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00:00:01,649 --> 00:00:11,330
Buenos días, voy a explicar la situación de aprendizaje que he desarrollado para este curso de competencia digital, que se titula Cuánto azúcar contienen los zumos y refrescos.

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00:00:12,230 --> 00:00:27,769
Estaría diseñada para la asignatura de Física y Química, curso tercero de la ESO, y formaría parte de la unidad didáctica 3, en la que se estudian los diferentes sistemas materiales, entre los que se incluyen las disoluciones y los cálculos de concentración.

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utilizando este como gancho el tema del azúcar en las bebidas y refrescos

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00:00:37,329 --> 00:00:44,609
acercamos a los alumnos el concepto de concentración a su realidad más cotidiana

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00:00:44,609 --> 00:00:49,670
porque todos en algún momento hemos leído en el etiquetado nutricional de los alimentos

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00:00:49,670 --> 00:00:59,049
por su composición y también nos permite reflexionar sobre el consumo de azúcar

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00:00:59,049 --> 00:01:05,989
y cómo muchas veces este se encuentra escondido dentro de más alimentos de los que nosotros pensamos

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00:01:05,989 --> 00:01:10,689
y que también, como todos sabemos, tiene efectos perjudiciales para nuestra salud.

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00:01:10,689 --> 00:01:23,730
Bien, en esta presentación que forma parte de la tarea 3, explico un poco en detalle cómo sería esta situación de aprendizaje.

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00:01:23,730 --> 00:01:31,010
como he comentado el objetivo es comprender lo que es una disolución y cómo se calculan las concentraciones

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00:01:31,010 --> 00:01:39,569
en este caso nos centraremos en cálculos de concentración en gramos de azúcar por litro de disolución

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00:01:39,569 --> 00:01:44,129
que sería el litro de zumo, de refresco o lo que aplique en cada momento

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00:01:44,129 --> 00:01:51,290
también analizaremos el contenido de azúcar, haremos un estudio comparativo entre las distintas bebidas

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00:01:51,290 --> 00:01:56,769
que nos permitirán también reflexionar y seguro que en algún caso nos llama un poco la atención

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00:01:56,769 --> 00:02:03,269
bebidas que podemos entender como un zumo que es saludable y veremos que quizás contiene más azúcar del deseado.

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00:02:04,569 --> 00:02:10,069
También buscaremos información sobre los efectos perjudiciales del azúcar sobre nuestra salud.

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00:02:11,990 --> 00:02:18,629
Para ello vamos a utilizar tres sesiones, trabajaremos de forma cooperativa en grupos de cuatro alumnos

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00:02:18,629 --> 00:02:26,090
en los que cada uno tendrá asignada una tarea y como material tendremos un portátil por grupo

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00:02:26,090 --> 00:02:32,830
y una caja con distintas bebidas, zumos, refrescos como Fanta, Aquarius, etc.

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00:02:35,530 --> 00:02:39,930
Los pasos que vamos a seguir, bueno pues en primer lugar tendremos que tomar nota

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00:02:39,930 --> 00:02:44,129
de la cantidad de azúcar que contiene cada bebida y su volumen,

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00:02:44,129 --> 00:02:50,729
que esta información aparece en el etiquetado nutricional en el envase de cada alimento

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00:02:50,729 --> 00:02:55,009
y con ello podremos calcular las concentraciones de azúcar de cada bebida

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00:02:55,009 --> 00:03:02,270
también bueno durante la clase se hará una breve explicación de cómo se realizan estos cálculos

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00:03:02,270 --> 00:03:08,090
a continuación cada grupo buscará información sobre el consumo máximo de azúcar recomendado

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00:03:08,090 --> 00:03:09,590
y su impacto sobre nuestra salud

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00:03:09,590 --> 00:03:17,550
Y también es importante que estos límites no son los mismos en niños, adolescentes y adultos, que también eso es importante.

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00:03:18,310 --> 00:03:25,669
Y luego realizarán un gráfico en Excel en los que de forma muy visual se podrá comparar el contenido de azúcar de cada bebida.

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00:03:26,729 --> 00:03:34,849
Y por último deberán realizar una reflexión sobre el consumo de azúcar en nuestra sociedad, si es el adecuado, consideran que es excesivo.

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00:03:34,849 --> 00:03:39,590
y como producto final deberán preparar una presentación en PowerPoint o Canva

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00:03:39,590 --> 00:03:41,870
con la síntesis y conclusión del estudio realizado.

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00:03:41,969 --> 00:03:48,569
Al final, simplemente es una presentación muy cortita, muy sencilla

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00:03:48,569 --> 00:03:53,409
para exponer ese estudio que se ha hecho y esas conclusiones a las que han llegado

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00:03:53,409 --> 00:03:57,310
y finalmente se pondrá en común con el resto del grupo.

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00:03:57,310 --> 00:04:12,520
Por otra parte, en la tarea número 4 he preparado una serie de actividades de evaluación y retroalimentación.

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00:04:12,800 --> 00:04:21,269
Para ello he creado estas tres actividades, evaluación 1, evaluación 2 y evaluación final.

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00:04:22,509 --> 00:04:29,649
En la evaluación 1, como se puede ver, es una actividad de completar las frases.

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00:04:29,649 --> 00:04:42,649
Cada alumno tendrá que responder correctamente. Es quizás un poco más teórico, pero está relacionado con lo que hemos visto durante el desarrollo de la situación de aprendizaje.

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00:04:43,689 --> 00:04:56,670
La siguiente actividad sería responder unas preguntas, que es una disolución, una mezcla homogénea, heterogénea, una sustancia pura.

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00:04:56,670 --> 00:05:18,860
segura y por último en la evaluación final el alumno deberá contestar a las preguntas

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00:05:18,860 --> 00:05:26,980
que se van planteando a lo largo de este cuestionario. ¿Qué bebida contiene mayor concentración

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00:05:26,980 --> 00:05:34,339
de azúcar? Probablemente será la Fanta. ¿El consumo excesivo de azúcar puede afectar

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00:05:34,339 --> 00:05:40,800
negativamente a nuestra salud, pues diríamos que sí. Si la etiqueta de un refresco se indica que

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00:05:40,800 --> 00:05:45,040
contiene 10 gramos de azúcar por cada 100 mililitros, ¿cuál es su concentración? Bueno, pues en este

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00:05:45,040 --> 00:05:51,560
caso tendrían que hacer un pequeño cálculo y así sucesivamente hasta que luego obtienen

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00:05:51,560 --> 00:06:00,300
su calificación final de toda esta actividad. Y por último, como parte de la tarea 5, he preparado

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00:06:00,300 --> 00:06:04,680
el siguiente espacio de actividades con ritmos distintos de aprendizaje.

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00:06:08,660 --> 00:06:13,639
Aquí tenemos linkadas distintas actividades y vídeos de referencia

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00:06:13,639 --> 00:06:20,819
para ir siguiendo en orden todas estas actividades.

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00:06:21,579 --> 00:06:28,920
Empezaremos por el inicio, 1, 2, 3, hasta la actividad 3 sería obligatoria

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00:06:28,920 --> 00:06:37,279
para todo el alumnado, si ha encontrado ciertas dificultades puede repasar los principales

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00:06:37,279 --> 00:06:47,180
conceptos en el repostaje y luego de forma opcional podrá ampliar estos conocimientos

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00:06:47,180 --> 00:06:54,519
en el paso 4 y por último llegar a la meta que será una evaluación final, una actividad

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00:06:54,519 --> 00:07:03,680
que la veremos. En la pestaña inicio tenemos el link a las instrucciones para realizar

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00:07:03,680 --> 00:07:11,500
este espacio de actividades con ritmos distintos de aprendizaje que está subido a la mediateca.

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00:07:12,680 --> 00:07:23,810
A continuación, en la tarea 1, los alumnos deberán visualizar un vídeo de YouTube en

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00:07:23,810 --> 00:07:36,110
el que se irá tratando, se introducirá a los alumnos la cantidad de azúcar que contiene

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00:07:36,110 --> 00:07:41,949
cada refresco. Este vídeo es muy interesante porque sí que comparan con los terrones de

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00:07:41,949 --> 00:07:50,910
azúcar de forma muy visual esa gran cantidad de azúcar que pueden contener estas bebidas.

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00:07:50,910 --> 00:08:21,680
A continuación, en la tarea 2, es una presentación de Geniali en la que se explican por qué se le pone azúcar a las bebidas, en el acuario, que muchas veces tiene buena reputación, parece muy saludable, pero bueno, luego sí que tiene azúcar.

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00:08:21,680 --> 00:08:39,080
Azúcar, bueno nos hace bastante hincapié en reflexionar sobre esta gran cantidad de azúcar que contienen los alimentos a veces de forma un poco escondida y cómo puede afectar a nuestra salud.

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00:08:39,080 --> 00:09:02,919
A continuación, en la tarea 3, que sería la última obligatoria para realizar por los alumnos, tendríamos una actividad en Lightwork Sheets, en la que los alumnos deberán completar estas frases y hacer unos cálculos sencillos de concentración.

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00:09:02,919 --> 00:09:16,539
Como he comentado anteriormente, si al realizar esta tarea el alumno ha encontrado ciertas dificultades

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00:09:16,539 --> 00:09:20,440
Puede repasar los principales conceptos que hemos tratado en clase

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00:09:20,440 --> 00:09:27,759
Visualizando este vídeo en el que se explica lo que es una disolución, lo que es la concentración, cómo se calcula, etc.

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00:09:34,870 --> 00:09:45,929
En la actividad 4 los alumnos podrán visualizar este vídeo más avanzado

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00:09:45,929 --> 00:10:20,799
en lo que se explican con distintos ejemplos, distintas formas de calcular la concentración y por último en la meta los alumnos tendrán que realizar este quizit que es un cuestionario, tenemos 10 preguntas sobre los temas, los principales conceptos que hemos tratado en esta situación de aprendizaje y con esto estaría todo.

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00:10:21,279 --> 00:10:22,259
Muchas gracias.