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00:00:00,000 --> 00:00:06,379
Buenas tardes a todos. Os presento en este vídeo lo que sería la segunda parte correspondiente

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00:00:06,379 --> 00:00:11,259
al tema de la clasificación de los seres vivos y los microorganismos.

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00:00:13,320 --> 00:00:17,980
Entonces, en este tema, los puntos que vamos a tratar, bueno, estos ya los hemos visto,

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00:00:18,079 --> 00:00:23,839
hemos visto la introducción, lo que es la clasificación de los seres vivos, los reinos y dominios,

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00:00:24,539 --> 00:00:29,120
las características generales de los cinco reinos, hemos hablado de los microorganismos,

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00:00:29,120 --> 00:00:34,520
de los virus y de los reinomoneras, ¿vale? Pues ahora vamos a hablar de estos dos últimos reinos,

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00:00:34,659 --> 00:00:41,100
¿vale? Que son el reino protoptistas y el reino hongos. El primero de los reinos, el reino

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00:00:41,100 --> 00:00:47,899
protoptistas, ¿vale? Como se os dice aquí, está constituido por organismos con células eucariotas,

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00:00:48,119 --> 00:00:54,939
¿vale? Que pueden ser unicelulares o pluricelulares sin tejidos, pueden tener una nutrición autótrofa

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00:00:54,939 --> 00:01:03,219
o tener una nutrición heterótrofa, y en cuanto a la reproducción, pueden tener reproducción sexual o reproducción asexual, ¿de acuerdo?

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00:01:03,460 --> 00:01:06,280
Y en algunos casos pueden tener hasta las dos, ¿vale?

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00:01:07,859 --> 00:01:20,159
Es un conjunto de organismos, ¿vale?, que se han incluido en este reino, en el reino prototistas, porque no entraban en los otros reinos, ¿vale?

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00:01:20,159 --> 00:01:27,879
Por sus características, no podían ser limoneras, no podían ser hongos, no podían ser plantas y tampoco podían ser animales.

14
00:01:28,640 --> 00:01:32,840
Entonces, se ha creado una especie como de reino artificial, ¿vale?

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00:01:32,959 --> 00:01:36,819
En el que incluimos a todos estos organismos, ¿vale?

16
00:01:37,180 --> 00:01:41,540
Y le hemos llamado así, le hemos llamado el reino prototistas, ¿de acuerdo?

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00:01:42,439 --> 00:01:47,459
Bueno, pues vamos a distinguir dentro de los prototistas dos grandes grupos.

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00:01:47,459 --> 00:02:10,439
El primero de ellos es el que llamamos protozoos, que van a tener una célula eucariota de tipo animal y todos ellos van a ser unicelulares. Y por otro lado, tenemos las protofitas o algas, que van a tener células eucariotas de tipo vegetal y pueden ser unicelulares o pluricelulares sin tejidos.

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00:02:10,439 --> 00:02:31,419
¿De acuerdo? Bueno, esto sería en cuanto a la definición de lo que es el reino prototista. Entonces, el primero de los grupos, el de los protozoos, ¿vale? Pues los protozoos, como os dice aquí, son organismos unicelulares heterótrofos, o sea que no tienen la capacidad de producir sus propios nutrientes. ¿De acuerdo?

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00:02:31,419 --> 00:02:48,419
De acuerdo, pueden ser de vida libre, de acuerdo, pueden vivir en medios acuáticos y terrestres húmedos, ¿vale? Así, de vida libre, o bien pueden actuar como parásitos, ¿vale? Van a provocar en el ser humano y en los animales u otros organismos una serie de enfermedades.

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00:02:48,419 --> 00:02:55,199
enfermedades. Y a estas especies, a los protozoos, a estos organismos, les pasa una cosa muy parecida

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00:02:55,199 --> 00:03:01,120
a las bacterias. Acordaos que las bacterias, cuando necesitaban sobrevivir en un ambiente

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00:03:01,120 --> 00:03:06,900
hostil, en un ambiente que les podía perjudicar, generaban una cubierta que recibe el nombre de

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00:03:06,900 --> 00:03:14,759
endospora. Pues estas estructuras también pueden aparecer en los protozoos y a estas estructuras

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00:03:14,759 --> 00:03:20,319
que aparecen en los protozoos, que son estructuras de resistencia, se las denomina quistes, ¿de acuerdo?

26
00:03:20,680 --> 00:03:28,960
Y funcionan exactamente igual que las endosporas, ¿de acuerdo? Bien, pues vamos a ver ahora cómo

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00:03:28,960 --> 00:03:35,360
clasificamos los protozoos. Vamos a ver que existen cuatro clases de protozoos, unos que llamamos

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00:03:35,360 --> 00:03:42,159
ciliados, ¿vale? Que presentan como unos pelillos, ¿vale? Por fuera en la membrana nuclear que reciben

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00:03:42,159 --> 00:03:47,840
el nombre de cilios, que esos pelillos, entre comillas, no son pelos, ¿vale? No son pelos

30
00:03:47,840 --> 00:03:52,840
como los nuestros, ¿vale? Son unas estructuras que se asimilan a los pelos, pero que no son

31
00:03:52,840 --> 00:03:58,560
pelos, ¿vale? Van a ser usados, como os dice aquí, para moverse o desplazar el agua que

32
00:03:58,560 --> 00:04:03,620
hay alrededor de ellos, acercando el alimento o una estructura a una especie de boca por

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00:04:03,620 --> 00:04:09,639
donde va a pasar el alimento al interior de la célula, ¿vale? Son además organismos

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00:04:09,639 --> 00:04:17,019
cuya célula presenta, ¿vale? Como os pone aquí, dos núcleos, ¿de acuerdo? La mayoría van a ser de

35
00:04:17,019 --> 00:04:23,100
vida libre, pero también los hay parásitos y ese sería el caso del paramecio, ¿vale? Y os pongo la

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00:04:23,100 --> 00:04:29,279
imagen y esta imagen que tenéis aquí, esto sería un paramecio. Si nosotros pudiéramos observar con

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00:04:29,279 --> 00:04:34,740
más detalle, veríamos que alrededor del paramecio hay como una multitud de pelillos, ¿vale? Que

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00:04:34,740 --> 00:04:41,019
serían los cilios, que son los que le permiten desplazarse al paramecio. ¿De acuerdo? Y si

39
00:04:41,019 --> 00:04:46,639
pudiéramos ver aún con mucho más detalle, veríamos en el interior del paramecio los dos núcleos. Aquí

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00:04:46,639 --> 00:04:54,540
no se los distingue, ¿vale? Pero que sepáis que están presentes. Otro tipo de protozoos son los

41
00:04:54,540 --> 00:05:01,319
que llamamos flagelados. Se los llama flagelados porque, como podéis ver aquí, presentan una especie

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00:05:01,319 --> 00:05:07,420
como de latiguillo, que recibe el nombre de flagelo. Este flagelo les permite a estos protozoos

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00:05:07,420 --> 00:05:14,240
desplazarse, ¿de acuerdo? La mayoría de estos protozoos son parásitos, aunque también los hay

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00:05:14,240 --> 00:05:19,480
de vida libre. Y los más importantes de los flagelados, sobre todo porque nos interesan a

45
00:05:19,480 --> 00:05:25,860
nosotros, son los tripanosomas, ¿vale? Que cansan una enfermedad que se llama la enfermedad del

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00:05:25,860 --> 00:05:32,420
sueño, ¿vale? Que se transmite por la picadura de la mosca sexé, ¿vale? Se trataría de una enfermedad

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00:05:32,420 --> 00:05:37,079
de tipo tropical, que solamente la vamos a ver, o que se va a dar en esas zonas, en las zonas

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00:05:37,079 --> 00:05:44,139
tropicales. Luego tenemos los que se llaman rizópodos, ¿vale? Y os voy a poner el ejemplo,

49
00:05:44,639 --> 00:05:50,079
aquí lo tenéis, esto es un protozo rizópodo, a estos protozoos es a los que normalmente nosotros

50
00:05:50,079 --> 00:05:56,939
llamamos amebas, ¿vale? Pero existen muchos tipos, ¿vale? Y se los llama rizópodos porque se van a

51
00:05:56,939 --> 00:06:02,100
desplazar mediante estas prolongaciones que os estoy señalando con el puntero que reciben el

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00:06:02,100 --> 00:06:08,920
nombre de pseudópodos, ¿vale? Estas prolongaciones les permiten desplazarse y al mismo tiempo les

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00:06:08,920 --> 00:06:16,680
permiten también capturar el alimento, ¿de acuerdo? Podemos tener que los hay de vida libre, que sería

54
00:06:16,680 --> 00:06:24,279
el caso del género ameba, ¿vale? Pero también tenemos amebas, entre comillas, que son parásitas,

55
00:06:24,620 --> 00:06:31,040
¿vale? Que pueden provocar enfermedades. En este caso, el género llamado entamoeba, ¿vale? Las

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00:06:31,040 --> 00:06:38,480
entamoebas provocan una enfermedad que se llama disentería amebiana, ¿vale? Que causa estos

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00:06:38,480 --> 00:06:44,899
síntomas, ¿vale? Intensos dolores ventrales del vientre y fuertes diarreas. Y ya por último,

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00:06:44,899 --> 00:06:53,959
tenemos un grupo de protozoos que son los esporozoos, ¿vale? Aquí los tenéis, ¿de acuerdo? Que no tienen

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00:06:53,959 --> 00:07:00,040
mecanismos de desplazamiento, o sea, carecen de cilios, carecen de flagelos, no pueden producirse

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00:07:00,040 --> 00:07:08,279
eudópodos, ¿vale? Y se van a desplazar dejándose arrastrar, ¿vale? Por las corrientes que se generan

61
00:07:08,279 --> 00:07:24,319
En los fluidos de los organismos a los que parasitan, ¿vale? Porque todos ellos, todos los esporodos, todos son parásitos, ¿vale? Y se van a reproducir por esporas, ¿vale? Se van a reproducir por esporulación, ¿de acuerdo?

62
00:07:24,319 --> 00:07:50,600
Y el más común de todos es el que se llama Plasmodium malariae, ¿vale? Que es el causante de una enfermedad llamada malaria o paludismo, ¿vale? Y esta enfermedad, al igual que la mosca sexé transmite la enfermedad del sueño, ¿vale? Esta enfermedad, la malaria, se va a transmitir por la picadura, en este caso, del mosquito Anopheles, ¿vale? Ese es el nombre que se le da.

63
00:07:50,600 --> 00:08:09,040
Este es el nombre del género de ese mosquito, género anófeles. ¿De acuerdo? Bueno, esto sería en cuanto a los protozoos. Su importancia, como lo veis aquí, pues radica principalmente en que muchos de ellos son parásitos, ¿vale? Y son causantes de diversas enfermedades.

64
00:08:09,040 --> 00:08:23,639
En cuanto al otro grupo de prototistas, las protofitas o algas, ¿vale? Van a ser, como os he dicho antes, organismos unicelulares y pluricelulares sin tejidos, ¿vale? Acuáticos, ¿de acuerdo?

65
00:08:23,639 --> 00:08:47,419
Y sus células van a contener clorofila, ¿vale? Porque se trata de organismos fotosintéticos, son autótrofos, pero también van a tener presentes otros pigmentos fotosintéticos, ¿vale? Y estos otros pigmentos fotosintéticos son los que nos van a permitir clasificar posteriormente a las algas, ¿vale? En tres grupos, que lo veremos luego también.

66
00:08:48,419 --> 00:09:05,519
¿Vale? ¿Y qué diferencia tienen las protofitas o algas con respecto a las plantas? Pues que no poseen tejidos, ¿vale? Y todas sus células, a excepción de las reproductoras, son similares y desempeñan las mismas funciones, ¿vale?

67
00:09:05,519 --> 00:09:34,379
A una estructura como esta, en la que las células no forman tejidos, ¿vale? A esa estructura se la denomina talo, ¿vale? Lo tenéis aquí descrito, talo, ¿de acuerdo? Bien, se pueden reproducir sexualmente, ¿vale? Mediante las esporas o asexualmente mediante fragmentación, ¿vale? Fragmentación es que se desprende un trozo del alga y a partir de ese alga se va a generar un alga nueva, ¿de acuerdo?

68
00:09:34,379 --> 00:10:00,200
¿De acuerdo? Dice, algunas son bentónicas. ¿Qué significa esto? Pues como lo dice aquí, viven fijas en el fondo de mares y lagos. O sea, están sujetas al fondo. ¿Vale? Entonces, por eso se las llama bentónicas. Mientras que otras son plactónicas. ¿Vale? Estas plactónicas van a flotar libremente en el agua y van a constituir lo que se llama el fitoplactón marino o de agua dulce.

69
00:10:00,200 --> 00:10:23,490
Y este fitoplácton, como os dice aquí, va a servir de alimento a muchos animales acuáticos. ¿De acuerdo? Todas ellas, como os dice aquí, poseen clorofila. Tienen que tener obligatoriamente la clorofila porque sin la clorofila no pueden hacer la fotosíntesis, pero también pueden tener estos otros pigmentos fotosintéticos que os he dicho.

70
00:10:23,490 --> 00:10:29,629
y según el pigmento que predomina, pues pueden tener una diferente coloración, ¿vale?

71
00:10:29,669 --> 00:10:33,870
Y entonces es lo que vamos a ver ahora en el siguiente punto,

72
00:10:34,009 --> 00:10:38,649
que es la clasificación e importancia biológica de las protofitas, ¿vale?

73
00:10:38,649 --> 00:10:43,649
Y vamos a tener tres tipos grandes o tres clases grandes de protofitas.

74
00:10:44,649 --> 00:10:47,389
Unas que son las algas verdes, ¿vale?

75
00:10:47,509 --> 00:10:50,009
Cuyo color se debe a la presencia de la clorofila.

76
00:10:50,009 --> 00:11:09,370
La mayoría son de agua dulce, pero también las hay de agua salada, ¿vale? Pueden ser bentónicas o plantónicas, ¿vale? O sea, pueden estar fijas en el fondo o bien moverse con las corrientes y pueden ser unicelulares o pluricelulares, ¿vale? Con diversas formas.

77
00:11:09,370 --> 00:11:17,149
entonces aquí tenéis la imagen vale de un alga de este tipo este alga es la que llamamos lechuga

78
00:11:17,149 --> 00:11:26,169
de mar vale el nombre científico es ulva lactuca de acuerdo eso sería en cuanto a las algas verdes

79
00:11:26,169 --> 00:11:33,490
en cuanto a las algas pardas vale tienen la tonalidad pardusca por la presencia de unos

80
00:11:33,490 --> 00:11:41,029
pigmentos vale que son lo que se llaman las picosantinas o picosantina vale pero ojo una

81
00:11:41,029 --> 00:11:47,070
cosa que quiero que os quede clara la clorofila sigue estando presente porque sin la clorofila

82
00:11:47,070 --> 00:11:53,210
no se puede hacer la fotosíntesis vale aunque estas picosantinas sean mucho más abundantes

83
00:11:53,210 --> 00:12:00,769
que la clorofila esta siempre tiene que estar de acuerdo la mayoría como se dice aquí son marinas

84
00:12:00,769 --> 00:12:07,149
y son todas pluricelulares. No hay ninguna alga parda unicelular. Y podemos encontrar, ¿vale? Los

85
00:12:07,149 --> 00:12:12,590
ejemplares más grandes dentro de este grupo de algas, que pueden llegar a medir hasta 50 metros,

86
00:12:13,149 --> 00:12:20,990
¿vale? Y aquí se os habla de los géneros fucus, ¿vale? Y el género laminaria, ¿vale? Ahora mismo

87
00:12:20,990 --> 00:12:28,289
os voy a poner, aquí tenéis una, ¿vale? Esta es un alga del género fucus, ¿de acuerdo? Esta

88
00:12:28,289 --> 00:12:35,409
concretamente se llama fucus vesiculosus porque se le llama vesiculosus porque tiene esto que son

89
00:12:35,409 --> 00:12:42,590
vesículas o vejigas y que pintan aquí estas vejigas o estas vesículas bueno pues estas

90
00:12:42,590 --> 00:12:50,330
vejigas o vesículas están rellenas de aire vale y para qué le va a servir al alga ese aire pues

91
00:12:50,330 --> 00:12:58,029
para flotar vale para que el alga pueda flotar de acuerdo eso sería en cuanto a las algas pardas

92
00:12:58,029 --> 00:13:17,789
Y en cuanto a las algas rojas, ¿vale? Vamos a tener formas, como os dice aquí, tanto unicelulares como pluricelulares, van a ser bentónicas, o sea, van a vivir sobre fondos marinos, aunque también pueden vivir sobre caparazones de organismos, como por ejemplo pudieran ser los caracoles marinos, ¿vale?

93
00:13:17,789 --> 00:13:41,730
Vale, van a poseer pigmentos rojizos, ¿vale? Y el más importante de todos ellos es la ficoeritrina, ¿vale? Y también va a tener otros pigmentos que son las llamadas ficobilinas, pero el más importante de todos ellos, el que quiero que os quedéis, ¿vale? En mente es este, la ficoeritrina, ¿vale? Y esta ficoeritrina es la que le proporciona el color rojo, ¿vale?

94
00:13:41,730 --> 00:13:58,809
Y además no solamente le proporciona ese color, sino que le ayuda a poder hacer la fotosíntesis. ¿Por qué? Porque estas algas, y ahora os pongo aquí la imagen, viven en las partes más profundas, a donde la luz que llega es mucho más tenue, ¿vale?

95
00:13:58,809 --> 00:14:19,210
No llega tanta luz. Entonces es necesaria la presencia de esta ficoeritrina y de estas picobilinas para poder hacer bien la fotosíntesis. Pero esta alga, ¿vale? Estas algas siguen teniendo su clorofila, ¿eh? Que no se os olvide, ¿vale? Y aquí tenemos un caso, el género coralina, ¿vale? Esta es el alga coralina.

96
00:14:20,049 --> 00:14:26,110
Estas algas, además, tienen la capacidad de generar lo que se llama un esqueleto, ¿vale?

97
00:14:26,309 --> 00:14:33,350
Forman alrededor de su cuerpo una estructura que está compuesta por una sustancia llamada carbonato de calcio.

98
00:14:33,990 --> 00:14:38,649
Esa sustancia está presente también, por ejemplo, en nuestros huesos, ¿vale?

99
00:14:38,649 --> 00:14:46,129
Y entonces, estas algas, junto con los corales, constituyen lo que se llaman los arrecifes, ¿vale?

100
00:14:46,129 --> 00:14:59,889
Los arrecifes de coral que todos seguro que habéis visto alguna vez en algún documental de televisión o un documental o un vídeo a través de YouTube, Internet, etc. ¿De acuerdo? Eso sería en cuanto a la clasificación.

101
00:14:59,889 --> 00:15:23,769
En cuanto a la importancia de las algas, las algas son muy importantes, porque tenéis que tener en cuenta que las algas cumplen el mismo papel que cumplen las plantas en el medio terrestre. Las plantas en la superficie terrestre cumplen el papel de generar oxígeno y de producir la materia orgánica que van a necesitar otros organismos.

102
00:15:23,769 --> 00:15:49,450
¿Vale? Pues en el caso de las algas hacen lo mismo. Las algas van a producir el oxígeno y la materia orgánica que necesitan el resto de organismos. ¿De acuerdo? Pero esta no es la única cosa importante de las algas. ¿Vale? En algunos países, como se os indica aquí, como Japón, se utilizan para hacer sopas y ensaladas. ¿Vale? Pues tienen proteínas, vitaminas y minerales.

103
00:15:49,450 --> 00:16:13,889
En otros casos se puede utilizar como abono. ¿Por qué? Pues porque contiene mucho nitrógeno. Y algunos ejemplares, aquí os señala uno concretamente, el gelidium, que es un tipo de alga roja, se obtiene el agar. El agar es una sustancia gelatinosa que se utiliza en industria farmacéutica, en industria alimentaria, en perfumería y cosmética.

104
00:16:13,889 --> 00:16:21,169
de acuerdo o sea como podéis ver las algas tienen mucha importancia vale y son utilizadas en

105
00:16:21,169 --> 00:16:27,529
multitud de aplicaciones de acuerdo bueno pues ya con esto habremos cerrado lo que es la parte

106
00:16:27,529 --> 00:16:33,570
correspondiente al reino productistas pues vamos a ver ahora el siguiente reino que es el reino de

107
00:16:33,570 --> 00:16:41,690
los hongos vale los hongos que va a incluir a lo que llamamos setas levaduras y mohos vale

108
00:16:41,690 --> 00:16:48,289
inicialmente los hongos se clasificaban junto con las plantas lo mismo que pasaba con las algas vale

109
00:16:48,289 --> 00:16:56,029
pero los hongos a diferencia de las plantas son organismos heterótrofos vale no tienen la capacidad

110
00:16:56,029 --> 00:17:02,750
de generar sus nutrientes y el alimento lo tienen que tomar del medio que les rodea vale y no

111
00:17:02,750 --> 00:17:09,470
solamente eso acordaos cuando se hable de las células vegetales vale las células vegetales

112
00:17:09,470 --> 00:17:16,670
tienen una pared celular, ¿vale? Y en el caso de las plantas y de las algas, esa pared celular está

113
00:17:16,670 --> 00:17:23,130
constituida por una sustancia que se llama celulosa, ¿vale? Pues en el caso de los hongos, que también

114
00:17:23,130 --> 00:17:29,049
tienen pared celular, porque sus células son vegetales, ¿vale? Hay una sustancia que se llama

115
00:17:29,049 --> 00:17:36,569
quitina. No hay nada de celulosa, ¿vale? Por supuesto, al ser organismos heterótrofos, no pueden hacer la

116
00:17:36,569 --> 00:17:43,069
fotosíntesis y por lo tanto tampoco tienen cloroplastos. ¿De acuerdo? Bueno, esto quiero

117
00:17:43,069 --> 00:17:48,589
que sea una cosa que os quede muy clara. Luego, por lo demás, pues son parecidos a los prototipistas,

118
00:17:49,150 --> 00:17:54,009
¿vale? Células eucariotas que pueden ser unicelulares, pueden ser pluricelulares sin

119
00:17:54,009 --> 00:18:00,650
tejidos, ¿de acuerdo? La reproducción también puede ser sexual mediante esporas, asexual,

120
00:18:00,650 --> 00:18:07,970
por fragmentación, ¿vale? Y para poder vivir necesitan estar en ambientes muy húmedos y

121
00:18:07,970 --> 00:18:13,589
oscuros también, que aquí no os lo he puesto, ¿vale? En ambientes húmedos y oscuros, ¿vale?

122
00:18:13,630 --> 00:18:22,670
Que no les dé mucho la luz, ¿vale? Bueno, esas serían las características más importantes del

123
00:18:22,670 --> 00:18:28,569
reino hongos. Ahora vamos a clasificar los hongos y para clasificarlos vamos a hacer uso de dos

124
00:18:28,569 --> 00:18:35,190
criterios podemos clasificarlos por su tipo de nutrición vale podemos tener lo que se llaman

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00:18:35,190 --> 00:18:40,549
hongos saprofitos que se van a alimentar de materia orgánica que procede de restos de seres

126
00:18:40,549 --> 00:18:46,410
vivos vale y van a descomponer dicha materia orgánica y la van a transformar en inorgánica

127
00:18:46,410 --> 00:18:52,170
para qué pues para que las plantas puedan aprovecharla para hacer la fotosíntesis vale

128
00:18:52,170 --> 00:19:13,069
Estos organismos, los hongos, junto con las bacterias, se encargan de convertir la materia orgánica en materia inorgánica. ¿Para qué? Pues para que esa materia inorgánica de nuevo sea utilizada por las plantas, ¿vale? Para, mediante la fotosíntesis, volverla a convertir otra vez en materia orgánica, ¿vale?

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00:19:13,069 --> 00:19:40,230
Y los más importantes de estos hongos son los que llamamos mohos, ¿vale? Que producen, como os dice aquí, la descomposición de las frutas. Y muchos de estos mohos son importantes también porque tienen propiedades medicinales, ¿vale? Es el caso del género Penicillium, ¿vale? El género Penicillium, ¿vale? Se utiliza para la obtención de un antibiótico, el primer antibiótico que se obtuvo, ¿vale? Que es la Penicilina, ¿de acuerdo?

130
00:19:40,230 --> 00:20:06,069
Bueno, pues aquí tenéis, esto parece ser una naranja, ¿vale? Pues todo esto que cubre la naranja, ¿vale? Sería el moho, ¿de acuerdo? Bien, luego tenemos lo que se llaman hongos simbiontes, ¿vale? Estos hongos simbiontes o simbióticos se van a unir a otros organismos para obtener un beneficio mutuo, van a formar una simbiosis, ¿vale? Como es el caso de los líquenes.

131
00:20:06,069 --> 00:20:23,490
Los líquenes están formados por la unión de un alga y de un hongo. El alga va a realizar la fotosíntesis. Pero para poder realizar la fotosíntesis, el alga necesita obtener agua y sales minerales. ¿Quiénes se las proporciona? El hongo.

132
00:20:23,490 --> 00:20:33,269
vale entonces el alga hace la fotosíntesis produce la materia orgánica y parte de esa materia

133
00:20:33,269 --> 00:20:38,329
orgánica va a ser aprovechada por el alga pero otra parte va a ser aprovechada por el hongo vale

134
00:20:38,329 --> 00:20:45,630
entonces hay un intercambio de beneficios entre ambos vale es una simbiosis el hongo le da al

135
00:20:45,630 --> 00:20:52,029
alga el agua y las sales minerales para poder hacer la fotosíntesis vale y el alga le da al

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00:20:52,029 --> 00:20:59,309
hongo la materia orgánica producida en esa fotosíntesis, ¿vale? Como se os dice aquí, los hongos, o sea, perdón,

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00:20:59,369 --> 00:21:04,990
los líquenes son organismos que colonizan los suelos, de los primeros organismos que colonizan

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00:21:04,990 --> 00:21:11,849
los suelos, ¿vale? Son lo que se llaman organismos pioneros, ¿vale? Y van a contribuir a la formación

139
00:21:11,849 --> 00:21:17,130
de los mismos, a la formación de los suelos, y por supuesto van a servir de alimento también a muchos

140
00:21:17,130 --> 00:21:26,569
animales, ¿vale? Aquí tenéis la imagen, esto sería un líquen, ¿de acuerdo? Existen muchos tipos, no

141
00:21:26,569 --> 00:21:32,609
solamente este, esto es lo que se llamaría un líquen arbóreo, ¿vale? Porque presenta esta estructura

142
00:21:32,609 --> 00:21:40,140
similar a las ramas de un árbol y luego por último pues vamos a tener los hongos que son parásitos,

143
00:21:40,140 --> 00:21:46,200
¿vale? Que van a vivir a costa de otros organismos provocándoles diversas enfermedades, por ejemplo

144
00:21:46,200 --> 00:21:52,240
en el caso de los seres humanos, son comunes la micosis o la tiña, ¿vale? Mientras que en las

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00:21:52,240 --> 00:21:58,859
plantas provocan plagas como el cornezuelo del centeno o el mildiu de la vid, ¿vale? Y aquí

146
00:21:58,859 --> 00:22:05,700
tenemos una imagen, en este caso es el cornezuelo del centeno, ¿vale? El centeno es una planta

147
00:22:05,700 --> 00:22:11,700
gramínea, ¿vale? Es una planta como el trigo y a partir del centeno se puede fabricar pan también,

148
00:22:11,700 --> 00:22:29,039
Se puede hacer pan de centeno. Bueno, pues estos hongos, los cornezuelos, lo que van a hacer va a ser sustituir las flores y los granos, ¿vale? Los van a sustituir por unas estructuras, ¿vale? Que contienen unas sustancias tóxicas.

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00:22:29,039 --> 00:22:35,980
esas sustancias tóxicas si van a parar al pan de centeno y se consumen van a producir una enfermedad

150
00:22:35,980 --> 00:22:42,640
que se llama ergotismo convulsivo o gangrenoso vale que puede ser muy peligroso también porque

151
00:22:42,640 --> 00:22:50,319
en algunos casos ha terminado produciendo ataques de locura vale entonces este sería pues un caso

152
00:22:50,319 --> 00:22:58,420
de un hongo parásito el cornezuelo del centeno otra manera de clasificar los hongos va a ser

153
00:22:58,420 --> 00:23:04,539
por el número de células. Entonces, por el número de células podemos tener hongos unicelulares, ¿vale?

154
00:23:04,559 --> 00:23:10,460
Que es el caso de las levaduras. Las levaduras van a producir fermentaciones igual que las bacterias

155
00:23:10,460 --> 00:23:16,200
y las fermentaciones que producen las levaduras son fermentaciones que reciben el nombre de

156
00:23:16,200 --> 00:23:22,759
alcohólicas, ¿vale? Fermentación de tipo alcohólico. ¿Por qué? Porque se va a producir alcohol en las

157
00:23:22,759 --> 00:23:32,240
mismas. Entonces hay una levadura, aquí la tenéis, la Saccharomyces cerevisiae, que el azúcar que hay

158
00:23:32,240 --> 00:23:40,119
en la uva va a transformarlo, por ejemplo, en alcohol, en vino. O el azúcar de los granos de

159
00:23:40,119 --> 00:23:46,839
trigo, la maltosa, lo va a transformar en cerveza. Pero no solamente sirve para esto, también sirve

160
00:23:46,839 --> 00:23:53,619
para producir pan porque no solamente va a generar alcohol también va a generar dióxido de carbono

161
00:23:53,619 --> 00:23:59,920
vale la fermentación alcohólica que la van a producir estas células que aparecen aquí vale

162
00:23:59,920 --> 00:24:07,059
esto serían las levaduras inicialmente lo que va a generar va a ser dióxido de carbono entonces ese

163
00:24:07,059 --> 00:24:12,660
dióxido de carbono cuando quiere salir de la masa del pan lo que va a hacer va a ser crecer hacer

164
00:24:12,660 --> 00:24:19,519
que crezca el pan y que el pan se vuelva esponjoso. Ese aspecto esponjoso que tiene el pan se debe

165
00:24:19,519 --> 00:24:25,220
precisamente al dióxido de carbono que ha ido haciendo crecer la masa del pan y ha intentado

166
00:24:25,220 --> 00:24:33,240
escapar del mismo. Ya luego, posteriormente, si se dejase que siguiera actuando la levadura,

167
00:24:33,599 --> 00:24:39,599
o sea que no se retirase la levadura, posteriormente los azúcares que hay presentes se convertirían en

168
00:24:39,599 --> 00:24:46,400
alcohol, ¿vale? Y con ello se puede generar, pues eso, vinos, cervezas, cualquier tipo de bebida

169
00:24:46,400 --> 00:24:51,740
alcohólica que vosotros penséis va a estar producido o va a estar generado por este tipo

170
00:24:51,740 --> 00:24:58,960
de organismos, ¿vale? Por las levaduras. A título de curiosidad, para que lo sepáis, las levaduras

171
00:24:58,960 --> 00:25:05,500
tienen una reproducción asexual, ¿vale? Se van a reproducir por gemación, ¿vale? Acordaos que la

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00:25:05,500 --> 00:25:11,779
germación era que se separaba una célula mucho más pequeña de otra más grande, ¿vale? Hasta que ya la

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00:25:11,779 --> 00:25:17,700
célula pequeña crecía y alcanzaba el tamaño de la mayor, ¿vale? Esto es una cosa que lo tenéis en el

174
00:25:17,700 --> 00:25:23,640
tema anterior y que os pregunté en el examen. Y luego podemos tener las pluricelulares, ¿vale?

175
00:25:23,660 --> 00:25:30,579
Los pluricelulares, como es este caso de aquí, ¿de acuerdo? Los pluricelulares vamos a tener que

176
00:25:30,579 --> 00:25:38,200
Están constituidos por células que no forman tejidos, sino que forman unos filamentos que reciben el nombre de ifas, ¿vale?

177
00:25:38,200 --> 00:25:44,859
Y estas ifas, ¿vale? Se van a agrupar en una estructura que se llama micelio, ¿vale?

178
00:25:45,359 --> 00:25:55,960
Y algunos de estos hongos pluricelulares, y aquí os pone el caso del champiñón, del níscalo, los boletus, amanitas, etcétera, tienen esto de aquí, ¿vale?

179
00:25:56,380 --> 00:25:59,940
Esto de aquí es algo que nosotros llamamos comúnmente seta.

180
00:26:00,579 --> 00:26:08,819
¿vale? Pero hay una cosa que quiero que os quede muy, muy, muy clara. La seta no es el auténtico

181
00:26:08,819 --> 00:26:14,299
hongo. El auténtico hongo está por debajo, ¿vale? Está bajo tierra, ¿vale? Formando estos

182
00:26:14,299 --> 00:26:22,539
filamentos y este micelio. Esto que nosotros llamamos seta, ¿vale? Es el aparato reproductor

183
00:26:22,539 --> 00:26:29,440
del hongo, ¿vale? Por debajo de esta estructura que se llama sombrerillo, ¿vale? Por debajo de la

184
00:26:29,440 --> 00:26:35,380
misma, hay unas laminillas y dentro de las laminillas se encuentran las células que van a

185
00:26:35,380 --> 00:26:43,460
producir las esporas, que son las células, ¿vale?, que sirven para reproducirse, en el caso de los

186
00:26:43,460 --> 00:26:49,980
hongos. Entonces, que sepáis que esto no es el auténtico hongo, ¿vale?, que no es lo mismo hongo

187
00:26:49,980 --> 00:26:57,779
y seta, sino que la seta es el aparato reproductor del hongo, ¿de acuerdo? Hay algunos de estos hongos,

188
00:26:57,779 --> 00:27:14,579
Bueno, de estas setas, mejor dicho, que pueden permanecer bajo tierra también, ¿vale? Y entonces es el caso, por ejemplo, de las trufas, ¿vale? Las trufas son unos hongos muy apreciados desde un punto de vista culinario, ¿vale? Son muy utilizados en la cocina, ¿de acuerdo?

189
00:27:14,579 --> 00:27:33,420
Y luego también vamos a tener otros hongos pluricelulares, ¿vale? Los propios MOS, de los que os he hablado antes en la anterior clasificación, ¿vale? Que se los podemos observar creciendo sobre frutas, sobre el pan, sobre el queso, ¿vale? Esos también serían hongos pluricelulares, ¿de acuerdo?

190
00:27:33,420 --> 00:27:51,539
Bueno, vamos a ver la importancia de los hongos, ¿vale? Los hongos, como yo os he dicho antes, también constituyen organismos descomponedores de la materia orgánica que la van a convertir en inorgánica para aprovecharla por las plantas, ¿vale? Esto os lo he dicho muchas veces.

191
00:27:52,200 --> 00:28:14,539
Otros van a producir antibióticos como los mos, otros como las levaduras intervienen en la fabricación del pan, de la cerveza, ¿vale? Otros como los champiñones o los níscalos, pues son comestibles, pero también las hay venenosas, ¿vale? Como es el caso de la manita muscaria o mortales, ¿vale? ¿Y a qué se debe eso?

192
00:28:14,539 --> 00:28:43,940
Bueno, pues se debe a que en el interior de estas setas, para defenderse, ¿vale? Son mecanismos de defensa contra otros organismos, generan unas sustancias tóxicas, ¿vale? Y estas sustancias tóxicas pueden ser muy peligrosas y en algunos casos ocasionar la muerte, ¿vale? Y ese es el caso, por ejemplo, de la llamada amanita phalloides, ¿vale? La amanita phalloides, este hongo, ¿vale? Si se consume la seta de este hongo es mortal, ¿vale?

193
00:28:44,539 --> 00:29:10,619
Entonces, a la hora de consumir los hongos es necesario conocerlos muy bien, ¿de acuerdo? O sea, no vayáis nunca por el campo y cojáis unos hongos, los llevéis a casa y los cocinéis. Si no los conocéis muy bien, muy bien, muy bien, no lo hagáis, ¿vale? Porque corréis el peligro de que se traten de hongos venenosos, ¿vale? Eso lo mejor es que los cojáis y los llevéis a que los reconozca una persona que entienda de hongos, ¿vale?

194
00:29:10,619 --> 00:29:39,539
Y en el caso de que no los conozcáis muy bien, pues ya sabéis que los hongos también se venden, ¿vale? Entonces están los champiñones, están los níscalos, están los boletus, ¿vale? Que los podéis comprar en la tienda, no es necesario que vayáis al campo, ¿de acuerdo? Pero si acaso os gusta, si os aficionáis a la recogida de hongos, como hacen muchas personas, ¿vale? Intentad reconocerlos bien, intentad aprender a cómo son, ¿vale? Para que no os encontréis con ningún problema de este tipo, ¿de acuerdo?

195
00:29:40,619 --> 00:30:04,720
¿Lo entendéis, no? Bueno, pues ya con esto se habría acabado lo que es este tema, ¿vale? El tema de la clasificación de los organismos y de los microorganismos. Entonces, esto os lo voy a colgar en el aula virtual y ya sabéis, cualquier duda que tengáis al respecto, ¿vale? Consultádmelo, nos quedéis con las dudas para que no lleguemos al examen y nos encontremos con lo de siempre, de que ha habido cosas que no os habéis enterado.

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00:30:04,720 --> 00:30:16,359
Por favor, hacer ese favor. No es tanto lo que cuesta, lo único que pasa es que hay que ponerse con ello. ¿De acuerdo? Bueno, venga chicos, que lo paséis bien y buen fin de semana a todos. Adiós.