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Hola, buenas tardes. Mi nombre es Santiago Andrés en San Vegas y voy a defender en la etapa educativa de formación profesional de primero de grado medio en cocina y gastronomía.

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La especialidad es cocina y pastelería. Explicaré el área 3 de evidencias con la enseñanza y el aprendizaje.

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¿Cómo realizo? Bueno, estos son los puntos que voy a explicar. La estructura y la diversidad en cómo la trabajo en el aula virtual. Aquí tengo el primer apartado que es donde pongo foro, tanto el foro como la información o avisos.

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Luego está la parte de tutoría, aquí lo marco de manera en que está organizada en mosaicos para que los alumnos lo vean. En cada unidad de trabajo voy incluyendo tanto los contenidos como las tareas de cada unidad, como lo están ustedes viendo.

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las diferentes actividades y toda la información que corresponde a las unidades de trabajo.

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Luego me he pasado a la parte de práctica en que en cada semana están planificadas las tareas que se van a desarrollar

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que se van a hacer en grupo. Seguimos con la evaluación y retroalimentación en que, por un lado, son dos tablas que tengo incluidas en el Cloud Educa Madrid

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donde coloco las notas del propio alumnado. Luego, en otro, el alumnado lo puede ir visualizando las diferentes tareas que se van realizando,

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sus notas y sus progresos y igualmente en raíces. Aquí incluyo también, que está en el cloud, bueno, un apartado donde voy poniendo las observaciones de los diferentes alumnos.

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La colaboración e interacción se realiza en este caso en esta actividad en que propuse los alumnos de manera en grupos con las bases del concurso,

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con las instrucciones en dadas. Cada grupo va a tomar unas decisiones primeramente que es la elección de jefes de cocina,

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segundos jefes de partida y luego posteriormente la realización del concurso que consiste en crear un plato.

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Aquí tenemos las bases del concurso. Las notas o las calificaciones y retroalimentación se realiza en cada una de las tareas con su contenido de retroalimentación y en el libro de calificaciones.

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Posteriormente también la innovación y apoyo en este concurso se realizaba que tenían que hacer una propuesta y la tenían que enviar a través de un Excel que luego convertían en PDF y la enviaban al aula virtual.

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Esta es la matriz. Y bien, con esto termino y finalizo la explicación de este área. Muchísimas gracias por escucharme.