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00:00:15,339 --> 00:00:24,500
Una vez hemos echado la levadura, el azúcar, la leche, la mantequilla y una pizca de sal, tenemos que echar medio kilo de harina.

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00:00:36,079 --> 00:00:41,880
Ahora tenemos que mezclar. En el caso de la Thermomix serían dos minutos en la función de amasar.

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00:00:42,179 --> 00:00:51,579
Pero si no tenéis Thermomix, pues a mano se puede hacer, lo único que tarda un poco más y hay que hacerlo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

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00:00:52,840 --> 00:01:08,209
Ahora hay que echar dos cucharadas de alcohol.

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00:01:08,510 --> 00:01:18,290
Y poner a mezclar un minuto más la thermomix

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00:01:18,290 --> 00:01:22,069
Otra vez, si no tenéis thermomix, pues se puede hacer a mano

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00:01:22,069 --> 00:01:30,450
Este es el resultado que nos debería de quedar después de una hora

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00:01:30,450 --> 00:01:37,459
Ahora sacamos toda la masa del bol

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00:01:37,459 --> 00:01:41,739
Nos echamos aceite en las manos y harina donde vayamos a echar la masa

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00:01:41,739 --> 00:01:46,400
Lo más recomendable es hacerlo en una mesa de cristal o lisa

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00:01:46,400 --> 00:01:48,019
Para que no se quede muy pegado

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00:01:48,019 --> 00:01:51,420
Una vez hayamos sacado la masa, la aplanamos

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00:01:51,420 --> 00:01:54,959
en un grosor de entre media centímetro y un centímetro

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00:01:54,959 --> 00:01:58,480
y cortamos circulitos de un tamaño bastante grande

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00:01:58,480 --> 00:02:04,890
se pueden poner de relleno de muchos sabores

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00:02:04,890 --> 00:02:07,750
nosotros hemos elegido mermelada de fresa

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00:02:07,750 --> 00:02:10,689
más o menos hay que echar una media cucharada

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00:02:10,689 --> 00:02:13,949
y para cerrar el mejor truco es

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00:02:13,949 --> 00:02:15,889
primero cogerlos de un lado

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00:02:15,889 --> 00:02:18,289
y luego del otro

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00:02:18,289 --> 00:02:25,099
y hacer así una especie de cestita

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00:02:25,099 --> 00:02:28,520
Aquí tenemos unas cuantas que ya hemos ido haciendo

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00:02:28,520 --> 00:02:34,310
Ahora vamos echando las berlinas al aceite

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00:02:34,310 --> 00:02:39,889
Tienen que tener entre unos 160 y 180 grados de temperatura el aceite

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00:02:39,889 --> 00:02:42,889
Es muy recomendable tener un termómetro

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00:02:42,889 --> 00:02:48,129
Aquí podemos ver el tamaño antes y después de cocinar

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00:02:48,129 --> 00:02:52,810
Y así es como quedan las berlinas después de freírlas

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00:02:52,810 --> 00:02:57,530
Ahora le vamos a dar el toque final que es echarles un poquito de azúcar glas por encima.

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00:03:10,129 --> 00:03:12,669
Y así es como deberían de quedaros por dentro.

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00:03:15,930 --> 00:03:18,349
Bien hechas y con un poco de mermelada.