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00:00:00,700 --> 00:00:06,960
Hola chicos, en este vídeo vamos a ver una destilación que ya lo hemos visto de manera teórica en clase

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00:00:06,960 --> 00:00:13,839
y aquí ahora lo vamos a ver en un vídeo para que tengáis ya una idea más generalizada para cuando vayamos al laboratorio a verlo allí.

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00:00:14,560 --> 00:00:21,219
Bueno, lo que van a destilar aquí es vino, es decir, van a destilar el alcohol que contiene el vino.

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00:00:21,420 --> 00:00:26,260
Vamos a separar el alcohol, que es lo que vamos a recoger al final, y va a quedar separado del vino.

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00:00:26,260 --> 00:00:46,000
Entonces, en esta imagen que tengo aquí congelada de un vídeo, lo que podéis ver es este matraz, esto es lo que es un matraz de destilación, ¿vale? Es como un matraz de fondo redondo que tiene aquí este tubito de vidrio que es por ahí por donde van a subir todos los vapores del alcohol y se van a ir moviendo por ahí.

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00:00:46,000 --> 00:00:52,780
lo vamos a calentar con un mechero Bunsen, en este caso es un camping gas pero bueno el mechero Bunsen

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00:00:52,780 --> 00:00:55,719
y si os fijáis está aquí la botella de alcohol

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00:00:55,719 --> 00:00:59,280
entonces bueno voy a poner en marcha el vídeo para que lo vayamos viendo

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00:00:59,280 --> 00:01:03,380
entonces bueno aquí está comentando un poco

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00:01:03,380 --> 00:01:09,980
va a echar el vino como veis en el matraz de destilación

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00:01:09,980 --> 00:01:13,000
hasta más o menos la mitad

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00:01:13,000 --> 00:01:19,739
Lo que está echando aquí, bueno lo que acaba de echar es lo que se conoce como plato poroso

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00:01:19,739 --> 00:01:27,599
En este caso son trocitos de ladrillo y eso lo que hace es que la ebullición sea más uniforme

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00:01:27,599 --> 00:01:31,840
Hace como burbujitas y hace que la ebullición sea más uniforme

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00:01:31,840 --> 00:01:34,819
Entonces bueno, es lo que está explicando aquí

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00:01:34,819 --> 00:01:40,400
Entonces vamos aquí por la parte de arriba, introducimos un termómetro

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00:01:40,400 --> 00:01:42,239
con esto lo que hacemos es

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00:01:42,239 --> 00:01:44,140
controlar la temperatura que alcanzamos

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00:01:44,140 --> 00:01:46,239
dentro del balón porque el alcohol

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00:01:46,239 --> 00:01:48,200
que es lo que vamos a destilar, que es lo que nos

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00:01:48,200 --> 00:01:49,659
interesa, empieza

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00:01:49,659 --> 00:01:52,359
a hervir, su temperatura

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00:01:52,359 --> 00:01:53,980
de ebullición son 78 grados

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00:01:53,980 --> 00:01:55,719
mientras que el agua son 100 grados

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00:01:55,719 --> 00:01:58,200
entonces la idea es no alcanzar los 100 grados

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00:01:58,200 --> 00:02:00,219
para que no empiece a formarse

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00:02:00,219 --> 00:02:02,319
vapor de agua y se mezcle con el

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00:02:02,319 --> 00:02:04,379
alcohol porque nosotros queremos

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00:02:04,379 --> 00:02:06,480
recoger únicamente

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00:02:06,480 --> 00:02:08,460
alcohol al final en el matrícula

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00:02:08,460 --> 00:02:15,560
medio. Entonces bueno, aquí está uniendo las distintas piezas de todo el montaje de

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00:02:15,560 --> 00:02:21,740
la respiración, eso es un tapón de goma y ahora lo que va a hacer es colocar este

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00:02:21,740 --> 00:02:27,860
refrigerante, bueno este condensador, el condensador este como veis tiene por dentro como una espiral

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00:02:27,860 --> 00:02:32,360
que es lo que se conoce como serpentín, que es por ahí, a ver si se ve desde aquí,

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00:02:32,360 --> 00:02:40,479
Y veis, por aquí entraría el vapor del alcohol y va todo por el serpentín hasta caer por aquí, que ya caería líquido.

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00:02:41,080 --> 00:02:48,840
Entonces, esto es donde vamos a conseguir que la temperatura del vapor disminuya,

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00:02:49,360 --> 00:02:54,000
porque esto está frío, va a pasar continuamente agua, ahora lo veremos.

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00:02:54,139 --> 00:03:00,819
Entonces, al bajar la temperatura, vuelve a estar en estado líquido y ya podemos recoger el alcohol en estado líquido, que es lo que nos interesa.

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00:03:02,360 --> 00:03:17,800
Entonces, a ver si avanza un poquito la imagen, colocamos el condensador y ahora lo que va a hacer es colocarle unas gomas por las que va a entrar y salir el agua.

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00:03:17,800 --> 00:03:32,939
En esta parte de abajo se coloca una goma y esta parte de abajo se coloca en el grifo, en la boca del grifo, y aquí en la parte de arriba se coloca otra goma que iría directamente al fregadero.

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00:03:33,580 --> 00:03:39,479
Bueno, aquí lo que enseña es que el alcohol va a caer por aquí gotita a gotita y se va a recoger en este caso en un vaso de precipicio.

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00:03:40,479 --> 00:03:53,280
Bueno, entonces aquí veis el serpentín, veis como va entrando el agua a través de todo el refrigerador o condensador y sale por aquí y esto va a caer al fregadero directamente.

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00:03:53,900 --> 00:04:02,500
Entonces bueno, se pone a calentar, ponemos a calentar con el mechero Bunsen hasta que alcanza la temperatura de ebullición.

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00:04:02,500 --> 00:04:10,939
Veis que aquí ya se empiezan a ver las gotitas estas, esto es que ya el alcohol ha alcanzado su temperatura de ebullición y ya se empiezan a formar aquí las gotitas.

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00:04:11,539 --> 00:04:16,079
Entonces empiezan a subir todo por aquí y caen por este tubito.

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00:04:16,500 --> 00:04:20,139
¿Veis estas gotitas que hay por aquí dentro del serpentín?

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00:04:20,800 --> 00:04:28,300
Pues esas gotitas es, acordaos que aquí estamos pasando de vapor a líquido, estamos justo en la temperatura de ebullición.

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00:04:28,300 --> 00:04:32,000
Entonces acordaos que justo en la temperatura de ebullición conviven los dos estados.

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00:04:32,000 --> 00:04:51,000
El líquido y el gas. Y aquí lo podéis ver muy bien. Las gotitas es cuando todavía está en estado vapor y el líquido. Aquí veis cómo ebulle el vino. Aquí veis cómo van cayendo las gotitas. Todas estas gotitas ya es el alcohol totalmente destilado.

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00:04:51,000 --> 00:04:56,360
Aquí solamente tenemos alcohol, van cayendo al vaso de precipitados.

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00:04:56,860 --> 00:05:01,920
Entonces la idea es que aquí ya solamente recogemos el alcohol del vino, no hay nada más.

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00:05:02,019 --> 00:05:08,180
El agua que forma parte también del vino aquí no la tenemos porque no ha alcanzado su punto de ebullición.

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00:05:08,839 --> 00:05:12,079
Entonces esta es la idea de la destilación.

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00:05:12,660 --> 00:05:17,980
Tenemos que alcanzar el punto de ebullición de lo que queremos destilar, que en este caso es el alcohol.

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00:05:17,980 --> 00:05:29,019
y bueno ya veis como funciona, es tan simple como eso, simplemente al alcanzar el punto de ebullición pasa a estado vapor, pasa por el refrigerador que está a menor temperatura

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00:05:29,019 --> 00:05:37,959
así que así conseguimos que vuelva a pasar a estado líquido, entonces ese alcohol líquido ya lo recogemos en este caso en un vaso de precipitados

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00:05:37,959 --> 00:05:45,560
bueno espero que viendo el vídeo os haya quedado más claro que simplemente con la explicación teórica que yo os di en clase