1
00:00:02,990 --> 00:00:10,949
En la actividad 5 tenemos este espacio de actividades con ritmos distintos de aprendizaje,

2
00:00:11,009 --> 00:00:19,510
en el cual hemos generado unos vínculos con una serie de vídeos que nos ayudarán a comprender mejor lo que es la vida del café.

3
00:00:20,629 --> 00:00:28,710
Partimos con el inicio, en el cual nos vincula a las instrucciones de cómo realizar la actividad,

4
00:00:28,710 --> 00:00:36,649
en el que nos marca cómo debemos de estar preparados, una buena mise en place, te da

5
00:00:36,649 --> 00:00:42,210
algunas pistas de cómo tienes que tener preparado las diferentes barreras de café, que hay

6
00:00:42,210 --> 00:00:51,109
que pesar, hay que tarar, cuánto es el tiempo de extracción, los pasos que vas a ir dando

7
00:00:51,109 --> 00:00:54,149
para poder sacar una buena extracción

8
00:00:54,149 --> 00:00:57,990
hay que recordar que tienes que llegar

9
00:00:57,990 --> 00:01:01,710
o superar las tres primeras actividades

10
00:01:01,710 --> 00:01:05,469
y si ya logras pasar por todas ellas

11
00:01:05,469 --> 00:01:08,590
y comprender los vídeos que te hemos facilitado

12
00:01:08,590 --> 00:01:13,450
llegarás a meta y se entiende que enhorabuena

13
00:01:13,450 --> 00:01:14,530
eres un buen barista

14
00:01:14,530 --> 00:01:23,030
si seguimos el camino, la actividad número uno

15
00:01:23,030 --> 00:01:39,030
Aquí tenemos un vídeo en el cual nos va a hablar de lo que es un buen espresso, en este caso quitamos la publicidad y hemos buscado un vídeo en el que nos explican que es un buen café.

16
00:01:48,439 --> 00:02:08,460
Iremos adelantando un poco para que veáis cómo hay que manipularlo, cómo debe ser la molienda, bueno, un vídeo que nos explica todo.

17
00:02:08,460 --> 00:02:37,800
A partir de ahí nos iremos al paso número 2, en el cual tenemos una plantilla de Geniali, en el cual es interactiva, nos va a hablar de los diferentes cafés que hay en Sudamérica y Centroamérica

18
00:02:37,800 --> 00:02:42,840
y te facilita el que pulsando cada uno de los países productores

19
00:02:42,840 --> 00:02:46,400
puedas tener información de cada uno de ellos

20
00:02:46,400 --> 00:02:49,139
pues del origen o la historia del café de Colombia

21
00:02:49,139 --> 00:02:55,719
o te vas a Brasil, te habla también un poco de donde se cultiva

22
00:02:55,719 --> 00:02:58,199
qué tipo de café se utilizan

23
00:02:58,199 --> 00:03:03,240
bueno, es interactivo y el alumno paso a paso

24
00:03:03,240 --> 00:03:05,259
pues vas viendo los diferentes países

25
00:03:05,259 --> 00:03:07,639
aquí te viene una serie de información

26
00:03:07,639 --> 00:03:09,379
en el que se ordena un poco

27
00:03:09,379 --> 00:03:11,620
los productores del café

28
00:03:11,620 --> 00:03:20,050
y luego podríamos ir entrando

29
00:03:20,050 --> 00:03:21,530
en cada una de ellas

30
00:03:21,530 --> 00:03:24,030
para analizarla de forma mejor

31
00:03:24,030 --> 00:03:34,060
en el caso de que

32
00:03:34,060 --> 00:03:35,699
tuviéramos dudas

33
00:03:35,699 --> 00:03:37,439
de lo que es el expreso

34
00:03:37,439 --> 00:03:38,620
hemos marcado aquí

35
00:03:38,620 --> 00:03:41,240
como una pequeña parada en el camino

36
00:03:41,240 --> 00:03:42,439
antes de llegar a meta

37
00:03:42,439 --> 00:03:45,219
que sería igual otro vídeo

38
00:03:45,219 --> 00:03:46,159
que hemos buscado

39
00:03:46,159 --> 00:03:48,139
muy claro

40
00:03:48,139 --> 00:03:49,780
y más concreto

41
00:03:49,780 --> 00:03:52,259
sobre cómo es el perfecto expreso

42
00:03:52,259 --> 00:04:47,189
como veis es un vídeo

43
00:04:47,189 --> 00:04:49,370
muy explicativo, mucho más concreto

44
00:04:49,370 --> 00:04:51,709
y complementario

45
00:04:51,709 --> 00:04:52,470
al anterior

46
00:04:52,470 --> 00:04:54,430
si

47
00:04:54,430 --> 00:04:56,589
pasamos al

48
00:04:56,589 --> 00:04:58,410
paso número 3

49
00:04:58,410 --> 00:05:00,970
aquí tenemos una ficha

50
00:05:00,970 --> 00:05:02,069
en la cual

51
00:05:02,069 --> 00:05:04,170
sobre la profesión del camarero

52
00:05:04,170 --> 00:05:06,589
que al final un barista es un camarero

53
00:05:06,589 --> 00:05:16,029
Pues aquí te viene una ficha, la que te viene en la serie de frases, y tienes que ir añadiendo la palabra que corresponde.

54
00:05:23,509 --> 00:05:33,839
Y en el cuarto tenemos un cajón en el cual hemos preparado diferentes preguntas.

55
00:05:35,420 --> 00:05:41,839
Como puede ser esta primera, que es un expreso, en la que tienes que ir marcando, al menos una es correcta.

56
00:05:41,839 --> 00:05:49,160
recta, aquí tenemos un quiz, el cual nos habla de un barista, es el profesional especializado

57
00:05:49,160 --> 00:05:56,480
en conocimiento y preparación del café, otra actividad dentro del cajud de verdadero

58
00:05:56,480 --> 00:06:03,939
o falso, el que un espresso de ratio 3 necesitamos 9 gramos, y luego tenemos otra de tipo puzzle,

59
00:06:03,939 --> 00:06:11,899
en la cual nos viene una imagen con un Aeropress y nos dice

60
00:06:11,899 --> 00:06:14,660
dime el protocolo de la preparación del Aeropress

61
00:06:14,660 --> 00:06:18,279
y aquí te vienen diferentes opciones para que la puedas cumplir

62
00:06:18,279 --> 00:06:22,500
todo esto se va rellenando y se complementa

63
00:06:22,500 --> 00:06:24,420
y nos dirá si es correcto o no

64
00:06:24,420 --> 00:06:29,879
si al final después de pasar por todas las actividades y por haber visto los vídeos

65
00:06:29,879 --> 00:06:32,279
se entiende que llegamos a la meta

66
00:06:32,279 --> 00:06:35,620
y se entiende que somos un buen barista