1
00:00:00,400 --> 00:00:08,519
Hola a todos y a todas. Vamos a comenzar con la resolución de la tarea del tema 5, de la unidad 5, que trata sobre la creación de una empresa.

2
00:00:09,039 --> 00:00:16,480
En este caso hemos seleccionado las partes que nos parecían más relevantes para trabajar en las tareas, que como veis han sido las siguientes.

3
00:00:16,699 --> 00:00:22,140
Primero hablar del plan de inversiones. Las inversiones son más de un año y los gastos son a menos de un año, lo hablaremos ahora.

4
00:00:22,140 --> 00:00:28,719
Plan de financiación, es decir, cómo consigo el dinero para poder financiar todo lo anterior

5
00:00:28,719 --> 00:00:32,159
Y un tercer apartado que es el plan de recursos humanos

6
00:00:32,159 --> 00:00:36,240
Le voy a dar un pequeño organigrama y luego hablemos sobre la plantilla que vamos a tener que contratar

7
00:00:36,240 --> 00:00:38,299
Le damos mínimo dos, ahora lo recordaremos

8
00:00:38,299 --> 00:00:42,979
Vale, en el tema también viene otra parte que es plan de operaciones

9
00:00:42,979 --> 00:00:46,759
Ese no lo hemos tenido en cuenta en la actividad

10
00:00:46,759 --> 00:00:48,939
No le gusta algo menos, no lo creo

11
00:00:48,939 --> 00:00:51,840
Pues nada, vamos a empezar con la actividad uno que nos gusta más

12
00:00:51,840 --> 00:00:53,679
plan de inversiones y de gastos

13
00:00:53,679 --> 00:00:56,240
para ello hemos puesto un caso

14
00:00:56,240 --> 00:00:57,740
para que lo podáis entender

15
00:00:57,740 --> 00:00:58,979
un caso personal, ¿vale?

16
00:00:59,219 --> 00:00:59,939
¿Qué hemos creado?

17
00:01:00,700 --> 00:01:03,859
Nos hemos lanzado y ya que os pedimos a vosotros

18
00:01:03,859 --> 00:01:05,099
como un plan de empresa

19
00:01:05,099 --> 00:01:07,900
pues hemos empezado también con el nuestro

20
00:01:07,900 --> 00:01:10,560
entonces bueno, nosotros lo que vamos a hacer

21
00:01:10,560 --> 00:01:12,640
es abrir un food truck

22
00:01:12,640 --> 00:01:14,859
aquí al lado del instituto

23
00:01:14,859 --> 00:01:16,079
por si se quieren pasar, ¿no?

24
00:01:16,140 --> 00:01:17,400
en la época de examen, ¿no?

25
00:01:17,400 --> 00:01:19,219
porque esto al final está muy tristón siempre

26
00:01:19,219 --> 00:01:20,819
Muy bien, pues para llegar a este punto

27
00:01:20,819 --> 00:01:25,859
que hemos pasado por varios momentos, es decir, un restaurante, otro tipo de empresa, tal,

28
00:01:26,040 --> 00:01:30,480
y al final decidimos que un food truck y ahora iremos explicando poco a poco por qué. Cuéntanos

29
00:01:30,480 --> 00:01:34,819
un poco, inversiones y gastos. Tenemos las inversiones. Yo la defino muy fácilmente,

30
00:01:34,959 --> 00:01:37,620
para mí es lo que dura más de un año en la empresa, diría que yo suelo tomar más

31
00:01:37,620 --> 00:01:42,840
de un año. ¿Me apoyas 100%? Sí, te apoyo, te apoyo. Y va a generar ingresos durante

32
00:01:42,840 --> 00:01:47,500
más de un año. Efectivamente, mientras que los gastos es aquello que se utiliza o bien

33
00:01:47,500 --> 00:01:52,840
ponen ahí para adquirir bienes, para realizar los servicios o vender los productos que haremos

34
00:01:52,840 --> 00:01:54,599
a corto plazo, siempre en menos de un año.

35
00:01:54,980 --> 00:01:59,939
Sí, es aquello que se integra dentro del proceso del servicio, de manera más directa.

36
00:02:00,140 --> 00:02:04,280
Muy bien, pues vamos a ver a través de nuestra idea esta food truck, que por si la queréis

37
00:02:04,280 --> 00:02:06,219
robar la idea, pues bueno, la tenéis ahí.

38
00:02:06,219 --> 00:02:07,519
Está muy bien, me digas qué cuenta es.

39
00:02:07,519 --> 00:02:13,900
Está muy bien, está bien. Va a tener su terrafa para los momentos de verano, que estéis

40
00:02:13,900 --> 00:02:14,219
a gusto.

41
00:02:14,419 --> 00:02:14,539
Sí.

42
00:02:14,539 --> 00:02:17,840
Bueno, primera inversión gorda

43
00:02:17,840 --> 00:02:21,120
Es Foodtruck en sí

44
00:02:21,120 --> 00:02:23,360
Un Foodtruck se puede alquilar, que lo vimos

45
00:02:23,360 --> 00:02:24,919
Valoramos la opción de alquilarlo

46
00:02:24,919 --> 00:02:26,539
Y también la opción de comprar

47
00:02:26,539 --> 00:02:29,599
Decidimos comprar, porque el alquiler

48
00:02:29,599 --> 00:02:31,599
Se podía hacer por meses, se podía hacer

49
00:02:31,599 --> 00:02:33,699
Durante todo el año, como quisierais, de la margen

50
00:02:33,699 --> 00:02:35,500
Pero pensamos que

51
00:02:35,500 --> 00:02:37,199
Con un desembolso inicial

52
00:02:37,199 --> 00:02:39,539
Conseguíamos gastarnos

53
00:02:39,539 --> 00:02:41,340
Lo mismo que en un año y medio o dos

54
00:02:41,340 --> 00:02:41,919
De alquiler

55
00:02:41,919 --> 00:02:44,439
Ese desembolso merecía la pena

56
00:02:44,439 --> 00:02:46,379
Y esto es una inversión porque está food truck

57
00:02:46,379 --> 00:02:48,560
Bueno, si no va bien, sigue como camión

58
00:02:48,560 --> 00:02:50,680
Para dar comida

59
00:02:50,680 --> 00:02:52,800
Si no va bien, pues nos lo quedamos y nos vamos de viaje, por ejemplo

60
00:02:52,800 --> 00:02:54,400
Sí, o lo podemos revender

61
00:02:54,400 --> 00:02:57,219
O revender, es una inversión que va a estar más de un año

62
00:02:57,219 --> 00:02:58,939
El objetivo es que esté más de un año y por lo tanto

63
00:02:58,939 --> 00:03:00,759
De hecho, esta nuestra es usada

64
00:03:00,759 --> 00:03:01,800
Es usada

65
00:03:01,800 --> 00:03:04,699
Pone usado, pero en buen estado a la vez

66
00:03:04,699 --> 00:03:05,340
Sí

67
00:03:05,340 --> 00:03:08,479
Bueno, aquí tenéis una pequeña lista que hemos realizado

68
00:03:08,479 --> 00:03:11,080
Sobre inversiones y gastos, para que podáis diferenciarlos

69
00:03:11,080 --> 00:03:12,580
Vale, primero

70
00:03:12,580 --> 00:03:33,439
Pero inversiones, van a estar más de un año en nuestra empresa, ¿vale? La food truck, 12.000 euros, hasta que hemos visto que nos ha cuadrado. Mobiliario, pues sillas y mesas para esa pequeña terraza que queremos poner por si la gente se quiere quedar ahí mismo a consumir, también tienen la opción de llevárselo, pero bueno, si quieren quedar ahí, hemos calculado 600 euros.

71
00:03:33,439 --> 00:03:43,580
Y luego utensilios de copas, utensilios de cocina y demás, 300 euros. En total la inversión 12.900 euros.

72
00:03:44,219 --> 00:03:51,520
Y a menos de un año hemos pensado en lo siguiente, la constitución de la sociedad, 600 euros. ¿Qué incluye la constitución de la sociedad?

73
00:03:51,520 --> 00:04:08,280
Pues los gastos de constitución de la sociedad normalmente son la notaría, porque tenemos que ir a la notaría a formalizar esa constitución. Ya sabemos que hay casos que no, como la sociedad civil, no nos hace falta ir a la notaría o la comunidad de bienes, pero en nuestro caso es una sociedad limitada.

74
00:04:08,280 --> 00:04:11,099
Somos sociedad de mercantiles, entonces tenemos que estar ahí.

75
00:04:11,099 --> 00:04:17,360
Tenemos que ir a la notaría, hacer la escritura de constitución con los estatutos, tal cual.

76
00:04:17,899 --> 00:04:23,720
Entonces, lo que nos va a cobrar el notario y luego eso tenemos obligatoriamente que inscribirlo en el registro mercantil.

77
00:04:24,259 --> 00:04:26,519
Pues lo que nos va a cobrar el registro mercantil.

78
00:04:26,980 --> 00:04:33,379
Es verdad que hay maneras de que salga más barato a través de los puntos PAE que se comentan en los temas del temario,

79
00:04:33,379 --> 00:04:35,600
que son puntos de ayuda a los emprendedores

80
00:04:35,600 --> 00:04:36,620
y tienen como

81
00:04:36,620 --> 00:04:39,579
alianzas con algunas notarías

82
00:04:39,579 --> 00:04:41,779
que te sale más barato. Muy bien, aparte

83
00:04:41,779 --> 00:04:43,540
hemos pensado en licencias del

84
00:04:43,540 --> 00:04:45,259
ayuntamiento, que eso se tiene que pagar

85
00:04:45,259 --> 00:04:47,540
u otro tipo de licencias si queremos movernos

86
00:04:47,540 --> 00:04:49,459
a otra parte, por ejemplo, festivales

87
00:04:49,459 --> 00:04:51,399
de música, en todos los...

88
00:04:51,399 --> 00:04:53,360
donde está ahí Foodtruck, también podemos movernos

89
00:04:53,360 --> 00:04:55,379
suministros, que es aquello que

90
00:04:55,379 --> 00:04:56,920
nos va a gastar, de luz

91
00:04:56,920 --> 00:04:59,480
de agua, y otro tipo

92
00:04:59,480 --> 00:05:01,540
de gastos, efectivamente

93
00:05:01,540 --> 00:05:06,480
Y luego personal, que como veis es el mayor gasto. Lo veremos ahora en el organigrama, que está desglosado.

94
00:05:06,939 --> 00:05:10,120
Publicidad, habrá que darse a conocer y hay que meter un poquito de dinero ahí.

95
00:05:10,699 --> 00:05:14,879
Y unas asistencias iniciales, que es aquello que utilizamos para hacer nuestros platos.

96
00:05:14,980 --> 00:05:18,339
Que en este caso hablaremos más adelante, pero hemos decidido que sea poke y ramen.

97
00:05:18,920 --> 00:05:23,259
Frío y calor, para que veas cómo se hace todo el proceso de la creación de la idea.

98
00:05:23,720 --> 00:05:26,459
Sumamos todo y 57.300 euros.

99
00:05:27,160 --> 00:05:30,519
Importante que hemos puesto aquí con dos ojos bien saltones.

100
00:05:30,519 --> 00:05:44,720
Como gastos iniciales hemos puesto los gastos del año entero, ¿vale? Bueno, por ejemplo, de materias primas, no, de primer año, porque el primer año suele ser complicado cubrir esos gastos, ¿no?

101
00:05:44,720 --> 00:05:52,079
Entonces, a la hora de la financiación ir holgados de manera a cubrir estos gastos y no conseguimos tener ingresos que los cubran.

102
00:05:52,920 --> 00:06:02,819
Perfecto. Pues eso sea nuestra, y repetimos, diferencia entre inversión y gasto. Más de un año, menos de un año por lo general. Así como en suma.

103
00:06:02,819 --> 00:06:12,699
Vamos a la actividad 2. Plan de financiación. Es decir, tenemos 57.000 euros que cubrir. Entonces vemos qué tenemos nosotros y qué podemos pedir y a quién podemos pedirlo.

104
00:06:12,699 --> 00:06:16,100
En este caso diferenciamos dos tipos de fuentes

105
00:06:16,100 --> 00:06:17,779
Que pedíamos, que pongáis un ejemplo

106
00:06:17,779 --> 00:06:19,019
Fuente propia, fuente ajena

107
00:06:19,019 --> 00:06:20,920
En los apuntes no viene de todo explicado

108
00:06:20,920 --> 00:06:22,639
Por eso hemos querido hacer esta diferenciación

109
00:06:22,639 --> 00:06:24,420
Para que lo vean un poquito mejor

110
00:06:24,420 --> 00:06:27,620
Fuente propia, ¿cuál es aquella que ponen

111
00:06:27,620 --> 00:06:29,699
Los socios, inversores

112
00:06:29,699 --> 00:06:31,660
Que en definitiva no tenemos que devolver

113
00:06:31,660 --> 00:06:33,339
¿Vale? Ese sería capital inicial

114
00:06:33,339 --> 00:06:35,459
Que nosotros lo vamos a poner, lo veréis en el ejemplo

115
00:06:35,459 --> 00:06:36,579
Pero también puede ser reservas

116
00:06:36,579 --> 00:06:39,199
Que es beneficio que se guarda

117
00:06:39,199 --> 00:06:40,779
Como pequeño ahorro de la empresa

118
00:06:40,779 --> 00:06:45,980
o sea, para poder financiar más adelante, o las amortizaciones, por ejemplo, de maquinaria u otro tipo,

119
00:06:46,500 --> 00:06:50,120
que se reutiliza para cambiar ese propio elemento que se amortiza, ¿vale?

120
00:06:50,300 --> 00:06:53,019
Y la ajena, si vamos a aquella, que ya depende de un tercero externo,

121
00:06:53,420 --> 00:06:56,800
ya por supuesto hay que devolver y por supuesto hay que pagar intereses.

122
00:06:57,100 --> 00:06:57,180
Sí.

123
00:06:58,279 --> 00:07:04,240
Bueno, dentro de las fuentes ajenas pedíamos que diferenciarais dos tipos, crédito y préstamo.

124
00:07:04,879 --> 00:07:05,699
¿Qué se diferencia?

125
00:07:05,699 --> 00:07:23,079
A ver, un crédito. Un crédito es cuando el banco pone a tu disposición X dinero, imagínate, 10.000 euros, ¿vale? Para un año. Pero tú solo vas a pagar intereses por aquel importe de los 10.000 euros que utilices.

126
00:07:23,180 --> 00:07:26,779
Yo cojo 3.000 y 3.000 que utilizo y tengo que pagar, ¿no?

127
00:07:26,779 --> 00:07:37,819
Sí, sí que es verdad que sobre esa parte que no utilizas, claro, el banco la tiene ahí movilizada para ti, pagas como una comisión pequeñita.

128
00:07:37,959 --> 00:07:42,300
Y todos los años, todos los meses, perdón, es el funcionamiento.

129
00:07:42,319 --> 00:07:50,079
Sí, los meses es el funcionamiento. Suelen ser de un año, pero normalmente te las van renovando. Pero vamos, normalmente las líneas de crédito son por un año.

130
00:07:50,079 --> 00:07:51,980
Diferente del préstamo

131
00:07:51,980 --> 00:07:54,319
Que aquí es la cantidad que me sueltan

132
00:07:54,319 --> 00:07:55,819
A Tocateja, en este caso

133
00:07:55,819 --> 00:07:58,399
Si nos dan 10.000, como es el ejemplo que has puesto tú

134
00:07:58,399 --> 00:07:59,319
Me dan 10.000

135
00:07:59,319 --> 00:08:01,620
Devuelvo 10.000 más los intereses

136
00:08:01,620 --> 00:08:03,680
Y si lo usas, como si no lo usas

137
00:08:03,680 --> 00:08:06,240
Aquí sin embargo, el crédito da margen

138
00:08:06,240 --> 00:08:07,620
Por ejemplo, yo siempre utilizaba

139
00:08:07,620 --> 00:08:10,420
Como ejemplificación de esto

140
00:08:10,420 --> 00:08:11,439
He pago a proveedores

141
00:08:11,439 --> 00:08:13,779
Tienes que pagar, muchos proveedores

142
00:08:13,779 --> 00:08:17,040
Te pagan a ti a 30, 60, 90 días

143
00:08:17,040 --> 00:08:18,259
Necesitas un dinero

144
00:08:18,259 --> 00:08:20,399
para pagar a otro y lo coges del crédito

145
00:08:20,399 --> 00:08:21,879
que tú tienes para ir

146
00:08:21,879 --> 00:08:24,060
cubriendo esa cadena de valor, por ejemplo.

147
00:08:24,980 --> 00:08:26,220
¿Vale? Pues bueno, esta es la diferencia que

148
00:08:26,220 --> 00:08:28,300
existe. Crédito, una cantidad a tu

149
00:08:28,300 --> 00:08:30,439
disposición, préstamos, un dinero

150
00:08:30,439 --> 00:08:32,220
a tu carteja que te ponen para que tú utilices.

151
00:08:32,879 --> 00:08:33,860
Lo utilices o no,

152
00:08:34,360 --> 00:08:34,980
todo tiene interés.

153
00:08:36,100 --> 00:08:37,360
Bueno, vamos un poquito más adelante

154
00:08:37,360 --> 00:08:40,259
y decimos también que buscaréis en dos

155
00:08:40,259 --> 00:08:42,220
enlaces que os dimos, que eran ICO y ENISA,

156
00:08:43,259 --> 00:08:44,440
información para que

157
00:08:44,440 --> 00:08:46,480
vierais, por ejemplo, qué requisitos

158
00:08:46,480 --> 00:08:50,940
se piden, cuánto tipo de interés hay que pagar y otras condiciones que podemos tener

159
00:08:50,940 --> 00:08:54,159
en estas dos líneas de financiación que os hemos presentado.

160
00:08:54,440 --> 00:09:01,919
Sí, bueno, hemos cogido estas dos líneas porque son del Ministerio de...

161
00:09:01,919 --> 00:09:02,580
Son las públicas.

162
00:09:02,799 --> 00:09:03,940
Son las públicas, ¿vale?

163
00:09:03,940 --> 00:09:07,399
Bueno, Línea ICO es verdad que se hace a través de un banco, es decir, tienes que

164
00:09:07,399 --> 00:09:11,919
ir a un banco, el que sea, y te dicen una línea ICO para emprendedores, y en ISA es

165
00:09:11,919 --> 00:09:15,840
una empresa pública independiente de los bancos.

166
00:09:15,840 --> 00:09:41,899
Pero bueno, que podríamos haber pedido que buscaran en entidades bancarias, pero por eso hemos puesto esto. Entonces, claro, nosotros, ¿qué situación tenemos? Ya dijimos en la tarea de la unidad 4 que vamos a aportar un capital social de 6.000 euros entre los dos, con lo cual nos quedan ni más ni menos que 51.300 euros que cubrir, porque hemos dicho que nuestra inversión total más nuestros gastos iniciales totales serán 57.300.

167
00:09:41,899 --> 00:09:44,559
Esto lo traemos, lo vamos a mirar si quieren para que no se pierdan.

168
00:09:44,919 --> 00:09:45,960
Claro, es esta cantidad.

169
00:09:46,039 --> 00:09:47,580
Esta cantidad es lo que tenemos que financiar.

170
00:09:47,740 --> 00:09:50,139
Ponemos 6.000, pues 51.300.

171
00:09:50,940 --> 00:09:52,299
De algún lado tiene que salir.

172
00:09:52,700 --> 00:09:54,840
Y no es de nuestro bolsillo porque estamos pelados.

173
00:09:55,039 --> 00:10:01,139
Nada, podríamos buscar, yo que sé, un amigo, un hermano, pero bueno, nos vamos a ir a...

174
00:10:01,139 --> 00:10:01,840
Antes de enero, o sea.

175
00:10:02,340 --> 00:10:05,740
Entonces, nada, nos ponemos a buscar por ahí que nos encontramos.

176
00:10:06,600 --> 00:10:10,360
Bueno, en los enlaces, que está hipervinculado, vemos el ICO en primer lugar,

177
00:10:10,360 --> 00:10:12,059
que cumplimos requisitos

178
00:10:12,059 --> 00:10:14,000
básicamente. Una línea ICO

179
00:10:14,000 --> 00:10:15,940
te da hasta 10 años de duración

180
00:10:15,940 --> 00:10:18,080
del préstamo en este caso

181
00:10:18,080 --> 00:10:20,460
y nada

182
00:10:20,460 --> 00:10:22,200
pues lo que hacemos es ver el tipo

183
00:10:22,200 --> 00:10:24,240
de interés que es 7,67%

184
00:10:24,240 --> 00:10:26,039
lo que haces es poner un IVOR más un

185
00:10:26,039 --> 00:10:28,299
diferencial que te llega al 7,6%

186
00:10:28,299 --> 00:10:30,100
afortunadamente está

187
00:10:30,100 --> 00:10:32,159
bajando el IVOR porque si no es un golpe

188
00:10:32,159 --> 00:10:32,919
bastante fuerte para

189
00:10:32,919 --> 00:10:36,259
nuestras cuentas, la verdad. Entonces el ICO

190
00:10:36,259 --> 00:10:38,220
si lo cumpliríamos. Sí, nosotros hemos

191
00:10:38,220 --> 00:10:40,000
cogido un año de carencia

192
00:10:40,000 --> 00:10:41,820
Porque puedes cogerlo sin carencia

193
00:10:41,820 --> 00:10:43,240
O con dos años de carencia o lo que sea

194
00:10:43,240 --> 00:10:45,320
Lo hemos cogido con un año de carencia

195
00:10:45,320 --> 00:10:47,720
Que quiere decir que el primer año

196
00:10:47,720 --> 00:10:49,320
No devuelves el principal

197
00:10:49,320 --> 00:10:51,059
Y va a partir del segundo

198
00:10:51,059 --> 00:10:53,399
Por eso tampoco nuestros gastos iniciales están

199
00:10:53,399 --> 00:10:55,899
Porque ya el segundo año empezamos a devolver

200
00:10:55,899 --> 00:10:57,580
Ya lo veremos luego un poquito más adelante

201
00:10:57,580 --> 00:10:59,340
Cuando hagamos nuestra viabilidad económica

202
00:10:59,340 --> 00:11:00,759
Que es muy sencillito

203
00:11:00,759 --> 00:11:04,320
Pero es verdad que quitarte la carencia ayuda un poco

204
00:11:04,320 --> 00:11:05,139
Por lo menos el primer año

205
00:11:05,139 --> 00:11:06,460
Y en ISA no lo cumple

206
00:11:06,460 --> 00:11:09,019
Yo me he quedado de piedra

207
00:11:09,019 --> 00:11:20,259
Qué disgusto. Ya, pues mira, pues porque en Enisa uno de los requisitos es que los fondos propios tienen que ser por lo menos lo mismo que lo que les pides a ellos.

208
00:11:20,259 --> 00:11:28,240
O sea, que lo que los 6.000, o sea, de los 57.000 pongamos a partes iguales Enisa y nosotros. Pero va a ser que no, porque no...

209
00:11:28,240 --> 00:11:33,000
O sea, tendríamos que aportar nosotros casi 30.000 euros para que Enisa nos...

210
00:11:33,000 --> 00:11:34,299
Pudiera financiar los restos.

211
00:11:34,720 --> 00:11:35,159
Efectivamente.

212
00:11:35,360 --> 00:11:35,779
Así que nada.

213
00:11:35,779 --> 00:11:59,580
Entonces, por descarte, efectivamente, nos quedaría la línea ICO. Bueno, esto es verdad que es un detalle que hay que leerse bien los requisitos y demás, pero bueno, hemos elegido por descarte efectivamente ICO, pero bueno, si escogéis en ISA, sí que es verdad que en este caso piden que sea un proyecto de entre 25.000 y 75.000 euros por lo general, pero bueno, en este caso esta letra pequeña, la letra pequeña, cuidado con la letra pequeña.

214
00:11:59,580 --> 00:12:07,120
Hay que leérselo mucho porque imagínate que te pones a preparar toda la documentación y todo y te encuentras con que es que uno de los requisitos es ese y no te lo van a dar.

215
00:12:07,299 --> 00:12:22,240
Efectivamente, eso es lo que te han pedido. Bueno, ¿dónde nos quedamos? Con Lineaico, en nuestro ejemplo. Pero bueno, mientras trabajéis un poquitín, que veáis requisitos que hay que cumplir, tipos de interés que hay que pagar, cantidades que me pueden, en este caso, prestar o no a tal entidad de crédito a través de propio NISA.

216
00:12:22,240 --> 00:12:29,940
Hay sectores, por ejemplo, a los que no les dan financiación, por ejemplo, a las inmobiliarias, a tal, o sea, que hay que lérselo bien.

217
00:12:29,940 --> 00:12:55,159
Muy bien. Pues vamos a dar un pasito más y vamos a la actividad 3, plan de recursos humanos. Es decir, ¿a quién contratamos? Y aquí nos olíamos que alguno no contrataba a nadie, entonces dijimos mínimo dos trabajadores, es decir, la persona emprendedora, el empresario, en este caso recomendamos Sociedad Limitada en el tema anterior, pues ahora hemos dicho que ese emprendedor contrate a dos personas.

218
00:12:55,159 --> 00:13:25,139
Sí, para darle un poquito de...

219
00:13:25,679 --> 00:13:30,080
Financiera, de cómo consigo más dinero, porque el objetivo de un negocio es escalar un poquito.

220
00:13:31,059 --> 00:13:33,899
Recursos humanos propios, de contratación, que ahora veremos.

221
00:13:34,840 --> 00:13:38,559
Y de la administración en general, de toda la documentación de la empresa, que es importante.

222
00:13:38,659 --> 00:13:43,259
Claro, y si es que al final estas son las áreas funcionales que toda empresa tiene que tener.

223
00:13:44,259 --> 00:13:46,620
O sea, que tenemos por lo menos que pensar cómo lo organizamos.

224
00:13:46,799 --> 00:13:51,340
Otra cosa es que algunas de ellas se externalicen, como vamos a ver que hemos hecho nosotros.

225
00:13:51,340 --> 00:13:55,840
Es recomendable externalizar, porque asumir todo esto, si no eres una empresa grande, es muy complicado.

226
00:13:55,840 --> 00:14:04,679
Ni contratar a gente para todo. A lo mejor eres un empresario individual, no vas a tener un comercial, un financiero, no lo externalizas.

227
00:14:04,820 --> 00:14:07,679
Claro. De hecho, nosotros, para que lo veáis, hemos externalizado algo.

228
00:14:07,740 --> 00:14:11,639
Pero sí que tienes que tener en cuenta que esas áreas las tiene que cubrir alguien externo o interno.

229
00:14:11,639 --> 00:14:17,419
Bueno, pues nuestro organigrama hemos creado, por cierto, para que lo veáis, un logotipo de empresa que os lo pedíamos.

230
00:14:17,419 --> 00:14:19,919
lo hemos llamado pacífico, porque aquí

231
00:14:19,919 --> 00:14:22,100
queríamos contar esta pequeña evolución

232
00:14:22,100 --> 00:14:23,039
de la idea de negocio

233
00:14:23,039 --> 00:14:25,940
foodtruck, pero ¿de qué? ¿qué vendemos?

234
00:14:26,559 --> 00:14:28,019
y dijimos, bueno, ¿qué está de moda?

235
00:14:28,159 --> 00:14:30,000
y fuimos tirando, fuimos tirando y pensamos

236
00:14:30,000 --> 00:14:32,059
que la comida exótica en general

237
00:14:32,059 --> 00:14:34,000
y sobre todo, bueno, el poke

238
00:14:34,000 --> 00:14:36,000
está muy de moda, los ramen están muy de moda

239
00:14:36,659 --> 00:14:38,059
de hecho yo que soy de Salamanca, cada vez que voy

240
00:14:38,059 --> 00:14:40,179
a Salamanca, hay un sitio

241
00:14:40,179 --> 00:14:41,919
de ramen nuevo, dijimos pues

242
00:14:41,919 --> 00:14:43,539
ramen y poke

243
00:14:43,539 --> 00:14:45,379
entonces, ¿qué le une a eso

244
00:14:45,379 --> 00:14:47,820
a Hawái, que es el poco que hay a Japón?

245
00:14:48,440 --> 00:14:49,539
El océano Pacífico.

246
00:14:49,559 --> 00:14:51,559
Pues Pacífico. Y hemos puesto

247
00:14:51,559 --> 00:14:53,419
un pequeño eslogan. Dos mundos

248
00:14:53,419 --> 00:14:55,419
en un tazón. Porque lo damos para llevar,

249
00:14:55,759 --> 00:14:56,759
pueden tomárselo allí,

250
00:14:57,620 --> 00:14:59,759
y es la historia de nuestro logotipo.

251
00:14:59,860 --> 00:15:01,700
Para que se entienda un poco que todo logotipo

252
00:15:01,700 --> 00:15:03,440
representa algo. No es una cosa

253
00:15:03,440 --> 00:15:05,379
aislada. Respecto al organigrama,

254
00:15:06,659 --> 00:15:07,480
socio y social.

255
00:15:07,940 --> 00:15:09,539
Somos nosotros dos, somos

256
00:15:09,539 --> 00:15:11,220
los dueños de la empresa, partes iguales.

257
00:15:11,279 --> 00:15:12,299
Hemos puesto triunfo en cada uno.

258
00:15:12,299 --> 00:15:13,799
será 50-50

259
00:15:13,799 --> 00:15:16,039
si uno no quiere algo, se para

260
00:15:16,039 --> 00:15:17,120
porque queda paralizado

261
00:15:17,120 --> 00:15:19,039
muy poco recomendable el 50%

262
00:15:19,039 --> 00:15:21,899
y sin más, si se me da bien de fuera

263
00:15:21,899 --> 00:15:23,080
siempre he quedado con el 51

264
00:15:23,080 --> 00:15:25,919
para poder desbloquear

265
00:15:25,919 --> 00:15:27,779
entonces hemos asumido

266
00:15:27,779 --> 00:15:29,700
parte, cada uno nos hemos repartido

267
00:15:29,700 --> 00:15:30,799
parte de lo que viene

268
00:15:30,799 --> 00:15:34,019
en este programa que hemos dicho anteriormente

269
00:15:34,019 --> 00:15:36,139
de recursos humanos, la dirección la asumimos

270
00:15:36,139 --> 00:15:37,779
a partes iguales, en este caso

271
00:15:37,779 --> 00:15:40,039
hemos repartido a provisionamiento

272
00:15:40,039 --> 00:15:46,519
y la tía financiera que me encargaría yo y luego la comercial y administración que se encargaría

273
00:15:46,519 --> 00:15:54,259
paula que hemos dejado para los trabajadores este área de producción que para fruto básicamente es

274
00:15:54,259 --> 00:15:59,840
cocinar los productos que luego venderemos sin más la externalización que hemos dejado fuera

275
00:15:59,840 --> 00:16:04,820
estaría funciona que ponemos de recursos humanos es decir la selección de personas por ejemplo a

276
00:16:04,820 --> 00:16:13,899
A través de una ETT, empresas de trabajo temporal, empresas que se dediquen a la selección, que elijan ellos a las personas.

277
00:16:13,899 --> 00:16:30,759
Y también la parte de gestión. Elaboración de nóminas altas, bajas, bajas por enfermedad, el pago mensual de las cuotas de la seguridad social, todo eso.

278
00:16:30,759 --> 00:16:36,139
Vale, porque ahora lo veremos. Estos trabajadores tienen un sueldo, pero luego...

279
00:16:36,139 --> 00:16:38,399
Sí, pero que al final recursos humanos es trabajoso.

280
00:16:38,960 --> 00:16:46,019
Es trabajo bastante denso, sí. Y en las empresas grandes sí se puede permitir un puesto para esto, pero en una empresa pequeña no merece la pena.

281
00:16:46,460 --> 00:16:48,639
Así que si hay cosas que se pueden llevar fuera, se llevan fuera.

282
00:16:48,779 --> 00:16:50,039
Eso una gestoría.

283
00:16:50,039 --> 00:16:53,519
bueno, describimos luego la siguiente

284
00:16:53,519 --> 00:16:55,600
actividad, que primero era el organigrama

285
00:16:55,600 --> 00:16:57,539
y luego era decir

286
00:16:57,539 --> 00:16:59,460
describir el puesto, las funciones

287
00:16:59,460 --> 00:17:00,480
con qué tal el perfil

288
00:17:00,480 --> 00:17:03,419
determinar las condiciones y calcular

289
00:17:03,419 --> 00:17:04,339
los costes laborales

290
00:17:04,339 --> 00:17:07,519
va a contar un poquitín lo que hemos pensado en el organigrama

291
00:17:07,519 --> 00:17:09,420
como veis teníamos dos personas dedicadas

292
00:17:09,420 --> 00:17:10,039
a la producción

293
00:17:10,039 --> 00:17:13,000
la producción para nosotros es eso

294
00:17:13,000 --> 00:17:14,460
cocinar los productos

295
00:17:14,460 --> 00:17:17,660
efectivamente, entonces hemos decidido contratar un cocinero

296
00:17:17,660 --> 00:17:19,319
y un camarero

297
00:17:19,319 --> 00:17:30,039
El cocinero, lógicamente, elaborará los platos y luego el camarero se encargará de tomar pedidos, de servir en barra, de también ordenar limpieza y demás.

298
00:17:30,579 --> 00:17:33,680
Para ello, ¿qué pedimos como perfil profesional? Dos titulaciones.

299
00:17:34,240 --> 00:17:43,940
Para el cocinero técnico en cocina, que sea un grado medio y que tenga la experiencia más esponjosa, para que lo veáis, la experiencia básica de tres meses según las prácticas del ciclo.

300
00:17:43,940 --> 00:18:03,259
No pedimos mucho más. Porque el objetivo es seguir avanzando colectivamente. Entonces, empezar de trabajo también es una opción que toman muchas empresas. Y luego, como habilidades personales, que es muy habitual en las ofertas de trabajo, es que tengan capacidad de trabajar en equipo, de resolver problemas y trabajar bajo presión. Muy habitual en los negocios de hostelería.

301
00:18:03,259 --> 00:18:08,519
De hecho, cuando va a chicotear a esto de los restaurantes, hay mucha presión.

302
00:18:08,819 --> 00:18:11,099
No sé por qué es un programa de televisión o no, pero hay presión, ¿no?

303
00:18:11,859 --> 00:18:13,380
Y luego, para el camarero, pues lo mismo.

304
00:18:13,500 --> 00:18:16,299
Técnico de restauración, la experiencia le pedimos lo mismo.

305
00:18:16,500 --> 00:18:19,940
Y en cuanto a habilidades o competencias, pedimos las mismas también.

306
00:18:20,220 --> 00:18:21,960
Bueno, también que sea sociable hemos puesto.

307
00:18:22,200 --> 00:18:22,519
Sociable.

308
00:18:22,559 --> 00:18:23,920
Porque él al final está de cara al público.

309
00:18:23,920 --> 00:18:27,579
Si es una persona a borde, nos echa a los clientes, no queremos eso.

310
00:18:28,420 --> 00:18:31,539
Vale, y el punto 3, que tenemos salario, jornada y horario.

311
00:18:31,539 --> 00:18:34,140
parte del organigrama

312
00:18:34,140 --> 00:18:36,559
lo hemos vuelto a

313
00:18:36,559 --> 00:18:38,980
coger el modelo del

314
00:18:38,980 --> 00:18:40,599
organigrama, los dos

315
00:18:40,599 --> 00:18:42,660
trabajadores van a tener un contrato indefinido

316
00:18:42,660 --> 00:18:44,200
pero a jornada parcial

317
00:18:44,200 --> 00:18:46,619
la cocinera

318
00:18:46,619 --> 00:18:48,519
van a tener exactamente las mismas condiciones

319
00:18:48,519 --> 00:18:50,900
la misma jornada

320
00:18:50,900 --> 00:18:52,779
30 horas, el mismo salario

321
00:18:52,779 --> 00:18:54,079
1000 euros brutos

322
00:18:54,079 --> 00:18:56,880
y un horario de 30 horas distribuidas

323
00:18:56,880 --> 00:18:57,839
de jueves a domingo

324
00:18:57,839 --> 00:19:00,099
y regularmente, ahí tenemos la duda

325
00:19:00,099 --> 00:19:11,579
Por ejemplo, según a lo mejor la temporada, si es invierno al final se hace de noche antes, bueno, tenemos que verlo, pero lunes, martes y miércoles no se trabajaría. Sería de jueves a domingo esas 30 horas.

326
00:19:12,180 --> 00:19:20,359
Vale, y el salario que viene aquí, 1.000 euros brutos. Y ahora analizamos qué significa en el apartado de abajo que pone calcular los costes laborales anuales.

327
00:19:20,359 --> 00:19:33,259
No pedíamos, bueno, para el ejercicio que van a subir ellos, no pedimos que hagáis justo la parte o determinen justo las cotizaciones de seguridad social, sino por lo menos que sí que le asignen un sueldo para que sepamos el coste real de tener trabajadores, ¿vale?

328
00:19:33,839 --> 00:19:35,680
Bueno, ¿qué me cuentas? ¿Qué costes laborales?

329
00:19:35,680 --> 00:20:02,400
Pues mira, los costes laborales, para empezar tenemos el salario bruto, ¿no? A este salario bruto, bueno, el tema de que os sonará lo mejor de FOL y tal, de la retención de IRPF, ese no lo tenemos que tener en cuenta porque eso nos daría el salario neto y nosotros tenemos el bruto, o sea que no les hemos retenido nada. Salario bruto, 1.000 euros cada uno. Lo que sí tenemos que tener en cuenta son los gastos de cotización a la seguridad social.

330
00:20:02,400 --> 00:20:07,740
Que no son los mismos que el del trabajador, los de la empresa pagan mucho más. Es una cosa que deben conocer.

331
00:20:08,039 --> 00:20:11,400
Pues tú fíjate, el primer concepto que es cotizaciones...

332
00:20:12,079 --> 00:20:16,059
Contingencias comunes, trabajador 4,6 o 4,7, si me tenéis en mente.

333
00:20:16,079 --> 00:20:17,319
Y la empresa 23,6.

334
00:20:17,880 --> 00:20:19,359
5 veces más, 6 veces más.

335
00:20:19,640 --> 00:20:25,279
Entonces no es lo mismo que el trabajador, es lo de la empresa, pero bueno, la tabla está en la unidad de trabajo.

336
00:20:26,079 --> 00:20:33,480
Entonces, hemos sumado todos los conceptos, contingencias comunes, desempleo, tal cual, y sale aproximadamente un 30%, ¿vale?

337
00:20:33,559 --> 00:20:38,799
Entonces, ¿qué tenemos que hacer? Ese 30% es lo que va a pagar la empresa a la seguridad social por el trabajador.

338
00:20:38,799 --> 00:20:46,140
Con lo cual, tenemos que aplicárselo a los 1.000 euros, que serían 14.000 al año, ¿vale? Porque les vamos a dar 14 pagas.

339
00:20:46,740 --> 00:20:50,819
Como un dos registrados, por lo menos, ¿no? Lo que dicen todos los trabajadores, somos gente legal.

340
00:20:50,819 --> 00:21:07,319
Entonces serían 4.200 euros que le tenemos que sumar a los 14.000 que le pagamos a los trabajadores. O sea que cada trabajador nos va a costar como empresa los 14.000 de salario bruto más 4.200 que pagamos a la seguridad social. 18.200 cada uno.

341
00:21:07,319 --> 00:21:20,960
Y en total 36.400, que retomando lo que hemos visto en el apartado o en la actividad 1, 36.400 que está incluido ya como ese gasto de este primer año.

342
00:21:21,480 --> 00:21:26,519
Vale, verdad que dices un año, pero es lo que va a trabajar durante ese año y no va a permanecer siempre estanco.

343
00:21:26,539 --> 00:21:28,539
Es el gasto más elevado con muchísima diferencia.

344
00:21:28,539 --> 00:21:36,740
Sí, el gasto de personal yo en clase decía, venga, ¿cuántos trabajadores queréis? Y como en empresas se veían jefes, decían, 5 o 6, que yo no quiero trabajar.

345
00:21:36,740 --> 00:21:38,279
Bueno, pues paga 5 o 6

346
00:21:38,279 --> 00:21:40,079
Y de repente ya iban bajando

347
00:21:40,079 --> 00:21:41,960
Y se quedaban con 1 o 2 dando gracias

348
00:21:41,960 --> 00:21:44,039
En cuanto te pones a hacer números

349
00:21:44,039 --> 00:21:45,900
Te das cuenta que es una partida

350
00:21:45,900 --> 00:21:46,539
Muy importante

351
00:21:46,539 --> 00:21:48,200
Claro, y ahora llegaremos a un punto

352
00:21:48,200 --> 00:21:49,859
Donde tendremos que ver la viabilidad

353
00:21:49,859 --> 00:21:52,859
Según estos gastos que tenemos

354
00:21:52,859 --> 00:21:53,519
Estas inversiones

355
00:21:53,519 --> 00:21:55,500
Entonces hay que conocer bien los gastos

356
00:21:55,500 --> 00:21:57,299
Para ver cuánto tenemos que generar

357
00:21:57,299 --> 00:21:57,880
Es muy importante

358
00:21:57,880 --> 00:21:58,619
Claro

359
00:21:58,619 --> 00:21:59,700
Sí, esto al final

360
00:21:59,700 --> 00:22:01,299
Este trabajo es acumulativo, ¿no?

361
00:22:01,559 --> 00:22:03,740
O sea, nosotros porque con este proyecto

362
00:22:03,740 --> 00:22:05,740
Nos hemos saltado la parte del plan de marketing

363
00:22:05,740 --> 00:22:07,740
pero tendríamos que tener también definido

364
00:22:07,740 --> 00:22:09,200
nuestro producto, nuestro precio, tal

365
00:22:09,200 --> 00:22:11,640
que es lo que tenéis vosotros ya definido

366
00:22:11,640 --> 00:22:13,559
entonces todo este trabajo se va acumulando

367
00:22:13,559 --> 00:22:16,299
y al final veremos si es viable o no

368
00:22:16,299 --> 00:22:18,420
Perfecto, pues lo veremos viendo al final

369
00:22:18,420 --> 00:22:19,539
Pues nada

370
00:22:19,539 --> 00:22:21,660
Queda bien visto este tema

371
00:22:21,660 --> 00:22:23,019
lo que nos gusta y lo que no

372
00:22:23,019 --> 00:22:26,359
y para más dudas, ahora virtual

373
00:22:26,359 --> 00:22:28,940
Os damos las gracias como siempre

374
00:22:28,940 --> 00:22:30,339
y enhorabuena por los trabajos

375
00:22:30,339 --> 00:22:32,599
Estamos muy muy contentos

376
00:22:32,599 --> 00:22:33,720
de cómo estáis trabajando

377
00:22:33,720 --> 00:22:35,539
Seguid así porque merece la pena

378
00:22:35,539 --> 00:22:36,539
Gracias.