1
00:00:01,520 --> 00:00:22,300
Vamos a proceder a la siguiente evidencia, sistema de gestión del aprendizaje. Aunque en años anteriores hemos utilizado el Google Classroom durante este curso y gracias a la formación que hemos recibido todo el profesorado en cuanto a la aplicación e implementación de las TIC en el aula,

2
00:00:22,300 --> 00:00:32,899
Y buscando la mejora continua, hemos trabajado todo el centro con el aula virtual del Centro Integrado de Formación Profesional Simón y Ortega.

3
00:00:34,340 --> 00:00:39,719
Este aula incluye un único módulo, pastelería y repostería.

4
00:00:40,759 --> 00:00:50,719
¿Cómo acceden mis alumnos? Pues dentro de los diferentes métodos de matriculación, como pueden ver ustedes, dentro de la matriculación manual.

5
00:00:50,719 --> 00:01:13,280
Bien, una vez que el alumno está matriculado, lo que va a poder ver, antes de nada debo de indicar que esta página está en modificación, revisión, ya que se va a adecuar al cambio de grupo y al cambio de módulo, pero es la misma estructura que se va a mantener en este próximo curso.

6
00:01:13,280 --> 00:01:31,299
Hay una primera parte, actualidad y gestión de dudas, en ella se encuentra como herramienta el foro, se publicita la etiqueta, cuáles van a ser las normas de convivencia para la participación en estos foros

7
00:01:31,299 --> 00:01:39,120
y además otra herramienta que se llama aviso en la que se cuelgan todas aquellas novedades de interés general.

8
00:01:40,120 --> 00:01:45,780
Está estructurado en los tres momentos de evaluación, primer, segundo y tercer trimestre.

9
00:01:46,920 --> 00:01:49,439
Les voy a mostrar un poquito de cada uno.

10
00:01:50,079 --> 00:01:56,799
Como está en revisión, voy a empezar como presento la parte con un carácter o con un rigor más teórico-científico.

11
00:01:57,659 --> 00:02:00,280
Nos podemos meter aquí en fichas técnicas.

12
00:02:01,239 --> 00:02:07,599
Estas son las fichas con las que van a trabajar los alumnos, las elaboraciones que vamos a hacer en el aula-taller,

13
00:02:07,599 --> 00:02:16,680
Se explican diagramas de proceso, técnicas de elaboración, puntos críticos, ingredientes, formulaciones, etc.

14
00:02:17,039 --> 00:02:22,439
Alérgenos, bueno, esto es una parte teórica que luego se llevará a la práctica.

15
00:02:23,159 --> 00:02:31,919
Bien, los alumnos trabajan gestión también, van a poder gestionar los pedidos organizados por semanas,

16
00:02:31,919 --> 00:02:38,580
van a poder gestionar cómo se va a trabajar en el aula-taller

17
00:02:38,580 --> 00:02:41,159
a través de un documento que se llama cuadrante

18
00:02:41,159 --> 00:02:46,780
en el que se describen no solamente las funciones de cada uno

19
00:02:46,780 --> 00:02:56,199
sino que se abre la información, todo ello recogido en un esquema

20
00:02:56,199 --> 00:03:00,500
quiénes, cuándo, qué, cómo y para qué

21
00:03:00,500 --> 00:03:26,389
Bien, se incluyen además fotografías de todos los servicios que vamos a realizar, nuestra formación es eminentemente práctica y el 90% de la formación se desarrolla en el propio taller y como podrán ver, además de las propias elaboraciones, trabajan la presentación de las mismas porque a final de curso se presentará un libro digital.

22
00:03:26,389 --> 00:03:37,909
Bien, como pueden ver en el segundo trimestre tenemos una actividad que se llama glosario, ya lo he incluido en otra evidencia

23
00:03:37,909 --> 00:03:46,189
es el aprendizaje de la terminología profesional a través de la definición como concepto y la inclusión de un vídeo

24
00:03:46,189 --> 00:03:51,569
en el que cada alumno realiza la ejemplificación del término que ha definido

25
00:03:51,569 --> 00:04:17,029
Bien, para continuar con la presentación les voy a incluir un cuestionario, es una de las actividades de evaluación, una entre tantas, continuamos con la presentación, bueno, esto sería el formato, las preguntas están alojadas en un banco de preguntas que únicamente tengo que rescatarlas,

26
00:04:17,029 --> 00:04:22,670
tenemos otra actividad que es un crucigrama, ya lo he explicado en una evidencia anterior,

27
00:04:23,529 --> 00:04:32,949
una actividad de contenido interactivo, un H5P, de identificación a través de una definición de qué imagen es la correcta.

28
00:04:34,329 --> 00:04:42,850
Incluyo también otras actividades de carácter fundamental para el buen desarrollo de nuestra clase o nuestro curso.

29
00:04:42,850 --> 00:04:50,410
Sondeo participación en una huelga, es una encuesta absolutamente anónima, pero participan todos los alumnos.

30
00:04:50,410 --> 00:05:09,129
Y por último, una vez que se han realizado todas las pruebas de evaluación, les subo para que los alumnos puedan contrastar si lo que han contestado se corresponde con la respuesta correcta, el examen corregido y lo tienen a disposición durante todo el curso.