1
00:00:00,880 --> 00:00:03,919
Vamos a analizar la acidez de un vinagre.

2
00:00:04,299 --> 00:00:08,740
Tenemos nuestro agente valorante, la sosa preparada y normalizada con un patrón primario.

3
00:00:09,560 --> 00:00:13,539
Hay que diluir el vinagre 1-10, porque si no sería demasiado concentrado.

4
00:00:14,320 --> 00:00:20,579
Lo diluimos en 100 ml y después podemos coger muestras para analizar y hacer la media de normalmente 3 análisis.

5
00:00:21,500 --> 00:00:30,600
Según la sosa gastada, sabemos los moles que hay en la muestra utilizada aquí de acético.

6
00:00:30,879 --> 00:00:43,899
Una vez que tenemos los moles de acético hay que tener en cuenta que como estaba diluido hay que deshacer la dilución que es multiplicar por 10 y ya tenemos la acidez del vinagre en la botella.

7
00:00:44,640 --> 00:00:50,320
Esa acidez se expresa en gramos de ácido acético por cada 100 ml de producto.