1 00:00:19,699 --> 00:00:38,240 Vamos a continuar con el tema de las operaciones mecánicas de separación que, como ya dijimos en la clase anterior, se aplican a mezclas heterogéneas, que no homogéneas. Operaciones mecánicas aplicables a muestras heterogéneas. 2 00:00:38,240 --> 00:00:47,719 En la unidad anterior hablamos del tamizado y en esta clase vamos a hablar de las operaciones que nos quedan, que serán filtración, sedimentación, decantación y centrifugación. 3 00:00:48,960 --> 00:01:03,219 Vamos a comenzar con la filtración. Es una operación que se lleva a cabo en el laboratorio muchísimas veces. Es una operación que sirve para separar partículas sólidas que estén suspendidas en un líquido o en un gas. 4 00:01:03,219 --> 00:01:10,159 En el resto de la clase hablaremos sobre, principalmente hablaremos siempre de líquidos 5 00:01:10,159 --> 00:01:12,760 porque lo más habitual es trabajar con líquidos en el laboratorio 6 00:01:12,760 --> 00:01:17,939 Los gases, hay laboratorios que trabajan con gases pero son como laboratorios más específicos 7 00:01:17,939 --> 00:01:24,480 Entonces, prácticamente todo lo que comentamos siempre nos vamos a referir a líquidos 8 00:01:24,480 --> 00:01:29,620 Entonces, filtración nos sirve para separar, o con esta operación conseguimos separar 9 00:01:29,620 --> 00:01:33,819 las partículas sólidas que están suspendidas en el seno de un líquido o de un gas, ¿vale? 10 00:01:33,900 --> 00:01:38,519 Y para ello utilizamos un filtro, que en función de las características de ese filtro, 11 00:01:38,599 --> 00:01:42,480 pues será capaz de retener unas partículas sólidas u otras, ¿vale? 12 00:01:45,739 --> 00:01:53,099 Llamamos filtrado al líquido que atravesa el filtro y residuo o torta al sólido que queda retenido en ese filtro. 13 00:01:53,519 --> 00:02:00,379 Es verdad que los términos residuo o torta se aplican mucho más en el ámbito, en el sector industrial, ¿vale? 14 00:02:00,379 --> 00:02:19,979 Que en el laboratorio, porque ya dijimos que todas estas operaciones que estamos viendo ahora se aplican tanto en el laboratorio como a nivel industrial, ¿vale? Cambiando la escala del equipo, del aparato o el instrumento que utilizamos, pero bueno, el fundamento es el mismo y en muchos casos el equipo es el mismo, solo que cambia la dimensión de ese equipo, ¿vale? 15 00:02:19,979 --> 00:02:28,620 Aquí aunque aparece la definición o la palabra residuo, no tenemos que entender como que ese sólido que queda retenido en el filtro es el residuo. 16 00:02:28,780 --> 00:02:33,900 A veces nos interesa el sólido, a veces nos interesa el líquido o a veces nos interesan las dos cosas, ¿vale? 17 00:02:34,039 --> 00:02:39,740 Pero el término residuo no quiere decir que sea algo que no vaya a utilizar o que no es el objetivo de esa operación, ¿vale? 18 00:02:39,759 --> 00:02:45,460 A veces, en muchas ocasiones, el objetivo de esa operación de filtración es ese sólido que está retenido en el filtro. 19 00:02:45,460 --> 00:02:49,740 Como las pláticas que hicimos en el laboratorio, lo que nos interesaba era el sólido, ¿vale? 20 00:02:49,740 --> 00:02:53,939 Lo llamamos residuo, pero no hay que entender esa palabra como algo peyorativo, ¿vale? 21 00:02:54,979 --> 00:03:01,340 Bueno, los filtros, bueno, quedan caracterizados o vienen definidos por una serie de características, ¿vale? 22 00:03:01,599 --> 00:03:08,960 Unas de ellas, pues, serían la eficacia, dicen aquí, la retención de partículas. 23 00:03:09,360 --> 00:03:17,219 Otra forma de definir la eficacia es, la eficacia no mide la proporción de partículas 24 00:03:17,219 --> 00:03:22,819 de un medio que retiene ese filtro en relación a las partículas totales que contiene esa suspensión. 25 00:03:23,379 --> 00:03:31,979 Otra característica de los filtros es la velocidad de flujo, volumen de fluido que pasa por unidad de tiempo y de superficie y la capacidad de carga, ¿vale? 26 00:03:32,139 --> 00:03:41,520 Que otra forma de definirlo, aparte de la resistencia que presenta el filtro a la carga de materiales, pues otra forma es la cantidad de material filtrante, ¿vale? 27 00:03:41,520 --> 00:03:57,439 Entonces, en cuanto vamos a comprar un filtro, pues depende de la marca comercial que compremos, pues nos aparecen definidas o estos valores de eficacia, velocidad de flujo, capacidad de carga tienen asignado un valor, ¿vale? En función de lo que os interese, pues compraremos un filtro u otro, ¿vale? 28 00:03:57,439 --> 00:04:10,900 Los filtros pueden ser hechos o materiales de los que se construyen los filtros, ¿vale? Uno de los más habituales son los filtros de celulosa, ¿vale? Que es lo que utilizamos en el laboratorio en las prácticas. 29 00:04:11,099 --> 00:04:21,519 Igual, los hay de distintas características, con distinto tamaño de poro, distintos espesores, distintos tamaños, distintas características, ¿vale? En función de lo que necesitemos. 30 00:04:21,519 --> 00:04:22,899 nosotros usamos 31 00:04:22,899 --> 00:04:26,339 bueno, también se llama filtro de celulosa 32 00:04:26,339 --> 00:04:28,060 pero generalmente dices papel de filtro 33 00:04:28,060 --> 00:04:30,180 entonces lo que usamos en el laboratorio 34 00:04:30,180 --> 00:04:32,040 en las prácticas son unas hojas grandes 35 00:04:32,040 --> 00:04:34,680 y en esas hojas corto 36 00:04:34,680 --> 00:04:35,540 el 37 00:04:35,540 --> 00:04:37,819 trozo que yo necesito 38 00:04:37,819 --> 00:04:40,079 para hacer ese filtro 39 00:04:40,079 --> 00:04:42,100 o liso o de pliegues 40 00:04:42,100 --> 00:04:44,240 o para filtración a vacío 41 00:04:44,240 --> 00:04:46,199 pero ya también las casas comerciales 42 00:04:46,199 --> 00:04:46,779 ya me venden 43 00:04:46,779 --> 00:04:50,360 el filtro 44 00:04:50,360 --> 00:04:56,500 que yo vaya a necesitar o me lo venden preformado o ya directamente con la forma, digamos listo 45 00:04:56,500 --> 00:05:01,339 para usar, ¿vale? Aquí si os fijáis no se ve muy bien, pero bueno, hay como dos cajitas 46 00:05:01,339 --> 00:05:06,519 con dos filtros con distintos tamaños, ¿vale? Igual, se lo venden también en distintos 47 00:05:06,519 --> 00:05:12,100 tamaños en función del embudo o del busner en el que vaya a utilizar ese filtro. Entonces, 48 00:05:12,600 --> 00:05:17,839 me lo puede vender simplemente así como el circulito, ¿vale? Que yo simplemente, del 49 00:05:17,839 --> 00:05:24,620 tamaño adecuado para el busner, se utiliza así, o lo tengo que plegar para hacer un filtro liso, ¿vale? 50 00:05:24,660 --> 00:05:29,139 O ya me venden un filtro de pliegues, aparte de este círculo, o ya me venden aquí, sería un filtro 51 00:05:29,139 --> 00:05:33,079 de pliegues ya que está hecho, ¿vale? Pues la casa comercial también lo venden para distintos tamaños 52 00:05:33,079 --> 00:05:41,000 de embudos, ¿vale? ¿Ventajas que tienen los filtros hechos de papel o de celulosa? Bueno, pues son 53 00:05:41,000 --> 00:05:48,540 baratos y pueden esterilizarse, ¿vale? Porque en ocasiones necesitamos filtrar disoluciones, ¿vale? 54 00:05:48,540 --> 00:05:53,779 O líquidos o también gases para determinar la carga microbiológica que tiene. Entonces tenemos 55 00:05:53,779 --> 00:05:58,540 que retener esos microorganismos en el filtro y luego a partir de ese filtro, pues llevar a cabo 56 00:05:58,540 --> 00:06:03,339 el crecimiento, ¿vale? Entonces estos filtros se pueden esterilizar. Si no estuvieran esterilizados, 57 00:06:03,720 --> 00:06:10,100 pues contaminaríamos el producto de esa filtración, con lo cual el resultado no va a ser correcto. 58 00:06:10,519 --> 00:06:14,399 ¿Cómo hay convenientes? Son de un solo uso, o sea, yo lo uso y lo tiro, ¿vale? 59 00:06:14,500 --> 00:06:20,339 Y bueno, pues pueden ceder fibras al filtrado, con lo cual me pueden contaminar el filtrado, 60 00:06:20,459 --> 00:06:24,139 pero bueno, depende de la precisión que sea necesaria para ese ensayo, 61 00:06:24,240 --> 00:06:26,759 pues puede ser un inconveniente o no ser nada, ¿vale? 62 00:06:28,920 --> 00:06:33,980 Otro material que se usa para los filtros son lo que llamamos filtros de membrana, 63 00:06:34,439 --> 00:06:37,420 que están hechos de polímeros de distintos materiales, ¿vale? 64 00:06:37,420 --> 00:06:40,740 Pues el ebulosa, polivinilos, hay distintos materiales, ¿vale? 65 00:06:40,920 --> 00:06:44,980 Igual también te lo tienen, pues cajitas de distintos tamaños, ¿vale? 66 00:06:45,220 --> 00:06:50,139 De tamaño de lo que es el filtro en sí y de distintos tamaños de coro, ¿vale? 67 00:06:51,939 --> 00:06:55,519 Ventajas de este tipo de filtros, pues son muy resistentes a la temperatura, 68 00:06:56,240 --> 00:06:59,660 pueden esterilizarse y no ceden fibras al filtrado, ¿vale? 69 00:07:00,100 --> 00:07:03,199 Bueno, como pueden esterilizarse, pues se pueden emplear en filtraciones esterilizantes. 70 00:07:03,199 --> 00:07:06,139 inconvenientes, se obturan fácilmente 71 00:07:06,139 --> 00:07:07,980 por lo que entonces solo podemos utilizar 72 00:07:07,980 --> 00:07:09,899 cuando tengamos que filtrar disoluciones que sean 73 00:07:09,899 --> 00:07:11,779 pues diluidas, ¿vale? 74 00:07:11,779 --> 00:07:13,879 poco concentradas, también son de un solo 75 00:07:13,879 --> 00:07:16,040 uso y son más caros que los filtros de celulosa 76 00:07:16,040 --> 00:07:17,000 pero también se usan 77 00:07:17,000 --> 00:07:19,019 mucho, ¿vale? 78 00:07:24,029 --> 00:07:25,769 otra cosa, bueno 79 00:07:25,769 --> 00:07:27,290 otro 80 00:07:27,290 --> 00:07:29,670 bueno, los filtros 81 00:07:29,670 --> 00:07:31,250 de papel, ¿vale? 82 00:07:32,449 --> 00:07:33,750 cosa que no he puesto en los apuntes 83 00:07:33,750 --> 00:07:35,029 pero que es importante 84 00:07:35,029 --> 00:08:03,689 Los filtros de losa también se pueden clasificar en dos grandes grupos, lo que llamamos papel de filtro cuantitativo o papel de filtro cualitativo. La diferencia es que en el papel de filtro cuantitativo, con T, se llaman también papel de filtro cuantitativo o sin cenizas o de cenizas conocidas, son papeles de filtro en los que la casa comercial me dice la cantidad de residuo que me queda de ese papel una vez que yo lo he calcinado. 85 00:08:04,689 --> 00:08:25,550 ¿Dónde se utilizan ese tipo de papeles? En gravimetrías, en las que yo recojo un precipitado en ese papel de filtro y luego lo que hago es meterlo en la mufla para que ese papel se me secarlo y para que ese papel se me calcine y solo me quede realmente el producto que yo he recogido, el sólido que yo he filtrado. 86 00:08:25,550 --> 00:08:28,990 ¿qué pasa? si yo ese papel de filtro 87 00:08:28,990 --> 00:08:30,389 me deja mucho residuo 88 00:08:30,389 --> 00:08:32,309 cuando yo vaya a pesar ese producto 89 00:08:32,309 --> 00:08:35,269 pesaré el producto más el residuo que me ha dejado el papel 90 00:08:35,269 --> 00:08:36,830 o bien 91 00:08:36,830 --> 00:08:38,750 los hay de cenizas conocidas que me dicen 92 00:08:38,750 --> 00:08:40,190 la cantidad que me queda de cada papel 93 00:08:40,190 --> 00:08:42,490 0,02 miligramos 94 00:08:42,490 --> 00:08:43,610 o la cantidad que sea 95 00:08:43,610 --> 00:08:46,070 0,05 la cantidad que sea 96 00:08:46,070 --> 00:08:48,009 que serían de cenizas conocidas 97 00:08:48,009 --> 00:08:50,110 porque me dice la cantidad de material de residuo 98 00:08:50,110 --> 00:08:51,870 que queda una vez que he calcinado ese papel 99 00:08:51,870 --> 00:08:52,470 o 100 00:08:52,470 --> 00:08:58,529 o simplemente desaparece completamente, ¿vale? 101 00:08:59,009 --> 00:09:00,769 Entonces, bueno, pues son papeles muy utilizados 102 00:09:00,769 --> 00:09:02,850 cuando tengo que hacer gravimetrías, ¿vale? 103 00:09:07,120 --> 00:09:09,399 No lo tenía notado en los apuntes, 104 00:09:09,480 --> 00:09:11,799 creo que tampoco viene en el temario, 105 00:09:12,059 --> 00:09:14,519 pero me parece importante que lo conozcáis, ¿vale? 106 00:09:16,679 --> 00:09:17,080 Perdón. 107 00:09:17,500 --> 00:09:20,080 Y luego otro elemento filtrante son las placas filtrantes, ¿vale? 108 00:09:20,580 --> 00:09:22,120 Son como una especie de embudo, 109 00:09:22,279 --> 00:09:23,480 los hay de excesividad de vidrio, 110 00:09:23,600 --> 00:09:24,659 pero también los hay de porcelana. 111 00:09:24,659 --> 00:09:41,519 Y el material filtrante está ya aquí incorporado en el propio embudo. El material filtrante es un vidrio especial que lo calientan, lo machacan y luego se apelmaza, se compacta y es lo que hace realmente de filtro. 112 00:09:42,379 --> 00:09:51,440 Ventajas que tiene este sistema, o este tipo de filtración, que permite, es reutilizable en veces, muchísimas veces, 113 00:09:52,340 --> 00:09:56,940 se permite hacer un gran número de filtraciones y luego aparte es tener una gran resistencia química. 114 00:09:57,639 --> 00:10:05,779 ¿Por qué esto es importante? Porque hay ocasiones que a lo mejor yo tengo que filtrar una disolución que está en la que el líquido es ácido sulfúrico. 115 00:10:05,779 --> 00:10:08,299 es un ácido que es corrosivo, si yo filtro 116 00:10:08,299 --> 00:10:09,840 utilizo un papel de filtro 117 00:10:09,840 --> 00:10:12,480 para filtrar esa 118 00:10:12,480 --> 00:10:14,419 disolución, el ácido sulfúrico 119 00:10:14,419 --> 00:10:16,299 me va a quemar ese papel de filtro, con lo cual 120 00:10:16,299 --> 00:10:18,259 me va a contaminar el filtrado, el precipitado 121 00:10:18,259 --> 00:10:20,340 y aparte que me lo va a deshacer, con lo cual no voy a poder 122 00:10:20,340 --> 00:10:22,320 filtrar, ¿vale? Entonces bueno 123 00:10:22,320 --> 00:10:23,759 pues dependiendo del tipo de 124 00:10:23,759 --> 00:10:26,220 del medio en el que yo genere ese 125 00:10:26,220 --> 00:10:28,299 sólido y quiera filtrarlo, pues tendré que 126 00:10:28,299 --> 00:10:30,059 utilizar uno u otro, ¿vale? 127 00:10:30,139 --> 00:10:31,919 Entonces este tipo, pues me permite 128 00:10:31,919 --> 00:10:34,240 filtrar disoluciones que sean corrosivas 129 00:10:34,240 --> 00:10:35,639 ¿vale? Y os digo 130 00:10:35,639 --> 00:10:44,480 Puede ser de vidrio, como este caso, o puede ser también de porcelana. Hay de las dos variaciones, o los dos formatos. También los hay de distintos tamaños. 131 00:10:47,200 --> 00:10:56,980 Vamos a ver ahora lo que son las técnicas de filtración. Esto ya lo comentamos cuando vinisteis a las prácticas. 132 00:10:57,980 --> 00:11:02,299 Hay dos formas de llevar a cabo la filtración en el laboratorio, por gravedad o por vacío. 133 00:11:02,299 --> 00:11:21,240 La diferencia radica en el material de laboratorio que yo necesito para llevar a cabo una y otra y en que en la filtración por gravedad la fuerza impulsora que produce la separación es la gravedad y en la filtración por vacío es la fuerza impulsora que me separa esos dos componentes, el sólido y el líquido, es el vacío. 134 00:11:21,240 --> 00:11:48,360 La filtración por gravedad, ¿qué necesitamos? Un soporte, un aro para sujetar el embudo, un embudo de vidrio, los hay igual de distintos tamaños, con el cáñamo de distintos grosores y distintas longitudes, el papel de filtro para hacer el filtro, que puede ser liso o de pliegues, un recipiente para contener el filtrado, 135 00:11:48,360 --> 00:11:51,159 la disolución que queremos filtrar 136 00:11:51,159 --> 00:11:53,200 y una varilla 137 00:11:53,200 --> 00:11:55,120 se llama varilla guía 138 00:11:55,120 --> 00:11:57,419 y para hacerlo bien bien 139 00:11:57,419 --> 00:11:58,960 la filtración lo que tenemos que hacer es dejar 140 00:11:58,960 --> 00:12:01,039 la disolución 141 00:12:01,039 --> 00:12:03,460 dejar resbalar la disolución 142 00:12:03,460 --> 00:12:05,340 por la varilla, para que no caiga 143 00:12:05,340 --> 00:12:07,419 en forma más suave 144 00:12:07,419 --> 00:12:08,500 y evitar salpicaduras 145 00:12:08,500 --> 00:12:10,340 esta varilla 146 00:12:10,340 --> 00:12:13,519 tiene que estar cerca del papel de filtro 147 00:12:13,519 --> 00:12:15,639 pero sin que llegue a tocarlo para evitar que lo rompamos 148 00:12:15,639 --> 00:12:17,500 porque como el papel se moja al final se vuelve 149 00:12:17,500 --> 00:12:22,360 más débil y puede ser que a lo mejor si no nos juntamos lo rasguemos. Entonces la varilla 150 00:12:22,360 --> 00:12:25,639 tiene que estar cerca del papel pero sin llegar a tocarlo, ¿vale? Y el líquido lo dejamos 151 00:12:25,639 --> 00:12:31,500 resbalar por la varilla. Igualmente el embudo, lo ideal es que esté colocado el caño, esté 152 00:12:31,500 --> 00:12:37,059 por lo mismo motivo que aquí, que esté pegando a las paredes del contenedor para dejar resbalar 153 00:12:37,059 --> 00:12:41,559 la disolución por las paredes y que no salpique, ¿vale? O sea que no salpique es pues para 154 00:12:41,559 --> 00:12:45,720 evitar pérdidas de productos y lo que nos interesa el filtro o si estamos filtrando 155 00:12:45,720 --> 00:12:50,559 algún producto que sea, pues a lo mejor corrosivo o peligroso, pues que nos salpique y nos 156 00:12:50,559 --> 00:12:57,440 tenga un accidente, ¿vale? El material para hacer la filtración por gravedad. El filtro 157 00:12:57,440 --> 00:13:02,899 que vamos a utilizar, ya os he dicho que puede ser liso o de pliegues, y lo tenemos que elaborar 158 00:13:02,899 --> 00:13:06,820 de tal forma que nos quede como entre un centímetro y medio centímetro por debajo del borde 159 00:13:06,820 --> 00:13:13,179 del embudo, ¿vale? Y cuando llevamos a cabo la filtración, colocamos aquí el embudo, 160 00:13:13,179 --> 00:13:16,960 tenemos el embudo cónico y colocamos el papel de filtro 161 00:13:16,960 --> 00:13:21,179 y lo que tenemos que hacer es añadir unas poquitas gotas del mismo líquido 162 00:13:21,179 --> 00:13:24,320 en el que tenemos la disolución que queremos filtrar para que el embudo quede adherido 163 00:13:24,320 --> 00:13:28,960 el papel de filtro, perdón, quede adherido a las paredes del embudo 164 00:13:28,960 --> 00:13:32,720 ¿vale? hay unos vídeos 165 00:13:32,720 --> 00:13:37,320 bueno, aquí os he puesto un enlace 166 00:13:37,320 --> 00:13:41,139 ¿vale? y si no, en la presentación creo que hay 167 00:13:41,139 --> 00:13:48,500 un envidio para ver cómo se hacen los filtros de papel liso y de pliegues. Mirároslo por 168 00:13:48,500 --> 00:13:52,899 si acaso en el laboratorio, o sea, en la parte práctica, se os pide hacer uno para que sepáis 169 00:13:52,899 --> 00:14:05,830 cómo se hace, ¿vale? Entonces, importante, está puesto aquí más adelante, pero utilizaré 170 00:14:05,830 --> 00:14:11,590 un filtro liso cuando lo que me interesa es el sólido, ¿vale? Y un filtro de pliegues 171 00:14:11,590 --> 00:14:14,350 cuando lo que me interesa es el líquido, ¿vale? 172 00:14:15,389 --> 00:14:17,409 ¿Por qué uso un filtro liso cuando me interesa el sólido? 173 00:14:17,450 --> 00:14:19,730 Porque en el de pliegues tengo muchos pliegues, muchos recovecos, 174 00:14:19,830 --> 00:14:24,350 entonces el sólido se me queda, digamos, ahí metido entre esos recovecos 175 00:14:24,350 --> 00:14:27,950 y luego, si yo necesito recoger ese sólido, me va a ser más difícil recogerlo 176 00:14:27,950 --> 00:14:31,289 de una cosa que tenga pliegues que de una cosa que sea lisa. 177 00:14:31,750 --> 00:14:34,929 Por eso, si me interesa el sólido, utilizaré un filtro liso. 178 00:14:35,509 --> 00:14:37,169 Y si no me interesa, si lo que me interesa es el líquido, 179 00:14:37,169 --> 00:14:38,590 pues usaré el de pliegues 180 00:14:38,590 --> 00:14:41,309 básicamente porque presenta 181 00:14:41,309 --> 00:14:42,610 una mayor velocidad de filtración 182 00:14:42,610 --> 00:14:44,769 la filtración es más rápida 183 00:14:44,769 --> 00:14:46,929 ¿por qué es más rápida? porque tengo mayor superficie 184 00:14:46,929 --> 00:14:48,470 en el de pliegues 185 00:14:48,470 --> 00:14:49,350 en el liso 186 00:14:49,350 --> 00:14:52,429 bueno, importante 187 00:14:52,429 --> 00:14:54,370 si me interesa el sólido, utilizaré el liso 188 00:14:54,370 --> 00:14:56,950 si no me interesa el sólido, pues utilizo el de pliegues 189 00:14:56,950 --> 00:14:58,289 o utilizaré el liso también 190 00:14:58,289 --> 00:14:59,929 que no hay... 191 00:14:59,929 --> 00:15:02,009 no voy a usar el otro 192 00:15:02,009 --> 00:15:08,539 ¿qué material que necesito en la filtración a vacío? 193 00:15:08,679 --> 00:15:10,600 un sistema, un equipo, algo que me genere 194 00:15:10,600 --> 00:15:12,700 ese vacío, en este caso un compresor, una bomba de vacío 195 00:15:12,700 --> 00:15:14,559 también existe, lo puedo utilizar a través de los 196 00:15:14,559 --> 00:15:16,419 grifos con un acople que por 197 00:15:16,419 --> 00:15:18,419 efecto Venturi me genera ese vacío 198 00:15:18,419 --> 00:15:19,820 el problema que tiene 199 00:15:19,820 --> 00:15:22,399 el tema del grifo es que estoy 200 00:15:22,399 --> 00:15:24,419 gastando agua continuamente, entonces bueno, pues muchas 201 00:15:24,419 --> 00:15:26,360 veces ya es sustituido por una bomba de vacío 202 00:15:26,360 --> 00:15:27,259 ¿vale? 203 00:15:28,360 --> 00:15:30,539 Luego necesito una goma que conecta 204 00:15:30,539 --> 00:15:32,620 el quitasato con el sistema 205 00:15:32,620 --> 00:15:33,139 de vacío 206 00:15:33,139 --> 00:15:36,019 el quitasato ya comentamos, o si no 207 00:15:36,019 --> 00:15:38,419 no recuerdo si lo comentamos 208 00:15:38,419 --> 00:15:39,679 o lo visteis también cuando 209 00:15:39,679 --> 00:15:42,179 vinisteis a la primera sesión 210 00:15:42,179 --> 00:15:44,159 de laboratorio de química, de material 211 00:15:44,159 --> 00:15:45,860 es como una especie de 212 00:15:45,860 --> 00:15:47,960 el Hermeyer pero con las paredes más gruesas 213 00:15:47,960 --> 00:15:49,759 y con una tubuladora lateral 214 00:15:49,759 --> 00:15:52,240 ¿vale? a través de la cual se hace el vacío 215 00:15:52,240 --> 00:15:54,019 ¿por qué tiene un vidrio 216 00:15:54,019 --> 00:15:55,860 más grueso? porque como tengo que someter 217 00:15:55,860 --> 00:15:57,700 a vacío a ese sistema, ¿vale? 218 00:15:57,700 --> 00:15:59,980 a ese montaje necesito que ese vidrio sea capaz de aguantar 219 00:15:59,980 --> 00:16:01,779 ese vacío, si pongo un vidrio muy fino 220 00:16:01,779 --> 00:16:03,480 pues puede ser que ese vidrio se me rompa 221 00:16:03,480 --> 00:16:06,360 por eso el quitasato es de un vidrio grueso 222 00:16:06,360 --> 00:16:08,019 necesito un adaptador 223 00:16:08,019 --> 00:16:09,179 de caucho, de goma 224 00:16:09,179 --> 00:16:12,379 que sea capaz de conectar 225 00:16:12,379 --> 00:16:13,840 el quitasato con el buschner 226 00:16:13,840 --> 00:16:16,419 el buschner que es como una especie 227 00:16:16,419 --> 00:16:18,059 de embudo de porcelana 228 00:16:18,059 --> 00:16:19,879 gorda, gruesa 229 00:16:19,879 --> 00:16:21,620 tiene que soportar ese vacío 230 00:16:21,620 --> 00:16:24,340 y luego aparte necesito también papel de 231 00:16:24,340 --> 00:16:25,519 filtro, porque el buschner 232 00:16:25,519 --> 00:16:28,080 en este dibujo no se ve, pero 233 00:16:28,080 --> 00:16:29,419 creo que la primera 234 00:16:29,419 --> 00:16:32,200 en el primer tema o en otro tema 235 00:16:32,200 --> 00:16:34,080 que hablaba del material de laboratorio sí que se ve 236 00:16:34,080 --> 00:16:35,639 en la base, aquí 237 00:16:35,639 --> 00:16:38,279 está perforado, pero tiene unos agujeros muy 238 00:16:38,279 --> 00:16:40,860 gordos. Entonces, si yo echo directamente la disolución a filtrar, pues lo que entra 239 00:16:40,860 --> 00:16:45,600 sale. No quedaría nada retenido. Pero, por ejemplo, lo que tengo que colocar es un papel 240 00:16:45,600 --> 00:16:53,419 de filtro en la base del busner, que es realmente el elemento que es capaz de filtrar y retener 241 00:16:53,419 --> 00:16:59,299 al sólido, ¿vale? Hay que tapar todos los agujeritos del busner sin que se suba por 242 00:16:59,299 --> 00:17:04,079 las paredes. Para hacer esto, ¿qué hago? Yo doy la vuelta al busner, lo coloco encima 243 00:17:04,079 --> 00:17:10,279 del papel y marco con un lápiz, ¿vale? Generalmente te dicen que no utilices el rotulador o bolígrafo 244 00:17:10,279 --> 00:17:16,839 porque como luego, como voy a echar la disolución, ese rotulador o ese boli se me puede disolver 245 00:17:16,839 --> 00:17:23,299 con el agua, con el disolvente orgánico que esté filtrando, ¿vale? Entonces, si miras 246 00:17:23,299 --> 00:17:27,440 muchos libros, pues te dicen que utilices papel. En realidad yo considero que no es 247 00:17:27,440 --> 00:17:32,240 necesario porque como yo marco y marco por fuera del busner, cuando tengo que cortar 248 00:17:32,240 --> 00:17:36,960 para que me encaje en el busner, tengo que cortar por dentro, con lo cual el rotulador lo voy a eliminar, ¿vale? 249 00:17:37,000 --> 00:17:44,759 Porque si lo marco, como os he dicho, tiene paredes gruesas, tengo que quitar un trocito, o sea, de ese círculo que yo marco en el papel, 250 00:17:44,859 --> 00:17:51,460 tengo que cortar por dentro, entonces ya al cortar por dentro ya elimino el rotulador, pero bueno, como en muchos libros te lo pone así, 251 00:17:51,680 --> 00:18:01,380 yo os lo cuento, ¿vale? Lo que es importante es cortar por dentro, porque si no, pues lo hago muy grande y no se lleva a cabo bien la filtración. 252 00:18:01,380 --> 00:18:04,859 igual que en el otro caso tengo que añadir unas gotitas del mismo disolvente 253 00:18:04,859 --> 00:18:07,220 en el que tengo esa disolución que voy a filtrar 254 00:18:07,220 --> 00:18:10,059 para que ese papel de filtro quede adherido 255 00:18:10,059 --> 00:18:13,440 a las paredes, al fondo del busner 256 00:18:13,440 --> 00:18:16,680 en ese sistema cuando hago 257 00:18:16,680 --> 00:18:20,180 yo hago el montaje, conecto todo el equipo 258 00:18:20,180 --> 00:18:22,660 pongo el papel, conecto el vacío 259 00:18:22,660 --> 00:18:25,779 y añado las gotitas del disolvente 260 00:18:25,779 --> 00:18:28,400 para que el papel del filtro 261 00:18:28,400 --> 00:18:30,480 me quede adherido a las paredes del busner 262 00:18:30,480 --> 00:18:32,640 si lo que me interesa es el filtrado 263 00:18:32,640 --> 00:18:34,980 tendría que eliminar el líquido que me ha quedado aquí recogido 264 00:18:34,980 --> 00:18:36,859 ¿vale? entonces bueno, pues tendría 265 00:18:36,859 --> 00:18:38,559 que desmontar, o sea, eliminar el vacío 266 00:18:38,559 --> 00:18:40,220 y tirar ese líquido 267 00:18:40,220 --> 00:18:42,759 si lo que me interesa es el sólido, pues no haría falta 268 00:18:42,759 --> 00:18:44,940 hacerlo. Cuando voy a eliminar el vacío 269 00:18:44,940 --> 00:18:46,680 no apago directamente, no apago 270 00:18:46,680 --> 00:18:48,279 primero el vacío y luego quito la goma 271 00:18:48,279 --> 00:18:50,420 sino que quito la goma, la goma que une 272 00:18:50,420 --> 00:18:52,480 el quitasato con el sistema que genera el vacío 273 00:18:52,480 --> 00:18:54,759 y una vez que eso está quitado, apago 274 00:18:54,759 --> 00:18:55,940 el vacío 275 00:18:55,940 --> 00:18:58,559 ¿vale? esa es la forma correcta de trabajar 276 00:18:58,559 --> 00:19:02,279 otra cosa 277 00:19:02,279 --> 00:19:04,359 generalmente 278 00:19:04,359 --> 00:19:06,500 yo tengo un precipitado 279 00:19:06,500 --> 00:19:08,119 cuando hago la filtración se me queda aquí 280 00:19:08,119 --> 00:19:10,740 en el busner el precipitado que me interese 281 00:19:10,740 --> 00:19:12,700 ¿vale? ese precipitado 282 00:19:12,700 --> 00:19:13,839 puede ser que 283 00:19:13,839 --> 00:19:16,539 retenga 284 00:19:16,539 --> 00:19:18,480 en la superficie del precipitado pues algunas 285 00:19:18,480 --> 00:19:20,940 impurezas o restos de reactivos 286 00:19:20,940 --> 00:19:22,039 y lo he generado otra vez 287 00:19:22,039 --> 00:19:23,680 de una reacción química 288 00:19:23,680 --> 00:19:25,759 para eliminar esos restos 289 00:19:25,759 --> 00:19:28,539 lo que se hace es lo que se llama lavado del precipitado 290 00:19:29,180 --> 00:19:33,500 Entonces, para lavar ese precipitado lo que tengo que hacer es desconectar el vacío, ¿vale? 291 00:19:33,500 --> 00:19:43,400 Quitando primero la goma que une la bomba con el quitasato, apago el vacío, añado un poquito, unas gotas del mismo disolvente en el que he generado ese producto, ¿vale? 292 00:19:43,400 --> 00:19:56,380 Lo mezclo con la espátula, ¿vale? Para lavar, lo que quiero es que con ese disolvente lo que hago es arrastrar esas otras partículas o esos restos de productos, de reactivos, perdón, que me hayan podido quedar, ¿vale? 293 00:19:56,380 --> 00:20:01,099 o subproductos de reacción para lavarlos. 294 00:20:01,480 --> 00:20:03,839 Conecto otra vez la goma, conecto el vacío 295 00:20:03,839 --> 00:20:08,819 y así el sistema vuelve a succionar líquido 296 00:20:08,819 --> 00:20:11,559 y ese líquido me arrastraría, pues eso, 297 00:20:11,740 --> 00:20:14,400 sobre todo a restos de reactivos que no hayan reaccionado, ¿vale? 298 00:20:14,859 --> 00:20:17,920 Esto lo hago dos o tres veces para asegurarme 299 00:20:17,920 --> 00:20:19,599 que estoy lavando, ¿vale? 300 00:20:19,819 --> 00:20:24,160 Estoy limpiando ese producto de otros restos, ¿vale? 301 00:20:24,160 --> 00:20:30,980 Es mejor hacer dos o tres veces, dos o tres lavados con poquito, muy poquito disolvente que no uno con mucho, ¿vale? 302 00:20:31,140 --> 00:20:35,980 Entonces es añadir unas gotitas, un poquito, ¿vale? No un chorro, sino un poquito. 303 00:20:36,980 --> 00:20:40,900 Entonces es importante, una vez que tenemos el precipitado, lo lavamos, ¿vale? 304 00:20:41,200 --> 00:20:47,079 Para eliminar restos de productos o impurezas que hayan podido quedar adheridas a ese precipitado. 305 00:20:47,079 --> 00:21:03,559 Y luego ya, tanto en uno como en otro, pues este producto lo metería en la estufa para secarlo. Muchas veces, depende del tipo de producto que sea que haya generado en esa reacción, el Bushner también, ese vacío genera que el sólido se seque. 306 00:21:03,559 --> 00:21:07,759 Entonces, dependiendo del producto, hay algunos que el vacío lo seca súper bien, ¿vale? 307 00:21:07,759 --> 00:21:09,420 Pero a veces no, no es suficiente. 308 00:21:09,920 --> 00:21:17,799 Entonces, tengo que meter el papel de filtro en la estufa a 105, 110, así más o menos, alrededor de 105, 309 00:21:18,279 --> 00:21:21,819 para secar y eliminar el agua que haya podido quedar, ¿vale? En los dos casos. 310 00:21:23,079 --> 00:21:27,700 Y luego ya, no haría los siguientes pasos de que tuviera que llevar a cabo en ese análisis. 311 00:21:33,089 --> 00:21:38,069 Bueno, vamos a seguir con la siguiente operación, que es la decantación, ¿vale? 312 00:21:38,329 --> 00:21:42,329 es un método físico de separación de mezclas heterogéneas 313 00:21:42,329 --> 00:21:46,769 hemos dicho que todas las operaciones mecánicas se aplican a mezclas heterogéneas 314 00:21:46,769 --> 00:21:50,950 se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes de la mezcla 315 00:21:50,950 --> 00:21:53,609 que hace que dejados en reposo ambos se separen 316 00:21:53,609 --> 00:21:56,509 el componente de mayor densidad en el fondo del recipiente 317 00:21:56,509 --> 00:21:58,130 y el de menor densidad en la parte superior 318 00:21:58,130 --> 00:22:04,049 esta operación se aplica o a dos líquidos invisibles o a suspensiones 319 00:22:04,049 --> 00:22:09,109 en realidad en la decantación como tal 320 00:22:09,109 --> 00:22:28,890 Lo digo porque luego a continuación hablamos de la filtración y si os fijáis, es una operación de separación de fase sólido-líquido en la que las partículas sólidas se separan del líquido por su mayor densidad de la sedimentación debido a la gravedad. 321 00:22:28,890 --> 00:22:54,589 Ese es lo mismo. Realmente la decantación es la operación física. Una vez que se me han separado esas dos fases, esos dos líquidos, o ese sólido de ese líquido, debido a su densidad por acción de la gravedad, la decantación es la operación física, o sea, la operación de separar físicamente esas dos fases, esos dos componentes. 322 00:22:54,589 --> 00:23:19,869 Entonces, si yo tengo, por ejemplo, una disolución en la que tenía en suspensión una arena en un líquido y lo dejo reposar un tiempo, al final de ese tiempo el sólido se me sedimenta, se me va al fondo, ¿vale? Entonces tendría en ese vaso el sólido en el fondo y el líquido, ¿vale? Pues la decantación es el hecho de coger ese vaso y verter el líquido en otro recipiente. Eso es realmente decantar, ¿vale? 323 00:23:19,869 --> 00:23:49,950 Si fuera, entonces, hacerlo con cuidado para recoger el líquido en un recipiente y dejar el sólido en el recipiente original, ¿vale? Eso es la decantación realmente. Bueno, como comentábamos, la sedimentación es la separación de dos líquidos invisibles o un solo de un líquido por efecto de la gravedad, ¿vale? Debido a la diferencia de densidad que tienes entre esos dos componentes. Cuando mayor sea la diferencia de densidad, más rápido será ese proceso de separación, ¿vale? 324 00:23:49,950 --> 00:24:14,369 Y bueno, aquí simplemente esta es una fórmula que nos recoge la velocidad de sedimentación de una partícula suspendida en el seno de un líquido, ¿vale? Entonces, simplemente es para que veamos qué factores afectan a la velocidad de sedimentación, ¿vale? Entonces, esta sería la densidad del sólido, la densidad del líquido, el diámetro de la partícula que está suspendida y la viscosidad del líquido. 325 00:24:14,369 --> 00:24:32,930 Entonces, para que veamos, como preguntas así tipo test que se pueden aparecer, a lo mejor ya no tanto en muestras, pero sí en físico-químicos, pues si el diámetro de la partícula aumenta, ¿la velocidad de la sedimentación aumenta o disminuye? Si la viscosidad del líquido en el que está suspendida la partícula aumenta, ¿la velocidad de sedimentación aumenta o disminuye? 326 00:24:32,930 --> 00:24:35,630 Acordaros que todo lo que está en el numerador 327 00:24:35,630 --> 00:24:39,190 Si aumenta, aumenta este factor 328 00:24:39,190 --> 00:24:42,630 Y todo lo que hace en el denominador 329 00:24:42,630 --> 00:24:43,569 Aumenta 330 00:24:43,569 --> 00:24:46,490 Hace que este valor disminuya 331 00:24:46,490 --> 00:24:48,049 Entonces si aumenta la viscosidad 332 00:24:48,049 --> 00:24:51,200 ¿Qué ocurriría? 333 00:24:54,259 --> 00:24:54,440 ¿Vale? 334 00:24:54,480 --> 00:24:55,480 Si aumenta la viscosidad 335 00:24:55,480 --> 00:24:58,259 Este valor se hace más pequeño 336 00:24:58,259 --> 00:25:00,019 O sea, este valor se hace más pequeño 337 00:25:00,019 --> 00:25:01,619 Porque esto lo he dividido por un número más grande 338 00:25:01,619 --> 00:25:04,200 Con lo cual la velocidad de segmentación disminuiría 339 00:25:04,200 --> 00:25:05,099 ¿Vale? 340 00:25:05,099 --> 00:25:19,150 Y cuanto mayor sea el tamaño de la partícula, que además este valor, el diámetro de la partícula, está elevado al cuadrado, con lo cual el efecto es mucho mayor, a mayor tamaño de partícula, mayor velocidad de sedimentación. 341 00:25:20,049 --> 00:25:28,950 Y luego cuanto mayor es la diferencia de densidades entre el sólido y el líquido, ese sólido L de líquido, mayor es la velocidad de sedimentación de esa sustancia. 342 00:25:28,950 --> 00:25:48,059 Y bueno, aquí simplemente es un ejercicio de aplicación de la fórmula. Básicamente, sustituiré la fórmula y hallaré el valor numérico. Si tenéis alguna duda, aquí está resuelto en la siguiente diapositiva, pero bueno, si tenéis alguna duda, pues me preguntáis el próximo día. 343 00:25:48,059 --> 00:26:02,619 O me mandáis un correo o a través de la aula virtual. Lo único aquí hay que tener en cuenta que siempre, siempre, siempre, cuando utilizamos una fórmula con un cálculo, todo tiene que estar en las mismas unidades. 344 00:26:03,740 --> 00:26:17,059 Si trabajo algo, o todo en gramos o todo en centímetros. No puedo poner una cosa en gramos y o tranquilos en la misma fórmula. Eso no lo puedo. No puedo dividir ovejas entre vacas. Tengo que dividir vacas entre vacas y ovejas entre ovejas. 345 00:26:17,059 --> 00:26:33,039 Entonces aquí en esta lo único que tenemos que tener cuidado es que todo está en gramos, gramos, gramos, centímetro, centímetro, centímetro, centímetro, pero esto está en micras, ¿vale? Con lo cual este hay que hacer el cambio de unidades a centímetros para poder operar. 346 00:26:33,039 --> 00:26:46,460 Si no, no podemos operar, no podemos poner una cosa en distintas unidades en la misma magnitud, ¿vale? No podemos mezclar kilómetros con metros o centímetros con micras, eso no, todo en la misma, ¿vale? Es básicamente la dificultad que tiene. 347 00:26:46,460 --> 00:27:05,900 En cualquier caso, está resuelto a continuación. Si tenéis cualquier duda, me preguntáis. Estas son dos aplicaciones de la sedimentación, calificación y espesamiento. Calificación es limpiar un líquido, obtener una fase líquida clara, limpia, sin sólidos en suspensión. 348 00:27:05,900 --> 00:27:10,799 se aplica mucho al tema del tratamiento de aguas, pero no solo de aguas, ¿vale? 349 00:27:10,799 --> 00:27:16,900 Yo puedo tener un zumo, por ejemplo, que tengo la pulpa y quiero clarificarlo, 350 00:27:17,599 --> 00:27:19,720 quiero limpiar, quitar y eliminar esa pulpa, ¿vale? 351 00:27:19,740 --> 00:27:23,079 Pues a lo mejor lo puedo hacer por sedimentación gravitatoria, ¿vale? 352 00:27:23,539 --> 00:27:27,059 O espesamiento, aquí lo que me interesa es el líquido, aquí lo que me interesa es el sólido, ¿vale? 353 00:27:27,079 --> 00:27:28,720 Eso que llamábamos antes residuo. 354 00:27:29,599 --> 00:27:32,380 Obtener una pulpa de densidad adecuada para alguna operación siguiente. 355 00:27:32,599 --> 00:27:35,279 Por ejemplo, igual aquí pulpo la pulpa para el filtrado, ¿vale? 356 00:27:35,279 --> 00:27:43,940 Pues en un zumo lo clarifico y tengo, así puedo vender zumo sin pulpa y con esa pulpa lo utilizo para fabricar otra cosa, ¿vale? 357 00:27:45,500 --> 00:27:51,019 Una vez el sólido se ha sedimentado hay que ver cuidadosamente el líquido a otro recipiente intentando no arrastrar ningún sólido. 358 00:27:51,400 --> 00:27:53,839 Y esto es lo que realmente se llama decantación. 359 00:27:57,359 --> 00:28:04,380 Hemos visto antes en la fórmula que veíamos de la velocidad de sedimentación de una partícula que está influenciado directamente por el tamaño de partícula, ¿vale? 360 00:28:04,380 --> 00:28:09,579 Entonces, hay veces que si las partículas que están suspendidas en ese líquido son muy pequeñas, tardan mucho tiempo en sedimentar. 361 00:28:09,640 --> 00:28:10,740 Ese proceso es muy largo. 362 00:28:11,319 --> 00:28:18,500 Entonces, para acelerar ese proceso, lo que se añade a esas disoluciones es una serie de productos químicos llamados coagulantes. 363 00:28:19,339 --> 00:28:26,920 Entonces, esos coagulantes lo que hacen es que esas partículas que son pequeñitas se unan unas a otras formando partículas más grandes. 364 00:28:27,240 --> 00:28:30,559 Con lo cual, el diámetro es mayor, velocidad de sedimentación mayor. 365 00:28:31,559 --> 00:28:32,640 Esto es lo que pone aquí. 366 00:28:32,640 --> 00:28:49,180 Entonces, bueno, estas coagulantes pueden ser el sulfato de aluminio, el sulfato de hierro, ¿vale? Diferentes productos químicos que se añaden a esa disolución para que esas partículas pequeñas se unan entre sí, formen partículas más grandes y sedimenten a una mayor velocidad, con lo cual acelero el proceso, ¿vale? 367 00:28:49,180 --> 00:29:15,079 Entonces, una operación que se hace mucho en las depuradoras. Hay un ensayo, se llama el ensayo de Hartes, que lo que hago es determinar la cantidad óptima en función de la carga con la que viene ese agua residual, digamos, de la contaminación que tiene en suspensión, pues ver qué cantidad de coagulante y floculante es la que tengo que añadir a ese agua óptima para que esas partículas en suspensión se dementen en un tiempo razonable. 368 00:29:15,079 --> 00:29:15,960 ¿Vale? 369 00:29:16,339 --> 00:29:19,000 Pues bueno, simplemente que suene también 370 00:29:19,000 --> 00:29:23,789 Bueno, hemos dicho 371 00:29:23,789 --> 00:29:25,589 que la decantación aplica, que es la fase 372 00:29:25,589 --> 00:29:27,470 de la operación, esa de separar físicamente 373 00:29:27,470 --> 00:29:28,910 ¿Vale? Esas dos fases 374 00:29:28,910 --> 00:29:31,789 aplica tanto a sólidos, o sea, a un sólido y un líquido 375 00:29:31,789 --> 00:29:33,509 o como a dos líquidos invisibles 376 00:29:33,509 --> 00:29:36,940 ¿Vale? Esto ya lo veremos 377 00:29:36,940 --> 00:29:39,160 más en profundidad en el último tema 378 00:29:39,160 --> 00:29:41,160 de operaciones difusionales 379 00:29:41,859 --> 00:29:43,680 ¿Vale? En la extracción líquido-líquido 380 00:29:43,680 --> 00:29:45,160 pero bueno, lo comento aquí porque hay 381 00:29:45,160 --> 00:29:47,220 una preguntilla en el test 382 00:29:47,220 --> 00:29:53,119 en las que nos pregunta de esto, entonces por eso lo voy a contar, si no, no lo contaría, ¿vale? 383 00:29:53,200 --> 00:29:57,440 Pero bueno, la decantación puede emplearse como método de separación de emulsiones, 384 00:29:57,559 --> 00:30:02,519 es decir, mezclas de líquidos invisibles entre sí que se separan por diferencia de densidades. 385 00:30:02,519 --> 00:30:04,380 Bueno, y utilizamos un embudo de decantación. 386 00:30:05,299 --> 00:30:08,619 Una de las principales aplicaciones de la decantación es la extracción líquido-líquido. 387 00:30:08,799 --> 00:30:11,200 Es un método muy útil para separar componentes de una mezcla. 388 00:30:11,660 --> 00:30:16,460 El éxito de este método depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer entre dos disolventes. 389 00:30:16,460 --> 00:30:44,339 A ver, en la extracción líquido-líquido lo que utilizamos es un líquido para extraer un sólido que está disuelto en un líquido original, ¿vale? Entonces, yo tengo aquí mi mezcla, donde tengo A, B y C, el agua, ¿vale? Y quiero extraer A, porque aquí tengo mezclado con otras cosas, entonces quiero extraer A y obtenerlo de forma pura. 390 00:30:44,339 --> 00:31:00,980 Pues lo que utilizo es un disolvente que es invisible con el agua, disolvente orgánico, aquí pone aceite, pero bueno, es un disolvente orgánico invisible con el agua en el que el producto a extraer sea mucho más soluble en el disolvente orgánico que en el agua. 391 00:31:01,700 --> 00:31:11,700 Con lo cual, de esa forma, cuando yo pongo en contacto estos dos disolventes, como es más soluble en este de aquí, en el disolvente orgánico, ese producto A va a pasar a este disolvente. 392 00:31:11,700 --> 00:31:26,559 ¿Vale? Como son invisibles, los puedo separar físicamente. Yo abro la llave, separo por aquí este líquido del agua y aquí me quedaría el aceite o disolvente orgánico, enriquecido en el producto A. 393 00:31:26,559 --> 00:31:29,980 elimino el disolvente orgánico 394 00:31:29,980 --> 00:31:31,859 y me quedo y tengo el producto A 395 00:31:31,859 --> 00:31:34,019 separado de los componentes 396 00:31:34,019 --> 00:31:36,180 B y C que tenía aquí en esta mezcla 397 00:31:36,180 --> 00:31:36,960 ¿vale? 398 00:31:37,500 --> 00:31:37,859 entonces 399 00:31:37,859 --> 00:31:41,859 la ecuación que rige ese proceso 400 00:31:41,859 --> 00:31:43,019 es la constante 401 00:31:43,019 --> 00:31:45,579 o constante de distribución o de reparto 402 00:31:45,579 --> 00:31:48,180 constante o coeficiente de distribución o de reparto 403 00:31:48,180 --> 00:31:49,619 ¿vale? lo podemos encontrar de las dos formas 404 00:31:49,619 --> 00:31:52,039 y es la relación entre la concentración 405 00:31:52,039 --> 00:31:53,980 de ese compuesto que yo quiero 406 00:31:53,980 --> 00:31:56,259 extraer, el disolvente extractor 407 00:31:56,259 --> 00:32:03,640 que es el que llamamos 2, respecto a la concentración de disolvente en la disolución original, ¿vale? 408 00:32:04,539 --> 00:32:08,359 Estas concentraciones son el equilibrio, ¿vale? 409 00:32:08,420 --> 00:32:13,279 Cuando yo he puesto esos dos disolventes en contacto y he dejado un tipo prudencial 410 00:32:13,279 --> 00:32:21,039 para que el soluto que me interese pase de la disolución original 1 a la disolución extractora 2, ¿vale? 411 00:32:21,039 --> 00:32:44,519 Entonces, bueno, lo cuento porque hay una pequeña cuestión que pregunta la constante de reparto de una operación, ¿vale? Entonces, solubilidad en el disolvente 1 en el equilibrio dividido por solubilidad en el disolvente 2, que es el extractor, dividido por solubilidad en el disolvente original, en el equilibrio, ¿vale? 412 00:32:45,099 --> 00:32:49,099 Igual que antes he dicho, en una ecuación todo tiene que estar en las mismas unidades para que ocurra lo mismo. 413 00:32:49,259 --> 00:32:56,079 No puedo poner esta concentración de disolvente 2 en moles litro y esta en el disolvente 1 en gramos litro. 414 00:32:56,079 --> 00:33:03,079 Las dos son lo mismo, los dos moles litro o los dos gramos litro o los dos moles mililitro o gramos mililitro, me da igual. 415 00:33:03,740 --> 00:33:05,380 ¿Vale? Pero las dos en las mismas unidades. 416 00:33:07,500 --> 00:33:14,420 De esto ya hablaremos más en profundidad en el último tema y haremos una práctica, ¿vale? Para los que vengáis de esto. 417 00:33:17,569 --> 00:33:21,490 Y bueno, esto lo comentaremos también en el último tema, pero bueno, como viene aquí, pues también lo pongo. 418 00:33:21,670 --> 00:33:25,470 Son las características que tiene que tener el disolvente utilizado en una extracción líquido-líquido. 419 00:33:25,470 --> 00:33:33,509 Hay que ser admisible con la disolución a extraer, hay que disolver en mayor proporción al soluto de interés que en el disolvente original. 420 00:33:33,769 --> 00:33:42,630 Tiene que ser suficientemente volátil, porque luego yo tengo ese soluto, lo tengo disuelto en ese disolvente, pero lo que quiero es el soluto, no quiero la disolución, con lo cual tengo que eliminar ese disolvente. 421 00:33:42,630 --> 00:34:03,049 Si es volátil, se eliminará más fácilmente, ¿vale? Porque gastaré menos calor, menos energía para eliminarlo y luego aparte, porque si lo hago a una temperatura, si es volátil, la temperatura para eliminar ese disolvente será menor, con lo cual el riesgo de que se me pueda descomponer ese soluto de interés será menor, ¿vale? 422 00:34:03,049 --> 00:34:19,289 Porque si lo tengo que calentar a 170 grados para eliminar el disolvente, pues puede ser que a esa temperatura se me descomponga el soluto de interés, mientras que si lo hace a 60 o 40, pues es menos probable que el soluto de interés se me descomponga, ¿vale? Y luego lo de siempre, no tiene que ser ni tóxico ni inframable, ¿vale? 423 00:34:21,980 --> 00:34:22,860 Bueno, esto es lo que he dicho antes. 424 00:34:22,960 --> 00:34:24,519 Una vez finalizada la operación de extracción, 425 00:34:25,000 --> 00:34:26,559 se tiene que recuperar el producto extraído 426 00:34:26,559 --> 00:34:28,800 a partir de las fases orgánicas reunidas. 427 00:34:29,340 --> 00:34:31,460 Para ello se tiene que secar la fase orgánica resultante, 428 00:34:31,579 --> 00:34:32,760 bueno, con un agente desecante, 429 00:34:33,239 --> 00:34:34,539 filtrar la suspensión resultante 430 00:34:34,539 --> 00:34:36,440 y finalmente eliminar el disolvente orgánico. 431 00:34:36,860 --> 00:34:40,039 Vale, esto, bueno, lo veremos en mayor detalle 432 00:34:40,039 --> 00:34:43,280 en el más 6, operaciones difusionales, ¿vale? 433 00:34:43,280 --> 00:34:45,920 Pero bueno, lo comento aquí porque viene en el tema. 434 00:34:49,170 --> 00:34:52,289 Y luego ya la última operación mecánica, 435 00:34:52,409 --> 00:34:53,610 que es la centrifugación. 436 00:34:53,769 --> 00:35:11,969 ¿Vale? Dice, la centrifugación se utiliza para aislar o concentrar partículas suspendidas en un líquido, como siempre, como todas las anteriores, aprovechando la diferente velocidad de desplazamiento según su forma, tamaño o peso, al ser sometidas a una fuerza centrífuga. 437 00:35:11,969 --> 00:35:25,289 Aquí el elemento que separa es la fuerza centrífuga. En función de esa fuerza, pues seré capaz de separar unas partículas de un tamaño, forma y densidad u otro. 438 00:35:27,409 --> 00:35:32,670 Aquí he puesto unas aplicaciones, pero básicamente son las mismas que las otras técnicas. 439 00:35:32,670 --> 00:35:35,829 cuando llevamos a cabo 440 00:35:35,829 --> 00:35:37,590 para llevar a cabo la centrifugación necesitamos 441 00:35:37,590 --> 00:35:39,829 una centrífuga, ahora comentaremos un poquito 442 00:35:39,829 --> 00:35:41,789 más sobre ellas, y un elemento 443 00:35:41,789 --> 00:35:43,989 en el que coloco la disolución, la mezcla 444 00:35:43,989 --> 00:35:44,550 que yo quiero 445 00:35:44,550 --> 00:35:47,570 que tiene los componentes que quiero separar 446 00:35:47,570 --> 00:35:49,949 de tubos, que puede ser de vidrio 447 00:35:49,949 --> 00:35:50,710 o de plástico 448 00:35:50,710 --> 00:35:53,230 el plástico tiene que ser 449 00:35:53,230 --> 00:35:55,710 resistentes, porque se somete a una 450 00:35:55,710 --> 00:35:57,630 gran fuerza, sabes, al agitarse 451 00:35:57,630 --> 00:35:59,690 al moverse, pues este vidrio 452 00:35:59,690 --> 00:36:01,690 está sometido a una gran tensión 453 00:36:01,690 --> 00:36:23,730 Entonces no puedo poner un vidrio fino, ¿vale? Pero bueno, también se usa vidrio o plástico. Los hay de distintos tamaños, ¿vale? Como veis aquí, más gruesos, más finos, los hay graduados, sin graduar, redondo, fondo cónico, distintos elementos, ¿vale? Aquí en estos dos, estos es donde yo coloco la mezcla, la disolución que yo voy a filtrar, a centrifugar, ¿vale? 454 00:36:23,730 --> 00:36:31,650 Pues muy utilizados son los tubos eventos, que son tubitos muy pequeñitos de plástico, los hay de distintos tamaños, tamaños muy, muy pequeños, ¿vale? 455 00:36:32,469 --> 00:36:37,170 Su tapita y fondo cónico o fondo redondo, ¿vale? Los hay graduados o sin graduar. 456 00:36:37,530 --> 00:36:40,829 Otro tubo que se utiliza muy habitualmente son los tubos falco, ¿vale? Los hay igual. 457 00:36:41,210 --> 00:36:46,489 Este está graduado, este está, no sé muy bien si está graduado o no, pero bueno, los hay graduados y se gradúan, ¿vale? 458 00:36:46,489 --> 00:37:11,809 De distintos tamaños. Algunos que tienen lo que llamamos el faldón, que es como un plástico que baja por aquí, que nos permite dejar ese tubo directamente en la mesa del laboratorio, ¿vale? En la pollata. Estos, por ejemplo, no los puedo dejar, no se mantienen, puedo colocarlos en una gradilla. Entonces, digamos que, bueno, las comerciales han enviado a otros que tienen un faldón y los puedo colocar directamente en la mesa sin que se me caigan, ¿vale? 459 00:37:11,809 --> 00:37:16,920 respecto a las centrífugas 460 00:37:16,920 --> 00:37:18,539 hay distintas clasificaciones 461 00:37:18,539 --> 00:37:20,219 para clasificar las centrífugas 462 00:37:20,219 --> 00:37:22,639 una forma de clasificarlas 463 00:37:22,639 --> 00:37:24,300 es según el rotor 464 00:37:24,300 --> 00:37:26,760 entonces las hay oscilantes, flotantes o basculantes 465 00:37:26,760 --> 00:37:28,380 es el mismo nombre para distintas 466 00:37:28,380 --> 00:37:30,920 para el mismo tipo de centrífuga 467 00:37:30,920 --> 00:37:33,400 o de ángulo fijo 468 00:37:33,400 --> 00:37:34,840 en las de ángulo 469 00:37:34,840 --> 00:37:35,980 en las oscilantes 470 00:37:35,980 --> 00:37:37,480 simplemente lo que ocurre es que 471 00:37:37,480 --> 00:37:40,260 ese tubo de centrífuga 472 00:37:40,260 --> 00:37:42,280 lo tenemos que colocar dentro de la centrífuga 473 00:37:42,280 --> 00:37:58,719 Entonces, digamos, el contenedor donde se coloca el tubo de centrifuga sería aquí, como en este vasito, ¿vale? En este caso, en las oscilantes, no está fijo, sino que se mueve. Está fijo por aquí, pero no por aquí. 474 00:37:58,719 --> 00:38:06,000 Entonces, cuando esto gira, cuando la centrifuga gira, este tubo se coloca de forma perpendicular, ¿vale? 475 00:38:07,760 --> 00:38:15,539 Mientras que en estas, las de rotor fijo o ángulo fijo, el tubo se mantiene en la misma posición durante toda la centrifugación, ¿vale? 476 00:38:16,900 --> 00:38:19,980 Esto es un mazacote, digamos, y aquí se coloca el tubito. 477 00:38:20,920 --> 00:38:26,739 Los hay de distintos tamaños, de distinto número, ¿vale? De 4, 6, 8, 10, 12, las que sean, ¿vale? 478 00:38:26,739 --> 00:38:33,980 Igual que estas, la hice con distintos tamaños para colocar distintos tamaños de tubo y distinto número de tubos. 479 00:38:36,630 --> 00:38:49,170 Estas, ¿vale? En estas si os fijáis aquí, una vez que he terminado la centrifugación, la mezcla tiene esta, o sea, el sedimento, ¿vale? 480 00:38:49,170 --> 00:39:15,670 Se queda de esta forma, con ángulo, ¿vale? En estas, en vez de hacer esa al estar girado, ¿vale? Y girar en esta posición, cuando esto termina la centrifugación, el sedimento es horizontal, ¿vale? Es igual en todas las, el diámetro del tubo, ¿vale? Como diferencia con esta. 481 00:39:15,670 --> 00:39:18,510 ventaja que tienen estas 482 00:39:18,510 --> 00:39:21,230 se utilizan para separaciones más precisas 483 00:39:21,230 --> 00:39:25,010 separaciones más de elementos 484 00:39:25,010 --> 00:39:26,929 que haya menos diferencia y que sean 485 00:39:26,929 --> 00:39:29,050 más pequeñitos en tamaño y densidad 486 00:39:29,050 --> 00:39:30,969 y forma entre los elementos que quiero 487 00:39:30,969 --> 00:39:32,949 separar y luego aparte 488 00:39:32,949 --> 00:39:34,570 en estas, esto de aquí 489 00:39:34,570 --> 00:39:36,929 esta parte, los cestillos 490 00:39:36,929 --> 00:39:38,530 donde yo coloco los tubos de centrifuga 491 00:39:38,530 --> 00:39:40,829 se pueden cambiar de una a otra 492 00:39:40,829 --> 00:39:41,829 entonces aquí puedo colocar 493 00:39:41,829 --> 00:39:44,110 mejor en este 494 00:39:44,110 --> 00:39:46,949 un cestillo que tenga que me quepan 495 00:39:46,949 --> 00:39:49,150 cuatro tubos de centrifuga de un tamaño determinado 496 00:39:49,150 --> 00:39:51,190 o seis de un tamaño inferior 497 00:39:51,190 --> 00:39:53,150 entonces esta es más versátil en cuanto a eso 498 00:39:53,150 --> 00:39:54,389 ¿vale? pero 499 00:39:54,389 --> 00:39:57,030 es menos 500 00:39:57,030 --> 00:39:59,030 robusta mecánicamente, porque como tiene muchos 501 00:39:59,030 --> 00:40:00,889 elementos móviles, pues a veces esos elementos móviles 502 00:40:00,889 --> 00:40:02,610 se pueden romper, ¿vale? 503 00:40:02,869 --> 00:40:04,769 esta es más robusta 504 00:40:04,769 --> 00:40:06,909 pero no me permite cambiar, o sea, si yo compro una 505 00:40:06,909 --> 00:40:08,130 con un tamaño de tubo 506 00:40:08,130 --> 00:40:11,130 5 mililitros y de un diámetro 507 00:40:11,130 --> 00:40:13,110 tal, pues solo vale para esos, no puedo 508 00:40:13,110 --> 00:40:15,110 cambiar, ¿vale? En la otra, si cambio 509 00:40:15,110 --> 00:40:17,050 los cestillos, compro cestillos diferentes, me puedo 510 00:40:17,050 --> 00:40:18,769 utilizar, utilizarla para 511 00:40:18,769 --> 00:40:21,030 distintos tubos de distintos tamaños, ¿vale? 512 00:40:23,110 --> 00:40:24,550 Como diferencia entre una a otra. 513 00:40:24,650 --> 00:40:26,309 Esta más robusta, la otra menos robusta, 514 00:40:26,769 --> 00:40:28,469 más riesgo mecánico en la otra que en esta, 515 00:40:28,710 --> 00:40:30,449 pero la otra es más versátil 516 00:40:30,449 --> 00:40:31,929 porque puedo cambiar los 517 00:40:31,929 --> 00:40:34,389 tubos que puedo centrifugar, ¿vale? 518 00:40:34,409 --> 00:40:36,409 Y me permite centrifugaciones, digamos, más 519 00:40:36,409 --> 00:40:38,389 finas que en esta, ¿vale? 520 00:40:39,190 --> 00:40:40,489 Luego en esta también como 521 00:40:40,489 --> 00:40:44,409 inconveniente, digamos, es que 522 00:40:44,409 --> 00:40:51,809 Cuando cae el tubo, o sea, el tubo está girando así, cuando cae, pues puede haber una pequeña resuspensión del líquido, mientras que en esta no lo hay, ¿vale? 523 00:40:54,360 --> 00:40:57,179 Bueno, otra forma de clasificar las centrífugas es en función de la velocidad. 524 00:40:57,460 --> 00:41:01,400 Baja velocidad, alta velocidad o ultracentrífugas, que son las de mayor velocidad, ¿vale? 525 00:41:01,400 --> 00:41:03,679 Estos parámetros son un poco aleatorios, ¿vale? 526 00:41:03,679 --> 00:41:07,239 Quiere decir que en una casa comercial, a lo mejor, de baja velocidad te pone hasta 10.000, ¿vale? 527 00:41:07,300 --> 00:41:10,500 Que no es un número estricto, fijo, ¿vale? 528 00:41:10,500 --> 00:41:12,239 Como la gravedad, que es un 9,8, ¿vale? 529 00:41:12,239 --> 00:41:15,599 Que son parámetros que, según la casa comercial, se pueden cambiar, ¿vale? 530 00:41:15,599 --> 00:41:18,679 Pero bueno, se clasifican según la velocidad. 531 00:41:21,190 --> 00:41:25,710 Otra forma de clasificar las centrifugas es según el propósito analítico, ¿vale? 532 00:41:25,710 --> 00:41:27,110 El objetivo de esa centrifugación. 533 00:41:27,730 --> 00:41:31,170 Entonces, tenemos centrifugación preparativa y centrifugación analítica. 534 00:41:31,349 --> 00:41:34,309 La que más se utiliza en el laboratorio es preparativa, ¿vale? 535 00:41:34,309 --> 00:41:37,670 Lo que hago es separar los componentes de esa mezcla para luego utilizar ese, 536 00:41:38,710 --> 00:41:43,510 generalmente es el sólido, pero bueno, también podría ser el líquido, en otra operación posterior, ¿vale? 537 00:41:43,510 --> 00:41:50,829 Y en la centrifugación analítica lo que tengo es una propiedad física de la materia, del sólido, que está centrifugando, ¿vale? 538 00:41:50,829 --> 00:41:53,849 Como puede ser el coeficiente de sedimentación o su masa molecular. 539 00:41:54,030 --> 00:41:57,969 Son equipos más complejos, muchos más caros y no están en cualquier laboratorio, ¿vale? 540 00:41:58,610 --> 00:42:00,230 En cualquier laboratorio lo que tenemos es esto. 541 00:42:03,639 --> 00:42:11,059 Bueno, en la centrifugación diferencial lo que tenemos son dos fracciones, el sólido o pellet y el sobrenadante, el líquido. 542 00:42:11,059 --> 00:42:26,500 Bueno, aquí hay un apartado en el que tenemos los métodos de las técnicas de centrifugación separadas en dos grupos, sin gradiente de densidad y con gradiente de densidad. 543 00:42:26,880 --> 00:42:42,500 Una cosa que no he comentado anteriormente, es importante porque no vienen los apuntes y por eso no lo he puesto, cuando yo coloco los tubos en la centrifuga, la centrifuga tiene que estar siempre equilibrada, eso quiere decir que tiene que tener el mismo, que tiene que haber contrapeso. 544 00:42:42,500 --> 00:42:48,239 Entonces yo no puedo centrifugar, imaginemos que aquí esta centrifuga solo es de dos, solo me caben dos tubos. 545 00:42:48,699 --> 00:42:51,900 No puedo colocar aquí el tubo que quiero centrifugar y aquí no colocar nada. 546 00:42:52,400 --> 00:42:57,380 Aquí colocaré el tubo con la mezcla que quiero centrifugar, de la que quiero separar los componentes, 547 00:42:57,780 --> 00:43:03,079 y aquí voy a colocar otro, idealmente que tenga el mismo peso que este. 548 00:43:04,119 --> 00:43:08,599 Entonces para eso lo que hago simplemente es colocar, este es mi tubo con la disolución que quiero centrifugar, 549 00:43:08,599 --> 00:43:31,320 Pues coloco otro de las mismas dimensiones en el paralelo, ¿vale? Y lo que hago es rellenarlo con agua, ¿vale? Hasta la marca, hasta el mismo volumen que tiene el que yo quiero centrifugar y lo coloco aquí. De esta forma la centrifuga está equilibrada, la centrifugación es mejor y el equipo no se me estropea, ¿vale? Entonces siempre la centrifuga equilibrada, ¿vale? 550 00:43:31,320 --> 00:43:34,420 si tengo que centrifugar dos tubos 551 00:43:34,420 --> 00:43:36,599 tendré que colocar, bueno, si tengo que colocar 552 00:43:36,599 --> 00:43:38,280 generalmente va por parejas 553 00:43:38,280 --> 00:43:40,239 pero no siempre, a lo mejor depende de cómo sea 554 00:43:40,239 --> 00:43:42,300 la geometría de la, cómo tenga la 555 00:43:42,300 --> 00:43:44,380 distribución de los huecos para colocar 556 00:43:44,380 --> 00:43:45,940 los tubos, a lo mejor 557 00:43:45,940 --> 00:43:48,559 si tengo un tubo 558 00:43:48,559 --> 00:43:50,099 que centrifugar, pues depende de cómo sea 559 00:43:50,099 --> 00:43:52,239 la centrifuga, a lo mejor tengo que colocar dos para que 560 00:43:52,239 --> 00:43:54,440 esté equilibrada, ¿vale? Normalmente es por parejas 561 00:43:54,440 --> 00:43:56,460 pero bueno, no siempre, ¿vale? Pero que tengamos 562 00:43:56,460 --> 00:43:58,539 en cuenta que la centrifuga siempre, siempre, siempre 563 00:43:58,539 --> 00:44:00,380 tiene que estar equilibrada, ¿vale? 564 00:44:00,380 --> 00:44:04,320 para que la centrifugación sea óptima y, aparte, no se me estropee. 565 00:44:05,699 --> 00:44:09,500 En cualquiera de las dos, ¿vale? Tanto de rotor angular o de rotor fijo. 566 00:44:14,940 --> 00:44:19,400 Bueno, ya simplemente lo que me quedaba este apartado de los tipos de centrifugación, ¿vale? 567 00:44:20,079 --> 00:44:24,989 Sin gradientes, lo que llamamos diferencial, ¿vale? 568 00:44:25,070 --> 00:44:29,829 La centrifugación diferencial, dice, es el proceso que tiene como resultado la obtención de dos fases, 569 00:44:29,969 --> 00:44:31,869 un sobrenadante y un material sedimentado. 570 00:44:31,869 --> 00:44:38,610 Tengo aquí una mezcla en la que tengo distintos componentes suspendidos. 571 00:44:38,789 --> 00:44:40,329 Aquí cada uno con distintos tamaños. 572 00:44:41,550 --> 00:44:51,630 Para poder separarlos, hago primero una velocidad de centrifugación, uno. 573 00:44:52,750 --> 00:44:55,369 Mil revoluciones por minuto. Me estoy inventando los números. 574 00:44:56,829 --> 00:45:01,090 Esa velocidad de centrifugación es capaz de separar las partículas más grandes. 575 00:45:01,090 --> 00:45:02,230 que se enviarán al fondo 576 00:45:02,230 --> 00:45:05,230 ¿vale? entonces, he llevado a cabo esa centrifugación 577 00:45:05,230 --> 00:45:07,250 y tengo, pues eso, lo que llamamos el pelé del sedimento 578 00:45:07,250 --> 00:45:08,150 y el sobrenadante 579 00:45:08,150 --> 00:45:11,250 para eliminar el, para recoger este pelé 580 00:45:11,250 --> 00:45:13,150 este sólido, lo que hago 581 00:45:13,150 --> 00:45:14,750 bien es, o bien hago 582 00:45:14,750 --> 00:45:17,030 podemos llevar a cabo un proceso de decantación 583 00:45:17,030 --> 00:45:18,929 verter el líquido en otro tubo de 584 00:45:18,929 --> 00:45:20,250 centrifuga, con cuidado 585 00:45:20,250 --> 00:45:23,150 sin verter este sólido, o bien 586 00:45:23,150 --> 00:45:25,110 con una pipeta pastel, recoger 587 00:45:25,110 --> 00:45:26,670 succionar el líquido 588 00:45:26,670 --> 00:45:29,530 y pasarlo a otro tubo 589 00:45:29,530 --> 00:45:30,989 ¿vale? que se hace aquí 590 00:45:30,989 --> 00:45:34,949 así como en teoría, bueno, no sé si lo hace por decantación 591 00:45:34,949 --> 00:45:37,530 o con una pipeta, pero bueno, da igual, lo puedo hacer por decantación 592 00:45:37,530 --> 00:45:40,489 o por pipeta, cojo este líquido, lo succiono 593 00:45:40,489 --> 00:45:42,670 y lo paso a otro tubo 594 00:45:42,670 --> 00:45:46,349 en este tubo ya solo me quedan 595 00:45:46,349 --> 00:45:48,849 las verdes ya las he quitado, tengo las rojas, azules y negras 596 00:45:48,849 --> 00:45:51,010 lo centrifugo a una velocidad mayor 597 00:45:51,010 --> 00:45:55,409 2.000 revoluciones por minuto, esas 2.000 revoluciones por minuto 598 00:45:55,409 --> 00:45:58,989 son capaces de sedimentar las partículas rojas 599 00:45:58,989 --> 00:46:00,849 por ejemplo, pues igual 600 00:46:00,849 --> 00:46:03,849 o vierto por decantación, separo el líquido del sólido 601 00:46:03,849 --> 00:46:05,230 o lo cojo con una pipeta pastel 602 00:46:05,230 --> 00:46:07,010 y llevo a cabo 603 00:46:07,010 --> 00:46:09,710 otra centrifugación de ese líquido en el que ya 604 00:46:09,710 --> 00:46:12,110 solamente me quedan las azules y las negras 605 00:46:12,110 --> 00:46:12,530 ¿vale? 606 00:46:13,110 --> 00:46:15,329 como las partículas son más pequeñas tendré que llevar 607 00:46:15,329 --> 00:46:17,769 a utilizar una velocidad de centrifugación 608 00:46:17,769 --> 00:46:19,650 mayor ¿vale? para que sea capaz 609 00:46:19,650 --> 00:46:21,510 de sedimentar esas partículas cada vez 610 00:46:21,510 --> 00:46:22,929 más pequeñas ¿vale? 611 00:46:22,929 --> 00:46:25,309 más pequeñas o de menor densidad o de menor tamaño 612 00:46:25,309 --> 00:46:27,010 ¿vale? 613 00:46:27,269 --> 00:46:28,809 así hasta que separo 614 00:46:28,809 --> 00:46:37,389 Todos los componentes de la mezcla original. Esto es lo más habitual que se utiliza en el laboratorio. 615 00:46:37,389 --> 00:47:10,860 Y luego tenemos la otra tipo de centrifugación, ¿vale? En este caso distinguimos dos tipos, ¿vale? De centrifugación diferencial, con gradiente de densidad. Tenemos zonal o isopílica, ¿vale? 616 00:47:11,380 --> 00:47:15,780 Gradiente de densidad que quiere decir que yo aquí utilizo para separar los componentes de la mezcla 617 00:47:15,780 --> 00:47:18,820 un líquido que tiene un gradiente de densidad. 618 00:47:19,099 --> 00:47:20,179 ¿Qué quiere decir gradiente de densidad? 619 00:47:20,280 --> 00:47:27,639 Que ese líquido que utilizo para separar no tiene la misma densidad en toda su masa, en toda su longitud, ¿vale? 620 00:47:27,639 --> 00:47:34,179 Sino que tiene distinta densidad dependiendo de la altura a la que esté en ese tubo de centrífuga. 621 00:47:34,179 --> 00:47:41,079 imaginaos este 622 00:47:41,079 --> 00:47:44,019 yo tengo estos son los componentes 623 00:47:44,019 --> 00:47:45,539 que yo quiero separar, estos circulitos 624 00:47:45,539 --> 00:47:47,860 blancos y negros y estos cuadrados 625 00:47:47,860 --> 00:47:48,780 y lo que hago es 626 00:47:48,780 --> 00:47:51,260 esta mezcla 627 00:47:51,260 --> 00:47:53,480 lo que hago es, digamos, bueno 628 00:47:53,480 --> 00:47:55,760 depositarla en un 629 00:47:55,760 --> 00:47:57,159 disolvente, en un líquido 630 00:47:57,159 --> 00:47:59,760 bueno, en un disolvente 631 00:47:59,760 --> 00:48:01,960 que no tiene la misma densidad en toda su longitud 632 00:48:01,960 --> 00:48:03,460 sino que aquí tiene una densidad 1 633 00:48:03,460 --> 00:48:06,079 aquí 1,5, 2, 2,5, 3, 3,5 634 00:48:06,079 --> 00:48:07,659 4, 4,5, depende del líquido 635 00:48:07,659 --> 00:48:09,219 ¿Vale? Y de la mezcla que yo quiera separar. 636 00:48:09,940 --> 00:48:11,579 Pero se llama gradiente de densidad porque tiene 637 00:48:11,579 --> 00:48:13,300 distinta densidad aquí 638 00:48:13,300 --> 00:48:15,119 que aquí. ¿Vale? 639 00:48:17,199 --> 00:48:18,039 Estos líquidos, 640 00:48:18,260 --> 00:48:19,460 estas disoluciones, perdón, 641 00:48:20,639 --> 00:48:21,599 preparan 642 00:48:21,599 --> 00:48:22,960 el propio laboratorio 643 00:48:22,960 --> 00:48:25,619 o ya te venden disoluciones que ya vienen 644 00:48:25,619 --> 00:48:27,780 preparadas. ¿Vale? Los tubitos ya vienen preparados. 645 00:48:28,380 --> 00:48:29,679 Pues como todo, en la casa comercial 646 00:48:29,679 --> 00:48:31,639 ya te vende ese tubito y tú lo único que tienes que 647 00:48:31,639 --> 00:48:33,619 hacer es depositar la mezcla en la 648 00:48:33,619 --> 00:48:36,019 superficie de ese tubo y llevar a cabo la centrifugación. 649 00:48:36,320 --> 00:48:37,639 ¿Vale? Entonces, en la 650 00:48:37,639 --> 00:48:42,659 centrifugación zonal, la separación de los componentes se lleva a cabo mediante, debido a su 651 00:48:42,659 --> 00:48:49,340 diferente velocidad de sedimentación. En función de una serie de parámetros, pues unas partículas 652 00:48:49,340 --> 00:48:55,659 sedimentarán a una velocidad u otra y entonces serán capaces de bajar más o menos a lo largo 653 00:48:55,659 --> 00:49:02,940 de ese tubo. Entonces, al final de esa centrifugación lo que tengo es ese tubo con distintas bandas y 654 00:49:02,940 --> 00:49:07,519 cada banda corresponde a un componente de esa mezcla que tiene una diferente velocidad de 655 00:49:07,519 --> 00:49:08,219 sedimentación. 656 00:49:11,440 --> 00:49:13,880 Esta sería una técnica. 657 00:49:16,039 --> 00:49:20,039 Y luego en la centrifugación isopícnica la separación se lleva a cabo en función 658 00:49:20,039 --> 00:49:23,739 de la distinta densidad de los componentes. 659 00:49:23,800 --> 00:49:27,460 Entonces los componentes cuando yo llevo a cabo la centrifugación lo que hacen es 660 00:49:27,460 --> 00:49:30,039 se mueven y se quedan, digamos, 661 00:49:32,599 --> 00:49:35,639 se paran en la parte del líquido 662 00:49:35,639 --> 00:49:39,239 que tiene la misma densidad que yo, la partícula, ¿vale? 663 00:49:39,260 --> 00:49:42,280 Entonces al final, bueno, como veis aquí, bueno, en otro caso también sería lo mismo, 664 00:49:42,679 --> 00:49:46,340 solo que el mecanismo es distinto, lo que tengo son bandas, ¿vale? 665 00:49:46,440 --> 00:49:48,820 Aquí tengo un componente, aquí tengo otro y aquí tengo otro. 666 00:49:49,340 --> 00:49:52,699 ¿A recogerlos? Pues bien, hago un agujerito aquí, ¿vale? 667 00:49:53,420 --> 00:49:56,260 Recojo esta parte que lo considero residuo en un tubo, 668 00:49:56,500 --> 00:49:59,780 cuando llego aquí, cambio de tubo, recojo esta parte en el tubo 1, 669 00:50:00,400 --> 00:50:04,880 esto lo elimino en otro tubo, esto lo recojo en otro tubo 670 00:50:04,880 --> 00:50:06,280 y así, o sea, puede ser 671 00:50:06,280 --> 00:50:08,320 haciendo un agujerito aquí, recogiéndolo aquí 672 00:50:08,320 --> 00:50:10,500 por abajo, o como hemos dicho antes 673 00:50:10,500 --> 00:50:11,579 cuando veíamos la 674 00:50:11,579 --> 00:50:14,000 diferencial 675 00:50:14,000 --> 00:50:16,480 con una pipeta para hacer, recogiendo 676 00:50:16,480 --> 00:50:17,719 por aquí, por arriba, ¿vale? 677 00:50:18,860 --> 00:50:19,980 Bueno, pues esto es 678 00:50:19,980 --> 00:50:22,559 ya hemos terminado, con esto ya 679 00:50:22,559 --> 00:50:24,699 queda terminado el apartado 680 00:50:24,699 --> 00:50:27,079 de operaciones mecánicas 681 00:50:27,079 --> 00:50:28,659 ¿vale? La próxima semana 682 00:50:28,659 --> 00:50:30,340 pues veremos operaciones térmicas