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00:00:00,300 --> 00:00:03,100
Separación por cromatografía de papel.

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00:00:03,339 --> 00:00:08,080
Con la siguiente experiencia se pretende identificar por su color característico

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00:00:08,080 --> 00:00:11,380
algunas sustancias químicas presentes en los vegetales,

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00:00:11,740 --> 00:00:16,539
como clorofilas A y B, santofila y carotenos.

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00:00:17,359 --> 00:00:22,140
Esto será posible gracias a su separación mediante cromatografía de papel.

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00:00:22,660 --> 00:00:25,620
En primer lugar, troceamos hojas de espinacas

7
00:00:25,620 --> 00:00:28,679
e introducimos los trozos en el mortero de vidrio.

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00:00:28,679 --> 00:00:37,539
A continuación, machacamos con insistencia los trozos de hoja de espinaca para romper su estructura celular y liberar su contenido.

9
00:00:38,060 --> 00:00:49,310
Le añadimos agua para facilitar la extracción, por disolución, del contenido celular del vegetal.

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00:00:50,450 --> 00:01:01,990
Finalizada la extracción, con ayuda de una varilla de vidrio, vertimos la mezcla preparada en el mortero sobre un filtro de papel colocado dentro de un embudo de vidrio y filtramos la mezcla.

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00:01:03,130 --> 00:01:12,870
El filtrado, es decir, la fase líquida de la mezcla preparada, se separa de la fase sólida y se recoge en un matraz Erlenmeyer.

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00:01:27,359 --> 00:01:33,079
Su intenso color verde da una idea de la elevada concentración de sustancias como la clorofila.

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00:01:43,280 --> 00:01:53,840
Se trasvasa el filtrado a un vaso de precipitados y finalmente introducimos en éste el extremo inferior de una tira de papel absorbente, preparada previamente.

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00:01:53,840 --> 00:02:00,799
Se observa que el líquido asciende lentamente a través del papel.

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00:02:04,980 --> 00:02:11,439
Durante este proceso los compuestos químicos disueltos en el filtrado son desplazados en contra de su peso.

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00:02:16,360 --> 00:02:24,740
Los compuestos más ligeros serán arrastrados hasta una altura mayor que los más pesados, pudiéndose distinguir visualmente unos de otros.

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00:02:30,069 --> 00:02:34,289
Este es el resultado obtenido finalmente de la práctica de separación cromatográfica.

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00:02:34,289 --> 00:02:47,110
Como se observa, la línea correspondiente a la clorofila B, más difusa la línea correspondiente a la clorofila A, igualmente la santofila y la línea anaranjada correspondiente a los carotenos.