1 00:00:00,820 --> 00:00:26,339 ¿Qué pensarían si les dijera que los alumnos del CEPA San Sebastián de los Reyes hicieron 2 00:00:26,339 --> 00:00:31,579 temblar los cimientos de Starbucks, el gigante de la restauración? Pensarían que es una locura, 3 00:00:31,660 --> 00:00:36,420 ¿no? Pues efectivamente es una locura porque eso nunca ocurrió. Lo que sí ocurrió es que 4 00:00:36,420 --> 00:00:41,659 estos alumnos decidieron montar de la nada una cafetería para dar servicio al edificio donde 5 00:00:41,659 --> 00:00:47,320 está ubicado su centro de formación. No obstante, les invito a que conozcan esta interesante aventura. 6 00:00:48,380 --> 00:01:02,619 Por un lado tenemos a los alumnos de primero, junto a Luis, mi sustutor. Por otro lado tenemos a los alumnos de segundo, en este caso, capitaneados por Raúl. La verdad es que juntos hicimos realidad esa frase de la unión hace la fuerza. 7 00:01:03,200 --> 00:01:19,379 El primer paso que dimos para diseñar nuestra cafetería fue crear el eslogan. ¿Quién mejor para eso que Dani González, nuestro profe de lengua, el cual dedicó bastante tiempo con los alumnos para obtener el eslogan perfecto? Sabor listo para llevar. La verdad es que nos quedó muy chulo. 8 00:01:19,379 --> 00:01:30,000 Por otro lado, los alumnos de segundo, por medio de un intenso brainstorming, crearon el nombre de la cafetería y su logotipo. Así nació Latinfi. ¿Suena bien, verdad? 9 00:01:30,859 --> 00:01:41,120 El siguiente paso quizá era una de las partes más complicadas, diseñar las instalaciones de nuestra cafetería. En este sentido tuvimos claro crear un córner de café para llevar. 10 00:01:41,939 --> 00:01:47,359 Para su diseño, los alumnos desarrollaron bocetos manuales y también infografía. Esto iba tomando forma. 11 00:01:47,959 --> 00:01:52,159 Como futuros profesionales que somos, decidimos realizar un estudio de mercado. 12 00:01:52,900 --> 00:01:56,939 Para ello contamos con la colaboración de Susana Cabeza, nuestra profesora de matemática, 13 00:01:57,500 --> 00:02:01,480 quien nos enseñó cómo llevar a cabo un estudio de mercado de forma rigurosa. 14 00:02:02,420 --> 00:02:05,280 En primer lugar definimos y delimitamos la población objetivo. 15 00:02:06,000 --> 00:02:11,240 A continuación determinamos la muestra y diseñamos y administramos las encuestas necesarias para conocer 16 00:02:11,240 --> 00:02:14,259 qué demandaban realmente nuestros clientes potenciales. 17 00:02:14,979 --> 00:02:16,819 Todo el trabajo fue recogido en un dosier. 18 00:02:17,360 --> 00:02:28,360 Este proceso de elaboración del estudio de mercado nos hizo sentir más seguros y más cerca de la realidad profesional, pero sobre todo ya seamos qué es lo que realmente demandaban nuestros clientes potenciales. 19 00:02:29,819 --> 00:02:46,080 A continuación realizamos una selección de proveedores. Para ello nos basamos en la ponderación de múltiples factores a tener en cuenta como fueron los resultados del estudio de mercado, la calidad de los productos, el precio de los mismos, plazos de entrega, costes de envío, plazo de pago, etc. 20 00:02:46,080 --> 00:02:55,400 Una vez seleccionado el proveedor, realizamos los correspondientes cálculos de coste para así prever el beneficio a obtener en función de diversos escenarios que determinamos. 21 00:02:56,580 --> 00:03:02,639 También aprovechamos el cálculo de coste y el disponer de facturas reales de compra para realizar ejercicios en clase. 22 00:03:03,300 --> 00:03:05,039 La verdad es que es más práctico imposible. 23 00:03:06,099 --> 00:03:11,939 Por otro lado, creamos el sitio web Latinfee, donde nuestros clientes podían conocer más de cerca el proyecto, 24 00:03:12,460 --> 00:03:15,479 descubrir la cafetería, consultar los productos que ofrecemos 25 00:03:15,479 --> 00:03:18,080 y acceder a toda la información y novedades. 26 00:03:18,860 --> 00:03:21,500 Como profesionales del comercio y marketing que somos, 27 00:03:21,979 --> 00:03:25,259 creamos un completo trístico donde damos a conocer nuestra cafetería, 28 00:03:25,719 --> 00:03:29,520 la carta de productos y sus precios, todo en español y en inglés, 29 00:03:29,900 --> 00:03:31,620 y por supuesto con un cuidado de diseño. 30 00:03:32,879 --> 00:03:35,120 Ya sabemos que el inglés es un idioma universal. 31 00:03:35,120 --> 00:03:39,900 En este sentido, la profesora Esther Calero nos orientó sobre la traducción al inglés 32 00:03:39,900 --> 00:03:45,300 tanto de la web como del trístico que usamos como herramienta publicitaria la verdad nos quedó muy 33 00:03:45,300 --> 00:03:50,879 profesional por otro lado somos conscientes que vivimos en el mundo audiovisual por tanto no se 34 00:03:50,879 --> 00:03:55,800 nos olvidó crear un vídeo promocional de la cafetería el cual fue viralizado vía whatsapp 35 00:03:57,039 --> 00:04:01,900 una de las cosas que más ilusión nos hizo fue crear nuestro propio merchandising corporativo 36 00:04:01,900 --> 00:04:07,300 no íbamos a ser menos que starbucks para eso creamos nuestras propias tazas y como no nuestro 37 00:04:07,300 --> 00:04:12,199 uniformes de trabajo, para dar la mejor imagen a nuestros clientes. Y es que hay que cuidar hasta 38 00:04:12,199 --> 00:04:17,959 el último detalle. Por fin llegó el material para construir nuestro corner cafetería. La verdad es 39 00:04:17,959 --> 00:04:22,620 que nos hizo mucha ilusión ver cómo de un simple boceto que tomamos como punto de partida, lo 40 00:04:22,620 --> 00:04:28,279 llegamos a transformar en un atractivo corner. Así de chulo nos quedó. Por otro lado preparamos los 41 00:04:28,279 --> 00:04:33,120 registros con los que íbamos a trabajar. Usamos registros físicos y los replicamos con registros 42 00:04:33,120 --> 00:04:39,379 digitales. Así afianzamos de una forma más sólida los conocimientos. No se nos olvidará el día que 43 00:04:39,379 --> 00:04:44,480 llegaron las mercancías. Verificamos la entrega con los albaranes correspondientes y procedimos 44 00:04:44,480 --> 00:04:50,180 a su alta la ficha almacén y ubicación en el mismo. Y nos quedaba poco para el gran día, por 45 00:04:50,180 --> 00:04:55,259 tanto ensayamos las ventas con moneda ficticia. Creamos unas invitaciones para el día de la 46 00:04:55,259 --> 00:05:01,579 inauguración, tanto para el público en general como para nuestros invitados VIP. Y por fin llegó 47 00:05:01,579 --> 00:05:05,819 el gran día, nos lo quitaban de las manos. La verdad es que la cafetera fue un enorme éxito 48 00:05:05,819 --> 00:05:11,839 entre los alumnos, profesores y demás usuarios, tanto del edificio como de fuera del mismo. Y 49 00:05:11,839 --> 00:05:16,860 como colofón a nuestro trabajo, el beneficio del proyecto, el cual ascendió a 222 euros, 50 00:05:17,060 --> 00:05:22,560 fue a parar a APADIS, una asociación sin ánimo de lucro ubicada en nuestra localidad, cuyo fin 51 00:05:22,560 --> 00:05:27,879 principal es ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual y 52 00:05:27,879 --> 00:05:33,600 la de su familia. Y para finalizar y celebrar el trabajo bien hecho, nada mejor que un buen 53 00:05:33,600 --> 00:05:36,860 chocolate con churros. Es que somos un gran equipo.