1
00:00:00,000 --> 00:00:04,299
A nuestro alrededor, a cada segundo, pasan cosas que parecen casi magia, ¿verdad?

2
00:00:04,759 --> 00:00:09,619
El hielo se convierte en agua, una hoguera nos da calor y unos cuantos ingredientes crudos

3
00:00:09,619 --> 00:00:11,880
acaban siendo una cena deliciosa.

4
00:00:12,320 --> 00:00:16,219
Vemos estos cambios todos los días, pero ¿qué está pasando realmente en el corazón

5
00:00:16,219 --> 00:00:16,780
de la materia?

6
00:00:17,539 --> 00:00:20,219
Y esa es justo la pregunta clave que vamos a explorar.

7
00:00:20,620 --> 00:00:25,440
Porque aunque las dos cosas parezcan simples transformaciones, en el fondo son procesos

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00:00:25,440 --> 00:00:27,000
que no tienen nada que ver.

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00:00:27,000 --> 00:00:29,160
Uno es como un simple cambio de disfraz

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00:00:29,160 --> 00:00:33,240
El otro, en cambio, es una transformación de identidad completa

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00:00:33,240 --> 00:00:35,299
Y cuando entendemos esa diferencia

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00:00:35,299 --> 00:00:38,259
Se nos abren las puertas al increíble mundo de la química

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00:00:38,259 --> 00:00:40,259
Venga, vamos a verlo de cerca

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00:00:40,259 --> 00:00:43,140
Cuando el hielo se derrite, sus moléculas de H2O

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00:00:43,140 --> 00:00:45,240
Simplemente se relajan, por así decirlo

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00:00:45,240 --> 00:00:47,259
Y empiezan a moverse más libremente

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00:00:47,259 --> 00:00:48,520
Pero sigue siendo agua

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00:00:48,520 --> 00:00:50,280
Es lo que llamamos un cambio físico

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00:00:50,280 --> 00:00:51,820
En cambio, al quemar madera

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00:00:51,820 --> 00:00:53,320
Uf, eso es otra historia

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00:00:53,320 --> 00:00:55,340
Los átomos de la madera se rompen

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00:00:55,340 --> 00:00:59,740
y se reorganizan por completo para formar cenizas, humo, gases…

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00:00:59,740 --> 00:01:01,299
Nada va a volver a ser como antes.

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00:01:01,719 --> 00:01:03,700
Eso, amigos, es un cambio químico.

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00:01:04,359 --> 00:01:09,060
Para entender bien esta diferencia necesitamos casi un microscopio superpotente.

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00:01:09,519 --> 00:01:12,299
Así que vamos a sumergirnos en el mundo de los átomos

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00:01:12,299 --> 00:01:18,200
para descubrir cuál es la receta atómica que gobierna todas estas transformaciones.

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00:01:19,120 --> 00:01:22,819
A ver, pensemos en una reacción química como si fuera una receta de cocina.

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00:01:22,819 --> 00:01:29,180
Los ingredientes que mezclamos al principio son los reactivos, y el plato que obtenemos al final, esos son los productos.

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00:01:29,659 --> 00:01:35,719
Es un proceso en el que los ingredientes originales desaparecen para dar lugar a algo totalmente nuevo y diferente.

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00:01:36,420 --> 00:01:42,319
Pero, ¿cómo sucede esta magia? Pues imaginemos que las moléculas son como piezas de Lego que tienen que encajar.

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00:01:42,819 --> 00:01:46,540
La teoría de las colisiones nos dice que para que esto ocurra hacen falta tres cosas.

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00:01:47,000 --> 00:01:49,939
Primero, las piezas tienen que chocar, tienen que tocarse.

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00:01:50,260 --> 00:01:54,859
Segundo, tienen que chocar con energía suficiente, como un buen golpe para separar las piezas

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00:01:54,859 --> 00:01:55,239
viejas.

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00:01:55,680 --> 00:02:00,260
Y tercero, y esto es clave, ojo, tienen que chocar con la orientación perfecta para poder

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00:02:00,260 --> 00:02:01,659
encajar y formar algo nuevo.

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00:02:02,159 --> 00:02:05,319
Si falla uno solo de estos pasos, pues simplemente no hay reacción.

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00:02:06,200 --> 00:02:07,780
Esta imagen lo explica genial.

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00:02:08,139 --> 00:02:11,419
Fijaos bien, los átomos son los mismos antes y después.

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00:02:11,419 --> 00:02:13,719
No aparecen de la nada ni desaparecen.

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00:02:14,259 --> 00:02:15,780
Simplemente cambian de pareja.

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00:02:15,780 --> 00:02:20,240
En este caso, el hidrógeno suelta a su compañero hidrógeno para unirse al cloro

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00:02:20,240 --> 00:02:23,539
El resultado, moléculas completamente nuevas

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00:02:23,539 --> 00:02:26,240
Es literalmente el baile de los átomos

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00:02:26,240 --> 00:02:30,479
Y esto nos lleva a una de las reglas más importantes de todo el universo

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00:02:30,479 --> 00:02:32,300
Descubierta por el gran Lavoisier

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00:02:32,300 --> 00:02:34,180
La ley de conservación de la masa

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00:02:34,180 --> 00:02:37,719
Suena muy técnico, pero la idea es simple y súper potente

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00:02:37,719 --> 00:02:40,319
Si pesas todos los ingredientes antes de cocinar

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00:02:40,319 --> 00:02:42,800
El plato final pesará exactamente lo mismo

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00:02:43,280 --> 00:02:47,620
En la química, como en la vida, nada se crea ni se destruye, solo se transforma.

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00:02:48,319 --> 00:02:52,479
Vale, ahora que conocemos las reglas del juego, la pregunta es ¿y dónde pasa todo esto?

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00:02:52,979 --> 00:02:56,379
La respuesta es increíble. En absolutamente todas partes.

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00:02:56,960 --> 00:02:59,879
Desde el latido de un corazón hasta la batería que alimenta el móvil.

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00:03:00,680 --> 00:03:04,199
Claro que no todas las reacciones son iguales desde el punto de vista de la energía.

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00:03:04,620 --> 00:03:08,879
Algunas, como la fotosíntesis de una planta, son frías, por decirlo de alguna manera.

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00:03:09,259 --> 00:03:11,580
Necesitan absorber energía del sol para funcionar.

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00:03:11,580 --> 00:03:17,039
son endotérmicas. Otras, como una hoguera, son calientes. Liberan una cantidad de energía

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00:03:17,039 --> 00:03:23,460
brutal en forma de luz y calor. Esas son las exotérmicas. Y es que estas reacciones son

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00:03:23,460 --> 00:03:28,199
el motor del mundo. La digestión que nos da energía es pura química. La fotosíntesis

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00:03:28,199 --> 00:03:32,620
que alimenta las plantas, también. La combustión que mueve los coches. La electricidad que

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00:03:32,620 --> 00:03:37,939
sale de una batería. Los plásticos que usamos a diario. Todo, absolutamente todo, es una

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00:03:37,939 --> 00:03:43,020
sinfonía de reacciones químicas. Pero claro, este poder para transformar el mundo tiene

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00:03:43,020 --> 00:03:47,199
dos caras. ¿Qué pasa cuando estas reacciones tan potentes, que a lo mejor ocurren en un

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00:03:47,199 --> 00:03:51,900
laboratorio, se liberan a escala planetaria? Pues que las consecuencias, como ya estamos

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00:03:51,900 --> 00:03:57,240
viendo, son enormes. Y muchas de ellas, la verdad, no las vimos venir. Aquí tenemos

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00:03:57,240 --> 00:04:03,139
la cruda realidad. Cada gran problema ambiental tiene una firma química detrás. La lluvia

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00:04:03,139 --> 00:04:07,340
ácida, por ejemplo, es el resultado de óxidos de azufre y nitrógeno que suelta la industria.

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00:04:07,340 --> 00:04:11,680
El calentamiento global se acelera por el CO2 y el metano, y el famoso agujero en la

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00:04:11,680 --> 00:04:15,659
capa de ozono fue causado por los CFC, los cloroflurocarbonos.

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00:04:16,339 --> 00:04:18,160
Pensemos un momento en el efecto invernadero.

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00:04:18,500 --> 00:04:22,459
Es como si fuera la manta natural de la Tierra, que nos mantiene a una temperatura ideal para

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00:04:22,459 --> 00:04:22,920
que haya vida.

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00:04:23,459 --> 00:04:26,040
Sin esa manta, el planeta sería una bola de hielo.

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00:04:26,079 --> 00:04:30,879
El problema, que nuestras reacciones industriales han añadido demasiadas mantas a la cama,

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00:04:31,259 --> 00:04:35,379
y ahora estamos atrapando un exceso de calor, rompiendo ese equilibrio tan delicado.

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00:04:36,060 --> 00:04:39,160
El panorama puede parecer un poco oscuro, pero aquí viene lo bueno.

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00:04:39,600 --> 00:04:45,519
La misma ciencia que contribuyó al problema, la química, es también nuestra mejor herramienta para encontrar la solución.

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00:04:46,199 --> 00:04:48,259
Es hora de mirar hacia la química del futuro.

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00:04:48,980 --> 00:04:51,620
La buena noticia es que ya hemos empezado a reaccionar.

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00:04:52,120 --> 00:04:56,860
El Protocolo de Montreal le demostró al mundo entero que podíamos unirnos para salvar la capa de ozono.

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00:04:56,860 --> 00:05:02,620
Y acuerdos como el de Kioto o el de París son pasos fundamentales para frenar el calentamiento global.

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00:05:02,620 --> 00:05:06,259
Nos recuerdan que cuando actuamos juntos, podemos cambiar el rumbo.

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00:05:06,939 --> 00:05:09,100
Pero esto no depende solo de los grandes acuerdos.

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00:05:09,480 --> 00:05:11,500
Cada persona participa en esta reacción global.

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00:05:11,920 --> 00:05:15,220
Cada vez que se ahorra energía, se coge la bicicleta o se recicla algo,

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00:05:15,579 --> 00:05:18,339
se está eligiendo una reacción química más limpia y sostenible.

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00:05:18,779 --> 00:05:20,379
Puede que parezcan decisiones pequeñas,

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00:05:20,500 --> 00:05:23,399
pero todas sumadas tienen un poder de transformación inmenso.

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00:05:24,120 --> 00:05:28,180
Hemos visto cómo la química ha moldeado nuestro mundo, para bien y para mal.

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00:05:28,620 --> 00:05:32,220
Nos ha dado un poder casi ilimitado para crear y para transformar.

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00:05:32,220 --> 00:05:37,500
La gran pregunta ahora es para nosotros. ¿Qué tipo de mundo vamos a elegir crear con ella?

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00:05:37,939 --> 00:05:40,040
La reacción ahora está en nuestras manos.