1 00:00:00,080 --> 00:00:02,359 Bienvenidos a Biología con Gabriela. 2 00:00:03,020 --> 00:00:05,679 En primer lugar, estudiaremos la microbiología. 3 00:00:07,679 --> 00:00:11,700 En este capítulo aprenderemos qué es la microbiología, 4 00:00:12,259 --> 00:00:14,439 historia de la microbiología, 5 00:00:15,040 --> 00:00:16,399 cultivo de los microorganismos, 6 00:00:17,080 --> 00:00:21,480 identificación y finalmente las enfermedades que estos microorganismos producen. 7 00:00:22,379 --> 00:00:23,780 ¿Qué es la microbiología? 8 00:00:24,160 --> 00:00:26,460 Pues es la ciencia que estudia los microorganismos, 9 00:00:26,460 --> 00:00:29,900 que son organismos o seres solo visibles gracias a un microscopio, 10 00:00:30,000 --> 00:00:38,320 Son pequeños, pueden estar en todas partes, se reproducen muy rápidamente, dando lugar a muchas células en muy poco tiempo y modifican el medio en el que viven. 11 00:00:38,359 --> 00:00:48,539 Los microorganismos tienen un comportamiento beneficioso, ya que son alimento para otros seres, descomponen materia orgánica, ayudan a las plantas a obtener sus nutrientes e intervienen en la fabricación de alimentos y medicamentos. 12 00:00:48,859 --> 00:00:51,960 Aunque también pueden tener un comportamiento perjudicial produciendo enfermedades. 13 00:00:52,679 --> 00:00:59,840 En la historia de microbiología destaca Anton van Leeuwenhoek, quien utilizó un sistema de lentes para ver animalículos en una gota de agua. 14 00:01:00,000 --> 00:01:05,920 Theodore Swann señaló que las levaduras eran las responsables de la fermentación 15 00:01:05,920 --> 00:01:08,640 alcohólica y la producción de vino y cerveza. 16 00:01:08,640 --> 00:01:12,680 Luis Pasteur desarrolló la teoría germinal de las enfermedades infecciosas. 17 00:01:12,680 --> 00:01:17,700 Después Cook explicó cómo se demostra que una enfermedad estaba causada por un agente 18 00:01:17,700 --> 00:01:18,700 infeccioso. 19 00:01:18,700 --> 00:01:22,539 Para ello utilizó bacillus anthracis y en un animal sano cultivó su sangre y vio que 20 00:01:22,539 --> 00:01:26,560 no había microorganismos y en un enfermo observó que había bacillus anthracis. 21 00:01:26,560 --> 00:01:31,120 Posteriormente, este vacilo se le introdujo al animal sano viendo que causaba la enfermedad. 22 00:01:32,000 --> 00:01:33,859 Los microorganismos están en todos lados. 23 00:01:34,240 --> 00:01:36,620 Para estudiarlos hay que cultivarlos en el laboratorio. 24 00:01:36,980 --> 00:01:41,219 Para ello nos aislamos de su medio natural y en el laboratorio creamos un cultivo axénico 25 00:01:41,219 --> 00:01:43,500 que saque el formado a partir de una sola célula. 26 00:01:44,700 --> 00:01:48,420 Para la identificación de los microorganismos se realizan estudios de microscopía 27 00:01:48,420 --> 00:01:52,439 en el que vemos las formas, los agrupamientos, gracias a adhinciones. 28 00:01:52,959 --> 00:01:59,640 También podemos hacer estudios de bioquímicos, en los que se producen diferentes reacciones dependiendo del microorganismo, y estudios moleculares. 29 00:02:00,399 --> 00:02:07,799 La tinción más utilizada es la de Gram, que es aquella que separa los microorganismos en dos grandes grupos, dependiendo de las características de su pared. 30 00:02:08,319 --> 00:02:19,680 Primero añadimos cristal violeta, después un mordiente para que se fije bien la tinción, después decoloramos con alcohol y se decolorarán solo las gran negativas, después añadimos safranina para ver las diferencias. 31 00:02:19,680 --> 00:02:38,300 Las enfermedades producidas por microorganismos pueden ser causadas por bacterias como tétanos, cólera o selmonellosis, por hongos como la tiña o la candidiasis, por virus como la gripe, la rabia, la varicela o el sarampión y finalmente por protozoos como la malaria y la enfermedad del sueño. 32 00:02:39,520 --> 00:02:48,840 La peste bubónica la produce la bacteria Yersenia pestis, se transmite por la picadura de una pulga infectada, se inflaman los glándulos al aumentar mucho su tamaño. 33 00:02:49,680 --> 00:02:52,480 El tétanos lo produce la bacteria Clostridium tetani. 34 00:02:52,719 --> 00:02:57,640 Se transmite por contacto directo con la bacteria en el suelo y genera una toxina que desbloquea el sistema nervioso. 35 00:02:57,800 --> 00:03:00,360 La meningitis la produce Neisseria meningitidis. 36 00:03:00,659 --> 00:03:05,900 Se transmite por contacto con las vías respiratorias y produce dolor de cabeza, espasmos musculares y es mortal. 37 00:03:06,280 --> 00:03:07,860 El cólera lo produce Vibrio cholera. 38 00:03:08,159 --> 00:03:10,760 Se transmite por el agua y genera una diarrea muy acuosa. 39 00:03:11,740 --> 00:03:14,140 La Salmonellosis la produce la bacteria de la Salmonella. 40 00:03:14,460 --> 00:03:18,640 Se transmite por alimentos contaminados y produce diarreas y fiebre alta. 41 00:03:18,640 --> 00:03:23,140 La tuberculosis destruye los pulmones y lo produce Mycobacterium tuberculosis. 42 00:03:24,320 --> 00:03:30,040 En las enfermedades producidas por hongos, destacan Candida albicans, que produce candidiasis y piadaleta, 43 00:03:30,120 --> 00:03:33,320 y Mycosporium, que produce tiña, ambas transmitidas por contacto directo. 44 00:03:34,500 --> 00:03:41,140 La malaria la produce el Protozoplasmodium, se transmite por picadura del mosquito anófeles y produce fiebre y anemia. 45 00:03:41,760 --> 00:03:43,360 Es endémica de países tropicales. 46 00:03:43,360 --> 00:03:49,720 La toxoplasmosis, producida por toxoplasma gondii, se transmite por alimentos contaminados y es grave en embarazadas. 47 00:03:50,640 --> 00:03:53,220 El neotripanosomas puede producir diferentes enfermedades. 48 00:03:53,680 --> 00:03:58,080 En América se transmite por picadura de chinches y produce chagas. 49 00:03:58,400 --> 00:04:03,640 Y en África se transmite por la picadura de la mosca chetche y produce enfermedad del sueño. 50 00:04:05,680 --> 00:04:11,020 Enfermedades producidas por virus destacan la gripe, la rabia, la varicela, la poliomelitis, hepatitis o sida. 51 00:04:11,020 --> 00:04:13,500 Pero ya dedicaremos otro capítulo a hablar de los virus. 52 00:04:15,439 --> 00:04:17,699 Esto ha sido todo. Ahora, un breve resumen. 53 00:04:18,560 --> 00:04:20,960 La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, 54 00:04:21,040 --> 00:04:24,519 que son seres pequeños con alta tasa de reproducción y que modifican el medio en el que viven, 55 00:04:24,660 --> 00:04:26,340 siendo beneficiosos o perjudiciales. 56 00:04:26,780 --> 00:04:29,660 Lebonhub, Swan, Pasteur y Koch fueron los científicos más importantes. 57 00:04:29,840 --> 00:04:32,720 Para estudiar los microorganismos hay que aislarlos y cultivarlos en el laboratorio. 58 00:04:34,500 --> 00:04:38,920 La identificación se realiza mediante pruebas de microscopio, bioquímicas o moleculares. 59 00:04:38,920 --> 00:04:45,080 Una vez identificado, sabemos qué patógeno es, qué enfermedad provoca y así podemos buscar el remedio más adecuado 60 00:04:45,080 --> 00:04:48,879 ¡Hasta el próximo capítulo!