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Evidencias fundamentales. Gestión de plataformas de aprendizaje.

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00:00:05,919 --> 00:00:11,820
La mía se halla en el aula virtual de Duca Madrid y corresponde al proceso de servicio Bar y Cafetería

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00:00:11,820 --> 00:00:17,679
de primero de dirección de servicios del año 2023-2024.

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00:00:18,300 --> 00:00:24,920
Bueno, lo que tengo aquí son distintas secciones, desde una carpeta general 0 hasta luego los temas

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00:00:24,920 --> 00:00:50,399
¿Vale? Que estoy impartiendo y bueno pues empezamos por ejemplo con la presentación, tengo una presentación, más contenidos que puedo tener, tengo la programación, consta de 23 páginas donde ellos mismos pueden ver la programación y seguirla, tengo el material necesario, uniformidad que este año deben llevar los alumnos.

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00:00:50,399 --> 00:01:00,219
¿Qué más tenemos? Un diario de aprendizaje que están realizando en un cuaderno ellos mismos

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00:01:00,219 --> 00:01:03,920
y es evaluable, obviamente, siguiendo una serie de pautas

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00:01:03,920 --> 00:01:06,799
Y luego, bueno, pues vamos a los temas

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00:01:06,799 --> 00:01:11,700
Tenemos distintos temas, evidentemente, que se muestran

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00:01:11,700 --> 00:01:20,280
Aparte de los temas que se muestran, tenemos también pruebas de conocimientos de H5P

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00:01:20,280 --> 00:01:34,379
consta en distintas preguntas, de verdadero y falso, de rellenar los espacios, son distintos tipos, son multicuestionarios, vamos, ¿de acuerdo?

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00:01:35,379 --> 00:01:47,920
Vamos a probar, por ejemplo, ¿el bar sustituyó el café? Verdadero, comprobamos, ¿vale? Así todo nos da la posibilidad, pues también, de que nos dé la solución.

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00:01:47,920 --> 00:01:52,319
Si no lo sabemos, comprobamos, mostramos solución, ¿ok?

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00:01:52,859 --> 00:01:57,859
Aparte de estas pruebas, bueno, pues tengo vídeos, como es el caso de la cafetera.

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Este está sacado de YouTube.

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Son las técnicas baristas, donde muestra lo que es la estación, la cafetería en sí.

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En la estación barista, la organización y preparación de equipos y utensilios.

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De acuerdo, más cositas que tenemos, más pruebas de conocimientos, más pruebas de conocimientos, organigramas, donde se muestra pues uno de los temas también y ven un poquito lo que es la brigada, en qué consiste la brigada de distintas brigadas, pero en este caso la que me interesa a mí, pues la del, por ejemplo, la del bar, la cafetería.

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Y ¿qué más tenemos? Bueno, personal y funciones, tenemos trabajos ya que han sido calificados, ¿vale? Proyecto inicial de desarrollo de un establecimiento de bar, que ya se calificó, donde se mostraban primeramente las pautas, las pautas del trabajo, ¿vale?

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Y bueno, pues seguimos. Vamos un poquito, que creo que me voy a extender demasiado, pues por ejemplo tenemos más temas, como el tema del cacao, a continuación tenemos también otra serie de vídeos que podemos ver, por ejemplo aquí, vídeo del cacao, nos muestra un vídeo del cacao con un enlace de YouTube directamente,

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que ellos mismos pueden, pues evidentemente, visualizar.

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Y luego, por ejemplo, vamos aquí a coctelería, que es en lo que estamos ya este tercer trimestre,

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y vemos que en coctelería, pues aparte de una presentación que tenemos,

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se ha enviado, se les ha mandado que hagan un trabajo, trabajo sobre bebida alcohólica, ¿de acuerdo?

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00:03:49,599 --> 00:04:03,159
En este caso, yo me he calificado a mí mismo, he cambiado el rol de estudiante, me he calificado a mí mismo. ¿Cómo? Mediante una rúbrica. Se da un poquito, se introduce y cómo es la calificación que tienen que entregar.

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00:04:03,159 --> 00:04:19,759
Y aquí pues está por niveles y mediante esta rúbrica pues he conseguido en este caso pues una calificación, ¿de acuerdo? Una calificación. Y así se calificará pues el resto de los alumnos en este caso, ¿de acuerdo?

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00:04:20,439 --> 00:04:31,180
Bueno, no me alargo más, no me alargo más, yo creo que es suficiente. Si es necesario más pues ya me lo comentaré y supongo, ¿de acuerdo? Muchas gracias por la atención prestada. Hasta pronto.

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00:04:33,160 --> 00:04:33,360
Gracias.