1
00:00:06,129 --> 00:00:09,929
Hola papis, mamis, niños y niñas

2
00:00:09,929 --> 00:00:17,550
Desde aquí quiero transmitiros que todas mis compañeras junto conmigo de la cocina

3
00:00:17,550 --> 00:00:20,250
Que también os echamos muchísimo de menos, ¿vale?

4
00:00:20,870 --> 00:00:25,429
Y bueno, con motivo de las fiestas de San Isidro, como este año no podemos celebrarlas juntos

5
00:00:25,429 --> 00:00:31,829
Pues os queremos mandar unas recetitas que son súper fáciles para que podáis hacer con vuestros peques

6
00:00:31,829 --> 00:00:38,590
Y que se animen a celebrar San Isidro aunque sea este año en casa, ¿vale?

7
00:00:39,070 --> 00:00:40,829
Venga, vamos a ello, vamos

8
00:00:40,829 --> 00:00:47,439
Para hacer la masa de las rosquillas, primero haremos la masa

9
00:00:47,439 --> 00:00:52,100
Y una vez que las tengamos hechas, haremos un glaseado

10
00:00:52,100 --> 00:00:55,899
Los ingredientes del glaseado todavía no los voy a poner

11
00:00:55,899 --> 00:01:12,450
He echado el aceite junto con el anís, el azúcar, la ralladura de limón

12
00:01:12,450 --> 00:01:32,819
los huevos y ahora poco a poco iré añadiendo el harina voy añadiendo la

13
00:01:32,819 --> 00:01:42,590
harina poco a poco la voy moviendo con una espátula hasta que quede todo

14
00:01:42,590 --> 00:01:53,900
mezclado una vez que tenemos toda la masa con la harina mezclada la vamos a

15
00:01:53,900 --> 00:01:59,640
pasar a poner encima de la encimera espolvoreamos un poquito de harina para

16
00:01:59,640 --> 00:02:22,120
que no se nos pegue y la volcamos encima de la encimera. Y amasamos hasta que la masa

17
00:02:22,120 --> 00:02:37,550
no se pegue y sea una masa completamente homogénea. Cuando tenemos ya la masa toda homogénea

18
00:02:37,550 --> 00:02:43,689
la vamos a poner otra vez en el bol. Echamos un poquito de harina para que no se nos pegue

19
00:02:43,689 --> 00:02:46,969
y la metemos dentro del bol

20
00:02:46,969 --> 00:02:56,870
tendrá que estar reposando durante unos 20 minutos antes de hacer las rosquillas

21
00:02:56,870 --> 00:03:03,669
para que repose la dejamos en el bol unos 20 minutos como ya os he dicho

22
00:03:03,669 --> 00:03:06,889
y la tapamos con un paño limpio

23
00:03:06,889 --> 00:03:20,580
Mientras tanto, mientras que la masa está reposando los 20 minutitos

24
00:03:20,580 --> 00:03:25,340
Precalentamos el horno, yo lo he puesto a 200 grados

25
00:03:25,340 --> 00:03:30,659
Pero luego lo bajaremos a 180 cuando esté caliente

26
00:03:30,659 --> 00:03:37,139
Si tenéis la opción en vuestro horno de calor arriba y abajo con aire

27
00:03:37,139 --> 00:03:43,259
Pues es ideal que lo horneemos con aire

28
00:03:43,259 --> 00:03:47,379
Y si no, pues la función de arriba y abajo

29
00:03:47,379 --> 00:03:52,900
Ya han pasado unos 20 minutos

30
00:03:52,900 --> 00:03:55,039
Que hemos dejado reposar la masa

31
00:03:55,039 --> 00:03:58,039
Y entonces ahora la sacamos del bol

32
00:03:58,039 --> 00:04:04,240
Y lo que vamos a hacer es hacer trocitos de masa

33
00:04:04,240 --> 00:04:08,979
Si no tenéis un peso, pues más o menos a ojo

34
00:04:08,979 --> 00:04:16,699
haremos como unas bolitas más o menos de 30 gramos cada una

35
00:04:16,699 --> 00:04:50,149
lo que haremos son bolitas con cada porción de masa

36
00:04:50,149 --> 00:04:55,990
y entonces mojándonos el dedo un poquito en harina

37
00:04:55,990 --> 00:05:04,089
metemos el dedo en medio y hacemos girar el trozo de masa

38
00:05:04,089 --> 00:05:17,829
Tiene que quedar un agujero bastante abierto porque luego al hornearlas crecen y entonces tiende a cerrarse el agujero.

39
00:05:18,730 --> 00:05:32,889
Las ponemos en una placa de hornear con papel de horno y las llevaremos al horno que habremos dejado a 180 grados.

40
00:05:32,889 --> 00:05:41,720
Tendremos que hacer varias tandas puesto que en una bandeja no caben demasiadas

41
00:05:41,720 --> 00:05:46,759
Entonces ya tenemos el horno precalentado a 200 grados

42
00:05:46,759 --> 00:05:53,800
Hemos bajado la temperatura a 180 y ahora lo meteremos durante unos 18 minutos

43
00:05:53,800 --> 00:05:57,360
20 si no vamos a echarle el glaseado

44
00:05:57,360 --> 00:06:03,939
Pero si vamos a echarle el glaseado con 18 minutos que tengamos será suficiente

45
00:06:03,939 --> 00:06:12,920
Para hacer el glaseado me ha salido un ayudante

46
00:06:12,920 --> 00:06:16,000
Va a echar el azúcar glas

47
00:06:16,000 --> 00:06:19,110
Todo

48
00:06:19,110 --> 00:06:22,670
Va a echar el zumo de limón

49
00:06:22,670 --> 00:06:31,100
Una pizquita de sal

50
00:06:31,100 --> 00:06:32,480
Sin tirarlo

51
00:06:32,480 --> 00:06:35,040
Sin tirarlo

52
00:06:35,040 --> 00:06:42,060
Y la clara de huevo

53
00:06:42,060 --> 00:06:47,199
Bien

54
00:06:47,199 --> 00:06:52,939
Y ahora vamos a echar un poquito de colorante amarillo

55
00:06:52,939 --> 00:06:57,860
Para que le dé un poquito de toque amarillo

56
00:06:57,860 --> 00:07:01,120
Ahora lo va a mover mi ayudante

57
00:07:01,120 --> 00:07:03,620
Venga, va a mover todo

58
00:07:03,620 --> 00:07:10,459
Así, todo bien

59
00:07:10,459 --> 00:07:18,930
Muevelo bien

60
00:07:18,930 --> 00:07:22,009
Me estás ayudando

61
00:07:22,009 --> 00:07:23,370
¿Me estás ayudando?

62
00:07:23,730 --> 00:07:24,110
Sí

63
00:07:24,110 --> 00:07:25,949
¿Y de qué color está quedando?

64
00:07:26,829 --> 00:07:27,550
Amarillo

65
00:07:27,550 --> 00:07:30,230
Muy bien, amarillo como el limón

66
00:07:30,230 --> 00:07:36,120
Para bañar las rosquillas

67
00:07:36,120 --> 00:07:37,459
que estamos haciendo

68
00:07:37,459 --> 00:07:41,139
rosquillas de San Isidro

69
00:07:41,139 --> 00:07:43,639
¿Veis?

70
00:07:43,939 --> 00:07:45,860
Está quedando un color

71
00:07:45,860 --> 00:07:47,180
amarillo

72
00:07:47,180 --> 00:07:50,699
Venga, mueve otro poquito

73
00:07:50,699 --> 00:08:02,589
Y ahora la tienes que dar la vuelta

74
00:08:02,589 --> 00:08:09,339
Esto es muy bien

75
00:08:09,339 --> 00:08:10,240
Venga, otra

76
00:08:10,240 --> 00:08:11,779
Así

77
00:08:11,779 --> 00:08:14,379
Por un lado solo, venga

78
00:08:14,379 --> 00:08:16,120
Pues, bueno

79
00:08:16,120 --> 00:08:21,480
La he hecho por el otro lado

80
00:08:21,480 --> 00:08:35,960
hola buenos días vamos a intentar hacer barquillos porque es una receta difícil lo que pasa que bueno

81
00:08:35,960 --> 00:08:42,940
son de san isidro y vamos a intentar hacerlos la mezcla de los ingredientes es muy fácil está

82
00:08:42,940 --> 00:08:51,379
en el archivo que también viene al lado del vídeo con lo cual es muy sencillo tenéis que sacar una

83
00:08:51,379 --> 00:09:00,200
clara de huevo o dos claras de las claras de los dos huevos y las pesáis y lo que pese esas claras

84
00:09:00,200 --> 00:09:07,860
de huevo la misma cantidad en harina y en azúcar glass que tenéis que lo tamizáis las tamizáis las

85
00:09:07,860 --> 00:09:16,840
dos así como ya hemos pesado la s entonces ayudamos así con el dedo que no le pasa nada esto

86
00:09:16,840 --> 00:09:19,899
Vale, pues una vez que lo tenemos tamizado

87
00:09:19,899 --> 00:09:21,960
Simplemente echamos la clara del huevo

88
00:09:21,960 --> 00:09:23,179
Y mezclamos

89
00:09:23,179 --> 00:09:28,460
Y nos va a salir una pastilla así, una pasta

90
00:09:28,460 --> 00:09:32,039
Que la vamos a llevar a la nevera

91
00:09:32,039 --> 00:09:37,440
Para que espese un poquito en la nevera

92
00:09:37,440 --> 00:09:38,320
Simplemente

93
00:09:38,320 --> 00:09:39,659
Entonces yo lo que he hecho

94
00:09:39,659 --> 00:09:43,100
Es que tengo ya una aquí ya preparada

95
00:09:43,100 --> 00:09:46,879
que la he tenido en la nevera enfriándose

96
00:09:46,879 --> 00:09:51,419
y entonces ahora viene la parte complicada de los barquillos

97
00:09:51,419 --> 00:09:57,580
tenemos que coger y tenemos que hacer unos aros

98
00:09:57,580 --> 00:10:04,600
unos aros más o menos de unos 2 milímetros de espesor

99
00:10:04,600 --> 00:10:08,799
los extendemos así y los vamos haciendo así

100
00:10:08,799 --> 00:10:12,460
y entonces según los dejamos así

101
00:10:12,460 --> 00:10:15,840
es difícil extenderlo

102
00:10:15,840 --> 00:10:17,620
pero no pasa nada porque luego después

103
00:10:17,620 --> 00:10:20,000
los tenemos

104
00:10:20,000 --> 00:10:21,120
que enrollar, con lo cual

105
00:10:21,120 --> 00:10:23,940
unos dos centímetros

106
00:10:23,940 --> 00:10:25,700
de espesor así y ya está

107
00:10:25,700 --> 00:10:27,000
así tenemos uno

108
00:10:27,000 --> 00:10:28,940
ahora aquí hacemos otro

109
00:10:28,940 --> 00:10:34,840
así, vamos haciendo así, dándolo

110
00:10:34,840 --> 00:10:35,700
vuelta hacia el papel

111
00:10:35,700 --> 00:10:40,299
más o menos que queden extendidos

112
00:10:40,299 --> 00:10:42,340
pero no mucho, pero de unos dos

113
00:10:42,340 --> 00:10:43,659
milímetros de espesor

114
00:10:43,659 --> 00:10:48,779
dando así la forma

115
00:10:48,779 --> 00:10:56,059
Lo malo de esto es que como tenemos que extenderlo, pues claro, no podemos hacer muchos en una

116
00:10:56,059 --> 00:10:57,419
sola placa.

117
00:10:57,419 --> 00:11:04,889
Entonces al final, no sé yo si compensa hacerlo, pero bueno, para entretenernos, lo hacemos

118
00:11:04,889 --> 00:11:05,889
así.

119
00:11:05,889 --> 00:11:12,230
Y entonces, una vez que tengamos los discos así más o menos, más o menos bien extendidos,

120
00:11:12,230 --> 00:11:18,889
pero de unos dos milímetros de espesor, cogemos, los pasamos a la hecha y los metemos en el

121
00:11:18,889 --> 00:11:26,029
horno durante 5 minutos a 170 pero tenemos que estar constantemente aquí las tenemos entonces

122
00:11:26,029 --> 00:11:32,990
esto tiene que ser muy rápido la levantamos un poquito así y nos ayudamos con un palo o algo

123
00:11:32,990 --> 00:11:43,379
así y las vamos enrollando y sacamos y dejamos ahí enfriar y este lo mismo ayudamos así tener

124
00:11:43,379 --> 00:11:52,799
mucho cuidado porque quema. Le damos así. Esto lo dejamos aquí. Y luego mirad, voy

125
00:11:52,799 --> 00:12:01,360
a haceros esto porque esto es lo de las tulipas. Si las cogemos así y la ponemos aquí y apoyamos

126
00:12:01,360 --> 00:12:10,279
así un poquito y dejamos ahí que se enfríe un rato, luego nos va a quedar, en cuanto

127
00:12:10,279 --> 00:12:21,259
coja la forma puede quedar así esta es más o menos la receta de los barquillos también quería

128
00:12:21,259 --> 00:12:29,659
deciros que no pasa nada si las hacéis y nos da tiempo porque se enfrían enseguida os aconsejo

129
00:12:29,659 --> 00:12:35,559
no quitarla de la fuente del horno para enrollar las porque entonces se van a y si no pero no pasa

130
00:12:35,559 --> 00:12:42,519
nada esto se parte y se come lo mismo que porque al final la masa es la misma lo único que se ha

131
00:12:42,519 --> 00:12:49,659
enfriado antes de poderlo enrollar bueno espero que os salgan bien son difíciles bueno espero

132
00:12:49,659 --> 00:12:57,220
que os haya servido por lo menos de distracción un ratito que os animéis a hacerlas que bueno

133
00:12:57,220 --> 00:13:03,500
pues con vuestros peques pasáis un buen rato haciéndolas y luego comiendo las así que espero

134
00:13:03,500 --> 00:13:04,159
veros pronto

135
00:13:04,159 --> 00:13:07,159
os echamos mucho de menos

136
00:13:07,159 --> 00:13:09,600
feliz San Isidro