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Hola, les voy a presentar la infografía que corresponde a la secuencia didáctica del proyecto

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Somos lo que comemos. Se utiliza una metodología innovadora de aprendizaje basada en problemas,

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el nivel en el que se ha realizado es tercero de la ESO, es el grupo de diversificación

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en el ámbito científico tecnológico. Partimos de un problema detectado en el aula

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que es el descubrir que muchos alumnos vienen sin desayunar de casa e incluso a lo largo

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de la mañana no consumen ningún alimento, ni siquiera agua. Los objetivos del proyecto

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son discriminar el proceso de nutrición desde alimentación, saber que es un nutriente,

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entender el concepto de dieta, reconocer los hábitos de vida saludables y conocer los

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trastornos de conducta alimentarios. Para poder trabajar, la metodología utilizada

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ha sido el trabajo por grupos y se ha estructurado en seis actividades que nos ha llevado prácticamente

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un mes de temporalización de curso. La primera actividad ha sido la búsqueda de información,

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qué son los nutrientes, cuáles son las necesidades energéticas de nuestro organismo y por qué

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como. La segunda es el cálculo de la tasa de metabolismo basada. El tercero es un juego

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de los nutrientes en el que poder reconocer qué alimentos, qué nutrientes hay en determinados

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alimentos. El cuarto es la elaboración de una pirámide alimenticia y compararla con

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otras de otros países. El quinto es un análisis de sus propios desayunos. Se recogieron los

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datos durante una semana de todo lo que comen a lo largo de la mañana. Se calculó el valor

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nutricional de cada uno de esos alimentos y después se valoró si consideran que esto

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les aportara suficiente energía y materia para poder afrontar la jornada lectiva. A

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partir de ahí se crearon un PowerPoint con unos desayunos ideales y por último se realizó

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un debate tras una visualización del vídeo, eso no se pregunta, dedicado a los trastornos

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de conducta alimentaria. A partir de ahí llegaron a una serie de conclusiones y resultados

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en los que se vio claramente que el aporte energético hoy es muy bajo, no consumen proteínas

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ni verduras ni frutas, la mayoría de lo consumido son hidratos de carbono y resulta

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significativo el número de alumnos que no consumen ningún alimento a lo largo de la

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mañana. La evaluación se ha realizado a través de rúbricas, tanto individualmente

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como a cada grupo, ellos mismos, a sus compañeros, también al propio proyecto y a la profesora.

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00:02:46,040 --> 00:02:53,680
Han tenido que valorar si han conseguido los objetivos que nos planteábamos al principio

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y si a partir de aquí vamos a tomar medidas y poder mejorar en nuestra alimentación y

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sobre todo en los desayunos, que es una parte importante de la dieta.

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Nada más, un saludo, hasta luego.