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Murefti, à proximité de la frontière grecque.

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00:00:04,000 --> 00:00:07,000
Les vendanges ont commencé mi-septembre.

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00:00:07,000 --> 00:00:12,000
Dans ce village de 3500 âmes, on compte pas moins de 30 producteurs vinicole.

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00:00:12,000 --> 00:00:17,000
Tezcan Gürkan est depuis plus de 25 ans dans le métier, par amour pour le vin,

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même si dans ce pays, ce n'est pas toujours facile.

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00:00:21,000 --> 00:00:24,000
On n'a pas vraiment la culture du vin en Turquie.

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00:00:24,000 --> 00:00:26,000
Les gens ne savent pas comment boire le vin.

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00:00:26,000 --> 00:00:28,000
Il faudrait modifier les habitudes alimentaires,

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réorganiser la table pour faire une place au vin.

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00:00:31,000 --> 00:00:34,000
Notre cuisine, faite à base de tomate, de fromage, de melon,

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s'associe plus avec le rakri, l'alcool national à base d'anis.

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00:00:38,000 --> 00:00:42,000
Du coup, la Turquie n'arrive qu'au 39ème rang des producteurs de vin mondiaux,

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00:00:42,000 --> 00:00:47,000
alors qu'elle a le 5ème plus grand vignoble, avec 570 000 hectares.

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00:00:47,000 --> 00:00:51,000
Autre problème du vin turc, son prix, assez élevé.

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00:00:51,000 --> 00:00:55,000
Esat Hayan est propriétaire de la plus grande cave d'Istanbul.

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00:00:55,000 --> 00:00:58,000
Depuis plusieurs années, ses ventes ont beaucoup augmenté,

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mais elle concerne essentiellement une clientèle aisée.

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Il y a une taxe spéciale sur le vin, l'OTV, à laquelle s'ajoute la TVA.

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00:01:09,000 --> 00:01:12,000
Le résultat, c'est qu'il faut compter 15 livres turcs,

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soit 9 euros pour une bouteille de vin,

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alors qu'en Europe, un vin de table coûte entre 1 et 3 euros.

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00:01:19,000 --> 00:01:23,000
Un véritable produit de luxe, donc, que peu de gens peuvent s'offrir.

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Le salaire minimum en Turquie est de 478 livres, soit 260 euros par mois.

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Pas évident, dans ces conditions, d'être compétitif.

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Il faudrait baisser les taxes pour permettre aux vins turcs de s'exporter.

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Impensable avec le gouvernement actuel,

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qui avait augmenté les taxes sur l'alcool à son arrivée au pouvoir en 2003.

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Du coup, aujourd'hui, seul 5% de la production nationale part à l'étranger.