1 00:00:01,429 --> 00:00:10,330 Vamos a hacer un repaso al ejercicio práctico que es del sistema de revisión continua en el aula virtual, en la unidad número 3. 2 00:00:12,669 --> 00:00:19,170 En concreto dice, una empresa de artículos tecnológicos tiene la siguiente información sobre su artículo estrella, el teléfono Hawaii X90. 3 00:00:19,670 --> 00:00:24,390 Tiene una serie de informaciones, a partir de la cual tenemos que hallar lo que nos dice a continuación. 4 00:00:24,949 --> 00:00:27,710 En primer lugar nos dice que tiene un coste de gestión de pedido de 250 unidades. 5 00:00:27,710 --> 00:00:35,469 Esto quiere decir que cada vez que la empresa emite un pedido al proveedor, le supone un coste de 250 euros. 6 00:00:36,049 --> 00:00:42,649 En el siguiente pedido se incurrirá en otro coste igual de 250, en el siguiente exactamente igual, cada vez que haga un pedido. 7 00:00:43,570 --> 00:00:46,130 Nos dice también que la demanda anual del artículo es de 1.200 unidades. 8 00:00:46,990 --> 00:00:51,009 Esto es lo que se demanda por parte del almacén. 9 00:00:51,009 --> 00:00:57,770 Por lo tanto, van a entrar 1.200 unidades en el stock durante ese ejercicio. 10 00:00:58,429 --> 00:01:02,490 Fijaros que es importante esto. El dato debe venir siempre en términos anuales. 11 00:01:02,829 --> 00:01:05,250 La demanda siempre debe ser anual. ¿Esto qué quiere decir? 12 00:01:05,650 --> 00:01:12,670 Que si la información que nos da en el enunciado no viene en términos anuales, sino, por ejemplo, en términos mensuales, semanales o diarios, 13 00:01:13,109 --> 00:01:17,290 tendríamos que multiplicarlo para convertirlo en términos anuales. 14 00:01:17,290 --> 00:01:30,549 Por ejemplo, si aquí la demanda hubiera sido, por ejemplo, demanda mensual del artículo 100 unidades, es decir, que cada mes se demanda 100 unidades por término medio, pues multiplicaríamos por 12 y lo convertiríamos en términos anuales. 15 00:01:30,930 --> 00:01:45,930 Si fuese en términos semanales, pues 52 semanas y si fuese por términos diarios, pues 360 días, que es normalmente la cifra que recogemos, que utilizamos para el año, para considerar un año en días. 16 00:01:47,290 --> 00:01:53,069 En cuanto al coste de almacenamiento unitario, es importante, si os fijáis aquí, en términos unitarios, 10 euros. 17 00:01:53,189 --> 00:02:00,390 Quiere decir que cada unidad que pasa por almacén, su coste de almacenamiento o de posición, como vamos a ver ahora en la fórmula, sería de 10 euros. 18 00:02:00,909 --> 00:02:06,590 Por unidad, por unidad almacenada, ¿de acuerdo? Y al año, por supuesto, siempre estamos hablando en términos anuales. 19 00:02:07,530 --> 00:02:15,349 El plazo de suministro por parte del proveedor es de 10 días, es decir, que cuando le hacemos un pedido al proveedor, tarda 10 días en hacérnoslo llegar a nuestro almacén. 20 00:02:15,349 --> 00:02:27,090 También nos dice que hay un posible retraso del suministro. Cada vez que hacemos un pedido existe la posibilidad, no quiere decir que suceda, pero existe la posibilidad de que hay un retraso de tres días. 21 00:02:28,830 --> 00:02:40,530 Y luego nos dice la actividad comercial que tiene la empresa al año. El año consideramos que tiene 360 días, pero esta empresa en concreto, actividad-actividad, tiene 300 días. 22 00:02:40,530 --> 00:02:47,330 Entonces, es importante este dato. No cubre el año completo, sino solo 300 días en el año. 23 00:02:48,069 --> 00:02:51,969 Conociendo ya estos datos, nos pide calcular el BOP, el stock de seguridad, el punto de pedido. 24 00:02:52,110 --> 00:03:01,210 Esto es lo que nos pide el ejercicio en la unidad de logro virtual, pero yo aquí le he añadido otras variables más para hacerlo un poco más completo. 25 00:03:01,770 --> 00:03:06,689 En concreto, el número de pedidos anual, el periodo de reposición y el stock máximo. 26 00:03:07,650 --> 00:03:13,550 Todo lo podemos calcular con fórmulas que están en la unidad, en los contenidos de la unidad del álbum virtual. 27 00:03:14,150 --> 00:03:17,810 Vamos con el Bob, que este sí está en concreto en el álbum virtual. 28 00:03:18,490 --> 00:03:23,889 La fórmula del Bob es esta, es la raíz cuadrada, en la que hay un cociente, como veis aquí, 29 00:03:23,889 --> 00:03:26,710 es una multiplicación dividida entre un valor. 30 00:03:28,509 --> 00:03:32,090 En concreto son los costes de gestión, lo que está en el numerador. 31 00:03:32,090 --> 00:03:53,949 Pues de gestión lo tenemos aquí, 250 euros. La demanda, que es esta demanda anual, repito que si estuviera en términos mensuales, diarios, semanales, sería transformarla, convertirla, multiplicando por el número de semanas, años, meses o días en términos anuales. 32 00:03:53,949 --> 00:03:56,469 Pero aquí, como no lo da en términos anuales, ya no hay que hacer nada. 33 00:03:57,090 --> 00:04:00,169 1.200 y por 2. Este 2 es fijo de la fórmula. 34 00:04:00,530 --> 00:04:02,189 Y lo dividimos por el coste de posesión. 35 00:04:02,250 --> 00:04:05,669 El coste de posesión es lo que he dicho antes, que es el coste de almacenamiento. 36 00:04:05,789 --> 00:04:08,150 O sea, de poseer las unidades en el almacén. 37 00:04:08,370 --> 00:04:10,550 Si queremos así un poco para explicarlo. 38 00:04:11,169 --> 00:04:13,069 Unitario. Yo dije que es por unidad. 39 00:04:13,250 --> 00:04:15,009 Pero ese es el valor por unidad. 40 00:04:15,229 --> 00:04:17,350 No hay que multiplicarlo por el número de unidades ni nada. 41 00:04:17,810 --> 00:04:20,829 Simplemente ese valor unitario, ese es el coste unitario, 42 00:04:20,829 --> 00:04:24,769 que nos cuesta almacenar cada unidad o una unidad en nuestro almacén, ¿vale? 43 00:04:24,870 --> 00:04:26,370 Lo da directamente. 44 00:04:27,389 --> 00:04:30,170 Vale, ¿cómo calculamos esto? Porque siempre suele haber problemas, ¿vale? 45 00:04:31,009 --> 00:04:35,029 Lo primero que tenemos que hacer es calcular este cociente, es decir, multiplicamos estos tres valores 46 00:04:35,029 --> 00:04:42,149 en el numerador, 250 por 1200 y por 2, y lo dividimos entre el valor que estoy dividiendo, ¿vale? 47 00:04:42,149 --> 00:04:42,930 Que es 10, ¿vale? 48 00:04:43,350 --> 00:04:48,430 Cuando calculemos ya este cociente, a ese resultado que nos dé del cociente, de la división, 49 00:04:48,430 --> 00:04:50,310 le hallamos su raíz cuadrada. 50 00:04:50,529 --> 00:04:52,189 Ojo, porque mucha gente lo que hace es 51 00:04:52,189 --> 00:04:54,870 hallar la raíz cuadrada solo de la parte de arriba, 52 00:04:55,110 --> 00:04:55,290 ¿vale? 53 00:04:55,350 --> 00:04:58,149 Del numerador, ¿vale? 54 00:04:58,329 --> 00:05:00,870 Y luego lo que le dé lo divide entre 10, ¿vale? 55 00:05:00,970 --> 00:05:02,009 Pero no, no, si os dais cuenta, 56 00:05:02,449 --> 00:05:04,910 la raíz cuadrada abarca todo, 57 00:05:05,149 --> 00:05:06,389 todo el cociente completo, ¿vale? 58 00:05:06,410 --> 00:05:08,449 Entonces, repito, primero se halla el cociente, 59 00:05:08,889 --> 00:05:11,170 multiplicamos 250 por 1200 por 2, 60 00:05:11,670 --> 00:05:13,050 lo que nos dé lo dividimos entre 10 61 00:05:13,050 --> 00:05:15,509 y ese resultado que nos dé de este cociente, 62 00:05:15,589 --> 00:05:16,170 de esta división, 63 00:05:16,170 --> 00:05:19,410 es al que tenemos que hallar su raíz cuadrada. 64 00:05:20,069 --> 00:05:26,490 En concreto, en este caso, da 244,95, que lo redondearemos al alza, a 245. 65 00:05:26,670 --> 00:05:31,410 No tiene mucho sentido hablar de 244,95 móviles. 66 00:05:32,089 --> 00:05:38,110 Un móvil no es una cosa en que le puedas quitar un 0,05 del artículo. 67 00:05:38,610 --> 00:05:44,069 Por lo tanto, lo que hacemos es completar a la unidad superior del resultado que nos dé el bot. 68 00:05:44,069 --> 00:05:55,629 Entonces, ¿qué quiere decir esto? Que cada vez que vamos a emitir un pedido al proveedor, lo vamos a hacer por una cantidad de 245 unidades. Tenemos una cantidad fija. Por eso necesitamos un sistema de revisión continua. 69 00:05:55,629 --> 00:06:20,069 Vale. ¿Qué nos pide ahora? El estado de seguridad. Ya sabes que el estado de seguridad es ese colchón, ese número de unidades que tenemos para protegernos de situaciones inesperadas, como puede ser que de repente nos aumente la demanda por alguna situación en particular, normalmente incontrolable, o porque el proveedor tenga algún retraso en sus entregas. 70 00:06:20,069 --> 00:06:32,990 ¿De acuerdo? Vale, pues entonces lo que tenemos que hallar es la fórmula de esto de seguridad, que es la demanda media, ahora veremos cómo la calculamos, por el periodo de retraso, de retraso de esa entrega que sí está por parte del problema. 71 00:06:33,670 --> 00:06:44,149 ¿La demanda media no la da directamente el anunciado? No, nos da la demanda anual. Lo que tenemos que hacer es dividir esa demanda anual, esas 1.200 unidades, entre el número de días que tiene actividad la empresa al año. 72 00:06:44,149 --> 00:06:51,230 Que aquí en este caso concreto nos dice que son 300. Si no nos dijera nada, lo vamos a dividir por 360. 73 00:06:52,110 --> 00:06:57,149 Entendemos que tiene actividad todos los días del año y se toma 360 y alguno dirá, ¿y por qué no 365? 74 00:06:57,509 --> 00:07:04,550 Bueno, pues porque se estipula que son 360. No hay gran diferencia luego a la hora de aplicarlo a las fórmulas. 75 00:07:05,110 --> 00:07:12,410 Repito, si en el enunciado nos dice cuántos días de actividad reales tiene la empresa al año, como es este caso, 300, pues utilizamos 300. 76 00:07:12,410 --> 00:07:20,629 Si no nos hubiera dicho nada, damos por hecho que todos los días del año tiene esa actividad y, por lo tanto, lo dividiríamos entre 360. 77 00:07:21,410 --> 00:07:31,910 Consideramos que el año tiene 360 días, aunque repito que realmente tiene 265, por llegar a un criterio homogéneo en que todos utilizamos la misma cantidad y no unos unos a otros otros. 78 00:07:31,910 --> 00:07:41,730 En este caso, la demanda media la calculamos dividiendo los 1.200 de la demanda anual entre los 300 días que tiene actividad la empresa. 79 00:07:41,730 --> 00:07:50,949 Aquí lo veis, 1200 entre 300. Y lo multiplicamos por el periodo de retraso, que es esto que nos dice aquí, el posible retraso que hay por parte del proveedor en el suministro, ¿vale? Por 3. 80 00:07:51,629 --> 00:08:09,050 Multiplicamos y nos dice que el stock de seguridad debería ser de 12 unidades, que es la cantidad de unidades, como explica aquí, que deberemos mantener en el stock para proteger de aumentos imprevistos de la demanda y o posibles retrasos del proveedor, ¿vale? 81 00:08:09,050 --> 00:08:19,850 ¿Vale? Seguimos con el punto de pedido. El punto de pedido, ya explicamos en la unidad, que es un nivel de unidades, ¿vale? De existencias. 82 00:08:21,709 --> 00:08:37,629 Esto quiere decir que cuando el stock vaya disminuyendo, fruto de las ventas, de las salidas que haya del almacén, vamos a, cuando llegue a un cierto punto, según va disminuyendo, vamos a tener que lanzar en ese punto un nuevo pedido al proveedor. 83 00:08:37,629 --> 00:08:49,870 ¿Para qué? Para quedarnos cubiertos y no tener que correr riesgos de quedarnos sin stock, sin que nos quede más frotura de stock o que incluso entren unidades antes de tiempo y las tengamos almacenadas innecesariamente. 84 00:08:50,350 --> 00:09:03,769 Porque el objetivo siempre, siempre, siempre en costes es minimizarlos. Entonces, vamos a buscar cuál es el punto óptimo. Y el punto de pedido es ese punto óptimo en que debemos lanzar el pedido al proveedor en ese momento, ni antes ni después. 85 00:09:03,769 --> 00:09:15,649 Si lo hacemos antes, corremos el riesgo de que tendremos unidades de sobra y tendremos un coste por tenerlas almacenadas, un coste innecesario. 86 00:09:16,049 --> 00:09:26,570 Mientras que si lo hacemos después de que alcance ese nivel, estaremos corriendo el riesgo de quedarnos sin stock y tener una rotura, porque no podemos atender a la demanda de los clientes. 87 00:09:26,570 --> 00:09:34,429 Bueno, pues entonces, imaginaos que entra un stock de 100 unidades en el almacén, por ejemplo, y va bajando según vamos vendiendo. 88 00:09:34,529 --> 00:09:54,570 ¿Vendemos 10 unidades? Pues bajaría de 100 a 90. ¿Vendemos otras 5? Pues bajaría de 90 a 85 y así suficientemente hasta que lleguemos a un punto en el que ya, digamos, pues aquí justo es cuando debo hacer un pedido al proveedor para tener la capacidad óptima de poder atender a la necesidad de los clientes sin arriesgarme a tener roturas o posibles retrasos en la entrada. 89 00:09:55,549 --> 00:10:03,710 Vale, pues la fórmula del punto de pedido sería el estado de seguridad más la demanda media por el plazo de entrega. 90 00:10:04,129 --> 00:10:06,529 Es en este caso en que tenemos estado de seguridad. 91 00:10:06,669 --> 00:10:09,570 Si no tuviéramos estado de seguridad, pues esto sería cero y no sumaría nada, ¿vale? 92 00:10:09,950 --> 00:10:11,350 Pero en este caso tenemos estado de seguridad. 93 00:10:11,909 --> 00:10:16,830 Vale, pues aquí ya tenemos el estado de seguridad que lo hemos calculado en el apartado anterior, 12, que lo vemos directamente. 94 00:10:16,830 --> 00:10:25,210 y a esto le sumamos el producto de multiplicar la demanda media por el periodo de entrega. 95 00:10:25,330 --> 00:10:31,509 La demanda media la calculamos en el apartado anterior, que os acordáis que era 1.200 entre 300, 96 00:10:31,509 --> 00:10:41,190 es decir, 4, y 10 que es el plazo de suministro del proveedor, es decir, el plazo de entrega, el periodo de entrega. 97 00:10:41,190 --> 00:10:44,769 lo operamos y nos da 52 unidades 98 00:10:44,769 --> 00:10:46,169 quiere decir que cuando el nivel 99 00:10:46,169 --> 00:10:48,509 de las unidades 100 00:10:48,509 --> 00:10:50,509 vaya bajando, vaya bajando, vaya bajando 101 00:10:50,509 --> 00:10:52,549 y justo llegue el momento en que 102 00:10:52,549 --> 00:10:54,629 quedan 52 unidades en el stock 103 00:10:54,629 --> 00:10:56,710 es cuando debemos lanzar un nuevo 104 00:10:56,710 --> 00:10:58,129 pedido, ¿de cuántas unidades? 105 00:10:58,389 --> 00:11:00,570 del número que nos dice el Bob 106 00:11:00,570 --> 00:11:02,529 245, es decir, va bajando 107 00:11:02,529 --> 00:11:04,629 va bajando y cuando, pum, me 108 00:11:04,629 --> 00:11:06,350 quedan 52, es como si sonara 109 00:11:06,350 --> 00:11:08,350 un alarma, un aviso 110 00:11:08,350 --> 00:11:10,350 en el que justo aquí tengo que lanzar 111 00:11:10,350 --> 00:11:14,309 un nuevo pedido del proveedor de otras 245 y así sucesivamente. 112 00:11:14,470 --> 00:11:17,809 Cuando vuelvan a entrar y sigue bajando el stock a partir de que entre, 113 00:11:18,309 --> 00:11:20,909 bueno, yo otra vez de 52 lanzaré otro pedido y así sucesivamente. 114 00:11:21,090 --> 00:11:25,049 ¿Os acordáis que va haciendo como una especie de dientes de sierra bastante perfectos? 115 00:11:25,970 --> 00:11:30,049 Vale. Otras variables que nos pide este ejercicio aquí, 116 00:11:30,350 --> 00:11:34,169 no en el aula virtual, que no están incluidos, pero que aquí los vamos a mirar también. 117 00:11:34,970 --> 00:11:36,450 En concreto es el número de pedidos anual. 118 00:11:36,450 --> 00:11:47,789 Bueno, pues el número de pedidos de la fórmula, si os recordáis, sería la demanda anual dividido entre, voy a decir, todo lo que se me demanda al año partido por la cantidad de unidades que pido en cada pedido. 119 00:11:47,889 --> 00:11:53,870 Eso nos va a dar el número de pedidos. Es decir, 1.200 entre 245, pues al año haré 4,89 pedidos. 120 00:11:54,070 --> 00:11:59,769 Lógicamente también esto hay que redondearlo. Un pedido no puede ser con decimales, ¿vale? No puedes hacer 0,89 pedidos. 121 00:11:59,769 --> 00:12:09,809 Entonces, lo único que, bueno, pues el último pedido no será exactamente con la misma frecuencia, será con un poquito menos, porque estamos cerca del 5, ¿vale? 122 00:12:10,269 --> 00:12:15,830 Pero entrará, habrá un quinto pedido, seguro, en el año antes de que se termine. 123 00:12:16,769 --> 00:12:27,769 Por último, el periodo de reposición. Bueno, pues el periodo de reposición es, la fórmula es los días, voy a subir un poquito más, los días de actividad anual, entra el número de pedidos anual, ¿vale? 124 00:12:27,769 --> 00:12:39,049 El horario de actividad anual nos lo da el enunciado, que eran 300, ¿os acordáis? El número de días que funcionaba la empresa, entre el número de pedidos anual, que lo acabamos de calcular, antes 5. Lo dividimos y nos da 60. 125 00:12:39,210 --> 00:12:53,529 Es decir, que cada 60 días voy a lanzar un nuevo pedido. Y por último, nos pide el stock máximo. El stock máximo es el límite, el tope de unidades que va a haber en algún momento determinado en el almacén. 126 00:12:53,529 --> 00:13:13,409 ¿Y cuál es la fórmula? Pues el número máximo que pueda haber. El stock de seguridad, que es ese nivel que mantenemos ahí por si ocurre algo, más el BOP. Es decir, cuando entre un nuevo pedido, será la mayor cantidad de unidades que podemos tener. Esa cantidad que entra nueva, las 245, más las 12 que tenemos siempre permanentemente de stock de seguridad. 127 00:13:13,409 --> 00:13:18,789 Por lo tanto, el stock máximo que tiene el almacén siempre podrá ser 257. Ahí no podemos pasar. 128 00:13:19,529 --> 00:13:28,370 Con esto creo que habrá quedado bastante claro los distintos valores, los distintos elementos que nos piden en un sistema de revisión continua.