1 00:00:10,150 --> 00:00:15,310 En este experimento vamos a analizar la temperatura a la que cambia de estado el agua. 2 00:00:15,730 --> 00:00:24,230 Pasa de sólido a líquido o lo contrario, pasa de la misma temperatura, y pasa de líquido a gas o lo contrario también, que pasa también a la misma temperatura. 3 00:00:24,890 --> 00:00:34,509 Cada sustancia tiene una temperatura de fusión, que se llama, que es la temperatura de salto de estado de sólido a líquido o de líquido a sólido, 4 00:00:34,509 --> 00:00:39,310 y una temperatura de ebullición, que es lo que se llama la temperatura cuando cambia, 5 00:00:39,729 --> 00:00:42,450 en la que cambia de golpe, en la que hierve el agua, por ejemplo, 6 00:00:42,590 --> 00:00:48,670 cambia de golpe de líquido a gas o condensa de gas a líquido también, ¿vale? 7 00:00:49,070 --> 00:00:54,049 Bien, entonces, para ello vamos a necesitar un vaso con unos cuantos hielos, agua, 8 00:00:55,390 --> 00:01:00,210 dos termómetros, uno para esta parte del montaje y el otro para esta, 9 00:01:00,210 --> 00:01:07,189 en la que tenemos aquí agua en un cazo calentándose hasta que llegue a hervir. 10 00:01:07,430 --> 00:01:10,310 Entonces, ¿cómo vamos a hacer? Vamos a coger, por un lado, 11 00:01:11,310 --> 00:01:15,129 bueno, los dos termómetros están marcando la temperatura actual del laboratorio, 12 00:01:15,290 --> 00:01:17,310 que es menos de 20 grados, ¿vale? 13 00:01:17,870 --> 00:01:23,569 Y el agua está más o menos a esa temperatura, porque la acabo de sacar de aquí del grifo, ¿vale? 14 00:01:23,569 --> 00:01:32,170 Como veis no está cambiando mucho la temperatura que marca el termómetro desde que lo he metido 15 00:01:32,170 --> 00:01:39,349 en el agua, le voy a meter bastantes hielos, entonces los hielos se enfriarán el agua 16 00:01:39,349 --> 00:01:46,010 hasta la temperatura en la que los hielos se deshacen y el agua se congela, que sería 17 00:01:46,010 --> 00:01:59,329 y veremos una cosa importante es que él el agua mientras estén deshaciendo los hielos alcanzará 18 00:01:59,329 --> 00:02:05,650 esta temperatura de cambio de estado y no no cambiará se mantendrá a 0 grados mientras haya 19 00:02:05,650 --> 00:02:09,949 hielos cuando se evitan todos los hielos del agua empezará a calentarse poco a poco cogerá 20 00:02:09,949 --> 00:02:16,009 de nuevo la temperatura, estará cogiendo calor del entorno. Ya está bajando, como 21 00:02:16,009 --> 00:02:24,560 veis, y dentro de poco estará en el cero. Por otro lado tenemos el agua hirviendo. Lo 22 00:02:24,560 --> 00:02:28,319 que vamos a hacer con ella es coger el otro termómetro, que marca básicamente lo mismo, 23 00:02:28,439 --> 00:02:37,000 como veis, aquí. La vamos a poner en el agua y veremos que cuando el agua empieza a hervir 24 00:02:37,000 --> 00:02:43,180 la temperatura empieza a llegar a los 100 grados. El agua no hierva hasta los 100 grados. 25 00:02:43,800 --> 00:02:50,699 Lo he tenido un poquito en el agua, como veis, ¿vale? Voy a sacar y como veis, la temperatura ha subido de golpe bastante. 26 00:02:51,000 --> 00:02:55,620 Está por los 50 grados ahora mismo, volviendo a bajar porque lo acabo de sacar al aire y hace frío. 27 00:02:56,520 --> 00:03:01,020 Cuando el agua todavía no esté hirviendo, vamos a pausar un poco el vídeo y lo vuelvo a sacar dentro de un rato, 28 00:03:01,020 --> 00:03:06,840 pero cuando el agua hierva veremos que está a una temperatura de 100 grados y se mantendrá 29 00:03:06,840 --> 00:03:12,419 esta temperatura de 100 grados hasta que no quedase agua, todo el agua se hubiese transformado 30 00:03:12,419 --> 00:03:17,139 en vapor. Si siguiésemos calentando ese vapor, pues podríamos calentarlo por encima de los 31 00:03:17,139 --> 00:03:20,439 100 grados, pero el agua líquida no la vamos a calentar nunca por encima de 100 grados. 32 00:03:21,020 --> 00:03:24,080 Aquí no lo vamos a poder hacer porque el vapor se está escapando a la atmósfera claramente. 33 00:03:24,620 --> 00:03:29,479 Bueno, pues vamos a dejar aquí el termómetro, voy a parar el vídeo y voy a pausarlo y voy 34 00:03:29,479 --> 00:03:35,099 avanzarlo a cuando de verdad empiece a hervir. Bien, continuando el vídeo, todavía el agua 35 00:03:35,099 --> 00:03:39,800 está empezando a hervir, todavía no podemos ver esa parte, pero de la del agua con hielo 36 00:03:39,800 --> 00:03:44,639 sí que podemos verlo, ¿vale? Como veis todavía quedan hielos, antes se echó bastante, pero 37 00:03:44,639 --> 00:03:48,840 todavía quedan hielos mezclados con el agua, ¿bien? Y mientras, como os decía, era que 38 00:03:48,840 --> 00:03:56,460 mientras haya hielo y agua, alcanzan un equilibrio y la temperatura llegará a los 0ºC. Como 39 00:03:56,460 --> 00:04:15,219 ¿Veis en el termómetro? A ver si lo vemos así. Aquí lo tenéis. 0 grados, 1 grado centígrado. Y esto será así mientras siga habiendo hielo. El hielo, para descongelarse, retira calor al agua, el agua le quita calor al aire alrededor, por eso suelta fresquito, ¿bien? 40 00:04:15,219 --> 00:04:20,839 y mientras haga hielo descongelándose, la mezcla agua-hielo mantendrá los 0 grados centígrados. 41 00:04:22,300 --> 00:04:26,579 Cuando se termine todo el hielo, entonces la temperatura empezaría a subir poco a poco. 42 00:04:30,899 --> 00:04:36,500 En cuanto al agua hirviendo, no la muevo de aquí para no que no me salpique agua muy caliente, 43 00:04:36,720 --> 00:04:41,439 pero metiendo el termómetro, ahora enseguida os lo enseño, ya está hirviendo el agua 44 00:04:41,439 --> 00:04:44,860 y acercando el termómetro al agua 45 00:04:44,860 --> 00:04:57,560 podemos ver que el termómetro está 46 00:04:57,560 --> 00:04:59,639 es muy rápido el cambio 47 00:04:59,639 --> 00:05:00,899 porque hace mucho frío fuera 48 00:05:00,899 --> 00:05:04,319 pero estaba en 98 aproximadamente grados 49 00:05:04,319 --> 00:05:06,279 la temperatura del agua 50 00:05:06,279 --> 00:05:07,019 voy a pararlo 51 00:05:07,019 --> 00:05:08,620 que si no se saldrá todo 52 00:05:08,620 --> 00:05:12,350 a ver si así lo podemos ver 53 00:05:12,350 --> 00:05:21,319 ya se ha enfriado un poquito 54 00:05:21,319 --> 00:05:23,120 va por 90 ahora mismo el termómetro 55 00:05:23,120 --> 00:05:26,240 subiría hasta los 98 más o menos 56 00:05:26,240 --> 00:05:28,240 y lo mismo con el hielo 57 00:05:28,240 --> 00:05:29,319 mientras haya agua líquida 58 00:05:29,319 --> 00:05:30,959 no subirá por encima de 100 grados 59 00:05:30,959 --> 00:05:32,639 si está abierto al ambiente 60 00:05:32,639 --> 00:05:34,360 ¿vale? porque 61 00:05:34,360 --> 00:05:36,699 esta temperatura está hirviendo todo el agua 62 00:05:36,699 --> 00:05:38,600 y el agua al cambiar de estado 63 00:05:38,600 --> 00:05:40,319 al pasar a gas, retira el calor 64 00:05:40,319 --> 00:05:43,160 del agua líquida 65 00:05:43,160 --> 00:05:44,620 y por lo tanto no aumenta la temperatura 66 00:05:44,620 --> 00:05:46,660 mientras que el agua líquida mantendrá 100 grados 67 00:05:46,660 --> 00:05:47,379 ¿bien?