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00:00:01,649 --> 00:00:07,030
Hoy vamos a ver lo que sería una presentación digital para su empleo en el aula.

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00:00:07,750 --> 00:00:12,189
En este caso vamos a ver una presentación sobre la espectrofotometría.

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00:00:12,189 --> 00:00:19,649
El empleo de las presentaciones digitales es interesante a la hora de captar la atención de los alumnos.

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00:00:20,210 --> 00:00:26,530
Deben tener imágenes, gráficas y ser lo más interactivas posibles con el alumnado

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00:00:26,530 --> 00:00:32,689
para captar su atención y facilitar de esta manera el proceso de enseñanza-aprendizaje.

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00:00:32,909 --> 00:00:39,969
Además, al docente también le sirven como herramienta para seguir el hilo conductor de las explicaciones

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00:00:39,969 --> 00:00:42,750
y así tener la clase organizada.

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00:00:43,289 --> 00:00:50,590
En este caso, sería una presentación que vamos a dar en el módulo de control alimentario

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00:00:50,590 --> 00:00:56,729
que se imparte en el primer año del ciclo superior de dietética.

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00:00:57,789 --> 00:01:04,370
Bueno, la espectrofotometría se utiliza en el laboratorio de análisis químico de alimentos

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00:01:04,370 --> 00:01:10,049
para la determinación de distintas sustancias que pueden incluir los alimentos,

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00:01:10,049 --> 00:01:16,730
como son los nitritos y nitratos que contienen los productos cárnicos como aditivo alimentario.

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00:01:17,489 --> 00:01:19,430
Este sería un espectrofotómetro.

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00:01:19,430 --> 00:01:28,870
Entonces antes de empezar a emplear el espectrofotómetro le hacemos una presentación a los alumnos acerca de las bases de la espectrofotometría.

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00:01:29,629 --> 00:01:33,430
Hacemos una introducción acerca de lo que es la espectrofotometría.

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00:01:34,150 --> 00:01:40,230
Le hacemos una pequeña reflexión para introducirlos y captar su atención acerca de cómo se forman los colores.

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00:01:40,230 --> 00:01:45,310
les hacemos preguntas como qué es la radiación electromagnética

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00:01:45,310 --> 00:01:48,590
que debatimos y explicamos en el aula

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00:01:48,590 --> 00:01:54,799
les enseñamos el espectro electromagnético, el espectro ultravioleta

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00:01:54,799 --> 00:01:56,980
la región visible, la región infrarroja

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00:01:56,980 --> 00:02:02,379
utilización de imágenes para que ellos vean cómo la luz blanca se descompone en colores

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00:02:02,379 --> 00:02:06,260
explicamos ya lo que es el fenómeno de absorción

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00:02:06,260 --> 00:02:08,900
la energía que se absorbe por las sustancias

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00:02:08,900 --> 00:02:12,879
y cómo cada color tiene su espectro de absorción.

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00:02:14,259 --> 00:02:17,900
También pasamos a explicar lo que es el aparato, el espectrofotómetro,

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00:02:17,900 --> 00:02:22,219
que se utilizará para medir la absorbancia de las distintas sustancias

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00:02:22,219 --> 00:02:27,939
y aplicación de una ley de proporcionalidad, que es la ley de Lambert-Biart,

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00:02:28,139 --> 00:02:33,039
sobre la proporcionalidad o la relación entre la absorbancia y la concentración de las sustancias.

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00:02:33,039 --> 00:02:59,210
Les hacemos una serie de preguntas. ¿Por qué la ley de Lambert-Biar? ¿Por qué utilizar esta ley de Lambert-Biar? ¿Cuál es la proporcionalidad que hay y cómo la empleamos? Después hacemos unas conclusiones para fijar los conceptos que hemos visto en esta presentación y ya esto sería lo último. Acabamos con una diapositiva de finalización.