1 00:00:00,000 --> 00:00:04,740 El viscosímetro rotacional, la práctica que vamos a ver en el laboratorio, ¿vale? 2 00:00:05,419 --> 00:00:12,140 Entonces, vamos a determinar la viscosidad de distintos fluidos, por ejemplo, miel, pinturas, 3 00:00:13,220 --> 00:00:19,339 detergentes, alimentos distintos, tomate, por ejemplo, aceites, con un viscosímetro rotacional. 4 00:00:20,140 --> 00:00:24,920 Que visteis el otro día cómo funciona. El mismo modelo que tenemos aquí es el que visteis, ¿no? 5 00:00:24,920 --> 00:00:32,159 Entonces, toda esta teoría de los fluidos newtonianos, no newtonianos, etc., pues ya la conocéis. 6 00:00:33,759 --> 00:00:36,640 Entonces, vamos a ir un poco, os la repasáis. 7 00:00:36,840 --> 00:00:38,479 ¿La habéis repasado ya en casa un poco? 8 00:00:40,640 --> 00:00:41,340 Sí, ¿no? 9 00:00:42,899 --> 00:00:46,780 Bueno, luego, según vamos viendo la práctica, pues a lo mejor lo voy mencionando yo. 10 00:00:47,320 --> 00:00:54,179 Entonces, este viscosímetro rotacional lo que te mide es viscosidad dinámica. 11 00:00:54,920 --> 00:01:13,620 Entonces, luego vamos a hacer una representación de la viscosidad que nos dé, en la pantalla nos da la viscosidad dinámica en milipascal por segundo, que equivale a centipoise, frente a la velocidad de cizalla, revoluciones por minuto, ¿vale? 12 00:01:13,620 --> 00:01:26,200 Entonces, este viscosímetro rotacional, lo sabéis, bueno, repasáis la teoría, la velocidad de cizalla es realmente un gradiente de velocidad entre las capas. 13 00:01:26,859 --> 00:01:39,680 El viscosímetro rotacional, este dispositivo rotatorio, le veis manual, se introduce el husillo dentro del líquido y gira. 14 00:01:39,680 --> 00:01:59,319 Entonces, genera un par de fuerzas, estas son las fuerzas, este par, las ves que son paralelas a cierta distancia, sentidos contrarios, que al rotar sobre el fluido y permite obtener, aplicando la ley de Newton de la dinámica de fluidos, que es esta, 15 00:01:59,319 --> 00:02:05,540 el esfuerzo de Cizalla es igual a la viscosidad dinámica por la velocidad de Cizalla, 16 00:02:06,680 --> 00:02:14,080 pues directamente permite obtener viscosidades absolutas dinámicas en función de la velocidad de Cizalla. 17 00:02:14,500 --> 00:02:25,680 Porque el viscosímetro tiene varias velocidades, entonces vamos a ver cómo se comporta a distintas velocidades. 18 00:02:25,680 --> 00:02:30,020 y luego vamos a ver si es un fluido newtoniano o no newtoniano. 19 00:02:31,080 --> 00:02:34,560 Este viscosímetro se utiliza para todo tipo de líquidos. 20 00:02:35,379 --> 00:02:40,599 Pueden ser más viscosos o menos viscosos porque el sistema está equipado con una serie de husillos 21 00:02:40,599 --> 00:02:46,819 y dependiendo de lo viscoso que sea el líquido, el husillo idóneo será uno u otro. 22 00:02:47,139 --> 00:02:51,379 Los más finos, por ejemplo este que tenemos aquí en el dibujo, vemos que es muy fino, 23 00:02:51,379 --> 00:02:56,379 pues es para fluidos más viscosos. 24 00:02:58,080 --> 00:03:01,379 Pues la amplia variedad de viscosidades rotacionales 25 00:03:02,139 --> 00:03:09,680 hace que podamos utilizarlo para muchos productos. 26 00:03:10,759 --> 00:03:15,039 Hemos visto que representando gráficamente el esfuerzo de Cizaya 27 00:03:15,039 --> 00:03:18,060 frente al radiante de velocidad o velocidad de Cizaya, 28 00:03:18,060 --> 00:03:20,139 que es esta curva de la derecha, 29 00:03:20,139 --> 00:03:38,599 Si lo repasamos en la teoría, esfuerzo de cizalla en el eje Y frente a velocidad de cizalla en el eje X en revoluciones por minuto, si varían proporcionalmente, al aumentar el esfuerzo de cizalla y la velocidad de cizalla, varían linealmente, se obtiene esta recta. 30 00:03:39,520 --> 00:03:44,460 Entonces, si se obtiene una recta de este tipo, sería fluido newtoniano. 31 00:03:45,139 --> 00:03:48,939 Y si se obtienen estas otras, hacia arriba y hacia abajo, 32 00:03:49,580 --> 00:03:54,479 pues sería dilatante la de arriba y pseudoplástica hacia abajo. 33 00:03:55,159 --> 00:03:59,280 Entonces, esta, tanto dilatante como pseudoplástico, son no newtonianos. 34 00:03:59,280 --> 00:04:02,199 Pero nosotros, la que vamos a representar en el laboratorio, 35 00:04:02,280 --> 00:04:03,699 cuando vayáis a hacer la plástica, 36 00:04:03,699 --> 00:04:09,719 Nosotros vamos a representar, daos cuenta que la viscosidad os la va a dar directamente en la pantalla 37 00:04:09,719 --> 00:04:18,720 Es una práctica fácil, lo único que hay que elegir el husillo, el más adecuado y ir probando 38 00:04:18,720 --> 00:04:27,459 Ir viendo cómo varía, dependiendo de cada velocidad, nuestro viscosímetro tiene 4 39 00:04:27,459 --> 00:04:33,920 cómo varía esa viscosidad, según la velocidad de cizalla. 40 00:04:34,500 --> 00:04:39,120 Si en todas las velocidades la viscosidad te da muy parecida, el fluido es newtoniano. 41 00:04:39,300 --> 00:04:42,800 Fijaos, la curva de viscosidad es esta de la izquierda. 42 00:04:43,339 --> 00:04:48,360 En ella se representa la viscosidad de centipoises o milipascal por segundo, 43 00:04:48,360 --> 00:04:56,620 que es lo mismo en el eje Y, y en el eje X la velocidad de cizalla en revoluciones por minuto. 44 00:04:57,459 --> 00:05:19,839 Entonces, si obtenemos que para todas las velocidades, vamos aumentando las velocidades y la viscosidad me da la misma, veis que está como se representa en el eje Y, si es la misma, en todas las velocidades me da una línea horizontal perpendicular al eje, perdón, paralelo al eje X, es esta que estoy señalando ahora. 45 00:05:19,839 --> 00:05:32,459 Entonces sería newtoniano. Si al representarlo vemos que al aumentar la velocidad de cizalla la viscosidad disminuye, pues esto sería pseudoplástico, que son muchos. 46 00:05:32,959 --> 00:05:46,819 Las pinturas, por ejemplo, nos da esta curva muy bien. Y si representamos la viscosidad frente a la velocidad de cizalla y nos da la curva hasta hacia abajo, sería dilatante, ¿vale? 47 00:05:46,819 --> 00:06:00,420 Tenemos aquí toda la teoría. Entonces, ¿cuál es el procedimiento? El fluido ideal o newtoniano. Un fluido ideal o newtoniano es, por ejemplo, una miel líquida. La vamos a utilizar a temperatura ambiente. 48 00:06:00,420 --> 00:06:13,779 La que tenemos ahora que compré es un poco espesilla, no sé, cuando prepare los reactivos para las prácticas, pues a lo mejor pongo una miel que sea un poco más ligerita, ¿vale? 49 00:06:14,860 --> 00:06:18,420 Entonces, es un ejemplo de fluido newtoniano, ¿vale? 50 00:06:19,060 --> 00:06:24,480 Entonces, hay que consultar el manual de instrucciones que tenemos también del equipo, en el laboratorio. 51 00:06:24,480 --> 00:06:47,319 Entonces, el par de fuerzas óptimo, o sea, ideal, que te lo muestro también en la pantalla, el porcentaje de fuerza de arranque, si es, tiene que estar para que el dato pueda ser válido, el dato que te da, tiene que ser mayor que el 20%, igual o mayor, y menor que el 30%, ¿vale? 52 00:06:47,319 --> 00:06:52,620 Entonces, primero experimentaremos con el equipo para utilizar el husillo más adecuado. 53 00:06:53,040 --> 00:07:01,779 Normalmente se empieza por el 2, pero si veis que es más viscoso o menos viscoso, ya vamos viendo por qué. 54 00:07:02,459 --> 00:07:11,600 Vienen indicados con SPL1, SPL2, lo que pasa es que no aprendéis de memoria, porque lo que hay que mirar es el grosor de los husillos. 55 00:07:11,600 --> 00:07:23,379 Los más gruesos son para fluidos menos viscosos y los que son muy finitos son para los más viscosos, así para que le cueste menos girar. 56 00:07:24,579 --> 00:07:36,600 Entonces vamos probando, elegimos el más adecuado, diseñamos una tabla, tenéis que tomar una tabla de valores para tomar las viscosidades, 57 00:07:36,600 --> 00:07:49,879 Ponéis alguna tabla con alguna columna, entonces en una columna ponéis las viscosidades, en otra la velocidad de cifra y en otra el porcentaje de fuerza aplicado. 58 00:07:50,399 --> 00:07:53,100 Lo ponéis en columna, filas, como vosotros queráis. 59 00:07:53,560 --> 00:08:02,120 Porque ese porcentaje de fuerza aplicado es verdad que siempre tiene que estar dentro del intervalo 20-90, ¿vale? 60 00:08:02,120 --> 00:08:13,100 Entonces se va probando con, empezamos siempre la práctica, cuando empecemos es con la velocidad 61 00:08:13,100 --> 00:08:15,399 más baja, ¿vale? 62 00:08:15,399 --> 00:08:18,720 Y ¿cómo sabemos que tenemos que usar otro husillo? 63 00:08:18,720 --> 00:08:24,879 Pues eso nos lo dice la propia práctica cuando lo vayamos a hacer, ¿vale? 64 00:08:24,879 --> 00:08:28,279 ¿Un fluido pseudoplástico? 65 00:08:28,279 --> 00:08:29,680 la pintura, por ejemplo. 66 00:08:30,300 --> 00:08:32,019 Compramos una pintura que sea el agua 67 00:08:32,019 --> 00:08:33,279 para que se pueda lavar bien. 68 00:08:33,659 --> 00:08:36,620 Entonces, medimos la temperatura 69 00:08:36,620 --> 00:08:38,120 siempre que medir la temperatura. 70 00:08:38,299 --> 00:08:38,600 Veréis, 71 00:08:39,440 --> 00:08:41,820 el equipo lleva una sonda. 72 00:08:42,179 --> 00:08:43,820 Entonces, se supone que esa sonda 73 00:08:43,820 --> 00:08:45,980 ya tiene que mirar 74 00:08:45,980 --> 00:08:47,539 la temperatura de trabajo, pero 75 00:08:47,539 --> 00:08:50,480 hay un problema, que la sonda 76 00:08:50,480 --> 00:08:52,220 de momento, si no la arreglao, 77 00:08:52,240 --> 00:08:54,419 no funciona. O sea, que tenéis que medir la temperatura 78 00:08:54,419 --> 00:08:56,259 con una sonda aparte. 79 00:08:57,100 --> 00:09:04,620 Ponemos un husillo, se toman los datos correspondientes de viscosidad frente a la velocidad de cizalla, 80 00:09:04,840 --> 00:09:10,179 o sea que probáis con un husillo, empezáis con la velocidad más baja, 81 00:09:11,259 --> 00:09:19,120 lo programáis como habéis visto en el vídeo, el nombre del husillo se programa también en el viscosímetro, 82 00:09:19,120 --> 00:09:24,100 si usamos el husillo número 2, pues hay que poner el SPL2, 83 00:09:24,100 --> 00:09:30,600 y empezamos con la viscosidad más, con la velocidad más baja y le damos al run. 84 00:09:31,019 --> 00:09:38,539 Entonces hay que esperar un ratito hasta que se estabilice y tomamos para esa velocidad esa viscosidad 85 00:09:38,539 --> 00:09:43,820 y tenemos que mirar el porcentaje de fuerza que esté entre 20 y 90. 86 00:09:44,360 --> 00:09:51,100 Esto hasta que no se hace una o dos veces pues resulta un poco raro, lo mejor es verlo ya con la marcha, 87 00:09:51,100 --> 00:09:55,360 Que es muy fácil, pero es que ya os digo, explicar desde aquí es un poco raro. 88 00:09:56,059 --> 00:09:57,659 Y vais haciendo la tabla. 89 00:09:57,779 --> 00:10:04,039 Imagínate que cogéis una pintura y probáis con un husillo, por ejemplo, lo que sea, 90 00:10:04,580 --> 00:10:08,879 y empezáis con una velocidad y os da el porcentaje dentro del margen. 91 00:10:09,460 --> 00:10:14,679 Entonces, para la velocidad 6, que es la más pequeña, anotáis una viscosidad. 92 00:10:14,980 --> 00:10:19,240 Luego subís a la velocidad 12, anotáis la velocidad. 93 00:10:19,240 --> 00:10:27,899 está dándonos dentro del margen, 20-90, cogemos la velocidad 30 y también, y luego la velocidad 60, 94 00:10:28,399 --> 00:10:36,039 y también podemos obtener cuatro datos de viscosidad, dentro de todos ellos, todos esos datos, 95 00:10:36,519 --> 00:10:45,980 estoy hablando de un caso que es ideal, todas esas velocidades con una fuerza de arranque comprendida entre 20 y 90, 96 00:10:45,980 --> 00:10:56,019 Y entonces ya podemos hacer la representación gráfica viscosidad en centipoises o milipascal por segundo frente a la velocidad de cizalla, ¿vale? 97 00:10:56,879 --> 00:11:13,360 Entonces, si el fluido es europlástico nos da la curva hacia abajo, como hemos visto, la curva hacia abajo, si esta de aquí va a representar viscosidad frente a la velocidad de cizalla, sería europlástico. 98 00:11:13,360 --> 00:11:19,259 y el dilatante sería hacia arriba y el newtoniano la línea horizontal, ¿vale? 99 00:11:20,120 --> 00:11:28,600 Bueno, entonces siempre hay que procurar que obtengamos con un husillo el mayor número de datos posibles, 100 00:11:28,600 --> 00:11:35,519 es decir, que si tú coges un husillo y puedes obtener tres datos a tres velocidades, 101 00:11:36,039 --> 00:11:41,840 obtienes tres viscosidades con un margen entre el 20 y el 90, 102 00:11:41,840 --> 00:11:48,080 te quedas con ese porque puede haber y a lo mejor coges otro auxilio y no te sale nada más que un 103 00:11:48,080 --> 00:11:54,679 dato que esté dentro del margen vale eso se va viendo lo ideal es que obtuviéramos el máximo 104 00:11:54,679 --> 00:12:01,440 por los cuatro datos a cuatro velocidades cuatro viscosidades y las cuatro dentro del margen bueno 105 00:12:02,679 --> 00:12:10,740 la experiencia se realiza como para los fluidos dilatantes estos son muy escasos hay pocos hay 106 00:12:10,740 --> 00:12:12,740 Hay pocos fluidos que son dilatantes. 107 00:12:13,360 --> 00:12:17,299 Hay algunos detergentes lavavajillas, que es verdad que nos han dado en el laboratorio, 108 00:12:17,580 --> 00:12:20,779 que presentan este comportamiento. 109 00:12:21,639 --> 00:12:24,000 Entonces, en ellos la viscosidad aumenta. 110 00:12:24,000 --> 00:12:26,940 En los dilatantes, la viscosidad aumenta. 111 00:12:26,980 --> 00:12:29,299 Está aquí la representación. 112 00:12:30,299 --> 00:12:36,100 La viscosidad aumenta, veis, para arriba, al aumentar la velocidad de cizalla. 113 00:12:36,379 --> 00:12:37,399 Estos son dilatantes. 114 00:12:37,399 --> 00:12:42,279 Ya os digo, las pinturas nos va a dar el sello plástico. 115 00:12:44,600 --> 00:12:47,779 Cálculos. Ordenamos la tabla con todos esos datos. 116 00:12:48,799 --> 00:12:57,320 Representamos gráficamente la viscosidad de centipoises, que ya lo he dicho, frente a la velocidad de cizalla, en revoluciones por minuto. 117 00:12:58,240 --> 00:12:59,399 Este gráfico se llama reograma. 118 00:12:59,399 --> 00:13:08,399 Realizar un estudio comparativo tanto de los valores de viscosidad como de las tres representaciones gráficas. 119 00:13:08,980 --> 00:13:12,799 En papel mejor me lo hacéis en hoja de cálculo, que es más sencillo. 120 00:13:14,139 --> 00:13:19,620 Identificáis los distintos fluidos, si hacemos tres o cuatro, pues lo hacéis. 121 00:13:20,639 --> 00:13:26,659 Posiblemente los rangos de viscosidad es lo que os he dicho, no permitan representar todas las muestras en el mismo gráfico. 122 00:13:26,659 --> 00:13:31,100 Ah, bueno, esto lo que significa es que como cada muestra tiene una viscosidad distinta, 123 00:13:31,600 --> 00:13:35,500 pues que tendréis que hacer, cada una tiene un intervalo de viscosidad, 124 00:13:35,720 --> 00:13:39,740 tenéis que hacer un gráfico para cada muestra. 125 00:13:40,259 --> 00:13:43,039 No podéis poner todos en el mismo, lo más seguro, ¿no? 126 00:13:43,600 --> 00:13:46,980 Y luego buscar en fuentes bibliográficas ejemplos de fluidos. 127 00:13:48,240 --> 00:13:54,500 Pues esta práctica, si no os digo nada, ya os lo diré, me tenéis que dar resultados nada más, 128 00:13:54,500 --> 00:14:00,600 no me tenéis que hacer como las otras dos que os he dicho, aunque os dije que lo hicierais resumido, 129 00:14:01,460 --> 00:14:12,559 pues bueno, no tenéis que extenderos tanto, pero sí la tabla con los resultados y las conclusiones y a lo mejor la gráfica, en caso, ¿vale? 130 00:14:13,259 --> 00:14:20,259 Es una práctica sencilla, pero tenéis que identificar bien los husillos, veis el vídeo que vimos el otro día, 131 00:14:20,259 --> 00:14:36,879 a ver dónde estaba, ensayo de clioscopía, viscosidad, terminación con analgésica. 132 00:14:40,879 --> 00:14:47,019 Aquí en este vídeo veis este dibujo, bueno, pues cuando vais a poner el husillo, 133 00:14:47,019 --> 00:14:54,820 Este soporte que está alrededor del husillo se quita y se pone y lo que hace es proteger al husillo. 134 00:14:55,299 --> 00:15:08,059 El husillo no se coloca hacia la derecha, tenéis que sujetar con la mano izquierda, con el dedo, está sujetando quien sea porque es que se pone al revés, 135 00:15:08,419 --> 00:15:14,460 o sea, en sentido contrario a las agujas del reloj, entonces hay que tratarle con mucho cuidado. 136 00:15:15,179 --> 00:15:22,419 Imaginad que lo metéis en una pintura y hay que lavarlo, pues se saca el husillo y se saca también el soporte para lavarlo. 137 00:15:22,860 --> 00:15:25,980 Cogeremos pintura de esta al agua y ya está. 138 00:15:26,620 --> 00:15:28,539 Pero mucho cuidado con los husillos, ¿vale? 139 00:15:28,539 --> 00:15:33,539 Y estos husillos, cuanto más fino sea, es para líquidos más viscosos. 140 00:15:34,240 --> 00:15:35,799 Acordaos de lo que os he dicho. 141 00:15:37,620 --> 00:15:40,860 Bueno, vamos a ver. Esa es una práctica. 142 00:15:40,860 --> 00:15:46,019 A continuación, vamos a ver la determinación de la tensión superficial. 143 00:15:46,460 --> 00:15:49,720 Bueno, ya sabemos que la viscosidad también puede variar con el tiempo. 144 00:15:49,860 --> 00:16:02,740 Aquí tenemos una práctica de viscosidad, que está aquí, de la mayonesa, que dice anotar el valor de la viscosidad cada 12 minutos. 145 00:16:02,740 --> 00:16:19,360 Esta sería una práctica donde no utilizaríamos todas las velocidades, sino que utilizaríamos una, un husillo y veríamos a ver al cabo del tiempo si la viscosidad aumenta o disminuye. 146 00:16:19,360 --> 00:16:22,559 Y esta es para ver cómo varía la viscosidad con el tiempo. 147 00:16:23,139 --> 00:16:24,320 Esta no la vamos a hacer. 148 00:16:24,860 --> 00:16:28,279 Lo que vamos a hacer es de este tipo, esta del tomate, 149 00:16:28,820 --> 00:16:35,740 donde tienes que utilizar distintos husillos, por ejemplo, 150 00:16:36,340 --> 00:16:39,700 distintas velocidades, perdón, un husillo de distintas velocidades. 151 00:16:40,440 --> 00:16:45,039 Este se tratará de otro viscosímetro a 5, 10, 20 y 50. 152 00:16:45,039 --> 00:16:54,019 seleccionar el husillo, el ideal, con el que más datos obtengas y ya está, sin embargo 153 00:16:54,019 --> 00:17:15,680 en el anterior, pues en el anterior teníamos que, a ver, ¿cuál era?, es este, por ejemplo, 154 00:17:15,779 --> 00:17:24,119 ah, es este, vale, con este seleccionamos un parámetro, vale, una velocidad, colocábamos 155 00:17:24,119 --> 00:17:30,019 el husillo y teníamos que anotar hacerlo durante un tiempo para ver cómo iba variando 156 00:17:30,019 --> 00:17:39,640 la viscosidad frente al tiempo, ¿vale? Bueno, eso se puede hacer a ciertas revoluciones, 157 00:17:39,960 --> 00:17:44,640 en este caso primero a 5, luego a 10, luego a 20, pero bueno, esta práctica no la vamos 158 00:17:44,640 --> 00:17:51,279 a hacer, la que vamos a hacer es de este tipo, la del tomate. Bueno, vamos a ver ahora la 159 00:17:51,279 --> 00:17:55,579 tensión superficial. ¿Por qué de la tensión superficial? Vamos a hacer dos prácticas, 160 00:17:56,200 --> 00:18:02,180 ¿vale? ¿Qué es la tensión superficial? Pues ya sabemos que las arañas, el agua tiene 161 00:18:02,180 --> 00:18:07,500 una gran tensión superficial y si tú colocas un clip sobre un fluido que tenga mucha tensión 162 00:18:07,500 --> 00:18:17,119 superficial, incluso puede mantenerse ahí, debido a esa fina película que se forma debido 163 00:18:17,119 --> 00:18:25,099 a la tensión superficial. Es muy interesante, vamos, que tiene muchas aplicaciones y por 164 00:18:25,099 --> 00:18:32,460 eso es importante calcular la tensión superficial. Para ello podemos utilizar el método del 165 00:18:32,460 --> 00:18:40,180 anillo o un estalamómetro o una pipeta forada, nosotros una bureta. El tensiómetro es un 166 00:18:40,180 --> 00:18:47,039 aparato que sirve para medir la tensión superficial de los líquidos. ¿En qué unidades se medía 167 00:18:47,039 --> 00:18:53,779 la tensión superficial? Pues en dinas partido por centímetro, o sea, fuerza por unidad 168 00:18:53,779 --> 00:18:59,519 de longitud en el sistema cefesimal y en el sistema internacional en newton partido por 169 00:18:59,519 --> 00:19:04,839 metro, pero aquí te dice, se expresa en mili newton partido por metro que equivale a dina 170 00:19:04,839 --> 00:19:11,420 partido por centímetro. Bueno, la determinación de la tensión superficial de un líquido 171 00:19:11,420 --> 00:19:19,299 mediante este anamómetro, que lo vamos a ver ahora, se hace por comparación con otro líquido de tensión superficial conocida, 172 00:19:19,460 --> 00:19:25,980 que es el agua, ¿vale? Así como también la determinación de la tensión superficial por el método de la gota, 173 00:19:26,380 --> 00:19:34,240 también utilizamos como líquido de referencia el agua. Pero bueno, vamos a ir al grano. 174 00:19:34,240 --> 00:19:42,640 Entonces, para determinar la tensión superficial, pues vamos a ver estas prácticas que tenemos aquí. 175 00:19:44,359 --> 00:19:48,599 No sé si estáis ahí, ¿estáis en clase? 176 00:19:49,240 --> 00:19:50,680 Sí, sí. 177 00:19:50,960 --> 00:19:51,359 ¿Estáis? 178 00:19:51,960 --> 00:19:54,440 A ver dónde tengo la práctica. 179 00:19:54,579 --> 00:19:55,220 Aquí un PDF. 180 00:19:56,220 --> 00:19:56,859 Esta. 181 00:19:57,599 --> 00:20:00,059 Esta es la del método del anillo. 182 00:20:01,140 --> 00:20:02,319 Tensión superficial. 183 00:20:02,319 --> 00:20:06,000 ¿Qué es? Aquí tenéis un poco de teoría que es lo que os venía en el tema. 184 00:20:07,720 --> 00:20:15,440 Vamos a, para calcular esta práctica, el objetivo es determinar la tensión superficial de disoluciones hidroalcohólicas. 185 00:20:15,900 --> 00:20:22,680 Es decir, como el agua tiene una tensión superficial casi el triple que el alcohol, vais a preparar, 186 00:20:22,799 --> 00:20:26,319 ir pensando en que vais a tener que preparar, cuando ponga la lista definitiva, 187 00:20:26,319 --> 00:20:32,519 En definitiva, os pongo las prácticas visibles para que sepáis cuál vamos a hacer. 188 00:20:33,000 --> 00:20:34,240 Entonces, tenéis que ir preparando. 189 00:20:34,319 --> 00:20:37,440 Vais a necesitar, el día que hagáis la práctica de la tensión superficial, 190 00:20:38,160 --> 00:20:44,759 como vais a hacer las dos, pues vais a necesitar preparar disoluciones, 191 00:20:44,900 --> 00:20:47,839 por ejemplo, de unas pocas concentraciones que tenéis aquí. 192 00:20:48,680 --> 00:20:54,640 Por ejemplo, de concentración volumen-volumen 5, 10, 20. 193 00:20:55,160 --> 00:20:55,640 ¿Vale? 194 00:20:56,319 --> 00:21:04,079 Cada grupo, ya lo veremos cómo lo hacemos, porque ya veré cómo lo organizo, 195 00:21:04,700 --> 00:21:07,460 cada persona que prepare una resolución y ya está. 196 00:21:08,339 --> 00:21:14,359 Entonces, la tensión superficial, decíamos que se debía a la fuerza de atracción 197 00:21:14,359 --> 00:21:18,319 que ejercen las moléculas de un líquido sobre las que están en la superficie. 198 00:21:18,859 --> 00:21:22,019 Tiraban hacia ellas, ¿os acordáis? ¿Por qué? 199 00:21:22,019 --> 00:21:40,140 ¿Por qué? Pues porque una partícula que estuviera al medio, imaginaos un vaso, coges una partícula que esté en el medio de agua, un vaso lleno de agua, pues una partícula está rodeada por muchas, entonces hay muchas fuerzas de atracción. 200 00:21:40,140 --> 00:21:52,140 Sin embargo, ¿qué ocurre? Que si coges una partícula que esté en la interfase, se siente más atraída por las de abajo, por las partículas de agua, que por las de arriba. 201 00:21:52,279 --> 00:22:04,740 ¿Por qué? Porque en la parte de arriba hay aire y en el aire las moléculas son, hay menos, están más distanciadas, con lo cual hay una fuerza resultante que tira hacia abajo. 202 00:22:04,740 --> 00:22:07,759 Por eso se crea una tiranteza en la superficie, ¿vale? 203 00:22:08,299 --> 00:22:15,059 Entonces, decimos que la tensión superficial es la fuerza de atracción que ejerce en las moléculas de un líquido 204 00:22:15,059 --> 00:22:17,500 sobre las moléculas de la superficie. 205 00:22:18,740 --> 00:22:23,559 Entonces, ¿en qué unidades, acordaos de todo esto, en qué unidades se medía? 206 00:22:24,200 --> 00:22:27,880 Bueno, pues lo medíamos en newton partido por metro. 207 00:22:28,720 --> 00:22:33,880 En el sistema trigesimal era dina partido por centímetro, ¿vale? 208 00:22:33,880 --> 00:22:39,440 Y en el sistema internacional, newton partido por metro, porque es fuerza por unidad de longitud. 209 00:22:40,500 --> 00:22:42,720 Newton por metro, sistema internacional. 210 00:22:43,799 --> 00:22:46,779 Sistema de decimal, dina partido por centímetro. 211 00:22:47,539 --> 00:22:53,220 También se le puede expresar como el trabajo por unidad de superficie o como fuerza por unidad de longitud. 212 00:22:53,519 --> 00:22:58,799 Sería el trabajo que se necesita para aumentar la unidad de superficie, ¿vale? 213 00:22:59,359 --> 00:23:00,920 O la superficie en una unidad. 214 00:23:00,920 --> 00:23:09,099 Hay varios métodos para determinar la tensión superficial, entonces el método del anillo 215 00:23:09,099 --> 00:23:16,680 es muy utilizado en la industria y vamos a verlo aquí en el que tenemos nosotros, imaginaos, 216 00:23:16,680 --> 00:23:25,160 esto es un anillo, el método del anillo ideal, hay por ahí un vídeo, ideal es un anillo 217 00:23:25,160 --> 00:23:31,880 de platino, entonces ese anillo se introduce en el líquido, entonces tú lo que haces 218 00:23:31,880 --> 00:23:41,799 es, si lo introduces en el líquido, hasta que quede un poco cubierto, y luego hay una 219 00:23:41,799 --> 00:23:47,859 fuerza, ejerces una fuerza hacia arriba, que tiras del anillo hacia arriba, entonces como 220 00:23:47,859 --> 00:23:54,339 al introducir el anillo en el líquido, digamos que hay una atracción ahí entre el anillo 221 00:23:54,339 --> 00:24:00,420 y las partículas del líquido, si la tensión superficial es alta, 222 00:24:01,480 --> 00:24:05,039 al haber una fuerza hacia arriba para desprender el anillo del líquido, 223 00:24:05,039 --> 00:24:10,039 cuanto mayor es esa fuerza para que el anillo se desprenda, 224 00:24:10,920 --> 00:24:18,200 porque al introducir el anillo se crea ahí como una película entre el líquido y el anillo. 225 00:24:18,200 --> 00:24:24,339 Entonces, si es mucha la tensión superficial del líquido, le cuesta más. 226 00:24:24,440 --> 00:24:29,000 La fuerza que tienes que aplicar para que se desprenda el anillo del líquido es más alta, ¿vale? 227 00:24:29,319 --> 00:24:32,799 Y eso te va a dar directamente el valor de la tensión superficial. 228 00:24:33,619 --> 00:24:35,079 Entonces, lo tenéis aquí. 229 00:24:37,059 --> 00:24:41,599 Que al seguir aumentando la fuerza, llega un momento en que el anillo se separa del líquido 230 00:24:41,599 --> 00:24:46,180 y en ese instante es cuando queda determinada la tensión superficial. 231 00:24:46,180 --> 00:24:58,420 Es decir, esa fuerza que tienes que aplicar para desprender el anillo del líquido que has sumergido es igual a 2 por 2 pi r y por tensión superficial. 232 00:24:59,240 --> 00:25:04,240 ¿Por qué se multiplica por 2? Por las dos caras que tiene el anillo, ¿vale? 233 00:25:04,240 --> 00:25:22,700 Entonces esa fuerza que tú necesitas para que se desprenda el anillo, cuando esa fuerza sea igual a 4pi por el radio del anillo y por la tensión superficial, en ese momento se desprende y de ahí vais a sacar el valor. 234 00:25:22,700 --> 00:25:34,039 Con lo cual, ese anillo, tenéis que medir su diámetro con un calibre y luego el radio lo dividís entre dos y de ahí despejáis la tensión superficial. 235 00:25:34,359 --> 00:25:45,359 ¿Por qué? Porque el radio lo habéis calculado, pi es una constante, 4 también es una constante y la fuerza te la va a dar directamente el aparato, que vamos a utilizar un dinamómetro. 236 00:25:45,359 --> 00:25:49,980 entonces, como hay una membrana que se crea 237 00:25:49,980 --> 00:25:53,220 y la membrana de líquido que se crea alrededor del anillo 238 00:25:53,220 --> 00:25:57,859 cuando lo introduces, la membrana se rompe 239 00:25:57,859 --> 00:26:01,799 se desprende, si la fuerza de tensión cumple esta ecuación 240 00:26:01,799 --> 00:26:05,559 en cuanto la fuerza sea igual a esto, ya se desprende 241 00:26:05,559 --> 00:26:09,259 se multiplica por dos porque tenemos dos caras 242 00:26:09,259 --> 00:26:11,200 interna y externa del anillo 243 00:26:11,200 --> 00:26:38,660 En el laboratorio tenemos un esquema como este de aquí de la derecha, es muy fácil, ponemos un soporte, luego ponemos un elevador y una placa de Petri, limpia, colgamos, ponemos un, colgamos un, pues aquí con unas pinzas también, con nuez y aquí, esto es un dinamómetro, que está sujetando el anillo, ¿vale? 244 00:26:38,660 --> 00:27:00,200 Entonces, lo que hay que hacer es elevar, lo que vamos a subir y bajar es el elevador, es decir, que si yo introduzco el anillo dentro del líquido y quiero desprenderlo, pues tengo que tirar del elevador hacia abajo, lo tengo que bajar, lo que quiero es que se desprende al anillo del líquido. 245 00:27:00,200 --> 00:27:08,299 ¿Veis? Primero se introduce, se cubre como la mitad del anillo, se crea la película, se agarra el líquido al anillo. 246 00:27:08,880 --> 00:27:15,859 Entonces, cuanto más fuerza nos cueste desprender el anillo, más alta es la tensión superficial. 247 00:27:16,480 --> 00:27:22,599 Por eso, este montaje de aquí lo tenemos que hacer de tal manera, lo subiremos un poco más alto, 248 00:27:23,119 --> 00:27:27,640 que lo que vamos a hacer es fijarnos bien en la escala, lo primero, del dinamómetro. 249 00:27:27,640 --> 00:27:39,779 El dinamómetro me va a indicar la fuerza y esa fuerza que necesito para descender el anillo que me la va a dar el dinamómetro es la que tengo que poner luego yo aquí en esta fórmula. 250 00:27:40,640 --> 00:27:46,140 Si esa fuerza es alta, la tensión superficial es alta porque le cuesta mucho. 251 00:27:46,940 --> 00:27:56,400 Entonces, realizamos un montaje como le he indicado en esta imagen compuesto por una anilla de aluminio para medir la tensión superficial. 252 00:27:56,400 --> 00:28:03,400 El dinamómetro de precisión va de 0,1 newton a 0,002 newton. 253 00:28:04,660 --> 00:28:12,000 Soporte elevador, nuez y pinza para colgarlo bien, recipiente de vidrio pequeño adaptado a anillo, 254 00:28:12,180 --> 00:28:22,240 bueno, tenemos aquí algún recipiente de vidrio, sino pues eso, con una placa petri pequeñita y un termómetro para medir la temperatura. 255 00:28:22,240 --> 00:28:27,859 Entonces, para determinar la tensión superficial de un líquido, 256 00:28:29,200 --> 00:28:33,480 un anillo de aluminio con borde afilado, ya os digo que lo ideal es que fuera de platino, 257 00:28:33,619 --> 00:28:35,180 pero bueno, esto es un remedio casero, 258 00:28:35,960 --> 00:28:40,779 se suspende de un dinamómetro de precisión y se sumerge completamente en un líquido. 259 00:28:41,440 --> 00:28:46,140 Tienes que sumerger que se agarre bien el líquido, 260 00:28:46,579 --> 00:28:50,220 de forma que el borde inferior quede completamente cubierto por el líquido. 261 00:28:50,220 --> 00:28:56,200 el borde inferior. Posteriormente elevamos el anillo fuera del líquido para obtener 262 00:28:56,200 --> 00:29:00,779 una película de líquido entre el anillo y la superficie de dicho líquido. Lo vamos 263 00:29:00,779 --> 00:29:06,619 levantando, ¿vale? Primero lo sumergemos, que coja bien el líquido, que se agarre bien, 264 00:29:06,619 --> 00:29:17,400 luego lo elevamos un poco, ¿vale? La película de líquido se rompe si la fuerza de tensión 265 00:29:17,400 --> 00:29:25,039 es igual a esto. Entonces en el momento en que se rompe esa película, os tenéis que 266 00:29:25,039 --> 00:29:31,720 fijar cuando vais subiendo el anillo, en lugar de subir el anillo con el dinamómetro, lo 267 00:29:31,720 --> 00:29:37,880 que hacéis es bajar el elevador. Entonces en ese momento vais fijando en el dinamómetro 268 00:29:37,880 --> 00:29:46,920 para ver qué fuerza marca el dinamómetro cuando se desprende ese anillo. Con este experimento 269 00:29:46,920 --> 00:29:48,819 se puede determinar la tensión superficial. 270 00:29:49,079 --> 00:29:53,119 Nosotros lo que vamos a hacer es utilizar muestras hidroalcohólicas. 271 00:29:53,519 --> 00:29:57,480 Vamos a hacer cuatro muestras, por ejemplo, de estas concentraciones. 272 00:29:57,700 --> 00:30:01,759 Fijaos, a medida que va aumentando la concentración de alcohol, 273 00:30:02,160 --> 00:30:04,500 la tensión superficial veréis que va disminuyendo. 274 00:30:04,619 --> 00:30:04,900 ¿Por qué? 275 00:30:05,740 --> 00:30:09,380 Porque es más alta la tensión superficial del agua, bastante más alta. 276 00:30:09,380 --> 00:30:12,420 Y la del alcohol, pues bueno, vais añadiendo alcohol, 277 00:30:12,539 --> 00:30:14,539 pues la tensión superficial va disminuyendo. 278 00:30:14,539 --> 00:30:17,880 Siempre tenéis que anotar la temperatura de trabajo 279 00:30:17,880 --> 00:30:21,799 Y no sé cómo estará 280 00:30:21,799 --> 00:30:24,180 Es que el dinamómetro, claro, sí 281 00:30:24,180 --> 00:30:28,099 A ver si sería ideal, pues uno nuevo 282 00:30:28,099 --> 00:30:30,279 No sé, no sé si es posible 283 00:30:30,279 --> 00:30:34,000 Tener un dinamómetro nuevo, pues porque si no sale mucho error 284 00:30:34,000 --> 00:30:37,720 Pero bueno, lo importante es que veáis el principio del método 285 00:30:37,720 --> 00:30:42,559 Que si el dinamómetro está bien, sale bastante parecido 286 00:30:42,559 --> 00:30:46,539 estas muestras, ir haciendo cálculos 287 00:30:46,539 --> 00:30:51,119 vamos a utilizar alcohol del que tenemos en el laboratorio 288 00:30:51,119 --> 00:30:55,059 el 96%, tenéis que hacer cada medida 289 00:30:55,059 --> 00:30:58,339 de cada disolución, tres medidas 290 00:30:58,339 --> 00:31:02,700 realizar la medida de las muestras como se indica 291 00:31:02,700 --> 00:31:07,339 repetir el experimento por triplicado, sumergiendo en todos los casos 292 00:31:07,339 --> 00:31:11,079 el anillo en la muestra y elevándolo hasta romper la película de líquido 293 00:31:11,779 --> 00:31:17,940 Cuando se cambie de disolución, bueno, que tenéis que hacerlo eso, lo de siempre, cambiar de la más diluida a la más concentrada. 294 00:31:18,599 --> 00:31:32,700 Cuando vais a poner una disolución nueva, pues podéis enjuagar previamente en un poquito la placa Petri con la disolución nueva y luego lo rechazáis. 295 00:31:33,279 --> 00:31:38,079 Vais a preparar 100 mililitros, que con eso tenéis suficiente, ¿vale? 296 00:31:38,079 --> 00:31:53,000 Y ya os digo, lo que sigue, mira, os va a venir bien porque en el laboratorio vais a utilizar el calibre, hay un calibre digital, pero si no, utilicéis el calibre vosotros y bueno, así practicáis un poco con él, ¿vale? 297 00:31:53,000 --> 00:32:00,140 ¿Vale? Cuando se cambie, nada, ya está, cálculos e interpretación de resultados. 298 00:32:01,019 --> 00:32:07,000 Tenéis que calcular después de tres veces cada una de estas disoluciones hidroalcohólicas, 299 00:32:08,180 --> 00:32:15,819 tenéis que hacerlo con el agua también y comprobar, como la del agua la conocéis, pues calculáis el error con ello, ¿vale? 300 00:32:15,819 --> 00:32:19,920 calcular el error relativo que se comete 301 00:32:19,920 --> 00:32:24,480 que comete el equipo contrastando el valor experimental del agua desionizada con el dióxido 302 00:32:24,480 --> 00:32:28,259 hacéis el error pero solamente en el caso del agua 303 00:32:28,259 --> 00:32:32,640 ya os digo que es fácil, se sumerge el anillo 304 00:32:32,640 --> 00:32:35,920 que lo cubra bastante, lo eleváis 305 00:32:35,920 --> 00:32:39,420 veis que está bien agarrado el líquido al anillo 306 00:32:39,420 --> 00:32:44,599 y luego ya a partir de ahí, no es que vayáis subiendo el dinamómetro para arriba 307 00:32:44,599 --> 00:32:51,440 sino que si lo ponéis más alto, aunque aquí este elevador está bajo, si lo ponéis en una posición más alta, 308 00:32:52,039 --> 00:32:56,460 en lugar de subir el dinamómetro, lo que vais haciendo es bajar el soporte, 309 00:32:57,240 --> 00:33:01,380 con lo cual estáis bajando para abajo el recipiente con el líquido. 310 00:33:02,480 --> 00:33:07,400 En el momento en que se desprenda, es ese valor de fuerza al que tenéis que anotar, 311 00:33:07,819 --> 00:33:11,660 y con esa fuerza y estos datos, despejéis la tensión superficial. 312 00:33:11,660 --> 00:33:14,299 ojo, cuidado con las unidades 313 00:33:14,299 --> 00:33:17,519 porque la fuerza del dinamómetro viene dado en Newton 314 00:33:17,519 --> 00:33:21,579 ya sabéis que en Newton son 10 a la 5 dinas 315 00:33:21,579 --> 00:33:22,119 ¿vale? 316 00:33:23,380 --> 00:33:26,440 bueno, pues es práctica sencilla 317 00:33:26,440 --> 00:33:30,839 no sé dónde estaba el vídeo 318 00:33:30,839 --> 00:33:31,859 si está aquí 319 00:33:31,859 --> 00:33:40,119 ¿está en las presentaciones? 320 00:33:40,119 --> 00:33:53,359 Hay un vídeo de un método del anillo, no sé dónde lo he visto, lo podéis ver vosotros, ahora no sé exactamente dónde está, pero bueno. 321 00:33:53,940 --> 00:33:59,400 Vamos a ver ahora el siguiente método que es el del estalamómetro, otro método súper fácil. 322 00:33:59,400 --> 00:34:10,219 El método del estalamómetro, nosotros aquí hacemos cálculo de la tensión superficial con la bureta 323 00:34:10,219 --> 00:34:14,280 por el método del peso de la gota y del estalamómetro y de la mini. 324 00:34:14,420 --> 00:34:16,800 Pero aquí vais a hacer el del estalamómetro. 325 00:34:16,800 --> 00:34:23,800 El estalamómetro es un recipiente, es un aparato como este, puede tener curvatura como este o puede ser recto. 326 00:34:24,800 --> 00:34:26,119 Hay distintos modelos. 327 00:34:26,119 --> 00:34:53,039 La teoría del estalamómetro ya la vimos, entonces decíamos que para calcular la tensión superficial con el estalamómetro, este se calculaba multiplicando la K, era una constante K que venía englobada, la K ya te englobaba todo el volumen de gotas que hay dentro, el radio, todo, todo que venía incluido ahí, el radio del capilar, etc. 328 00:34:53,039 --> 00:35:18,559 K es la constante del aparato, Rho es la densidad y N es el número de gotas, o sea que el experimento resumiendo consiste en aspirar con la pera y hacer subir el líquido, ponemos un vaso de precipitados debajo, ponemos la pera y aspiramos el líquido hasta por encima del enrase A. 329 00:35:18,559 --> 00:35:33,460 Y después dejamos caer gotas en un recipiente, que no hay que pesarlas, pero sí que tenemos que ver cuántas gotas hay en un volumen determinado, ¿vale? 330 00:35:33,460 --> 00:35:56,219 Entonces, si contáis 50, pues 50, entonces la tensión superficial se calcula multiplicando la K del aparato por la densidad del líquido dividido entre el número de gotas, pero, a ver, vamos a empezar, la teoría es la misma, 331 00:35:56,219 --> 00:35:58,440 ya la tensión superficial 332 00:35:58,440 --> 00:36:02,280 el método de esta manera 333 00:36:02,280 --> 00:36:04,059 es que toda esta teoría 334 00:36:04,059 --> 00:36:05,280 no la voy a repetir 335 00:36:05,280 --> 00:36:07,219 metodología 336 00:36:07,219 --> 00:36:10,739 lo que os he dicho 337 00:36:10,739 --> 00:36:11,780 de la constante K 338 00:36:11,780 --> 00:36:13,699 para calcular la tensión superficial 339 00:36:13,699 --> 00:36:14,599 la fórmula 340 00:36:14,599 --> 00:36:16,760 la constante del aparato 341 00:36:16,760 --> 00:36:19,440 que engloba todo el volumen 342 00:36:19,440 --> 00:36:20,420 etc, etc 343 00:36:20,420 --> 00:36:22,320 el aparato tiene una constante 344 00:36:22,320 --> 00:36:25,099 la densidad la tienes que determinar 345 00:36:25,099 --> 00:36:31,079 de líquido problema por distinto método, ¿vale? Y n es el número de gotas. Pero esta 346 00:36:31,079 --> 00:36:38,380 K, lo primero que hacemos antes de hacer la práctica es calcular la constante K. ¿Cómo 347 00:36:38,380 --> 00:36:43,420 se calcula la constante K? Pues haciendo la determinación primero con agua destilada. 348 00:36:43,940 --> 00:36:50,699 Entonces, si tú haces la determinación con agua destilada, resulta que para despejar 349 00:36:50,699 --> 00:36:52,480 la K, dices, bueno, ¿y yo cómo 350 00:36:52,480 --> 00:36:54,559 conozco esta tensión superficial 351 00:36:54,559 --> 00:36:55,559 que estoy aquí 352 00:36:55,559 --> 00:36:58,239 señalando? 353 00:36:58,699 --> 00:37:00,739 Pues te vienen tablas. Aquí, por ejemplo, 354 00:37:00,840 --> 00:37:01,920 te viene la del agua. 355 00:37:02,420 --> 00:37:04,500 Ya os daríamos tablas. A una 356 00:37:04,500 --> 00:37:06,860 cierta temperatura, 73,1 357 00:37:06,860 --> 00:37:08,719 por 10 a la menos 3 newton partido 358 00:37:08,719 --> 00:37:10,539 por metro. Ojo, tienes que 359 00:37:10,539 --> 00:37:12,420 tener cuidado con qué unidades 360 00:37:12,420 --> 00:37:13,840 estás trabajando. 361 00:37:14,199 --> 00:37:16,019 Si con el sistema internacional 362 00:37:16,019 --> 00:37:17,460 o con el sistema CFC. 363 00:37:18,059 --> 00:37:20,400 Luego, en la práctica siempre 364 00:37:20,400 --> 00:37:50,380 Hacemos la determinación con agua al igual que hacíamos con el viscosímetro Oswald, con agua a temperatura ambiente aproximadamente a 20 grados, sabiendo la tensión superficial que es esta del agua y haciendo el experimento con agua primeramente y sabiendo la densidad del agua a cierta temperatura y la tensión superficial y el número de gotas que tú has calculado en el experimento, lo has hecho tres veces y haces la media, 365 00:37:50,400 --> 00:38:06,659 pues ahí puedes calcular la K, es muy fácil, igual que hicimos con el Oswald, calculamos primero la K con el agua, entonces metodología, vamos a hacer un montaje, este es el estalamómetro, 366 00:38:06,659 --> 00:38:11,199 Entonces, vemos que tiene aquí la marca de arriba y la marca de abajo. 367 00:38:11,920 --> 00:38:24,780 Pues aquí, bueno, hay que limpiar bien el estalamómetro y si lo haces primeramente con agua, que esté bien limpio, echas agua, lo tiras, vuelves a echar, destilada, 368 00:38:25,300 --> 00:38:36,059 previamente has mirado la temperatura, el agua lo pones en un vaso de precipitados, colocas una pera, lo colocas en un soporte para que esté sujeto bien, 369 00:38:36,659 --> 00:38:41,780 Si quieres, insucionas hasta por encima del enrase superior. 370 00:38:43,079 --> 00:38:45,619 Bueno, después lo dejas caer libremente. 371 00:38:46,320 --> 00:38:50,699 El número de gotas que cuentas desde el enrase de arriba hasta el de abajo, ¿vale? 372 00:38:50,760 --> 00:38:51,400 Esas N. 373 00:38:53,639 --> 00:38:54,519 Esas N. 374 00:38:54,980 --> 00:38:56,179 Ya os digo, primero con agua. 375 00:38:56,460 --> 00:38:58,900 Esto te vale para calcular la constante K. 376 00:38:59,800 --> 00:39:04,179 Bueno, pues la metodología es realizar previamente el puntaje utilizando soporte, 377 00:39:04,179 --> 00:39:08,219 una pinza para buretas y una pera de succión, ¿vale? 378 00:39:10,039 --> 00:39:14,219 Calibrado, llenar el estalamómetro con agua destilada, que es lo que acabo de estar diciendo, 379 00:39:14,420 --> 00:39:19,320 que es el líquido patrono de referencia, hasta la última línea del RASI, más arriba. 380 00:39:20,380 --> 00:39:23,079 Para ello, introducir el extremo inferior en un vaso. 381 00:39:23,360 --> 00:39:28,099 Aquí abajo, introducirse el extremo inferior en un vaso con agua destilada o desionizada 382 00:39:28,099 --> 00:39:35,139 y anotar la temperatura de trabajo porque eso te va a influir a qué temperatura estará el agua 383 00:39:35,139 --> 00:39:39,099 para luego anotar su densidad. La buscamos en tablas. 384 00:39:40,019 --> 00:39:44,500 Quitamos la pera de succión y dejamos fluir el líquido entre los dos enraxes, máximo y mínimo, 385 00:39:44,679 --> 00:39:47,219 contando el número de gotas, como acabo de explicar. 386 00:39:48,340 --> 00:39:54,579 Realizar el experimento por triplicado, sucionando del vaso y dejando fluir, bueno, hacéis la media. 387 00:39:54,579 --> 00:39:57,619 el número de gotas de las tres veces 388 00:39:57,619 --> 00:40:01,760 tenéis que tener mucho cuidado 389 00:40:01,760 --> 00:40:03,940 que la diferencia máxima permitida 390 00:40:03,940 --> 00:40:05,579 de los resultados no debe exceder 391 00:40:05,579 --> 00:40:07,480 el 3% del número de gotas 392 00:40:07,480 --> 00:40:10,119 de lo contrario 393 00:40:10,119 --> 00:40:12,719 se realizarán nuevas determinaciones 394 00:40:12,719 --> 00:40:13,980 hasta cumplir lo anterior 395 00:40:13,980 --> 00:40:15,739 muestras 396 00:40:15,739 --> 00:40:18,039 que muestras vais a tomar las mismas 397 00:40:18,039 --> 00:40:19,619 que en el método del anillo 398 00:40:19,619 --> 00:40:21,719 que vais a hacer las dos prácticas 399 00:40:21,719 --> 00:40:22,500 el mismo día 400 00:40:22,500 --> 00:40:27,219 entonces vamos a tener estos líquidos problema 401 00:40:27,219 --> 00:40:32,719 y en todos los casos hay que anotar la temperatura de trabajo 402 00:40:32,719 --> 00:40:36,559 si lo hacemos primero con el agua para hallarla acá 403 00:40:36,559 --> 00:40:41,940 anotamos N y con esa N nos vamos a esta fórmula que decía antes 404 00:40:41,940 --> 00:40:45,000 N mayúscula con el agua 405 00:40:45,000 --> 00:40:48,280 hemos anotado la temperatura del agua 406 00:40:48,280 --> 00:40:54,840 Miramos en tablas la tensión superficial del agua, esa temperatura, y miramos también la densidad. 407 00:40:55,500 --> 00:40:56,539 Y despejamos K. 408 00:40:56,539 --> 00:41:05,280 Al despejar K, K es igual a la tensión superficial del agua por el número de gotas que me ha salido con el experimento del agua 409 00:41:05,280 --> 00:41:08,820 dividido entre la densidad del agua y la temperatura de ensayo. 410 00:41:09,559 --> 00:41:17,639 Una vez que tenemos K en este anamómetro, bueno, pues ya nos vamos a hacer el experimento con las soluciones. 411 00:41:17,639 --> 00:41:24,179 hidroalcohólicas. Empezamos por la más diluida, pues como está limpio, el estalamómetro 412 00:41:24,179 --> 00:41:31,119 ha tenido agua, hacemos pasar por el estalamómetro la primera disolución, la más diluida, lo 413 00:41:31,119 --> 00:41:39,820 retiramos y ya preparamos la solución primera en un vaso, podéis preparar si queréis las 414 00:41:39,820 --> 00:41:44,280 cinco, bueno, tened mucho cuidado porque cuando preparáis estas disoluciones, como el alcohol 415 00:41:44,280 --> 00:41:49,820 se evapora, pues si las tenéis en un matraz aforado, ponéis un tapón, bien, para no 416 00:41:49,820 --> 00:41:54,440 las tengáis mucho en el vaso, para que no pierda concentración, vamos, para que no 417 00:41:54,440 --> 00:41:59,440 varíe la concentración, porque el alcohol es más volátil, ¿vale? Entonces, empezáis 418 00:41:59,440 --> 00:42:04,139 por la primera, hacéis tres experimentos, luego la segunda, la tercera, cuarta y quinta. 419 00:42:04,980 --> 00:42:10,960 ¿Qué pasa? Bueno, pues que nosotros, si lo hacemos con el alcohol, en cada una de 420 00:42:10,960 --> 00:42:15,159 las disoluciones conocemos el número de gotas, lo vais anotando bien en una tabla, 421 00:42:15,800 --> 00:42:21,940 conocemos el número de gotas, n, y la densidad la podéis calcular con un trigonómetro 422 00:42:21,940 --> 00:42:25,940 o simplemente si os acordáis, depende de la cantidad que preparéis, 423 00:42:26,400 --> 00:42:32,280 pero con el inversor, aquel inversor famoso, os acordáis, también se puede calcular muy bien la densidad, 424 00:42:32,820 --> 00:42:37,800 luego lo vemos, a ver si están todavía por ahí, que no se han roto todos, ¿vale? 425 00:42:37,800 --> 00:42:48,800 Porque el pionómetro, como no lo habéis utilizado, la K ya la sabemos de haberlo hecho con agua, la densidad del líquido problema, de la concentración que sea, y la N también. 426 00:42:49,320 --> 00:42:56,920 Si lo anotáis todo debidamente en una tabla, pues podéis ir calculando la tensión superficial de cada una de las disoluciones, ¿vale? 427 00:42:57,699 --> 00:43:02,360 De momento vamos a hacer esto, la adhesión de esta parte no, de momento no la vamos a hacer. 428 00:43:04,260 --> 00:43:06,199 Cálculos de interpretación de resultados. 429 00:43:06,199 --> 00:43:10,019 bueno, con lo del valor K 430 00:43:10,019 --> 00:43:12,239 primero calculamos la constante K 431 00:43:12,239 --> 00:43:14,320 ya lo hemos dicho 432 00:43:14,320 --> 00:43:17,099 calcula la tensión superficial del líquido problema 433 00:43:17,099 --> 00:43:21,260 lo calculáis si estáis trabajando en el sistema cifresimal 434 00:43:21,260 --> 00:43:23,340 en dinas partido por centímetro 435 00:43:23,340 --> 00:43:27,059 y luego es muy fácil pasarlo a newton por metro 436 00:43:27,059 --> 00:43:30,920 porque sabemos que un newton son 10 a las 5 dinas 437 00:43:30,920 --> 00:43:33,539 y un metro son 10 a las 2 centímetros 438 00:43:33,539 --> 00:43:41,880 Y podéis representar gráficamente cómo varía la tensión superficial frente a la concentración de las mezclas que se han preparado. 439 00:43:42,219 --> 00:43:44,360 Y comparéis los resultados. 440 00:43:45,579 --> 00:43:47,539 Es sencilla, está practicado. 441 00:43:50,260 --> 00:43:53,739 A ver, ¿estáis ahí?