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mirar nuestras instalaciones son muy amplias y muy luminosas hay mucho espacio y esta zona

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concretamente es la de los niños de infantil hay bandejas azules y algunas de ellas son

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blancas bandeja blanca con la pegatina en la silla por detrás son para aquellos niños que

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tienen algún tipo de alergia o no pueden comer algún tipo de alimento. Se hace así para tener

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más cuidado a la hora de servir. Esta es la zona de mayores. Estas son mamparas que se han puesto

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este año por la situación que estamos pasando. Por la mañana también tenemos servicio de los

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Los primeros al cole donde los niños vienen a desayunar de 7 y media a 9 y nuestras monitoras les dan el desayuno.

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Después de desayunar se van a acompañarles a cada uno a sus filas o clases.

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Ahora nos toca la zona de la cocina. En primer lugar tenemos el office. Aquí se limpia todo lo que se ha ensuciado a la hora del servicio.

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De ahí pasamos a la zona de basuras, un cuarto que está perfectamente cerrado a la hora del servicio, es el cuarto de basuras y es reciclado

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La cocina está en la zona central de las instalaciones, ahí tenemos arcones, dos hornos, otro arcón, otro horno, otra mesa caliente

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00:02:09,960 --> 00:02:21,680
Las mesas calientes las usamos para poner los alimentos una vez terminados para que se conserven calientes a una determinada temperatura.

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00:02:21,919 --> 00:02:26,560
Cada alimento tiene su temperatura hasta la hora del servicio.

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00:02:27,620 --> 00:02:30,020
De ahí pasamos a la zona fría.

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00:02:30,020 --> 00:02:36,520
Aquí conservamos frutas y verduras que vienen una vez por semana.

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00:02:36,520 --> 00:02:40,060
hoy es viernes con lo cual está totalmente vacío

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00:02:40,060 --> 00:02:45,000
aquí almacenamos los productos que hemos pedido durante el mes

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00:02:45,000 --> 00:02:49,659
los productos normalmente se piden una vez al mes

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00:02:49,659 --> 00:02:54,099
y luego se ordenan por fechas y se consumen durante ese mismo mes

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00:02:54,099 --> 00:02:58,360
y la zona de productos alérgicos

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totalmente aparte para que no se contaminen

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volvemos a la zona central

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La zona de frío que se comunica otra vez con la cocina

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La zona de cámaras, tenemos dos cámaras

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Los productos frescos los recibimos una vez a la semana

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La carne la recibimos el día anterior a su consumo

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Es un gusto trabajar en esta cocina