1 00:00:17,140 --> 00:00:37,100 Buenos días, vamos a por la última de las biomoléculas que nos quedaba por estudiar 2 00:00:37,100 --> 00:00:43,679 en este tema que son los ácidos nucleicos. ¿Qué son los ácidos nucleicos? ¿Qué función 3 00:00:43,679 --> 00:00:52,420 Los ácidos nucleicos son aquellas moléculas orgánicas capaces de almacenar, transmitir y expresar la información genética. 4 00:00:52,859 --> 00:01:04,079 La información genética va a ser aquella que determine todo lo que somos y todas las funciones de todo nuestro cuerpo, de todas nuestras células, con lo cual es extremadamente importante. 5 00:01:04,780 --> 00:01:12,459 Tenemos dos tipos, el ADN, el ácido desoxirribonucleico, y el ARN, el ácido ribonucleico. 6 00:01:12,459 --> 00:01:20,280 ¿De qué se componen este ADN y este ARN? Sus monómeros, la molécula principal de la que están 7 00:01:20,280 --> 00:01:26,200 formados, son los nucleótidos. Un nucleótido en realidad no es una molécula simple sino que está 8 00:01:26,200 --> 00:01:36,060 formado por tres tipos de moléculas. Por una parte está el ácido fosfórico, el H3PO4, una pentosa, 9 00:01:36,060 --> 00:01:42,620 que es un glúcido que tiene cinco carbonos que puede ser o ribosa en el caso de la rn o desoxirribosa 10 00:01:42,620 --> 00:01:50,799 en el caso del adn y una base nitrogenada hay de dos tipos púricas y pirimidínicas las púricas 11 00:01:50,799 --> 00:01:58,260 serían la adenina y la guanina y las pirimidínicas la citosina timina y uracilo un tema muy importante 12 00:01:58,260 --> 00:02:05,680 va a ser el de la complementariedad de bases esos nucleótidos en cuya estructura teníamos una base 13 00:02:05,680 --> 00:02:13,719 nitrogenada van a estar unidas entre sí por medio de puentes de hidrógeno como se unen la adenina 14 00:02:13,719 --> 00:02:21,419 se va a unir con la timina y la citosina se va a unir por la guanina la adenina con la citosina 15 00:02:21,419 --> 00:02:28,060 forman un doble enlace de puentes de hidrógeno son enlaces de puentes de hidrógeno y la citosina 16 00:02:28,060 --> 00:02:35,680 con la guanina y un enlace triple una cosa graciosa para acordarnos para saber que a va 17 00:02:35,680 --> 00:02:46,219 con t y c va con g sería a t agente de tráfico c g guardia civil una negra nemotécnica así os 18 00:02:46,219 --> 00:02:52,500 ayuda a aprenderos lo es imposible que otros tipos de bases se encuentren es decir la guanina nunca 19 00:02:52,500 --> 00:02:59,800 va a poder ir con la timina ni la citosina va a poder ir con la adenina etcétera el único caso 20 00:02:59,800 --> 00:03:07,180 en el que cambia sería en el arn en donde la timina sería sustituida por el uracil y cómo es 21 00:03:07,180 --> 00:03:13,139 tanto el ácido desoxirribonucleico como el ácido ribonucleico bueno el ácido desoxirribonucleico 22 00:03:13,139 --> 00:03:19,599 es un polímero quiere decir que está formada por varias varias de estas moléculas por muchísimas 23 00:03:19,599 --> 00:03:28,539 de estas moléculas. Está formado por desoxirribonucleótidos porque el glúcido que lo compone es la desoxirribosa 24 00:03:28,539 --> 00:03:34,379 y tiene varios niveles de organización. Lo mismo que decimos que en las proteínas había 25 00:03:34,379 --> 00:03:40,479 diferentes niveles de organización y cada uno era cada vez más complejo, en el ADN 26 00:03:40,479 --> 00:03:45,659 ocurre lo mismo. Tenemos una estructura primaria, una estructura secundaria y una estructura 27 00:03:45,659 --> 00:03:52,900 terciaria. ¿Cómo es la estructura primaria? Pues una secuencia de nucleótidos que están unidos 28 00:03:52,900 --> 00:04:01,780 entre sí por un enlace fosfo-diéster. ¿Qué quiere decir esto? Pues que el grupo fosfato es el que va 29 00:04:01,780 --> 00:04:07,979 a unir los diferentes nucleótidos. Si os fijáis en la cadena tenemos un grupo fosfato unido a la 30 00:04:07,979 --> 00:04:16,139 desoxirribosa. Esa unión va a ser un enlace éster y las bases nitrogenadas, la adenina, guanina, 31 00:04:16,259 --> 00:04:20,740 timina y citosina, se nos van a quedar hacia adentro, es decir, esas no van a entrar en esa 32 00:04:20,740 --> 00:04:26,439 estructura primaria. En la estructura secundaria es cuando tenemos esa complementariedad de bases 33 00:04:26,439 --> 00:04:33,879 en las que se unen dos a dos, adenina con timina y guanina con citosina. ¿Cómo es esta estructura 34 00:04:33,879 --> 00:04:42,180 secundaria su diámetro es de dos nanómetros aparecen dos cadenas de polinucleótidos enrolladas 35 00:04:42,180 --> 00:04:47,959 formando una hélice las bases nitrogenadas se encuentran hacia el interior de la hélice mientras 36 00:04:47,959 --> 00:04:56,120 que las pentosas y el ácido fosfórico está hacia afuera tenemos unas cadenas que son antiparalelas 37 00:04:56,120 --> 00:05:04,220 y complementarias complementarias por ese tema de que las bases van a ser complementarias y 38 00:05:04,220 --> 00:05:13,180 antiparalelas por donde va a empezar con los grupos fosfato estas cadenas esta doble hélice 39 00:05:13,180 --> 00:05:18,699 que ha tenido fama a nivel mundial y que la podemos ver representadas en un montón de sitios 40 00:05:18,699 --> 00:05:24,180 y a una persona cualquiera de la calle aunque no haya estudiado ciencias le dices adn dibujame 41 00:05:24,180 --> 00:05:30,699 el adn te hará una doble hélice no suele sonar que los principales autores de este descubrimiento 42 00:05:30,699 --> 00:05:37,019 fueron watson y crick un par de británicos que bueno pues haciendo sus estudios pues al final 43 00:05:37,019 --> 00:05:42,699 encontraron que era debido a la doble hélice la que falta para completar ese descubrimiento es 44 00:05:42,699 --> 00:05:49,540 rosalind franklin que fue una mujer muy importante en este descubrimiento porque ella realizó una 45 00:05:49,540 --> 00:05:51,800 serie de fotografías del ADN 46 00:05:51,800 --> 00:05:53,480 en donde dio las claves 47 00:05:53,480 --> 00:05:55,540 de esa doble hélice. Sin esas fotografías 48 00:05:55,540 --> 00:05:57,319 Watson y Crick no hubieran podido hacer 49 00:05:57,319 --> 00:05:59,519 absolutamente nada. Como os podréis 50 00:05:59,519 --> 00:06:01,600 imaginar, no eran fotografías así comunes 51 00:06:01,600 --> 00:06:03,319 sino eran fotografías de rayos X 52 00:06:03,319 --> 00:06:04,779 que requerían una gran 53 00:06:04,779 --> 00:06:07,519 precisión. De hecho, Rosalind Franklin 54 00:06:07,519 --> 00:06:09,519 era muy reconocida en la Universidad 55 00:06:09,519 --> 00:06:11,000 de Cambridge, donde 56 00:06:11,000 --> 00:06:13,459 realizaba sus investigaciones, aunque 57 00:06:13,459 --> 00:06:15,279 como era mujer, pues era la 58 00:06:15,279 --> 00:06:17,519 no era prácticamente nadie 59 00:06:17,519 --> 00:06:19,360 y lo que hicieron Watson y Crick 60 00:06:19,360 --> 00:06:25,800 fue robarle así tal cual la fotografía y gracias a ellos pudieron determinar que se trataba de una 61 00:06:25,800 --> 00:06:31,100 doble hélice sin esa fotografía no hubieran conseguido absolutamente nada y una vez terminado 62 00:06:31,100 --> 00:06:38,240 este pequeño apunte histórico vamos con la estructura terciaria y es que bueno nos aparecen 63 00:06:38,240 --> 00:06:47,459 todos los ADN pero es verdad que en algunos sí es el ADN súper enrollado donde aparece es en el ADN 64 00:06:47,459 --> 00:06:51,720 circular de bacterias y mitocondrias recordad que dijimos que las mitocondrias en realidad 65 00:06:51,720 --> 00:06:56,740 eran bacterias que entraron por endosimbiosis a la célula con lo cual es normal que compartan 66 00:06:56,740 --> 00:07:02,040 esa característica qué ventajas tiene tener una estructura terciaria y que el adn se enrolle 67 00:07:02,040 --> 00:07:07,220 muchísimo bueno pues por una parte que reduce su longitud y que además facilita su duplicación 68 00:07:07,220 --> 00:07:15,019 el adn bacteriano tiene un solo origen de replicación para qué sirve el adn que tenemos 69 00:07:15,019 --> 00:07:22,259 bueno primero es el almacén de la información genética es como el ingeniero la ingeniera jefe 70 00:07:22,259 --> 00:07:28,019 de una gran fábrica a la que luego va a enviar las órdenes para que los obreros se pongan a 71 00:07:28,019 --> 00:07:32,759 trabajar en este caso los obreros serán las proteínas las proteínas van a ser los curritos 72 00:07:32,759 --> 00:07:40,139 que van a ir a trabajar y van a crear membranas plasmáticas van a enviar una hormona van a crear 73 00:07:40,139 --> 00:07:47,379 nuevas proteínas que hacen que tus ojos sean azules verdes amarillos pero la ingeniera jefe 74 00:07:47,379 --> 00:07:55,019 está en el adn que está dentro de todas y cada una de nuestras células otra función biológica es la 75 00:07:55,019 --> 00:08:01,319 replicación el adn se copia a sí mismo el adn va a formar una copia a sí mismo que vamos a ver en 76 00:08:01,319 --> 00:08:08,879 más adelante el próximo día cómo se replica a sí mismo el ácido ribonucleico el arn muy parecido 77 00:08:08,879 --> 00:08:14,300 la anterior pero no del todo igual porque que tienen en común primero que son polímeros de 78 00:08:14,300 --> 00:08:21,439 nucleótidos lo que ocurre que en este caso en lugar de que sus bases nitrogenadas sean de adenina 79 00:08:21,439 --> 00:08:28,920 citosina guanina y timina pues la timina la quitamos y ponemos uracilo pero el grupo fosfato 80 00:08:28,920 --> 00:08:37,440 es igual dijimos que en lugar de tener desoxirribosa teníamos ribosa y otra cosa es que generalmente 81 00:08:37,440 --> 00:08:44,179 son cadenas lineales esto de las cadenas lineares lo denominamos monocatenario es decir no van a 82 00:08:44,179 --> 00:08:50,299 tener una doble hélice sino que sólo va a haber una cadena en algunas partes algunos virus por 83 00:08:50,299 --> 00:08:56,860 ejemplo pueden tener un ARN bicatenario o cuando hablamos del ARN de transferencia que es el que 84 00:08:56,860 --> 00:09:05,139 llevaba los aminoácidos para formar las proteínas este hay algunos tramos que también es doble 85 00:09:05,139 --> 00:09:10,779 incluso en el rn ribosómico algunos tramos también pero generalmente es monocatenario 86 00:09:10,779 --> 00:09:18,059 aparece tanto en prokaryotas como en cariotas como en virus es muy importante qué función tiene la 87 00:09:18,059 --> 00:09:24,080 principal de todas es dirigir la síntesis de proteínas a partir del adn si decíamos que el 88 00:09:24,080 --> 00:09:30,039 adn era la ingeniera jefa y las proteínas eran los curritos el rn sería como un cargo intermedio 89 00:09:30,039 --> 00:09:36,899 no el que manda las órdenes desde la ingeniera hasta hasta las proteínas hay varios tipos tenemos 90 00:09:36,899 --> 00:09:43,220 el arn mensajero que es el que va a copiar la información del núcleo y la va a llevar hasta 91 00:09:43,220 --> 00:09:52,259 el arn ribosómico en el ribosoma ese ribosoma va a ser en el que vaya haciendo de fábrica que 92 00:09:52,259 --> 00:09:57,480 acople los diferentes aminoácidos para formar proteínas y el arn de transferencia es el que 93 00:09:57,480 --> 00:10:03,980 transporta aminoácidos para ir enganchando poco a poco uno detrás de otro hasta conseguir una 94 00:10:03,980 --> 00:10:12,320 cadena completa existen otros tipos de arn pero en este caso no los vamos a ver de hecho hay arn 95 00:10:12,320 --> 00:10:20,200 que son muy interesantes como que puedan hacer unas determinadas funciones parecidas a las de 96 00:10:20,200 --> 00:10:27,360 las que tienen las proteínas pero no nos vamos a meter más fijaros si es importante el arn que 97 00:10:27,360 --> 00:10:35,200 Severo Ochoa y Arthur Korver obtuvieron el premio nobel de medicina en 1959 por sus estudios sobre 98 00:10:35,200 --> 00:10:42,740 la síntesis biológica de ADN y ARN es decir el segundo premio nobel que tenemos en este país el 99 00:10:42,740 --> 00:10:48,100 primero fue Ramón y Cajal y el segundo Severo Ochoa pues Severo Ochoa obtuvo su premio nobel 100 00:10:48,100 --> 00:10:55,399 gracias a estos estudios sobre el ARN y con esto llegamos al final de nuestra clase de hoy de 101 00:10:55,399 --> 00:11:01,919 nuestras biomoléculas que las tenemos que tener muy claras para poderlas utilizar luego cuando 102 00:11:01,919 --> 00:11:09,720 hablemos de las diferentes células de los tejidos de los órganos etcétera hasta el próximo día