1
00:00:03,569 --> 00:00:08,640
Vale, ahora sí estoy compartiendo, ¿verdad?

2
00:00:09,880 --> 00:00:10,740
Sí, ahora sí.

3
00:00:11,220 --> 00:00:24,199
Vale, perfecto. Bueno, pues a partir de este momento la pantalla que vais a ver es la que comparto, por lo tanto, en principio no debería aparecer vuestros nombres, que sí que me aparecen aquí.

4
00:00:29,750 --> 00:00:31,050
¿Cómo puedo quitar esto?

5
00:00:31,050 --> 00:00:50,479
Bueno, a partir de este momento lo que va a aparecer es la presentación, por lo tanto creo que dejo protegidos vuestros nombres y la clase va a ser grabada.

6
00:00:50,479 --> 00:01:01,259
Si alguno no quiere aparecer o no quiere intervenir está en el uso de su derecho. Yo aconsejo que hagáis las preguntas oportunas y lo único que sepáis es que estáis siendo grabados.

7
00:01:01,259 --> 00:01:18,090
Bueno, nos hemos quedado en…, esta va a ser la segunda parte de las clases de la unidad didáctica 1, del plan de muestreo. Y nos hemos quedado en el muestreo.

8
00:01:18,090 --> 00:01:33,689
Lo último que vimos de la presentación anterior, ya os he hecho una explicación en audio. Si tenéis alguna consulta, no dejéis de hacérmela a través de los foros. Os quedasteis un poco con la duda de qué era la muestra bruta y la muestra de campo.

9
00:01:33,689 --> 00:01:38,730
Bueno, os hago una pequeña apreciación para ver si conseguimos aclarar un poco el concepto

10
00:01:38,730 --> 00:01:42,409
Tampoco hay que darle mucha vuelta porque no es tan relevante

11
00:01:42,409 --> 00:01:49,150
Luego os vais a meter en los métodos y es más lo que vais a usar y lo práctico que el estudio teórico del tipo de muestras

12
00:01:49,150 --> 00:01:55,510
La muestra de campo es una muestra que se refiere a una muestra tomada directamente del campo

13
00:01:55,510 --> 00:02:04,450
desde el criterio del muestreador, en el que decide qué parte de ese campo es más representativa del total del campo.

14
00:02:04,909 --> 00:02:13,310
Estamos hablando de campo como hablamos de población, como hablamos de lote, de todo el conjunto que queremos que sea representado.

15
00:02:13,310 --> 00:02:28,590
Y una muestra bruta está compuesta por muestras de campo hechas en distintas partes para que sea representativa de ese campo en total, de esa población en total o de ese lote en total.

16
00:02:29,430 --> 00:02:36,330
Hemos cogido como parcialidades para formar un todo que haga común una población en miniatura.

17
00:02:37,090 --> 00:02:48,189
¿Entendéis el matiz? Es como una muestra hecha de muestras pequeñitas, también cogidas de campo.

18
00:02:48,909 --> 00:02:50,610
¿Os he perdido o os tengo ahí?

19
00:02:52,370 --> 00:02:53,250
Aquí estamos.

20
00:02:54,150 --> 00:03:06,909
Vale. Esos son los dos modos de coger muestras directamente de la población de muestreo que queremos coger.

21
00:03:06,909 --> 00:03:21,710
¿Vale? Y luego, de los dos formatos, ya sea de la de campo o de la bruta, se coge la muestra de laboratorio que es pequeña, porque estas suelen ser muy grandes, ¿vale? Es muy difícil coger directamente de campo ya la muestra de laboratorio.

22
00:03:21,710 --> 00:03:39,129
Casi siempre hay que coger una muestra de campo, una muestra bruta y luego prepararla para lo que es el laboratorio. O sea, cuando hacemos una clasificación en la que decimos muestra de campo, bruta y de laboratorio, lo que estamos clasificando es en cuanto a formato para el uso posterior de esa muestra.

23
00:03:39,129 --> 00:03:49,949
No sé si he acabado de aclararlo. ¿Alguna duda? El silencio es positivo.

24
00:03:52,430 --> 00:03:59,110
Bueno chicos, pues vamos a afrontar lo que es el muestreo. El muestreo se plantea en función de diferentes factores que afectan al resultado del proceso.

25
00:03:59,689 --> 00:04:05,629
Nosotros vamos a muestrear, vamos a hacer el trabajo de muestrear dependiendo de qué es lo que queremos conseguir.

26
00:04:06,349 --> 00:04:11,310
Son ejemplos de estos factores, pues vamos a tener en cuenta el análisis, el tipo de análisis de muestras.

27
00:04:11,530 --> 00:04:16,230
No es lo mismo que preparemos una muestra para un análisis físico, que para uno químico, que para uno biológico,

28
00:04:16,230 --> 00:04:24,389
que depende del tipo de análisis que vayamos a hacer, va a tener que tener las características de esa muestra.

29
00:04:25,149 --> 00:04:28,389
Y por lo tanto, lo vamos a considerar a la hora de cogerla.

30
00:04:29,230 --> 00:04:34,290
Las características del muestreo, hay veces que el muestreo en sí tiene un planteamiento de trabajo

31
00:04:34,290 --> 00:04:40,629
que tiene unas dificultades de acceso, tecnológicas, de tiempo, de condiciones ambientales,

32
00:04:40,810 --> 00:04:42,370
esas también hay que tenerlas en cuenta, ¿vale?

33
00:04:42,730 --> 00:04:48,410
De los propios equipos, lo que requiere el equipo, tiene que estar el estado de la muestra para ese equipo.

34
00:04:49,290 --> 00:04:53,649
Los requisitos normativos, la mayor parte del trabajo de muestreo está normalizado,

35
00:04:53,649 --> 00:05:01,209
por lo tanto, te va a decir qué pasos vas a tener que dar para coger esa muestra

36
00:05:01,209 --> 00:05:04,589
y que luego sea válida porque ha seguido los pasos normativos.

37
00:05:09,050 --> 00:05:15,910
Los tipos de muestreo, pues para enfocar la toma de una muestra, se debe tener en cuenta la variabilidad dentro de la población

38
00:05:15,910 --> 00:05:18,949
y el grado de incertidumbre de los resultados fígeles.

39
00:05:19,629 --> 00:05:27,870
Lo que vamos a tener en cuenta es cómo de distribuidos están los parámetros que queremos observar dentro de la población,

40
00:05:27,870 --> 00:05:43,410
si están genios, si están distribuidos por trozos, si la posibilidad de que eso que hemos cogido esté donde nosotros hemos buscado en la muestra o sea representativo en proporción.

41
00:05:44,149 --> 00:05:54,790
Ese es el grado de incertidumbre de que realmente se ajusten los resultados de nuestro análisis a la distribución real de lo que estamos buscando dentro de la muestra.

42
00:05:54,790 --> 00:06:10,709
Podemos clasificar el muestreo de varias formas. Lo que se llama muestreo probabilístico o de juicio, muestreo estratificado, de gases líquidos y sólidos o de aceptación y de carácter.

43
00:06:11,350 --> 00:06:15,009
¿Qué tal lleváis la probabilidad y todo eso?

44
00:06:21,569 --> 00:06:23,029
Está un poco olvidada ya.

45
00:06:23,029 --> 00:06:29,769
Lo que sabéis de probabilidad, ¿qué entendéis por probabilidad?

46
00:06:39,120 --> 00:06:51,000
La probabilidad de que es como la representatividad de la muestra, que garanticemos que va a estar representada por todos los parámetros que queremos analizar.

47
00:06:51,899 --> 00:06:53,680
Pero bueno, eso sería aleatorio, ¿no?

48
00:06:54,399 --> 00:06:54,639
Dime.

49
00:06:55,079 --> 00:06:56,300
Eso sería aleatorio.

50
00:06:56,300 --> 00:07:12,740
Sí, bueno, sí. Ahora vamos a ver más con más matiz de detalle, pero me refiero al concepto probabilidad en general. ¿Qué entendéis que es la probabilidad? Buscar un sinónimo de probabilidad. ¿Cómo llamaríais probabilidad con un nombre que quiera decir lo mismo?

51
00:07:15,800 --> 00:07:16,240
¿Posible?

52
00:07:18,779 --> 00:07:19,600
¿Posible has dicho?

53
00:07:20,019 --> 00:07:20,899
Posible, factible.

54
00:07:20,899 --> 00:07:39,100
Muy bien. ¿Se ajustan a que sí? ¿Se ajustan al significado así, conceptual? Olvidaos de las matemáticas de momento. Algo probable es algo posible. ¿Puede que suceda? Puede que no. Es probable que suceda, es probable que no.

55
00:07:39,100 --> 00:07:51,980
Tenemos una incertidumbre dentro de ese concepto de posible. Cuanto más posible es, más nos acercamos.

56
00:07:51,980 --> 00:08:15,600
Bueno, pues la probabilidad es un factor que es muy relevante a la hora de tomar una muestra, porque nosotros, si hay algo que está distribuido aleatoriamente, que aleatoriamente quiere decir al azar, necesitamos saber con cuánto grado de posibilidad, probabilidad, lo vamos a encontrar en la zona que nosotros hemos cogido la muestra.

57
00:08:15,600 --> 00:08:34,419
Nosotros queremos que esa muestra sea representativa, ¿vale? Y para eso necesitamos que haya la máxima posibilidad, probabilidad, de que los parámetros que hemos cogido en esa porción estén distribuidos de igual modo que en el resto de toda la población, ¿vale?

58
00:08:34,419 --> 00:08:44,179
Entonces, es un factor matemático que mediante unas fórmulas que sí que os vais a tener que memorizar, porque nos podemos meter a analizarlo, pero entonces vamos a perder mucho tiempo.

59
00:08:44,779 --> 00:08:48,039
Lo memorizáis, lo aplicáis, ¿sabéis para qué? Y estupendamente.

60
00:08:48,039 --> 00:09:05,159
Creo que vais a tener que usar tablas. Sabéis que son las tablas de probabilidad donde ya están hechos todos los cálculos matemáticos y tú solo tienes que ir a esas tablas a comprobar qué parámetro es el que tienes que aplicar en cada caso.

61
00:09:05,980 --> 00:09:17,059
Luego haremos problemas más adelante cuando lo veamos más detenidamente y entenderéis más el concepto. En este primer tema es todo un poco introductorio. Luego profundizaremos más.

62
00:09:18,039 --> 00:09:35,200
Siempre que sea posible, lo que vamos a hacer es realizar un muestreo probabilístico, que quiere decir que vamos a tratar de aplicar las matemáticas para que la zona en la que cogemos la muestra se ajuste más a la representatividad de la población.

63
00:09:36,259 --> 00:09:40,279
Lo que pasa es que no siempre va a suceder, no siempre vamos a poder hacerlo.

64
00:09:40,799 --> 00:09:46,860
Entonces, en los casos en los que no podamos hacer un muestreo probabilístico, vamos a hacer un muestreo que se llama de juicio.

65
00:09:46,860 --> 00:10:01,139
El muestreo de juicio es el muestreo en el que se deja a criterio del muestreador o del director de proyecto, de quien diga cómo se va a hacer el muestreo, quien haya planteado cómo se va a hacer, ¿vale?

66
00:10:01,139 --> 00:10:24,480
Pues a criterio de esa persona se va a tomar la muestra y se obtienen muestras de conveniencia, o sea, en función de la accesibilidad al sitio, de la oportunidad, del coste, de la eficiencia o de otros motivos fuera de los parámetros de la toma de muestra en sí.

67
00:10:24,480 --> 00:10:44,659
O sea, se va a incluir todos los factores con distinto grado de prioridad para que afecten más o menos al resultado, pero se va a tomar así. ¿Cuánto grado de fiabilidad va a tener esa muestra? ¿Cómo creéis? Ese análisis, ¿cuánto grado de fiabilidad, de representabilidad va a tener?

68
00:10:44,659 --> 00:11:01,720
Vamos a tener muchísimo factor de error, ¿verdad? Porque lo vamos a hacer a juicio, por muy, por muy, mucho criterio que tengamos, lo estamos dejando muy en el aire, ¿vale?

69
00:11:02,039 --> 00:11:03,200
Muy sencillo, ¿no?

70
00:11:03,200 --> 00:11:25,620
Claro, va a ser muy condicionado, pero mucho. Por mucho que luego hay metodologías y a lo mejor el resultado final tampoco es tan necesario que sea muy específico o muy preciso. Y entonces nos vale. Depende de qué es lo que busquemos al final. Por eso se llega a un equilibrio entre el coste, la oportunidad, la accesibilidad.

71
00:11:25,620 --> 00:11:38,759
Pero vamos, si es para analítica de calidad, siempre vamos a ir a probabilístico porque necesitamos parámetros lo más alejados del error posible.

72
00:11:40,240 --> 00:11:52,940
El muestreo probabilístico, en realidad, para dar a un nivel de fiabilidad lo que decimos a los resultados para la población a estudiar. Sin la probabilidad implicada, el nivel de fiabilidad va a ser muy bajo.

73
00:11:52,940 --> 00:12:12,740
¿Vale? Podemos hacer una toma de muestra aleatoria o asistemática en la que cualquier porción de la población tiene la misma probabilidad de ser seleccionada. Entonces, ¿qué haremos con estas? Pues que tomaremos varias para trabajar con el menor error posible.

74
00:12:12,740 --> 00:12:21,759
¿Habéis trabajado ya con error? ¿Os acordáis del error absoluto, el error relativo y todo eso? ¿Os acordáis de ello o no habéis trabajado con ello?

75
00:12:24,860 --> 00:12:26,580
No, yo no he trabajado con ello.

76
00:12:27,440 --> 00:12:30,539
¿No? ¿Y en otros módulos os han empezado a hablar de ello o no?

77
00:12:32,279 --> 00:12:32,679
Tampoco.

78
00:12:33,480 --> 00:12:33,879
¿Tampoco?

79
00:12:34,840 --> 00:12:43,539
Si eso es en el… Vamos a hacer una cosa. Me voy a salir un poquito de temario y os voy a contar un poquito en la siguiente clase, ¿vale?

80
00:12:43,539 --> 00:12:55,980
Os preparo una presentación, es bastante sencillo, lo que pasa es que alguien os lo tiene que contar, claro. Os hago una presentación contándoos cómo son los errores, cómo se estudian y hacemos un pequeño ejercicio para que lo comprendáis.

81
00:12:56,539 --> 00:13:04,899
Porque el laboratorio lo vais a necesitar y más para muestreo y demás que necesitamos trabajar con el nivel de error para casi todo, ¿vale?

82
00:13:05,799 --> 00:13:07,539
Vale, lo entiendo. Gracias.

83
00:13:07,539 --> 00:13:29,360
Nada, en la próxima os lo preparo. Vamos a tener una toma de muestra aleatoria sistemática, que eso va a ser considerando que cualquier… lo cojamos donde lo cojamos, nuestra muestra va a tener la misma probabilidad de ser aceptada, que tenga el nivel de fiabilidad propio.

84
00:13:29,360 --> 00:13:48,820
Y la toma de muestra sistemática. Las muestras se toman en intervalos de tiempo y espaciales predeterminados y definidos en el plan de toma de muestra. Este muestreo es el más utilizado. ¿Por qué? Porque aquí, si hacemos intervalos, lo que hacemos es que vemos la variabilidad de la población, tanto en el tiempo como en el espacio.

85
00:13:48,820 --> 00:14:07,460
Y garantizamos la máxima representatividad, la máxima proximidad a las condiciones reales de la población. Un muestreo certificado es la división de un lote de muestra heterogénea.

86
00:14:07,460 --> 00:14:27,460
Heterogénea quiere decir diversa, que tiene distintos parámetros, ¿vale? Distribuidos irregularmente, ¿vale? Heterogénea. En grupos homogéneos, o sea, dividimos el lote en grupos homogéneos, hacemos rosas, azules, verdes, ¿vale? Llamados estratos, ¿veis? Se llaman estratos.

87
00:14:27,460 --> 00:14:43,820
Estrato 1, el de los rosas. Estrato 2, el de los azules. Y estrato 3, el de los verdes. En cada estrato se puede seguir cualquier estrategia que las demuestre o previamente dichas, aunque el número de muestras total se determinará según el criterio estadístico.

88
00:14:43,820 --> 00:15:12,980
La estadística nos va a decir cuántas muestras vamos a tener que coger para que sean representativas. Saber el número de muestras lo vamos a hacer mediante una fórmula que os enseñaré más adelante cuando ya tratemos el tema en profundidad y vais a tener que ir a unas tablas para que la estadística os diga, pues para estos parámetros necesitamos tal número mínimo de muestras y os lo dice la tabla estadística, ¿vale?

89
00:15:13,820 --> 00:15:31,259
Pero como mínimo será de dos. O sea, al menos hay que coger dos de rosa, dos de azul, dos de cada uno de los estratos en los que lo dividamos. El número de muestras en cada estrato se pondera respecto al peso relativo total. Esto es lo que va a hacer la estadística.

90
00:15:31,259 --> 00:15:51,799
Bueno, ¿qué quiere decir? Bueno, aquí es que es bastante homogéneo. Yo creo que habría menos azules, aunque no sé si es que están más apelotonados. Pero imaginaos que de azul hubiera muy poquitos, de verde hubiera la mitad, que de los de rosa y de rosa hubiera muchos.

91
00:15:51,799 --> 00:15:54,059
Tendríamos como tres porciones

92
00:15:54,059 --> 00:15:56,879
Pues sacaríamos el número de muestras

93
00:15:56,879 --> 00:15:58,799
Dependiendo de cuánto

94
00:15:58,799 --> 00:15:59,720
Subiera de cada uno

95
00:15:59,720 --> 00:16:01,299
Si

96
00:16:01,299 --> 00:16:04,259
No sé si me he explicado bien, ¿me habéis entendido?

97
00:16:05,679 --> 00:16:07,019
Si de rosas hay muchos

98
00:16:07,019 --> 00:16:08,879
Pues tendremos la proporcionalidad

99
00:16:08,879 --> 00:16:10,940
De número de muestras para rosas que serán más

100
00:16:10,940 --> 00:16:12,879
Que de azul que había muy poquitos

101
00:16:12,879 --> 00:16:14,879
Pero como mínimo

102
00:16:14,879 --> 00:16:15,659
De azul va a haber dos

103
00:16:15,659 --> 00:16:18,500
Como mínimo de cualquiera va a haber dos

104
00:16:18,500 --> 00:16:20,679
Pero si hay muy poquitos va a haber

105
00:16:20,679 --> 00:16:22,000
muchos menos muestras

106
00:16:22,000 --> 00:16:24,659
de azul y muchas más de rosa

107
00:16:24,659 --> 00:16:25,919
porque había mucha más cantidad.

108
00:16:26,700 --> 00:16:28,399
¿Bien? ¿Me seguís? O sea, que es así como

109
00:16:28,399 --> 00:16:30,740
porcentajes. Claro, eso es lo que viene

110
00:16:30,740 --> 00:16:32,539
a decir aquí. El número de muestras en cada

111
00:16:32,539 --> 00:16:34,139
estrato se pondera

112
00:16:34,139 --> 00:16:36,759
respecto al peso relativo total.

113
00:16:37,220 --> 00:16:38,620
Una ponderación respecto a un

114
00:16:38,620 --> 00:16:40,700
total es un porcentaje. Hemos puesto

115
00:16:40,700 --> 00:16:42,639
nombres de estos raros que complican

116
00:16:42,639 --> 00:16:44,679
la comprensión, pero lo que viene a decir es eso que has

117
00:16:44,679 --> 00:16:46,620
dicho. Es un porcentaje. ¿Vale?

118
00:16:48,620 --> 00:16:49,100
Gracias.

119
00:16:49,100 --> 00:17:12,660
Vale. Bien. El muestreo en gases líquidos y sólidos. Bueno, pues en función del estado de la materia se puede muestrear gases, pueden ser contaminantes atmosféricos en el lugar de trabajo o en el ambiente exterior, líquidos en aguas superficiales, residuales, de procesos, o sólidos en suelos, fangos, vegetales, alimentos.

120
00:17:12,660 --> 00:17:32,640
Entonces, la técnica se va a adaptar al estado de la materia y se va a considerar exactamente igual en cuanto a cómo se trata la muestra o se hace el planteamiento, pero adaptado a los medios que necesite.

121
00:17:32,640 --> 00:17:44,140
Pues no es lo mismo coger un gas que coger un líquido, coger algo sólido. Vamos a adaptar a cada uno de los estados de la materia que debemos coger.

122
00:17:45,359 --> 00:17:57,759
El muestreo puede ser de aceptación cuando este se realiza sobre unidades discretas y el objetivo del análisis, unidades discretas quiere decir unidades concretas.

123
00:17:57,759 --> 00:18:21,079
Nosotros queremos hacer un muestreo de aceptación, quiere decir que queremos comprobar que todo lo que vamos a analizar tiene unas determinadas características, ¿vale? Y tiene que ser aceptado o no aceptado dependiendo de la premisa que hayamos puesto para que se acepte o no se acepte. Normalmente lo dice una norma, ¿vale?

124
00:18:21,079 --> 00:18:45,700
El objetivo del análisis es la aceptación del lote o población según los parámetros. Es decir, imaginaos, nosotros estamos buscando que pueda contener un contaminante que es riesgoso y entonces tenemos que mirar cada uno de los elementos porque no puede tener nada de ese contaminante o puede tener un porcentaje.

125
00:18:45,700 --> 00:18:51,519
Entonces, establecemos la aceptación dependiendo del porcentaje o dependiendo de ausencia.

126
00:18:53,140 --> 00:19:02,359
La actividad de control de calidad. En ocasiones es necesario inspeccionar lotes de materia prima, productos intermedios o finales, para asegurar que tienen una determinada calidad.

127
00:19:02,359 --> 00:19:15,700
Claro, nosotros tenemos que mirar que eso esté en las condiciones, que no tiene contaminantes, que no hay parte de lo que lo compone que se ha degradado y que no tiene funcionalidad.

128
00:19:16,839 --> 00:19:27,559
Y para un producto final que puede ser muy riesgoso, imaginar la industria farmacéutica, no podemos correr el riesgo, ¿vale? Por eso tiene tantísima control de calidad.

129
00:19:27,559 --> 00:19:43,619
Porque al final con la calidad lo que pretendemos es garantizar la fiabilidad, ¿vale? Y la fiabilidad pues depende del riesgo que se corra ante la presencia o proporción de algo dentro pues del producto, ¿vale?

130
00:19:43,619 --> 00:20:04,579
¿Vale? Muestreo de caracterización, también denominado muestreo analítico, tiene como finalidad determinar un valor medio de la variable de estudio en un lote. Aquí vamos a hablar de porcentualidad, ¿vale? En el que se supone que la población sigue una distribución normal o similar, ¿vale?

131
00:20:04,579 --> 00:20:30,289
En el muestreo de aceptación consiste en la inspección de una muestra de unidades extraídas de un lote con el propósito de aceptar o rechazar ese lote. Si nosotros vemos que en esas unidades no se cumplen los parámetros que buscamos de aceptación, pues va a ser rechazado el lote total.

132
00:20:30,289 --> 00:20:41,029
No hemos tenido que mirar el lote al completo. Hemos mirado lo que hemos cogido, ¿no? Pero nos vale porque es representativo del lote y lo eliminamos. Eso es un muestreo de aceptación.

133
00:20:41,690 --> 00:20:50,390
Las alternativas dentro del muestreo de aceptación es que no haga falta ninguna inspección o que haga falta una inspección del 100%.

134
00:20:50,390 --> 00:20:59,029
Si no hace falta inspección, quiere decir que no hay inspecciones, significa aceptar el lote sin inspección. O sea, que no vamos a hacer un análisis, ¿vale?

135
00:20:59,029 --> 00:21:16,990
Esta alternativa será adecuada cuando el control de la capacidad del proceso demuestra que se cumplen sobradamente los niveles de calidad deseados. ¿Qué quiere decir esto? Que lo que vamos a hacer es que no le vamos a hacer un control de calidad al producto total, la salida ya del lote. ¿Por qué?

136
00:21:16,990 --> 00:21:19,410
¿por qué ha habido un control de calidad en cada uno

137
00:21:19,410 --> 00:21:20,829
de los procesos de producción?

138
00:21:21,390 --> 00:21:22,450
¿Ha tenido control de calidad

139
00:21:22,450 --> 00:21:26,710
la materia prima?

140
00:21:27,450 --> 00:21:29,329
Imaginaos en farmacia

141
00:21:29,329 --> 00:21:31,450
los excipientes, el principio

142
00:21:31,450 --> 00:21:33,289
activo, cada una de las partes

143
00:21:33,289 --> 00:21:34,690
que componen el medicamento

144
00:21:34,690 --> 00:21:37,470
ha ido teniendo su propio control de calidad

145
00:21:37,470 --> 00:21:39,390
y además el proceso también

146
00:21:39,390 --> 00:21:40,950
ha ido teniendo su control de calidad

147
00:21:40,950 --> 00:21:43,190
¿vale? Entonces como

148
00:21:43,190 --> 00:21:45,089
garantizamos hasta tal punto la calidad no

149
00:21:45,089 --> 00:21:46,509
necesitamos luego hacer

150
00:21:46,990 --> 00:21:54,049
muestreo de aceptación final, donde tengamos que mirar la calidad del resultado final del

151
00:21:54,049 --> 00:21:58,769
producto, porque tenemos muy garantizada la calidad durante el proceso. ¿Me seguís?

152
00:21:59,690 --> 00:22:07,410
Es un poco complicado. Es que estoy hablando demasiado rápido yo sola y no me interrumpís.

153
00:22:07,410 --> 00:22:19,130
Es un poco raro, es que yo no entiendo, o sea, es una definición, pero al final no entiendo lo que quiere decir.

154
00:22:21,430 --> 00:22:35,950
Lo que quiere decir tú, al final lo explicamos diciendo que un muestreo que se hace para la aceptación, lo traducimos como que es un muestreo que nosotros lo estamos haciendo en la revisión de calidad de un producto final, imagínate.

155
00:22:35,950 --> 00:22:59,210
Es un ejemplo del producto final, porque podemos hacer un muestreo de aceptación también en un proceso que no sea de producción. Lo que hacemos es un muestreo para determinar si el producto final es válido o no válido, o si, imaginaos que es un suelo, un agua o algo así, si tiene condiciones para algo o no las tiene, es de aceptación o de rechazo.

156
00:22:59,210 --> 00:23:24,509
Ese es el muestreo. Tú has cogido unas muestras y con el resultado de lo que digan esas muestras vas a aceptar o vas a rechazar lo que sea. En el caso productivo, pues es el lote. Lo vas a rechazar o vas a aceptar como bueno en el nivel de calidad que tú has pedido. O lo vas a rechazar porque no alcanza esa calidad. Aceptación o rechazo.

157
00:23:24,509 --> 00:23:39,509
¿Vale? En el caso de que tú imagínate que es un suelo en el que vas a… que determinas que quieres sacar algo, yo que sé, de producto alimentario, que si tiene demasiados animales pesados…

158
00:23:39,509 --> 00:23:43,930
Es que te escucho con entrecortada. Hay veces que te escucho mucho y otras veces poco.

159
00:23:45,349 --> 00:23:46,630
¿No te oigo bien?

160
00:23:47,630 --> 00:23:53,009
Hay veces que te escucho mucho y otras veces poco. No sé si es por el micro.

161
00:23:53,009 --> 00:23:55,670
Ah, que no me escucháis

162
00:23:55,670 --> 00:23:58,349
Sí, a mí también me pasa

163
00:23:58,349 --> 00:24:00,109
lo mismo, a veces que se te escucha alto

164
00:24:00,109 --> 00:24:01,789
y a veces que se te escucha muy bajito

165
00:24:01,789 --> 00:24:03,650
Ah, ¿sí?

166
00:24:04,089 --> 00:24:06,329
Pues no, a ver, yo suelo hablar

167
00:24:06,329 --> 00:24:08,130
alto y tengo

168
00:24:08,130 --> 00:24:10,170
modulación, o sea, cambio bastante

169
00:24:10,170 --> 00:24:11,390
el tono para que no son más

170
00:24:11,390 --> 00:24:13,950
pero siempre en nivel alto

171
00:24:13,950 --> 00:24:16,309
si se está bajando es porque tengo algún problema

172
00:24:16,309 --> 00:24:17,369
con el micro, entiendo

173
00:24:17,369 --> 00:24:21,319
pues no sé cómo arreglarlo, chicos

174
00:24:21,319 --> 00:24:23,799
Bueno, algún problema habrá

175
00:24:23,799 --> 00:24:25,619
pero no sé, a lo mejor la cobertura

176
00:24:25,619 --> 00:24:27,099
si no tiene mucha cobertura

177
00:24:27,099 --> 00:24:27,960
no lo sé

178
00:24:27,960 --> 00:24:31,099
Yo, por ejemplo, a ti te oigo súper bajito

179
00:24:31,099 --> 00:24:33,299
pero a quien ha intervenido antes la he oído muy bien

180
00:24:33,299 --> 00:24:37,380
pero claro, no, el problema es que no me oigáis

181
00:24:37,380 --> 00:24:37,859
a mí

182
00:24:37,859 --> 00:24:40,960
Se te escucha bien, lo que pasa es que

183
00:24:40,960 --> 00:24:42,519
hay veces que estás hablando

184
00:24:42,519 --> 00:24:44,740
y como es que se baja de repente

185
00:24:44,740 --> 00:24:46,039
¿Sí?

186
00:24:46,680 --> 00:24:49,279
Bueno, el próximo día

187
00:24:49,279 --> 00:24:50,839
intento hacerlo desde otro ordenador

188
00:24:50,839 --> 00:24:52,599
porque este ordenador está un poco patata

189
00:24:52,599 --> 00:24:54,880
no es porque sea tímida

190
00:24:54,880 --> 00:25:14,180
Es que no me funciona la cámara. Si no, ya me veríais la cara. Pero no me funciona, no sé qué le pasa. Entonces, debe ser mi ordenador que está bastante patata. La próxima vez intento desde el de aquí. Es que el de aquí es limpio y ya me complica más la existencia todavía, pero bueno, lo intentaré.

191
00:25:17,140 --> 00:25:23,579
Bueno, si veis que no se me entiende, yo lo vuelvo a repetir. Hago el esfuerzo que haga falta. Me vais entendiendo de momento, ¿no?

192
00:25:23,579 --> 00:25:24,839
Sí, de momento sí.

193
00:25:25,420 --> 00:25:31,980
Vale, perfecto. A ver, ¿he podido aclarar a la persona que decía que no me estaba entiendo bien? ¿Lo repito?

194
00:25:41,259 --> 00:25:42,319
Repítelo por si paso.

195
00:25:43,039 --> 00:25:55,279
Vale, que es tan simple como que el muestreo de aceptación es un muestreo cuyo objetivo es descartar o aceptar según el resultado del análisis.

196
00:25:55,279 --> 00:26:10,500
Nosotros siempre hacemos un muestreo para hacer un análisis y el resultado de ese análisis tiene una utilidad práctica. En el muestreo de aceptación, su utilidad práctica es aceptar o rechazar según el resultado.

197
00:26:10,500 --> 00:26:25,720
Se acepta el lote si los niveles de muestra están dentro de los parámetros de calidad, de lo que se busca, ¿vale? O se rechaza si no llega a eso. Eso en cuanto a un producto, una elaboración de un producto.

198
00:26:25,720 --> 00:26:44,859
Pero se acepta igual para el estudio de los parámetros en un suelo, en un agua o en lo que sea. Nosotros cuando hacemos un análisis de algo, lo hacemos con el objetivo de que esa información nos sirve para tomar decisiones respecto a ese suelo, respecto a ese lote, respecto a ese agua.

199
00:26:44,859 --> 00:27:00,519
Vale, pues en muestreo de aceptación esas decisiones son sí o no. No tiene que ver ninguna otra cosa. Es sí o no dependiendo del resultado del análisis. ¿De acuerdo?

200
00:27:00,519 --> 00:27:26,119
Y puede ir desde que no necesite nada hasta una inspección del 100%. El 100% quiere decir que se revisa la totalidad del lote. O sea, nosotros podemos ir desde que no tenemos que mirar absolutamente ningún resultado final, porque como ha habido tanto nivel de calidad a lo largo del proceso, podemos garantizar la calidad final.

201
00:27:26,119 --> 00:27:43,839
Eso es cero inspecciones. A el 100% de las inspecciones, ¿qué quiere decir? Es que de muestra vamos a coger absolutamente todos los elementos del lote. O sea, que no va a haber muestra, vamos a mirar toda la población. Pero entre el 100 y el 0 están todos los demás libros.

202
00:27:43,839 --> 00:28:12,250
Podemos hacer el 20% del 10%. Eso lo va a establecer la norma, o sea, que no os preocupéis. Lo único que tenéis que entender es que puede estar en todos esos niveles, ¿vale? A ver, esto todo es muy engorroso, pero es que esto es como teoría que luego adquiere sentido cuando empecemos a tratar con ello y a empezar a trabajar y a hacer algún problema, ¿vale?

203
00:28:12,250 --> 00:28:20,930
Una cuestión. Dime, ¿en el examen este todo tipo de teoría lo vas a hacer de manera tipo test o vamos a tener que desarrollarlas?

204
00:28:21,549 --> 00:28:39,890
No. Todo esto va a entrar en test. Porque todo esto es conceptual. Y de hecho, es un poquito introductorio para que luego sepáis manejar los términos, para que alguien os haya hablado previamente de esto antes de empezar a trabajar con ello.

205
00:28:39,890 --> 00:29:03,849
Pero todo esto que es engorroso y que no tiene que ver con la práctica, todo esto va a ser tipo test. Y la semana que viene me parece que es, bueno, hoy es miércoles, ¿no? A lo largo de esta semana, antes de que llegue el fin de semana, ya os cuelgo el primer test, el primer cuestionario, para que le deis cómo son el tipo de cuestiones.

206
00:29:03,849 --> 00:29:29,009
¿Vale? Vale. Y preguntas de ese tipo. Una pregunta. Dime. La inspección al 100%, esta, puede ser que yo la entiendo así, a lo largo del proceso se van sacando, ¿cómo se llama esto?, muestras para ir valorando el lote, ¿no? A eso se refiere la inspección al 100%.

207
00:29:29,009 --> 00:29:47,769
No, la excepción al 100% se refiere a que nosotros, si buscamos un parámetro, es tan delicado ese parámetro, tan riesgoso que ese parámetro exista, aunque solo sea a nivel traza, que necesitamos mirar absolutamente todos los elementos del lote.

208
00:29:47,769 --> 00:29:54,930
Es que realmente no sería ni muestreo, porque estamos mirando todo a la población. El 100% quiere decir que miramos todo.

209
00:29:54,930 --> 00:30:24,910
Mirad todo el proceso, digamos, de todo el proceso. Yo pensé que lo entendí como…

210
00:30:24,930 --> 00:30:31,470
final no cogemos un bote ya de los precintados con su número de lote y todo para inspeccionarlos,

211
00:30:32,269 --> 00:30:39,250
no miramos ninguno, pues en casos, por ejemplo, como en el de que el nivel de inspección de

212
00:30:39,250 --> 00:30:44,970
calidad de todo el proceso ha sido tan exhaustivo que podemos garantizar la calidad final de cada

213
00:30:44,970 --> 00:30:51,109
uno de los botes. Y no necesitamos coger alguno aleatorio para mirar que realmente están dentro

214
00:30:51,109 --> 00:30:53,509
de los parámetros. No sé si me he explicado.

215
00:30:54,470 --> 00:30:57,349
Sí, lo he entendido. Te lo había entendido de otra manera.

216
00:30:57,789 --> 00:31:00,329
Claro, porque lo que entiendo que te ha pasado

217
00:31:00,329 --> 00:31:03,349
es que has mezclado los términos de inspección cero

218
00:31:03,349 --> 00:31:06,569
a inspección cien. Sí, eso ha sido.

219
00:31:07,470 --> 00:31:09,529
Entre medias hay todos los demás números

220
00:31:09,529 --> 00:31:12,210
porque lo más habitual es que cuando se acaba el proceso

221
00:31:12,210 --> 00:31:15,190
productivo, pues lo que se coge es aleatoriamente

222
00:31:15,190 --> 00:31:17,589
de los botes ya etiquetados, pues porcentaje.

223
00:31:17,589 --> 00:31:36,509
Y se mira y se dice, pues sí, todo el lote está bien, hemos cogido esto, si todos han salido bien, pues todo el lote está bien. Es lo normal. Del 100% es rarísimo, porque es que eso es económicamente inviable. Y además para eso se mete todo lo demás. Pero se puede dar, para que sepáis que existe, ¿vale? Es el margen, los dos extremos.

224
00:31:38,269 --> 00:31:38,670
Vale.

225
00:31:38,670 --> 00:31:55,450
Vale, bueno, requerimientos normativos del muestreo. Lo primero que tenéis que entender es que muchas veces los requerimientos de muestreo vienen marcados por normas de reconocido prestigio internacional. Una norma es un documento ordenado de una cierta actividad.

226
00:31:55,450 --> 00:32:12,529
A ver, una norma en términos generales lo que viene a decir es que es una ley. Hay leyes de distinto tipo, de distinto rango, pero lo que quiere decir es que es de obligado cumplimiento para tener un certificado de calidad, para poder ponerlo en mercado, para lo que sea.

227
00:32:12,529 --> 00:32:28,490
Una norma es una ley, algo de obligado cumplimiento y te establece cómo la tienes que cumplir, o sea, una conducta, ordena un tipo de actividad, ¿vale? Las normas UNE, ¿os suenan, no?

228
00:32:28,490 --> 00:32:52,470
Pero sí, soy todo esto. Sí, por lo menos os suena, ¿no? Sí. Vale, la normativa UNE regula el procedimiento de toma de muestras. Es muy diversa. UNE se refiere a un tipo de norma y es una norma española, ¿vale? Son las siglas de una norma española. UNE quiere decir que es española.

229
00:32:52,470 --> 00:33:18,349
Cuando nosotros vemos UNE, quiere decir que la hemos trasladado al ordenamiento jurídico español. Ordenamiento jurídico quiere decir que es una ley que vale en España, ¿vale? Y se tratan de normas que unifican las especificaciones técnicas en el campo determinado y que son aprobadas por una institución reconocida por su actividad normalizadora, que es la Asociación Española de Normalización y Certificación, lo que se llama AENOR.

230
00:33:18,349 --> 00:33:33,730
AENOR es una asociación que se dedica a ponerle un formato a las normas. Menos mal, porque al final lo que vais a tener que memorizar o lo que vais a tener que por lo menos saber manejar es cómo se lee una norma.

231
00:33:33,730 --> 00:33:47,210
Porque tienen tanto lenguaje legislativo y demás que son muy difíciles de comprender. Entonces, lo que tenéis es que entender cómo funcionan y dónde tenéis que buscar la información concretamente.

232
00:33:48,349 --> 00:34:08,650
Bueno, en primer lugar y en un primer acercamiento lo que tenéis que saber es que existen y cómo se llaman. La UNE es una norma española. Dado que nos encontramos en la Unión Europea, las UNE proceden de las llamadas normas europeas, que son las EN, ¿vale? Norma Europea.

233
00:34:08,650 --> 00:34:14,489
Está en la inversa porque son las siglas en inglés, ¿vale?

234
00:34:14,889 --> 00:34:20,730
Que son aprobadas por el Comité Europeo de Normalización, ¿vale? El CEN.

235
00:34:21,349 --> 00:34:28,829
Igual que en España es AENOR quien se encarga de las UNE, en la Unión Europea es el CEN, ¿vale?

236
00:34:29,329 --> 00:34:33,809
Y luego hay otras que son las ISO, que son internacionales.

237
00:34:33,809 --> 00:34:35,570
quiere decir que no solo afectan a Europa,

238
00:34:35,849 --> 00:34:37,909
afectan a nivel internacional,

239
00:34:38,269 --> 00:34:38,989
a todos, ¿vale?

240
00:34:39,590 --> 00:34:41,449
Son normas

241
00:34:41,449 --> 00:34:43,550
con un reconocido prestigio internacional,

242
00:34:43,789 --> 00:34:45,510
son las normas ISO aprobadas por la

243
00:34:45,510 --> 00:34:46,869
Organización Internacional para la

244
00:34:46,869 --> 00:34:49,530
Realización, para el

245
00:34:49,530 --> 00:34:50,469
establecimiento de normas.

246
00:34:51,510 --> 00:34:53,170
PANE en cadena,

247
00:34:53,750 --> 00:34:55,409
o sea, tenemos ISO a nivel

248
00:34:55,409 --> 00:34:57,789
internacional, TEN a nivel

249
00:34:57,789 --> 00:34:59,670
europeo y la UNE

250
00:34:59,670 --> 00:35:01,210
ya a nivel español.

251
00:35:01,690 --> 00:35:03,489
Lo que vamos a encontrar es que cuanto más

252
00:35:03,809 --> 00:35:16,260
A más espacio afecten, más genéricas son y van concretando más a medida que se van haciendo más locales, ¿vale?

253
00:35:16,260 --> 00:35:36,139
Entonces, lo que hace el CEN es adaptar a normativa europea las normas ISO. Coge todo lo que la norma ISO dice y lo pone en formato y con los añadidos que la normalización europea puede hacer en ese sector.

254
00:35:36,139 --> 00:35:57,539
Y luego la AENOR coge esa misma norma que ya está adaptada a nivel europeo y la adapta a la legislación española. Y así vamos concretando y matizando para adaptarla a cada territorio y a la legislación de cada territorio, que luego tenemos nuestros matices.

255
00:35:57,539 --> 00:36:17,309
Tenemos normas españolas, UNED era española, recordad, y AENOR, que están relacionadas con el muestreo.

256
00:36:17,309 --> 00:36:24,650
Tenemos, por ejemplo, evaluación de la conformidad, requisitos generales para la competencia en los laboratorios de ensayo y calibración.

257
00:36:24,650 --> 00:36:46,889
Tenemos otra norma que es de método de muestreo al azar, otra de procedimientos de muestreo para la inspección de atributos por atributos, procedimientos de muestreo para la inspección de variables de porcentajes, caracterización de residuos, caracterización de residuos, muestreo de residuos, aquí además se especifica de qué parte a qué parte, ¿vale?

258
00:36:46,889 --> 00:36:52,090
Calidad del agua en mostreo, calidad del agua para el análisis biológico.

259
00:36:52,989 --> 00:36:57,789
Todo esto necesitáis saber qué existe, qué es lo que tendríais que consultar, ¿vale?

260
00:36:58,610 --> 00:37:04,349
Y en relación con qué. Calidad del suelo, emisiones de fuentes estacionarias, aires interiores.

261
00:37:04,929 --> 00:37:11,190
Y luego lo que quiere decir UNE en ISO, quiere decir que la hemos cogido de la norma ISO y la hemos adaptado a la talla.

262
00:37:11,409 --> 00:37:15,710
¿Vale? UNE en ISO. El origen de esta norma UNE estaba en ISO, ¿vale?

263
00:37:16,889 --> 00:37:32,409
Bueno, esto es para que tengáis un acercamiento, pero yo no os voy a pedir que memoricéis nada de esto. No necesitáis memorizarlo. Necesitáis saber que existe para, si tenéis que documentaros, saber que tenéis que ir ahí a documentaros.

264
00:37:32,409 --> 00:37:56,809
Si tenéis que saber de calidad del agua, hay una norma ISO que lo regula. Ya está San Google para deciros quién es, cuál es esa norma, o va a venir en vuestro PNT, o sea, cómo vais a trabajar. Pero vais a tener que ateneros a esa norma, que existe, dónde localizarla y de dónde viene. Es lo que tenéis que saber de todo esto.

265
00:37:56,809 --> 00:38:26,730
Luego, tenemos métodos normalizados de análisis para aguas. Los análisis para la determinación de características de aguas potables y residuales están recogidos en los llamados métodos normalizados. Son preparados y publicados conjuntamente por la Asociación Americana de Salud Pública y por la Asociación Americana de Desarrollo del Agua y la Federación de Control de la Contaminación del Agua.

266
00:38:26,730 --> 00:38:41,849
¿Vale? Estos son los métodos. ¿Cómo se tiene que trabajar para mostrar el agua? ¿Por qué es importante? ¿Por qué creéis que es importante que tengamos muy normalizado cómo tratamos las cosas del agua, cómo se miden los parámetros y todo eso?

267
00:38:46,329 --> 00:38:47,849
Por la salud humana, ¿no?

268
00:38:47,849 --> 00:39:08,389
Claro, porque somos agua, ¿verdad? Bueno, en un porcentaje muy elevado. Sin agua no habría vida, ¿verdad? Y el agua es muy, muy susceptible de contaminación. Es muy susceptible de riesgos para el ser humano, pero también para el ambiente.

269
00:39:08,389 --> 00:39:20,610
El agua está en nosotros, pero está también en el medio en el que vivimos, tanto para el aporte para las plantas como para el aire que respiramos, como para… están todo.

270
00:39:20,610 --> 00:39:40,449
Entonces, que esos parámetros sean… o que esa normalización de estudio y qué niveles se afectan y qué es riesgoso para la salud, no puede tener unos niveles en un sitio de África y unos niveles en un sitio de Europa, porque el ser humano somos igual.

271
00:39:41,170 --> 00:39:50,429
Entonces, tenemos que tener… además, el ciclo del agua hace que el agua… y nos lo hemos afectado, ¿no?

272
00:39:50,610 --> 00:40:05,050
Por cómo se encuentra y por dónde viene la globalización también hace que cualquier cosa que venga afectada por el agua, virus, bacterias, todo esto que pueden… Bueno, si no hemos vivido con el COVID.

273
00:40:05,050 --> 00:40:18,809
Si pudiéramos hablar de otras generaciones que no han podido vivir lo que hemos vivido nosotros, pero que algo que está lejísimo, si estaba en China, haya podido llegar a nivel mundial, está claro que podemos repartir absolutamente cualquier cosa.

274
00:40:18,809 --> 00:40:34,230
Y el agua es un medio muy estupendo para repartirla, porque es un medio de proliferación de riesgo. Es un negro, una necesidad vital, pero es un medio estupendo de riesgo, de traslado del riesgo.

275
00:40:34,230 --> 00:40:58,230
Entonces, tenemos normas, tenemos métodos normalizados con esta nomenclatura, para la toma y conservación de las muestras, para el tratamiento preliminar de las muestras, para la toma y conservación de las muestras, para componentes orgánicos, para la reactividad de aguas limpias y residuales, que encima la usamos para todo.

276
00:40:58,230 --> 00:40:59,510
puede tener de todo el agua

277
00:40:59,510 --> 00:41:02,090
y luego encima el agua, pues el medio

278
00:41:02,090 --> 00:41:03,909
de vida, pues

279
00:41:03,909 --> 00:41:06,090
el agua no está tan estable

280
00:41:06,090 --> 00:41:08,190
van cambiando sus parámetros, por eso tenemos

281
00:41:08,190 --> 00:41:09,469
la toma y conservación

282
00:41:09,469 --> 00:41:10,449
son

283
00:41:10,449 --> 00:41:14,150
condicionantes y el tratamiento preliminar

284
00:41:14,150 --> 00:41:15,670
también porque puede cambiar las características

285
00:41:15,670 --> 00:41:17,489
no lo encontramos igual en el medio

286
00:41:17,489 --> 00:41:19,769
ni si no tenemos cuidado

287
00:41:19,769 --> 00:41:21,889
no se va a encontrar igual donde luego

288
00:41:21,889 --> 00:41:23,050
la depositemos, ¿vale?

289
00:41:23,989 --> 00:41:25,650
por eso tiene que haber una normativa

290
00:41:25,650 --> 00:41:27,030
de todas formas

291
00:41:28,230 --> 00:41:30,510
Que sepáis que el agua es el oro del futuro.

292
00:41:30,869 --> 00:41:33,070
Nos vamos a pelear y las siguientes guerras serán por el agua.

293
00:41:34,070 --> 00:41:34,849
No lo dudéis.

294
00:41:42,150 --> 00:41:44,510
Vale, los productos alimentarios son igual de sensibles.

295
00:41:44,510 --> 00:41:49,070
O sea, lo que comemos está también muy condicionado por el agua,

296
00:41:49,150 --> 00:41:52,510
porque la elaboración de alimentos, la alimentación de las propias vegetales,

297
00:41:53,730 --> 00:41:58,269
de los animales y demás, también el agua es un factor de contaminación.

298
00:41:59,730 --> 00:42:02,010
La organización... ¿Me oís bien?

299
00:42:02,369 --> 00:42:03,829
¿Me habéis vuelto a perder el tono de voz?

300
00:42:05,840 --> 00:42:14,860
Vale, perfecto. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la FAO. ¿Os suena la FAO?

301
00:42:17,610 --> 00:42:18,349
Ni idea.

302
00:42:19,489 --> 00:42:20,710
¿No os suena? ¿Ni la OMS?

303
00:42:21,349 --> 00:42:22,190
La OMS sí.

304
00:42:23,130 --> 00:42:24,389
¿Y la FAO no? ¿No la habíais oído?

305
00:42:24,750 --> 00:42:25,050
No.

306
00:42:28,329 --> 00:42:39,769
Sí, vale. Vale, que no hubierais oído lo de la Comisión del CODES, vale. Pero la FAO y la OMS sí, hombre. Tener en cuenta que hay mucho hambre en el mundo. Tenemos que…

307
00:42:39,769 --> 00:43:00,090
Hay tantísimos factores. Además, hay una parte del mundo que es productora, otra consumidora. Necesitamos la agricultura para la alimentación, para alimentar a los seres humanos, que además tenemos una población muy, muy grande. Tenemos que tener un control exhaustivo sobre la alimentación.

308
00:43:00,090 --> 00:43:20,349
De hecho, bueno, se supone que el salto que dio el COVID de ser un virus solo animal y para algunas especies pasó a los humanos precisamente porque algunos humanos se alimentaban del portador, ¿no?

309
00:43:20,349 --> 00:43:43,170
Hay que tener mucho cuidado con lo que se come. Vale, la comisión del CODES, Alimentarios para Desarrollar Normas Alimentarias, Reglamentos y Otros Textos con la Finalidad de Proteger la Salud de los Consumidores, asegura unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de las normas alimentarias acordadas por la organización gubernamentales y no gubernamentales.

310
00:43:43,170 --> 00:43:58,829
Bien, ¿qué nos viene a decir todo esto? Que todas esas etiquetitas que encontramos en todos los alimentos que hay en el supermercado, pues están puestas ahí porque han pasado controles de calidad.

311
00:43:58,829 --> 00:44:26,510
En pasado controles, que precisamente se ha hecho un muestreo, se ha hecho una analítica y se ha conseguido unos niveles de calidad. ¿Y cómo se hacen esos muestreos y cómo se llega a certificar esa calidad? Pues a través de las normas que ha establecido la FAO y la OMS, mediante la Comisión Codes Alimentaria, que le han puesto un formato, un método de muestreo, CODES se llama.

312
00:44:26,510 --> 00:44:55,269
Tiene la finalidad de garantizar el uso de procedimientos, pues creo, justos y válidos cuando se analicen los alimentos. Es que al final no nos podríamos fiar de nada si no hay una norma, porque para medir la calidad de un alimento, si resulta que un país establece una normatía diferente a otro y en ese país se permiten unos niveles de salmonella, yo qué sé, o de lo que sea, suficientemente altos,

313
00:44:55,269 --> 00:45:05,130
porque esa población, por lo que sea, está inmunizada o lo tolera, es evidente que ese alimento en esas condiciones no se puede comercializar a otro sitio.

314
00:45:06,590 --> 00:45:17,989
¿Entendéis el ejemplo? Entonces, necesitamos estandarizarlo para que haya una libre circulación de la comercialización de alimentos y esos alimentos sean seguros.

315
00:45:17,989 --> 00:45:37,690
Se garantice mediante el etiquetado y el control de calidad. Los métodos de muestreo deberían usarse a escala internacional, deberían, ¿vale? Esto es la hipótesis que he puesto antes, ¿vale? A escala internacional con miras a evitar o eliminar las dificultades que puedan surgir a causa de las diferencias entre los planteamientos políticos.

316
00:45:37,690 --> 00:45:45,130
que en un país se permitan unos niveles y en otro país otro, y entonces para ese otro país sea riesgoso, ¿vale?

317
00:45:46,050 --> 00:45:55,530
Perdona, Encarna, ¿Codex no publica también como unos métodos de análisis de los alimentos precisamente para esto,

318
00:45:55,550 --> 00:46:04,869
hacer como unas recetas, una guía de cómo se tiene que procesar esa muestra y luego analizarla, los analitos de interés y demás?

319
00:46:04,869 --> 00:46:19,150
Claro, lo que pretende CODEX, ¿vale? La comisión CODEX, lo que pretende es que sea como, si os dais cuenta, las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud son organismos a nivel mundial.

320
00:46:20,050 --> 00:46:34,170
Entonces, lo que pretende CODEX con esta comisión es que afecten a nivel mundial, ¿vale? Para que todos los que tienen responsabilidades de este tipo utilicen el mismo método. De hecho, es lo que persigue CODEX.

321
00:46:34,869 --> 00:46:45,510
Lo que persigue el objetivo es eso, que el método sea estándar a nivel mundial, ¿vale? Establecer esa norma para que sea a nivel mundial.

322
00:46:45,510 --> 00:46:58,710
El método de muestreo, ten en cuenta que un método de muestreo siempre se va a basar en la obtención de unos parámetros determinados, en unos niveles determinados de precisión.

323
00:46:58,710 --> 00:47:20,550
Entonces, el muestro va a estar orientado al objetivo final del análisis y el análisis se pretende que sea único. Por eso ponemos el método, ¿vale? El método de muestro es una de las partes y al final la normalización total. No sé si te he contestado a la pregunta. Al final, lo que estábamos diciendo las dos era lo mismo. Que sí, que códex ese es el…

324
00:47:20,550 --> 00:47:37,010
Sí, es que refería que no solo Codex publica las pautas de un método de muestreo, sino que también publica el método del análisis en sí de ese tipo de alimento y los analitos de interés como se tienen que analizar y demás.

325
00:47:37,010 --> 00:47:46,289
Claro, pero lo que te vengo a decir es que para nosotros hacer un método de muestreo, lo primero que tenemos que saber es esos otros parámetros.

326
00:47:46,289 --> 00:47:59,469
Entonces, es lógico que Codex determine ambas cosas, porque el objetivo final de Codex es eso, que tengamos un único proceder y unos únicos estándares finales.

327
00:48:00,030 --> 00:48:06,650
El muestreo es una parte para conseguir esos niveles de analitos y esos analitos que se buscan en concreto.

328
00:48:07,010 --> 00:48:16,750
Sí, tienes razón, es eso, ¿vale? No es solo para esto. Lo que pasa es que, como en nuestro caso, lo que nos preocupa ahora es el muestreo, por eso lo menciono en cuanto al muestreo.

329
00:48:16,750 --> 00:48:35,599
Para muestreo, CODES tiene estos documentos, directrices generales sobre el muestreo, métodos de muestreo recomendados para la determinación de residuos de plagicidas,

330
00:48:37,440 --> 00:48:46,000
muestreo de residuos de plagicidas, métodos recomendados para muestreo y análisis. Aquí se habla también del análisis, pero también puede tener otras.

331
00:48:46,000 --> 00:49:08,260
Yo aquí os he clasificado las que tienen que ver con el muestreo. ¿Por qué creéis que es relevante? Porque estábamos hablando de el muestreo en productos alimentarios. Veníamos hablando de la FAO y de la OMS que nos habla de salud y de alimentación. ¿Qué tienen que ver los plaguicidas?

332
00:49:13,840 --> 00:49:18,539
Pueden estar presentes en los productos procedentes de la agricultura.

333
00:49:18,539 --> 00:49:38,000
Claro. Tener en cuenta, de hecho, es donde más presentes están, porque ¿qué hacemos? Producimos en agricultura para alimentar a la humanidad. Como la humanidad somos muy numerosas, lo que hacemos es que hacemos monocultivos a gran escala para alimentar a tantos seres humanos.

334
00:49:38,000 --> 00:50:07,980
Cuando tú haces un área que tenga un único cultivo, que no hay diversidad de vegetales, imaginaos que hay un insecto que se alimenta de ese tipo de planta. Si tú tienes diversidad de poquitos insectos, porque tienen pocas plantas, pero si tú tienes un monocultivo enorme, ese tipo de insecto que se alimenta de esa planta se convierte en una verdadera plaga porque se encuentra tanto alimento, se reproduce muy bien y hay mucho más bicho que planta.

335
00:50:08,000 --> 00:50:19,860
Entonces, el único modo de que siga prosperando el cultivo es que tú mates al bicho, porque encima tampoco hay depredadores del bicho, porque tiene tanto alimento que tantos que no hay depredadores del bicho.

336
00:50:19,860 --> 00:50:46,159
Entonces, claro, necesitamos matar al bicho para que la planta crezca, pero al matar el bicho le estamos echando un químico que pasa a formar parte de la propia planta, que luego llega a la cadena trófica nuestra si comemos esa planta o si la plantación es para alimentar animales y luego tener el consumo de animales herbívoros, se han alimentado de esa planta.

337
00:50:46,159 --> 00:51:08,039
Sigue formando parte de la cadena trófica y al final llegaría a los alimentos, lo que nos afecta con nosotros porque lo consumimos en cadena. Por eso se investiga tanto para encontrar la mejor forma de tratar las plagas sin que haya productos químicos que sean residuales y se llegue a este tipo de cosas. Y hace falta tanto.

338
00:51:14,800 --> 00:51:28,900
El Código Internacional de Prácticas Recomendados, Principios Generales de Higiene en los Alimentos. Esto es un código, es una norma más de estas de Codex, pero esta en concreto lo que nos dice son los principios de higiene en los alimentos.

339
00:51:28,900 --> 00:51:55,840
Y en este documento se hace referencia al análisis de peligros, puntos de control críticos, lo que se llama APPCC, que es análisis, peligros, puntos de control críticos. Análisis, investigación del peligro, peligros, riesgos para la salud, puntos, posición del proceso, control, manejo de las condiciones y críticos, crucial para la contención.

340
00:51:55,840 --> 00:52:16,139
Se trata de un proceso sistemático preventivo para garantizar la seguridad alimentaria de forma lógica y objetiva. Es de aplicación en la industria alimentaria, aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabrican materiales en contacto con los alimentos.

341
00:52:16,139 --> 00:52:40,960
Entonces, tenéis que tener en cuenta que todo lo que tenga… Bueno, la industria farmacéutica, al final, es una de las industrias que más se le aplica y más metódicamente pide de calidad. Entonces, cualquier análisis que sea adaptado de forma exhaustiva se va a sumar a él porque es práctico para ellos.

342
00:52:40,960 --> 00:52:58,659
En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico, biológico, a lo largo de todo el proceso de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas, correctivas para su control y así asegurar la inocuidad.

343
00:52:58,659 --> 00:53:13,039
Estamos hablando de que tenemos que tener un control de cómo se trata todo el proceso de producción, de cómo cada uno de los componentes puede variar en el tiempo, a nivel físico, químico y biológico.

344
00:53:13,039 --> 00:53:32,139
Tenemos en cuenta todos los parámetros, por eso es el análisis de peligros y puntos de control críticos. Recordar que la contaminación era, que lo hablamos el otro día, la presencia o proporcionalidad diferente a la normal de un elemento donde no debería estar, ¿vale?

345
00:53:32,139 --> 00:53:45,360
Para comprobar si el sistema funciona eficazmente, deberán establecerse procedimientos como el muestreo aleatorio o coger al azar según la estadística.

346
00:53:46,219 --> 00:54:03,599
Bueno, luego las normas de correcta fabricación de los medicamentos son unos PNT muy exhaustivos en los que la calidad se va buscando en todo momento y en cada uno de los pasos del proceso.

347
00:54:03,599 --> 00:54:12,639
Vale, garantiza de la calidad que asegura que los medicamentos son elaborados, controlados de acuerdo con las normas de calidad apropiados para el uso al que están destinados.

348
00:54:14,420 --> 00:54:23,639
Se establecieron en la Directiva 2003-94 para los medicamentos de uso humano y los medicamentos de investigación para uso humano.

349
00:54:23,639 --> 00:54:45,579
En España se incorporó en el Real Decreto 2183-2004. La Guía de Normas de Correcta Fabricación, NCF, de la Unión Europea, reconoce las recomendaciones de muestreo de medicamentos. En España, el organismo que publica esta guía es la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.

350
00:54:45,579 --> 00:55:23,699
Bueno, con esto estáis más familiarizados, porque, anda, no hemos tenido bombardeo con las vacunas del COVID, con la industria farmacéutica, todo eso que os he entendido un poquito, ¿no? ¿No? ¿Qué nociones tenéis de la industria farmacéutica? Que muchos de vosotros puede que trabajéis, hagáis las FCTs en la industria farmacéutica. Hablar un poquito vosotros, que estoy aquí, que he cogido carrerilla, ya no sé si está siendo esto de un exceso, que vamos.

351
00:55:23,699 --> 00:55:27,179
Ayer salió la noticia de que se acababa de aprobar

352
00:55:27,179 --> 00:55:28,159
la vacuna española

353
00:55:28,159 --> 00:55:29,239
del COVID

354
00:55:29,239 --> 00:55:30,900
Qué guay

355
00:55:30,900 --> 00:55:34,639
Además era la de la nariz, ¿no? ¿Cuál era esa?

356
00:55:36,820 --> 00:55:37,780
No, eso es un test

357
00:55:37,780 --> 00:55:39,000
Yo me refiero a la vacuna

358
00:55:39,000 --> 00:55:42,059
Ah, la vacuna española, que se había quedado parada

359
00:55:42,059 --> 00:55:43,639
La última vez que

360
00:55:43,639 --> 00:55:46,099
supimos sobre ella es que se había quedado parada

361
00:55:46,099 --> 00:55:47,019
Bueno, bien, entiendo

362
00:55:47,019 --> 00:55:49,619
Porque sabéis que el COVID no ha desaparecido, ¿no?

363
00:55:49,760 --> 00:55:51,860
De hecho, seguramente tendréis

364
00:55:51,860 --> 00:55:53,639
gente a vuestro alrededor que ha estado

365
00:55:53,639 --> 00:55:54,599
contagiada hace poco

366
00:55:54,599 --> 00:56:14,920
¿No? Sí. Bueno, lo bueno que tiene es que ha perdido agresividad. O sea, no tenemos tanto riesgo como teníamos en su momento porque hemos conseguido defensas más específicas gracias a la vacuna. Eso de la vacuna es lo que tiene.

367
00:56:14,920 --> 00:56:32,059
Pero, ¿qué pasa con la industria farmacéutica? Pues que la industria farmacéutica, al final, lo que sucede es que nosotros vamos a utilizar una fórmula magistral que se llama, porque las composiciones que se hacen en farmacia se llaman fórmulas magistrales, en la que vamos a tratar una patología.

368
00:56:33,000 --> 00:56:44,920
Dependiendo de lo grave que sea la patología, pues va a tener que ser más agresivos los efectos de ese compuesto y a la vez que va a tratar la patología, pues va a tener contraindicaciones.

369
00:56:44,920 --> 00:57:01,820
Eso va a pasar siempre en un medicamento. No hay absolutamente ningún medicamento que sea inocuo. De hecho, incluso los de homeopatía que suelen ser inocuos o que dicen que no tienen contraindicaciones, al final estamos tratando con la química de nuestro organismo.

370
00:57:02,059 --> 00:57:20,300
Y lo que sí, tú vas a regular niveles de unos parámetros químicos o de otros dentro, porque es más química. Las biomoléculas son químicas. Y la carencia, la ausencia o lo que nos introduzcamos para que se regule nuestra química, pues siempre va a alterar los niveles.

371
00:57:20,300 --> 00:57:23,500
cualquier modificación va a tener

372
00:57:23,500 --> 00:57:25,599
un contrapunto

373
00:57:25,599 --> 00:57:27,360
cuanto más grave sea

374
00:57:27,360 --> 00:57:28,219
la patología

375
00:57:28,219 --> 00:57:31,260
pues más agresivo es el medicamento

376
00:57:31,260 --> 00:57:33,280
y puede que nos cure eso porque era

377
00:57:33,280 --> 00:57:34,960
mortal y lo queremos curar

378
00:57:34,960 --> 00:57:37,460
pero de paso nos estemos cargando

379
00:57:37,460 --> 00:57:38,539
el estómago porque claro

380
00:57:38,539 --> 00:57:41,440
está agrediendo otras partes

381
00:57:41,440 --> 00:57:42,500
pero compensa

382
00:57:42,500 --> 00:57:45,440
porque queremos acabar con la patología

383
00:57:45,440 --> 00:57:46,739
claro que compensa

384
00:57:46,739 --> 00:57:48,719
pero claro como no son inocuos

385
00:57:48,719 --> 00:58:05,719
están agresivos, necesitan un control, un control muy exhaustivo. Entonces, hemos oído en las noticias que hace poco tiempo que de repente han retirado un lote de medicamento y nos vemos todos mirando en nuestro botiquín.

386
00:58:05,719 --> 00:58:20,960
Y ese último que compramos que era de eso, es ese número de lote o no, para desecharlo o no. Se ha salido un lote en el que se ha visto que no se cumplía con las normas de calidad.

387
00:58:21,179 --> 00:58:34,760
Igual que sabemos que tenemos que llevar todos los medicamentos al punto así, una vez que han caducado, porque si ha caducado ha perdido su capacidad para lo que estaba diseñado. Por eso tiene una fecha de caducidad.

388
00:58:35,719 --> 00:58:47,360
Como sabemos que no es inocuo y al medio no se le puede echar, pues tenemos que llevarlo al punto SIGRE de nuestra farmacia, para que se lo reciclen y no lo echen al medio, porque si no, lo hemos liado.

389
00:58:47,739 --> 00:58:49,059
Todos sabemos que es el punto SIGRE, ¿verdad?

390
00:58:50,900 --> 00:58:51,179
Sí.

391
00:58:52,340 --> 00:58:52,940
Bueno, bueno.

392
00:58:54,719 --> 00:58:56,280
Bueno, ¿y sabéis qué es la farmacopea?

393
00:58:57,699 --> 00:58:58,059
Sí.

394
00:58:59,639 --> 00:59:01,760
¿Sí? ¿Alguien se atreve a decirlo?

395
00:59:01,760 --> 00:59:07,219
¿Dónde están como las normas de fabricación?

396
00:59:08,980 --> 00:59:10,440
¿Solo las normas de fabricación?

397
00:59:10,800 --> 00:59:19,199
No, y de, o sea, yo qué sé, por ejemplo, las características que tiene que tener un equipo para hacer un determinado análisis.

398
00:59:21,039 --> 00:59:25,079
Pero específica, tú imagínate que se lo estás contando a alguien que no sabe de qué hablas.

399
00:59:26,440 --> 00:59:30,219
A ver, yo a lo bruto digo que es una guía de cocina, es como un…

400
00:59:31,760 --> 00:59:34,840
Cuando se lo tengo que explicar a alguien digo que es como un libro de recetas.

401
00:59:35,760 --> 00:59:42,159
Bien, estupendo. Pero contextualiza. Tú imagínate que estás diciendo a alguien que no sabe de qué estamos hablando. ¿En qué contexto estamos?

402
00:59:43,099 --> 00:59:54,159
Vale, pues si por ejemplo voy a fabricar un medicamento, lo que le digo es que ahí viene cómo tengo que hacerlo, con qué cantidades, con qué condiciones, con todo.

403
00:59:54,159 --> 01:00:13,179
Exacto. Lo has definido bastante bien. Porque sí, por comparativa se ha comprendido perfectamente. La farmacopea es, como ella dice, es un libro que yo diría contiene recetarios de los medicamentos.

404
01:00:13,179 --> 01:00:37,750
Sí, porque… ¿Dime? ¿Alguien ha hablado de lo que yo he dicho? Ah, pues no sé, igual era mi eco. A ver, como ella dice, muy bien dice, es un libro que contiene el recetario de lo que se llaman las fórmulas magistrales.

405
01:00:37,750 --> 01:00:57,670
Las fórmulas magistrales son las recetas de los medicamentos. Un medicamento es una receta donde tú pones una cantidad de una cosa, otra cantidad de otra y la sometes a lo que haya que someterla, pues igual que harías un plato de cocina, lo sometes a calor, a frío, a lo que sea, depende de qué quieras que hayas que ir.

406
01:00:57,670 --> 01:01:08,630
Y ahí sí que contiene las recetas, pero contiene mucho más. De hecho, la farmacopea es súper gorda. Tienes que saber buscar en ella. Hay orden alfabético, pero aún así es caótico.

407
01:01:08,630 --> 01:01:36,550
Porque contiene toda la información que se refiere a farmacia, ¿vale? Las farmacopeas son libros oficiales recopilatorios que no solo deben contener las reglas y preceptos que han de observarse en la preparación de los medicamentos oficiales, sino también los otros principios e indicadores, indicaciones propias de tales medicamentos para que sirva de norma y pauta obligatoria en la elaboración de los preparados galémicos y de composición no definida.

408
01:01:36,550 --> 01:01:54,550
Y de guía en la que los preparados químicos y de composición definida. Evidentemente, también contiene los requisitos para el muestreo de los medicamentos. O sea, la farmacopea contiene bastante todo. O sea, te describe cada una de las moléculas en qué tipo de tipo.

409
01:01:54,550 --> 01:02:16,289
O sea, tú quieres conocer cómo es la molécula del paracetamol, ¿vale? Y vas ahí y te la describe, te dice cuáles son sus características físicas, químicas, en qué se basa su comportamiento, cómo actúa para que lo puedas aplicar a la patología, ¿vale?

410
01:02:16,289 --> 01:02:39,449
Y luego, ¿cómo se debe tratar tanto física como químicamente en el laboratorio? Instrumental, bueno, te viene todo, te viene toda la normativa, ¿vale? Se ha publicado la tercera edición de la Real Farmacopea Española, RFE, que se compone de la quinta edición de la Farmacopea Europea y de una monografía nacional, ¿vale?

411
01:02:39,449 --> 01:03:02,960
O sea, contiene una cantidad de información. Contiene todo. O sea, cualquier cosa que necesites de farmacia lo va a contener la farmacia. Bueno, chicos, creo que nos vamos a quedar aquí. Empezamos ya la siguiente en el plan de muestreo. Voy a cortar la grabación y así me preguntáis, ¿vale? Perfecto.

412
01:03:02,960 --> 01:03:17,579
A ver, a mí me pasó igual antes. Os miro ahora. ¿A alguien le pasó algo y os habéis ayudado entre vosotros? Porque no lo había visto. A ver, no soy capaz de escuchar nada.

413
01:03:17,579 --> 01:03:19,099
Ay, Tania, ¿lo pudiste arreglar?

414
01:03:22,760 --> 01:03:23,519
Usted ha ido, Tania.

415
01:03:25,340 --> 01:03:25,820
¿Tania?

416
01:03:34,530 --> 01:03:35,610
Oye, ¿me habéis podido ayudar?

417
01:03:38,940 --> 01:03:39,420
Sí.

418
01:03:40,059 --> 01:03:41,099
¿Sí? ¿Laura?

419
01:03:42,000 --> 01:03:42,659
Sí, ¿no?

420
01:03:46,369 --> 01:03:48,389
¿Laura Gutiérrez me has podido ayudar?

421
01:03:48,710 --> 01:03:49,789
Digo, ¿escuchar?

422
01:03:50,429 --> 01:03:51,650
Sí, sí, te he escuchado.

423
01:03:52,130 --> 01:03:52,710
Vale, ¿y Olga?

424
01:03:54,329 --> 01:03:56,789
Olga también, porque estabas contestando.

425
01:03:57,530 --> 01:03:58,250
Sí. ¿Carolina?

426
01:03:58,849 --> 01:03:59,230
Yo sí.

427
01:03:59,230 --> 01:04:00,809
Sí, Carolina.

428
01:04:01,409 --> 01:04:01,730
Vale.

429
01:04:02,750 --> 01:04:38,659
Siento que como tenía puesta la presentación no he visto vuestros mensajes. Tania, ¿pudiste escuchar? Tania ya no está. Ha tenido que ir porque no había. Ah, sí, estás aquí, Tania. Bueno, pues nada, Tania, espero que has podido escuchar. Vale, ¿queréis hacer alguna pregunta, chicos? Nada, ¿no hay preguntas o os he perdido?

430
01:04:39,619 --> 01:04:41,300
No, es que esto era un poco fácil.

431
01:04:42,119 --> 01:04:48,219
Ah, vale. Vale, vale. Sí, además, os digo una cosa. Yo os lo he leído, pero tenéis capacidad de sobra.

432
01:04:50,619 --> 01:05:00,019
En todo caso, si ahora no os planteáis la duda, pero luego cuando hagáis la lectura os la planteáis, no dudéis en poner un mensaje, ¿vale? Y yo os contesto.

433
01:05:00,780 --> 01:05:05,780
Encarna, yo puedo subir lo de la farmacopea del paracetamol, si queréis, al foro.

434
01:05:05,780 --> 01:05:08,900
Bien, yo os digo una cosa

435
01:05:08,900 --> 01:05:12,019
os voy a hacer un comentario personal

436
01:05:12,019 --> 01:05:13,739
yo he estudiado mi carrera a distancia

437
01:05:13,739 --> 01:05:17,900
si queréis que os aconseje algo por experiencia personal

438
01:05:17,900 --> 01:05:21,199
os diré que lo que más aporta en el estudio

439
01:05:21,199 --> 01:05:23,940
a distancia es lo que se llama

440
01:05:23,940 --> 01:05:26,880
aprendizaje horizontal y es la ayuda

441
01:05:26,880 --> 01:05:28,559
que os podéis aportar los unos a los otros

442
01:05:28,559 --> 01:05:31,639
yo estoy aquí de ayudadora para lo que os haga falta

443
01:05:31,639 --> 01:05:34,360
pero os ayudáis mucho más entre vosotros

444
01:05:34,360 --> 01:05:37,139
no dejéis de colaborar, yo me saqué la carrera

445
01:05:37,139 --> 01:05:38,099
a curso por año

446
01:05:38,099 --> 01:05:41,239
a distancia sin ni siquiera los medios técnicos

447
01:05:41,239 --> 01:05:43,380
que tenéis ahora y lo que más me ayudaron

448
01:05:43,380 --> 01:05:44,159
fueron mis compañeros

449
01:05:44,159 --> 01:05:48,610
os lo digo como consejo

450
01:05:48,610 --> 01:05:51,789
a mí me tranquiliza mucho escuchar eso

451
01:05:51,789 --> 01:05:53,050
porque

452
01:05:53,050 --> 01:05:55,030
me tranquiliza mucho

453
01:05:55,030 --> 01:05:57,530
escuchar eso porque estaba un poco preocupada

454
01:05:57,530 --> 01:05:59,210
por el tema de distancia

455
01:05:59,210 --> 01:06:00,730
y tal y de no asistir a clases

456
01:06:00,730 --> 01:06:03,289
me parecía un poco extraño

457
01:06:03,289 --> 01:06:04,309
a ver, mira

458
01:06:04,309 --> 01:06:24,829
Lo que tenéis que hacer es un poquito un autoanálisis de decir qué es lo que a mí me funciona para aprender. Entonces, cuando conoces cómo tú aprendes, todo se facilita bastante. O sea, la gente te puede recomendar métodos de estudio, pero cada uno tenemos que diseñar el nuestro. Puedes coger ideas, copiarlas y se te funcionan estupendo.

459
01:06:24,829 --> 01:06:26,949
pero si ves que no te funcionan

460
01:06:26,949 --> 01:06:28,309
no te empeñes a usar esa

461
01:06:28,309 --> 01:06:29,610
trata de buscar la tuya

462
01:06:29,610 --> 01:06:32,550
porque solamente si el estudio es eficaz

463
01:06:32,550 --> 01:06:33,489
no pierdes el tiempo

464
01:06:33,489 --> 01:06:35,869
¿entendéis lo que os quiero decir?

465
01:06:35,969 --> 01:06:38,130
si a alguien le funcionan los resúmenes, estupendo

466
01:06:38,130 --> 01:06:40,389
si a alguien no necesita resúmenes

467
01:06:40,389 --> 01:06:42,449
y le funcionan los esquemas, mejor

468
01:06:42,449 --> 01:06:44,530
o sea, cada uno que busque

469
01:06:44,530 --> 01:06:45,429
su propio método

470
01:06:45,429 --> 01:06:46,949
y que se puede, se puede

471
01:06:46,949 --> 01:06:49,730
por supuesto que podéis vosotros, perfectamente

472
01:06:49,730 --> 01:06:52,449
y a mí, lo que más me ayudó

473
01:06:52,449 --> 01:06:54,309
y a mis compañeros también de carrera

474
01:06:54,309 --> 01:06:57,570
la ayuda entre nosotros. Y muchas veces

475
01:06:57,570 --> 01:06:59,730
lo que te aporta

476
01:06:59,730 --> 01:07:01,670
el compañero no le ha

477
01:07:01,670 --> 01:07:03,590
hecho el mismo efecto a él

478
01:07:03,590 --> 01:07:05,650
y sin embargo para ti es súper enriquecedor.

479
01:07:05,750 --> 01:07:07,070
Yo recuerdo un examen de mates

480
01:07:07,070 --> 01:07:09,230
donde yo

481
01:07:09,230 --> 01:07:11,449
dije, madre mía, no me presento al examen.

482
01:07:11,989 --> 01:07:13,010
No había ni comprado el libro.

483
01:07:14,050 --> 01:07:15,349
Había estudiado por unos ejercicios

484
01:07:15,349 --> 01:07:16,429
que colgaba una compañera.

485
01:07:16,429 --> 01:07:18,469
A lo mejor me había echado y dejó atrás.

486
01:07:19,849 --> 01:07:20,070
¿Dime?

487
01:07:22,090 --> 01:07:22,570
¿Verónica?

488
01:07:25,570 --> 01:07:26,329
¿Estabas hablando?

489
01:07:26,710 --> 01:07:29,280
Perdón.

490
01:07:29,280 --> 01:07:57,119
Ah, Tania, que no podías hablar. Pero sí que has escuchado, ¿verdad, Tania? Bueno, lo que os estaba diciendo, que recuerdo un examen de mates donde yo estaba completamente insegura pensando que no lo iba a sacar, que no había estudiado lo suficiente, que solo había trabajado con los ejercicios de mi compañera.

491
01:07:57,119 --> 01:08:04,239
de mi compañera. Bueno, chicas, saqué un 10 en el examen de mates, pero mi compañera, la pobrecilla,

492
01:08:04,360 --> 01:08:12,159
que era la que había hecho los ejercicios, se suspendió. O sea, quiero deciros, vosotros utilizar

493
01:08:12,159 --> 01:08:16,680
todo lo que yo os pueda aportar, lo que os pueda aportar el material, pero no dejéis de interaccionar

494
01:08:16,680 --> 01:08:21,840
entre vosotros. Ayuda un montón el trabajo colaborativo en el estudio a distancia, porque

495
01:08:21,840 --> 01:08:26,739
encima, como disponéis de poco tiempo, preguntaros entre vosotros, decir, oye, ¿qué ha pasado con

496
01:08:26,739 --> 01:08:32,560
esto, oye, pues esto no lo he entendido bien, pues entre vosotros a lo mejor me decís y

497
01:08:32,560 --> 01:08:35,579
lo replanteo de otra manera. Yo creo que yo estoy a vuestra disposición para lo que

498
01:08:35,579 --> 01:08:39,859
necesitéis, pero no dejéis de estudiar típicos para vosotros. Creo que aporta muchísimo

499
01:08:39,859 --> 01:08:46,100
y no se está tan solo estudiando a distancia, ¿eh? De hecho, se tiene más espíritu colaborador,

500
01:08:46,100 --> 01:08:51,680
menos competencia, yo creo. O sea, que mucho ánimo, chicos, que sí lo vais a conseguir,

501
01:08:52,159 --> 01:08:52,779
que sí, por supuesto.

502
01:08:52,779 --> 01:09:02,220
Perdona, una preguntilla. Al final las clases, ¿cómo las hacemos por web? ¿La vas a subir pronto, entre comillas?

503
01:09:03,100 --> 01:09:05,640
Bueno, es tan estupendo lo de

504
01:09:05,640 --> 01:09:08,600
webes que yo ya me olvido. Webes os la va a subir en unos minutos,

505
01:09:08,840 --> 01:09:12,640
creo, que es lo bueno de webes.

506
01:09:13,380 --> 01:09:16,100
Lo bueno de webes es que yo me olvido, ¿sabes?

507
01:09:16,279 --> 01:09:18,960
Yo la he estado grabando mientras se estaba presentando

508
01:09:18,960 --> 01:09:22,439
y entonces lo que se ha grabado, yo haya dicho lo que haya dicho.

509
01:09:23,279 --> 01:09:25,199
Ahí se queda, porque encima yo no lo he dicho, porque

510
01:09:25,199 --> 01:09:27,600
como yo me escucho ya no vuelvo a dar una clase, me muero de vergüenza.

511
01:09:28,140 --> 01:09:31,239
Me quiero no verlo. Entonces, yo lo que se haya quedado

512
01:09:31,239 --> 01:09:35,619
grabado y se ha quedado ya la web es un ratito os lo vuelca en el aula virtual si no ha hecho

513
01:09:35,619 --> 01:09:41,489
algo mal que espero que no haya dado clase a distancia y cuando la edad o funcionaba así

514
01:09:41,489 --> 01:09:47,489
salvo que haya hecho mal algo hoy que en todo caso lo recuperaría y ya no volvería a poner

515
01:09:49,649 --> 01:10:01,439
la que la tendría yo tengo una pregunta en carne en la tarea que está subida si las fechas pone

516
01:10:01,439 --> 01:10:03,539
como que se tenía que haber entregado hace 94

517
01:10:03,539 --> 01:10:05,699
días, pero es la tarea que nos correspondería

518
01:10:05,699 --> 01:10:07,460
entregar, bueno, adjuntar

519
01:10:07,460 --> 01:10:09,439
a través de EducaMadrid, cuando

520
01:10:09,439 --> 01:10:11,600
acabemos la unidad, ¿no? Es que como no pone

521
01:10:11,600 --> 01:10:12,640
fechas ni nada...

522
01:10:12,640 --> 01:10:15,460
¿Sabéis qué pasa? Que es...

523
01:10:15,460 --> 01:10:17,260
O sea, el aula virtual está diseñada de tal modo

524
01:10:17,260 --> 01:10:19,460
que hay como

525
01:10:19,460 --> 01:10:21,380
una serie de herramientas y la herramienta

526
01:10:21,380 --> 01:10:23,460
tarea, para que yo la cuelgue

527
01:10:23,460 --> 01:10:24,560
me exige poner una fecha.

528
01:10:25,539 --> 01:10:27,319
Entonces la he tenido que poner, pues, de hecho

529
01:10:27,319 --> 01:10:29,460
yo creo que ni la he cambiado ni he modificado absolutamente

530
01:10:29,460 --> 01:10:31,319
nada. Luego la pongo y la pongo hasta

531
01:10:31,319 --> 01:10:36,220
a final de curso para que no salga, que la tenéis pendiente y os mosquee. Pero estas

532
01:10:36,220 --> 01:10:40,699
tareas, como ya os he dicho previamente, no son para que me las entreguéis. Entonces,

533
01:10:40,979 --> 01:10:47,020
ignorar que ponga fecha ni nada. En esas tareas da igual la fecha que ponga, porque no me

534
01:10:47,020 --> 01:10:51,000
la tenéis que entregar. Vosotros tratáis de solucionarla y os he colgado ya la solución.

535
01:10:51,100 --> 01:10:51,479
¿La habéis visto?

536
01:10:53,720 --> 01:10:57,619
Vale, o sea, que no hay que agregarla, porque como hay una parte que pone agregar tarea…

537
01:10:57,619 --> 01:10:57,960
Vale, vale.

538
01:10:57,960 --> 01:11:20,680
No, pero es porque el formato de tarea me obliga tanto a poner fecha como poner la opción de agregar. Pero es porque es el formato de la aplicación que lo pone así. Pero como en el caso de distancia es excepcional que no tenéis que entregármela, pues no, ignorarlo, ¿vale? Ignorar tanto lo de la necesidad de la entrega como lo de la fecha, ¿vale?

539
01:11:21,079 --> 01:11:22,260
Vale, vale, muchas gracias.

540
01:11:22,260 --> 01:11:25,920
¿Alguna pregunta más?

541
01:11:30,069 --> 01:11:31,529
¿Tenéis ahora clase de micro, no?

542
01:11:33,310 --> 01:11:34,050
¿Tengáis micro?

543
01:11:34,449 --> 01:11:35,909
Sí, tenemos clase ahora

544
01:11:35,909 --> 01:11:37,909
Vale, perfecto, con Raquel, ¿no?

545
01:11:40,960 --> 01:11:42,680
Vale, pues nada chicos, entonces nos vemos

546
01:11:42,680 --> 01:11:44,720
el siguiente miércoles, ¿de acuerdo?

547
01:11:45,140 --> 01:11:46,000
Vale, muchas gracias

548
01:11:46,000 --> 01:11:46,600
Gracias

549
01:11:46,600 --> 01:11:50,840
Buenas semanas, adiós

550
01:11:50,840 --> 01:12:01,390
Adiós, adiós

551
01:12:01,390 --> 01:12:06,250
¿Para hablar qué?

552
01:12:06,689 --> 01:12:09,449
Pues entro ya a la otra clase

553
01:12:09,449 --> 01:12:11,289
pero mientras me conecto y eso

554
01:12:11,289 --> 01:12:12,010
Alejandro

555
01:12:12,010 --> 01:12:16,460
¿Me decías algo Magda?

556
01:12:19,920 --> 01:12:20,800
Ay no, perdona

557
01:12:20,800 --> 01:12:22,739
No silencie

558
01:12:22,739 --> 01:12:26,079
Venga, buena semana Magda

559
01:12:26,079 --> 01:12:30,670
Adiós