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Andaluces de Jaén, por Miguel Hernández. Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decirme en el alma, ¿quién, quién levantó los olivos? No los levantó la nada, ni el dinero, ni el señor, sino la tierra callada, el trabajo y el sudor.

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Unidos al agua pura y a los planetas unidos, los tres dieron la hermosura de los troncos retorcidos.

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«Levántate, olivo cano», dijeron al pie del viento, y el olivo alzó una mano poderosa de cimiento.