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hola buenos días a todos en la siguiente actividad que os voy a colgar en el aula

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virtual es sobre la unidad 2 en la cual vamos a ver tanto la maquinaria y los utensilios para

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llevar a cabo los distintos procesos tanto en bar como en cafetería con estas cuatro actividades lo

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que pretendemos es conseguir una serie de objetivos, entre los cuales o los principales

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que tenemos es caracterizar los equipos y útiles y materiales y definir cuáles son

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sus aplicaciones, controlar las operaciones de puesta a punto, manejo, conservación y

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control sobre todos estos equipos y materiales, caracterizar los diferentes tipos de montaje

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asociados a cada una de estas maquinarias y todo ello llevando una correcta tanto higiene,

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una seguridad laboral y una protección ambiental.

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Las actividades que vamos a realizar, la primera de ellas que tenéis que realizar va a ser

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con un dibujo de una cafetera, vais a tener que identificar las partes de la cafetera

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y indicar cada una de las partes y plasmarlo.

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La siguiente es visualizar un vídeo de YouTube en el cual vais a ver cómo se elabora el expreso perfecto

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y luego posteriormente lo pondremos en práctica en el aula.

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La tercera actividad va a ser visionar un recurso que es Quaillet,

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a través del cual he hecho una serie de fichas de la distinta maquinaria y los utensilios que vamos a usar

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y ahí o bien mediante la definición o bien mediante la fotografía

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tenéis que identificar la maquinaria o el utensilio del cual estamos hablando.

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Y luego el último de ellos es a través de un vídeo de YouTube

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o a través de este vídeo lo que tenéis que hacer es un crucigrama

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o en el cual vais a crearle vosotros y luego compartir con el resto de compañeros.

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Los criterios de calificación que vamos a tener de todas las actividades

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son los que venimos usando normalmente en el aula.

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Por un lado, yo tomaré mis anotaciones en el cuaderno del profesor.

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Otro va a ser una prueba escrita con todo lo que hemos aprendido.

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otra de ellas va a ser el cuaderno de clase o el diario de aprendizaje

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en el cual vosotros vais plasmando un resumen sobre todo de todas estas actividades

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y de las maquinarias y las principales características

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todo ello se va a evaluar a través de las rúbricas que ya tenemos establecidas en el aula

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e iré viendo un poco la evolución que habéis tenido

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si habéis comprendido bien todos los conceptos y toda la maquinaria, incluso la limpieza

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o incluso la visualización del vídeo sobre el expreso perfecto, el cual realizaremos en el aula.

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Y con esto espero que la actividad os resulte bastante interesante y la saquéis al máximo provecho.

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00:03:25,039 --> 00:03:25,560
Muchas gracias.