1
00:00:07,280 --> 00:00:11,900
Empezamos otra parte del tema que es el de la relación de las plantas.

2
00:00:11,900 --> 00:00:18,679
Como veis vamos a ver, hemos visto la nutrición, ahora vemos la relación y ya la semana que viene vemos la reproducción.

3
00:00:19,019 --> 00:00:24,980
¿Qué es cuando las plantas se relacionan? Porque de los animales lo tenemos un poco más fácil.

4
00:00:25,100 --> 00:00:33,079
Luego nos pensamos en nosotros y vemos cómo nos relacionamos. Pues hablamos con la gente, tocamos, nos molesta el sol...

5
00:00:33,079 --> 00:00:36,820
Tenemos que pensar que la relación es con el medio externo, ¿de acuerdo?

6
00:00:36,939 --> 00:00:41,100
Pues los animales lo vemos un poco más fácil, pero las plantas igual nos puede costar un poco más

7
00:00:41,100 --> 00:00:43,979
porque pensamos, bueno, que el árbol está ahí, quietito, no se mueve y ya está.

8
00:00:44,259 --> 00:00:47,719
Primero, vamos a definir lo que es relación en general para todos los seres vivos.

9
00:00:48,119 --> 00:00:54,600
Relación, conjunto de procesos que permiten a un ser vivo detectar cambios en su entorno

10
00:00:54,600 --> 00:01:00,600
o en su propio organismo y llevar a cabo respuestas anatómicas, fisiológicas o conductuales.

11
00:01:00,600 --> 00:01:06,920
estructuales. Vamos a analizarlo en detalle qué significa esto de la relación. En primer lugar,

12
00:01:07,200 --> 00:01:13,239
el ser vivo, en este caso nos interesan las plantas, tiene que captar un estímulo. ¿De dónde vienen los

13
00:01:13,239 --> 00:01:17,579
estímulos de las plantas? ¿Cuáles pueden ser? Pensad alguno, a ver, ¿qué estímulos le puede

14
00:01:17,579 --> 00:01:22,799
interesar a la planta? Bueno, seguro que el primero que se os ha ocurrido es la luz, ¿no? Porque como

15
00:01:22,799 --> 00:01:28,040
tienen que hacer la fotosíntesis, es muy importante que la planta capte ese estímulo de la luz. También

16
00:01:28,040 --> 00:01:34,079
puede que a algunos os haya ocurrido que el agua, porque sin agua no podemos, la planta no puede vivir,

17
00:01:34,200 --> 00:01:36,840
entonces tiene que presentar ese estímulo que es el agua, ¿vale?

18
00:01:37,280 --> 00:01:39,939
Bueno, pues cualquiera de esos, pensad por ejemplo en la luz, ¿de acuerdo?

19
00:01:40,079 --> 00:01:48,799
Capta un estímulo, integramos la información, es decir, cómo llega la luz y la planta detecta que es luz.

20
00:01:49,480 --> 00:01:54,900
La planta luego tiene que elaborar una respuesta frente a esa luz y ejecutarla.

21
00:01:54,900 --> 00:01:58,319
Veamos, si tenemos eso, captamos un estímulo, la luz

22
00:01:58,319 --> 00:02:00,879
Vemos que hay luz en un determinado sitio

23
00:02:00,879 --> 00:02:03,280
La planta le gusta la luz, tiene que ir hacia la luz

24
00:02:03,280 --> 00:02:05,799
Integra la información, es decir, dentro de la planta dice

25
00:02:05,799 --> 00:02:08,960
Oh, tengo que ir hacia ese sitio porque ahí está la luz

26
00:02:08,960 --> 00:02:10,460
Elabora una respuesta

27
00:02:10,460 --> 00:02:14,360
Vale, tengo que moverme hacia la luz, ¿cómo lo puedo hacer?

28
00:02:14,560 --> 00:02:18,419
Ejecuta la respuesta, su tallo va creciendo en esa dirección

29
00:02:18,419 --> 00:02:21,939
Si tenéis alguna plantita en casa

30
00:02:21,939 --> 00:02:27,439
vosotros que vivís en piso pues seguramente habréis notado que las plantas se dirigen hacia donde hay luz

31
00:02:27,439 --> 00:02:31,599
si tú la pones en un determinado sitio las hojas crecen hacia la parte donde hay luz

32
00:02:31,599 --> 00:02:36,479
como pasa por ejemplo en el dibujo que vemos aquí, en la fotografía que vemos aquí de la hiedra

33
00:02:36,479 --> 00:02:39,740
la hiedra tiende a crecer por la pared porque se tiene que sujetar

34
00:02:39,740 --> 00:02:44,500
o la sabina esta que es de la isla del hierro que sopla mucho el viento

35
00:02:44,500 --> 00:02:47,639
entonces pues se va girando, se va torciendo en la dirección del viento

36
00:02:47,639 --> 00:02:55,919
O es la última, que es la Venus atrapamosca, que es una planta que cuando la mosca se posa, se la come.

37
00:02:56,639 --> 00:03:00,460
Eso todo tenemos que pasarlo por el sistema de la relación.

38
00:03:00,580 --> 00:03:05,620
Captar un estímulo, integrar la información, elaborar la respuesta y ejecutar la respuesta.

39
00:03:06,219 --> 00:03:12,840
Ya he dicho al principio que para nosotros es relativamente fácil darnos cuenta de la relación que tienen los animales con su entorno.

40
00:03:13,099 --> 00:03:15,259
Vamos a compararlos, los animales y las plantas.

41
00:03:15,259 --> 00:03:25,680
¿Los animales tienen órganos sensoriales? Sí, son órganos especializados en esas funciones de relación, fotorreceptores, mecanorreceptores, termorreceptores.

42
00:03:26,060 --> 00:03:30,620
En cambio las plantas no, no tienen ese tipo de órgano sensorial, tal como lo conocemos los animales.

43
00:03:31,379 --> 00:03:41,620
¿Sistema de comunicación nerviosa? Sí, los animales tenemos un sistema nervioso compuesto de un cerebro y médula espinal, en el caso de los vertebrados,

44
00:03:41,620 --> 00:03:48,300
que hace que los estímulos que han llegado a esos receptores se integren en el sistema

45
00:03:48,300 --> 00:03:51,120
y luego el sistema diga lo que tienes que hacer.

46
00:03:51,219 --> 00:03:54,740
Si tienes que mover una mano, si tienes que mover un pie o si tienes que mover los ojos.

47
00:03:55,460 --> 00:03:59,599
En cambio las plantas en principio no tienen ese sistema de comunicación nerviosa.

48
00:03:59,979 --> 00:04:03,560
Es verdad que la raíz hace una función importantísima.

49
00:04:03,560 --> 00:04:10,719
Se dice que la raíz es el cerebro de la planta y puede enviar una cierta comunicación al resto de la planta.

50
00:04:10,719 --> 00:04:15,139
pero todavía se está estudiando, no está muy claro cómo se hace,

51
00:04:15,520 --> 00:04:18,660
así que de momento vamos a decir que no, que no tiene un sistema de comunicación nerviosa.

52
00:04:19,540 --> 00:04:24,019
Para ejecutar la acción, los animales tienen un sistema muscular.

53
00:04:24,899 --> 00:04:29,120
Podemos, pues como decíamos, abrir y cerrar la mano, que nos ayuda a la ejecución,

54
00:04:29,600 --> 00:04:33,339
pero las plantas no, las plantas no tienen ese sistema muscular.

55
00:04:34,100 --> 00:04:36,420
Tienen que buscar otra forma para ejecutar la acción.

56
00:04:37,420 --> 00:04:41,959
Pero en cambio, ¿qué es lo que tienen en común unos y otros?

57
00:04:42,360 --> 00:04:48,420
Que aunque no tengan órganos sensoriales, las plantas tienen unas células para captar esos estímulos.

58
00:04:49,379 --> 00:04:53,560
Es decir, no tendrán un ojo, pero tienen unas células que pueden detectar la luz.

59
00:04:53,920 --> 00:04:56,560
Y por eso saben hacia qué punto dirigirse de la habitación.

60
00:04:57,220 --> 00:05:03,600
Tienen un sistema químico de comunicación, que en los animales es el sistema endocrino, a base de hormonas.

61
00:05:03,600 --> 00:05:07,899
y en las plantas tenemos también las hormonas que son las fitohormonas que las vamos a estudiar

62
00:05:07,899 --> 00:05:13,740
y luego los animales tienen movimiento y las plantas también tienen movimiento

63
00:05:13,740 --> 00:05:16,379
sí señor, tienen movimiento las plantas efectivamente

64
00:05:16,379 --> 00:05:23,420
si habéis visto el vídeo que he puesto en el aula virtual del guisante

65
00:05:23,420 --> 00:05:26,699
de cómo va creciendo la planta del guisante, si veis se ve como que se va moviendo

66
00:05:26,699 --> 00:05:31,420
no es por el viento, está en condiciones de laboratorio ese guisante creciendo

67
00:05:31,420 --> 00:05:38,240
No es por el viento, sino porque de por sí todas las plantas se mueven de una forma o de otra.

68
00:05:38,800 --> 00:05:44,600
Vamos a ver cómo responden las plantas a estímulos externos.

69
00:05:44,980 --> 00:05:47,540
Si no tenemos un estímulo, la planta no va a reaccionar.

70
00:05:48,480 --> 00:05:51,439
Tenemos luz, tenemos... bueno, ¿qué tipo de estímulos puede haber?

71
00:05:51,540 --> 00:05:58,259
Pues humedad, gravedad, luz, podemos tener también contacto, hay muchos tipos de estímulos.

72
00:05:58,259 --> 00:06:08,579
Y la planta puede responder o externamente, es decir, no podemos ver nosotros, o internamente, que eso es por dentro de la planta en sí.

73
00:06:09,319 --> 00:06:17,819
Explico unos y otros. A ver, los externos. Tenemos la morfogénesis, que son respuestas fisiológicas en el desarrollo de estructuras de la planta.

74
00:06:17,819 --> 00:06:36,259
Por ejemplo la caída de las hojas cuando los días son cada vez más cortos y además disminuye la temperatura los árboles detectan que es el momento de la caída de las hojas o cuando los días son más largos y hace más calor comienzan a madurar las frutas como esas maravillosas cerezas.

75
00:06:36,259 --> 00:06:40,100
Seguimos, dentro de los externos un crecimiento dirigido

76
00:06:40,100 --> 00:06:44,040
Pues este ejemplo que os decía de la planta en cualquier habitación

77
00:06:44,040 --> 00:06:47,180
Si ponemos la planta en un punto de la habitación y esperamos unos días

78
00:06:47,180 --> 00:06:51,800
Vemos que se va dirigiendo poco a poco hacia la zona donde hay luz

79
00:06:51,800 --> 00:06:55,040
Morfogénesis y crecimiento dirigido, esos serían los externos

80
00:06:55,040 --> 00:06:59,120
Internos, determinados por su genoma

81
00:06:59,120 --> 00:07:04,180
Es decir, hay plantas que están adaptadas, se lo vimos, a determinados ambientes

82
00:07:04,180 --> 00:07:06,100
Y eso viene determinado con su genoma

83
00:07:06,100 --> 00:07:14,120
que los cactus tengan las hojas como pinchos sería una respuesta a esos estímulos externos.

84
00:07:14,480 --> 00:07:17,100
Volvemos otra vez un poco al tema de las adaptaciones en este punto.

85
00:07:17,980 --> 00:07:23,339
Otra respuesta serían las fitohormonas, unas hormonas que secretan las plantas

86
00:07:23,339 --> 00:07:28,699
que pueden por ejemplo favorecer el crecimiento o favorecer la maduración de los frutos, etc.

87
00:07:29,040 --> 00:07:33,740
Uno por ejemplo ya lo hemos visto que era el etileno, que si os acordáis decíamos que era

88
00:07:33,740 --> 00:07:37,740
por formar parte de la excreción de gases, bueno pues sería una fitohormona por ejemplo que favorece

89
00:07:37,740 --> 00:07:44,939
el crecimiento, vamos a ver ahora cómo captamos esos estímulos externos, cómo capta la planta

90
00:07:44,939 --> 00:07:51,939
esos estímulos externos, vamos a diferenciarlos según el tipo de estímulos, primero cómo detectan

91
00:07:51,939 --> 00:07:58,879
la luz, la planta tiene una serie de proteínas, hay de diferentes tipos, fitocromos, criptocromos,

92
00:07:58,879 --> 00:08:04,339
propósito fototropina, son las mismas diferencias entre una y otra, esas proteínas se encuentran en

93
00:08:04,339 --> 00:08:09,540
forma inactiva, ¿qué quiere decir que una proteína se encuentra en forma inactiva? quiere decir

94
00:08:09,540 --> 00:08:16,480
generalmente son enzimas, las enzimas son todas las que realizan todas las funciones de las células

95
00:08:16,480 --> 00:08:21,639
de acuerdo espero que os acordéis de la parte de proteínas, tienen una determinada conformación,

96
00:08:21,639 --> 00:08:28,379
una forma que cuando aparece un estímulo cambian su forma y se vuelven activas

97
00:08:28,379 --> 00:08:32,879
digamos que son como un botón de on y off

98
00:08:32,879 --> 00:08:37,440
si no presionamos el botón de on no podemos encender esa proteína

99
00:08:37,440 --> 00:08:43,700
pero no es sólo darle a un sitio y ya está sino que la proteína cambia de forma

100
00:08:43,700 --> 00:08:47,460
y comienza a funcionar así hasta que no cambia de forma no pasa

101
00:08:47,460 --> 00:08:51,399
bueno pues entonces tenemos una serie de proteínas inactivas que gracias a la luz

102
00:08:51,399 --> 00:08:58,779
se vuelven activas, al volverse activas estas proteínas producen la expresión de unos determinados genes

103
00:08:58,779 --> 00:09:05,220
digamos que las proteínas igual estaban bloqueando unos genes de crecimiento

104
00:09:05,220 --> 00:09:11,519
y gracias a que se activan pues se sueltan y hacen que esos genes comienzan a producirse

105
00:09:11,519 --> 00:09:17,019
y de oye que tenemos que crecer hacia ese lado y la planta obedece y crece hacia ese lado

106
00:09:17,019 --> 00:09:23,799
tenemos distintos dependiendo del tipo de luz a la que respondan

107
00:09:23,799 --> 00:09:29,059
tenemos los fitocromos, son los más famosos que responden a la luz roja

108
00:09:29,059 --> 00:09:33,559
son responsables de un montón de cosas, de la germinación de las semillas

109
00:09:33,559 --> 00:09:37,940
de la elongación de plántulas, es decir que se hagan largas las plantitas pequeñas

110
00:09:37,940 --> 00:09:42,620
de la floración, de la síntesis de clorofila y del ritmo circadiano

111
00:09:42,620 --> 00:09:45,799
que lo veremos más adelante en la diferenciación de días y noches

112
00:09:45,799 --> 00:09:53,399
los criptocromos y fototropinas los dos detectan luz azul y los criptocromos están relacionados

113
00:09:53,399 --> 00:10:01,080
con el ritmo circadiano y las fototropinas con el control del fototropismo vamos a ver un ejemplo

114
00:10:01,080 --> 00:10:08,340
de cómo ocurre eso con las fototropinas fijaros este dibujo tenemos un tallón y la luz le llega

115
00:10:08,340 --> 00:10:13,460
de la parte izquierda claro la planta tiene que crecer hacia la izquierda para poder recibir la

116
00:10:13,460 --> 00:10:19,139
¿cómo lo hace? Pues en la parte izquierda las fototropinas están más activas que las de la

117
00:10:19,139 --> 00:10:24,740
parte de la derecha, lo veis que pone fototropinas más activas, fototropinas menos activas, pasa el

118
00:10:24,740 --> 00:10:31,799
tiempo y como las fototropinas de la parte izquierda están más activas hacen que la auxina, que es una

119
00:10:31,799 --> 00:10:38,840
hormona de crecimiento, se vaya hacia la parte derecha, al ir hacia la parte derecha esa parte

120
00:10:38,840 --> 00:10:47,740
Se crece más y se puede ir doblando poquito a poco el tallo hasta que consigue girar del todo.

121
00:10:48,320 --> 00:10:52,279
Como tiene que girar hacia la izquierda, tiene que crecer más del lado derecho.

122
00:10:53,259 --> 00:10:56,000
Si crece mucho del izquierdo, giramos hacia el lado derecho.

123
00:10:56,519 --> 00:10:59,960
¿A qué otros estímulos responde la planta?

124
00:10:59,960 --> 00:11:03,200
A la detección de humedad.

125
00:11:03,659 --> 00:11:06,820
Es muy importante para la planta saber dónde hay humedad en el ambiente.

126
00:11:06,820 --> 00:11:11,019
¿Cómo lo detecta? Pues por cambios en la pared celular.

127
00:11:11,320 --> 00:11:18,919
Si la pared celular de las raíces detecta que hay agua, se va a favorecer el crecimiento de la raíz hacia esa parte.

128
00:11:19,440 --> 00:11:23,860
Aquí hablamos del crecimiento de raíz, claro, porque es la que absorbe la humedad.

129
00:11:24,240 --> 00:11:30,620
Las raíces, al detectar sus células en la pared celular, esa humedad crece más.

130
00:11:31,500 --> 00:11:33,559
También tenemos una detección de gravedad.

131
00:11:33,559 --> 00:11:39,659
aquí es muy curioso porque las raíces van a favor de la gravedad y el tronco va en contra de la

132
00:11:39,659 --> 00:11:45,759
gravedad entonces tienen que funcionar diferentes mecanismos en concreto en la raíz en la parte

133
00:11:45,759 --> 00:11:51,519
final que era la de la cofia recuerdo que era la puntita del final esa que tapa el final de la

134
00:11:51,519 --> 00:11:58,820
raíz esa era la cofia aparecen unas células vegetales en donde hay amiloblastos los amiloblastos

135
00:11:58,820 --> 00:12:03,019
son unos determinados orgánulos que contienen gránulos de almidón

136
00:12:03,019 --> 00:12:06,340
pues por ejemplo en la palata habrá muchísimos amiloblastos

137
00:12:06,340 --> 00:12:08,960
porque son los que encierran el almidón

138
00:12:08,960 --> 00:12:12,500
en otras plantas pues igual hay menos pero todas tienen amiloblastos

139
00:12:12,500 --> 00:12:15,940
porque las raíces recordamos que son órganos de reserva

140
00:12:15,940 --> 00:12:18,480
como todas las raíces tienen amiloblastos

141
00:12:18,480 --> 00:12:20,360
son unas vacuolas con almidón

142
00:12:20,360 --> 00:12:24,139
la posición de esos amiloblastos va a determinar dónde está

143
00:12:24,139 --> 00:12:28,360
la parte de abajo y hacia ahí es para dónde va a crecer la raíz

144
00:12:28,360 --> 00:12:31,419
me recuerdo que el citoplasma es algo fluido

145
00:12:31,419 --> 00:12:34,000
entonces pues si están como flotando

146
00:12:34,000 --> 00:12:36,200
ahí en los amiloblastos sería

147
00:12:36,200 --> 00:12:37,500
ah mira, se me ocurre una cosa

148
00:12:37,500 --> 00:12:39,299
o sea con la típica bola de nieve

149
00:12:39,299 --> 00:12:41,519
o sea que tú tienes una bolita

150
00:12:41,519 --> 00:12:43,019
que le das la vuelta

151
00:12:43,019 --> 00:12:44,700
y luego la vuelves a girar

152
00:12:44,700 --> 00:12:47,440
y cae toda la nieve así como en un paisaje navideño

153
00:12:47,440 --> 00:12:48,879
una vez que termina

154
00:12:48,879 --> 00:12:50,700
eso sería la célula vegetal

155
00:12:50,700 --> 00:12:52,299
una vez que termina de caer la nieve

156
00:12:52,299 --> 00:12:53,799
que son los amiloblastos

157
00:12:53,799 --> 00:12:56,539
ya saben la célula que eso es la parte de abajo

158
00:12:56,539 --> 00:12:59,279
Y hacia ahí es hacia donde va a crecer la raíz.

159
00:12:59,820 --> 00:13:02,580
Es importante la detección del contacto.

160
00:13:03,139 --> 00:13:06,440
En todas las plantas es importante el contacto.

161
00:13:06,620 --> 00:13:10,779
¿Por qué? Para saber si tenemos otra al lado que nos está quitando los nutrientes,

162
00:13:11,460 --> 00:13:19,019
o si somos plantas trepadoras para poder crecer, para apoyarnos, para evitar algún obstáculo, por ejemplo.

163
00:13:19,980 --> 00:13:22,919
Entonces la detección por contacto es importante.

164
00:13:22,919 --> 00:13:28,799
pero hay algunas plantas que tienen un contacto rápido como pasa por ejemplo en la Venus atrapamosca

165
00:13:28,799 --> 00:13:35,299
este contacto genera potenciales de acción, los potenciales de acción es lo mismo que nos ocurre a nosotros en la neurona

166
00:13:35,299 --> 00:13:39,799
es decir una carga eléctrica de repente muy fuerte y que manda una señal muy rápida

167
00:13:39,799 --> 00:13:46,919
eso es lo que ocurre en la Venus atrapamosca, la mosca se posa en la planta en esa especie de boca que tiene

168
00:13:46,919 --> 00:13:54,519
y si toca dos de los pelitos en menos de 30 segundos la boca de la planta se cierra

169
00:13:54,519 --> 00:14:01,000
y ahí se queda la mosca atrapada y la planta ya va deshaciéndola por medio de una serie de jugos

170
00:14:01,000 --> 00:14:05,840
y absorbe todo el nitrógeno que puede tener esa mosca riquita

171
00:14:05,840 --> 00:14:10,820
y bueno con esto ya terminamos lo de hoy, el próximo día seguimos