1 00:00:00,750 --> 00:00:04,030 Buenos días, mi nombre es Daniel Pérez y hoy os voy a hacer la exposición de la situación de aprendizaje 2 00:00:04,030 --> 00:00:06,330 dominando el pibetero en el laboratorio de control alimentario. 3 00:00:07,269 --> 00:00:12,289 En esta diapositiva tenéis un índice sobre las partes que vamos a trabajar en esta presentación. 4 00:00:13,929 --> 00:00:18,190 La situación de aprendizaje está diseñada para el primer curso del ciclo formativo de la supervivencia dietética 5 00:00:18,190 --> 00:00:21,949 del Instituto Antonio Machado de Alcalá de Henares, concretamente para el módulo control alimentario. 6 00:00:22,550 --> 00:00:26,010 El grupo está formado por 25 alumnos y alumnas de entre 18 y 24 años, 7 00:00:26,109 --> 00:00:29,829 cuya experiencia laboral previa y las distintas vías de acceso no tienen relación en el laboratorio. 8 00:00:29,829 --> 00:00:43,729 En el grupo contamos con un alumno o alumna NEAE con discapacidad motora cuyas medidas establecidas por el equipo educativo son un aumento en el tiempo de las sesiones lectivas y baño cuando se lo precise, medidas que tenemos que tener en cuenta a lo largo del desarrollo de esta situación de aprendizaje. 9 00:00:44,170 --> 00:00:55,070 La situación de aprendizaje está relacionada con la unidad de trabajo 1, laboratorio de control alimentario y es fundamental para realizar análisis de temas alimentarias, rol que en un futuro nuestros alumnos realizarán como futuros técnicos en dietética. 10 00:00:55,829 --> 00:01:06,590 Esta situación de aprendizaje se relaciona con la capacidad terminal 1, con todos sus criterios de evaluación que aparecen en el Real Decreto 536-1995, por lo que estamos hablando de un ciclo LOGSE. 11 00:01:07,250 --> 00:01:20,069 Los objetivos que vamos a perseguir con esta situación de aprendizaje son conocer los distintos tipos de pipetas, manejar correctamente micropipetas y pipetas automáticas, calcular volúmenes y diluciones y aplicar la técnica del pipeteo en el marco de un procedimiento analítico. 12 00:01:20,069 --> 00:01:25,209 analítico. Los contenidos que vamos a trabajar son ver los distintos tipos de pipetas y su 13 00:01:25,209 --> 00:01:29,829 aplicación, cómo se manejan, calibran y mantienen las pipetas para así evitar errores y mantener 14 00:01:29,829 --> 00:01:34,069 la seguridad en el laboratorio, cómo se preparan las soluciones patronal y las diluciones y 15 00:01:34,069 --> 00:01:38,109 las distintas técnicas de IPT. Con respecto a la metodología, vamos a llevar a cabo un 16 00:01:38,109 --> 00:01:43,609 aprendizaje activo y manipulativo con un trabajo individual y grupal con seguimiento personalizado 17 00:01:43,609 --> 00:01:46,890 constantemente por parte del profesor. El profesor por su parte también va a realizar 18 00:01:46,890 --> 00:01:50,569 una demostración y una práctica guiada y va a capacitar al alumnado para el desarrollo 19 00:01:50,569 --> 00:01:54,969 de una profesión en el mundo laboral. Por ello vamos a trabajar a lo largo de toda la 20 00:01:54,969 --> 00:01:58,349 situación de aprendizaje, las competencias de aprender a aprender y de sentido de iniciativa 21 00:01:58,349 --> 00:02:03,670 y de vertimiento. Aquí abajo podéis ver el protocolo que vamos a seguir, la metodología 22 00:02:03,670 --> 00:02:07,250 que vamos a seguir a lo largo de esta situación de aprendizaje. Primeramente una esquematización 23 00:02:07,250 --> 00:02:11,330 del protocolo, posteriormente una resolución de dudas, observación activa y toma de notas 24 00:02:11,330 --> 00:02:15,310 constantemente, un agrupamiento de los alumnos, como hemos dicho, en grupos de tres y una 25 00:02:15,310 --> 00:02:20,530 individual de las fichas de prácticas. En esta diapositiva podéis ver cómo se va a desarrollar 26 00:02:20,530 --> 00:02:24,610 y la distinta temporalización que vamos a llevar a cabo en esta situación de aprendizaje en base 27 00:02:24,610 --> 00:02:30,870 a la metodología anteriormente expuesta. Los recursos y materiales que vamos a precisar para 28 00:02:30,870 --> 00:02:36,909 esta situación de aprendizaje es el laboratorio del instituto, los distintos EPIs, microquipetas 29 00:02:36,909 --> 00:02:42,150 y lipetas, auxilios de IPTO, puntas, distintos tubos, agua destilada y colorantes inocuos. 30 00:02:42,150 --> 00:02:48,449 Con respecto a la atención a las diferencias individuales, como hemos dicho, contamos con una alumna o alumna NEA 31 00:02:48,449 --> 00:02:53,370 y por lo que tenemos que estar atentos por si precisa esas medidas que anteriormente hemos comentado 32 00:02:53,370 --> 00:02:57,189 el trabajo se va a desarrollar en grupo, por lo que va a haber apoyo en tribuales 33 00:02:57,189 --> 00:03:02,909 va a haber un refuerzo individualizado por parte del profesor, además de una explicación previa y una demostración continua 34 00:03:02,909 --> 00:03:09,030 Con respecto a la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje, se va a llevar a cabo una fecha laboratoria individual del alumnado 35 00:03:09,030 --> 00:03:11,689 cuya rubrica la tenéis expuesta en esta diapositiva 36 00:03:12,150 --> 00:03:20,830 Además, durante el desarrollo de la práctica va a haber una ficha de observación y también se va a llevar a cabo un feedback constantemente a lo largo de la situación de aprendizaje. 37 00:03:21,750 --> 00:03:24,430 Muchas gracias por su atención. Espero que les haya gustado. Un saludo.