1
00:00:00,000 --> 00:00:32,960
Sí, se ve.

2
00:00:32,979 --> 00:00:49,240
¿Por qué? Vamos a ver que hay varios métodos, pero en esta práctica vamos a ver el estalamómetro. Entonces, ¿los objetivos cuáles son? Pues determinar la tensión superficial de varias disoluciones de agua y alcohol con este aparato, con el estalamómetro.

3
00:00:49,240 --> 00:00:59,159
Y vamos a ver qué variación se produce cuando vamos a mezclar dos líquidos como son el agua y el alcohol, que son miscibles, pero que tienen distinta tensión superficial.

4
00:01:00,840 --> 00:01:06,599
¿Qué pasa? Pues que el agua tiene una tensión casi el triple de tensión superficial que el alcohol.

5
00:01:06,599 --> 00:01:27,180
Entonces, claro, si lo hacemos solo con alcohol, lo hacemos solo con agua, vemos que si nosotros tenemos agua y vamos preparando disoluciones hidroalcohólicas, a medida que la concentración de alcohol va aumentando, la tensión superficial va disminuyendo, porque ya os digo que la del agua es casi tres veces más que la del alcohol.

6
00:01:27,180 --> 00:01:38,680
Y también en esta práctica vamos a ver, vamos a calcular la tensión superficial de disoluciones añadiendo al agua lavavajillas, también con el estafómetro, vamos.

7
00:01:39,420 --> 00:01:50,079
Y vamos a ver cómo varía al ir añadiendo a cada una de las disoluciones cada vez más gotas de detergente, ¿vale? Vamos añadiendo pequeñas cantidades.

8
00:01:51,019 --> 00:01:55,840
Bueno, entonces, vamos a ver un poquito del fundamento teórico.

9
00:01:56,739 --> 00:02:04,420
Sabíamos que la tensión superficial era una fuerza de atracción que ejercían las moléculas de un líquido sobre las moléculas de la superficie.

10
00:02:04,420 --> 00:02:14,520
Por eso aparecía una tirantez. ¿Os acordáis que veíamos el dibujo con una burbuja dentro de un, imaginaos, un vaso de precipitados?

11
00:02:14,520 --> 00:02:29,539
pues una partícula dentro, nos fijamos en cada una de las partículas, la que está dentro, que no está en la superficie, pues se siente atraída por todos los lados del líquido

12
00:02:29,539 --> 00:02:39,219
y entonces digamos que no hay una descompensación de fuerzas, pero sin embargo las partículas que están en la superficie digamos que son atraídas hacia abajo.

13
00:02:39,219 --> 00:02:45,740
¿Por qué? Porque las de la superficie se sienten atraídas por las del líquido, que están para abajo.

14
00:02:45,860 --> 00:02:54,219
Pero, ¿qué pasa con las del aire? Si están en la superficie, pues digamos que como los gases tienen menos partículas,

15
00:02:54,860 --> 00:02:57,319
pues hay menos atracción, entonces hay una descompensación.

16
00:02:57,719 --> 00:03:03,580
Y aparece una tirantez hacia abajo. Por eso decimos que la tensión superficial es la fuerza de atracción

17
00:03:03,580 --> 00:03:07,939
que ejercen las moléculas de líquido sobre las que están en las superficies.

18
00:03:07,939 --> 00:03:27,599
Esas aparecen tirantes. También decimos que la tensión superficial, lo tenéis aquí, es una constante proporcionalidad. ¿Qué quiere decir? La tensión superficial es igual al trabajo necesario para aumentar la superficie libre, ¿vale?

19
00:03:27,599 --> 00:03:43,020
Entonces, por eso es constante de proporcionalidad entre el trabajo que se está realizando y la superficie de líquidos sobre la que actúa. Por eso es tensión superficial, trabajo por superficie.

20
00:03:43,680 --> 00:03:53,860
Unidades, ¿por qué vemos que es también fuerza por unidad de longitud? Pues veremos. El trabajo es fuerza por desplazamiento, entonces en el sistema internacional el trabajo es el julio.

21
00:03:54,860 --> 00:04:10,520
Y el julio, fuerza por desplazamiento, julio es Newton, fuerza en el sistema internacional por metro, ¿vale? Y la superficie es longitud al cuadrado, que en el caso del sistema internacional son metros cuadrados.

22
00:04:10,520 --> 00:04:26,579
Y entonces, si dividimos newton por metro entre metro cuadrado, me desaparece un metro del numerador, porque lo simplificamos con un metro del denominador, ¿vale? Con lo cual, me queda newton partido por metro, como lo teníamos aquí.

23
00:04:26,579 --> 00:04:36,279
Luego trabajo por unidad de superficie, podemos decir la tensión superficial en joules por metro cuadrado o en newton por metro, eso en el sistema internacional.

24
00:04:37,120 --> 00:04:43,259
Y en el sistema cegesimal, bueno, pues las unidades del trabajo es el ergio, ¿vale?

25
00:04:43,360 --> 00:04:47,540
Ergio y partido por centímetro cuadrado, trabajo entre superficie.

26
00:04:47,540 --> 00:05:17,120
Pero también puede ser fuerza por unidad de longitud, que tenemos aquí fuerza por unidad de longitud, son dinas, la unidad de fuerza en el sistema de ejesimales es la dina, dividida entre centímetros, fuerza por unidad de longitud, ¿vale?

27
00:05:17,120 --> 00:05:19,600
es la superficie, F la fuerza

28
00:05:19,600 --> 00:05:21,779
y L la longitud y T el trabajo

29
00:05:21,779 --> 00:05:22,920
es energía

30
00:05:22,920 --> 00:05:25,720
vale, entonces para hallar la tensión

31
00:05:25,720 --> 00:05:27,459
superficial hay varios métodos

32
00:05:27,459 --> 00:05:29,439
entonces nosotros vamos a utilizar

33
00:05:29,439 --> 00:05:31,639
en el laboratorio podemos utilizar

34
00:05:31,639 --> 00:05:33,600
el estalamómetro que es este aparato

35
00:05:33,600 --> 00:05:35,579
los hay con esta

36
00:05:35,579 --> 00:05:37,860
forma que estoy señalando a la izquierda

37
00:05:37,860 --> 00:05:39,639
y los hay rectos, los vais a ver

38
00:05:39,639 --> 00:05:40,560
en el laboratorio

39
00:05:40,560 --> 00:05:43,120
a unos grupos les tocará

40
00:05:43,120 --> 00:05:45,600
uno de una forma y a otros otro de otra

41
00:05:45,600 --> 00:06:06,920
Pero los dos llevan aquí esta burbuja en el medio. Bueno, ese es el estalamómetro. Después podemos hacerlo con una bureta o con una pipeta. También el método del anillo. Bueno, pues si el método del anillo, que ahora lo veremos, también lo vamos a hacer.

42
00:06:06,920 --> 00:06:23,360
Si funciona perfectamente el dinamómetro que tenemos, ¿vale? Entonces, por eso os decía, estalamómetro, método del anillo, método del peso de una gota, por ejemplo, con una bureta y método de la burbuja son los más habituales, ¿vale?

43
00:06:23,360 --> 00:06:40,860
Vamos a hallar en esta práctica el del estadamómetro, que es un tubo de vidrio con un ensanchamiento, que es este que estamos señalando aquí, y terminado en capilar, que está debidamente hecho para que vaya formando gotas.

44
00:06:40,860 --> 00:06:57,279
¿Vale? Colocando el tubo, hay que colocarlo verticalmente, que lo vamos a colgar de un soporte. El líquido sale por el capilar en forma de gotas. La gota es que es la forma geométrica que a igualdad de volumen tiene menor superficie.

45
00:06:57,279 --> 00:07:16,980
Entonces, es como si intenta ahí todas las partículas estar unidas y ocupar la menor superficie posible, ¿vale? Entonces, la gota, ahora veremos que se mantiene unida sin caer debido a la tensión superficial, ¿vale? ¿De dónde sacamos ahora la fórmula? Lo vamos a ver, pero vamos a ir por orden.

46
00:07:16,980 --> 00:07:43,980
Vamos a llamar V al volumen de líquido comprendido entre los dos enrases, porque nosotros vamos a llenar el estalamómetro, lo vamos a utilizar una pera, sucionamos, colocamos la parte de abajo en contacto con un líquido, por ejemplo, cuya tensión superficial queramos calcular y que esté dentro de un vaso de precipitados.

47
00:07:43,980 --> 00:08:07,540
Entonces, tenemos que introducir este extremo en el vaso y succionar con la pera, de tal manera que tenemos que succionar hasta el enrase superior, ¿vale? Y luego ya cuando hagamos la práctica, una vez que enrasemos perfectamente, tenemos que ver el número de gotas comprendidas entre el enrase superior y el inferior y contarlas, bueno, contarlas, eso sería N, ¿vale?

48
00:08:07,540 --> 00:08:31,379
Entonces, llamamos el volumen de líquido comprendido entre los dos enrases a V y N es el número de gotas que se desprende al salir todo el volumen V, ¿vale? Entonces, si en V nos entran N gotas, pues el volumen de una sola gota lo tenemos dividiendo V entre N, ¿vale? Por eso, ¿de dónde sale esta fórmula?

49
00:08:31,379 --> 00:08:53,179
Bueno, explicamos la teoría que decíamos. Si van saliendo las gotas, pues entonces la gota parece que no cae, se va formando, se va formando y debido a la tensión superficial, según sea el líquido, estoy señalando aquí con el cursor en el extremo del estalamómetro, se mantiene unida debido a la tensión superficial.

50
00:08:53,179 --> 00:09:12,620
Entonces, la fuerza que mantiene unida a la gota es esta, a 2pi por el radio del capilar y por la tensión superficial. Esa es la fuerza que la mantiene unida sin caer. ¿Vale? Es que depende esta fuerza de la tensión superficial y del radio del capilar. Y 2pi es una constante.

51
00:09:12,620 --> 00:09:22,039
vale pero el peso de la gota que es bueno pues ya sabemos que el peso de la gota es la más es

52
00:09:22,039 --> 00:09:28,759
masa una gota por gravedad a ver de dónde sale ahora esto lo explico pero yo lo que os digo es

53
00:09:28,759 --> 00:09:37,159
que si la fuerza que mantiene unida la gota en el extremo es tal que llega un momento en que la gota

54
00:09:37,159 --> 00:09:43,960
se va haciendo grande, cuando el peso de la gota iguale o ya supere a la fuerza que la

55
00:09:43,960 --> 00:09:48,600
mantenía unida, se va haciendo más grande y llega un momento en que el peso de esa gota

56
00:09:48,600 --> 00:09:55,059
ya se hace algo mayor y entonces en ese momento cae, ¿vale? Por eso vamos a igualar y decimos

57
00:09:55,059 --> 00:10:01,340
cuando el peso de la gota en ese momento, cuando se igualen, en ese momento cae, ya

58
00:10:01,340 --> 00:10:06,360
si es mayor ya empiezan a caer todas las gotas, ¿vale? Hasta ese momento se mantiene ahí

59
00:10:06,360 --> 00:10:11,820
sin caerse. Entonces, ¿cuánto vale el peso de una gota? Fijaos, el peso es una fuerza,

60
00:10:12,080 --> 00:10:18,200
P. El peso de una gota, de una sola, es igual a la masa, M, de la gota, por la gravedad.

61
00:10:18,840 --> 00:10:23,419
Pero ahora, ¿de dónde sale esto? Fijaos, es que no tengo aquí la… pero yo creo que

62
00:10:23,419 --> 00:10:33,840
lo hice en la unidad 1. Fijaos, peso de la gota es igual a la masa de la gota por la

63
00:10:33,840 --> 00:10:39,600
gravedad. Aquí tenemos la gravedad. ¿A qué es igual la masa de la gota? Al volumen

64
00:10:39,600 --> 00:10:45,559
por la densidad. ¿Veis que ya está? ¿Veis? Volumen por densidad, que es la masa, y por

65
00:10:45,559 --> 00:10:50,899
la gravedad. ¿Y por qué aparece una n en el denominador? Pues porque el volumen no

66
00:10:50,899 --> 00:10:57,600
es solo de una gota. El volumen es de n gotas, ¿vale? Luego el volumen de una gota es v

67
00:10:57,600 --> 00:10:59,799
entre n, pues nos aparece esta n

68
00:10:59,799 --> 00:11:00,820
en el denominador

69
00:11:00,820 --> 00:11:03,779
¿lo veis? vale, entonces decimos

70
00:11:03,779 --> 00:11:05,700
que en el equilibrio, cuando empieza a caer

71
00:11:05,700 --> 00:11:07,399
el peso

72
00:11:07,399 --> 00:11:09,639
de la gota es igual a la fuerza que la

73
00:11:09,639 --> 00:11:11,620
mantenía unida, igualamos

74
00:11:11,620 --> 00:11:12,240
esto

75
00:11:12,240 --> 00:11:15,279
es igual, esto que estoy señalando aquí

76
00:11:15,279 --> 00:11:17,759
es igual a densidad por gravedad por volumen

77
00:11:17,759 --> 00:11:19,679
partido por n y lo igualamos

78
00:11:19,679 --> 00:11:21,879
a este otro, a la fuerza que mantenía unida

79
00:11:21,879 --> 00:11:23,700
a la gota, entonces

80
00:11:23,700 --> 00:11:25,600
lo igualamos

81
00:11:25,600 --> 00:11:28,860
y ¿de dónde me sale? Despejo la tensión superficial.

82
00:11:29,539 --> 00:11:35,240
Pero al despejar la tensión superficial me aparecen una serie de términos que son constantes.

83
00:11:35,320 --> 00:11:40,840
Por ejemplo, el 2pi es una constante, la gravedad también es una constante.

84
00:11:41,600 --> 00:11:45,659
Bueno, pues esas constantes y el radio del capilar es una constante.

85
00:11:46,360 --> 00:11:50,179
Si yo lo despejo, todas esas constantes las meto en esta constante K.

86
00:11:50,179 --> 00:12:17,460
Ahora, esto, como vais a venir al laboratorio a hacer la práctica, pues igual lo hago en la pizarra y os despejo la tensión superficial otra vez y ya está, ¿vale? Pero que sepáis que la tensión superficial se obtiene de lo que acabamos de decir y que esta constante K depende del aparato, del radio del capilar, porque cada estalamómetro tiene su constante diferente, ¿vale?

87
00:12:17,460 --> 00:12:38,519
Y también la tensión superficial es directamente proporcional a la densidad del compuesto y se divide entre n, pero es por lo que hemos dicho, porque en lugar de medir el peso de una sola gota, lo que hacemos es, utilizamos unas pocas gotas.

88
00:12:38,519 --> 00:12:43,539
en un volumen, determinado, entran un número de gotas, ¿vale?

89
00:12:44,080 --> 00:12:48,700
Bueno, pues ya tenemos la tensión superficial despejada, ¿vale?

90
00:12:49,620 --> 00:12:55,820
Bueno, aquí tenemos los datos, tensión superficial en dinas partido por centímetros,

91
00:12:55,940 --> 00:12:59,100
si lo hacemos en el sistema CGSIMAL, K es la constante,

92
00:12:59,759 --> 00:13:04,200
ρ es la densidad en el sistema CGSIMAL, es en gramos por centímetro cúbico,

93
00:13:04,740 --> 00:13:06,320
y n es el número de gotas.

94
00:13:06,320 --> 00:13:25,960
Bueno, entonces nosotros jugamos con la ventaja de que cuando hagamos la práctica de varias disoluciones o del compuesto que queramos para hallar su tensión superficial, la constante del aparato la podemos calcular muy bien porque vamos a utilizar un líquido de referencia de tensión superficial conocida a una temperatura.

95
00:13:25,960 --> 00:13:47,559
Os damos una tabla con tensiones superficiales del agua a distintas temperaturas. Entonces, la tensión superficial, os vienen aquí del agua, es conocida, pues ya os digo que os la daremos, es esta, 73,1 por 10 a la menos 3 newton partido por metro, ¿vale?

96
00:13:47,559 --> 00:14:04,840
Vale, bueno, pues ahora vamos a ver el procedimiento para hacerlo. Bueno, os decía que utilizábamos el líquido de referencia para calcular la constante K, porque yo cuando voy a hallar la tensión superficial, la estoy señalando aquí,

97
00:14:04,840 --> 00:14:28,559
De cualquier disolución, yo necesito saber la constante K del aparato que voy a usar, que la voy a calcular con el líquido de referencia y luego la densidad de la disolución que utilice y dividido entre el número de gotas, porque en la práctica hay que contar el número de gotas entre el rashe superior y el inferior.

98
00:14:29,559 --> 00:14:36,799
Bueno, ¿cómo puedo calcular K? Porque la tensión superficial, lo que os he dicho, del agua es conocida.

99
00:14:37,360 --> 00:14:43,059
Entonces, sabiendo la tensión superficial del agua y sabiendo cómo yo voy a hacer el experimento con agua,

100
00:14:44,419 --> 00:14:51,960
despejo K, sé la densidad y sé el número de gotas porque estoy haciéndolo en el laboratorio, ¿vale?

101
00:14:51,960 --> 00:15:11,960
Entonces, la metodología consiste en que hay que realizar un montaje, aunque hay que tener mucho cuidado con ellos, los debéis limpiar perfectamente, homogeneizarlos cada vez que vais a utilizar el líquido, pero previamente limpiarlos bien.

102
00:15:11,960 --> 00:15:31,639
Al igual que hacíamos con otros materiales de laboratorio que utilizábamos en las prácticas, los sujetamos de un soporte, ponemos un soporte con unas pinzas y necesitamos una pera también.

103
00:15:31,639 --> 00:15:51,679
O sea que realizar primeramente el montaje, una pinza para buretas y una pera de succión para ubicar el estalamómetro. Calibrado, ¿qué hay que hacer? Llenar el estalamómetro con agua destilada, que es el líquido que vamos a usar de referencia, hasta la última línea de enrase, que está aquí, la marca de arriba.

104
00:15:51,679 --> 00:16:01,279
Y como os he dicho antes, hay que introducir el extremo inferior del estalamómetro en el vaso con el agua destilada o desionizada, ¿vale?

105
00:16:01,500 --> 00:16:04,000
Y hay que anotar la temperatura de trabajo.

106
00:16:04,860 --> 00:16:14,620
Bueno, una vez que hemos sucionado hasta arriba, hasta el envase de arriba, quitamos la pera de succión y dejamos fluir el líquido, ¿vale?

107
00:16:15,039 --> 00:16:20,740
Hay que contar el número de gotas que se vierten entre un enrase y otro, N.

108
00:16:20,740 --> 00:16:48,820
Hay que hacerlo tres veces como mínimo, ¿vale? Y luego realizar la media, ¿vale? Lo que tenéis aquí, hay que realizar el experimento por triplicado, succionando del vaso y dejando fluir para tomar un valor medio, ¿vale? No hay que permitir, no puede exceder del 3% el número de gotas. La máxima diferencia en los resultados no debe exceder del 3% el número de gotas. De lo contrario, habrá que hacer nuevas determinaciones.

109
00:16:49,500 --> 00:16:57,820
Bueno, pues empezamos ya. Esto era general. Ahora vamos a hacer la práctica con las muestras hidroalcohólicas.

110
00:16:58,379 --> 00:17:07,720
Cuando vengáis, pues como ya sabéis calcular, preparar disoluciones, pues vamos a disponer del líquido problema.

111
00:17:08,000 --> 00:17:10,859
Cada componente del grupo preparará una disolución.

112
00:17:10,859 --> 00:17:28,460
¿Vale? Entonces, repetir el proceso. Quiere decir, la disolución problema es agua, etanol, preparar 50 mililitros de disolución con estas concentraciones. Hay que preparar poquito porque, bueno, el estadomómetro ya sabéis el volumen que tiene para qué preparar más, ¿no?

113
00:17:28,460 --> 00:17:43,160
Entonces, hay que preparar el etanol que tengamos aquí, utilizaremos uno de farmacia que es más barato, pero es igual, de estas concentraciones volumen-volumen.

114
00:17:43,799 --> 00:17:51,079
Pues por grupos, el grupo 1, por ejemplo, puede preparar la del 5, el grupo 2 la del 10 y luego todo el mundo las va a usar.

115
00:17:51,779 --> 00:17:56,319
Que en lugar de 50 nos parece como los vamos a usar muchos grupos, preparar más,

116
00:17:56,319 --> 00:18:02,599
lo que sí que hay que tener mucho cuidado de que no se, estas disoluciones, pues que no se contaminen.

117
00:18:03,279 --> 00:18:10,420
Cuando vais a añadir, tengáis las disoluciones preparadas y lo vais a meter en un vaso de precipitados,

118
00:18:10,420 --> 00:18:30,400
Usad uno chiquitito, digo el vaso de precipitados, donde vais a colocar el estalamómetro para succionar de ahí el líquido, porque luego ese líquido ya no se añade de nuevo al matraz donde lo tenéis.

119
00:18:30,400 --> 00:18:46,740
Por ejemplo, el matraz aforado, si lo guardáis como va a ser solamente para la práctica y luego ya se limpia todo, pues en el mismo matraz aforado lo vais a rotular y cada grupo vais a preparar una disolución y luego todos los grupos vais a usar todas las disoluciones, ¿vale?

120
00:18:46,740 --> 00:18:57,140
Entonces, así se hace. Esto ya es cada disolución para… luego diremos los cálculos.

121
00:18:57,140 --> 00:19:09,039
Ya las tenéis preparadas para empezar a trabajar. ¿Cómo se empieza a trabajar? Teniendo por un lado las disoluciones preparadas, el agua destilada o desionizada también.

122
00:19:09,039 --> 00:19:30,140
Lo primero que hay que hacer es el experimento con agua destilada o desionizada. ¿Para qué? Para hallar la constante K. Una vez que conocemos la constante K que la necesitamos para calcular la tensión superficial, lo tenéis aquí, tensión superficial, repito, es igual a K por densidad dividida entre el número de gotas, N.

123
00:19:30,140 --> 00:19:51,799
¿Qué es lo que vais a contar a la práctica? Vale, pues lo primero con agua, calculáis la constante K, repasamos, lo hacéis en el laboratorio, me lo enseñáis, a ver las unidades y luego ya una vez que sepáis la constante K, pues ya podéis determinar y hacer también el experimento con cada una de las disoluciones que habéis preparado, ¿vale? Con las cinco.

124
00:19:51,799 --> 00:20:07,099
Y ya para calcular de cada una de las disoluciones la tensión superficial, pues ya tenéis los datos. Bueno, entonces, esa sería con la muestra hidroalcohólica.

125
00:20:07,099 --> 00:20:10,079
con la adición de

126
00:20:10,079 --> 00:20:12,099
tensoactivo detergente, a ver si nos da

127
00:20:12,099 --> 00:20:14,059
tiempo porque claro, queremos hacer esta

128
00:20:14,059 --> 00:20:16,359
práctica en una tarde

129
00:20:16,359 --> 00:20:18,079
y también hacer la del método

130
00:20:18,079 --> 00:20:20,180
del anillo, no sé cómo lo haremos

131
00:20:20,180 --> 00:20:22,000
si la del método del anillo

132
00:20:22,000 --> 00:20:23,900
haremos una demostración para todos

133
00:20:23,900 --> 00:20:25,259
según veamos el tiempo, ¿vale?

134
00:20:25,799 --> 00:20:26,279
entonces

135
00:20:26,279 --> 00:20:30,279
para esta del detergente

136
00:20:30,279 --> 00:20:31,900
vamos a preparar 5 vasos

137
00:20:31,900 --> 00:20:33,880
de precipitados con

138
00:20:33,880 --> 00:20:36,079
100 mililitros, 100 centímetros cúbicos

139
00:20:36,079 --> 00:20:43,660
de agua destilada, medidos con probeta. Entonces, los ponemos todos bien colocados, una continuación

140
00:20:43,660 --> 00:20:49,480
de otro, en el primer vaso que contenga solo agua destilada, imaginaos el de la izquierda.

141
00:20:50,160 --> 00:20:58,240
En el siguiente añadimos una gota de detergente, en el siguiente dos y así hasta cuatro, total

142
00:20:58,240 --> 00:21:04,220
los cinco, ¿no? En uno nada, uno, dos, tres, cuatro y cinco, los cinco vasos. Hay que agitar

143
00:21:04,220 --> 00:21:11,299
un poquito, homogeneizar bien durante unos segundos y dejamos reposar. Bueno, hay que

144
00:21:11,299 --> 00:21:16,859
evitar también la formación de espuma y hay que calcular, ojo, también una cosa,

145
00:21:17,299 --> 00:21:23,200
no os he dicho, cuando vamos a hallar la tensión superficial de todas esas disoluciones, hay

146
00:21:23,200 --> 00:21:31,279
que ver la densidad. Si no tenemos la densidad de estas concentraciones, pues hay que hallarla

147
00:21:31,279 --> 00:21:33,400
de alguna manera. ¿Cómo lo podemos

148
00:21:33,400 --> 00:21:35,259
hacer? Pues muy fácil, colocamos

149
00:21:35,259 --> 00:21:37,160
por el método del inmersor,

150
00:21:37,240 --> 00:21:38,920
depende de la cantidad que tengamos

151
00:21:38,920 --> 00:21:41,440
de cada una de las disoluciones

152
00:21:41,440 --> 00:21:43,019
preparadas. ¿Os acordáis que

153
00:21:43,019 --> 00:21:45,500
utilizábamos una probeta de 50

154
00:21:45,500 --> 00:21:47,200
cuando usábamos el inmersor, que era

155
00:21:47,200 --> 00:21:49,259
muy fácil hallar la densidad?

156
00:21:49,740 --> 00:21:51,359
Pues con ese método mismamente

157
00:21:51,359 --> 00:21:53,119
podemos, aunque creo que

158
00:21:53,119 --> 00:21:55,099
han roto el otro día, de los dos

159
00:21:55,099 --> 00:21:56,900
inmersores que teníamos, creo que uno

160
00:21:56,900 --> 00:21:59,079
que tenemos que

161
00:21:59,079 --> 00:22:01,160
no sé si lo habrán traído ya,

162
00:22:01,279 --> 00:22:13,059
Se había roto uno, no sé quién lo rompió. Bueno, pero si queda otro, pues con el inmersor es muy fácil calcular la densidad, que nos aparece aquí en la fórmula también, ¿vale?

163
00:22:13,440 --> 00:22:22,839
Lo mismo con las disoluciones hidroalcohólicas que con las del detergente. Tenemos que calcular las densidades para poder hallar la tensión superficial.

164
00:22:23,779 --> 00:22:27,500
Con el inmersor colgante, este es el que aquí os aconseja.

165
00:22:28,759 --> 00:22:37,180
Medimos la tensión superficial de todas las muestras, empezando por la más diluida, la más concentrada, y contar las gotas que caen de un enrase a otro.

166
00:22:37,779 --> 00:22:41,019
Se repite tres veces con cada disolución y se hace la media.

167
00:22:42,819 --> 00:22:47,400
Finalmente, limpiar y secar el estalagmómetro para dejarlo preparado para otros usos.

168
00:22:47,400 --> 00:22:52,799
Cálculos e interpretación de resultados

169
00:22:52,799 --> 00:22:55,759
Muchas de las cosas que os vienen aquí, ya las he dicho

170
00:22:55,759 --> 00:23:01,200
El cálculo de la tensión superficial se realiza a partir de la ley de Tate

171
00:23:01,200 --> 00:23:04,259
Bueno, que la hemos visto, primero calculamos la constante K

172
00:23:04,259 --> 00:23:08,819
Y una vez que sabemos K, calculamos la tensión superficial del líquido problema

173
00:23:08,819 --> 00:23:10,359
¿Cuál es el líquido problema?

174
00:23:10,359 --> 00:23:15,599
Todas las disoluciones hidroalcohólicas y todas las disoluciones de tensos activos

175
00:23:15,599 --> 00:23:16,859
¿En qué unidades?

176
00:23:17,400 --> 00:23:22,220
pues en dina partido por centímetro y luego lo pasamos a newton partido por metro, ¿vale?

177
00:23:23,599 --> 00:23:26,180
Con factores de conversión sale muy bien.

178
00:23:26,900 --> 00:23:30,440
Representar gráficamente en la hoja de cálculo,

179
00:23:30,980 --> 00:23:34,640
¿os acordáis cuando lo hacíamos también en las prácticas de densidades?

180
00:23:34,640 --> 00:23:39,619
Que nosotros representábamos en el eje cuál varía frente a qué.

181
00:23:40,180 --> 00:23:45,460
Bueno, pues la tensión superficial varía frente a la concentración, ¿no?

182
00:23:45,460 --> 00:23:56,019
Entonces, ¿cómo varía? Lo que he dicho en el eje Y, en la variable dependiente, que es la tensión superficial, frente a la concentración.

183
00:23:56,019 --> 00:24:07,400
¿Por qué? Porque la tensión superficial varía frente a la concentración, que es la variable independiente, en el eje X, la concentración de las mezclas que se han preparado.

184
00:24:08,079 --> 00:24:12,119
Y luego, ya una vez calculado, comparar con los datos bibliográficos.

185
00:24:12,119 --> 00:24:30,339
Vale, pues esta es la práctica del estalamómetro que tenemos varios, si os lo repasáis un poquito antes de venir, pues mejor, porque claro, lo que hemos dicho aquí, por ejemplo, ¿de dónde sale la fórmula?

186
00:24:30,339 --> 00:24:52,240
Pues la gota que se forma, pues depende del radio del capilar y del líquido, ¿vale? Entonces, la gota se va formando. ¿Qué es lo que hace que no caiga, que la mantiene unida? Pues esta es directamente proporcional también, esa fuerza que la mantiene unida depende de la tensión superficial, del radio del capilar.

187
00:24:52,240 --> 00:25:03,019
2 pi. ¿Qué es lo que hace que la gota caiga? Pues porque la gota, a medida que va saliendo, se va haciendo más grande,

188
00:25:03,680 --> 00:25:11,180
y entonces llega un momento que el peso de esa gota supera la fuerza que la mantenía unida, y en ese momento cae.

189
00:25:11,460 --> 00:25:19,420
Pues ¿cuánto vale el peso de una gota? P. El peso de una gota es una fuerza, la masa por la gravedad.

190
00:25:19,420 --> 00:25:26,599
¿Vale? Entonces la masa es igual a volumen por densidad, es decir, aquí V por robo, densidad, y por gravedad.

191
00:25:26,900 --> 00:25:34,880
¿Por qué lo dividimos entre n? Porque nosotros vamos a hacerlo con esta n, vamos a hacerlo con un número de gotas, ¿vale?

192
00:25:35,200 --> 00:25:41,579
Entonces, cuando hablamos de una sola gota, pues hay que dividirlo entre n, como he dicho antes.

193
00:25:41,579 --> 00:26:03,359
De ahí sale la fórmula, igualamos esta fuerza al peso y si yo lo igualo, despejo la tensión superficial, me van a quedar una serie de términos que son constantes, como es el 2πr y como es la gravedad, que los vamos a englobar dentro de esta constante, ¿vale?

194
00:26:03,359 --> 00:26:11,700
y v también todo v también lo único que nos va a variar en cada líquido es el número de gotas

195
00:26:11,700 --> 00:26:20,599
y la densidad todos los demás son constantes por lo metemos dentro de la constante y ya está

196
00:26:20,599 --> 00:26:30,500
a la práctica de el estalamómetro y la siguiente la tengo aquí que es estáis ahí

197
00:26:30,500 --> 00:26:39,799
es que no sé no sé ni quién hay aquí poca gente luego qué pasa que os veis los vídeos no sé si

198
00:26:39,799 --> 00:26:53,119
los veis o no cómo vais si bien bien bien bien se entiende si si no se vuelve a ver el vídeo y

199
00:26:53,119 --> 00:26:55,059
y ya está

200
00:26:55,059 --> 00:26:56,380
ahora mismo

201
00:26:56,380 --> 00:26:58,680
esto que estoy diciendo suena algo

202
00:26:58,680 --> 00:27:00,700
de la primera unidad

203
00:27:00,700 --> 00:27:02,819
sí, algo suena

204
00:27:02,819 --> 00:27:04,619
bueno, pues eso

205
00:27:04,619 --> 00:27:06,339
ir repasando las unidades

206
00:27:06,339 --> 00:27:09,140
luego cuando hagáis la práctica os va a venir muy bien

207
00:27:09,140 --> 00:27:10,460
porque a veces os pasa mucho

208
00:27:10,460 --> 00:27:13,000
entonces vamos a ver la del método

209
00:27:13,000 --> 00:27:13,740
del anillo

210
00:27:13,740 --> 00:27:16,799
está aquí, método del anillo

211
00:27:16,799 --> 00:27:18,019
también para

212
00:27:18,019 --> 00:27:20,819
realmente si es un anillo

213
00:27:20,819 --> 00:27:22,859
lo que pasa es que claro, el anillo ideal

214
00:27:22,859 --> 00:27:40,240
Si veis por ahí, bueno, no sé si tenemos por ahí, os he dicho, ahí no sé dónde estaba, os he metido, yo os lo estoy explicando por el PDF, pero hay una presentación donde también está explicado esto lo mismo, ¿sabes?

215
00:27:40,240 --> 00:27:50,220
Esto es un anillo de platino, pero lo que tenemos aquí, el ideal sería un anillo de platino.

216
00:27:50,740 --> 00:27:59,599
Fíjate qué curioso, te lo resumo, lo que haces es introducir el anillo dentro de un líquido cuya tensión superficial tú quieres calcular.

217
00:28:00,099 --> 00:28:06,940
Entonces lo introduces más o menos como por la mitad del anillo, de ahí tienes que saber también el diámetro del anillo, ¿no?

218
00:28:06,940 --> 00:28:28,039
Entonces, lo introduces y como tenemos aquí, fíjate, este montaje de la derecha es el que tenemos aquí en el laboratorio. Añadimos, pues, firmemente en una placa petre, podemos utilizar un recipiente, entonces añadimos una cantidad de líquido e introducimos el anillo.

219
00:28:28,039 --> 00:28:39,279
Vale, entonces vamos intentando separar, este es un soporte, lo que vamos a hacer es intentar separar el anillo del líquido.

220
00:28:39,740 --> 00:28:46,539
Entonces, esa fuerza que hay que aplicar para separar, porque claro, si la tensión superficial es grande,

221
00:28:46,640 --> 00:28:50,900
el anillo digamos que debido a la tensión superficial se queda ahí como agarrado al líquido.

222
00:28:50,900 --> 00:29:01,559
Entonces, la fuerza que tú tengas que hacer para separar el anillo del líquido, esto lo bonito es cuando lo veáis, pues depende de la tensión superficial.

223
00:29:01,839 --> 00:29:11,079
De hecho, fijaos la fórmula, es igual, esta fuerza que hay que aplicar para separar el anillo del líquido, esto es un dinamómetro que es el que me mide la fuerza, ¿vale?

224
00:29:11,660 --> 00:29:20,740
Esa fuerza es igual a 4 pi por R y por la tensión superficial. ¿Por qué 4? Pues porque hay dos, por las dos caras delante.

225
00:29:20,900 --> 00:29:27,500
Pero vamos a empezar a explicar. Esto ya sabéis un poco de qué va.

226
00:29:28,000 --> 00:29:40,839
¿Cuál es el objetivo de esta práctica? Determinar la tensión superficial de estas disoluciones, también las mismas que hemos preparado para el estalamómetro, pero utilizando este método.

227
00:29:40,839 --> 00:29:55,299
Y vamos a ver la variación que se produce, lo mismo que antes, en la tensión superficial cuando se mezclan estos líquidos que son miscibles, pero que tienen distinta tensión superficial.

228
00:29:56,119 --> 00:30:05,539
El agua, os he dicho, unas 73 dinas partido por centímetro y el alcohol 20 y algo, o sea, es bastante grande, mucho mayor la del agua.

229
00:30:05,539 --> 00:30:33,779
Bueno, volvemos a repasar la teoría de antes, la tensión es la fuerza de atracción, os lo repasáis, que es lo que acabo de decir hace un momento, y las unidades igual y los métodos, los que hemos dicho también, el estado de amómetro que acabamos de explicar, el método del anillo, el método del peso de una gota, que se puede hacer o bien lo hacíamos con bureta o se puede hacer con una pipeta,

230
00:30:33,779 --> 00:30:37,519
y el método de la burbuja. Estos son los más normales.

231
00:30:39,000 --> 00:30:40,960
Vamos a ver en este el método del anillo.

232
00:30:42,259 --> 00:30:46,519
El anillo, el que se suele usar es de platino, ya os digo que el nuestro es de aluminio.

233
00:30:47,200 --> 00:30:49,140
Es el que se utiliza mucho en la industria.

234
00:30:49,880 --> 00:30:53,180
Dice, consiste en la inmersión en la solución que se ha de medir,

235
00:30:53,480 --> 00:31:00,180
metemos el anillo de platino e iridio que cuelga de un extremo, en nuestro caso de un dinamómetro.

236
00:31:00,180 --> 00:31:14,339
Entonces, vamos aumentando la fuerza lentamente sobre el anillo para elevarlo, o sea, vamos a intentar desprender el anillo del líquido, hacemos una fuerza hacia arriba, ¿no?

237
00:31:14,339 --> 00:31:28,720
Entonces, cuando se separe, digamos, debido a la tensión superficial, el anillo se queda agarrado al líquido. Entonces, cuando veamos que se desprende el anillo del líquido, medimos la fuerza en ese momento.

238
00:31:28,720 --> 00:31:39,359
Entonces, esa fuerza me va a dar la tensión superficial. A mayor tensión superficial, más fuerza tenemos que hacer para que se desprenda el anillo de líquido.

239
00:31:40,759 --> 00:31:51,960
Entonces, si seguimos aumentando la fuerza, llega un momento en que el anillo se separa del líquido. En ese momento es cuando determinamos la tensión superficial.

240
00:31:51,960 --> 00:32:01,619
Ya os digo que el método que tenemos aquí es un aparato casero, pero, bueno, no está mal.

241
00:32:03,140 --> 00:32:08,920
La fuerza necesaria para desprender el anillo de la muestra viene dada por esta fórmula.

242
00:32:09,519 --> 00:32:18,680
¿Veis? 2 por 2 pi r, la misma de antes, y por tensión superficial, pero multiplicado por 2.

243
00:32:18,680 --> 00:32:21,059
¿Por qué? Porque el anillo tiene dos caras.

244
00:32:21,960 --> 00:32:27,000
O sea, que la membrana del líquido, que se forma una membrana en la superficie,

245
00:32:27,539 --> 00:32:33,160
en la cual se agarra el anillo, esa se rompe cuando la tensión superficial cumple esa ecuación.

246
00:32:33,680 --> 00:32:33,819
¿Vale?

247
00:32:34,880 --> 00:32:39,519
Entonces, volvemos a repasar las unidades.

248
00:32:39,920 --> 00:32:47,680
La tensión superficial se puede medir en newton partido por metro, fuerza por unidad de longitud,

249
00:32:47,940 --> 00:32:49,559
esto en el sistema internacional.

250
00:32:49,559 --> 00:33:17,140
O en dinas partido por centímetro. ¿Qué procedimiento tenemos? Bueno, pues ya os he dicho que tenemos aquí, disponemos en el laboratorio de este soporte. Estos soportes se utilizan, los habréis visto cuando estáis haciendo destilaciones o cuando las hagáis, os vais a ver, que por medio de esta ruleta, pues se regula, se suben o se bajan.

251
00:33:17,140 --> 00:33:30,519
Entonces, tenemos que montarlo de tal manera que nosotros lo podamos ir bajando para ir separando, intentando separar el anillo de líquido, ¿vale?

252
00:33:30,940 --> 00:33:43,559
Entonces, en nuestro laboratorio disponemos de este equipo didáctico, realizamos el montaje con el soporte, el dinamómetro, etcétera, etcétera.

253
00:33:43,559 --> 00:34:07,559
Nosotros, en este caso al ser casero, claro, colgamos el anillo del dinamómetro y tenemos que mirar la fuerza, claro, que hay un peso, ¿no? Y luego descontárselo cuando hagamos el experimento, pero bueno, realizar el montaje, tal, el dinamómetro de esta precisión está ya un poco usado, ¿vale?

254
00:34:07,559 --> 00:34:22,719
de 0,1 newton a 0,002 newton, necesitamos el elevador, el soporte, nueces, pinzas y un recipiente pequeño de vidrio adaptado al anillo,

255
00:34:22,719 --> 00:34:31,719
como os decía yo, por ejemplo, el recipiente de, no la tapa, el otro de una placa de Petri y el termómetro o una sonda.

256
00:34:31,719 --> 00:34:40,659
funcionamiento del montaje para calcular la tensión superficial del líquido usaremos el

257
00:34:40,659 --> 00:34:48,039
anillo de aluminio con borde afilado le suspendemos de un dinamómetro de precisión como vemos aquí a

258
00:34:48,039 --> 00:34:56,599
la derecha y lo sumergimos en el líquido de forma que el borde inferior quede completamente cubierto

259
00:34:56,599 --> 00:35:04,539
por el líquido. Es que luego le veréis cómo es realmente el borde que tiene, ¿no? Y posteriormente

260
00:35:04,539 --> 00:35:12,320
elevamos el anillo fuera del líquido. Vamos a intentar desprenderlo para obtener una película

261
00:35:12,320 --> 00:35:17,500
de líquido entre el anillo y la superficie. Lo que quiere decir es que introducimos un

262
00:35:17,500 --> 00:35:22,440
poquito más el anillo, al principio bien, y luego lo subimos de manera que el anillo

263
00:35:22,440 --> 00:35:28,300
se quede bien agarrado ahí al líquido, ¿vale?

264
00:35:30,179 --> 00:35:39,300
Entonces, esa película que mantiene unida al líquido del anillo,

265
00:35:40,400 --> 00:35:41,920
¿qué es lo que ocurre?

266
00:35:41,980 --> 00:35:44,619
¿Cuándo se rompe esa película?

267
00:35:44,780 --> 00:35:49,059
Sí, la película de líquido.

268
00:35:49,059 --> 00:36:02,920
Bueno, pues esta se rompe cuando la tensión superficial, si la fuerza, cuando la fuerza sea tal que sea igual a 4 pi r por la tensión superficial.

269
00:36:03,219 --> 00:36:10,219
En ese momento, cuando esta fuerza se hace justo en ese momento, se hace mayor, es cuando ya se rompe.

270
00:36:10,219 --> 00:36:32,880
Por eso os digo que hay que ir intentando separar con el montaje que tenemos aquí, el elevador, intentar separarlo, entonces justo cuando se separan, la fuerza que te marca en ese momento el dinamómetro es la que has tenido que hacer para que se desprenda.

271
00:36:32,880 --> 00:36:50,880
Pero claro, esa es una, pero tienes que restarle, en nuestro caso, que es un aparato casero, tenemos que restarle la fuerza que indicaba inicialmente, ¿vale? Pues con este experimento vamos a determinar la tensión superficial de agua, del etanol o de las mezclas.

272
00:36:50,880 --> 00:36:56,980
Y vamos a ver cómo la del agua es mucho mayor, tiene una tensión superficial muy alta.

273
00:36:57,519 --> 00:37:00,760
Daos cuenta, he dicho 73 dinas partido por centímetro.

274
00:37:01,320 --> 00:37:09,420
Si se pasa de dinas partido por centímetro a newton partido por metro, hay que dividir entre mil, ya os digo yo.

275
00:37:10,199 --> 00:37:16,000
Entonces son 73 dividido entre mil, pues 0,073 newton partido por metro.

276
00:37:16,000 --> 00:37:26,760
Y fijaos la del etanol, la que es 0,022, es mucho más pequeña, menos de la tercera parte.

277
00:37:29,500 --> 00:37:40,800
Lo mismo con las disoluciones, disponer en un vaso utilizado una cantidad de muestra, preparar cada grupo una disolución y ya está.

278
00:37:40,800 --> 00:37:51,820
Podemos utilizar el día que vengáis las mismas disoluciones que preparáis para el estalamómetro, pues las vamos a utilizar para el método del anillo.

279
00:37:52,920 --> 00:38:03,619
Hay que repetir el experimento por triplicado, sumergiendo en todos los casos el anillo en la muestra y elevándolo hasta romper la película de líquido.

280
00:38:04,780 --> 00:38:07,440
¿Qué hay que hacer cuando se cambie de disolución?

281
00:38:07,440 --> 00:38:17,000
Hay que empezar siempre desde la más diluida hasta la más concentrada y enjuagar previamente el vaso de muestra.

282
00:38:17,239 --> 00:38:22,920
Quiere decir que estás utilizando una, pues lo tienes que estar con la más diluida.

283
00:38:23,059 --> 00:38:33,119
Si pasas a la siguiente, pues tienes que homogenizarlo, desecharla y homogenizar el recipiente antes de usarla.

284
00:38:33,119 --> 00:38:36,920
Es decir, añadir un poquito de la nueva y tirarla.

285
00:38:37,440 --> 00:38:47,400
Para finalizar, he calculado la tensión superficial del agua desionizada para verificar el equipo calculando el error relativo que se comete.

286
00:38:47,400 --> 00:39:06,900
Entonces, si os damos que teóricamente la tensión superficial es una determinada y a vosotros os sale otra, pues podéis calcular con el agua desionizada, podéis calcular el error relativo, a ver qué tanto por ciento de error relativo os da, ¿vale?

287
00:39:06,900 --> 00:39:08,579
con el agua desionizada.

288
00:39:11,119 --> 00:39:15,099
Cálculos. Hay que calcular la tensión superficial de las muestras,

289
00:39:15,159 --> 00:39:21,840
de cada una de ellas, y lo que acabamos de decir del agua desionizada.

290
00:39:22,019 --> 00:39:27,539
Calcular el error relativo que comete el equipo contrastando el valor experimental

291
00:39:27,539 --> 00:39:32,239
de agua desionizada con el valor teórico que os dé la bibliografía.

292
00:39:32,239 --> 00:39:36,800
Pues esta es la

293
00:39:36,800 --> 00:39:40,000
Estas son las dos prácticas que vamos a hacer el primer día

294
00:39:40,000 --> 00:39:41,099
¿Vale?

295
00:39:41,360 --> 00:39:42,320
A ver la unidad

296
00:39:42,320 --> 00:39:43,539
¿Dónde la tenía yo?

297
00:39:44,920 --> 00:39:45,519
No sé

298
00:39:45,519 --> 00:40:00,980
Ahora he dejado de compartir

299
00:40:00,980 --> 00:40:02,739
No sé

300
00:40:02,739 --> 00:40:25,920
Mira, tenemos aquí

301
00:40:25,920 --> 00:40:33,460
Voy a compartir de nuevo

302
00:40:40,960 --> 00:40:50,079
Bueno, ¿habéis visto algunos en el aula virtual hoy?

303
00:40:57,139 --> 00:40:59,280
¿Os habéis metido algunos para ver?

304
00:41:04,420 --> 00:41:05,519
No hay nadie.

305
00:41:11,639 --> 00:41:18,400
Si entráis en el aula virtual, donde tenéis las prácticas, los guiones de las prácticas, tenéis también este PDF

306
00:41:18,400 --> 00:41:21,960
con las prácticas, digamos, como una especie de presentación.

307
00:41:22,519 --> 00:41:24,960
¿Qué prácticas vamos a ver de seres físico-químicos?

308
00:41:25,039 --> 00:41:32,059
Vamos a determinar viscosidades, aunque vienen aquí en primer lugar, las vamos a ver las últimas.

309
00:41:32,059 --> 00:41:38,519
Vamos a determinar viscosidades con el viscosímetro rotacional y con el viscosímetro de Oswald.

310
00:41:39,219 --> 00:41:46,739
Vamos a calcular tensión superficial, como acabamos de ver, con el método del estalamómetro y el método del anillo.

311
00:41:46,739 --> 00:42:13,179
¿Vale? Entonces, lo que es la teoría de la tensión superficial, os acordáis, lo veremos el próximo día, la teoría de la primera unidad, cuando veíamos la viscosidad, pues lo tenemos aquí, lo repasaremos, ¿vale? Las viscosidades, luego los tipos de fluidos newtonianos, no newtonianos, ¿vale? Y el fundamento del viscosímetro rotacional, etcétera.

312
00:42:13,179 --> 00:42:27,579
Bueno, lo que es, este es el viscosímetro Oswald, que tenemos aquí, ¿vale?

313
00:42:27,940 --> 00:42:31,260
Perdón, este viscosímetro es el de la derecha.

314
00:42:31,719 --> 00:42:40,860
Lo que estoy marcando aquí es el recipiente, es igual, donde vamos a colocar ahí los viscosímetros Oswald, ¿vale?

315
00:42:40,860 --> 00:42:43,119
Para realizar la práctica.

316
00:42:43,119 --> 00:42:53,400
Este es un baño, lo que hace es que puedan usar varios grupos a la vez, puedan realizar la práctica varios grupos a la vez.

317
00:42:54,780 --> 00:43:07,340
Vale, pues esto ya lo explicaré. Y la tensión superficial, pues lo que es la teoría que he estado diciendo hoy, pues es esta la gota, está aquí en el interior, lo veis.

318
00:43:07,340 --> 00:43:21,199
Bueno, pues también podéis repasar por aquí, aunque yo he utilizado lo que es el guión de la práctica, pero lo que viene aquí es lo mismo, ¿vale? Exactamente igual.

319
00:43:21,199 --> 00:43:31,780
lo podéis leer, arte experimental y ya está. Y el método del anillo, pues, bueno, este

320
00:43:31,780 --> 00:43:38,699
es el estalamómetro, ¿veis? Y el método del anillo, pues este, fijaos el anillo, el

321
00:43:38,699 --> 00:43:46,599
nuestro, es así como va a quedar, con estos tres hilos para que esté equilibrado, ¿vale?

322
00:43:46,599 --> 00:43:57,119
Lo vamos a colgar de un soporte, el anillo de aluminio en nuestro caso, y ya está explicado, ¿vale?

323
00:43:58,420 --> 00:43:59,559
Parte experimental.

324
00:44:01,719 --> 00:44:09,119
He dicho, sí, que necesitamos saber el radio, claro, hay que medir el diámetro del anillo, ¿vale?

325
00:44:09,119 --> 00:44:10,300
Para calcular su radio.

326
00:44:11,159 --> 00:44:13,199
Lo de la placa Petri, ¿vale?

327
00:44:16,599 --> 00:44:18,719
Bueno, pues este es el procedimiento.

328
00:44:19,460 --> 00:44:25,599
¿Os acordáis que decía que, bueno, lo dije, había que sumerger completamente el anillo en el líquido

329
00:44:25,599 --> 00:44:29,860
y anotar el valor de la fuerza indicada en el dinamómetro?

330
00:44:30,880 --> 00:44:35,300
¿Vale? Elevar lentamente el anillo fuera del líquido, se aprecia, bueno.

331
00:44:36,619 --> 00:44:42,980
Lo vamos a hacer, porque paso por paso, cuando lo hagamos, creo que va a ser mejor.

332
00:44:42,980 --> 00:44:45,039
y ya está

333
00:44:45,039 --> 00:44:47,000
hay que repetir esto

334
00:44:47,000 --> 00:44:48,320
que acabamos de ver

335
00:44:48,320 --> 00:44:51,019
no sé si

336
00:44:51,019 --> 00:44:53,280
acabo de decir que si estabais ahí

337
00:44:53,280 --> 00:44:55,000
no sé si estáis o no

338
00:44:55,000 --> 00:44:57,099
sí María Jesús

339
00:44:57,099 --> 00:44:59,159
es una pregunta, entonces de la práctica

340
00:44:59,159 --> 00:45:00,900
de refractometría y la otra

341
00:45:00,900 --> 00:45:02,099
¿la podemos hacer o no?

342
00:45:02,420 --> 00:45:03,699
sí, espera, a ver, te cuento

343
00:45:03,699 --> 00:45:05,900
lo digo porque como pone

344
00:45:05,900 --> 00:45:08,679
la presentación que acabas de enseñar

345
00:45:08,679 --> 00:45:10,699
solo es de elasticidad y lo otro

346
00:45:10,699 --> 00:45:11,719
espera, espera

347
00:45:11,719 --> 00:45:14,380
la secuencia de la viscosidad

348
00:45:14,380 --> 00:45:16,599
pues no aparece lo de la polarimetría

349
00:45:16,599 --> 00:45:17,440
y la refractometría

350
00:45:17,440 --> 00:45:19,440
no te preocupes porque yo

351
00:45:19,440 --> 00:45:22,639
no aparece donde en la presentación

352
00:45:22,639 --> 00:45:23,599
exacto

353
00:45:23,599 --> 00:45:26,079
pero es porque hace dos años no se daba

354
00:45:26,079 --> 00:45:26,920
vale, vale

355
00:45:26,920 --> 00:45:30,699
el año pasado yo metí estas dos prácticas

356
00:45:30,699 --> 00:45:31,639
y este año también

357
00:45:31,639 --> 00:45:34,179
pero quienes tienen la presentación no están

358
00:45:34,179 --> 00:45:36,380
pero sí que lo vamos a ver

359
00:45:36,380 --> 00:45:37,380
y lo voy a explicar

360
00:45:37,380 --> 00:45:40,139
y de hecho el orden en que las vamos a ver

361
00:45:40,139 --> 00:45:49,360
es, primeramente, el lunes, el día 31, vamos a hacer estas dos, la tensión superficial, ¿vale?

362
00:45:50,260 --> 00:45:55,139
Al siguiente día, que es miércoles, pues yo creo que vamos a hacer refractometría y polarimetría,

363
00:45:55,860 --> 00:46:04,139
no sé cómo, si nos dio tiempo el año pasado. Esas dos prácticas, sí, están, son muy bonitas,

364
00:46:04,139 --> 00:46:17,659
Y además vamos a utilizar, como preparamos disoluciones de sacarosa, pues vamos a utilizar las mismas disoluciones con los polarímetros que con los refractómetros y van a ser las dos y ya está.

365
00:46:18,219 --> 00:46:30,599
Y las últimas que haremos serán las de, a ver qué tal funciona el viscosímetro rotacional, las de, si hacemos menos líquidos, pues lo que nos dé tiempo, las de viscosidad.

366
00:46:30,599 --> 00:46:32,440
porque tenemos tres sesiones

367
00:46:32,440 --> 00:46:35,039
vamos a intentar hacer dos prácticas cada una

368
00:46:35,039 --> 00:46:38,960
pero sí que las vamos a ver

369
00:46:38,960 --> 00:46:40,460
no hace falta

370
00:46:40,460 --> 00:46:45,739
la presentación es exactamente lo mismo que tenéis en la práctica

371
00:46:45,739 --> 00:46:49,519
¿qué es lo que estaba diciendo?

372
00:46:51,559 --> 00:46:51,900
a ver

373
00:46:51,900 --> 00:46:54,440
no tenéis que preguntar algo sobre

374
00:46:54,440 --> 00:46:57,800
igual estáis esperando las notas de los guiones

375
00:46:57,800 --> 00:47:18,539
De los guiones que me habéis entregado, me tenéis que dar unos días porque estamos con las FCT y con los chicos que se van a las empresas, entonces se van el lunes que viene la mayoría y ya en muy poco tiempo los corrijo, lo que es el guión que me entregasteis y os pongo la nota.

376
00:47:18,539 --> 00:47:37,719
Pero la unidad 3 todavía no se ha acabado del plazo, lo estáis entregando, lo único que tengo pendiente es la nota de las prácticas, del guión que os mandé a entregar. Esa es la que tengo pendiente de hacer.

377
00:47:37,719 --> 00:47:42,539
Yo os digo que es que estamos con el lío este de, es terrible.

378
00:47:44,599 --> 00:47:53,119
Bueno, pues, a ver, ¿nadie tiene nada que preguntar, alguna cosa?

379
00:47:58,940 --> 00:48:05,420
Nadie dice nada, muy poquitos, un segundo, me vais a dar un segundo.

380
00:48:07,719 --> 00:48:10,199
No sé por qué me he salido del aula.

381
00:48:40,309 --> 00:49:21,340
Bueno, a ver, fijaos.

382
00:49:21,340 --> 00:49:24,880
estábamos el otro día

383
00:49:24,880 --> 00:49:25,659
nos metimos

384
00:49:25,659 --> 00:49:28,980
habíamos visto las densidades

385
00:49:28,980 --> 00:49:30,880
¿ves la pantalla, no? la unidad

386
00:49:30,880 --> 00:49:32,099
sí

387
00:49:32,099 --> 00:49:35,380
sí, sí

388
00:49:35,380 --> 00:49:36,860
vale, veréis

389
00:49:36,860 --> 00:49:38,679
es que el otro día nos habíamos quedado

390
00:49:38,679 --> 00:49:41,420
que no hemos hecho esta práctica

391
00:49:41,420 --> 00:49:42,539
porque el pignómetro

392
00:49:42,539 --> 00:49:44,500
esta práctica es muy interesante

393
00:49:44,500 --> 00:49:47,380
lo que pasa es que no hay material

394
00:49:47,380 --> 00:49:48,820
o sea, es que necesitaríamos

395
00:49:48,820 --> 00:49:50,860
como más tiempo para poder

396
00:49:50,860 --> 00:49:53,039
hacerla, más días y poder

397
00:49:53,039 --> 00:49:54,559
digamos que

398
00:49:54,559 --> 00:49:56,559
hacer como una rotación donde

399
00:49:56,559 --> 00:49:58,519
dos de vosotros hiciera

400
00:49:58,519 --> 00:50:00,780
esta, es que claro, hay que pesar

401
00:50:00,780 --> 00:50:02,699
o por grupos, necesitamos

402
00:50:02,699 --> 00:50:04,880
más balanzas analíticas, más tiempo

403
00:50:04,880 --> 00:50:06,579
pero es interesante

404
00:50:06,579 --> 00:50:08,380
porque lo que es el matraz, veis que este

405
00:50:08,380 --> 00:50:09,579
pignómetro, le veis

406
00:50:09,579 --> 00:50:12,340
este es de los que se autoenrasan

407
00:50:12,340 --> 00:50:13,980
ellos solos

408
00:50:13,980 --> 00:50:16,579
es de vidrio, tiene

409
00:50:16,579 --> 00:50:18,320
los hay de varios volúmenes

410
00:50:18,320 --> 00:50:37,079
va esmerilado la junta del tapón con el, lleva juntas esmeriladas con el recipiente cuando se pesa, tiene que estar, tiene que ser, a ver si no nos confundimos, cada uno de ellos lleva su tapón, entonces de tal manera que ajusten bien, ¿vale?

411
00:50:37,079 --> 00:50:45,820
y fijaos que este líquido lo ponen de color azul para que se vea, que no hace falta porque los de antes,

412
00:50:45,940 --> 00:50:51,860
los había, llevaban aquí como en la mitad del tapón un enrase, entonces había que enrasarle,

413
00:50:52,420 --> 00:50:58,480
que metíamos por un orificio de aquí arriba un papelito y por capilaridad, pues cuando subía demasiado,

414
00:50:58,480 --> 00:51:06,840
pues en este caso lo que se hace es llenar el recipiente, digamos con un poquito más hasta rebosar

415
00:51:06,840 --> 00:51:24,699
Y luego ponemos el tapón, le dejamos caer y hace plaf, y entonces él solo se autoenrasa, ¿vale? Simplemente que antes de pesarlo tiene que estar perfectamente seco para que no se cometa error. Hay que secarlo muy bien e intentar no tocarlo con las manos, ¿vale?

416
00:51:24,699 --> 00:51:48,699
O poner una corbatilla de papel alrededor, utilizar algo para, o ponerse guantes. Vale. Entonces, este recipiente, el pignómetro, se utiliza tanto para densidades de líquidos como de sólidos. Por ejemplo, aquí te veo en determinación de la densidad de etanol con el pignómetro. Os digo que para sólidos también vale.

417
00:51:48,699 --> 00:51:52,400
bueno, entonces lo vimos el otro día

418
00:51:52,400 --> 00:51:55,400
que se podía hacer por dos procedimientos

419
00:51:55,400 --> 00:51:57,639
el calcular la densidad

420
00:51:57,639 --> 00:51:59,860
uno de los, fijaos, hay dos

421
00:51:59,860 --> 00:52:02,380
calculando la densidad relativa

422
00:52:02,380 --> 00:52:06,000
y calculando, dime, no sé quién hablaba

423
00:52:06,000 --> 00:52:10,880
aquí, de la primera forma dice

424
00:52:10,880 --> 00:52:12,980
para realizar este ensayo el pinómetro

425
00:52:12,980 --> 00:52:14,739
tiene que llevar impreso su volumen

426
00:52:14,739 --> 00:52:18,320
tenemos que pesarlo en balaza analítica

427
00:52:18,320 --> 00:52:21,739
y es de un volumen determinado cada uno.

428
00:52:22,460 --> 00:52:25,380
Entonces, se determina la masa del líquido,

429
00:52:25,760 --> 00:52:31,739
sabes que la densidad es igual a la masa entre el volumen que ocupa,

430
00:52:32,559 --> 00:52:38,619
pero si nosotros llenamos el pignómetro y pesamos el líquido que lleva dentro,

431
00:52:38,619 --> 00:52:42,480
claro, hay que pesarle primero vacío, saber lo que pesa vacío,

432
00:52:42,800 --> 00:52:46,639
y luego lleno, y luego para saber lo que pesa el líquido, pues restarlo.

433
00:52:46,639 --> 00:53:03,079
Ahora hablamos de peso, es masa, ¿no? Entonces, densidad absoluta es masa entre volumen. Por eso tenemos que saber el volumen del recipiente. Si sabemos el volumen del recipiente, sabemos el volumen del líquido, ¿vale? Si está bien, perfectamente lleno.

434
00:53:03,880 --> 00:53:09,860
Entonces, se determina la masa de líquido por diferencia de pesada entre el pignómetro vacío y lleno, como acabo de decir.

435
00:53:10,800 --> 00:53:15,119
Densidad, decimos densidad absoluta, masa entre volumen.

436
00:53:15,119 --> 00:53:26,480
La masa sería la masa lleno menos la masa vacío, claro, hay que quitar la masa del vidrio, del pignómetro, dividido entre el volumen.

437
00:53:26,480 --> 00:53:44,280
Y ya tienes directamente la densidad absoluta. Pero este método se puede hacer así y ahora os explico que nosotros utilizamos aquí el siguiente, el segundo. Vale, lo que he dicho, V es el volumen del pirnómetro, ¿vale?

438
00:53:44,280 --> 00:54:11,340
Bien, hay que tener cuidado si se cae algo de líquido del pirnómetro, lo que he dicho, hay que secarlo con papel absorbente antes de pesar y no tocarlo con las manos o ponerse guantes y si colocas antes de pesarlo algo en la balanza, pues mejor, por ejemplo, llevarlo en una placa de Petri, por seguridad lo colocas o bien pones una mano para que no se caiga

439
00:54:11,340 --> 00:54:28,940
Y sería aconsejable poner en la balanza un papel, luego por supuesto tienes que ponerlo a cero, ¿no? Para que no tocara el plenómetro lo que es la balanza, ¿no? Hay que repetir el ensayo tres veces y anotar los resultados. Esa es una forma de hallarlo.

440
00:54:28,940 --> 00:54:46,420
Y la segunda forma es calculando la densidad relativa. Esto sí que expliqué el otro día, pero lo vuelvo a repasar porque esto luego entra en el examen y está bien. Sabéis que la densidad relativa no tiene unidades. Es un cociente de densidades. Por eso es adimensional.

441
00:54:46,420 --> 00:55:04,880
La densidad relativa es igual. Relativa es con relación a algo. La densidad relativa es igual. Si tú quieres calcular la densidad del etanol, pues dices la densidad relativa es igual a la densidad absoluta del etanol dividido entre la densidad absoluta del agua.

442
00:55:04,880 --> 00:55:11,780
O sea, es la densidad del líquido problema con respecto a una de referencia que vamos a utilizar, el agua.

443
00:55:12,500 --> 00:55:17,840
Luego, esta densidad del etanol es absoluta y esta densidad del agua también es absoluta.

444
00:55:19,320 --> 00:55:21,199
Bueno, pues esto sería igual.

445
00:55:21,760 --> 00:55:24,880
¿Qué ponemos en el numerador? La densidad absoluta del etanol.

446
00:55:25,639 --> 00:55:31,699
La densidad absoluta del etanol es la masa del etanol entre el volumen del etanol, con unidades, ¿no?

447
00:55:31,699 --> 00:55:38,780
dividido entre la densidad absoluta del agua, es la masa del agua, dividido entre el volumen del agua.

448
00:55:39,280 --> 00:55:42,840
Pero, ¿qué pasa? Que nosotros estamos utilizando el mismo recipiente.

449
00:55:43,559 --> 00:55:47,739
Entonces, como lo vamos a llenar tanto de agua como de etanol,

450
00:55:47,739 --> 00:56:00,440
vamos a utilizar el matraz que es el del pignómetro, pues entonces estos volúmenes los simplifico al ser iguales.

451
00:56:00,440 --> 00:56:22,579
Y me queda esta densidad relativa como el cociente de masas, masa del etanol partido por masa del agua, ¿vale? Bueno, entonces, si tú quieres, para calcular la densidad relativa, utilizamos esto, vamos a ver que lo hacemos así, como cociente de masas.

452
00:56:22,579 --> 00:56:44,260
Una vez que has calculado la densidad relativa, para calcular la absoluta, esta, la que estoy señalando, como la del agua la conocemos, despejamos la absoluta, densidad absoluta es igual a la relativa, imaginaos que esta barra no fuera inclinada, que estuviera aquí debajo, es lo mismo, pero ¿sabéis qué pasaría?

453
00:56:44,260 --> 00:57:02,039
Esta densidad del agua pasa a multiplicar a la densidad relativa. Luego, la densidad absoluta del etanol al despejarla es igual a la densidad relativa que hemos calculado al hacer la práctica por la densidad del agua, estamos hablando de la temperatura de trabajo que vemos en tablas.

454
00:57:02,039 --> 00:57:13,300
¿Vale? Por eso os digo que nosotros cuando calculamos las densidades de líquidos en el laboratorio lo hacemos mediante este método, con las densidades relativas.

455
00:57:13,780 --> 00:57:25,920
Para hacer este ensayo hay que medir la masa del etanol contenido en el pignómetro y después la masa de agua, porque sabéis que tenéis densidad relativa igual a masa del etanol entre masa del agua.

456
00:57:25,920 --> 00:57:45,199
Vale. ¿Cómo se pueden calcular estas masas? Pues ya sabéis, tenemos que empezar, hay procedimientos, hay varios, pero para hallar esas masas hay que empezar el pignómetro vacío y luego el pignómetro lleno. Y la masa del líquido es la diferencia, ¿no? Lleno menos vacío, vale.

457
00:57:45,199 --> 00:58:05,860
Luego, a partir de la densidad relativa media, si lo hacemos tres veces, calculamos la densidad absoluta, lo que os he dicho. Una vez que calculemos la densidad relativa, la densidad absoluta es igual a la relativa, la media, por la densidad del agua, ¿vale?, que es lo que tenéis aquí, a la temperatura de trabajo.

458
00:58:05,860 --> 00:58:21,000
Pues este método es muy interesante, que no lo hemos podido hacer, que no sé yo la forma de que podáis, si venís varios podéis utilizar el pirnómetro, porque esto es un poco difícil por las balanzas analíticas, ya os digo.

459
00:58:21,000 --> 00:58:24,460
bueno, pues

460
00:58:24,460 --> 00:58:28,179
a continuación

461
00:58:28,179 --> 00:58:32,599
lo vimos el otro día

462
00:58:32,599 --> 00:58:34,559
determinamos la densidad del densímetro

463
00:58:34,559 --> 00:58:36,440
vamos, lo vimos el otro día

464
00:58:36,440 --> 00:58:38,619
que ya habéis hecho la práctica

465
00:58:38,619 --> 00:58:38,940
¿vale?

466
00:58:39,800 --> 00:58:42,099
esto, seguimos

467
00:58:42,099 --> 00:58:44,519
vamos a ver que prácticas

468
00:58:44,519 --> 00:58:45,280
vienen aquí

469
00:58:45,280 --> 00:58:47,159
perdón, esta

470
00:58:47,159 --> 00:58:49,019
que me he ido al revés

471
00:58:49,019 --> 00:58:50,699
siguiente

472
00:58:50,699 --> 00:58:53,760
con el areómetro también

473
00:58:53,760 --> 00:58:56,019
movimos

474
00:58:56,019 --> 00:58:57,920
y luego ya tenéis aquí

475
00:58:57,920 --> 00:58:58,719
viscosidades

476
00:58:58,719 --> 00:59:01,780
esto lo vamos a dejar para

477
00:59:01,780 --> 00:59:03,679
estamos viendo

478
00:59:03,679 --> 00:59:05,639
todo lo que viene aquí, repasaremos

479
00:59:05,639 --> 00:59:06,619
todo esto

480
00:59:20,699 --> 00:59:28,219
estas prácticas realmente las que vamos a ver son las que vamos a hacer

481
00:59:28,219 --> 00:59:32,800
la tensión superficial, si os fijáis, estamos viendo todo el tema

482
00:59:32,800 --> 00:59:35,940
esto lo hemos estado viendo, es lo mismo

483
00:59:35,940 --> 00:59:39,079
el estalamómetro

484
00:59:39,079 --> 00:59:46,710
a ver, otra práctica que vamos a hacer

485
00:59:46,710 --> 00:59:51,170
bueno, como solamente nos queda esta unidad, pues lo iremos despacio

486
00:59:51,170 --> 00:59:57,869
Pero más o menos os estoy diciendo un poquito lo que nos va, las prácticas que se ven en esta unidad.

487
00:59:58,469 --> 01:00:02,449
Si nos fijamos a la izquierda, estamos aquí con el calibrado de un termómetro.

488
01:00:03,210 --> 01:00:10,090
Después vamos a ver, calcular puntos de fusión, ensayos de crioscopía, que sabéis teoría,

489
01:00:11,429 --> 01:00:13,849
cómo se calcula el calor específico de un metal.

490
01:00:13,849 --> 01:00:17,809
Esto lo hacemos, todo esto en presencial se hace.

491
01:00:17,809 --> 01:00:31,849
¿Vale? Los puntos de fusión, telescopía, calor específico, determinación del calor de reacción, pues por ejemplo el calor de neutralización y por último refractometría y polarimetría.

492
01:00:31,849 --> 01:00:49,150
Lo vamos a ir viendo despacio, ¿vale? Y lo vamos a dejar hoy. Y ya la semana que viene nos vemos y veremos polarimetría, refractometría y a lo mejor algo de viscosidades.

493
01:00:52,349 --> 01:00:57,449
Así que nada, hasta el lunes que viene.

494
01:01:01,849 --> 01:01:02,329
Hasta el lunes.

495
01:01:02,730 --> 01:01:02,969
Vale.

496
01:01:03,789 --> 01:01:04,409
Hasta el lunes.

497
01:01:04,670 --> 01:01:05,289
Hasta luego.

498
01:01:05,650 --> 01:01:06,170
Adiós.