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En esta infografía se resume la práctica dirigida al alumnado del primer curso del

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ciclo formativo de grado superior técnico en laboratorio clínico y biomédico, que

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consiste en determinar la densidad de diferentes muestras de leche para conocer si ésta está

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adulterada. El alumnado deberá ejecutar la práctica en el laboratorio y redactar la

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00:00:17,480 --> 00:00:22,000
misma en formato paper o artículo científico que será publicado en la revista del instituto,

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incluyendo como mínimo los siguientes apartados. Una introducción que describa el marco teórico

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en el que se basa la práctica, el objetivo de la misma, la metodología seguida, en este

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caso, en función de los conocimientos del alumnado, podrán optar por determinar la

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densidad a través de la masa y volumen de las muestras o directamente empleando un lactodensímetro.

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Deberán anotar y explicar todos los resultados obtenidos y extraer las conclusiones correspondientes

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indicando si las muestras de leche analizadas estaban adulteradas o no. La evaluación de

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la práctica se realizará mediante listas de cotejo o rúbrica, tanto para el trabajo

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en el laboratorio como para evaluar el paper escrito.