1
00:00:00,000 --> 00:00:03,600
Entonces, ahí, ventana, esto y compartir.

2
00:00:08,509 --> 00:00:09,750
¿Lo ven, chicos?

3
00:00:11,570 --> 00:00:12,250
Vale.

4
00:00:13,089 --> 00:00:17,530
No voy a tocar nada, no voy a sacar todo así como el panel

5
00:00:17,530 --> 00:00:22,530
de donde están las diapositivas porque la lío.

6
00:00:22,870 --> 00:00:23,489
A ver ahora.

7
00:00:24,589 --> 00:00:25,489
A ver.

8
00:00:26,489 --> 00:00:28,870
Es acá.

9
00:00:29,670 --> 00:00:29,969
A ver.

10
00:00:30,410 --> 00:00:31,730
¿Ven la pantalla completa?

11
00:00:31,890 --> 00:00:59,740
Vale, perfecto. Entonces, esto lo habíamos visto ayer, empezamos a estudiar la célula, cómo se llega a determinar lo que es el nombre de célula como de estudios previos y se formula la teoría celular con sus cuatro principios que se aplica para todos los seres vivos.

12
00:00:59,740 --> 00:01:25,900
Entonces, ¿qué es la célula? La unidad fundamental y estructural de todos los seres vivos. Y cuando en biología hablamos de niveles de organización, que se empieza desde el más simple hacia lo más complejo y se van englobando, es decir, el nivel anterior incluye al previo,

13
00:01:25,900 --> 00:01:45,840
Y tenemos el nivel atómico, se puede hablar previamente de un nivel subatómico, pero al nivel atómico es lo mínimo unidad de materia, ¿no? Luego pasamos a moléculas, de moléculas pasamos a células.

14
00:01:45,840 --> 00:02:05,840
Entonces, a partir de célula es cuando uno habla de ser vivo y eso ayer lo habíamos planteado en clase, o sea, se habla de ser vivo porque cumple con las tres funciones vitales que son la nutrición, la relación y la reproducción.

15
00:02:05,840 --> 00:02:13,120
reproducción. Dijimos también de los virus que estrictamente en esa definición no podemos

16
00:02:13,120 --> 00:02:19,639
considerar a los virus como seres vivos porque son moléculas, moléculas que lo único que hacen

17
00:02:19,639 --> 00:02:28,960
es reproducirse, pero hay corrientes que no pueden descartar como que no tuvieran vida,

18
00:02:28,960 --> 00:02:41,819
Pero vida tal cual bajo la hipótesis de la teoría celular no encaja. ¿Se entiende eso? ¿Todo el mundo lo entiende? Vale, perfecto.

19
00:02:41,819 --> 00:03:10,419
Entonces, ayer vimos que las células, hay como dos grupos, ¿no? Células más simples, que son las primeras que se originaron, las células de tipo prokaryote, y luego, a partir de la teoría de endosimbiosis que explica cómo pueden aparecer células más complejas, aparecerían las células eukaryotes.

20
00:03:10,419 --> 00:03:32,139
Bajo una serie de pasos, es decir, por fagocitosis de unas células prokaryotas con otras células prokaryotas, se originaron células más complejas con sistemas de membranas internos, que es la célula eucariota.

21
00:03:32,139 --> 00:03:49,080
Luego eso evoluciona a líneas más complejas. Eso es la teoría endosimbiótica. Entonces, ¿y quién la postuló? El Igmar Gullis. Bueno, entonces, ahora lo que vamos a pasar es cómo se estudian las células.

22
00:03:49,080 --> 00:04:09,240
Entonces, para poder estudiar las células se usa la microscopía y dentro de la microscopía tenemos dos tipos de microscopios, los microscopios ópticos y los microscopios electrónicos.

23
00:04:09,240 --> 00:04:28,660
Entonces, nosotros lo que tenemos que saber es qué muestras se pueden poner, la resolución que tienen, es decir, cuánto de aumentado puedo ver eso, porque en realidad los microscopios son lupas, son varios tipos de lupas, ¿no?

24
00:04:28,660 --> 00:04:31,720
donde las muestras necesitan una preparación.

25
00:04:31,720 --> 00:04:37,019
O sea, una lupa que es una lente que aumenta lo que yo estoy viendo.

26
00:04:37,620 --> 00:04:44,120
Pero en un laboratorio yo puedo tener una lupa y tengo un microscopio.

27
00:04:44,399 --> 00:04:50,199
En una lupa yo puedo ver más grandes y meto un insecto.

28
00:04:51,579 --> 00:04:55,680
Pero hay ciertas cosas que con una lupa normal no lo puedo ver.

29
00:04:55,680 --> 00:05:04,959
Entonces, los microscopios son una serie de lentes y que tienen que ser atravesados por una luz para que el ojo lo pueda ver.

30
00:05:05,439 --> 00:05:15,199
La diferencia entre un microscopio óptico y un microscopio electrónico es el tipo de luz que llega.

31
00:05:15,199 --> 00:05:35,459
En un microscopio óptico la luz atraviesa directamente la muestra y hay una serie de distintos tipos de lentes y uno pone la muestra y no sé si lo ven aquí, ven aquí hay un espejo y tiene que haber la luz.

32
00:05:35,459 --> 00:05:48,600
Esto eran microscopios más antiguos, donde aquí había una lámpara. Ahora directamente los microscopios, como el de la imagen, tiene la luz incorporada, entonces no necesito el espejito.

33
00:05:48,600 --> 00:05:58,740
Bueno, luego tengo que tener un lugar, la platina, donde poder poner lo que yo voy a ver que se pone en un cristal.

34
00:05:59,639 --> 00:06:05,000
Entonces, la luz que va a llegar por aquí abajo atraviesa la muestra.

35
00:06:05,819 --> 00:06:11,379
Y este tipo de microscopio, comparado con el electrónico, tiene menor resolución.

36
00:06:11,560 --> 00:06:15,459
Quiere decir que no agranda hasta un cierto punto.

37
00:06:15,459 --> 00:06:35,079
¿Cómo saco el aumento? Multiplicando el aumento que hay en los objetivos con el del ocular. ¿Cómo se enfoca? Se enfoca primero con el objetivo que tiene menor aumento, el de 10x, y este es un aumento fijo.

38
00:06:35,079 --> 00:06:38,100
Y luego estos se mueven para poner más aumento.

39
00:06:38,639 --> 00:06:42,420
El de máximo aumento acá, por lo general hay tres objetivos.

40
00:06:42,579 --> 00:06:49,699
El de máximo aumento necesita que se ponga una gota de aceite para poder ver mejor.

41
00:06:50,699 --> 00:06:53,819
Entonces, que se pone sobre la muestra.

42
00:06:54,860 --> 00:06:57,240
Entonces, ¿cómo saco el aumento con el que veo?

43
00:06:57,379 --> 00:07:04,300
Si este es de 10 y este es de 40, lo que estoy viendo de aumento es 10 por 40.

44
00:07:04,300 --> 00:07:07,120
Y eso es 400 aumentos.

45
00:07:08,420 --> 00:07:14,220
Bueno, entonces, este, la luz atraviesa la muestra.

46
00:07:14,339 --> 00:07:17,759
Es decir, yo lo que veo es porque la luz pasó por acá.

47
00:07:17,860 --> 00:07:20,279
O sea que tengo que poner muestras muy finitas.

48
00:07:21,259 --> 00:07:26,519
Puedo poner materia viva porque yo puedo poner, por ejemplo, una muestra de agua

49
00:07:26,519 --> 00:07:29,899
donde hay organismos unicelulares y los puedo ver.

50
00:07:30,339 --> 00:07:32,240
Y pueden estar vivos, ¿vale?

51
00:07:32,240 --> 00:07:33,540
Puedo ver bacterias.

52
00:07:34,220 --> 00:07:39,540
Pero no veo con un detalle, bueno, excelente.

53
00:07:39,680 --> 00:07:42,319
O sea, se ve, para algunas cosas sirven.

54
00:07:42,399 --> 00:07:46,980
Por ejemplo, uno puede ver los límites de las membranas,

55
00:07:47,100 --> 00:07:49,240
pero no ve el detalle de la membrana.

56
00:07:49,480 --> 00:07:50,339
¿Eso queda claro?

57
00:07:55,350 --> 00:07:56,050
¿Queda claro?

58
00:07:58,370 --> 00:08:00,550
Bueno, lo tomo como que sí.

59
00:08:01,170 --> 00:08:01,389
¿Vale?

60
00:08:01,490 --> 00:08:02,990
Entonces, ¿qué es?

61
00:08:03,769 --> 00:08:05,709
Y es lo que estaba diciendo, ¿no?

62
00:08:05,709 --> 00:08:19,629
O sea, hay un máximo que se puede ver y lo que importa es que la luz es directa y atraviesa a la muestra y puedo ver muestras vivas.

63
00:08:20,230 --> 00:08:27,430
Entonces, por ejemplo, estas son algunas de las imágenes de tejidos, distintos tipos de tejido y cómo los puedo ver.

64
00:08:27,430 --> 00:08:33,029
O sea, acá puedo ver puntitos y necesito teñir las muestras.

65
00:08:33,029 --> 00:08:47,090
Acá veo los límites de una célula con otra y, por ejemplo, estos serían los núcleos por la forma, porque son tan estructuradas, esto podría ser un tejido vegetal y estos son tejidos animales, ¿vale?

66
00:08:48,090 --> 00:08:56,909
Entonces, los tipos, contraste de fases, o sea, hay distintos tipos de microscopía óptica,

67
00:08:56,909 --> 00:09:07,250
pero que están basados en cómo se refracta la luz, en características ópticas que tiene la luz, características físicas.

68
00:09:07,669 --> 00:09:10,909
Pero a nosotros lo que nos importa es qué se puede ver y la resolución.

69
00:09:10,909 --> 00:09:40,450
Y luego, estos ya son de fluorescencia y la microscopía electrónica. ¿Cuál es la diferencia? Que lo que va a atravesar la muestra son electrones, no es luz directa y que los objetivos tienen que ser lentes electromagnéticas para poder concentrar ese haz de electrones que cae sobre la muestra.

70
00:09:40,450 --> 00:10:05,009
Y las muestras se ponen en vacío, o sea, la preparación es distinta. No puedo poner muestras vivas. Acá no se pueden ver una muestra de agua y que los bichitos estén ahí todos contentos. No. O sea, no podría haber, si tengo que hacer un estudio de fertilidad, la movilidad de espermatozoides no lo puedo hacer con esto porque los mato. ¿Se entiende eso?

71
00:10:05,009 --> 00:10:15,809
bueno vale perfecto entonces en qué me quedo con esto en que hay dos tipos de microscopía las que

72
00:10:15,809 --> 00:10:23,009
son microscopía óptica que es la más antigua y la microscopía electrónica que se diferencian en

73
00:10:23,009 --> 00:10:33,110
cómo se tratan las muestras qué tipo de luz estoy utilizando si es directa o a través de los

74
00:10:33,110 --> 00:10:41,629
electrones que chocan sobre la muestra, si puedo poner elementos vivos o no vivos y cómo se prepara

75
00:10:41,629 --> 00:10:49,250
la muestra y la resolución, porque lo que importa es la calidad de lo que veo, entonces las muestras,

76
00:10:49,250 --> 00:10:55,649
los tejidos, las biopsias que se hacen, entonces es microscopía óptica, la anatomía patológica y

77
00:10:55,649 --> 00:11:02,590
hay microscopios ópticos de mayor calidad de lo que podemos tener en un laboratorio para poder

78
00:11:02,590 --> 00:11:04,389
ver algunas cosas, ¿no?

79
00:11:05,250 --> 00:11:08,110
Entonces, esto es lo que yo les estaba explicando.

80
00:11:08,470 --> 00:11:09,230
¿Dónde está mi flecha?

81
00:11:10,409 --> 00:11:13,230
Que acá hay una luz directa

82
00:11:13,230 --> 00:11:16,850
y en un microscopio óptico

83
00:11:16,850 --> 00:11:21,570
lo que se ponen son lentes electromagnéticas

84
00:11:21,570 --> 00:11:25,950
para que la luz, los electrones

85
00:11:25,950 --> 00:11:29,210
se concentren en una dirección.

86
00:11:30,769 --> 00:11:32,029
A ver, ¿qué más?

87
00:11:32,590 --> 00:11:52,870
Bueno, acá los está comparando, ¿vale? Y en un microscopio óptico yo pongo directamente el ojo, aunque ahora los más modernos también me pueden, lo que yo estoy viendo con el ojo, verlo en una pantalla, ¿no?

88
00:11:52,870 --> 00:11:58,730
No como antes, que solamente era lo que veía el ojo y ya está.

89
00:11:58,950 --> 00:12:05,529
Entonces, ahora están conectados a un ordenador, se puede grabar lo que uno está viendo

90
00:12:05,529 --> 00:12:15,809
y uno puede, en el microscopio, moverse, que es ampliar el campo de lo que uno está viendo

91
00:12:15,809 --> 00:12:20,049
para, qué sé yo, dibujar células, ¿no?

92
00:12:20,049 --> 00:12:34,370
Y bueno, esto es un detalle que no tiene nada que ver, pero cuando uno está viendo cosas en una lupa o en un microscopio, como lo que uno ve es circular, se habla para orientar.

93
00:12:34,370 --> 00:12:48,389
Si yo le tengo que decir a otra persona, mira, ponte a ver esto, como si fuera que estoy dando la hora. Entonces, para ubicarlo dice a las 10. Entonces, es para que te muevas donde están las 10 en un reloj.

94
00:12:48,389 --> 00:13:03,529
Eso se entiende a las 3, a las 2. Es para que en lugar de decir derecha arriba, izquierda abajo, se usa la nomenclatura de como si estuviéramos viendo la hora.

95
00:13:04,529 --> 00:13:11,870
Vale, entonces, esto ya lo estuvimos diciendo y aquí, aquí está el kit de la cuestión.

96
00:13:12,710 --> 00:13:19,210
Entonces, ¿cómo se ilumina en un microscopio óptico, en un microscopio donde se usa luz directa?

97
00:13:19,350 --> 00:13:23,470
Un haz de luz que atraviesa la muestra y en otro son electrones.

98
00:13:23,470 --> 00:13:36,750
Las lentes son cristales y en el otro son lentes electromagnéticas para concentrar ese haz de electrones, para que vayan todos en una dirección.

99
00:13:37,230 --> 00:13:46,409
La resolución que yo tengo en un microscopio electrónico es enorme, el detalle con el que puedo ver las cosas, ¿vale?

100
00:13:47,269 --> 00:13:54,629
Aquí puedo ver cosas vivas, células vivas, y en este no, en el microscopio electrónico no.

101
00:13:54,629 --> 00:14:00,330
Y luego, depende del tipo del microscopio electrónico, si es de transmisión o de barrido,

102
00:14:01,389 --> 00:14:08,409
puedo ver en tres dimensiones, es decir, puedo ver la cara que tiene una mosca

103
00:14:08,409 --> 00:14:12,750
o puedo ver las estructuras internas con mucho detalle.

104
00:14:12,750 --> 00:14:33,750
Ahí está, y que uno es mejor que el otro, se usan para distintas cosas, ¿vale? Se usan para distintas cosas, o sea, en un laboratorio para poder observar tejidos y células se utilizan los ópticos.

105
00:14:33,750 --> 00:14:42,429
ópticos. Y si es un cloroplasto, yo lo puedo ver directamente porque es verde, pero si no,

106
00:14:42,470 --> 00:14:50,669
las muestras se tienen que teñir. Y cuando uno tiñe, los colorantes aprovechan características

107
00:14:50,669 --> 00:15:00,870
de qué piensan que puede aprovechar, qué características podría utilizar los colorantes

108
00:15:00,870 --> 00:15:01,809
para poder ver.

109
00:15:02,090 --> 00:15:03,970
Ustedes, les voy a dar una pista.

110
00:15:05,250 --> 00:15:07,350
Cada vez que terminábamos un tema,

111
00:15:07,350 --> 00:15:10,710
había algo de cómo reconocer las moléculas.

112
00:15:10,990 --> 00:15:11,490
¿Se acuerdan?

113
00:15:16,350 --> 00:15:17,029
Claro.

114
00:15:17,330 --> 00:15:20,009
Entonces, ustedes saben que los colorantes

115
00:15:20,009 --> 00:15:22,330
y los compuestos químicos

116
00:15:22,330 --> 00:15:26,269
utilizan distintas propiedades

117
00:15:26,269 --> 00:15:28,750
y características que tienen las moléculas.

118
00:15:29,029 --> 00:15:30,090
Aquí pasa lo mismo.

119
00:15:30,250 --> 00:15:31,990
Se utilizan colorantes

120
00:15:31,990 --> 00:15:37,389
que permitan teñir ciertas cosas, no se tiñe con Lugol,

121
00:15:37,389 --> 00:15:41,350
pero sí se usan colorantes que, por ejemplo,

122
00:15:41,629 --> 00:15:45,870
permiten teñir las membranas de las células.

123
00:15:46,250 --> 00:15:50,110
Entonces, uno puede distinguir esos límites.

124
00:15:50,330 --> 00:15:54,350
Otros que diferencian y tiñen diferentes las zonas del núcleo.

125
00:15:54,730 --> 00:15:56,870
Por eso, en esa diapositiva que habíamos visto,

126
00:15:56,970 --> 00:15:59,710
los núcleos están como más violeta.

127
00:15:59,710 --> 00:16:15,230
Entonces, siempre nos vamos a basar en características químicas que presentan los componentes celulares para poderlos ver en un microscopio electrónico. En el otro se ve con un detalle que no necesita todo esto.

128
00:16:15,230 --> 00:16:33,250
Vale, entonces, aquí teníamos las diferencias, mucho aumento. Esto es lo importante, las diferencias entre unos y otros, las resoluciones y para qué puedo usar una cosa o la otra.

129
00:16:33,250 --> 00:16:58,210
Si yo necesito estudiar cosas con mucho detalle, estructuras, el interior de la célula, porque no sé, estoy haciendo una investigación, quiero ver cómo actúa, cómo se pega en un receptor, un virus o una hormona que estoy estudiando o determinar de caracterizar un anticuerpo, necesito el microscopio electrónico.

130
00:16:58,210 --> 00:17:16,410
Pero para lo otro, no. Para cosas, para saber si me hacen un estudio de piel, una biopsia de piel y eso es un tumor o no, es el microscopio óptico. O sea, los dos se siguen usando porque son útiles de acuerdo a lo que vaya a estudiar.

131
00:17:17,309 --> 00:17:38,650
Bueno, entonces acá, por ejemplo, tienen este que es el de transmisión y los dos tipos de electrones son distintos. En el microscopio de barrido yo veo imágenes en 3D. ¿Qué significa eso? Veo en volumen, veo las cosas con volumen, con mucho detalle, al igual que esto.

132
00:17:38,650 --> 00:17:56,730
Entonces acá, miren lo caro que es, yo tengo que poner una capa de oro, o sea, estos son cosas caras, son técnicas muy caras comparado con lo que es la microscopía óptica.

133
00:17:56,730 --> 00:18:12,089
Entonces, un microscopio diferencia entre de transmisión y de barrido es que uno me permite ver imágenes en 3D, por lo tanto no tengo que cortar nada, y el otro imágenes 2D.

134
00:18:12,650 --> 00:18:17,509
Entonces, esto permite ver cortes muy finos y con mucho detalle.

135
00:18:17,509 --> 00:18:26,529
Miren cómo se ve una mitocondria, que es un orgánulo que tienen las células eucariotas, en uno de transmisión y en otro de barrido.

136
00:18:26,529 --> 00:18:48,130
¿Ven que acá veo la forma y acá lo veo en un plano? ¿Eso queda claro? Vale, muy bien. Entonces, ¿qué tengo que saber? Que uno usa la luz directa, muestras vivas que necesitan una preparación, teñido para poderlas ver, otras cosas no.

137
00:18:48,130 --> 00:18:55,609
Los alumnos de primero, la clase anterior, hicieron un preparado y vieron estomas,

138
00:18:56,130 --> 00:19:04,349
esas células que tienen especializadas, que tienen las hojas para que hay intercambio de gases.

139
00:19:05,109 --> 00:19:09,190
Como las hojas tienen cloroplastos, se ven, no hace falta teñirlo.

140
00:19:09,390 --> 00:19:14,609
Ahora, si yo quiero ver la forma de la célula, las tengo que teñir.

141
00:19:14,609 --> 00:19:33,529
Si quiero ver cromosomas, por ejemplo, eso se tiñe, ¿vale? Entonces, en los electrónicos lo que yo veo, lo que se usan son electrones y hay de dos tipos, lo que me permite ver en 2D o en 3D.

142
00:19:34,529 --> 00:19:36,250
Entonces, ven aquí imágenes.

143
00:19:36,470 --> 00:19:38,049
Esto acá tenemos un glóbulo rojo.

144
00:19:38,150 --> 00:19:41,369
Estos son células de glóbulos blancos.

145
00:19:41,970 --> 00:19:46,910
Acá, ven, esto es un óvulo y espermatozoides.

146
00:19:47,089 --> 00:19:49,250
¿Ven en el detalle con el que se ve esto?

147
00:19:50,890 --> 00:19:51,329
Vale.

148
00:19:51,509 --> 00:19:53,630
Y entonces, acá tenemos lo mismo, ¿ven?

149
00:19:54,130 --> 00:19:56,190
Acá, estos son los estomas.

150
00:19:56,849 --> 00:20:00,509
Entonces, esto es células vegetales.

151
00:20:00,509 --> 00:20:03,289
Ven, acá vemos cómo están teñidas las paredes.

152
00:20:03,529 --> 00:20:14,869
Y los estomas, acá tenemos en detalle y en un plano un estoma, y aquí lo tenemos, el estoma, pero se ve en 3D.

153
00:20:14,869 --> 00:20:29,369
Entonces, si uno hace una pregunta, es, este que está teñido, que veo este, que puedo diferenciar una célula de otra, esto es microscopía óptica.

154
00:20:29,369 --> 00:20:32,470
y ¿qué es lo que veo?

155
00:20:33,470 --> 00:20:36,690
la luz atraviesa la muestra

156
00:20:36,690 --> 00:20:39,490
esto que lo veo con más detalle

157
00:20:39,490 --> 00:20:41,809
esto microscopía óptica no es

158
00:20:41,809 --> 00:20:45,349
es microscopía electrónica

159
00:20:45,349 --> 00:20:47,230
y si me hacen diferenciar

160
00:20:47,230 --> 00:20:49,210
como esto lo veo en un plano

161
00:20:49,210 --> 00:20:50,630
es de transmisión

162
00:20:50,630 --> 00:20:52,750
y esta es de barrido

163
00:20:52,750 --> 00:20:54,190
porque ven la forma

164
00:20:54,190 --> 00:20:55,609
esto está en 3D

165
00:20:55,609 --> 00:20:57,150
¿se entiende eso?

166
00:21:00,509 --> 00:21:02,069
vale, perfecto

167
00:21:02,069 --> 00:21:08,130
Y esto se ve con mucho detalle y mucho más aumento que lo que ven acá.

168
00:21:08,329 --> 00:21:09,990
Miren acá, miren cómo se ve el estoma.

169
00:21:10,829 --> 00:21:13,849
Esto se ve ahí un agujerillo, pero miren lo que es esto.

170
00:21:13,950 --> 00:21:16,589
Acá se ven las células oclusivas.

171
00:21:16,589 --> 00:21:31,890
Aquí, por ejemplo, la presión osmótica, lo de la turgencia, hace que esto se abra y permita el pasaje de los gases.

172
00:21:32,170 --> 00:21:41,450
O sea, el intercambio de gases y pérdida de agua en la planta se da por estas células especializadas que tienen las hojas.

173
00:21:42,329 --> 00:21:47,529
Vale, acá miren cómo se ve los cloroplastos, ¿ven?

174
00:21:48,190 --> 00:21:52,450
Miren, esto es un cloroplasto y esto es los estromas,

175
00:21:53,349 --> 00:21:57,390
la forma que tiene la célula donde se realiza la fotosíntesis.

176
00:21:57,990 --> 00:22:01,809
Bueno, esto acá lo dice, pero, uy, con este detalle,

177
00:22:02,390 --> 00:22:05,309
si ustedes tendrían que decir y no ven esto, no ven esto,

178
00:22:05,390 --> 00:22:07,589
miren, yo pongo la mano como si estuviera en la clase

179
00:22:07,589 --> 00:22:09,650
y no, no lo puedo poner, no lo puedo tapar.

180
00:22:10,589 --> 00:22:13,789
Esto sería una microscopía electrónica

181
00:22:13,789 --> 00:22:15,809
y como lo estoy viendo en un plano,

182
00:22:15,990 --> 00:22:18,069
¿qué tipo de microscopía electrónica es?

183
00:22:18,190 --> 00:22:20,869
A ver, todos juntos, para no aburrirse.

184
00:22:23,250 --> 00:22:25,890
Sí, perfecto, es electrónica de transición

185
00:22:25,890 --> 00:22:27,049
porque lo veo en un plano.

186
00:22:27,049 --> 00:22:29,750
Entonces, miren, miren aquí, miren estas bacterias.

187
00:22:30,690 --> 00:22:31,450
Miren cómo se ve.

188
00:22:32,430 --> 00:22:34,349
Miren, estos son tipo vacilos.

189
00:22:34,670 --> 00:22:35,950
Estoy viendo la forma.

190
00:22:36,230 --> 00:22:39,529
Esto en un microscopio óptico no lo veo con este detalle.

191
00:22:39,670 --> 00:22:40,390
Miren qué aumento.

192
00:22:40,390 --> 00:22:55,970
¿Esto qué es? Microscopía electrónica de barrido, ¿vale? Porque veo en 3D, veo la forma. En cambio, estas dos, ¿vale? Esto estoy viendo en dos dimensiones, con detalle, pero en dos dimensiones.

193
00:22:56,630 --> 00:23:06,769
Vale, miren cómo se ve la cabeza de una mosca, cómo se ve el hielo, cómo se ven las bacterias.

194
00:23:07,430 --> 00:23:12,789
Esto es con el detalle en que puedo ver en un microscopio.

195
00:23:13,470 --> 00:23:17,210
¿Por qué es barrido? Porque veo en tres dimensiones, veo la forma.

196
00:23:17,829 --> 00:23:19,890
¿Estamos? ¿Sí?

197
00:23:19,890 --> 00:23:47,769
Y, vale, miren, miren, miren estos monstruos, pero no, no son, estos son granos de polen, miren con qué detalle lo puede ver, cada especie el grano de polen es característico, de hecho, se utilizan para determinar en la sistemática, para dar lo que da nombre a los seres vivos, la característica del grano de polen depende de la especie,

198
00:23:47,769 --> 00:23:51,009
y hasta se usa para ver plantas fósiles.

199
00:23:51,269 --> 00:23:53,450
Miren, miren esto, parecen monstruos, ¿a que sí?

200
00:23:55,250 --> 00:23:58,349
Miren, miren con qué detalle, con qué detalle se ve esto,

201
00:23:58,430 --> 00:24:00,950
que esto por ahí está en nuestro colchón, un ácaro.

202
00:24:02,650 --> 00:24:07,289
Bueno, miren, miren, aquí tenemos los ácaros, estos monstruillos, mírenlos.

203
00:24:08,430 --> 00:24:12,509
Esto es una pulga, una pulga de gato y esto es un ácaro del polvo,

204
00:24:12,730 --> 00:24:16,890
que hay por todos lados, en los colchones, en los sillones, ¿vale?

205
00:24:17,769 --> 00:24:34,410
Miren, y acá tenemos estas bacterias que se están dividiendo, por eso se están partiendo, y de una va a salir dos, un tipo de reproducción asexual.

206
00:24:34,410 --> 00:25:00,230
Bueno, acá seguimos viendo, acá tenemos, esto es un virus de bacteria, un fago, ¿ven? Esta forma característica, esto es el virus del ébola tan letal y acá tenemos las bacterias donde se ve la pared celular, las bacterias que tienen los ribosomas, los puntitos

207
00:25:00,230 --> 00:25:05,609
y lo que es el material genético que está en el citoplasma.

208
00:25:05,609 --> 00:25:07,809
¿Se acuerdan que ayer lo dijimos?

209
00:25:10,529 --> 00:25:14,150
Siempre la pared está por fuera y la membrana por dentro, ¿vale?

210
00:25:14,150 --> 00:25:20,109
Acá veo la pared y los puntitos, los ribosomas.

211
00:25:20,250 --> 00:25:20,970
¿Alguna pregunta?

212
00:25:24,099 --> 00:25:24,660
Ah, vale, vale.

213
00:25:24,660 --> 00:25:35,240
Bueno, ahora, en las células nosotros sabemos, las células tienen distintos componentes, ¿no?

214
00:25:35,240 --> 00:25:53,680
¿Y cómo puedo quedarme con una parte para estudiar, por ejemplo, si tengo que estudiar proteínas, si quiero hacer una extracción de ADN un poco más fina, digamos, de lo que se puede hacer en casa?

215
00:25:53,680 --> 00:26:10,619
porque yo puedo extraer ADN en mi casa, al que quiere luego les doy cómo se hace en el laboratorio en la ESO y lo que van a hacer ustedes seguramente cuando vayan a la universidad,

216
00:26:10,619 --> 00:26:21,660
esta excursión que van a hacer, uno utiliza características otra vez

217
00:26:21,660 --> 00:26:26,599
de los componentes celulares para quedarse con una parte de eso.

218
00:26:26,720 --> 00:26:30,079
Si yo me quedo con una parte, digo que me quedo con una fracción.

219
00:26:31,519 --> 00:26:37,039
Entonces, lo que van a hacer ustedes no es usar una centrifugadora,

220
00:26:37,039 --> 00:26:45,819
sino que propiedades físicas y químicas que tienen las moléculas para que precipiten, ¿no?

221
00:26:46,440 --> 00:26:52,680
Aquí lo que se hace cuando uno trabaja en un laboratorio y quiere quedarse y estudia

222
00:26:52,680 --> 00:26:58,220
un determinado tipo de componente celular, por ejemplo, qué sé yo, estoy estudiando la sangre

223
00:26:58,220 --> 00:27:04,680
y quiero quedarme con los glóbulos blancos, lo que se hace es un fraccionamiento celular.

224
00:27:04,680 --> 00:27:22,190
Entonces aquí, miren, ¿qué es el fraccionamiento celular? Se rompen las células. ¿Por qué tengo que romper las células? ¿Por qué las tendría que romper? Los he dejado mudos, ¿eh?

225
00:27:22,190 --> 00:27:25,849
claro, las tengo que romper

226
00:27:25,849 --> 00:27:27,750
más que para ver

227
00:27:27,750 --> 00:27:29,690
y para qué más, porque yo las puedo

228
00:27:29,690 --> 00:27:31,829
ver en el microscopio y no las rompo

229
00:27:31,829 --> 00:27:35,549
¿por qué quiero romper algo? ¿por qué quiero

230
00:27:35,549 --> 00:27:36,269
abrir la puerta?

231
00:27:37,269 --> 00:27:38,630
¿por qué tengo que abrir la puerta?

232
00:27:41,069 --> 00:27:43,190
para entrar o salir, si yo quiero

233
00:27:43,190 --> 00:27:45,190
lo de adentro, tengo que romperlo

234
00:27:45,190 --> 00:27:47,269
tengo que romper lo que

235
00:27:47,269 --> 00:27:49,549
limita, lo que me contiene

236
00:27:49,549 --> 00:27:51,029
es eso que hay ahí

237
00:27:51,029 --> 00:27:53,410
entonces, ¿qué es lo que

238
00:27:53,410 --> 00:27:55,609
contiene lo que está

239
00:27:55,609 --> 00:27:57,430
adentro de la célula. Lo que

240
00:27:57,430 --> 00:27:59,890
dijimos ayer, el protoplasma,

241
00:28:00,190 --> 00:28:01,470
que es núcleo y todo lo que hay

242
00:28:01,470 --> 00:28:03,450
en el citoplasma. ¿Qué es lo que lo

243
00:28:03,450 --> 00:28:05,390
contiene? Las membranas

244
00:28:05,390 --> 00:28:07,750
o, según

245
00:28:07,750 --> 00:28:09,329
el tipo de célula, si hay pared.

246
00:28:09,809 --> 00:28:11,609
Entonces, primero lo tengo que

247
00:28:11,609 --> 00:28:13,450
romper para que todo eso

248
00:28:13,450 --> 00:28:15,589
pueda salir. ¿Se entiende?

249
00:28:16,069 --> 00:28:17,769
Entonces, rompo las células

250
00:28:17,769 --> 00:28:19,009
y luego

251
00:28:19,009 --> 00:28:21,670
centrifugación diferencial.

252
00:28:21,670 --> 00:28:38,109
¿Qué es la centrifugación? La centrifugación es un proceso donde se aplica la fuerza centrífuga y la contraria, la centrípeta, que permite que de acuerdo al peso y a la densidad las cosas queden en distinto orden.

253
00:28:38,109 --> 00:28:40,390
Hay una centrifugación diferencial.

254
00:28:41,650 --> 00:28:44,190
¿Cómo funciona una centrifugadora?

255
00:28:44,230 --> 00:28:48,549
Igual que cuando uno pone la centrifugadora de ropa.

256
00:28:49,130 --> 00:28:51,390
O sea, se aplica una fuerza,

257
00:28:51,750 --> 00:28:57,650
se está aplicando una fuerza de aceleración muy fuerte,

258
00:28:59,890 --> 00:29:03,549
tantas G, uno aplica G, G es la fuerza de gravedad,

259
00:29:04,069 --> 00:29:06,529
y de acuerdo al peso, los componentes van a ir,

260
00:29:06,529 --> 00:29:10,369
Los más pesados irán abajo y después por orden de peso, ¿no?

261
00:29:10,890 --> 00:29:16,250
Entonces, acá está representando, por ejemplo, una muestra de hígado.

262
00:29:16,710 --> 00:29:17,369
Entonces, ¿qué hace?

263
00:29:17,589 --> 00:29:24,130
Tengo las células enteras, las rompo, las puedo romper mecánicamente

264
00:29:24,130 --> 00:29:28,650
o con algún proceso físico que meta, ¿no?

265
00:29:28,710 --> 00:29:29,470
O químico.

266
00:29:30,470 --> 00:29:35,849
Luego lo someto a centrifugación y de acuerdo a la cantidad de minutos

267
00:29:35,849 --> 00:29:39,609
y a la fuerza de centrifugación, G es fuerza de gravedad,

268
00:29:41,170 --> 00:29:45,650
tantas G, cuánta fuerza G estoy poniendo,

269
00:29:45,650 --> 00:29:50,990
eso, la gravedad que hace atraer, entonces eso se precipita.

270
00:29:51,730 --> 00:29:55,630
Y entonces voy separando por su densidad,

271
00:29:56,089 --> 00:29:58,069
densidad que es masa en volumen,

272
00:29:58,490 --> 00:30:02,990
entonces cómo van precipitando por esa densidad que tienen,

273
00:30:03,190 --> 00:30:05,430
masa en volumen, peso específico en realidad.

274
00:30:05,849 --> 00:30:22,049
Entonces, voy a pasar. Bueno, acá estamos viendo, hacen eso, por ejemplo, y acá van a estar. Lo anterior era centrifugado para separar componentes celulares. Otra cosa que puedo hacer es cultivo celular.

275
00:30:22,049 --> 00:30:25,670
¿Cuándo puedo hacer un cultivo celular?

276
00:30:25,670 --> 00:30:34,170
Por ejemplo, si yo tengo que ver que tengo un paciente que no responde a un antibiótico

277
00:30:34,170 --> 00:30:42,509
y le quiero ver si puede responder a uno nuevo, hago un cultivo, cultivo esas células,

278
00:30:43,230 --> 00:30:49,670
las tengo que aislar, tengo que ver de qué tejido las saco, de qué muestra las saco

279
00:30:49,670 --> 00:30:51,009
y controlo

280
00:30:51,009 --> 00:30:53,849
esto es una campana

281
00:30:53,849 --> 00:30:55,289
de purificas

282
00:30:55,289 --> 00:30:57,230
de extracción donde

283
00:30:57,230 --> 00:30:59,170
se trabaja con guantes

284
00:30:59,170 --> 00:31:01,569
se filtra el aire para que

285
00:31:01,569 --> 00:31:03,410
las muestras no se contaminen porque

286
00:31:03,410 --> 00:31:04,849
si no nosotros

287
00:31:04,849 --> 00:31:07,289
las esporas de los hongos

288
00:31:07,289 --> 00:31:09,549
las bacterias, cosas que

289
00:31:09,549 --> 00:31:11,490
anden por ahí me van a crecer en mi muestra

290
00:31:11,490 --> 00:31:13,609
y es una porquería, luego ven

291
00:31:13,609 --> 00:31:15,650
acá se ponen el medio

292
00:31:15,650 --> 00:31:17,750
de cultivo, se controla

293
00:31:17,750 --> 00:31:18,509
este

294
00:31:18,509 --> 00:31:37,549
Se ponen nutrientes porque estoy poniendo células y la célula necesita nutrirse a una determinada temperatura para que las enzimas actúen y eso se deja para que ese cultivo crezca.

295
00:31:37,549 --> 00:31:57,789
Estos son cultivos de tejidos, puedo poner a cultivar cepas de bacterias, distintas cosas que yo necesite hacer en el laboratorio, tanto sea para investigación científica como para poner en práctica un tratamiento que pueda ser mejor para un paciente o no.

296
00:31:57,789 --> 00:32:04,309
o cuando se saca al mercado por ejemplo un nuevo fármaco

297
00:32:04,309 --> 00:32:08,509
antes de meterlo en un animal tipo

298
00:32:08,509 --> 00:32:12,309
si quizás no haga falta se mete en un cultivo celular

299
00:32:12,309 --> 00:32:18,630
antes de pasar a la fase de ponerlo en las personas

300
00:32:18,630 --> 00:32:19,569
la última fase

301
00:32:19,569 --> 00:32:22,670
bueno, luego entonces

302
00:32:22,670 --> 00:32:25,609
primer método de estudio para las células

303
00:32:25,609 --> 00:32:27,329
Teníamos

304
00:32:27,329 --> 00:32:31,369
Cultivo de tejidos

305
00:32:31,369 --> 00:32:32,390
El primero

306
00:32:32,390 --> 00:32:33,910
Fraccionamiento celular

307
00:32:33,910 --> 00:32:35,769
Para separar componentes

308
00:32:35,769 --> 00:32:36,829
Cultivo de tejidos

309
00:32:36,829 --> 00:32:38,529
Difracción de rayos X

310
00:32:38,529 --> 00:32:40,809
Eso lo estuve nombrando

311
00:32:40,809 --> 00:32:42,670
Mogollón de veces

312
00:32:42,670 --> 00:32:44,190
Las moléculas

313
00:32:44,190 --> 00:32:46,809
La forma que tienen los átomos

314
00:32:46,809 --> 00:32:48,470
Cómo se disponen

315
00:32:48,470 --> 00:32:51,250
Lo da la difracción de rayos X

316
00:32:51,250 --> 00:32:53,089
Así llegaron a ver

317
00:32:53,089 --> 00:32:54,609
Que el ADN

318
00:32:54,609 --> 00:33:20,950
era una doble hélice, etcétera, etcétera, lo que descubrió Rosalind Franklin, ¿vale? Entonces esto es como difracción de rayos X, cristalografía de rayos X, eso es en un estado cristalino, ¿por qué lo puedo ver en un estado cristalino? Porque las cosas están ordenadas, en un cristal las cosas tienen un orden, imagínense en estado gaseoso, no puedo ver nada, eso es todo un descontrol.

319
00:33:20,950 --> 00:33:38,829
Luego, una radiografía utilizando acá radioisótopos. Esto hay gente que le hacen, por ejemplo, estudios para ver cómo tienen nódulos en tiroides, por ejemplo.

320
00:33:38,829 --> 00:33:50,569
Te hacen una radiografía de contraste, te dan un isótopo. ¿Qué es un isótopo? Es un elemento que tiene distinta masa atómica.

321
00:33:50,569 --> 00:34:08,570
Entonces, es el mismo elemento con distinta masa atómica. Entonces, eso me permite usar esa característica para poder hacer distintos estudios. Esto de los isótopos, si es radioisótopo, emite radiación.

322
00:34:08,570 --> 00:34:26,650
Entonces eso queda, lo puedo ver en una radiografía porque hace una marca o lo puedo usar también un isótopo y contando la radiación para hacer estudios de encuentro un cráneo.

323
00:34:26,650 --> 00:34:35,889
y no sé si es de un erdental, si es de otra especie que hubo de hombre hace muchos años

324
00:34:35,889 --> 00:34:40,170
o cualquier fósil se hace con radioisótopos, ¿vale?

325
00:34:40,289 --> 00:34:45,630
Entonces, esto es otra forma de poder estudiar componentes celulares, ¿vale?

326
00:34:45,849 --> 00:34:48,869
Y la célula en sí y tejidos, cosas vivas.

327
00:34:48,869 --> 00:35:08,190
Vale, entonces, el tema de cómo se estudian los componentes celulares se acabó. ¿Hay alguna duda? Dejo de compartir para que me vean un poco y no ser tan aburrido. ¿Hay alguna duda de lo que estuvimos viendo hasta ahora?

328
00:35:08,190 --> 00:35:26,389
Nada, ¿no? O sea, ¿qué es lo que tengo que saber? ¿Qué tipo de luz se usa? Que cada uno tiene sus ventajas y sus inconvenientes, que se siguen usando los dos, que se van modernizando cada vez más los ópticos también.

329
00:35:26,389 --> 00:35:45,429
Los otros son muy caros, por eso se estudia, se usan en estudios muy específicos y que uno usa luz, la luz normal, la de este, de la lámpara, por ejemplo, y atraviesa la muestra y puedo poner muestras vivas y en el otro no.

330
00:35:45,429 --> 00:36:05,429
En el otro ya las cosas no son vivas y puedo tener, o sea, se usa un haz de electrones, se usan lentes electromagnéticas para concentrar esos electrones sobre la muestra. Se necesita una preparación especial, pero la resolución es mucho mayor.

331
00:36:05,429 --> 00:36:24,650
Y dentro de los electrones, de electrónicos, hay dos, los que me permiten ver en un plano o en tres dimensiones. Luego, ¿cómo estudio las células? ¿Qué se puede hacer? Se hacen cultivos celulares, se hacen fraccionamientos celulares.

332
00:36:24,650 --> 00:36:48,869
Entonces, ¿qué más vimos? Que ya no me acuerdo qué más les dije. Fraccionamientos, o sea, todo lo óptico, fraccionar para ver los distintos componentes, cultivos, radiografías, cristalografías de rayos X, que eso me permite ver las estructuras moleculares, ¿no?

333
00:36:48,869 --> 00:36:57,349
Este, y bueno, montones de técnicas que se utilizan para diferentes estudios con diferentes utilidades.

334
00:36:59,889 --> 00:37:05,150
Si una pregunta es, ¿qué tendrían en común los métodos, los microscopios?

335
00:37:05,289 --> 00:37:13,630
Es que permiten ver, este, muestras con aumento y unos con más detalles que otros, ¿vale?

336
00:37:13,630 --> 00:37:39,929
Entonces luego en común los distintos microscopios electrónicos que utilizan haz de electrones y el otro no. El otro es la luz directa. ¿Vale? Entonces vuelvo a compartir pantalla. A ver acá, ¿hay dos manos levantadas? ¿Puede ser? No. ¿Me han escrito algo en el chat? No. Aquí estaban. Perfecto. Entonces a ver, voy a salir esto y vuelvo a compartir pantalla. ¿Vale?

337
00:37:39,929 --> 00:37:58,360
Bien, si están cansados podemos hacer un intervalo, si quieren, de cinco minutillos. ¿Están cansados o no? No, los dejo sin palabras, Dios mío. A ver, vamos a la célula otra vez, a ver si no hago lío.

338
00:37:58,360 --> 00:38:15,380
Bien, perfecto. Entonces, ahora vamos a ver la organización celular, es decir, cómo esta unidad que compone todos los seres vivos está organizada.

339
00:38:16,420 --> 00:38:19,420
Estamos en un nivel de organización celular.

340
00:38:20,380 --> 00:38:27,559
Entonces, las células, primero dijimos, hay de dos tipos, de acuerdo a las características.

341
00:38:27,559 --> 00:38:51,780
La primera característica es si tiene núcleo o no tiene núcleo. Entonces, dividimos en dos. Célula prokaryota, que es una célula más ancestral. Las primeras células que aparecieron eran de tipo prokaryonte y de célula prokaryota, prokaryonte sería el organismo.

342
00:38:51,780 --> 00:39:16,380
Pero como esto es una célula y a partir de célula ya hablo de vida, ¿vale? Esto es un individuo, una bacteria. Si yo tengo una célula tumoral, esa célula tiene vida también, pero no tengo un organismo porque el nivel de organización de organismo ahí sería de donde saco.

343
00:39:16,380 --> 00:39:30,119
O sea, si es un tumor de un perro, el organismo es el perro, pero esa célula que yo tengo del tumor tiene vida porque es una célula y eso de dónde lo saco lo inventé yo, no, de la teoría celular.

344
00:39:31,320 --> 00:39:41,679
Entonces, todos los seres vivos están compuestos de células que tienen esas características de los fundamentos y los principios de la teoría celular.

345
00:39:42,619 --> 00:39:52,380
Ahora, diferencio dos tipos de célula, la prokaryota, que no tiene núcleo, y la eukaryota, que tiene núcleo.

346
00:39:52,500 --> 00:40:02,739
Y dentro de la eukaryota, a su vez, tengo dos tipos, la que es animal y la que es vegetal, de acuerdo a sus componentes celulares.

347
00:40:02,739 --> 00:40:27,380
Entonces, la más simple es la célula prokaryota donde tiene material genético, tienen que tener material genético, ¿por qué? Porque se comprobó y está en los principios de la teoría celular que una célula deriva de otra célula y esa información la aporta el material genético.

348
00:40:27,380 --> 00:40:48,800
Si no, un día tengo de una célula, otro día si no tuviera ese material genético que se comparte, esa herencia donde está la información, un día me da células, otro día me da lápices, otro día me da otras cosas.

349
00:40:48,800 --> 00:41:09,539
Entonces, eso de que la célula siga dando el mismo tipo de célula está en su material genético. ¿En qué ácido nucleico está eso? A ver, ¿quién se acuerda? Lo que determina que cada cosa sea lo que debe ser. ¿Dónde está? ¿En qué ácido nucleico?

350
00:41:09,539 --> 00:41:33,000
Muy bien, sin miedo. ¿Quién lo dijo? Esa voz la reconozco. Muy bien, así, decidida, muy bien. Entonces, esa información está en el ADN y además para los procesos metabólicos actúan proteínas.

351
00:41:33,000 --> 00:41:59,750
Entonces, todas las células van a tener material genético y van a tener componentes que se necesitan para poder tener esas proteínas. ¿Cuáles son? ¿Cuál es? ¿Qué ácido nucleico es? Los tres del ARN, porque necesito tener proteínas.

352
00:41:59,750 --> 00:42:21,409
Entonces, todas las células tienen ADN, ARN y ribosomas. ¿Por qué tienen que tener ribosomas? Para poder sintetizar las proteínas. Entonces, también tienen citoplasma, que es esta parte de las células que contiene a lo que hay dentro de la célula, ¿vale?

353
00:42:21,409 --> 00:42:49,090
La célula prokaryota además tiene una cápsula y también puede tener pared celular, siempre se grafican con un flagelo, pero puede no tener flagelo, no quiere decir que si yo veo una célula con flagelo, ala, es prokaryota, no, porque de hecho el espermatozoide tiene flagelo para poder cumplir su función y encontrar al óvulo

354
00:42:49,090 --> 00:43:00,389
Porque el óvulo es una célula que se queda ahí, que se mueve por la corriente que haya en la trompa de falopio, pero por sí sola no tiene movimiento.

355
00:43:00,550 --> 00:43:08,250
En cambio, el espermatozoide con esa cola, que es el flagelo, le da movimiento.

356
00:43:08,829 --> 00:43:14,110
Entonces, esto siempre se pone el flagelo, pero no.

357
00:43:14,110 --> 00:43:34,860
Y otra cosa que tienen que tener para saber, acá tengo una célula, acá tengo otra y acá tengo otra, es que, ¿qué es lo que me dice? Acá hay una célula y acá hay otra. ¿Qué tiene que tener? Muy bien, muy bien.

358
00:43:34,860 --> 00:43:52,260
Entonces, todas las células tienen membrana plasmática porque eso les da el límite entre una y otra y además protege los componentes celulares y además permite el intercambio entre el exterior y el interior.

359
00:43:52,260 --> 00:44:14,380
Ahora, luego lo vamos a ver. Tiene que tener material genético, es decir, ADN y el ARN, ribosomas, y eso es las componentes comunes, y el citoplasma, ¿vale? Que es donde están contenidos todas esas organelas.

360
00:44:15,380 --> 00:44:23,699
Luego, las células prokaryotas tienen pared y tienen o no esta cápsula, ¿vale?

361
00:44:24,559 --> 00:44:37,460
Pueden tener o no flagelo y pueden tener otras características, pero en línea general tienen ADN, ARN, ribosoma, membrana plasmática y el citoplasma.

362
00:44:37,460 --> 00:45:04,900
La célula eucariota es más compleja. Por supuesto que tiene membrana, tiene ribosoma, tiene su material genético, pero a diferencia de esta que lo tiene ahí espachurrado en el citoplasma y al que se denomina nucleoide, no puedo decir núcleo.

363
00:45:04,900 --> 00:45:25,579
¿Por qué no puedo decir núcleo? Porque el ADN en una célula eucariota está dentro del núcleo y el núcleo tiene membrana nuclear para proteger todo eso. Entonces hay cosas que se van a hacer ahí en el núcleo y luego van a salir para que ocurran en el citoplasma.

364
00:45:25,579 --> 00:45:54,739
Está más protegido el ADN, el material genético de una célula eucariota está dentro de otra cápsula. En la célula prokaryota además puede haber otro tipo de molécula de ácido nucleico que es un ADN, un plásmido que es, pierdo la flecha, acá está, que en este no está dibujado, ahora lo vamos a ver en detalle.

365
00:45:55,579 --> 00:46:03,599
Y, desde ya les digo que el ADN del núcleo no es el único ADN que hay en las células eucariotas.

366
00:46:03,719 --> 00:46:06,860
Ahora vamos a ver qué otro tipo de ADN hay y dónde está.

367
00:46:07,639 --> 00:46:11,559
Y, además, aquí hay una otra vez perdí la flecha, pero ¿qué hay acá?

368
00:46:12,159 --> 00:46:18,000
Y, además, hay organelas. ¿Qué es organela?

369
00:46:18,460 --> 00:46:24,840
Suena como órgano, pero no llega a tener la definición de órgano y por qué.

370
00:46:24,840 --> 00:46:42,219
Eso se estudió en primero de la ESO. ¿Por qué? Porque siguiendo hablando de los niveles de organización, cuando células diferentes se juntan y desempeñan todas juntas una función, van a formar un tejido.

371
00:46:42,219 --> 00:46:57,920
O sea, en los organismos más complejos, como puede ser un alga, como puede ser un hongo, como puede ser el ser humano, hay tejidos.

372
00:46:58,400 --> 00:47:04,260
Y luego esos tejidos se agrupan para formar órganos que tienen distinta función.

373
00:47:04,260 --> 00:47:11,659
No es lo mismo el pulmón que la piel. La piel es tejido y órgano a la vez.

374
00:47:12,219 --> 00:47:35,000
Que el ojo. Y a su vez, distintos órganos se juntan y forman aparatos o sistemas para ejercer distintas funciones. Hablo de aparato digestivo, donde tengo los intestinos, el estómago, el hígado, el páncreas, la bilis, pipi, pipi, pipi.

375
00:47:35,000 --> 00:47:51,719
Esos son distintos órganos, cada uno con una función en concreta para poder realizar la digestión. ¿Eso queda claro? Este nivel de complejidad no lo puedo decir en la mitocondria, por eso hablo de organela, ¿vale?

376
00:47:51,719 --> 00:48:16,320
Un organelo. Vieron que en Latinoamérica hay términos que se usan diferentes. Hay gente que es muy cuadrada cuando corrige y entonces considera que la gente de Latinoamérica habla mal. Eso es una estupidez grande como un piano porque el idioma español es muy rico.

377
00:48:16,320 --> 00:48:24,539
Entonces, pero ustedes por esas mentes cerradas escriban las palabras como están en el libro, no como las digo yo.

378
00:48:25,260 --> 00:48:29,579
¿Queda claro? Vale, vale.

379
00:48:29,780 --> 00:48:33,559
Entonces, otra vez perdí la flecha.

380
00:48:33,719 --> 00:48:44,559
Vale, ven que acá vemos distintas cosas y estos son diferentes organelas que como los órganos van a cumplir distintas funciones.

381
00:48:44,559 --> 00:48:59,880
Vale, entonces, primera gran diferenciación, células con núcleo y células sin núcleo, prokaryotas, eukaryotas. ¿Queda claro eso? Ahora vamos a estudiar en detalle.

382
00:49:00,760 --> 00:49:12,380
Miren, aquí tenemos en detalle 100 micrometros para poder analizar esto y vemos.

383
00:49:13,300 --> 00:49:25,119
Esta célula tiene una forma esférica, no todas las células eucariotas tienen forma esférica, ni todas las células animales tienen esta forma.

384
00:49:25,119 --> 00:49:34,440
y aquí tenemos de un lado una célula prokaryota y de otro lado una célula eukaryota.

385
00:49:34,440 --> 00:49:42,739
Así a simple vista se ve que esta célula, esta es más compleja, tiene un montón de cosas adentro, ¿vale?

386
00:49:43,000 --> 00:49:49,320
Miren, acá tenemos, la célula prokaryota tiene un solo cromosoma, ¿vale?

387
00:49:49,320 --> 00:50:05,619
En cambio, en la célula eucariota, en el núcleo, dependiendo de la especie, y eso es algo característico, varía el número de cromosomas. La especie humana tiene 46 cromosomas. Eso es característico de la especie humana, ¿vale?

388
00:50:05,619 --> 00:50:30,159
Este, ahora no me acuerdo ningún número de otras especies, cuántos cromosomas pueden tener, pero sí que cada especie, su número cromosómico es característico y se mantiene para poder asegurar la perpetuidad de la especie, que la especie siga siendo como es, ¿vale?

389
00:50:30,159 --> 00:50:44,320
Entonces, ¿el cromosoma qué es? Un cromosoma es ácido nucleico de tipo ADN junto a unas proteínas que se llaman histonas.

390
00:50:44,320 --> 00:50:57,699
Se acuerdan que vimos que la molécula del ADN tiene distintos grados de condensación, es decir, más laxa o menos laxa, de acuerdo al momento en el que esté, ¿vale?

391
00:50:57,699 --> 00:51:17,800
Entonces, en un momento, si yo hago un corte, y no todas las células están a la vez en lo mismo, en un mismo organismo puedo tener células en donde puedo observar cromosomas y en otra que solo puedo ver la cromatina, porque es ese cromosoma que está más laxo.

392
00:51:17,800 --> 00:51:37,780
¿Eso queda claro? Vale, muy bien. Entonces, en esta célula eucariota veo membrana plasmática que rodea toda la célula. En esta que es procariota también veo la membrana plasmática, pero por fuera tengo pared.

393
00:51:37,780 --> 00:51:42,860
Y dice, paré, peptidoglucano.

394
00:51:43,099 --> 00:51:45,199
¿Esto qué tipo de molécula es?

395
00:51:45,320 --> 00:51:46,300
Ustedes lo saben.

396
00:51:50,559 --> 00:51:52,159
Un glúcido y ¿qué más?

397
00:51:52,260 --> 00:51:55,320
Muy bien, con pep, uniones pep.

398
00:51:55,820 --> 00:52:04,539
Muy bien, esto es un tipo de glúcido que tiene un grupo péptido.

399
00:52:04,619 --> 00:52:09,179
Entonces, en las paredes tengo ese tipo de molécula.

400
00:52:09,179 --> 00:52:21,780
Es decir, es un heteropolímero porque no está compuesto por un solo tipo de molécula, no es solo proteína, no es solo hidrato de carbono.

401
00:52:22,219 --> 00:52:34,019
Es una molécula compleja que tiene una parte peptídica, cuando hablo de peptídico estoy hablando de uniones de aminoácidos y esto sirve para repasar para el examen

402
00:52:34,019 --> 00:52:38,079
y de acuerdo a la cantidad hablo de proteína o de péptido.

403
00:52:38,199 --> 00:52:40,440
¿Se acuerdan? Más de 20 ya hablaba de proteína.

404
00:52:40,440 --> 00:52:45,679
Si esto es péptido glucano, no tiene demasiado, ¿vale?

405
00:52:46,239 --> 00:52:48,639
Y entonces eso forma la pared.

406
00:52:49,400 --> 00:52:54,440
Luego tengo, ¿se acuerdan que cuando estudiamos el ARN ribosomal,

407
00:52:54,659 --> 00:52:57,659
dijimos que estaban compuestas por dos subunidades

408
00:52:57,659 --> 00:53:00,820
y que eran características de las células?

409
00:53:00,820 --> 00:53:20,420
Las células prokaryotas están formadas por un tipo de subunidades y las eukaryotas por otro, ¿vale? Entonces, la eukaryota tiene 80S, el ribosoma como tal, porque después lo puedo partir en dos subunidades, y la prokaryota tiene de 70.

410
00:53:20,420 --> 00:53:35,739
Además, que ya les había adelantado, aquí tiene un ADN que se llama plásmido, un ADN que puede tener forma circular o lo que fuera, pero es extracromosómico.

411
00:53:35,739 --> 00:54:00,139
¿Qué quiere decir eso? Primero, que tiene genes con cierta información, pero que no están en que esta bacteria es así o asá, ¿vale? Es decir, esta forma parte, uno solo, del ADN de la bacteria y esto es extra.

412
00:54:00,139 --> 00:54:12,280
Y estos ADN, el plasmido ADN-C, lo que tienen es portar el tipo de resistencia a antibióticos.

413
00:54:12,420 --> 00:54:18,960
Es decir, las bacterias, depende qué tipo de bacterias, son resistentes a algunos antibióticos o no.

414
00:54:19,719 --> 00:54:28,340
Este ADN se utiliza en ingeniería genética porque se manipula y se meten genes de interés.

415
00:54:28,340 --> 00:54:57,739
Yo agarro este gen, corto, pego y le meto, por ejemplo, un gen que sirve para sintetizar insulina y eso se utiliza en un cultivo celular. Se pone un cultivo, se le mete ese plásmido con ADN transgénico porque esto tendría que ser todo con información de la bacteria y acá yo le estoy metiendo un gen que quiero que haga lo que a mí se me antoja.

416
00:54:58,340 --> 00:55:18,719
Y se utiliza en ingeniería genética. Eso ya vamos a llegar. Y es lo que se transmiten las bacterias entre ellas y así van adquiriendo multiresistencia. Por eso a veces las infecciones y cómo adquieren la multiresistencia.

417
00:55:18,719 --> 00:55:45,139
Se pasan esa información y por un proceso de selección natural surgen bacterias en un cultivo donde escapan a que las mate un determinado antibiótico y entonces esas bacterias son multiresistentes, son muy difíciles de combatir y ahora se está trabajando en otro tipo de antibacterianos, digamos.

418
00:55:45,139 --> 00:55:53,179
Por eso las infecciones intrahospitalarias son tan complejas.

419
00:55:53,699 --> 00:56:04,559
Vale, entonces, como ven, esta célula es más simple, tiene pared, tiene, bueno, acá una estructura, mesosoma, ya veremos para qué sirve.

420
00:56:05,199 --> 00:56:09,679
Tiene su material genético, tiene el citoplasma, la membrana y pared.

421
00:56:10,460 --> 00:56:11,619
Estas son más complejas.

422
00:56:11,619 --> 00:56:33,199
Acá hay un montón de cosas. Acá tengo un retículo que es como sacos endoplasmático. Cerca esto es membrana nuclear y esta continuación es retículo endoplasmático. Como tiene estos puntitos es rugoso porque son cromosomas. Lo que yo estoy viendo ahí son cromosomas.

423
00:56:33,199 --> 00:56:36,119
otra vez, pero pierdo la flecha, vale

424
00:56:36,119 --> 00:56:38,199
luego veo esto que es el aparato

425
00:56:38,199 --> 00:56:40,179
de Golgi, que son como

426
00:56:40,179 --> 00:56:41,940
un montón de sacos apilados

427
00:56:41,940 --> 00:56:44,400
que sirven para transportar

428
00:56:44,400 --> 00:56:46,179
cosas, luego la

429
00:56:46,179 --> 00:56:47,900
mitocondria fundamental

430
00:56:47,900 --> 00:56:50,019
organela fundamental para

431
00:56:50,019 --> 00:56:52,300
síntesis de

432
00:56:52,300 --> 00:56:54,380
ATP, el ATP

433
00:56:54,380 --> 00:56:56,320
la molécula energética

434
00:56:56,320 --> 00:56:58,300
por excelencia de las células, vale

435
00:56:58,300 --> 00:57:00,199
y si esta célula

436
00:57:00,199 --> 00:57:02,179
es eucariota, ¿por qué?

437
00:57:02,179 --> 00:57:23,179
Tiene un montón de cosas. Además tiene núcleo, lo veo aquí. El material genético no está todo ocupando el citoplasma, ¿ven? Como esta de aquí. Esta solo tiene ribosomas, un ADN extracromosómico, esto está... Pero tengo una característica más.

438
00:57:23,179 --> 00:57:44,960
Esta célula es eucariota, pero ¿de qué tipo de célula eucariota estoy hablando? Por el tipo de organela que tengo. Animal, animal, porque ¿qué es lo que no ven acá? Muy bien, no veo ni cloroplastos ni pared celular.

439
00:57:44,960 --> 00:57:55,539
Supongamos que el examen es re malos y lo que hacen es que quitan los cloroplastos por un proceso de centrifugado celular.

440
00:57:55,539 --> 00:58:12,980
Si yo veo pared y veo todo este grado de complejidad, esto una célula prokaryota no es. Esto sería, bueno, que pierde los cloroplastos por algo, porque se especializa en otra cosa, porque no todas las células vegetales tienen cloroplastos.

441
00:58:12,980 --> 00:58:34,480
¿Por qué? Las células de la raíz, si no se utilizan, pueden no tenerlo. ¿Se entiende eso? Porque las células luego se especializan. Una neurona no tiene nada que ver con una célula que está en el corazón, ni con una célula que está en el ojo. Eso es la especialización o diferenciación celular.

442
00:58:34,480 --> 00:59:08,010
¿Me siguen? ¿Sí? Dime.

443
00:59:08,030 --> 00:59:09,769
que las bacterias tienen un plásmido.

444
00:59:10,469 --> 00:59:13,269
Entonces, esto se da muy rápido,

445
00:59:14,050 --> 00:59:16,710
pero sí te tienen que poner que para,

446
00:59:17,449 --> 00:59:18,389
o te pueden preguntar,

447
00:59:18,570 --> 00:59:22,030
¿cómo llego a obtener cloroplastos por centrifugado?

448
00:59:22,690 --> 00:59:24,929
¿Y en qué característica te basas?

449
00:59:25,050 --> 00:59:26,769
En coeficientes de sedimentación.

450
00:59:27,110 --> 00:59:29,170
Las cosas tienen distinto peso molecular.

451
00:59:30,349 --> 00:59:32,289
Te lo tienen que especificar.

452
00:59:33,050 --> 00:59:34,690
Y si uno no entiende,

453
00:59:34,849 --> 00:59:37,329
las preguntas de enunciado te las tienen que contestar.

454
00:59:38,030 --> 01:00:03,590
Pero bueno, o sea, se aclara, se levanta la mano, pregunta denunciado y se pregunta y listo, porque después así surge algún error. Hay veces, por ejemplo, que si una pregunta todo el mundo la considera mal, puede ser que esté mal formulada o que haya poco entrenamiento, digamos.

455
01:00:03,590 --> 01:00:22,909
¿Por qué digo esto? El examen que yo tomé, la primera pregunta era de indique qué implica para la célula la propiedad que era el elevado coeficiente de, bueno, ya no me acuerdo la pregunta específica.

456
01:00:22,909 --> 01:00:29,710
indique qué significa para la célula, era, además de explicar esa propiedad,

457
01:00:31,309 --> 01:00:38,550
que como la propiedad, el significado que tiene era como se tarda, absorbe calor,

458
01:00:38,550 --> 01:00:41,349
pero la temperatura no cambia.

459
01:00:42,090 --> 01:00:45,190
Entonces, eso se aprovecha para la termorregulación.

460
01:00:45,769 --> 01:00:50,250
En línea general lo sabían, pero no enfocaron directamente a eso.

461
01:00:50,250 --> 01:01:12,349
Entonces, como todos los contestaron así, creo que fueron muy poco, creo que sí que leí uno. Bueno, digo, esto es algo de interpretación, así que venga, se considera todos los puntos. ¿Se entiende lo que digo? Vale, pero hay que practicar. En este primer examen se los perdono, ya la próxima no, ¿vale?

462
01:01:13,110 --> 01:01:15,730
Entonces, ¿alguna duda de esto?

463
01:01:18,309 --> 01:01:22,789
¿Por qué la célula eucariota tiene todas esas cosas adentro?

464
01:01:23,449 --> 01:01:27,929
¿Cómo puedes explicar que una célula eucariota sea tan compleja?

465
01:01:27,989 --> 01:01:29,929
Eso sí que puede ser una pregunta de examen.

466
01:01:35,050 --> 01:01:38,550
Eso es de, sí, eso después de la evolución.

467
01:01:38,550 --> 01:01:41,429
Pero ¿cómo llegaste a tener una célula así de compleja?

468
01:01:44,280 --> 01:01:48,400
Sí, sí, sí, sin él a lo mejor, con seguridad.

469
01:01:48,400 --> 01:01:54,500
O sea, tengo que estar seguro, aunque la esté cagando lo que estoy diciendo, pero seguro, ¿vale?

470
01:01:54,500 --> 01:02:03,500
Entonces, si a ti te preguntan cómo puede, cómo se llega a tener estas células más complejos,

471
01:02:04,179 --> 01:02:12,820
que es que en el proceso evolutivo por endocitosis de células más simples que se fueron fagocitando unas a otras,

472
01:02:13,280 --> 01:02:18,320
se llegaron a originar estas células y luego siguen un proceso de evolución.

473
01:02:18,400 --> 01:02:38,190
¿Se entiende? Eso es aplicar lo que uno sabe y eso es lo que dicen que van a hacer los exámenes ahora. Yo les digo que siempre he tomado ese tipo de exámenes, siempre. ¿Se entiende? Donde uno tiene que aplicar lo que estudió.

474
01:02:38,190 --> 01:02:56,590
Y ahora con respecto al examen, el previo que yo tomé, que decía un pez de agua marina en agua dulce, mucha gente me explicó lo del salmón, pero ese no era un salmón, porque el salmón, ¿qué pasaba?

475
01:02:56,590 --> 01:03:15,170
El salmón, como es un pez que va en su ciclo de vida de agua dulce, agua salada, tiene células adaptadas para eso y excreta sales. Los demás peces no. ¿Se entiende eso?

476
01:03:15,170 --> 01:03:28,210
Entonces, lean, cuando uno hace el examen, digamos, tiene que ver de lo que yo sé cómo lo aplico

477
01:03:28,210 --> 01:03:42,510
Y lamentablemente no están acostumbrados porque por las características de cómo son las clases, recontra numerosas, mucho unir con flecha, eso no te hace pensar nada

478
01:03:42,510 --> 01:04:07,369
Entonces, en estos exámenes que solo había de lo que yo estuve viendo, son preguntas como para que en el fondo te llevan a este conocimiento teórico, pero en lugar de vomitar directamente la pregunta, es que pienses en lo que tú sepas.

479
01:04:07,369 --> 01:04:31,849
Entonces, ahí se tiene que tener, uno tiene que tener muy claro los conceptos y además saber redactar para que el otro entienda y eso se adquiere con la práctica, ¿vale? Yo estoy segura que lo van a hacer porque lo veo y en cómo responden, ¿vale? ¿Sí? Nadie me contesta, nadie me contesta. Bueno, a ver.

480
01:04:31,849 --> 01:04:35,670
quieren que sigamos un poco más

481
01:04:35,670 --> 01:04:36,929
o están hartos ya

482
01:04:36,929 --> 01:04:41,750
sí, están hartos, ¿verdad?

483
01:04:42,150 --> 01:04:43,530
a ver, que los vea un poco

484
01:04:43,530 --> 01:04:51,090
están todos en silencio

485
01:04:51,090 --> 01:04:52,949
¿me escuchan a mí o no?

486
01:04:54,610 --> 01:04:55,050
vale

487
01:04:55,050 --> 01:04:58,050
ya hace una hora

488
01:04:58,050 --> 01:04:59,349
que estamos dando clase

489
01:04:59,349 --> 01:05:01,989
¿ustedes quieren seguir un rato más

490
01:05:01,989 --> 01:05:04,150
o paramos aquí, que sería la hora?

491
01:05:05,769 --> 01:05:07,690
no se animan a decirme que paremos aquí

492
01:05:07,690 --> 01:05:08,869
bueno, venga, paramos

493
01:05:08,869 --> 01:05:11,710
escuchen una cosa

494
01:05:11,710 --> 01:05:14,010
nos metemos de lleno

495
01:05:14,010 --> 01:05:15,409
la semana que viene

496
01:05:15,409 --> 01:05:17,449
yo ya no los veo hasta la semana que viene

497
01:05:17,449 --> 01:05:22,289
digo una sola cosita más

498
01:05:22,289 --> 01:05:24,230
en todo lo que sigue

499
01:05:24,230 --> 01:05:27,030
menos el detalle de la membrana plasmática

500
01:05:27,030 --> 01:05:29,269
ustedes lo tienen que saber del año pasado

501
01:05:29,269 --> 01:05:30,510
o sea

502
01:05:30,510 --> 01:05:35,329
la función que cumple cada organela

503
01:05:35,329 --> 01:05:37,409
la tienen que saber del año pasado

504
01:05:37,409 --> 01:05:59,750
Ahora, bueno, la tendrían, digamos. Lo voy a hacer muy rápido, ¿vale? Porque después, al ver la membrana plasmática, vamos ahí a poner, es la primera vez que se estudia, creo yo, en el detalle con la implicancia que tienen las moléculas que lo componen, ¿vale?

505
01:05:59,750 --> 01:06:10,010
se entiende entonces el lunes hacemos rapidito lo de las organelas que lo podrían estudiar solo

506
01:06:10,010 --> 01:06:17,309
yo podría empezar directamente con la membrana plasmática vale lo que voy a hacer es dejar de

507
01:06:17,309 --> 01:06:24,769
grabar para este no sé si esto grabó no detenemos