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Buenas, ¿qué tal? En este siguiente vídeo vamos a explicar otra evidencia, como es el S-Learning que hemos creado.

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En este caso hemos creado un S-Learning en esta unidad de trabajo que trata sobre el vacuno.

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Como podemos ver aquí, ahí se aprecian las diferentes razas de vacuno que hay y lo tenemos dividido como en tres subpuntos.

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La introducción, digamos, con carnización y sacrificio y faenado, donde ven aquí tienen una explicación de todo el sacrificio,

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todo lo que tienen que hacer cuando se mata al vacuno. Aquí abajo tenemos toda la teoría

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que les damos a los alumnos con alguna fotillo que ponemos aquí. En el siguiente punto veríamos

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cómo sería el despiece del vacuno, todas las partes del vacuno como son y las categorías

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comerciales que llamaríamos teniendo la categoría extra, solomillo, como vemos es muy intuitivo

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este S-Learning para que los alumnos sea lo más sencillo posible coger estos contenidos

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a simple vista. Aquí abajo aparte de esa foto donde tenemos el despiece tendríamos

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un vídeo en el cual nos diría todos los cortes mostrados en vídeo ya que para los

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alumnos es mucho más intuitivo verlo en imágenes y por otro lado tendríamos en la parte 3 el

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tratamiento culinario que le daríamos a cada parte de esta pieza de vacuno, las técnicas idóneas,

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los resultados, etcétera, con los diferentes métodos de cocinado, igual lo tendremos a simple vista,

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un vistazo a todas las elaboraciones que se pueden hacer con cada parte del vacuno.

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Y por otro lado tendríamos otro vídeo donde nos aconseja con qué parte del vacuno

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se debería hacer qué elaboración o qué cocción diferente.

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Todo ello, aparte, cabe destacar que seguimos teniendo aquí,

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para que los alumnos tengan la capacidad de la accesibilidad de hacerlo más grande o más pequeño,

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Que el mismo programa sea capaz de leerlo o si hay algún dislexic o alguna necesidad específica tengan una solución para ello.

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Así que les dejo aquí el otro vídeo y la siguiente evidencia. Así que muchas gracias.