1
00:00:01,330 --> 00:00:09,169
Pues la temperatura, lo que nos da, vamos a ver la medida de la temperatura, nos da el estado de agitación que tienen las moléculas de un cuerpo.

2
00:00:09,689 --> 00:00:21,089
Entonces, tenéis aquí, aquí os viene la temperatura, se define como el estado de un cuerpo que determina la capacidad que tiene para acceder o captar calor con otros cuerpos.

3
00:00:21,210 --> 00:00:27,570
Ya sabemos que el calor es la energía en tránsito entre cuerpos a distinta temperatura, ¿vale?

4
00:00:28,429 --> 00:00:35,530
Entonces, la temperatura es una propiedad física de la materia que expresa de forma cuantitativa la idea de frío o caliente.

5
00:00:36,189 --> 00:00:42,189
Si un cuerpo está caliente, tiene más temperatura y si está más frío, tiene menos temperatura.

6
00:00:43,109 --> 00:00:49,189
Bueno, y ya sabéis como quien transmite calor cuando ponemos en contacto dos cuerpos, el caliente y otro más frío,

7
00:00:49,189 --> 00:00:56,009
pues el que está más caliente es el que cede calor y el que está más caliente, perdón,

8
00:00:56,009 --> 00:01:01,250
El que está más caliente, sí, es el que cede calor y el que está más frío es el que lo coge, ¿no?

9
00:01:01,649 --> 00:01:10,569
Bueno, para medir temperatura hay un rango muy grande, hay un amplio rango, ¿no?

10
00:01:10,890 --> 00:01:17,010
Podemos tener temperaturas de menos 250 grados centígrados en procesos criogénicos,

11
00:01:18,670 --> 00:01:23,790
bueno, sabéis que esto se utiliza mucho para conservar sustancias, etcétera,

12
00:01:23,790 --> 00:01:28,670
y podemos llegar hasta unos 3.000 grados centígrados en ciertos hornos.

13
00:01:29,890 --> 00:01:35,870
Aquí el horno de nufla que tenemos en el laboratorio alcanza como unos 1.300 grados,

14
00:01:36,329 --> 00:01:38,450
pero bueno, se pueden alcanzar hasta 3.000.

15
00:01:39,930 --> 00:01:45,209
Existen muchas aplicaciones donde necesitamos sensores para determinar la temperatura.

16
00:01:46,090 --> 00:01:51,930
Entonces, ¿qué es lo que nos determina al que usemos uno u otro?

17
00:01:51,930 --> 00:02:11,110
Bueno, pues los factores que intervienen son en qué estado se encuentran, hay que medir la temperatura, si es algo que está sólido, líquido o gas, el tiempo que necesitemos de respuesta que nos dé el aparato, las condiciones ambientales y la precisión con que se quiera medir, ¿vale?

18
00:02:11,110 --> 00:02:14,689
Entonces, hay distintos tipos de sensores de temperatura.

19
00:02:15,830 --> 00:02:21,750
Los instrumentos de medida de temperatura se clasifican según el principio físico utilizado.

20
00:02:22,229 --> 00:02:25,830
Por ejemplo, expansión térmica, luego veremos el termómetro,

21
00:02:26,270 --> 00:02:30,409
los termómetros, la sustancia se dilata, luego lo vemos en la siguiente página.

22
00:02:31,270 --> 00:02:37,870
El efecto termoeléctrico, el termopar, fijaos aquí en este dibujo,

23
00:02:37,870 --> 00:02:42,729
Tenemos dos metales, uno de hierro y otro de cobre.

24
00:02:45,590 --> 00:02:48,490
Perdón, María Jesús, es que no vemos la pantalla compartida.

25
00:02:56,629 --> 00:02:57,949
A ver, ¿dónde estamos?

26
00:03:00,530 --> 00:03:02,930
Los tipos de sensores.

27
00:03:03,229 --> 00:03:10,110
Sí, sí, no sé dónde estoy. Me refiero aquí a la hora de colocarme en el...

28
00:03:10,110 --> 00:03:12,949
Eso es, vale. Aquí es donde me tengo que colocar.

29
00:03:13,789 --> 00:03:24,930
A ver si lo veis ahora. ¿Ya la veis?

30
00:03:26,689 --> 00:03:27,689
Sí, ahora sí.

31
00:03:28,050 --> 00:03:33,909
Pues nos habíamos quedado este tema, ya os digo que es fácil. Y luego, más de lo que viene aquí no va a entrar.

32
00:03:34,770 --> 00:03:39,710
Entonces, vamos a ver la medida de temperatura, los son ensayos fisicólogos.

33
00:03:39,710 --> 00:03:45,629
Bueno, entonces decíamos que hay una amplia… bueno, todo lo que acabo de decir, ¿no?

34
00:03:45,629 --> 00:03:53,969
que como se define la temperatura, decíamos que te define el estado de agitación que tienen las moléculas del cuerpo.

35
00:03:54,669 --> 00:04:02,289
Bueno, lo que he dicho hasta ahora, luego vosotros lo vais a ver, porque en el vídeo se va a ver,

36
00:04:02,289 --> 00:04:08,349
que estoy yo, a vosotros no os había compartido pantalla, pero yo lo estaba viendo, por lo tanto en el vídeo se ve.

37
00:04:08,349 --> 00:04:23,170
Y lo que decíamos al termopar, que tenemos aquí dos metales unidos, entre ellos están como soldados, uno es de alambre de hierro y otro de cobre.

38
00:04:23,170 --> 00:04:39,230
Entonces, al aplicar calor, vemos que lo que existe es una diferencia de potencial, que esto es un principio físico con el cual se puede obtener la temperatura.

39
00:04:39,629 --> 00:04:45,490
Este sensor funciona de esta manera, es el voltímetro, pues os da un potencial.

40
00:04:45,490 --> 00:05:03,410
A ver un segundito. Este sería el efecto termoeléctrico, termopar. Otros sensores se basan en que la resistencia eléctrica de un conductor varía con la temperatura.

41
00:05:03,410 --> 00:05:26,230
Entonces, sería del tipo termoresistencia, ¿vale? Estamos hablando de la resistencia de un conductor. En el caso de que sea semiconductor, es lo mismo también. Hay otros sensores que se basan en que la resistencia eléctrica de un semiconductor varía con la temperatura y se llama termistor, ¿vale?

42
00:05:27,170 --> 00:05:41,389
Otro principio sería en el efecto de la radiación térmica y otros, por ejemplo, se basarían en lo que varía la velocidad del sonido a través de un gas con la temperatura, termografía, etc.

43
00:05:41,389 --> 00:06:04,610
Entonces, tengo aquí unas definiciones. Por ejemplo, el termopar, que es el que hemos visto antes, es un sensor para medir temperatura. Se compone de dos metales diferentes unidos en un extremo y cuando se produce un cambio de temperatura, pues hay una tensión, se manifiesta.

44
00:06:04,610 --> 00:06:23,250
¿Y qué es la termografía infrarroja? Pues la termografía infrarroja, que es otro tipo de sensor que se utiliza para medir la temperatura, esta técnica permite medir temperaturas a distancia sin necesidad de contacto físico con el objeto a estudiar, porque capta la intensidad de radiación infrarroja que emiten los cuerpos.

45
00:06:23,250 --> 00:06:43,269
Entonces, los hay de muchos, ya os he dicho, muchos tipos de termómetros. Según el principio, perdonadme, no sé qué me ha pasado aquí. Vale, entonces, los que acabo de mencionar son ejemplos de ellos.

46
00:06:43,269 --> 00:06:59,009
Aquí tenéis una pregunta de autoevaluación. Vamos a ver los termómetros. Estos son los que conocemos, que utilizamos en el laboratorio. Aunque ahora se utilizan mucho las ondas, todos conocéis el termómetro de mercurio y de alcohol.

47
00:06:59,009 --> 00:07:06,050
Entonces el de alcohol es el que más se usa, el de mercurio es tóxico y se ha dejado prácticamente de usar

48
00:07:06,050 --> 00:07:13,370
Las ventajas del termómetro de mercurio es verdad que presentan un coeficiente de dilatación muy uniforme

49
00:07:13,370 --> 00:07:24,370
¿Qué significa? Pues que la variación con la temperatura de la dilatación es bastante constante, es uniforme

50
00:07:24,370 --> 00:07:29,670
Que no moja el vidrio, o sea, correr el mercurio, y puede obtenerse con gran pureza.

51
00:07:30,509 --> 00:07:32,449
¿Qué inconveniente tiene el mercurio?

52
00:07:32,589 --> 00:07:37,410
Es muy tóxico, emite vapores tóxicos, corrosivos e irritantes, ¿no?

53
00:07:38,290 --> 00:07:47,149
Y aquí os pone, bueno, no os enseño la presentación porque incluso está, me gusta a mí más, en la presentación está más resumido.

54
00:07:47,750 --> 00:07:48,970
Esto está muy bien.

55
00:07:49,649 --> 00:07:53,050
Estos sensores de temperatura son los que acabamos de mencionar.

56
00:07:53,050 --> 00:08:02,629
Existe en gran diversidad. Entonces, están los termopares, te los vuelvo a mencionar aquí, termoresistencias, termistores, pirómetros de radiación, etc.

57
00:08:03,790 --> 00:08:09,389
Bueno, hay tres causas principales de error en la lectura de un termómetro. ¿Cuáles son?

58
00:08:09,610 --> 00:08:17,350
Una de ellas es la columna, cuando nosotros introducimos un termómetro en un vaso de precipitados, por ejemplo,

59
00:08:17,350 --> 00:08:38,629
Una parte del líquido manométrico, cuando hablamos de líquido manométrico nos referimos, bueno, estamos hablando de que estos termómetros funcionan, perdón que no lo he dicho, son de expansión térmica porque si nosotros tenemos aquí en la parte interior del termómetro,

60
00:08:38,629 --> 00:08:47,529
Hay un bulbo, un espacio así redondo, que incluye o bien mercurio o bien alcohol.

61
00:08:47,970 --> 00:08:55,190
Lo que ocurre con esta sustancia es que al calentarse aumenta, se expande su volumen y sube por la columna.

62
00:08:55,389 --> 00:09:00,830
Uno de los errores que se pueden cometer es que si nosotros tenemos introducido el termómetro,

63
00:09:00,830 --> 00:09:07,710
parte de la columna esté mojada, quiere decir, esté dentro del vaso de precipitados, por ejemplo,

64
00:09:07,710 --> 00:09:10,549
y parte de ella, la que sube, esté fuera.

65
00:09:10,690 --> 00:09:14,990
Entonces, hay un desequilibrio ahí entre, puede que está más dilatado,

66
00:09:15,490 --> 00:09:18,389
si la temperatura dentro del vaso es mayor que fuera,

67
00:09:18,809 --> 00:09:24,450
pues puede que está más dilatada la columna que está dentro que la parte que está en contacto con el aire.

68
00:09:24,830 --> 00:09:27,370
O puede que ocurra justo lo contrario, ¿vale?

69
00:09:27,909 --> 00:09:31,029
Que en la parte de fuera haya más temperatura que en la parte de dentro.

70
00:09:31,470 --> 00:09:32,850
Entonces, ahí se comete un error.

71
00:09:33,769 --> 00:09:37,509
Otro error que se puede cometer es el error de paralaje, que ya lo sabéis,

72
00:09:37,509 --> 00:09:43,590
porque no tengamos puestos los ojos a la altura del enrase, del nivel del termómetro.

73
00:09:44,590 --> 00:09:52,789
Y otro error que pueda cometerse es que a veces el vidrio ofrezca cierta resistencia a que el líquido se mueva.

74
00:09:53,309 --> 00:09:55,610
¿Cómo se puede evitar esto? Sí, como un rozamiento.

75
00:09:55,750 --> 00:10:01,830
¿Cómo se puede evitar? Pues dando un golpecito antes de empezar, antes de la lectura,

76
00:10:01,830 --> 00:10:07,889
dando un golpecito al, que sí lo hace mucha gente, al termómetro, ¿no?, a la columna.

77
00:10:08,269 --> 00:10:15,750
Bueno, también habéis visto muchas veces que ocurre que miramos un termómetro y vemos que la línea roja que asciende,

78
00:10:15,950 --> 00:10:26,169
que está como cortada, bueno, pues ahí hay una parte de capilar que no tiene, que no tendría el líquido rojo,

79
00:10:26,169 --> 00:10:31,330
por ejemplo aquí, ¿ves?, habría una discontinuidad, entonces pues ahí ya se cometiría un error,

80
00:10:31,629 --> 00:10:38,970
sería un fail, ¿vale? Bueno, vamos a seguir con el calibrado de un termómetro, bueno,

81
00:10:39,730 --> 00:10:47,250
para un calibrado preciso de cómo está realmente ese termómetro, lo que hacemos es contrastarlo

82
00:10:47,250 --> 00:10:53,549
frente a sólidos líquidos muy puros, que sepamos de ellos sus puntos de fusión o de

83
00:10:53,549 --> 00:10:59,929
ebullición exactamente, ¿vale? Entonces, sabiendo los puntos de fusión o de ebullición

84
00:10:59,929 --> 00:11:06,409
de estas sustancias puras, las tomamos como referencia, ¿vale? Con los datos obtenidos

85
00:11:06,409 --> 00:11:11,389
se dibuja una curva de calibrado en papel milimetrado o en estel, ¿vale? ¿Y qué es

86
00:11:11,389 --> 00:11:15,889
lo que se hace? Pues, por ejemplo, utilizamos sustancias de punta de fusión, los que he

87
00:11:15,889 --> 00:11:21,929
dicho, conocidos, o de ebullición. Un ejemplo sería una mezcla de agua y hielo, cuyo punto

88
00:11:21,929 --> 00:11:28,610
de fusión es 0 grados, cloroformo, el punto de ebullición está aquí, este dibujo de

89
00:11:28,610 --> 00:11:36,230
esta recta de calibrado está hecha con esos datos, ¿vale? Ahora lo vuelvo a poner. El

90
00:11:36,230 --> 00:11:43,129
agua, punto de ebullición 100 grados centígrados, la urea, estamos hablando, claro, punto de

91
00:11:43,129 --> 00:11:48,269
ebullición, cuando hablamos de punto, hablamos de presión monomórfica, urea, punto de

92
00:11:48,269 --> 00:11:53,710
fusión a 132 grados centígrados. Bueno, y estos otros dos, ¿vale? Entonces, con estos

93
00:11:53,710 --> 00:12:00,149
datos representamos la temperatura del termómetro, lo que nos marca el termómetro que queremos

94
00:12:00,149 --> 00:12:06,529
calibrar en el eje Y, la temperatura del termómetro en el eje Y, y la temperatura teórica, o

95
00:12:06,529 --> 00:12:13,269
sea, la que consideramos verdadera, en el eje X, ¿vale? Y entonces el termómetro estará

96
00:12:13,269 --> 00:12:18,629
perfectamente si se obtiene una curva de calibrado como esto, una recta, varía linealmente.

97
00:12:20,750 --> 00:12:23,309
Hay más formas de calibrar el termómetro.

98
00:12:24,590 --> 00:12:29,409
Esta es la que viene aquí, cómo se puede realizar.

99
00:12:30,470 --> 00:12:36,429
Temperatura del termómetro en el eje Y y temperatura teórica en el eje X.

100
00:12:36,850 --> 00:12:40,490
Vemos que la recta pasa por todos esos puntos y por el punto C.

101
00:12:43,269 --> 00:12:53,909
Bueno, la gráfica sería una recta sobre el punto cero, ya que no habría desviación, en el caso que funcione correctamente.

102
00:12:54,470 --> 00:13:05,269
Si no funciona perfectamente, imaginaos que nuestro termómetro no funciona perfectamente y hay una desviación que está aquí en esta tabla,

103
00:13:05,269 --> 00:13:14,409
que se desvía la temperatura teórica de la real, se desvía, entonces esa desviación se nota y a la hora de hacer la recta,

104
00:13:14,470 --> 00:13:21,269
bueno, al representarlo, pues nos daría algo como esto, ¿vale?, con estos datos, un ejemplo, ¿no?

105
00:13:22,009 --> 00:13:28,990
Entonces, los termómetros comunes de laboratorio están fabricados, bueno, sabes, con tubos capilares por los que sube el líquido,

106
00:13:28,990 --> 00:13:34,049
mercurio-alcohol, que se encuentra en el bulbo al dilatarse debido al calor.

107
00:13:34,509 --> 00:13:39,570
Quiere decir lo que hemos visto antes, que el alcohol se encuentra en el bulbo,

108
00:13:39,669 --> 00:13:46,389
que lo teníamos aquí, o el mercurio, y al dilatarse, al ponerlo en contacto con alguna sustancia,

109
00:13:46,590 --> 00:13:51,769
sube, se está más caliente, y vienen calibrados de esa manera.

110
00:13:52,690 --> 00:13:57,549
Según la dilatación que sufran, aumenta la temperatura del cuerpo.

111
00:13:57,549 --> 00:13:59,889
Están preparados para eso, ¿vale?

112
00:14:01,610 --> 00:14:09,549
Bueno, entonces, estábamos aquí en la calibra.

113
00:14:10,190 --> 00:14:19,909
Esta sería la representación en el caso de haber una desviación bastante grande en cada uno de los datos que tenemos, ¿vale?

114
00:14:20,409 --> 00:14:26,049
Los que hemos visto, los que hemos obtenido con el termómetro y los que tenemos reales.

115
00:14:26,049 --> 00:14:35,990
Vamos a ver cómo se mide la humedad.

116
00:14:35,990 --> 00:14:55,269
Otro dato importante, en el laboratorio hay sustancias sólidas, por ejemplo, que vemos que tienen humedad y utilizamos las estufas de secado para quitar esa humedad.

117
00:14:55,269 --> 00:15:01,009
Por eso se llama secado. Pero la humedad puede aparecer de otras formas, también en el aire.

118
00:15:01,450 --> 00:15:04,429
La humedad es una variable muy importante en la industria química.

119
00:15:05,070 --> 00:15:11,269
Hay que acondicionar el aire, hay secadores, humedificadores, que es justo para dar humedad, etc.

120
00:15:12,149 --> 00:15:18,389
Entonces, los conceptos básicos sobre la humedad, vamos a ver la humedad absoluta, ¿qué es?

121
00:15:18,389 --> 00:15:24,389
Es la cantidad de agua medida en kilogramos por kilogramos de aire seco.

122
00:15:25,149 --> 00:15:27,830
Esa sería una humedad absoluta.

123
00:15:29,470 --> 00:15:31,269
¿Qué es el aire húmedo?

124
00:15:31,950 --> 00:15:36,830
El aire a cada temperatura sabemos que disuelve una cantidad de agua.

125
00:15:37,850 --> 00:15:41,990
Entonces el aire húmedo es porque ha disuelto una cantidad de agua.

126
00:15:42,389 --> 00:15:44,009
Entonces pasa como las disoluciones.

127
00:15:44,009 --> 00:15:51,289
Pues cuando contiene más agua de la que puede disolver, pues es cuando precipita, ¿vale?

128
00:15:51,429 --> 00:15:52,470
En forma de gota.

129
00:15:53,110 --> 00:15:59,970
Entonces, en ese momento, cuando ya precipita en forma de gota, de gotas es porque ya no admite más agua, el aire.

130
00:16:00,730 --> 00:16:04,330
Entonces, se dice que el aire está saturado de humedad.

131
00:16:05,149 --> 00:16:07,450
Es cuando ya no admite más cantidad de agua.

132
00:16:09,169 --> 00:16:11,309
¿Qué es el porcentaje de humedad?

133
00:16:11,309 --> 00:16:29,129
Pues el porcentaje de humedad se obtiene obteniendo un cociente, luego aquí te lo pone primero multiplicado por 100, da igual, el orden de factores no altera el producto, multiplicando por 100 un cociente,

134
00:16:29,129 --> 00:16:35,629
que es la cantidad en kilogramos de vapor de agua contenido en un kilogramo de aire seco

135
00:16:35,629 --> 00:16:43,470
dividido entre los kilogramos de vapor de agua en aire seco, pero si el aire está en condiciones de saturación.

136
00:16:43,870 --> 00:16:50,450
O sea, es la cantidad de vapor de agua que contiene el aire seco

137
00:16:50,450 --> 00:16:56,009
dividido entre la cantidad de vapor de agua cuando está saturado.

138
00:16:56,009 --> 00:16:57,750
Es la máxima que puede admitir.

139
00:16:57,830 --> 00:17:00,970
Hemos dicho que si no, luego, ¿qué ocurre?

140
00:17:01,169 --> 00:17:02,470
Pues que precipita, ¿vale?

141
00:17:03,070 --> 00:17:08,269
Luego, sería kilogramos de vapor de agua

142
00:17:08,269 --> 00:17:10,309
contenido en un kilo de aire seco

143
00:17:10,309 --> 00:17:14,849
dividido entre los kilogramos de vapor de agua en aire seco

144
00:17:14,849 --> 00:17:16,710
si está en condiciones de saturación,

145
00:17:16,710 --> 00:17:21,450
cuando ya no admite más aire, más, perdón,

146
00:17:22,309 --> 00:17:24,910
más vapor de agua.

147
00:17:24,910 --> 00:17:28,450
cuando está saturado, y por 100, ¿vale?

148
00:17:29,130 --> 00:17:31,250
Entonces, ¿qué es la humedad relativa?

149
00:17:31,390 --> 00:17:33,910
Pues es el que equivale al porcentaje de humedad.

150
00:17:34,549 --> 00:17:37,309
Entonces, según sea la humedad relativa,

151
00:17:37,410 --> 00:17:38,710
equivale al porcentaje de humedad.

152
00:17:38,849 --> 00:17:42,109
Es relativa porque esa humedad del aire

153
00:17:42,109 --> 00:17:44,809
es en relación al máximo que puede admitir, ¿vale?

154
00:17:45,690 --> 00:17:49,470
Entonces, decimos que el aire está seco

155
00:17:49,470 --> 00:17:52,410
cuando la humedad relativa es menor del 50%,

156
00:17:52,410 --> 00:17:57,809
porque hemos dicho que este porcentaje de humedad lo expresábamos en tanto por ciento

157
00:17:57,809 --> 00:18:00,109
porque lo multiplicábamos por 100, ¿vale?

158
00:18:00,990 --> 00:18:02,470
Entra la humedad relativa.

159
00:18:02,710 --> 00:18:04,910
Aire seco, menor del 50%.

160
00:18:04,910 --> 00:18:08,690
Aire húmedo, entre el 50 y el 80, ¿vale?

161
00:18:08,890 --> 00:18:13,430
50 menor que el 80%, menor que humedad relativa, menor que 80.

162
00:18:14,250 --> 00:18:17,509
Decimos que es entre el 50 y el 80 que el aire está húmedo.

163
00:18:18,009 --> 00:18:20,529
Aire fuertemente húmedo, bastante húmedo.

164
00:18:20,529 --> 00:18:29,930
Cuando la humedad relativa es mayor del 80% y aire saturado cuando ya la humedad es del 100%, la humedad relativa, ¿no?

165
00:18:30,569 --> 00:18:36,589
Bueno, entonces, todos habéis oído hablar del punto de rocío, pues, ¿qué es el rocío?

166
00:18:36,769 --> 00:18:40,769
El rocío de la mañana, cuando hay gotitas, hay gotitas de agua, ¿no?

167
00:18:41,390 --> 00:18:50,150
El punto de rocío es aquella temperatura en la que el aire tiene una humedad relativa del 100%, que significa que no admite más agua.

168
00:18:50,529 --> 00:18:58,410
Entonces, esa es la temperatura, ese es el punto del rocío, aquella temperatura en que el aire tiene la humedad relativa de 100%.

169
00:18:58,410 --> 00:19:06,829
Es la temperatura límite a la que el vapor de agua existente en el aire, ahí empieza a condensar, ¿vale?

170
00:19:06,849 --> 00:19:11,250
Por eso aparece ya un estado líquido. Pasando al estado líquido aparecen las gotas.

171
00:19:12,589 --> 00:19:17,170
Y hay una cierta relación entre la humedad relativa y el bienestar personal.

172
00:19:17,170 --> 00:19:26,990
Eso ya es, depende, hay personas que aguantan más o menos unas condiciones. Todo es muy relativo.

173
00:19:27,769 --> 00:19:34,190
María Jesús, ¿la humedad relativa y el porcentaje de humedad es lo mismo?

174
00:19:34,390 --> 00:19:35,569
Exacto.

175
00:19:35,569 --> 00:19:36,789
Vale, gracias.

176
00:19:36,789 --> 00:19:41,670
Mirad, es aquí, humedad relativa, equivale al porcentaje de humedad.

177
00:19:42,150 --> 00:19:47,430
Es un porcentaje, verás, cuando tú hallas un porcentaje, es en relación a algo.

178
00:19:48,009 --> 00:19:54,869
Entonces, ese porcentaje de humedad son los kilogramos de vapor de agua que contiene el aire,

179
00:19:55,450 --> 00:20:00,930
que sería que hay en un kilogramo de aire seco, dividido entre los kilogramos de vapor de agua

180
00:20:00,930 --> 00:20:04,490
cuando el aire está en condiciones de saturación.

181
00:20:04,490 --> 00:20:15,329
Es decir, se toma como referencia cuando el aire está saturado, los kilogramos de vapor que hay cuando el aire está saturado, que es el máximo que admite, porque ya cuando hay más, precipita.

182
00:20:15,329 --> 00:20:33,670
Por eso habla de porcentaje de humedad, de la humedad relativa. Por eso la humedad relativa del aire saturado es justamente el 100%, porque es algo dividido entre lo mismo.

183
00:20:34,490 --> 00:20:43,029
¿Te das cuenta? Sí, sí, veía que era lo mismo, pero no había leído luego cuando has dicho esto.

184
00:20:43,029 --> 00:21:07,869
Aquí tenéis, la tenéis ahí, humedad relativa, tenéis aquí una definición muy resumidita, aquí las tenéis, humedad relativa, porcentaje de humedad, es lo mismo.

185
00:21:07,869 --> 00:21:24,269
Kilogramos de agua en el aire dividido kilogramos de agua en el aire saturado, cuando está ya saturado, que no admite más, o sea, se llama relativo como referencia, toma el aire saturado, que es el que está en el denominador, ¿vale? Y luego por cien.

186
00:21:24,269 --> 00:21:39,789
Eso lo tenéis aquí, ya os digo, resumido. Yo no sé si, bueno, es que si me entretengo a decirlo o no, está previsto, que lo sepáis, que están previstas las prácticas en el mes de abril.

187
00:21:39,789 --> 00:21:57,309
Entonces, yo he visto que tenemos tres clases teóricas, tres lunes y marzo. Entonces, claro, lo ideal, me han dicho que es, no sé si va a ser posible, dar todo lo posible del tema 5 antes de que empiecen las prácticas.

188
00:21:57,309 --> 00:22:25,470
No sé si será y si no, pues podemos grabar, pero haré lo que pueda, haré lo que pueda por dar bastantes cosas antes de que empiecen las prácticas y luego el mes de mayo se suele utilizar mucho, me han dicho, yo es la primera, es el primer año, ya sabéis, que para repaso o a lo mejor damos clase en una semana si no hemos terminado y para repasar y se harán simulacros de exámenes y bueno, sí.

189
00:22:27,309 --> 00:22:32,170
Y esta unidad, si os dais cuenta, hoy no la voy a terminar, pero me va a quedar poco.

190
00:22:33,069 --> 00:22:39,250
Entonces, pues ya os iré diciendo porque es bastante teórica.

191
00:22:40,390 --> 00:22:50,390
Ahora haremos algún ejercicio de la unidad anterior, que es lo que no me voy a olvidar, es de la unidad anterior, de la tarea que tenéis, de los ejercicios.

192
00:22:50,390 --> 00:23:05,490
Bueno, lo que habíamos dicho, que en muchas producciones industriales tiene mucha influencia la humedad y la temperatura, ¿vale? Entonces, hay procesos que necesitan de más o menos humedad y temperatura.

193
00:23:05,490 --> 00:23:34,380
En los sólidos, la humedad, pues también viene expresada en el contenido de humedad en porcentaje, ¿no? La cantidad de agua que existe en las sustancias sólidas por unidad de peso o de volumen del sólido seco, ¿vale? Esto yo creo que lo habéis hecho allá en porcentajes de humedad en el muestreo, ¿o no? ¿Habéis hecho algo? Hablamos en relación con el sólido seco.

194
00:23:34,380 --> 00:23:47,279
Bueno, bien. Hay sensores de humedad, sí es verdad que es curioso, porque voy a hablar de sensores, es decir, aparatos que te detectan la humedad que hay, ¿verdad?

195
00:23:47,839 --> 00:23:55,920
Entonces, vamos a ver clasificaciones de sensores de humedad, o bien para aire y gases, o bien para sólidos. ¿En qué se basan? ¿En qué se basan?

196
00:23:55,920 --> 00:24:02,500
Bueno, pues hay tres tipos para aire y gases. Uno de ellos es el sensor de elemento higroscópico.

197
00:24:03,619 --> 00:24:13,240
Esto, no sé si a alguno de vosotros os pasa, a mí ahora ya no mucho, pero antes, hace años, me pasaba mucho que con la humedad se me rizaba el pelo.

198
00:24:13,720 --> 00:24:18,599
Es verdad que hay pelos, por lo que sea, en el cabello, que se rizan con la humedad.

199
00:24:18,599 --> 00:24:24,900
Bueno, pues este es un sensor. Es poco, el menos preciso, pero lo es. Y lo tenéis aquí.

200
00:24:25,779 --> 00:24:35,839
Este se llama sensor de elemento higroscópico y se basa en la expansión o contracción lineal de materiales que son sensibles a la humedad, como el pelo, cabello natural, fibras de nylon.

201
00:24:36,240 --> 00:24:40,180
Ahora, por lo que sea, ya no se me rica tanto el pelo como antes.

202
00:24:40,180 --> 00:24:44,859
Pero antes muchísimo. Cuando había humedad se me rizaba el pelo mucho.

203
00:24:45,119 --> 00:24:46,559
Pues mira, un sensor natural.

204
00:24:47,299 --> 00:24:53,720
Vale, ¿sabéis lo que es el nylon? Es un polímero, es una poliamida.

205
00:24:54,900 --> 00:24:58,819
Este es el sensor más sencillo y poco preciso.

206
00:24:59,420 --> 00:25:03,440
Luego hay sensor de bulbo seco y húmedo, se basan en este instrumento,

207
00:25:04,079 --> 00:25:10,920
lleva en capta la temperatura ambiente o seca y la temperatura húmeda.

208
00:25:11,099 --> 00:25:16,960
Tienes aquí a la derecha, lleva dos termómetros, uno totalmente seco y otro húmedo

209
00:25:16,960 --> 00:25:24,259
y esa diferencia de temperatura está preparado para que te detecte la humedad que hay.

210
00:25:24,900 --> 00:25:36,299
Y luego otro es el sensor polimérico, que este está formado por una rejilla conductora, no lo he visto en la verdad, conductora hecha con una base de poliestireno.

211
00:25:36,299 --> 00:25:52,700
Si es conductora, pues el plástico no es un… el poliestireno es otro plástico, los plásticos no son conductores, pero lleva una parte en la base de poliestireno que está tratada con ácido sulfúrico,

212
00:25:52,700 --> 00:26:02,079
que cambia la resistencia de la superficie del sensor debido a que el radical sulfato libera y absorbe protones procedentes de la humedad ambiente.

213
00:26:02,079 --> 00:26:10,140
O sea, que está relacionado con la humedad que capte más o menos protones.

214
00:26:11,099 --> 00:26:17,039
Entonces, según sea esa captación, se detecta la humedad. En eso se basa.

215
00:26:17,039 --> 00:26:36,759
Bueno, y luego hay otros sensores de humedad para sólidos, hemos hablado antes, claro, cuando el sensor de conductividad, ¿vale? Se basa en la medida directa de la conductividad, cuanto más humedad tenga el sólido, mayor será la conductividad, ¿vale?

216
00:26:36,759 --> 00:26:54,819
Entonces, pues ya sabes el peligro que hay cuando estás mojado o te estás duchando y que haya algún aparato encendido, bueno, porque la conductividad aumenta con la humedad.

217
00:26:54,819 --> 00:27:08,819
Y otro sensor de capacidad se basa en la variación de la constante dieléctrica que el material experimenta, también te varía entre el estado húmedo y el estado seco.

218
00:27:12,059 --> 00:27:20,059
¿Qué operaciones se realizan en el laboratorio para hacer relacionadas con la humedad?

219
00:27:20,059 --> 00:27:47,960
Pues humedificación es introducir humedad o deshumedificación es quitar humedad, ¿vale? O el secado o la desecación. Las operaciones de secado, ya decíamos, para sólidos, para sólidos, cuando secábamos algo, pues lo hacíamos en la estufa de secado entre 105 y 110 grados centígrados, a no ser que sean sustancias muy sensibles al calor.

220
00:27:47,960 --> 00:27:53,279
y entonces estas sustancias se suelen secar a menos temperatura, a lo mejor a 60, 70, ¿vale?

221
00:27:54,099 --> 00:27:57,700
Bueno, ¿en qué consiste la humedificación?

222
00:27:58,400 --> 00:28:02,059
Pues un proceso por el cual aumentamos un contenido en humedad.

223
00:28:02,799 --> 00:28:06,240
Estamos hablando de un gas, ¿vale?

224
00:28:06,259 --> 00:28:11,579
Cuando hablamos de humedificación nos referimos a un gas y cuando hablamos de secado a un sólido.

225
00:28:13,640 --> 00:28:15,799
Bueno, ¿y cómo se hace?

226
00:28:15,799 --> 00:28:38,000
Bueno, pues estos dos no tenemos que saber exactamente. Los métodos de humedificación te dicen que hay varios. Entonces, por ejemplo, calentar el agua hasta la temperatura adecuada, el agua es el que te va a ofrecer la humedad, y luego calentar el aire hasta una temperatura adecuada y humedificar.

227
00:28:38,000 --> 00:28:47,440
Hay que acondicionar el aire, por lo tanto, se habla de la importancia que tiene la humedificación.

228
00:28:47,440 --> 00:28:54,059
Hay veces en que el aire está bastante seco y, bueno, por lo que sea, yo sí es verdad

229
00:28:54,059 --> 00:28:57,059
que también en casa tengo un humedificador.

230
00:28:57,059 --> 00:28:58,059
¿En qué consiste?

231
00:28:58,059 --> 00:29:20,200
Un aparato que es eléctrico y lo que lleva un recipiente que tiene agua y al aumentar la temperatura va expulsando el vapor de agua, con lo que consigue que el ambiente, el aire de la habitación, coja humedad.

232
00:29:20,200 --> 00:29:40,900
Por ejemplo, hay muchas personas que lo usan mucho. Entonces, no suele ocurrir cuando llueve que se nos despeja la nariz. ¿Por qué? Porque el ambiente está húmedo. Se respira mejor cuando está el ambiente tan seco.

233
00:29:40,900 --> 00:30:00,880
Bueno, ¿y en qué consiste la deshumidificación? Pues en el proceso de condensación de agua que tiene un gas. Cuando hablamos de deshumidificación es quitar humedad a un gas. ¿Cómo se consigue? Pues para ello es necesario enfriar hasta una temperatura adecuada, ¿vale?

234
00:30:00,880 --> 00:30:11,930
La medida de la presión. Vamos a ver algo de la presión y luego ya nos vamos a quedar aquí.

235
00:30:11,930 --> 00:30:24,269
Bueno, todos sabéis lo que es la presión y los procesos, hay muchos procesos industriales que se realizan a presión, más o menos presión.

236
00:30:24,269 --> 00:30:37,630
¿Vale? Los procesos que se realizan a presión, pues esta presión hay que mantenerla en condiciones, hay que regularla, ¿vale? Entonces, para que las condiciones sean seguras.

237
00:30:37,630 --> 00:30:46,269
Muchas veces nos interesa, bueno ya sabéis, aquí por ejemplo te habla un poco de la destilación, hay que tener regulada la presión

238
00:30:46,269 --> 00:30:54,890
Normalmente cuando hacemos las destilaciones en el laboratorio son la presión, esa presión constante, la presión atmosférica, ¿vale?

239
00:30:54,890 --> 00:31:02,890
Pero sabéis que cuando se reduce la presión la temperatura de ebullición disminuye y cuando aumenta la presión la temperatura de ebullición aumenta

240
00:31:02,890 --> 00:31:23,329
Te habla de la destilación. ¿Qué es? Sabemos que es una operación para separar componentes de una mezcla. ¿En qué se basa? Pues se aplica calor mediante la vaporización y después condensación, esos vapores pasan por un refrigerante.

241
00:31:23,329 --> 00:31:31,029
lo que se consigue es separar sustancias aprovechando de que tienen distintas temperaturas de ebullición.

242
00:31:32,230 --> 00:31:36,809
Esta es una práctica muy interesante, la destilación.

243
00:31:37,430 --> 00:31:47,230
Luego existen varios tipos de destilación, ya sabéis, existe destilación fraccionada, a vacío, la destilación simple.

244
00:31:47,230 --> 00:31:58,130
Bueno, vamos a ver qué es la presión. La presión es la fuerza que se realiza sobre la unidad de superficie.

245
00:31:58,809 --> 00:32:03,369
Entonces, en el sistema internacional la presión se mide en pascales.

246
00:32:04,230 --> 00:32:08,410
Como es fuerza por unidad de superficie, fuerza dividida entre superficie,

247
00:32:09,670 --> 00:32:15,069
y la fuerza en el sistema internacional se mide en newton y la superficie en metro cuadrado,

248
00:32:15,809 --> 00:32:20,430
pues entonces un pascal es igual a un newton dividido entre el metro cuadrado.

249
00:32:21,430 --> 00:32:26,509
Luego decimos que la presión es la fuerza que se realiza por unidad de superficie.

250
00:32:27,210 --> 00:32:30,130
¿En qué otras unidades se puede medir la presión?

251
00:32:30,849 --> 00:32:38,569
Pues hemos dicho el pascal del sistema internacional, la atmósfera, el bar, el milímetro de mercurio.

252
00:32:38,789 --> 00:32:40,430
¿Y este bar de dónde viene el bar?

253
00:32:40,430 --> 00:32:45,210
Bueno, pues sabéis que en el sistema cegesimal la unidad de presión es la varia.

254
00:32:45,450 --> 00:32:53,589
Una varia es igual a, como es fuerza partido por superficie, la unidad de fuerza en el sistema cegesimal es la dina.

255
00:32:53,890 --> 00:32:56,269
Y la superficie es centímetro cuadrado.

256
00:32:56,589 --> 00:33:01,349
Luego una varia es igual a dina partido por centímetro cuadrado.

257
00:33:02,049 --> 00:33:04,710
Como la varia es pequeña, pues se sigue dándola.

258
00:33:04,710 --> 00:33:08,650
Voy a llevar otras sustancias.

259
00:33:08,650 --> 00:33:19,809
Como octano puro, calcula el calor producido cuando se quema totalmente, cuando quemamos, te dice que se quema un litro de gasolina en condiciones estándar.

260
00:33:20,309 --> 00:33:27,230
O sea, me preguntan cuánto calor se produce cuando se quema un litro de gasolina.

261
00:33:27,230 --> 00:33:48,869
Y me dicen, la variación de entalpía cuando se quema un mol, es que se desprende, el incremento de H, del octano, es menos 5.000, negativo porque se desprende, menos 5.471 kilojulios por cada mol, ¿vale? Por cada mol que se quema.

262
00:33:48,869 --> 00:34:00,950
O sea, que tenemos que relacionar los moles con los gramos. Y aquí en este caso me dan litros. Entonces, ¿qué es lo primero que tengo que hacer? ¿Qué es lo que tengo que hacer con esto?

263
00:34:00,950 --> 00:34:21,030
Bueno, pues me dicen que tengo un litro de gasolina. Un litro de gasolina, ¿sabéis cómo podemos? Me dan la densidad. ¿Cómo podemos calcular los gramos? La masa. La masa es igual al volumen por la densidad.

264
00:34:21,030 --> 00:34:50,469
Yo sé un litro, sé que tengo un litro, un litro a que equivale, es una medida de capacidad, el litro equivale al, ¿os acordáis?, equivale, un litro es medida de capacidad, equivale a una unidad de volumen que es el decímetro cúbico, ¿no?, un decímetro cúbico, esto que lo sepáis, ¿os acordáis?, vale.

265
00:34:51,030 --> 00:35:04,690
Entonces, vamos a calcular la masa. La masa es igual al volumen por la densidad. Tenemos un decímetro cúbico. A nosotros la densidad me la dan en kilogramos por metro cúbico.

266
00:35:04,690 --> 00:35:24,550
Bueno, pues podemos hacerlo. ¿Qué volumen tenemos? Un decímetro cúbico. Igual a un decímetro cúbico. Pero claro, yo si lo quiero en metros cúbicos, ¿a cuántos decímetros cúbicos equivale?

267
00:35:24,550 --> 00:36:00,449
A 1.000.

268
00:36:00,469 --> 00:36:05,510
que son 800 kilogramos por metro cúbico que me da.

269
00:36:06,070 --> 00:36:16,210
Entonces, esto es igual a, en kilogramos sería 1 por 800 dividido entre 1.000, 0,8 kilogramos.

270
00:36:17,150 --> 00:36:21,409
Tenemos 0,8 kilogramos de gasolina.

271
00:36:22,050 --> 00:36:27,929
Me piden el calor que se desprende cuando se quema 0,8 kilogramos de gasolina, ¿vale?

272
00:36:27,929 --> 00:36:42,929
Y yo sé lo que se desprende cuando se quema un mol. Se desprenden 5.471 kilojulios. Bueno, pues estos problemas se hacían todos igual.

273
00:36:42,929 --> 00:37:01,469
Ahora empezamos por los menos 5.471 kilojulios por mol. A vosotros el orden de factores no altera el producto. Podéis empezar primero multiplicando por los 0,8 kilogramos. Eso da igual.

274
00:37:01,469 --> 00:37:19,190
Este es el dato que me dan. Si se desprenden estos 5.471, viene con signo negativo porque se desprenden. Lo multiplicamos por los 0,8 kilogramos que nosotros tenemos para que se quemen, me piden el calor, ¿vale?

275
00:37:19,190 --> 00:37:31,130
Estos son factores de conversión, todo lo que vamos a calcular, el fin que queremos es el calor que obtenemos cuando se queman esos 0,8 kilogramos.

276
00:37:32,030 --> 00:37:43,190
Como yo tengo que hacer una relación luego entre los moles y los gramos, yo no tengo kilogramos, podría haber puesto directamente 800 gramos,

277
00:37:43,190 --> 00:37:50,130
Pero no voy a poner un factor de conversión que me relacione los kilogramos con los gramos.

278
00:37:50,289 --> 00:37:53,730
Yo sé que un kilogramo equivale a mil gramos.

279
00:37:54,570 --> 00:38:00,590
Los factores de conversión todos valen uno, porque el numerador y el denominador son equivalentes.

280
00:38:00,829 --> 00:38:06,250
Entonces, yo voy poniendo en el numerador y en el denominador lo que a mí me interese.

281
00:38:06,889 --> 00:38:10,329
Yo quiero simplificar, quiero gramos en el numerador.

282
00:38:10,329 --> 00:38:14,590
Pues he puesto gramos, los kilogramos en el denominador, que ahora los voy a simplificar.

283
00:38:15,349 --> 00:38:25,969
Bueno, y yo sé que el peso molecular del N, la masa molar, decimos peso molecular es masa molar.

284
00:38:25,969 --> 00:38:31,269
Bueno, toda la vida hemos dicho peso molecular, el P8 no es un peso, es una masa.

285
00:38:31,269 --> 00:38:33,550
C8H18

286
00:38:33,550 --> 00:38:34,489
en la gasolina

287
00:38:34,489 --> 00:38:37,170
es igual a 12 por 8

288
00:38:37,170 --> 00:38:38,650
más

289
00:38:38,650 --> 00:38:41,110
18 por 1

290
00:38:41,110 --> 00:38:42,630
1 por 18

291
00:38:42,630 --> 00:38:45,190
¿en qué unidad es bien?

292
00:38:45,389 --> 00:38:46,730
en gramos por mol

293
00:38:46,730 --> 00:38:48,909
y esto es igual a

294
00:38:48,909 --> 00:38:50,630
114

295
00:38:50,630 --> 00:38:53,190
114 gramos por mol

296
00:38:53,190 --> 00:38:55,030
entonces ya lo sé

297
00:38:55,030 --> 00:38:57,070
yo sé que por cada mol

298
00:38:57,070 --> 00:38:59,090
por cada mol

299
00:38:59,090 --> 00:38:59,250
de

300
00:38:59,250 --> 00:39:11,210
C8H18, gasolina, el mol pesa 114 gramos.

301
00:39:12,210 --> 00:39:15,650
Bueno, pues ya con todo esto, simplificamos las unidades,

302
00:39:16,429 --> 00:39:20,590
tenemos moles en el denominador, moles en el numerador,

303
00:39:20,590 --> 00:39:24,670
tenemos kilogramos, kilogramos, gramos, gramos,

304
00:39:24,670 --> 00:39:38,010
Y exactamente, si alguno lo quiere hacer, por si eso, a mí me sale 3,8, ya está bien, 3,8 por 10 a la 4, ¿en qué unidades me quedan?

305
00:39:39,349 --> 00:39:39,829
Kilojulios.

306
00:39:39,829 --> 00:39:44,010
Claro, tengo aquí los kilojulios, ¿lo ves? Estos cartichos, kilojulios.

307
00:39:47,150 --> 00:39:51,309
Claro, yo ahora, a mí, no tengo que poner kilojulios, muy.

308
00:39:51,530 --> 00:39:58,050
Ahora me salen kilojulios, esos son los kilojulios que yo he obtenido de calor

309
00:39:58,050 --> 00:40:03,869
porque se desprende al quemar esos 800 gramos de gasolina, ¿vale?

310
00:40:05,130 --> 00:40:07,670
¿Cuánto me salía? Sí, 0,8 kilogramos exactamente.

311
00:40:08,610 --> 00:40:10,070
Pues eso, pues eso.