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Hola, bienvenidos. Vamos a contar en este vídeo cosas sobre la comida hindú,

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que es la que vamos a trabajar en el siguiente clase que vamos a tener sobre nuestro taller de cocina.

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Primero decir que en la comida hindú los indios comen con la mano,

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porque disfrutan mucho de la comida, de los sentidos, de los cinco sentidos, con el gusto.

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No solo comen con ello, con el gusto, sino que utilizan también el olfato, la vista y el tacto.

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Vamos a hablar ahora sobre ingredientes básicos en la comida hindú de India.

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En ella los ingredientes básicos suelen ser el arroz, que suele ser arroz basmati,

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lata, que es harina de trigo, y utilizan muchas legumbres,

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como pueden ser garbanzos, lentejas de varios colores, que pueden ser amarillas o rojas.

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Utilizan en sus platos muchas verduras, como pueden ser la berenjena, calabacín, pimiento, berenjena,

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todas esas que hemos comentado.

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Utilizan muchísimas especias y convivimientos.

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Entre ellos encontramos los más básicos, serían chile, semilla, mostaza, cúrcuma, jengibre, cilantro, pimienta, laurel, canela.

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Todas esas especias y condimentos los utilizan para mejorar su comida, sus platos.

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A veces son picantes y otras no.

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utilizan un pan que se llama roti.

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Este pan son unos panes ovalados y planos que no llevan levadura y se usan como cuchara.

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Ellos lo utilizan para comer como cuchara.

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Entre los parlatos hindús más reconocidos de la cocina india está la samosa,

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que es una empanada vegetariana rellena de patata y acompañada de verduras.

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El pollo tikka masala, que es un pollo con arroz y salsa de tomate y crema.

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Y el pollo tandoori, que es un pollo que está cocinado al horno de barro y cocinado en leña y carbón, con una salsa especial que se llama tandoori.

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Y por último, podemos hablar de los dulces indios típicos, que sería el primero que podríamos hablar, es el mita pan,

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que es una hoja betel enrollado con hinojo y azucarado y con coco.

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Luego está también el jalebi, que serían flores de harina bañadas en almíbar.

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Entonces, con estos ingredientes nosotros ahora vamos a cocinar algo típico de la comida hindú.

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También haremos un taller de especias para probar todo tipo de especias,

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olerlas e intentar adivinar qué tipo de especias estamos tomando.

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Muchas gracias y espero que os haya gustado el vídeo.