1
00:00:00,430 --> 00:00:08,970
En esta evidencia del área 2 se presentan cuatro contenidos digitales utilizados con el alumnado en mi módulo de técnicas elementales de cocina.

2
00:00:09,509 --> 00:00:19,929
Están integrados en el aula virtual dentro de una misma secuencia didáctica relacionada con la terminología, cortes de verduras, utensilios de cocina y seguridad en el manejo de cuchillo.

3
00:00:19,929 --> 00:00:26,449
En los tres primeros contenidos que se han realizado, tanto las imágenes como los recursos son propios

4
00:00:26,449 --> 00:00:33,250
y se han subido permitiendo su uso educativo, reconociendo la autoría y sin fines comerciales

5
00:00:33,250 --> 00:00:43,130
El primer contenido es un recurso mediante una infografía sobre cortes principales de verduras

6
00:00:43,130 --> 00:00:49,609
Está diseñado con imágenes claras, etiquetas, ejemplos visuales y poco texto

7
00:00:49,609 --> 00:00:52,850
para facilitar la comprensión por parte del alumnado.

8
00:00:55,490 --> 00:01:01,600
El segundo contenido es un juego de repaso integrado en el aula virtual.

9
00:01:01,859 --> 00:01:06,120
Es de creación propia y permite trabajar de forma práctica los contenidos relacionados con la unidad,

10
00:01:06,640 --> 00:01:10,780
como el vocabulario técnico, cortes, utensilios o el manejo de herramientas.

11
00:01:10,780 --> 00:01:14,079
En este caso es respecto a lo que se ha aprendido.

12
00:01:15,620 --> 00:01:21,260
Dando la vista previa, veríamos las preguntas que se han realizado para los alumnos.

13
00:01:21,260 --> 00:01:25,500
tendrían que reconocer si el corte en Juliana lo reconocen

14
00:01:25,500 --> 00:01:28,540
o si necesitan repasar, si reconocen el corte en Brunoise

15
00:01:28,540 --> 00:01:31,439
aquí tiene un desplegable para decir que sí o que no

16
00:01:31,439 --> 00:01:34,400
o si necesitan repasar y si sería capaz de hacerlo bien

17
00:01:34,400 --> 00:01:37,620
si la respuesta es que no, ¿qué crees que deberías hacer para lograrlo?

18
00:01:41,239 --> 00:01:46,640
El tercer contenido es una actividad interactiva de creación propia

19
00:01:46,640 --> 00:01:50,620
realizada con H5P y también integrada en el aula virtual

20
00:01:50,620 --> 00:01:57,659
En ella el alumnado debe relacionar las imágenes de cuchillos de cocina con su nombre correspondiente.

21
00:01:58,099 --> 00:02:01,939
Está pensada para reforzar el reconocimiento de utensilios básicos de trabajo de cocina.

22
00:02:02,519 --> 00:02:09,900
El recurso utiliza imágenes claras, instrucciones sencillas y lenguaje directo, por lo que se adapta bien a las características del alumnado.

23
00:02:12,259 --> 00:02:20,569
El contenido 4 es un recurso modificado a partir de una obra de terceros, en este caso de Freepik,

24
00:02:20,569 --> 00:02:25,930
y se ha adaptado con finalidad didáctica para trabajar la seguridad en el manejo del cuchillo.

25
00:02:26,550 --> 00:02:30,370
Se han añadido letreros y flechas para señalar los aspectos más importantes

26
00:02:30,370 --> 00:02:33,210
como la tabla, la sujeción firme y los dedos resguardados.

27
00:02:33,789 --> 00:02:38,430
La adaptación facilita la comprensión mediante apoyo visual, textos breves y buen contraste

28
00:02:38,430 --> 00:02:40,689
siguiendo criterios de accesibilidad y DUA.

29
00:02:41,949 --> 00:02:47,289
Además, incluye una actividad breve para comprobar que el alumnado identifica los elementos básicos de seguridad.

30
00:02:47,289 --> 00:02:58,319
Aquí se les hace una serie de preguntas y los alumnos tienen que elegir la respuesta correspondiente

31
00:02:58,319 --> 00:03:06,539
Por último, para terminar este área 2

32
00:03:06,539 --> 00:03:13,120
Indicar que en conjunto estos cuatro contenidos forman una secuencia coherente dentro del aula virtual

33
00:03:13,120 --> 00:03:18,520
No son archivos aislados sino recursos organizados, publicados y accesibles para alumnado

34
00:03:18,520 --> 00:03:24,539
La propuesta combina materiales visuales, juegos interactivos y un recurso adaptado de terceros

35
00:03:24,539 --> 00:03:26,719
respetando la autoría y las licencias

36
00:03:26,719 --> 00:03:30,500
y teniendo en cuenta la accesibilidad y las características del alumno.