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00:00:00,000 --> 00:00:22,620
Esta presentación está creada a través de la aplicación WebCamba y se engloba dentro de los contenidos correspondientes al módulo de sumillería, impartido dentro del ciclo de grado superior de Dirección y Servicios de Restauración, que se imparte en el IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

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00:00:23,600 --> 00:00:31,780
La presentación está disponible a través del aula virtual de EducaMadrid correspondiente a este curso

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00:00:31,780 --> 00:00:39,539
y está ubicada en el bloque 1 de los 5 que existen dedicado a la viticultura.

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00:00:40,799 --> 00:00:47,719
En ella se contextualiza el proceso del ciclo vegetativo de la vid en sus diferentes fases,

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00:00:47,719 --> 00:00:53,939
desde lo que supone el reposo vegetativo de la planta en la época de invierno

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00:00:53,939 --> 00:01:01,280
pasando por su activación a finales de invierno y principios de primavera

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00:01:01,280 --> 00:01:08,400
con el lloro de la planta, el cual por ejemplo está apoyado, esta información con un vídeo

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00:01:08,400 --> 00:01:11,439
donde se puede apreciar este proceso.

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00:01:11,439 --> 00:01:20,920
para continuar con las distintas fases de la fase de floración, de fecundación, cuajado,

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00:01:20,920 --> 00:01:31,000
envero de las uvas y maduración en el verano. Además de terminar la presentación mostrando

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las distintas partes del avís y los aportes que realizan cada una a resultado final del vino,

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sobre todo los aportes dedicados a lo que es el fruto, la uva, tanto de la piel como del mosto.

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00:01:47,500 --> 00:01:53,760
Además, se han incorporado elementos de accesibilidad a los alumnos con discapacidad,

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00:01:54,819 --> 00:02:03,379
como son el tipo de letra y el tamaño de letra, empleadas areal, doce o tamaño mayor,

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con interlineado y la alineación de textos a la izquierda, así como la utilización del zoom

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que también se han introducido distintos enlaces a vídeos y textos modificados como medida de adaptación curricular al alumnado.