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Profesor de la Escuela de Hostelería de Fundación Tomillo.

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Yo imparto FP básica, de la parte técnica, la parte de cocina.

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Y bueno, voy a explicar lo que yo trabajo dentro de nuestra plataforma de aprendizaje, que es Google Classroom.

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Vamos a ver la presentación de las legumbres, en las cuales se puede ver cuál es nuestro sistema de trabajo.

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presentaciones tienen adaptaciones vamos a empezar con uno de los alimentos con notas

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de audio para que sea más fácil las cuales también incluyen vídeos

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que van subtitulados y aún así también incluyen las grabaciones correcto habéis

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está aceptado estamos hablando de las legumbres vamos a ver este metodologías que utilizamos

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para enseñar es crear debates de manera interna para qué puedan ver las diferentes opiniones y

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que se cree un clima de respeto y de escuchar a los compañeros esta es la parte más teórica

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en la cual se toca un poquito todo lo que es tanto los diferentes tipos de legumbres,

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como pueden ser las judías, alubias, garbanzos, etc.

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Siempre se mezclan tanto los diferentes colores como fotos realistas

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para que vayan viendo, reconociendo a simple vista ya la materia prima.

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lentejas

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y una pequeña explicación

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tanto de alubias como de preelaboración como cocción

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todas en todo momento incluyen

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la grabación de voz explicada

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y transiciones

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por último se les pide para dentro del proyecto

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con el que estamos trabajando, de sostenibilidad, para ver qué se esconde detrás de lo que comemos.

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Con una pequeña investigación en la que se les pide cuáles son las formas, remojos, etc.

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Y les dejo un vídeo que les ayuda en caso de que tengan dudas de cómo buscarlo, que va muy guiado.

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en el cual

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se llama judión

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por su enorme tamaño y puede ser incluso

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más grande que este que tengo aquí

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siempre tiene la misma forma

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en el que les ayudan

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claramente a buscar la información

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y a guiarles sobre lo que tienen que hacer

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así que eso es todo

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espero que hayan gustado