1
00:00:01,199 --> 00:00:06,139
Venga chicos, seguimos con el tema 5. En este vídeo vamos a ver los cambios en la materia.

2
00:00:06,900 --> 00:00:13,300
La materia sufre constantemente cambios. Estos cambios pueden ser de dos tipos.

3
00:00:13,800 --> 00:00:17,920
Por un lado, cambios físicos. Por otro lado, cambios químicos.

4
00:00:18,600 --> 00:00:26,600
¿Cuándo son cambios físicos? Aquellos cambios en los que no se modifica la composición de la materia.

5
00:00:26,600 --> 00:00:34,179
Por ejemplo, cambios de color, cambios de temperatura o cambios de estado.

6
00:00:36,320 --> 00:00:47,479
Tenéis aquí abajo un ejemplo de cambio físico. Dice, si rompemos un pedazo de papel, los pedazos siguen siendo papel. Veis que no se modifica la composición de la materia.

7
00:00:49,280 --> 00:00:55,179
Lo que ha cambiado es su forma de estar el folio entero a estar en pedazos de papel. Pues eso es un cambio físico.

8
00:00:56,600 --> 00:01:02,520
¿Cuándo son cambios químicos? Pues aquellos cambios en los que sí se altera la composición de la materia.

9
00:01:03,079 --> 00:01:10,620
Por ejemplo, el trozo de papel que antes hablábamos, al arder, cuando arde, se transforma en humo y en ceniza.

10
00:01:10,620 --> 00:01:14,920
Ya sí hay un cambio, ¿verdad? Pasa de ser papel a ser humo y ceniza.

11
00:01:15,900 --> 00:01:18,840
Con lo cual, eso es un cambio químico.

12
00:01:22,109 --> 00:01:24,209
Bien, ahora vamos a ir viendo cada uno de ellos.

13
00:01:24,209 --> 00:01:34,709
Los cambios físicos, que son aquellos en los que no alteran la composición de la materia, pueden ser de dos tipos a su vez, reversibles o irreversibles.

14
00:01:35,870 --> 00:01:45,909
Son cambios físicos reversibles cuando la materia recobra su estado y su aspecto original, cuando cesamos la acción que está generando el cambio.

15
00:01:45,909 --> 00:01:53,329
por ejemplo cuando cogemos un muelle y lo estiramos su forma varía durante el tiempo en que lo tensamos

16
00:01:53,329 --> 00:02:02,569
pero al soltarlos recupera su forma original por otro lado un cambio físico irreversible es cuando

17
00:02:02,569 --> 00:02:07,930
la materia no vuelve a su aspecto original al cesar la acción que está generando el cambio

18
00:02:07,930 --> 00:02:14,469
por ejemplo si seguimos hablando de un muelle pero le aplicamos demasiada fuerza una fuerza

19
00:02:14,469 --> 00:02:21,150
excesiva y durante demasiado tiempo aunque le soltemos este no vuelve a su posición original

20
00:02:21,150 --> 00:02:29,270
bien algunos de los ejemplos principales de cambios físicos los tenéis en la página 96 de vuestro

21
00:02:29,270 --> 00:02:37,270
libro que es de donde es esta imagen son sobre todo los cambios de posición de forma fragmentación

22
00:02:37,270 --> 00:02:44,469
dilatación o contracción así como los cambios de estado que son la dilatación y la contracción

23
00:02:44,469 --> 00:02:50,930
pues la materia se dilata o se contrae siempre y cuando aumenta o disminuye la temperatura

24
00:02:50,930 --> 00:02:58,590
dilatación es cuando aumenta, se hace más grande y se contrae cuando disminuye y se hace más pequeño

25
00:02:58,590 --> 00:03:05,090
para demostrar ese hecho vamos a hacer un experimento con un termómetro y un vaso de hielo

26
00:03:05,090 --> 00:03:06,870
y un vaso con agua caliente

27
00:03:06,870 --> 00:03:12,909
en el primer caso al meter el termómetro en el vaso de hielo vamos a observar como el galio se

28
00:03:12,909 --> 00:03:18,689
concentra en la parte más baja del tubo de cristal es decir al disminuir la temperatura pues lo que

29
00:03:18,689 --> 00:03:23,469
hace es contraerse mientras que si metemos el termómetro en un vaso con agua caliente vamos

30
00:03:23,469 --> 00:03:29,310
a observar que el galio lo que hace es como no tiene espacio en la parte baja del termómetro

31
00:03:29,310 --> 00:03:34,050
asciende por el tubo es decir al aumentar la temperatura lo que hace es dilatarse

32
00:03:34,050 --> 00:03:39,509
en último lugar vemos los cambios químicos que os recuerdo que son aquellos en los que

33
00:03:39,509 --> 00:03:46,569
sí se altera la composición de la materia tenemos tres tipos por un lado la oxidación por otro la

34
00:03:46,569 --> 00:03:55,229
combustión y por otro la fermentación la oxidación la oxidación es la transformación de una sustancia

35
00:03:55,229 --> 00:04:02,969
en otra por la acción del oxígeno del agua del aire por ejemplo si dejamos a la interperie durante

36
00:04:02,969 --> 00:04:09,250
un tiempo prolongado un objeto de hierro, éste reaccionará con el oxígeno del aire y les saldrán

37
00:04:09,250 --> 00:04:15,969
unas manchas rojizas. Esa nueva sustancia que se ha formado se llama óxido de hierro, es decir,

38
00:04:16,350 --> 00:04:22,610
el hierro lo que ha hecho es que se ha oxidado. Por otro lado, ¿qué es la combustión? Pues es un

39
00:04:22,610 --> 00:04:30,290
tipo particular de oxidación en la que se quema un cuerpo que se denomina combustible. Se produce

40
00:04:30,290 --> 00:04:38,509
muy rápido y se desprende energía en forma de luz y de calor una combustión se produce por ejemplo

41
00:04:38,509 --> 00:04:48,589
cuando quemamos leña en una hoguera si la oxidación es aún más rápida y violenta y se libera una mayor

42
00:04:48,589 --> 00:04:57,670
cantidad de energía recibe el nombre de explosión vemos aquí el ejemplo quemamos un trozo de papel

43
00:04:57,670 --> 00:05:10,430
Al quemarlo muy rápidamente, se consume el papel, se queda en ceniza y libera luz y calor.

44
00:05:11,769 --> 00:05:14,189
Por último, la fermentación. ¿Qué es?

45
00:05:14,529 --> 00:05:19,449
Es un proceso por el cual algunos microorganismos, como bacterias o levaduras,

46
00:05:20,250 --> 00:05:26,670
transforman un tipo de materia, generalmente rica en azúcar, sin que intervenga el oxígeno.

47
00:05:26,670 --> 00:05:32,329
mediante la fermentación podemos obtener alimentos como por ejemplo el yogur a partir de la leche

48
00:05:32,329 --> 00:05:41,310
o el pan con agua harina sal y levadura lo veis aquí en el momento que está fermentando y luego

49
00:05:41,310 --> 00:05:49,689
de ahí tenemos verdad el pan por ello vemos que en todos estos casos sí que se produce una

50
00:05:49,689 --> 00:05:54,629
alteración en la composición de la materia y es por ello que son cambios químicos