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00:00:01,970 --> 00:00:14,929
Muy buenas a todos y a todas. Bienvenidos a FP de Radio, tu ventana al futuro de la

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00:00:14,929 --> 00:00:21,190
educación a distancia. Desde el Centro Integral de FP Ignacio Yacuría en Alcorcón, nos conectamos

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00:00:21,190 --> 00:00:27,449
contigo para traerte las historias, las voces y las claves de esta modalidad educativa que

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00:00:27,449 --> 00:00:37,579
está transformando vidas. Hola a todos y a todas, bienvenidos a este pequeño proyecto que vamos a

5
00:00:37,579 --> 00:00:42,119
empezar dentro del aula profesional de emprendimiento, ese espacio que tenemos en el centro para apoyaros,

6
00:00:42,560 --> 00:00:46,979
para conocer un poco más todo este entorno tan difícil y tan bonito como es emprender un negocio.

7
00:00:47,880 --> 00:00:53,100
Bueno, la idea es que conozcamos un poquito más sobre testimonios reales de personas que han tenido

8
00:00:53,100 --> 00:00:57,359
un negocio, que lo tienen, que quieren empezar un proyecto. Entonces, para empezar, tengo aquí a una

9
00:00:57,359 --> 00:00:59,520
acompañante habitual en mis vídeos, en nuestros

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00:00:59,520 --> 00:01:01,579
vídeos. Sergio, profesor

11
00:01:01,579 --> 00:01:03,219
de Paul del Centro, lo primero,

12
00:01:03,460 --> 00:01:04,180
pero también

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00:01:04,180 --> 00:01:07,159
exemprendedor, porque tuviste tu negocio.

14
00:01:07,359 --> 00:01:09,180
Exacto, cinco añitos. Y hemos pensado

15
00:01:09,180 --> 00:01:11,159
qué mejor que me cuente un profesor de

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00:01:11,159 --> 00:01:13,260
Forza Experiencia. Exacto.

17
00:01:13,439 --> 00:01:14,980
Bueno, entonces yo tengo aquí un guioncito

18
00:01:14,980 --> 00:01:16,780
pequeñito, muy básico, para conocer un poco...

19
00:01:16,780 --> 00:01:18,760
Perfecto, imagino que irá también con lo que estáis viendo

20
00:01:18,760 --> 00:01:21,239
en el módulo, ¿no? Sí, en parte sí.

21
00:01:21,379 --> 00:01:23,280
No, además sí, un poco, o sea, sí que lo he enfocado

22
00:01:23,280 --> 00:01:25,140
para que tenga relación con IP2 y además

23
00:01:25,140 --> 00:01:27,280
para que se encaje bien contigo. Vale, genial.

24
00:01:27,280 --> 00:01:35,700
Antes de nada, y sin ánimo de invadir intimidades, un poquito sí, pero solo un poco, cuéntame, ¿cómo fue tu infancia? ¿Qué estudiaste?

25
00:01:35,840 --> 00:01:39,060
¿Cómo fue mi infancia? Uf, madre mía, mi infancia, ya se me queda lejos.

26
00:01:39,180 --> 00:01:40,859
No es muy bueno, simplemente conozco un poco.

27
00:01:40,920 --> 00:01:45,280
Bueno, yo con el tema del emprendimiento tuve la suerte, mi padre siempre ha tenido un negocio.

28
00:01:45,280 --> 00:02:08,919
Y creo que es importante tener un poco ese ejemplo, ver cuando eres pequeño lo que supone emprender, tener la capacidad de llevar un negocio, de generar empleo, de tener que ir capeando un poco las diferentes situaciones económicas que se producen,

29
00:02:08,919 --> 00:02:10,879
que también ocurre si eres trabajador

30
00:02:10,879 --> 00:02:12,300
pero muchas veces cuando

31
00:02:12,300 --> 00:02:14,939
eres responsable también de otros trabajadores

32
00:02:14,939 --> 00:02:16,539
pues tienes como una mayor responsabilidad

33
00:02:16,539 --> 00:02:19,060
y bueno, yo en mi caso soy el hijo

34
00:02:19,060 --> 00:02:20,740
mayor, entonces me tocaba

35
00:02:20,740 --> 00:02:22,199
siempre ir a ayudarlo

36
00:02:22,199 --> 00:02:24,819
era la época en la que se

37
00:02:24,819 --> 00:02:26,900
trabajaba mucho, ahora se sigue trabajando

38
00:02:26,900 --> 00:02:28,979
era una carnicería en concreto

39
00:02:28,979 --> 00:02:30,780
entonces bueno, pues eran muchas horas

40
00:02:30,780 --> 00:02:32,319
y bueno, pues yo

41
00:02:32,319 --> 00:02:34,500
muchas veces se notaba esa ausencia también

42
00:02:34,500 --> 00:02:36,919
muchas veces yo digo que cuando eres emprendedor es una forma

43
00:02:36,919 --> 00:02:38,460
de vida, a veces

44
00:02:38,460 --> 00:02:40,319
nosotros ahora, yo estoy en el otro

45
00:02:40,319 --> 00:02:42,280
en el otro lado, ¿no? Bueno, pues tenemos

46
00:02:42,280 --> 00:02:44,500
nuestros horarios en el centro

47
00:02:44,500 --> 00:02:46,340
en este caso nosotros como profesores, pero bueno

48
00:02:46,340 --> 00:02:47,900
luego como que te puedes liberar un poco, ¿no?

49
00:02:48,439 --> 00:02:49,659
Y sí que es verdad que

50
00:02:49,659 --> 00:02:52,319
el emprendimiento, aparte de las horas que

51
00:02:52,319 --> 00:02:54,360
la gente te ve, luego tiene mucho

52
00:02:54,360 --> 00:02:56,560
trabajo detrás, ¿no? Que probablemente lo veremos luego, ¿no?

53
00:02:56,560 --> 00:02:58,439
Como el profesor Lota. También, sí.

54
00:02:59,219 --> 00:03:00,379
Pero bueno, de relación con

55
00:03:00,379 --> 00:03:02,199
proveedores, de facturación,

56
00:03:02,479 --> 00:03:04,360
de muchos temas burocráticos,

57
00:03:04,419 --> 00:03:06,960
¿no? Que también de acudir

58
00:03:06,960 --> 00:03:09,780
a eventos, a ferias

59
00:03:09,780 --> 00:03:11,599
si quieres estar actualizado, etc

60
00:03:11,599 --> 00:03:13,520
bueno, que me lío

61
00:03:13,520 --> 00:03:16,240
me quedo en el primer punto

62
00:03:16,240 --> 00:03:18,099
tuve un ejemplo de emprendimiento en casa

63
00:03:18,099 --> 00:03:19,719
tuve un ejemplo de emprendimiento en casa

64
00:03:19,719 --> 00:03:21,800
luego estudié, fui a la universidad

65
00:03:21,800 --> 00:03:23,719
y bueno, en un momento estudié

66
00:03:23,719 --> 00:03:25,719
un tiempo viviendo fuera y cuando volví

67
00:03:25,719 --> 00:03:27,780
a España, pues se dieron las circunstancias

68
00:03:28,719 --> 00:03:30,159
para poder

69
00:03:30,159 --> 00:03:32,080
emprender en un sector

70
00:03:32,080 --> 00:03:34,080
que conocía, porque yo mientras me había formado

71
00:03:34,080 --> 00:03:35,639
había estado trabajando de camarero

72
00:03:35,639 --> 00:03:37,699
entonces bueno, era un sector que conocía

73
00:03:37,699 --> 00:03:40,500
y lo que emprendí

74
00:03:40,500 --> 00:03:42,580
fue montar un restaurante con un socio

75
00:03:42,580 --> 00:03:44,560
que entiendo que ahora tú me irás

76
00:03:44,560 --> 00:03:45,340
guiando un poquito

77
00:03:45,340 --> 00:03:48,500
voy a hacer un impas, por ahí quería llegar

78
00:03:48,500 --> 00:03:50,159
bueno, de referente del negocio

79
00:03:50,159 --> 00:03:51,560
es verdad que está ahí, ayuda

80
00:03:51,560 --> 00:03:54,479
aparte has dicho que has estudiado fuera

81
00:03:54,479 --> 00:03:56,259
has trabajado fuera también, la mayor lo sé, Bolivia

82
00:03:56,259 --> 00:03:58,300
bueno, Granada, Bolivia, Canadá

83
00:03:58,300 --> 00:04:00,419
Ecuador, sí, Nueva Zelanda, he estado en muchos sitios

84
00:04:00,419 --> 00:04:01,900
es una persona viajada

85
00:04:01,900 --> 00:04:04,099
y además, claro, cuando tú muchas veces

86
00:04:04,099 --> 00:04:06,060
cuando viajas, cuando eres

87
00:04:06,060 --> 00:04:07,520
un emigrante, cuando

88
00:04:07,520 --> 00:04:10,219
llegas a un país, muchas veces los primeros

89
00:04:10,219 --> 00:04:12,000
trabajos, en mi caso por lo menos

90
00:04:12,000 --> 00:04:14,439
pasaba así, que tenía más accesible

91
00:04:14,439 --> 00:04:16,120
era camarero y entonces además

92
00:04:16,120 --> 00:04:18,040
me permitía también mejorar el idioma

93
00:04:18,040 --> 00:04:20,000
en los sitios en los que no se habla

94
00:04:20,000 --> 00:04:22,180
español, entonces siempre había tenido una relación con ese sector

95
00:04:22,180 --> 00:04:23,699
Yo he asociado esto y lo quería decir porque

96
00:04:23,699 --> 00:04:25,899
en la primera parte de IP2 vemos el tema

97
00:04:25,899 --> 00:04:28,259
de habilidades, sobre todo personales

98
00:04:28,259 --> 00:04:29,980
para ver un poco que necesita una persona de cara

99
00:04:29,980 --> 00:04:31,860
al ámbito laboral y por supuesto al de

100
00:04:31,860 --> 00:04:33,620
emprendimiento, entonces yo asocio un poco

101
00:04:33,620 --> 00:04:35,740
tu capacidad para desplazarte, para moverte

102
00:04:35,740 --> 00:04:37,720
para viajar, para vivir en diferentes

103
00:04:37,720 --> 00:04:39,439
entornos, como habilidades necesarias

104
00:04:39,439 --> 00:04:41,100
para dar el salto

105
00:04:41,100 --> 00:04:42,899
es atrevimiento, por decirlo de alguna manera

106
00:04:42,899 --> 00:04:45,360
bueno, atrevimiento, yo suelo decir iniciativa

107
00:04:45,360 --> 00:04:46,360
muchas veces

108
00:04:46,360 --> 00:04:48,579
o bueno, la capacidad

109
00:04:48,579 --> 00:04:50,899
de tomar tú las riendas

110
00:04:50,899 --> 00:04:53,319
yo decía, pero ¿por qué tengo que tener yo un jefe?

111
00:04:53,399 --> 00:04:54,420
¿por qué no puedo ser yo el jefe?

112
00:04:54,660 --> 00:04:56,899
porque uno de los aspectos más bonitos

113
00:04:56,899 --> 00:04:58,959
del emprendimiento a mí me parece

114
00:04:58,959 --> 00:05:00,860
que es que decides tú

115
00:05:00,860 --> 00:05:02,920
que tú eres el que toma las decisiones

116
00:05:02,920 --> 00:05:21,759
Eso genera cierta inseguridad, estás como al borde de un precipicio, pero por otro lado es muy bonito, porque al final haces lo que tú consideras que se tiene que hacer, lo que has visto, lo que te gustaría, y sí, pues necesitas ese impulso, necesitas esa inquietud, esa iniciativa, ese atrevimiento, como estás diciendo.

117
00:05:21,759 --> 00:05:23,660
Bueno, pues nos metemos en cuestión

118
00:05:23,660 --> 00:05:26,439
Esa iniciativa la asociaba mucho

119
00:05:26,439 --> 00:05:28,279
con eso, por eso quería enlazar un poco

120
00:05:28,279 --> 00:05:30,199
lo que era tu vida con el salto del emprendimiento

121
00:05:30,199 --> 00:05:32,139
Restauración, un restaurante

122
00:05:32,139 --> 00:05:34,560
Era tu iniciativa empresarial

123
00:05:34,560 --> 00:05:35,480
en aquel momento y tal

124
00:05:35,480 --> 00:05:38,120
¿Por qué esa idea? Porque hemos hablado antes de empezar

125
00:05:38,120 --> 00:05:40,079
que hemos estado hablando de que es un bar, un restaurante

126
00:05:40,079 --> 00:05:41,579
parece que es lo típico que monta cualquier persona

127
00:05:41,579 --> 00:05:43,879
¿Pero por qué? Vamos a indagar un poco en ello

128
00:05:43,879 --> 00:05:44,180
Bueno

129
00:05:44,180 --> 00:05:48,399
Yo, por ejemplo, considero que es

130
00:05:48,399 --> 00:05:50,639
muy importante conocer el sector

131
00:05:50,639 --> 00:05:53,699
si no has trabajado

132
00:05:53,699 --> 00:05:54,920
en mi caso yo había trabajado

133
00:05:54,920 --> 00:05:58,060
pero bueno, si no has trabajado en ese sector

134
00:05:58,060 --> 00:05:59,579
o no tienes formación

135
00:05:59,579 --> 00:06:00,060
bueno, pues

136
00:06:00,060 --> 00:06:03,240
preguntar a gente que trabaje

137
00:06:03,240 --> 00:06:05,720
ir a sitios, en mi caso yo digo que es un restaurante

138
00:06:05,720 --> 00:06:07,439
pero si yo hubiera querido montar

139
00:06:07,439 --> 00:06:08,839
una fontanería, por ejemplo, pues

140
00:06:08,839 --> 00:06:11,360
hubiera ido a fontanerías, a que me explicaran

141
00:06:11,360 --> 00:06:13,459
a proveedores, etcétera, porque es muy

142
00:06:13,459 --> 00:06:14,740
importante conocer, en mi caso

143
00:06:14,740 --> 00:06:17,259
se juntó un local disponible

144
00:06:17,259 --> 00:06:19,680
en un pequeño pueblo del norte de Cáceres

145
00:06:19,680 --> 00:06:27,000
que pertenecía a la familia de mi socio, que mi socio es mi amigo y era mi amigo en ese momento.

146
00:06:27,540 --> 00:06:33,220
Entonces se juntó la persona adecuada, el local disponible, mi situación personal,

147
00:06:33,779 --> 00:06:39,220
acababa de volver a España, no tenía un trabajo, entonces necesitaba también colocarme

148
00:06:39,220 --> 00:06:46,220
y bueno, pues fue esos tres elementos lo que permitió, luego supo que me preguntarás por la financiación,

149
00:06:46,220 --> 00:06:48,259
financiación, ¿no? Tampoco se necesitaba una financiación

150
00:06:48,259 --> 00:06:50,199
muy elevada, ¿no? Entonces,

151
00:06:50,300 --> 00:06:52,079
bueno, pues se dieron esas... Y teníamos

152
00:06:52,079 --> 00:06:53,899
una idea, una idea que era

153
00:06:53,899 --> 00:06:56,360
muy factible desarrollar allí, una idea

154
00:06:56,360 --> 00:06:58,300
que en Madrid probablemente,

155
00:06:58,519 --> 00:07:00,060
en Madrid digo porque estamos aquí, ¿no?

156
00:07:00,060 --> 00:07:02,180
En Alcorcón no hubiéramos podido desarrollar, ¿no? Entonces es muy

157
00:07:02,180 --> 00:07:04,139
importante la idea, llevarla

158
00:07:04,139 --> 00:07:06,100
también al terreno, que una idea puede

159
00:07:06,100 --> 00:07:08,079
trabajar en un sitio y en otro. Perfecto.

160
00:07:08,259 --> 00:07:10,040
Entonces ya tenemos la idea, más o menos

161
00:07:10,040 --> 00:07:12,040
la ubicación entendida

162
00:07:12,040 --> 00:07:13,699
como local que te

163
00:07:13,699 --> 00:07:15,360
proporciona tu socio y tal.

164
00:07:16,220 --> 00:07:17,839
¿Cómo empezó todo? ¿Cómo fueron los primeros meses?

165
00:07:18,600 --> 00:07:19,920
Bueno, lo primero...

166
00:07:19,920 --> 00:07:20,860
¿Es fácil o es difícil?

167
00:07:21,180 --> 00:07:24,160
Lo primero es hasta que abres, ¿no?

168
00:07:24,160 --> 00:07:26,600
Porque muchas veces tú te pones un horizonte

169
00:07:26,600 --> 00:07:28,339
que luego no se cumple porque las reformas

170
00:07:28,339 --> 00:07:30,600
tardan más de lo que te dicen

171
00:07:30,600 --> 00:07:31,899
que va a tardar, porque

172
00:07:31,899 --> 00:07:34,540
los permisos, en este caso, bueno, pues si necesitas

173
00:07:34,540 --> 00:07:36,300
una licencia, supongo que habréis visto licencias

174
00:07:36,300 --> 00:07:37,399
de apertura, etc.

175
00:07:39,300 --> 00:07:40,560
A nivel de gastronomía

176
00:07:40,560 --> 00:07:42,259
necesitas que, por ejemplo, en este caso

177
00:07:42,259 --> 00:07:44,180
que un veterinario, bueno, que te den un permiso

178
00:07:44,180 --> 00:07:46,199
desde sanidad, etcétera, bueno, son una serie

179
00:07:46,199 --> 00:07:48,220
de trámites burocráticos

180
00:07:48,220 --> 00:07:50,180
que los puedes hacer por tu cuenta, también puedes

181
00:07:50,180 --> 00:07:51,980
contratar a un gestor, que afortunadamente ahora

182
00:07:51,980 --> 00:07:54,139
pues todo, evidentemente

183
00:07:54,139 --> 00:07:56,220
lo puedes externalizar con un gestor que te va a ayudar a otras

184
00:07:56,220 --> 00:07:57,620
muchas cuestiones

185
00:07:57,620 --> 00:08:00,240
pero bueno, hay una serie de trámites, no sé si has visto

186
00:08:00,240 --> 00:08:01,339
por ejemplo el tema de la

187
00:08:01,339 --> 00:08:04,060
entidad, cómo te constituyes como entidad

188
00:08:04,060 --> 00:08:05,860
No, no me he llegado a ese

189
00:08:05,860 --> 00:08:07,959
voy por encima de eso porque es muy complejo

190
00:08:07,959 --> 00:08:09,860
es un trámite complejo, bueno, hay que

191
00:08:09,860 --> 00:08:12,060
dar una serie de trámites y luego, por ejemplo

192
00:08:12,060 --> 00:08:13,639
en nuestro caso, un aspecto

193
00:08:13,639 --> 00:08:20,279
bastante difícil era el tema del personal, cuántos empezamos, cuánta gente, el tema de la publicidad,

194
00:08:20,420 --> 00:08:23,800
no sé si lo habréis visto también, el tema del marketing, lo publicitamos mucho o poco,

195
00:08:24,300 --> 00:08:30,000
entonces bueno, nosotros abrimos, dijimos, mira, tenemos que abrir ya, un poco antes de Semana Santa

196
00:08:30,000 --> 00:08:34,259
para que nos diera tiempo a, en el caso del restaurante, pues bueno, era un volumen de negocio muy grande

197
00:08:34,259 --> 00:08:42,259
en ese momento, y teníamos que llegar ahí un poco rodados, porque uno de los grandes riesgos

198
00:08:42,259 --> 00:08:45,340
de un negocio, en este caso

199
00:08:45,340 --> 00:08:46,580
de cara al público, un restaurante

200
00:08:46,580 --> 00:08:48,659
o un comercio, etcétera, es que

201
00:08:48,659 --> 00:08:50,940
cuando la gente llegue, tú estés capacitado

202
00:08:50,940 --> 00:08:52,899
para atenderlos, que muchas veces

203
00:08:52,899 --> 00:08:54,899
no pensamos, uy, el

204
00:08:54,899 --> 00:08:56,840
pensamiento que tenemos es, va a venir gente

205
00:08:56,840 --> 00:08:58,919
a mi negocio, pero pocas veces

206
00:08:58,919 --> 00:09:00,779
nos planteamos la cuestión de

207
00:09:00,779 --> 00:09:02,799
si viene mucha gente, les voy a poder atender

208
00:09:02,799 --> 00:09:05,080
y ese

209
00:09:05,080 --> 00:09:07,039
es un riesgo muy grave, porque si

210
00:09:07,039 --> 00:09:07,820
te morís de éxito

211
00:09:07,820 --> 00:09:10,860
pero nada más empezar, ¿por qué? porque si

212
00:09:10,860 --> 00:09:12,879
alguien viene que no te conoce, viene la primera vez

213
00:09:12,879 --> 00:09:15,100
y no eres capaz de atenderle bien, no va a volver

214
00:09:15,100 --> 00:09:16,840
si es un cliente habitual

215
00:09:16,840 --> 00:09:18,440
y un día la atiendes mal, pues dice

216
00:09:18,440 --> 00:09:21,139
es un fallo concreto, un hecho puntual

217
00:09:21,139 --> 00:09:22,740
pero si cuando viene la gente

218
00:09:22,740 --> 00:09:24,539
tú no estás capacitado para atenderle

219
00:09:24,539 --> 00:09:26,820
bien, pues no va a volver

220
00:09:26,820 --> 00:09:28,259
entonces bueno, pues eso

221
00:09:28,259 --> 00:09:30,639
para nosotros será uno de los grandes riesgos

222
00:09:30,639 --> 00:09:32,480
pero bueno, creo que salimos a ir

223
00:09:32,480 --> 00:09:33,720
el restaurante sigue abierto

224
00:09:33,720 --> 00:09:36,480
sigue abierto

225
00:09:36,480 --> 00:09:38,419
yo me salí, pero sigue abierto

226
00:09:38,419 --> 00:09:40,659
y bueno, ese sería uno de los

227
00:09:40,659 --> 00:09:55,059
Y una duda que tenía, aprovechando lo del marketing, que es verdad que estamos ahora en ese tema en IP2, pero bueno, en general, ¿cómo disteis a conocer en una zona? O sea, primero, la zona pequeña era por el tema de local, pero para darse a conocer en esa zona, ¿es fácil, es difícil?

228
00:09:55,059 --> 00:10:24,519
Pues mira, aquí a lo mejor te desmonto lo que estás contando a los alumnos sobre marketing, pero es muy importante saber dónde estás. Por ejemplo, si yo abriera en Madrid, donde hay muchísimos restaurantes y me tengo que diferenciar, etc., pues probablemente sea necesaria tener una agencia de comunicación, si tienes los recursos necesarios, o comunicación para que te anuncie, para que salgas en las redes sociales, para que puedas aparecer en revistas, en Time Out o en sitios específicos, ¿no?

229
00:10:24,519 --> 00:10:25,779
para que te conozcan. En nuestro caso,

230
00:10:26,840 --> 00:10:28,139
nosotros estábamos en un pueblo pequeño

231
00:10:28,139 --> 00:10:30,019
y sabíamos que lo que mejor funcionaba

232
00:10:30,019 --> 00:10:31,000
era boca a boca.

233
00:10:31,519 --> 00:10:33,240
Eso no suele fallar por lo general.

234
00:10:33,700 --> 00:10:36,240
Entonces, no teníamos

235
00:10:36,240 --> 00:10:38,059
prisa por darnos a conocer. ¿Por qué?

236
00:10:38,139 --> 00:10:39,840
Porque lo que te comentaba,

237
00:10:40,519 --> 00:10:42,379
queríamos que la gente

238
00:10:42,379 --> 00:10:44,320
cuando viniera, nosotros

239
00:10:44,320 --> 00:10:46,299
ya lleváramos un rodaje. Entonces, que fuera

240
00:10:46,299 --> 00:10:48,080
poco a poco. De hecho, uno de los grandes

241
00:10:48,080 --> 00:10:50,299
fue como al tercer mes, uno de los hechos

242
00:10:50,299 --> 00:10:51,980
que a nosotros nos

243
00:10:51,980 --> 00:10:54,279
cambió completamente

244
00:10:54,279 --> 00:10:56,460
la visión y nos hizo mejorar mucho

245
00:10:56,460 --> 00:10:58,299
fue un día que en el restaurante

246
00:10:58,299 --> 00:11:00,720
fueron dos mesas que se levantaron

247
00:11:00,720 --> 00:11:02,539
y se marcharon a mitad de la comida porque no éramos

248
00:11:02,539 --> 00:11:04,539
capaces de atendernos, porque habíamos tomado

249
00:11:04,539 --> 00:11:06,580
más reservas, por no decir

250
00:11:06,580 --> 00:11:08,480
no a una persona, pues al final

251
00:11:08,480 --> 00:11:10,740
se terminaron yendo, entonces es muy importante

252
00:11:10,740 --> 00:11:12,639
conocer qué capacidad tienes

253
00:11:12,639 --> 00:11:14,139
cómo puedes atender

254
00:11:14,139 --> 00:11:16,120
si puedes atender a 30, pues a 30

255
00:11:16,120 --> 00:11:17,500
no a 60

256
00:11:17,500 --> 00:11:20,179
aprendiste, yo sé que la adaptación es un negocio fundamental

257
00:11:20,179 --> 00:11:22,340
es mejor atender bien a la gente que sea

258
00:11:22,340 --> 00:11:23,440
que no dar

259
00:11:23,440 --> 00:11:24,379
un servicio general

260
00:11:24,379 --> 00:11:24,740
mal dado

261
00:11:24,740 --> 00:11:25,740
sí porque te piensas

262
00:11:25,740 --> 00:11:26,080
que bueno

263
00:11:26,080 --> 00:11:26,980
no es que tengo que facturar

264
00:11:26,980 --> 00:11:27,620
tengo que facturar

265
00:11:27,620 --> 00:11:28,059
pero bueno

266
00:11:28,059 --> 00:11:29,200
es que puedes perder clientes

267
00:11:29,200 --> 00:11:29,899
y luego eso

268
00:11:29,899 --> 00:11:30,740
pues al final

269
00:11:30,740 --> 00:11:32,580
dejas de facturar también

270
00:11:32,580 --> 00:11:34,399
vale muy bien

271
00:11:34,399 --> 00:11:35,120
muy interesante

272
00:11:35,120 --> 00:11:35,700
es verdad que eso

273
00:11:35,700 --> 00:11:36,340
te tenía preguntado

274
00:11:36,340 --> 00:11:36,620
un error

275
00:11:36,620 --> 00:11:37,019
por ejemplo

276
00:11:37,019 --> 00:11:38,480
que te haya ayudado a aprender

277
00:11:38,480 --> 00:11:39,480
es un tipo de ello

278
00:11:39,480 --> 00:11:40,879
un ejemplo bueno

279
00:11:40,879 --> 00:11:41,480
en general

280
00:11:41,480 --> 00:11:42,700
de hostelería en general

281
00:11:42,700 --> 00:11:43,960
yo creo que es el mayor error

282
00:11:43,960 --> 00:11:45,600
es verdad que tras la pandemia

283
00:11:45,600 --> 00:11:46,620
que eso lo estaba yo pensando

284
00:11:46,620 --> 00:11:47,779
cambió la forma

285
00:11:47,779 --> 00:11:48,399
en la que se repartían

286
00:11:48,399 --> 00:11:48,879
los turnos

287
00:11:48,879 --> 00:11:49,659
en un restaurante

288
00:11:49,659 --> 00:11:50,500
por lo general

289
00:11:50,500 --> 00:11:51,279
y eso yo creo que ayudó

290
00:11:51,279 --> 00:11:52,559
y se reserva mucho más

291
00:11:52,559 --> 00:11:53,539
yo creo que

292
00:11:53,539 --> 00:11:54,519
bueno

293
00:11:54,519 --> 00:11:56,179
creo que esto es

294
00:11:56,179 --> 00:11:57,139
como la experiencia piloto

295
00:11:57,139 --> 00:11:57,639
van a venir

296
00:11:57,639 --> 00:11:59,639
otros emprendedores

297
00:11:59,639 --> 00:12:00,919
y ellos te darán su visión

298
00:12:00,919 --> 00:12:02,299
a nosotros

299
00:12:02,299 --> 00:12:03,039
una de las cosas

300
00:12:03,039 --> 00:12:03,879
más difíciles

301
00:12:03,879 --> 00:12:04,919
pero que a partir

302
00:12:04,919 --> 00:12:05,460
de ese momento

303
00:12:05,460 --> 00:12:06,299
nos facilitó mucho

304
00:12:06,299 --> 00:12:06,759
el trabajo

305
00:12:06,759 --> 00:12:08,039
es la primera vez

306
00:12:08,039 --> 00:12:08,679
que dices que no

307
00:12:08,679 --> 00:12:11,179
cuando dices que no

308
00:12:11,179 --> 00:12:11,779
a un cliente

309
00:12:11,779 --> 00:12:12,960
es un paso

310
00:12:12,960 --> 00:12:13,419
que

311
00:12:13,419 --> 00:12:15,639
que cuesta mucho

312
00:12:15,639 --> 00:12:16,080
porque claro

313
00:12:16,080 --> 00:12:16,919
tú estás empezando

314
00:12:16,919 --> 00:12:17,840
y necesitas facturar

315
00:12:17,840 --> 00:12:18,659
y tienes que pagar

316
00:12:18,659 --> 00:12:19,899
la inversión que has hecho

317
00:12:19,899 --> 00:12:20,639
y los equipos

318
00:12:20,639 --> 00:12:23,000
y la cocina y las sillas y las mesas

319
00:12:23,000 --> 00:12:26,399
pero es necesario, es muy necesario

320
00:12:26,399 --> 00:12:29,519
porque te enseña a organizarte

321
00:12:29,519 --> 00:12:31,919
y te enseña cuáles son tus capacidades

322
00:12:31,919 --> 00:12:34,559
y es necesario también que el cliente

323
00:12:34,559 --> 00:12:35,700
en nuestra área pasa mucho

324
00:12:35,700 --> 00:12:36,779
pero en otros sectores también

325
00:12:36,779 --> 00:12:40,019
no crea que siempre tiene él el poder

326
00:12:40,019 --> 00:12:42,279
muchas veces pensamos que el cliente

327
00:12:42,279 --> 00:12:43,340
siempre es el que tiene el poder

328
00:12:43,340 --> 00:12:47,120
y bueno, nosotros como emprendedores

329
00:12:47,120 --> 00:12:48,299
tenemos también nuestro poder

330
00:12:48,299 --> 00:12:49,179
y tenemos sobre todo

331
00:12:49,179 --> 00:12:51,480
si hemos creado un negocio no es para que

332
00:12:51,480 --> 00:12:53,059
otra persona nos dicte

333
00:12:53,059 --> 00:12:55,500
las condiciones de nuestro negocio

334
00:12:55,500 --> 00:12:57,360
te pongo un ejemplo, nosotros

335
00:12:57,360 --> 00:12:58,720
abríamos fin de semana

336
00:12:58,720 --> 00:13:01,059
oye, pero es que

337
00:13:01,059 --> 00:13:03,559
abrís solo el fin de semana, pues vaya morro

338
00:13:03,559 --> 00:13:04,919
¿no? ¿podíais abrir también entre semana?

339
00:13:05,379 --> 00:13:07,480
bueno, que a ti te gustaría que yo estuviera aquí

340
00:13:07,480 --> 00:13:08,580
abierto entre semana

341
00:13:08,580 --> 00:13:11,519
pero yo sé muy bien lo que estoy

342
00:13:11,519 --> 00:13:13,740
ofreciendo, entonces es muy importante saber lo que tú ofreces

343
00:13:13,740 --> 00:13:15,399
¿por qué eres especial?

344
00:13:15,399 --> 00:13:17,480
¿por qué la gente va a venir a ti? ¿por qué te diferencias?

345
00:13:17,840 --> 00:13:18,740
y no van a ir a otros

346
00:13:18,740 --> 00:13:21,659
igual no era vuestro cliente

347
00:13:21,659 --> 00:13:23,000
es que esa es la diferencia

348
00:13:23,000 --> 00:13:25,980
el tener al tipo de cliente al que vas

349
00:13:25,980 --> 00:13:28,039
y si alguien no lo ve, pues no se le atiende

350
00:13:28,039 --> 00:13:28,559
no pasa nada

351
00:13:28,559 --> 00:13:31,179
claro, eso es fundamental también

352
00:13:31,179 --> 00:13:33,639
a veces cuando preguntamos a la gente

353
00:13:33,639 --> 00:13:35,240
¿cuál es tu cliente?

354
00:13:35,240 --> 00:13:35,840
no, todo el mundo

355
00:13:35,840 --> 00:13:38,820
quitando Coca-Cola

356
00:13:38,820 --> 00:13:40,759
Amazon a lo mejor

357
00:13:40,759 --> 00:13:43,279
muy pocas multinacionales

358
00:13:43,279 --> 00:13:44,080
Zara, yo que sé

359
00:13:44,080 --> 00:13:47,940
pero no, tú tienes un cliente

360
00:13:47,940 --> 00:13:48,679
nosotros por ejemplo

361
00:13:48,679 --> 00:13:50,440
cuando hablas de los precios, que hay

362
00:13:50,440 --> 00:13:52,679
muchas estrategias que probablemente verás, etc

363
00:13:52,679 --> 00:13:54,700
pues nosotros teníamos

364
00:13:54,700 --> 00:13:56,600
muy claro que teníamos que tener el precio del botellín

365
00:13:56,600 --> 00:13:58,240
el más caro del pueblo y con diferencia

366
00:13:58,240 --> 00:14:00,679
para que la persona que se fuera a tomar un botellín

367
00:14:00,679 --> 00:14:02,879
dos botellines le diera igual

368
00:14:02,879 --> 00:14:04,960
pagar 1,30 que 1,70

369
00:14:04,960 --> 00:14:06,759
pero que el que viniera a tomarse

370
00:14:06,759 --> 00:14:07,559
8 botellines

371
00:14:07,559 --> 00:14:10,299
le importara, ¿por qué?

372
00:14:10,399 --> 00:14:12,720
porque al final ese cliente a nosotros no nos interesaba

373
00:14:12,720 --> 00:14:14,000
porque nosotros éramos restaurante

374
00:14:14,000 --> 00:14:16,659
entonces no queríamos que la presión

375
00:14:16,659 --> 00:14:18,080
que había por ejemplo en la zona de la barra

376
00:14:18,080 --> 00:14:19,279
pues influyera

377
00:14:19,279 --> 00:14:19,940
pero fuera un bar

378
00:14:19,940 --> 00:14:20,720
que no se convirtiera en bar

379
00:14:20,720 --> 00:14:21,139
eso es

380
00:14:21,139 --> 00:14:22,200
entonces pues cada uno

381
00:14:22,200 --> 00:14:22,759
en su sector

382
00:14:22,759 --> 00:14:23,519
tiene que tener muy claro

383
00:14:23,519 --> 00:14:24,740
quién es su cliente potencial

384
00:14:24,740 --> 00:14:26,580
quién es el cliente objetivo

385
00:14:26,580 --> 00:14:27,720
el que le interesa que esté

386
00:14:27,720 --> 00:14:29,700
que interesante esa evolución

387
00:14:29,700 --> 00:14:30,720
de cómo empiezas

388
00:14:30,720 --> 00:14:31,659
y cómo vas dando forma

389
00:14:31,659 --> 00:14:32,259
porque aunque

390
00:14:32,259 --> 00:14:33,700
estudiemos el mercado

391
00:14:33,700 --> 00:14:34,679
hagamos un montón de

392
00:14:34,679 --> 00:14:36,240
análisis en general

393
00:14:36,240 --> 00:14:37,299
hasta que no estás in situ

394
00:14:37,299 --> 00:14:37,840
no vas a saber

395
00:14:37,840 --> 00:14:38,480
cómo evoluciona

396
00:14:38,480 --> 00:14:39,340
y cómo te adaptas

397
00:14:39,340 --> 00:14:40,259
que la adaptación es fundamental

398
00:14:40,259 --> 00:14:40,940
y para eso

399
00:14:40,940 --> 00:14:41,799
no sé si lo has visto

400
00:14:41,799 --> 00:14:42,379
pero también

401
00:14:42,379 --> 00:14:43,460
que eso sí que lo hicimos nosotros

402
00:14:43,460 --> 00:14:43,899
por ejemplo

403
00:14:43,899 --> 00:14:45,240
es tener muy claro

404
00:14:45,240 --> 00:14:45,919
desde el principio

405
00:14:45,919 --> 00:14:48,259
los posibles escenarios

406
00:14:48,259 --> 00:14:50,419
que el escenario

407
00:14:50,419 --> 00:14:52,399
digamos negativo

408
00:14:52,399 --> 00:14:54,419
o pesimista, el escenario realista

409
00:14:54,419 --> 00:14:56,220
y el escenario optimista

410
00:14:56,220 --> 00:14:58,299
y eso lo tienes que hacer tanto a nivel de facturación

411
00:14:58,299 --> 00:15:00,179
tú tienes que saber qué facturación

412
00:15:00,179 --> 00:15:02,360
necesitas para ser rentable, para poder seguir

413
00:15:02,360 --> 00:15:03,899
que muchas veces rentabilidad

414
00:15:03,899 --> 00:15:06,179
no es que me quiero hacer rico, no, es que la rentabilidad

415
00:15:06,179 --> 00:15:07,879
es necesaria para seguir abierto

416
00:15:07,879 --> 00:15:10,340
exacto, porque si no eres rentable

417
00:15:10,340 --> 00:15:11,779
adiós, otro

418
00:15:11,779 --> 00:15:14,399
no sé si lo mencionarás, pero yo aquí

419
00:15:14,399 --> 00:15:15,580
voy a poner

420
00:15:15,580 --> 00:15:19,200
para mí un error que cometemos

421
00:15:19,200 --> 00:15:20,639
muchas veces como emprendedores

422
00:15:20,639 --> 00:15:21,779
es el hecho de

423
00:15:21,779 --> 00:15:25,320
bueno, es que como vivo con mis padres, bueno, es que como estoy en el pueblo

424
00:15:25,320 --> 00:15:27,460
bueno, es que yo no tengo sueldo

425
00:15:27,460 --> 00:15:29,279
o no, es que

426
00:15:29,279 --> 00:15:31,299
bueno, como estoy empezando, tengo 100 euros

427
00:15:31,299 --> 00:15:33,179
si tú trabajas

428
00:15:33,179 --> 00:15:34,059
en un negocio

429
00:15:34,059 --> 00:15:36,639
mi consejo es que

430
00:15:36,639 --> 00:15:38,580
tú tengas en cuenta

431
00:15:38,580 --> 00:15:41,620
que si eres un camarero y el sueldo de un camarero son 1200 euros

432
00:15:41,620 --> 00:15:42,519
ese es el sueldo

433
00:15:42,519 --> 00:15:44,580
Ese es el sueldo que tú deberías

434
00:15:44,580 --> 00:15:46,620
cobrar. Si un mes no lo cobras,

435
00:15:46,759 --> 00:15:48,639
tienes que saber que ahí hay un problema, que tienes

436
00:15:48,639 --> 00:15:50,539
que facturar más, porque no estás cubriendo el sueldo

437
00:15:50,539 --> 00:15:51,860
de un trabajador, que en este caso eres tú.

438
00:15:52,500 --> 00:15:54,659
Que si pasa un mes puntual,

439
00:15:54,899 --> 00:15:56,480
pero que si se repite, pues

440
00:15:56,480 --> 00:15:58,639
hay un problema. Y muchas veces

441
00:15:58,639 --> 00:16:00,480
hay muchos emprendedores que

442
00:16:00,480 --> 00:16:02,460
no hacemos eso, o que no lo hemos hecho.

443
00:16:03,100 --> 00:16:04,580
Que bien, yo en clase siempre decía eso.

444
00:16:05,019 --> 00:16:06,440
Digo, vamos a asegurarnos

445
00:16:06,440 --> 00:16:07,960
un sueldo para nosotros,

446
00:16:08,500 --> 00:16:10,000
y luego lo que ganemos a mayores, pues ya.

447
00:16:10,320 --> 00:16:11,340
O paga extra.

448
00:16:11,340 --> 00:16:13,460
pero si no cubrimos nada

449
00:16:13,460 --> 00:16:15,360
normalmente

450
00:16:15,360 --> 00:16:17,720
yo por lo menos en el sector que más conozco

451
00:16:17,720 --> 00:16:18,220
que es este

452
00:16:18,220 --> 00:16:20,519
a final de año

453
00:16:20,519 --> 00:16:23,720
tú ves, oye, ha habido beneficios

454
00:16:23,720 --> 00:16:25,720
sí, es muy importante también reinvertir

455
00:16:26,500 --> 00:16:27,700
reservas

456
00:16:27,700 --> 00:16:29,559
mejoras, suelen decir

457
00:16:29,559 --> 00:16:31,360
que un 30% que vaya a reservas

458
00:16:31,360 --> 00:16:33,500
y luego, oye, que se puede repartir

459
00:16:33,500 --> 00:16:35,700
perfecto, todos también montamos negocios

460
00:16:35,700 --> 00:16:37,759
porque queremos vivir razonablemente

461
00:16:37,759 --> 00:16:38,740
bien, entonces bueno

462
00:16:38,740 --> 00:16:40,379
para terminar dos cosillas

463
00:16:40,379 --> 00:16:42,840
del negocio, financiación

464
00:16:42,840 --> 00:16:45,139
que lo has comentado, a ver cómo tuvisteis la financiación

465
00:16:45,139 --> 00:16:46,720
qué parte de recursos propios

466
00:16:46,720 --> 00:16:47,899
qué parte de recursos ajenos

467
00:16:47,899 --> 00:16:50,580
y tipo de sociedad que constituisteis

468
00:16:50,580 --> 00:16:53,080
que ese tema es engorroso

469
00:16:53,080 --> 00:16:53,840
me dijiste antes

470
00:16:53,840 --> 00:16:56,320
financiación

471
00:16:56,320 --> 00:16:59,059
a ver

472
00:16:59,059 --> 00:16:59,840
cómo te cuento

473
00:16:59,840 --> 00:17:01,799
tengo que hacerme mal

474
00:17:01,799 --> 00:17:04,200
otro

475
00:17:04,200 --> 00:17:06,880
no sé si es consejo, pero bueno, algo que a nosotros nos funcionó

476
00:17:06,880 --> 00:17:08,980
muy bien, la gente muchas veces

477
00:17:08,980 --> 00:17:10,140
se preocupa cómo entrar

478
00:17:10,140 --> 00:17:12,519
el dinero que necesita para entrar

479
00:17:12,519 --> 00:17:14,740
pero yo si pudiera dar un consejo

480
00:17:14,740 --> 00:17:16,980
a alguien, también les diría que es tan importante

481
00:17:16,980 --> 00:17:18,220
el entrar como el salir

482
00:17:18,220 --> 00:17:20,759
es muy importante cuando tú te planteas

483
00:17:20,759 --> 00:17:22,680
un negocio, ponerte en el peor

484
00:17:22,680 --> 00:17:24,500
escenario, por ejemplo en mi caso yo me salí

485
00:17:24,500 --> 00:17:26,099
por voluntad, no porque el negocio fuera mal

486
00:17:26,099 --> 00:17:28,759
pero cómo puedes salir de ese negocio, me explico

487
00:17:28,759 --> 00:17:30,380
muchas veces pedimos

488
00:17:30,380 --> 00:17:32,700
hipotecas muy grandes para poder

489
00:17:32,700 --> 00:17:34,539
montar un negocio, entonces por ejemplo

490
00:17:34,539 --> 00:17:36,539
si yo pido una hipoteca de 80.000 euros

491
00:17:36,539 --> 00:17:39,059
ya empiezo

492
00:17:39,059 --> 00:17:40,539
en mi negocio con menos 80.000

493
00:17:40,539 --> 00:17:43,059
quiero decir, si por lo que sea

494
00:17:43,059 --> 00:17:45,039
dentro de un año lo tengo que cerrar, pues a lo mejor

495
00:17:45,039 --> 00:17:46,779
yo no he sido capaz de devolver esa hipoteca

496
00:17:46,779 --> 00:17:47,980
y lo voy a seguir arrastrando

497
00:17:47,980 --> 00:17:51,240
en nuestro caso estábamos en un local que era de alquiler

498
00:17:51,240 --> 00:17:53,259
y como

499
00:17:53,259 --> 00:17:55,180
tanto mi socio como yo

500
00:17:55,180 --> 00:17:56,660
éramos de Madrid, somos de Madrid

501
00:17:56,660 --> 00:17:59,200
y nos desplazábamos

502
00:17:59,200 --> 00:17:59,900
el fin de semana

503
00:17:59,900 --> 00:18:04,299
aprovechamos que en Madrid es

504
00:18:04,299 --> 00:18:06,279
razonablemente sencillo comprar

505
00:18:06,279 --> 00:18:09,160
mobiliario, etcétera, de segunda mano

506
00:18:09,160 --> 00:18:11,519
nosotros la mayoría de las cosas que compramos eran de segunda mano

507
00:18:11,519 --> 00:18:12,539
te pongo un ejemplo

508
00:18:12,539 --> 00:18:16,880
las sillas, por ejemplo, que teníamos en el local

509
00:18:16,880 --> 00:18:18,720
que eran 50 sillas

510
00:18:18,720 --> 00:18:21,400
fueron de un restaurante que estaba cerrando

511
00:18:21,400 --> 00:18:23,380
en hostelería, bueno, por suerte o por desgracia

512
00:18:23,380 --> 00:18:24,839
se abren y se cierran muchos negocios

513
00:18:24,839 --> 00:18:26,180
y

514
00:18:26,180 --> 00:18:29,039
al principio nos llegaba gente, incluso amigos

515
00:18:29,039 --> 00:18:31,140
que te decían, anda, pues mira, si he visto una silla

516
00:18:31,140 --> 00:18:33,220
súper bonita

517
00:18:33,220 --> 00:18:35,359
que os quedaría genial, digo, sí, sí, yo también la he visto

518
00:18:35,359 --> 00:18:36,819
pero cada silla son 80 euros

519
00:18:36,819 --> 00:18:39,660
por 50 sillas son 4000 euros

520
00:18:39,660 --> 00:18:41,200
nosotros entendíamos

521
00:18:41,200 --> 00:18:42,539
que lo importante era la comida

522
00:18:42,539 --> 00:18:44,440
porque la gente iba a venir por la comida

523
00:18:44,440 --> 00:18:46,099
no la íbamos a poner en un taburete

524
00:18:46,099 --> 00:18:46,960
que no tuviera respaldo

525
00:18:46,960 --> 00:18:50,480
pero que la gente nos iba a fijar

526
00:18:50,480 --> 00:18:51,339
en la silla

527
00:18:51,339 --> 00:18:53,680
muchas veces se dice

528
00:18:53,680 --> 00:18:56,599
que el friends, fool y family

529
00:18:56,599 --> 00:18:58,359
que los que te financian

530
00:18:58,359 --> 00:19:00,220
son los amigos, familia y pringados

531
00:19:00,220 --> 00:19:00,759
que te dan dinero

532
00:19:00,759 --> 00:19:02,339
exactamente, los tontos que te dan dinero

533
00:19:02,339 --> 00:19:06,220
en nuestro caso afortunadamente no necesitamos

534
00:19:06,220 --> 00:19:07,779
pudimos capitalizar

535
00:19:07,779 --> 00:19:09,000
el desempleo

536
00:19:09,000 --> 00:19:11,880
es una cantidad importante de golpe

537
00:19:11,880 --> 00:19:13,839
en IP1, entonces pudimos capitalizar

538
00:19:13,839 --> 00:19:16,099
el desempleo, también tuvimos la suerte

539
00:19:16,099 --> 00:19:16,480
de

540
00:19:16,480 --> 00:19:19,799
emprender en una, que esto también es muy

541
00:19:19,799 --> 00:19:21,519
importante, a plantearse, la gente que

542
00:19:21,519 --> 00:19:23,740
muchos de los que estamos en Madrid venimos de otras

543
00:19:23,740 --> 00:19:25,859
zonas de España, y muchas de las

544
00:19:25,859 --> 00:19:27,720
zonas de España, de pueblos, en este caso eran

545
00:19:27,720 --> 00:19:29,660
de menos de 5.000 habitantes, Extremadura

546
00:19:29,660 --> 00:19:31,819
es una zona que comparado con el resto

547
00:19:31,819 --> 00:19:33,880
de Europa tiene unos niveles de ingresos

548
00:19:33,880 --> 00:19:35,880
más bajos, entonces hay mucho fondo europeo

549
00:19:35,880 --> 00:19:37,559
en forma de subvenciones para

550
00:19:37,559 --> 00:19:39,660
emprendimiento. Y entonces

551
00:19:39,660 --> 00:19:41,559
nosotros tuvimos la suerte

552
00:19:41,559 --> 00:19:43,079
de poder emprender sin necesidad

553
00:19:43,079 --> 00:19:45,039
de recurrir a los bancos.

554
00:19:46,019 --> 00:19:47,519
Sí que es verdad que, por ejemplo, para el tema

555
00:19:47,519 --> 00:19:49,519
de las subvenciones, teníamos que mantener

556
00:19:49,519 --> 00:19:50,559
el negocio abierto dos años

557
00:19:50,559 --> 00:19:53,700
y bueno, pues

558
00:19:53,700 --> 00:19:55,519
lo hicimos, pero bueno

559
00:19:55,519 --> 00:19:57,480
y luego poco a poco lo que te comentaba, pues cuando

560
00:19:57,480 --> 00:19:59,619
teníamos, oye, que necesitamos mejorar, necesitamos

561
00:19:59,619 --> 00:20:01,500
comprar otro horno, necesitamos comprar una encimera, pero

562
00:20:01,500 --> 00:20:03,500
una vez que ya estábamos

563
00:20:03,500 --> 00:20:05,599
rodados, porque mucha gente en hostelería

564
00:20:05,599 --> 00:20:06,940
los equipamientos son caros

565
00:20:06,940 --> 00:20:09,420
a mí también me hubiera gustado tener el horno de

566
00:20:09,420 --> 00:20:11,299
30.000 euros, pero bueno, pues el de

567
00:20:11,299 --> 00:20:12,940
6.000 que había comprado me valía

568
00:20:12,940 --> 00:20:15,480
entonces bueno, en ese caso la financiación

569
00:20:15,480 --> 00:20:17,299
es fundamental, yo os digo, tanto para entrar

570
00:20:17,299 --> 00:20:19,279
como para salir, y en el tema de

571
00:20:19,279 --> 00:20:21,099
la entidad legal

572
00:20:21,099 --> 00:20:22,740
pues ahí

573
00:20:22,740 --> 00:20:25,460
bueno, sin meterme mucho en materia

574
00:20:25,460 --> 00:20:27,440
porque como dices es un poco complicado

575
00:20:27,440 --> 00:20:29,480
ahí sí que yo si volviera atrás

576
00:20:29,480 --> 00:20:31,440
lo haría diferente, pero bueno, nosotros éramos

577
00:20:31,440 --> 00:20:32,220
amigos de

578
00:20:32,220 --> 00:20:35,420
toda la vida, nos

579
00:20:35,420 --> 00:20:37,460
conocíamos muy bien

580
00:20:37,460 --> 00:20:39,359
y adoptamos

581
00:20:39,359 --> 00:20:41,720
una opción

582
00:20:41,720 --> 00:20:43,519
que es muy sencilla, que es

583
00:20:43,519 --> 00:20:45,400
la comunidad de bienes, que es muy

584
00:20:45,400 --> 00:20:47,619
sencillo de crear

585
00:20:47,619 --> 00:20:49,539
como había un local propio de tu

586
00:20:49,539 --> 00:20:51,319
amigo, tu familia

587
00:20:51,319 --> 00:20:53,619
pero la comunidad

588
00:20:53,619 --> 00:20:55,220
de bienes, bueno que implica que tú

589
00:20:55,220 --> 00:20:57,420
pones trabajo y

590
00:20:57,420 --> 00:20:59,539
capital en este sentido, pero tú

591
00:20:59,539 --> 00:21:01,339
eres responsable

592
00:21:01,339 --> 00:21:03,259
de las deudas que tenga

593
00:21:03,259 --> 00:21:04,759
en este caso el negocio

594
00:21:04,759 --> 00:21:07,420
si a ti te va mal

595
00:21:07,420 --> 00:21:08,200
pues responde el otro

596
00:21:08,200 --> 00:21:11,279
responderíamos todos y yo por ejemplo en ese momento

597
00:21:11,279 --> 00:21:13,500
tenía un piso que me lo podrían haber quitado si hubiera ido mal

598
00:21:13,500 --> 00:21:15,640
entonces yo en ese

599
00:21:15,640 --> 00:21:17,200
momento no me daba cuenta que a lo mejor

600
00:21:17,200 --> 00:21:18,339
estamos cometiendo un error

601
00:21:18,339 --> 00:21:21,839
pero si yo volviera atrás una de las cosas que cambiaría

602
00:21:21,839 --> 00:21:23,859
sería precisamente la forma jurídica

603
00:21:23,859 --> 00:21:24,680
porque bueno

604
00:21:24,680 --> 00:21:27,740
hay varias modalidades, supongo que las veréis

605
00:21:27,740 --> 00:21:29,539
para elegir

606
00:21:29,539 --> 00:21:31,299
y bueno pues todas tienen sus ventajas

607
00:21:31,299 --> 00:21:36,819
sus inconvenientes, pero yo sí que recomendaría que se constituyese una sociedad limitada.

608
00:21:37,400 --> 00:21:40,980
¿Por qué? Porque en nuestro caso, por ejemplo, fue una comunidad de bienes,

609
00:21:41,279 --> 00:21:46,759
que al final tienes la responsabilidad en caso de deudas, es una de las diferencias.

610
00:21:46,880 --> 00:21:50,799
En la sociedad limitada no asumes ninguna deuda a nivel personal

611
00:21:50,799 --> 00:21:53,819
de las deudas que se hayan podido contraer como sociedad.

612
00:21:54,559 --> 00:21:57,319
Y sí que como imagen te da más profesionalidad.

613
00:21:57,839 --> 00:22:01,180
Muchas veces cuando hablas con proveedores o cuando hablas con clientes

614
00:22:01,180 --> 00:22:05,859
que te piden que te demandan una factura etcétera pues bueno el hecho de ser social limitada estás

615
00:22:05,859 --> 00:22:11,019
indicando que tienes pues una mayor profesionalización podemos decir aparte de que

616
00:22:11,019 --> 00:22:17,380
luego pues por ejemplo en este sector en el de la hostelería en concreto pues a nivel de una vez

617
00:22:17,380 --> 00:22:22,480
que comienzas a facturar etcétera pues te permite yo creo que más ventajas además para la contratación

618
00:22:22,480 --> 00:22:26,900
de personal si tienes que contratar personal pues bueno también incluso tú mismo te puedes poner

619
00:22:26,900 --> 00:22:28,579
como trabajador de esa sociedad

620
00:22:28,579 --> 00:22:30,819
y luego nombrar un administrador que suele ser

621
00:22:30,819 --> 00:22:33,440
Arturo es socio por un lado, trabajador por otro

622
00:22:33,440 --> 00:22:34,680
Exactamente, se diferencia muy bien

623
00:22:34,680 --> 00:22:37,099
la administración de la sociedad

624
00:22:37,099 --> 00:22:38,720
y tu función como trabajador

625
00:22:38,720 --> 00:22:40,759
que tienes tu nómina como correspondería a cualquier

626
00:22:40,759 --> 00:22:42,119
otro trabajador

627
00:22:42,119 --> 00:22:44,720
Eso sí que es

628
00:22:44,720 --> 00:22:46,940
importante y además ahora se han facilitado

629
00:22:46,940 --> 00:22:48,640
mucho los trámites para

630
00:22:48,640 --> 00:22:50,880
la sociedad limitada, entonces yo a todo el mundo

631
00:22:50,880 --> 00:22:53,299
le recomendaría que la constituyera

632
00:22:53,299 --> 00:22:54,940
Muy bien, una experiencia

633
00:22:54,940 --> 00:22:56,740
muy interesante la verdad

634
00:22:56,740 --> 00:22:58,579
Yo la próxima vez que emprenda

635
00:22:58,579 --> 00:23:00,000
Seré sociedad limitada

636
00:23:00,000 --> 00:23:00,920
Eso es, seré socio

637
00:23:00,920 --> 00:23:04,339
Para acabar, y mirando la cámara

638
00:23:04,339 --> 00:23:06,660
Por favor, un consejo

639
00:23:06,660 --> 00:23:08,460
A todos los futuros emprendedores

640
00:23:08,460 --> 00:23:09,299
¿Qué consejo le darías?

641
00:23:09,900 --> 00:23:12,160
Pues os aconsejo que

642
00:23:12,160 --> 00:23:13,500
Creéis en vosotros mismos

643
00:23:13,500 --> 00:23:15,299
Que muchas veces las barreras

644
00:23:15,299 --> 00:23:17,559
Nos las ponemos nosotros en nuestra cabeza

645
00:23:17,559 --> 00:23:20,359
Pero que es maravilloso derribarlas

646
00:23:20,359 --> 00:23:21,980
Y que bueno, que con una idea

647
00:23:21,980 --> 00:23:23,740
Buena, con una idea diferente

648
00:23:23,740 --> 00:23:25,960
Pues tenéis un largo camino por delante

649
00:23:25,960 --> 00:23:28,980
y que, sobre todo, lo vais a marcar vosotros y vosotras.

650
00:23:29,819 --> 00:23:30,740
Muy bien. Pues nada.

651
00:23:30,940 --> 00:23:33,220
Gracias por participar, por ser tan buen compañero

652
00:23:33,220 --> 00:23:35,279
y por contar nuestra experiencia emprendedora,

653
00:23:35,400 --> 00:23:36,619
que es muy gratificante para todos.

654
00:23:36,759 --> 00:23:37,519
Muchas gracias a ti.

655
00:23:37,519 --> 00:23:39,559
Venga, nos veremos en más Testimonios Emprendedores.