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00:00:00,560 --> 00:00:08,179
Hola chicos, hoy os voy a enseñar a hacer una tarta de queso que he visto en internet a Cristina Pedroche y a su marido que es cocinero.

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Primero vamos a precalentar el horno en posición calor a 190ºC.

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00:00:14,640 --> 00:00:22,420
Los utensilios que vamos a utilizar son la thermomix o una batidora, un molde de horno y el horno.

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00:00:22,420 --> 00:00:27,140
Os voy a decir los ingredientes

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00:00:27,140 --> 00:00:29,120
Para la base vamos a utilizar

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00:00:29,120 --> 00:00:31,559
100 gramos de galletas

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00:00:31,559 --> 00:00:33,460
Y 80 de mantequilla

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00:00:33,460 --> 00:00:34,820
Y para la tarta

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00:00:34,820 --> 00:00:36,700
500 de queso crema

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00:00:36,700 --> 00:00:38,719
80 de queso parmesano

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00:00:38,719 --> 00:00:40,780
100 de queso fresco

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00:00:40,780 --> 00:00:43,340
250 de nata para montar

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00:00:43,340 --> 00:00:45,100
200 de azúcar

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00:00:45,100 --> 00:00:46,119
10 de harina

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00:00:46,119 --> 00:00:47,320
5 huevos

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00:00:47,320 --> 00:00:48,640
Y un pellizco de sal

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00:00:48,640 --> 00:01:06,150
Para la base de la tarta

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00:01:06,150 --> 00:01:15,829
vamos a moler las galletas y a fundir la mantequilla en el microondas. Echamos las galletas en

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00:01:15,829 --> 00:01:44,510
la termina y lo ponemos 5 segundos, velocidad 10. Así han quedado, unos segundos en el

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00:01:44,510 --> 00:01:53,060
microondas. Cuando las galletas ya estén molidas y la mantequilla fundida, lo mezclamos

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00:01:53,060 --> 00:02:00,040
hasta que quede más o menos así. Y luego lo echamos en el molde de la tarta y lo vamos

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00:02:00,040 --> 00:02:10,759
a ir aplastando. Una vez que lo hayáis mezclado y aplastado os tiene que quedar algo así.

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00:02:12,039 --> 00:02:27,219
Lo apartamos y seguimos. Echamos los 500 gramos de queso crema. Echamos los 100 gramos de

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00:02:27,219 --> 00:02:45,159
queso fresco, los 80 gramos de queso parmesano, 250 gramos de nata para montar, 200 gramos

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00:02:45,159 --> 00:03:06,259
de azúcar, los 5 huevos, un pellizco de sal, ponemos la tapa y el cubilete y batimos 20

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00:03:06,259 --> 00:03:24,710
segundos, velocidad 8. Echamos los 10 gramos de harina y volvemos a batir 10 segundos,

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00:03:26,169 --> 00:03:44,000
velocidad 5. Una masa así. Lo echamos junto a la base de las galletas y lo metemos en

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00:03:44,000 --> 00:03:50,699
el horno durante 30 minutos. Ahora tenemos que ponerlo en posición grill y a temperatura

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00:03:50,699 --> 00:03:58,280
máxima durante 4 minutos para que se dore lo de arriba. Cuando ya haya pasado el tiempo

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00:03:58,280 --> 00:04:05,520
os tiene que quedar algo así. Y lo tenéis que dejar enfriar en la nevera durante 3 horas

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00:04:05,520 --> 00:04:11,819
que van a ser las 3 horas más lejos de vuestro horno. Bueno, pues después de las 3 horas

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00:04:11,819 --> 00:04:14,860
Así es como me ha quedado la tarta.

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00:04:33,360 --> 00:04:38,279
Bueno chicos, esta es la receta de la tarta de queso de Cristina Pelloche y David Muñez.

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00:04:38,959 --> 00:04:40,379
Y espero que os haya gustado mucho.

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00:04:40,740 --> 00:04:41,339
Adiós.