1 00:00:00,300 --> 00:00:04,500 además cuando empezamos a hacer problemas 2 00:00:09,619 --> 00:00:24,010 vale nos habíamos quedado aquí vale lo que explicaba antes que creo que la tania es que 3 00:00:24,010 --> 00:00:28,989 hay distintas tablas de estudio independiendo de que estemos mirando en nuestro caso lo que 4 00:00:28,989 --> 00:00:36,729 estamos mirando son estas las estas colas de la distribución normal vale es la mitad de alfa o 5 00:00:36,729 --> 00:00:55,909 O sea, nosotros tenemos aquí un porcentaje de probabilidad de que esté. Y tenemos aquí las colas, que es lo que queremos que no esté. En este caso nos dicen que tenemos un 95. Pues puede estar aquí o aquí y nos quedarían las colas, que sería el resto. 6 00:00:55,909 --> 00:01:07,629 Por eso cuando buscamos en la tabla, en esta tabla, cuando buscamos, si nos dicen un 95%, lo que queremos es lo que queda entre esto y esto. 7 00:01:07,629 --> 00:01:16,810 Y aquí, ¿qué nos quedaría? Pues un 0,05, ¿no? Que nos iríamos aquí a un 0,05, que sería aquí, ¿vale? 8 00:01:16,810 --> 00:01:26,930 es el 0.05 sería pero con 0 25 a un lado y 0.25 a otros es pero con 0 5 entre 2 porque uno está 9 00:01:26,930 --> 00:01:32,349 a un lado y otro está al lado a otro lado por simetría entonces porque distintas tablas de 10 00:01:32,349 --> 00:01:39,489 estudios tiene que venir siempre indicado en la parte de arriba estamos mirando que estamos 11 00:01:39,489 --> 00:01:44,810 mirando dos colas o una sola cola o estamos mirando el lado en el que hay que restar o 12 00:01:44,810 --> 00:01:53,629 el lado que queremos vale en este caso es la de dos colas vale entonces como lo calculamos bueno 13 00:01:53,629 --> 00:02:02,489 tenemos siete mediciones de una solución reguladora son tenemos siete n vale tenemos siete valores y 14 00:02:02,489 --> 00:02:07,010 nos dice que calculemos el verdadero ph a un nivel de confianza del 95 por ciento un nivel de 15 00:02:07,010 --> 00:02:20,810 confianza en 35%, tenemos que saber que nos queda un 0,5 de margen de posible error, ¿vale? Y un 99, 16 00:02:20,990 --> 00:02:28,009 0,01, ¿vale? Bien, vale. Vamos a aplicar siempre para calcular los límites de confianza esta 17 00:02:28,009 --> 00:02:32,189 fórmula. Esto, aunque tenga solo una apóstrofe, es como si tuviera el sombrerito de la media, 18 00:02:32,909 --> 00:02:50,449 Necesitamos la media y va a ser un más menos, la T de strength, que es el valor que vamos a buscar en la tabla, nos va a decir los grados de libertad. Los grados de libertad son el número de ensayos que tenemos menos uno. Esos son nuestros grados de libertad, el n menos uno. 19 00:02:50,449 --> 00:02:56,870 Y luego vamos a dividir la distribución entre la raíz cuadrada de nuestro número de ensayos. 20 00:02:58,310 --> 00:03:06,909 Necesitamos los datos que necesitamos para calcular estos niveles de confianza, entre qué nivel de confianza están estos. 21 00:03:07,330 --> 00:03:16,370 Vamos a ir calculando parámetros. Primero la media, la suma, el sumatorio de los valores de pH entre el número de ensayos que hay. 22 00:03:16,370 --> 00:03:24,370 y nuestra aquí calculamos la media de este modo vale recordar que el sumatorio es la suma de cada 23 00:03:24,370 --> 00:03:29,889 uno de los que hay vale y calculamos nuestra distribución recordar cómo es una muestra 24 00:03:29,889 --> 00:03:36,370 pequeña es el menos uno vale porque es menos de 30 bien para que esta operación que es tan 25 00:03:36,370 --> 00:03:42,270 engorrosa sea más fácil de digerir y de operar con ella lo que hacemos es una tabla de este 26 00:03:42,270 --> 00:03:48,090 tipo que es mucho más cómoda vale una tabla de este tipo lo que hacemos es tenemos nuestros xx 27 00:03:48,090 --> 00:03:59,310 por ejemplo el x1 sería 5 con 12 le restamos nuestra media vale si le restamos nuestra media 28 00:03:59,310 --> 00:04:06,750 tenemos 5 con 12 menos 5 con 16 que es el valor de media que nos ha dado vale realmente lo que 29 00:04:06,750 --> 00:04:10,949 estamos haciendo al hacer esto es calcular el error absoluto en cada una de los ensayos vale 30 00:04:10,949 --> 00:04:36,769 Y nos da, debería haber dado 5,16, que es lo que se acerca al valor normal, al valor real, y, sin embargo, ha dado 5,12. Por lo tanto, hay una desviación de 0,04. En este caso, es negativo de menos, ¿no? O sea, de más. En este caso, de menos y así. ¿Veis? Que le vamos restando a lo que debería ser lo que nos ha dado y nos va dando nuestro error, ¿vale? 31 00:04:36,769 --> 00:04:44,089 para que hemos hecho este cálculo pues porque luego vamos a tener que operar con estas diferencias al 32 00:04:44,089 --> 00:04:49,069 cuadrado y en vez de ir una por una haciendo esto que es muy engorroso lo que hacemos es 33 00:04:49,069 --> 00:04:56,569 que ponemos ya el valor total aquí vale que hacemos una columna la sumamos todas ellas 34 00:04:56,569 --> 00:05:05,250 y ya está esta columna que es el cuadrado de cada uno de estos x subimos y nos ha dado esto 35 00:05:05,250 --> 00:05:12,250 esto por esto al cuadrado nos da esto lo sumamos todo ya tenemos nuestra sumatoria 0.43 toda esta 36 00:05:12,250 --> 00:05:17,310 operación que parece tan engordosa se nos queda en esto vale bueno operamos en nuestra distribución 37 00:05:17,310 --> 00:05:22,709 en esto ahora sólo tenemos que sustituir valores aquí nos queda tenemos que seguir averiguando la 38 00:05:22,709 --> 00:05:34,980 t de menos uno vale menos uno que es cuánto sería nuestro menos 16 bien perfecto entonces vamos a 39 00:05:34,980 --> 00:05:45,100 buscar los grados de libertad 6 nos seguíamos aquí todo el mundo de acuerdo vale primero nos 40 00:05:45,100 --> 00:05:52,699 ha pedido un 95 por ciento vale queremos un 95 por ciento el 95 por ciento supone que esto es 41 00:05:52,699 --> 00:06:04,699 nuestro para menos uno menos menos uno tenemos 295 le quitas uno y te queda pero con 05 vale 42 00:06:04,699 --> 00:06:08,920 para hacer con 05 estaríamos en esta columna todo el mundo me sigue verdad hay alguien que 43 00:06:08,920 --> 00:06:21,800 necesita estar aquí sería aquí donde pone la crucita vale 95 sería 0.05 vale nos vamos a 44 00:06:21,800 --> 00:06:34,540 a quedar con dos cifras, por lo tanto, redondeamos. Sería 2,45. Para 95, el porciento de certidumbre 45 00:06:34,540 --> 00:06:42,459 sería 2,45. Vale, pues sustituimos los valores para 95. Tenemos 2,45, pues operamos. Tenemos 46 00:06:42,459 --> 00:07:01,199 Nuestra media, 5,16, más o menos 2,45, que es nuestra desviación, por esta que era nuestra desviación, un partido de 7. Lo único que estamos haciendo es sustituir valores aquí. 47 00:07:01,199 --> 00:07:07,139 Y entonces nos da 5,1629 más menos 0,24. 48 00:07:07,639 --> 00:07:09,579 Así no estaría bien presentado el resultado. 49 00:07:09,740 --> 00:07:12,720 Nuestro resultado lo tenemos que presentar entre los valores extremos. 50 00:07:13,579 --> 00:07:16,139 Nuestros valores extremos serían, como aquí nos pone más menos, 51 00:07:17,279 --> 00:07:22,759 en primer lugar pondríamos 5,1629 menos 0,024. 52 00:07:23,379 --> 00:07:25,360 Su valor es 5,13. 53 00:07:26,019 --> 00:07:28,560 Y el otro valor sería, en lugar de restar, sumar. 54 00:07:28,560 --> 00:07:40,899 Lo que nos está diciendo es que el valor central es 5,16 y tendríamos unos márgenes a un lado, restando el 0,024 y al otro sumándoselo. El otro margen sería 5,18. 55 00:07:41,879 --> 00:07:51,860 Procedemos del mismo modo, pero para un 99. Los valores van a ser los mismos de estos parámetros, de este y de este. El nivel de confianza es otro, tenemos que volver a la tabla. 56 00:07:51,860 --> 00:07:55,040 Los grados de libertad son los mismos, 16. 57 00:07:56,180 --> 00:07:59,860 Pues iríamos en esta fila e iríamos a la columna. 58 00:08:00,319 --> 00:08:04,699 ¿Qué columna tendría que buscar ahora para 99%? 59 00:08:07,879 --> 00:08:09,699 La del 001. 60 00:08:10,699 --> 00:08:12,740 Aquí, muy bien. ¿Estáis de acuerdo con Rosa? 61 00:08:15,980 --> 00:08:17,639 ¿Hay alguien que no lo vea y se lo aclaró? 62 00:08:18,100 --> 00:08:23,620 Supongo que sí, entonces. 63 00:08:24,300 --> 00:08:26,540 Vale, estaríamos en esta columna. 64 00:08:26,939 --> 00:08:28,500 Como redondeamos, ¿qué valor sería? 65 00:08:34,299 --> 00:08:34,899 371. 66 00:08:35,299 --> 00:08:46,799 habéis hablado a la vez no se ha entendido dime 371 perfecto este tipo de detalles son pequeños 67 00:08:46,799 --> 00:08:51,720 pero a veces hace que si hablo muy deprisa os perdáis en ellos vale veis nuestro texto en 68 00:08:51,720 --> 00:08:58,259 sería 3 con 71 está 3 con 71 sería lo que variaría el valor respecto al 95 todos los 69 00:08:58,259 --> 00:09:06,059 demás parámetros son iguales y eso que supone pues supone un como queremos queremos un nivel 70 00:09:06,059 --> 00:09:15,059 confianza más estrecho vale pues nos da un valor aquí con 0 37 vale entonces tendríamos los 71 00:09:15,059 --> 00:09:29,480 parámetros entre 5 con 12 y 5 con 20 vale fácil de resolver más chicos y por mi parte sí como 72 00:09:29,480 --> 00:09:44,990 haríamos este tenemos 10 análisis de la concentración de albúmina pero que dieron 73 00:09:44,990 --> 00:09:52,409 una media de 20,92 y una desviación externa de 0,45. Calcular los límites de confianza 74 00:09:52,409 --> 00:09:58,490 de la medida. A ver, ¿entendéis que el margen de confianza, argumentalmente, lo que nos 75 00:09:58,490 --> 00:10:07,750 quiere decir…, los límites de confianza quiere decir que, a partir de este valor más 76 00:10:07,750 --> 00:10:12,509 para atrás, ya no nos podemos guiar. Y de este valor más para acá, tampoco. Eso es 77 00:10:12,509 --> 00:10:17,370 lo que nos quieren decir los límites de confianza vale y es lo que estamos calculando con esta 78 00:10:17,370 --> 00:10:23,970 fórmula vale bueno aquí nos vuelven a pedir lo mismo los límites vale que nos piden pues nos 79 00:10:23,970 --> 00:10:30,350 piden tenemos unos valores respecto a la media no nos da que nos dan nos dan la media verdad 80 00:10:30,350 --> 00:10:39,450 nos la dan ya no tenemos que calcular nos da el número de ensayos nuestra n y nos dan también la 81 00:10:39,450 --> 00:10:46,590 desviación tampoco la tenemos que calcular pues si es que nos lo dan todo no tenemos que buscar 82 00:10:46,590 --> 00:10:52,210 nuestra textura cuál sería en este caso este no lo tengo hecho para que lo hagamos en conjunto 83 00:10:52,210 --> 00:11:01,590 pero vamos es fácil cuál sería nuestra de estudio en este caso es decir cuántos grados de libertad 84 00:11:01,590 --> 00:11:05,220 9 85 00:11:05,220 --> 00:11:07,519 9, perfecto 86 00:11:07,519 --> 00:11:09,360 nos vamos al 9 y nos pedían 87 00:11:09,360 --> 00:11:11,659 un nivel de confianza 88 00:11:11,659 --> 00:11:12,799 del 95, ¿no? 89 00:11:13,620 --> 00:11:15,519 vale, 9 y un nivel de confianza 90 00:11:15,519 --> 00:11:17,080 del 95, ¿estaríamos 91 00:11:17,080 --> 00:11:19,059 aquí? ¿estáis de acuerdo conmigo? 92 00:11:23,580 --> 00:11:25,240 2,26 93 00:11:25,240 --> 00:11:28,659 igual lo he quitado demasiado 94 00:11:28,659 --> 00:11:29,059 deprisa 95 00:11:29,059 --> 00:11:32,519 vale, perdón 96 00:11:32,519 --> 00:11:34,779 aquí, estaríamos aquí 97 00:11:34,779 --> 00:11:36,940 0,05 98 00:11:36,940 --> 00:11:51,320 que correspondería a un nivel al 95, ¿vale? Y los grados de libertad serían 9, nos da 2,26. Tampoco es que se vea muy bien, es que hago una captura y luego pierde calidad aquí en la presentación. 99 00:11:51,320 --> 00:12:07,269 Vale, tenemos 2,26. Pues aquí lo único que tenemos que hacer es, sustituyendo valores, pondríamos 20,92 sustituyendo la de aquí. Luego, 2,26 en el valor de aquí. 100 00:12:07,269 --> 00:12:10,549 0,45 en la S 101 00:12:10,549 --> 00:12:12,529 y raíz cuadrada de 10 102 00:12:12,529 --> 00:12:14,070 esos serían nuestros parámetros 103 00:12:14,070 --> 00:12:15,950 solo tendríamos que operar y lo que nos dé 104 00:12:15,950 --> 00:12:17,850 lo pondríamos en los extremos 105 00:12:17,850 --> 00:12:19,389 este no está hecho, ¿vale? 106 00:12:20,029 --> 00:12:21,690 en este haríamos exactamente lo mismo 107 00:12:21,690 --> 00:12:24,250 tenemos un número de valores 108 00:12:24,250 --> 00:12:26,649 ¿vale? o sea, tenemos todos los datos 109 00:12:26,649 --> 00:12:28,370 porque nos da los N 110 00:12:28,370 --> 00:12:30,570 1, 2, 3, 4, 5 111 00:12:30,570 --> 00:12:31,470 serían 6 112 00:12:31,470 --> 00:12:32,950 tenemos nuestro N 113 00:12:32,950 --> 00:12:36,570 tenemos la media, o sea, tenemos los valores, calculamos la media 114 00:12:36,570 --> 00:12:39,929 como tenemos las valores 115 00:12:39,929 --> 00:12:41,710 tenemos el n, también podemos calcular 116 00:12:41,710 --> 00:12:47,769 nuestros valores de distribución 117 00:12:47,769 --> 00:12:49,889 que serían estos, tenemos calculada 118 00:12:49,889 --> 00:12:52,250 la media, calculada la desviación 119 00:12:52,250 --> 00:12:55,929 pues tenemos nuestro 120 00:12:55,929 --> 00:12:56,269 n 121 00:12:56,269 --> 00:12:59,710 los valores sustituir, solamente 122 00:12:59,710 --> 00:13:01,389 tenemos que sustituir otra vez 123 00:13:01,389 --> 00:13:03,809 para un nivel de confianza 124 00:13:03,809 --> 00:13:05,549 sería T5 125 00:13:05,549 --> 00:13:13,590 nos trate de estudiar sería 257 este valor aquí operamos esto y nos daría esto para un nivel de 126 00:13:13,590 --> 00:13:30,730 confianza 95 10 con 45 más menos 0 con 10 por lo tanto nuestros extremos serían 10 con 34 y 127 00:13:30,730 --> 00:13:56,830 Y 10,56 aquí, en este caso. Y para un nivel de confianza 99 sería 10,26 y para el otro extremo del nivel de confianza sería 10,72. 128 00:13:57,429 --> 00:13:58,429 Perdona, Encarna. 129 00:13:58,590 --> 00:13:59,470 No, 62. 130 00:13:59,470 --> 00:14:18,110 A ver, las unidades evidentemente hay que ponerlas. ¿Y cuántas cifras significativas? ¿Dónde nos fijamos para poner la cantidad de cifras significativas? Porque ahora mismo la media tiene dos y estamos poniendo el intervalo con tres. 131 00:14:18,110 --> 00:14:33,049 Sí, porque fíjate la cantidad de cifras que tenemos en la desviación, ¿vale? Bien, lo propio es que si tenemos cantidad de cifras como mínimo luego en el redondeo, contamos tres, ¿vale? 132 00:14:33,929 --> 00:14:42,149 Si alguno de los parámetros que te da, de repente te lo da con muchas de este tipo, lo vamos a dejar en tres, ¿vale? 133 00:14:42,389 --> 00:14:42,629 Vale. 134 00:14:43,970 --> 00:14:49,610 Si no, lo normal y razonable, todo se tiene también de qué es lo que estamos midiendo, ¿vale? 135 00:14:51,070 --> 00:14:59,769 A ver, aquí que… Vale, si hablamos, por ejemplo, aquí es que no nos dice milímetros, nos dice… ¿Qué nos dice? 136 00:15:00,610 --> 00:15:01,250 El porcentaje. 137 00:15:02,149 --> 00:15:02,370 ¿Eh? 138 00:15:03,049 --> 00:15:04,029 Está en porcentaje. 139 00:15:05,009 --> 00:15:08,730 Claro, o sea, si está en porcentaje es dos cifras. 140 00:15:09,090 --> 00:15:10,250 Vamos a dejar en dos, ¿vale? 141 00:15:11,009 --> 00:15:11,350 Vale. 142 00:15:11,990 --> 00:15:17,669 Entonces, en porcentaje vamos, el resultado final aquí debería ser dos, ¿vale? 143 00:15:18,509 --> 00:15:18,990 Vale. 144 00:15:19,370 --> 00:15:27,269 O sea, sería 10,45 y tú, aunque de aquí te ponga 1, 1, 0, tú vas a poner 2. 145 00:15:27,429 --> 00:15:29,450 O sea, le vas a sumar el 11, ¿vale? 146 00:15:30,169 --> 00:15:30,350 Sí. 147 00:15:30,350 --> 00:15:39,210 a sumar el 17 o a restar vale siempre que sea porcentaje va a ser en dos luego depende de qué 148 00:15:39,210 --> 00:15:44,750 unidades tenga lo mejor es relevante solamente una cifra porque estamos hablando pero si está 149 00:15:44,750 --> 00:15:51,330 hablando de milímetros estás hablando de algo muy preciso pues te vas a una más lo lógico es 150 00:15:51,330 --> 00:15:55,070 que si trabajas con muchos de estos sea tres pero si hablas de porcentaje son dos vale 151 00:15:55,850 --> 00:15:56,389 Vale, vale. 152 00:15:56,490 --> 00:15:57,950 En este caso, el resultado final son dos. 153 00:15:58,590 --> 00:15:59,029 Vale. 154 00:16:00,250 --> 00:16:03,269 Bueno, el otro tipo de problemas es este. 155 00:16:04,490 --> 00:16:14,889 Una empresa desea aplicar la norma STD 105E para el muestreo de lotes de un determinado producto de tamaño N3000. 156 00:16:15,509 --> 00:16:21,110 Históricamente, ha presentado un porcentaje defectuoso del 2%. 157 00:16:21,110 --> 00:16:23,889 se ha convenido un nivel de calidad aceptable 158 00:16:23,889 --> 00:16:25,610 de un 1%. 159 00:16:25,610 --> 00:16:27,909 La empresa tiene esta inspección normal. 160 00:16:28,409 --> 00:16:29,809 Con esta información se busca determinar 161 00:16:29,809 --> 00:16:32,049 el tamaño de la muestra y el número de aceptación. 162 00:16:32,789 --> 00:16:33,990 Mi propuesta, para que no os 163 00:16:33,990 --> 00:16:35,909 hago bien en los problemas, es siempre la 164 00:16:35,909 --> 00:16:37,889 misma. Haceros la pregunta después de haber 165 00:16:37,889 --> 00:16:39,970 leído, sobre todo si el enunciado es muy gordo 166 00:16:39,970 --> 00:16:41,909 o que se suele, si hay demasiado texto 167 00:16:41,909 --> 00:16:43,669 se suele hacer bola. Entonces, 168 00:16:43,769 --> 00:16:45,870 tratar de simplificar. Cuando lo 169 00:16:45,870 --> 00:16:47,690 hayáis leído, que probablemente no hayáis 170 00:16:47,690 --> 00:16:49,710 nos hayáis quedado con todos los datos porque 171 00:16:49,710 --> 00:16:55,789 nadie lo haría, no es que tengáis más dificultades que el resto, os hacéis la primera pregunta 172 00:16:55,789 --> 00:17:00,850 y es ¿qué nos piden? Si sois capaces de contestarlo inmediatamente lo hacéis y si 173 00:17:00,850 --> 00:17:06,190 no, releéis, pero buscando ya esa información en concreto. ¿Qué nos piden en este caso? 174 00:17:06,970 --> 00:17:12,130 Pues nos piden el tamaño de nuestra muestra y el número de aceptación. Nos piden una 175 00:17:12,130 --> 00:17:20,269 N y una C. Si vamos a utilizar fórmulas físicas, químicas o algo que tenga, que el dato esté 176 00:17:20,269 --> 00:17:26,170 identificado dentro de una fórmula, lo bueno es que pongáis en qué nos piden la letra 177 00:17:26,170 --> 00:17:29,789 que nos piden, para que sepáis que tenéis que buscar luego en la fórmula que vais a 178 00:17:29,789 --> 00:17:34,970 aplicar, ¿vale? Y luego la siguiente pregunta es ¿qué nos dan? También volvemos a releer 179 00:17:34,970 --> 00:17:39,569 cuando nos den porque es imposible que hayamos retenido los datos. Entonces vamos leyendo 180 00:17:39,569 --> 00:17:47,230 y vamos alcanzando datos y nos dice un determinado producto de tamaño 3000 puede que haya puesto la 181 00:17:47,230 --> 00:17:52,529 n puede que no pero tú tienes que identificar que esos tres mil corresponden a lo que nosotros en 182 00:17:52,529 --> 00:17:57,470 una fórmula una tabla tenemos que buscar como n vale y que históricamente ha presentado un 183 00:17:57,470 --> 00:18:04,809 porcentaje de efectuoso de 2% se ha convencido un nivel de calidad aceptable de un 1% aquí le 184 00:18:04,809 --> 00:18:11,950 vamos a poner las letras con lo que lo llamaríamos en inglés nivel de calidad aceptable al ql pero 185 00:18:11,950 --> 00:18:20,349 nosotros también le llamamos ncaa en algunas tablas vale entonces va a ser un 1% y también 186 00:18:20,349 --> 00:18:26,890 hay otro dato que nos dan aquí que es la inspección sea normal con estos datos ahora tenemos que decir 187 00:18:26,890 --> 00:18:34,390 y nosotros que sabemos para poder estos datos aplicarlos de algún modo para poder conseguir 188 00:18:34,390 --> 00:18:41,410 nuestras incógnitas pues sabemos que existen una serie de tablas y vamos a ir a ellas primero nos 189 00:18:41,410 --> 00:18:49,329 dicen que tenemos un tamaño de lote de 3000 buscaríamos en el tamaño del lote donde estarían 190 00:18:49,329 --> 00:18:58,390 nuestras tres mil piezas estarían entre unidades entre 1.201 y 3.200 estaremos en esta fila vale 191 00:18:58,390 --> 00:19:12,529 Pero en esta fila tenemos una serie de columnas que nos dicen niveles de inspección, pero es que nos dan otro dato que es que el nivel de inspección es normal y sabemos que coincide con el 2. 192 00:19:12,529 --> 00:19:29,269 En niveles de inspección generales, el 2 es el normal. También tenéis que saber que si no nos indican ningún nivel de inspección, vamos a irnos al normal por defecto, ¿vale? Pero bueno, en este caso sí que lo han mencionado, le han dicho que es el normal. 193 00:19:29,269 --> 00:19:37,829 será este. Por lo tanto, ya hemos averiguado en la primera tabla del código de muestras una letra 194 00:19:37,829 --> 00:19:47,809 para nuestro muestreo, que es la K. ¿No es la L? ¿No es más abajo? No, si no me he ido de fila. A ver, 195 00:19:47,869 --> 00:19:54,269 estamos aquí. Son 3.000 unidades. Vale, que estamos mirando la de abajo. Quería que era más de 3.000. 196 00:19:54,269 --> 00:19:58,710 igual me ha temblado la mano y me ha ido con la flecha pero si es aquí 197 00:20:01,650 --> 00:20:09,069 estaríamos ahí bien ahora con esta carne tenemos que ir a otra tabla tenemos que buscarla para 198 00:20:09,069 --> 00:20:14,450 inspección normal porque de estas tablas tenéis distintos niveles de inspección vale también por 199 00:20:14,450 --> 00:20:19,990 una inspección normal que viene aquí nos vamos a la cola y utilizamos más datos que teníamos 200 00:20:19,990 --> 00:20:27,710 en el enunciado y es el dato de un nivel de calidad vale en esta tabla ciclo denominan 201 00:20:27,710 --> 00:20:36,869 denominan aquí mira aquí sí que viene en esta vale tenéis que identificar que cuando se hablan 202 00:20:36,869 --> 00:20:44,329 de la cual es lo mismo que en este algo pasa que sin inglés vale en este es lo mismo entonces para 203 00:20:44,329 --> 00:20:51,049 un nivel de calidad de un 1 que sería aquí un 1 por ciento que nos han dado siento que se vea 204 00:20:51,049 --> 00:21:00,450 tan borroso para este nivel de calidad vale no está buscar nuestra letra hemos dicho que era 205 00:21:00,450 --> 00:21:07,890 la acá acá estamos aquí vale acá vale para la caja ya con el simple hecho de saber que es la 206 00:21:07,890 --> 00:21:15,269 acá o para la acá en una tabla de nivel de inspección normal ya sabemos nuestra n esta 207 00:21:15,269 --> 00:21:23,450 es nuestra n nuestro número de nuestro tamaño de muestra nuestra n vale para la que nos pone 208 00:21:23,450 --> 00:21:30,130 que son 125 ya uno de los datos que nos pedía el problema ya lo tenemos 125 y ahora lo que 209 00:21:30,130 --> 00:21:35,450 necesitamos es la aceptación y el rechazo que nos vamos a ir hasta la columna del nivel de 210 00:21:35,450 --> 00:21:45,890 de calidad 1% que sería aquí vale si me pongo encima o no tapo entonces aunque es que decida 211 00:21:45,890 --> 00:21:50,750 la flecha mirar para donde bueno aunque la brecha me mire para el otro lado sabéis que 212 00:21:50,750 --> 00:22:00,930 es que es aquí vale se refiere a estos datos aunque la fecha mirando para el otro lado vale 213 00:22:00,930 --> 00:22:11,569 Entonces, para esto tenemos una aceptación, primera columna, de 3 y un rechazo de 4. 214 00:22:11,569 --> 00:22:15,930 Ya tenemos los datos que nos pide el problema, solo es buscar en la tabla. 215 00:22:16,869 --> 00:22:27,569 Tienen un N de 125 como tamaño de muestra, un CD3 como número de aceptación y un RD4 como número de rechazo. 216 00:22:27,569 --> 00:22:45,549 Es decir, el plan de muestreo simple consiste en tomar una muestra de 125 del lote, aceptar el lote si el número de elementos no conformes es menor o igual a 4. 217 00:22:45,750 --> 00:22:49,589 ¿Veis? Hay otro tipo de tablas que son la rigurosa y la reducida. 218 00:22:50,430 --> 00:23:01,059 Vale, sabemos hacerlos, ¿verdad? Este tipo de problemas y el de los niveles de confianza, los límites de confianza. 219 00:23:01,779 --> 00:23:03,079 Lo dominamos, ¿verdad, chicos? 220 00:23:07,730 --> 00:23:08,829 Yo, por mi parte, sí. 221 00:23:10,869 --> 00:23:33,809 Pues esto es lo que va a entrar de esto, ¿vale? No os agobieis por más. Lo que sí que tenéis que dominar bien es que existen las medias, para qué son las medias, cuál es su utilidad, la desviación, cómo con la estadística pretendemos eliminar en la medida de lo posible el error o minimizarlo. Eso es lo que tenéis que saber conceptualmente, ¿vale? 222 00:23:33,809 --> 00:23:38,130 Bueno, y ahora sí que nos vamos a poner con la unidad 7, ¿vale? 223 00:23:39,589 --> 00:23:41,210 Uy, espera, que he abierto lo que no es. 224 00:23:42,849 --> 00:23:44,829 Creo que la tenía ya abierta. Es esta, vale. 225 00:23:50,529 --> 00:23:54,390 Vale, pues la unidad 7 son operaciones mecánicas, ¿vale? 226 00:23:55,210 --> 00:23:56,769 Operaciones mecánicas... 227 00:23:58,289 --> 00:24:01,349 Bueno, ahora entramos en la definición de eso. 228 00:24:01,450 --> 00:24:06,049 Los contenidos que tiene esta unidad son operaciones mecánicas, tamizado, filtración, 229 00:24:06,049 --> 00:24:09,769 luego se separa en filtración en laboratorio y en la industria 230 00:24:09,769 --> 00:24:12,809 decantación con sedimentación gravitatoria 231 00:24:12,809 --> 00:24:15,829 aplicaciones de la sedimentación y decantación de líquidos invisibles 232 00:24:15,829 --> 00:24:17,869 centrifugación 233 00:24:17,869 --> 00:24:22,109 el instrumental, los tipos de centrífuga, las modalidades de centrifugación 234 00:24:22,109 --> 00:24:24,750 la centrifugación diferencial y la centrifugación mediante 235 00:24:24,750 --> 00:24:25,869 gradiente de densidades 236 00:24:25,869 --> 00:24:30,309 esto es lo que vamos a ver en la unidad, algunas de estas cosas 237 00:24:30,309 --> 00:24:33,210 os suenan de las prácticas, los que vinisteis a ellas 238 00:24:33,210 --> 00:24:41,170 a través de la teoría los objetivos que tenemos bueno pues en primer lugar identificar y 239 00:24:41,170 --> 00:24:49,410 caracterizar los productos que se van a controlar lo que queremos es saber que hay que caracterizar 240 00:24:49,410 --> 00:24:54,509 lo que quiere decir identificarlos vale seleccionar los materiales y equipos necesarios para poder 241 00:24:54,509 --> 00:24:59,950 hacerlo relacionando sus características con el tipo de análisis cuando nosotros queremos de 242 00:24:59,950 --> 00:25:09,069 cualquier operación de laboratorio va a ir destinada a analizar algo y se necesita separar 243 00:25:09,069 --> 00:25:12,930 lo que quieres analizar del medio en el que está. Y esa separación se va a hacer por 244 00:25:12,930 --> 00:25:17,069 principios físico-químicos. Entonces, vamos a seleccionar lo que necesitamos para llevar 245 00:25:17,069 --> 00:25:21,990 a cabo esta operación. Caracteriza las operaciones básicas analizando las transformaciones de 246 00:25:21,990 --> 00:25:28,730 la materia que conllevan para preparar la muestra para su análisis, describir las medidas 247 00:25:28,730 --> 00:25:30,910 de protección ambiental siempre hay que tener 248 00:25:30,910 --> 00:25:33,410 unas medidas 249 00:25:33,410 --> 00:25:34,769 asociadas al instrumental, 250 00:25:35,309 --> 00:25:37,049 a los productos y al 251 00:25:37,049 --> 00:25:39,230 proceso en sí que llevan 252 00:25:39,230 --> 00:25:41,130 normalmente los PNTs 253 00:25:41,130 --> 00:25:43,029 los que me indiquen, ¿vale? Analizar 254 00:25:43,029 --> 00:25:44,569 las actividades de trabajo en el laboratorio, 255 00:25:44,690 --> 00:25:47,150 identificando su aportación en el proceso 256 00:25:47,150 --> 00:25:49,069 global para participar activamente 257 00:25:49,069 --> 00:25:50,930 en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos 258 00:25:50,930 --> 00:25:51,789 de protección ambiental. 259 00:25:53,170 --> 00:25:54,650 Bueno, operaciones mecánicas. 260 00:25:55,769 --> 00:25:56,490 Por cierto, 261 00:25:56,490 --> 00:26:20,630 Le dije a alguien, ya no recuerdo quién fue, alguien me dijo en las prácticas que como lo de la sedimentación nos había salido un poco raro, lo del cono Inhofe no se veía muy bien, os he colgado dos vídeos, uno de cono Inhofe y el otro me parece que es de filtración, que son prácticas como las que hemos hecho, 262 00:26:20,630 --> 00:26:25,730 pero metódicamente y por si queréis repasar las y demás en el vídeo se ve bastante bien son 263 00:26:25,730 --> 00:26:31,250 bastante buenos por si queréis echarle un vistazo vale creo que lo he puesto el propuesto en el 264 00:26:31,250 --> 00:26:38,630 apartado de prácticas vale los he colgado hay dos en los vídeos que son interesantes bueno vamos a 265 00:26:38,630 --> 00:26:44,930 ello operaciones mecánicas pues son operaciones de separación con la finalidad de de disponerlas 266 00:26:44,930 --> 00:26:52,970 para lo que vamos a buscar es separar nuestro análisis para poder analizarlo contabilizarlo 267 00:26:52,970 --> 00:26:57,950 lo que queramos hacer con él para llegar a la conclusión entonces para eso tenemos que 268 00:26:57,950 --> 00:27:04,549 prepararlo separado de dónde está por lo tanto vamos a trabajar con siempre con mezclas de 269 00:27:04,549 --> 00:27:12,230 distintos tipos y una operación mecánica que implica que utilizamos la mecánica como separación 270 00:27:12,230 --> 00:27:19,609 vale debemos tener claro que una mezcla es una unión física mecánica es utilizar la física para 271 00:27:19,609 --> 00:27:28,190 generar movimiento vale en el movimiento que estamos generando es la trasladación de este 272 00:27:28,190 --> 00:27:33,950 análisis fuera de del medio en el que está y lo vamos a hacer mediante estas operaciones vale 273 00:27:33,950 --> 00:27:41,869 entonces una mezcla es una unión física de dos o más sustancias elementos o compuestos y la 274 00:27:41,869 --> 00:27:48,410 composición de las mezclas puede ser muy variable, puede ser heterogéneas, puede ser homogéneas, 275 00:27:48,509 --> 00:27:54,730 pueden… Bueno, como hay tantísima variabilidad, también hay muchísima variabilidad de métodos 276 00:27:54,730 --> 00:27:59,950 de separación. Vale, la intervención de las operaciones en las distintas etapas del proceso 277 00:27:59,950 --> 00:28:07,650 químico, de las operaciones mecánicas, pues aplicación al acondicionamiento de las baterías 278 00:28:07,650 --> 00:28:12,589 primas, recordad lo que decimos en el tamizato, se supone que nosotros lo que queremos, bueno, 279 00:28:12,589 --> 00:28:23,089 más bien en el triturado, ¿no? Cuando nosotros disminuimos el tamaño de las partículas, 280 00:28:23,190 --> 00:28:27,289 aumentamos su superficie. Lo que estamos es preparando la materia prima para algo, para 281 00:28:27,289 --> 00:28:32,589 lo que sea, ¿vale? Para purificar productos, para la reutilización de reactivos, a veces 282 00:28:32,589 --> 00:28:39,210 separamos para extraer para poder utilizar luego como sustancia pura vale finalmente para la 283 00:28:39,210 --> 00:28:44,589 eliminación de la inmensa cantidad de posibles contaminantes que se pueda contener una muestra 284 00:28:44,589 --> 00:28:50,170 pues también si en efectos separas el contaminante y para que no interfiera en el estudio vas a hacer 285 00:28:50,170 --> 00:28:56,049 de la muestra y cuáles son las operaciones mecánicas pues operación de tramitado de 286 00:28:56,049 --> 00:29:04,289 filtración de decantación y de centrifugación ahora decirme así intuitivamente cómo funciona 287 00:29:04,289 --> 00:29:10,009 cada una en el caminado como separamos solamente aplicado a la separación en el caminado que 288 00:29:10,009 --> 00:29:27,819 separamos no se perciben los partidos en primer lugar lo primero que podemos determinar que en 289 00:29:27,819 --> 00:29:32,660 un caminado la muestra vamos a tener estado sólido a eso ya vamos a llegar como conclusión 290 00:29:32,660 --> 00:29:42,559 en estado sólido y lo que queremos hacer con esta materia en estado sólido es separar según 291 00:29:42,559 --> 00:29:50,650 que según el tamaño de las partículas exacto por lo tanto vamos a tener la posibilidad de 292 00:29:50,650 --> 00:29:56,490 esa parte de separar por tamaño de partícula en una muestra sólida eso sería una definición de 293 00:29:56,490 --> 00:30:03,190 tamizado completamente válido y completa además únicas para tamizados vale en una filtración 294 00:30:03,190 --> 00:30:10,099 vamos a aplicar los mismos criterios pero qué es lo que sucede hay que hacerlo a través de 295 00:30:10,099 --> 00:30:16,880 una disolución ya en principio ya podríamos determinar que en un tamizado tenemos toda 296 00:30:16,880 --> 00:30:21,920 la muestra de estado sólido sin embargo en una filtración vamos a tener una parte sólida y una 297 00:30:21,920 --> 00:30:28,039 parte líquida vemos la diferencia verdad pero vamos a separar también y cómo vamos a separar 298 00:30:28,039 --> 00:30:38,500 ¿A través de un filtrado o bien de un papel? 299 00:30:41,319 --> 00:30:53,279 Lo que hacemos es retener. En ambas retenemos, en una por tamaño y en otra porque no tiene capacidad de pasar también por el poro. El líquido pasaría y el sólido no. 300 00:30:53,279 --> 00:31:10,519 ¿Vale? ¿Veis la similitud? Lo estamos haciendo por métodos mecánicos, porque estamos separando, movilizando algo, pero la diferencia es el estado en el que se encuentra y ambas fases, ¿no? Y el proceso, ¿no? 301 00:31:11,000 --> 00:31:26,150 Vale, decantación. ¿Cómo funciona la decantación? En la decantación también tenemos dos estados, ¿no? 302 00:31:27,809 --> 00:31:29,869 ¿También puede ser por densidades? 303 00:31:30,670 --> 00:31:38,890 de hecho recordáis el concepto estado de agregación y fase la diferencia entre una 304 00:31:38,890 --> 00:31:45,710 cosa y otra estar en un estado en una fase es que a veces el concepto fase se confunde 305 00:31:45,710 --> 00:31:51,849 porque lo utilizamos con coloquialmente como fase sólida fácil líquida y no realmente está 306 00:31:51,849 --> 00:31:59,289 bien utilizado para ser sólidas y líquidas existe si lo acercas para diferenciar en un 307 00:31:59,289 --> 00:32:07,349 momento dado porque están dos en distintos estados pero no nos sirve como tal fase es 308 00:32:07,349 --> 00:32:13,269 que está que no se mezclan que hay una línea que separa dos sustancias pero pueden estar en el 309 00:32:13,269 --> 00:32:19,809 mismo estado de agregación nosotros tenemos por ejemplo aceite y agua los dos están en estado 310 00:32:19,809 --> 00:32:27,970 líquido pero hay una línea de diferenciación de fase no se mezclan entonces hay distintas 311 00:32:27,970 --> 00:32:37,309 fases vale pues una decantación se puede producir porque existen dos fases en un líquido de líquido 312 00:32:37,309 --> 00:32:44,210 porque uno de ellos por densidad va a precipitar antes que el otro vale pero también hay de 313 00:32:44,210 --> 00:32:49,490 cantación en distintos estados como hicimos tener como hijo verdad teníamos materia en 314 00:32:49,490 --> 00:32:57,410 suspensión que decantaba pero es que estaba en estado sólido y teníamos el ruido de que 315 00:32:57,410 --> 00:33:04,369 se separaba que era el líquido dos dos estados de la materia vale bien como separamos en la 316 00:33:04,369 --> 00:33:13,730 centrifugación a través de las revoluciones de las revoluciones pero qué sucede físicamente 317 00:33:16,839 --> 00:33:21,799 que se produce la separación de las partículas del sólido con respecto al líquido donde está 318 00:33:21,799 --> 00:33:29,779 ya de entrada también establecemos que hay una fase líquida y una fase sólida vale perfecto no 319 00:33:29,779 --> 00:33:35,960 vamos a utilizar filtro para separarlo no vamos a utilizar la fuerza centrífuga recordáis que 320 00:33:35,960 --> 00:33:40,160 cuando había un movimiento circular había dos fuerzas que tenían que ver con ese movimiento 321 00:33:40,160 --> 00:33:48,240 que no se llamaba centrípeta y otra centrífuga lo recordáis bueno si no lo recordáis os lo cuento y 322 00:33:48,240 --> 00:33:56,420 no pasa nada pues fue una verdad si son así cuando nosotros hacemos un movimiento circular siempre se 323 00:33:56,420 --> 00:34:03,259 generan dos fuerzas derivadas de ese movimiento una es centrípeta que te lleva hacia el centro 324 00:34:03,259 --> 00:34:08,719 de giro hacia lo que sería el centro de la circunferencia que forma la trayectoria se 325 00:34:08,719 --> 00:34:15,320 llama centrípeta está y luego hay una centrífuga que te lleva hacia afuera que es la que haría que 326 00:34:15,320 --> 00:34:21,559 un coche se vaya hacia afuera en una curva esa es la fuerza centrífuga es la que utilizamos en 327 00:34:21,559 --> 00:34:29,480 la centrifugación la centrífuga porque que hace que se vaya hacia fuera de alejándose del centro 328 00:34:29,480 --> 00:34:37,039 de giro y cómo cómo funciona esa fuerza pues por peso o sea esa puerta hace que las partículas más 329 00:34:37,039 --> 00:34:44,179 pesadas sean las primeras en ser lanzadas hacia afuera entonces no utilizamos esa propiedad del 330 00:34:44,179 --> 00:34:48,380 movimiento que es mecánica os dais cuenta estamos hablando de operaciones mecánicas en todo caso 331 00:34:48,380 --> 00:34:55,199 estamos utilizando fuerzas para la separación vale entonces la centrífuga que utiliza la 332 00:34:55,199 --> 00:35:03,139 fuerza centrífuga para separar las partículas más pesadas se las lleva hacia el extremo del 333 00:35:03,139 --> 00:35:09,000 giro quedándose en las menos pesadas en el centro por eso produce la separación gracias a esa fuerza 334 00:35:10,820 --> 00:35:16,139 pues ahora vamos a ver cada una de ellas vale principalmente las sustancias analizar en un 335 00:35:16,139 --> 00:35:20,960 laboratorios son mezclas como ya hemos dicho antes por tanto es necesario separar los componentes de 336 00:35:20,960 --> 00:35:26,079 una mezcla en sus acciones individuales en las separaciones mecánicas se utiliza un medio 337 00:35:26,079 --> 00:35:32,960 mecánico para separar los componentes que se basan en diferentes tamaños de partículas de 338 00:35:32,960 --> 00:35:37,860 su forma o de su densidad el tamaño de la partícula va a determinar su peso por ejemplo 339 00:35:37,860 --> 00:35:43,400 iba a hacer que decante la forma de la partícula pues en un momento dado va a pasar por una luz 340 00:35:43,400 --> 00:35:48,960 no va a pasar por una luz también su tamaño vale y la densidad va a hacer que flote o no 341 00:35:48,960 --> 00:35:55,380 flote o se quede atrapado vale las clasifican en cuatro categorías diferentes tan izado que 342 00:35:55,380 --> 00:36:01,579 es operación de separación de partículas por tamaño filtración separación de las partículas 343 00:36:01,579 --> 00:36:10,340 sólidas presentes en un fluido a través de un medio filtrante vale sedimentación separación 344 00:36:10,340 --> 00:36:17,420 de partículas existentes en una suspensión por la acción de la gravedad y centrifugación separación 345 00:36:17,420 --> 00:36:23,820 de sólidos o líquidos de emulsiones o suspensiones mediante la actuación de una fuerza centrífuga 346 00:36:23,820 --> 00:36:29,420 quiero mandar porque cuando nosotros metemos los tubos de centrífuga los metemos así un poquito 347 00:36:29,420 --> 00:36:34,280 inclinados verdad así como mirando recordar había que equilibrar los pesos y todo eso 348 00:36:34,280 --> 00:36:36,280 vale 349 00:36:36,280 --> 00:36:37,760 nos metemos así 350 00:36:37,760 --> 00:36:40,699 pero cuando empieza a agitarse a tantísimas revoluciones 351 00:36:40,699 --> 00:36:42,519 se ponen verticales 352 00:36:42,519 --> 00:36:43,239 completamente 353 00:36:43,239 --> 00:36:45,900 por lo menos el fluido 354 00:36:45,900 --> 00:36:48,119 entonces claro, precipita y se queda 355 00:36:48,119 --> 00:36:50,199 justo en el extremo 356 00:36:50,199 --> 00:36:52,619 por eso se nos quedaba en la parte 357 00:36:52,619 --> 00:36:54,679 de abajo de la base 358 00:36:54,679 --> 00:36:56,699 del tubo de centrífuga 359 00:36:57,219 --> 00:36:57,719 ¿vale? 360 00:36:58,340 --> 00:36:59,780 y gracias a que se ha quedado separado 361 00:36:59,780 --> 00:37:01,280 se ha quedado abajo 362 00:37:01,280 --> 00:37:16,139 como si fuera precipitado, como si lo hubiéramos dejado ahí por precipitación, podemos quitar lo que lleva arriba, ¿cómo se llama? ¿Recordáis cómo se llamaba el líquido que hay encima del sobrenadante? 363 00:37:16,139 --> 00:37:31,719 La separación mecánica se utiliza para separar mezclas heterogéneas, como son sólidos en diferente tamaño de grano, suspensiones de sólidos en líquidos que son insolubles. 364 00:37:31,719 --> 00:37:44,280 Lo que hicimos con las reacciones para el carbonato cálcico, que hicimos que precipitara, recordáis, dos fases líquidas invisibles de diferente densidad, lo que se explicaba antes, que ahora veremos un tubo de decantación. 365 00:37:44,280 --> 00:37:49,139 vale el camisado como es puede ser tramitador la separación de partículas en función de su 366 00:37:49,139 --> 00:37:54,800 tamaño mediante también es un también lo recordáis porque le dimos con cepillito de dientes y todo 367 00:37:56,119 --> 00:38:03,300 es una malla de hilos entrecruzados de bronce acero o nylon insistíamos en que no que no 368 00:38:03,300 --> 00:38:08,559 forzar a jce para no cargarnos la luz lo recordáis porque claro la luz es el espacio 369 00:38:08,559 --> 00:38:14,420 este espectáculo cuadradito de aquí es su luz que determina un tamaño y si nosotros lo forzamos al 370 00:38:14,420 --> 00:38:21,039 tratar de limpiarlo pues aparte de que cambiamos su forma ampliamos el tamaño y entonces ya podría 371 00:38:21,039 --> 00:38:26,800 pasar una partícula que nosotros gracias al tamizado podemos garantizar que no han pasado 372 00:38:26,800 --> 00:38:34,300 partículas de cierto tamaño a través de ese tamiz con esa luz y sin embargo si está defectuoso si 373 00:38:34,300 --> 00:38:43,360 que hubieran pasado ya no puedes garantizar por eso no se puede la norma iso 33 10 de 2006 374 00:38:43,360 --> 00:38:48,159 1 de 2006 afecta la fabricación de también es bueno aquí pues dan las pautas de cómo se fabrican 375 00:38:48,159 --> 00:38:56,579 vale para que tengan los hilos y para que luego se puedan no mezclar y poner unos tamaños que están 376 00:38:56,579 --> 00:39:03,000 en relación con los parámetros que tienen el camino son la apertura de malla que es la m la 377 00:39:03,000 --> 00:39:11,340 m es esto lo que iría desde el alambre hasta la otra alambre esta es la abertura de malla sin 378 00:39:11,340 --> 00:39:15,300 embargo la anchura de malla que es la l es solamente la parte interior desde el borde 379 00:39:15,300 --> 00:39:22,199 del alambre vale hasta el otro borde del alambre lo que sería nuestro cuadradito sin alambre vale 380 00:39:22,199 --> 00:39:32,340 y luego el diámetro de hilo es la dimensión lo gordo que sea nuestro hilo vale la eficacia de 381 00:39:32,340 --> 00:39:39,300 también que también puede ser llamado a rendimiento del tamiz es una medida del éxito de un tamiz en 382 00:39:39,300 --> 00:39:45,820 conseguir una nítida separación entre los diferentes tamaños de muestra que sea eficaz 383 00:39:45,820 --> 00:39:54,400 para el tamaño que sea que sea diseñado vale creo que nos pasó en uno de los grupos no sé si alguno 384 00:39:54,400 --> 00:39:59,980 de los que estéis en clase estaba ministra la práctica y estáis en ella como creo que fue 385 00:39:59,980 --> 00:40:11,519 No sé si fue con la cepillolita o con el arroz. Creo que fue con la cepillolita que se nos quedó un montoncito y no se tamizaba porque o habíamos echado demasiado o qué fue lo que pasó. 386 00:40:13,400 --> 00:40:16,659 ¿Alguien de los que estáis en clase hicisteis esa práctica? 387 00:40:18,179 --> 00:40:23,460 La del triturado del arroz es que no lo agitamos yo creo que bien para que pasara por todos los tamices. 388 00:40:23,460 --> 00:40:46,059 Sí, le faltaba agitación porque lo que sucedió es que alguno de los tamices tenía dentro de su rechazo material que era más pequeño que su luz, que debería haber pasado para abajo, ¿recordáis? Y estuvimos interpretando que si el error era porque estaba mal calzado la tamizadora y se había quedado una montañita. 389 00:40:46,059 --> 00:40:54,750 pero no al final llegamos a otras conclusiones porque lo que echamos fue 200 gramos 200 el 390 00:40:54,750 --> 00:41:00,530 tamaño era bien porque si echas demasiado lo que te sucede lo que sucede cuando hechos demasiado 391 00:41:00,530 --> 00:41:09,489 es que aunque lo agite es no tiene suficiente espacio para que son operaciones mecánicas para 392 00:41:09,489 --> 00:41:15,530 que el movimiento a que se desplace toda la parte entonces hay parte que debería haber pasado que no 393 00:41:15,530 --> 00:41:19,250 estado en contacto con la parte de la luz por lo tanto no ha pasado se ha quedado bloqueada 394 00:41:19,250 --> 00:41:25,849 por el resto de material no ha tenido espacio para pasar vale la eficacia del también es como 395 00:41:25,849 --> 00:41:34,349 de ti para dejar pasar un año para el que está diseñado la capacidad de esta vez la capacidad 396 00:41:34,349 --> 00:41:44,530 de también es como cuánta cantidad es capaz de tamizar con con eficacia vale por lo tanto son 397 00:41:44,530 --> 00:41:53,670 dos conceptos inversos vale cuanto menos cantidad de hechos de muestra más eficaz va a tener más 398 00:41:53,670 --> 00:42:00,730 espacio de hecho es bastante intuitivo esto si nosotros tenemos un tamiz sin meterle a la 399 00:42:00,730 --> 00:42:07,730 camisadora una criba normal un colador de un colador de cocina si nosotros echamos poquito 400 00:42:07,730 --> 00:42:16,489 y lo agitamos vamos enseguida enseguida vamos a dejar perfectamente analizado a pasar absolutamente 401 00:42:16,489 --> 00:42:22,309 toda la parte que podría pasar por esa luz y se te va a quedar separado del resto si echas 402 00:42:22,309 --> 00:42:27,230 muchísimo vas a ver que cuesta un montón que de hecho tienes que agitar que tendrías que de algún 403 00:42:27,230 --> 00:42:32,809 modo dar la vuelta para que esté en contacto tú lo que quieres caminar con la parte de la luz 404 00:42:32,809 --> 00:42:51,110 Vale, luego cuando tamizamos, lo que hemos tamizado queda distribuido en dos raciones. Una es el rechazo y otra es el cernido. Rechazo, producto que se queda sobre el tamiz, que nosotros en nuestra práctica era lo que pesábamos, ¿verdad? 405 00:42:51,110 --> 00:43:05,409 Lo que se nos quedaba en cada uno de los tamiz, por eso habíamos pesado previamente el tamiz limpio para tararlo y luego nos quedábamos con la diferencia con el tamiz con rechazo para saber cuánto había atrapado de cierto tamaño. 406 00:43:05,409 --> 00:43:21,949 Gracias a eso podríamos establecer un parámetro que es la granulometría para saber el tamaño, la mayor cantidad de componentes de un tamaño en una muestra. 407 00:43:22,389 --> 00:43:30,550 Y luego el cerrido, que es el producto que atraviesa el tamiz y se te queda o en otro tamiz o al final en la parte del ciego, si lo que buscamos es el resultado final. 408 00:43:34,099 --> 00:43:39,739 Esto, por si acaso, no sabía que cuando lo estaba presentando, preparando, me parecía que era pequeñito, pero bueno. 409 00:43:39,739 --> 00:43:42,420 ponemos una torre de tamices 410 00:43:42,420 --> 00:43:45,599 en escala 411 00:43:45,599 --> 00:43:47,980 desde la más grande a la más pequeña 412 00:43:47,980 --> 00:43:50,440 el tamaño de la luz 413 00:43:50,440 --> 00:43:54,159 al principio dejamos pasar lo más grande y así en escala 414 00:43:54,159 --> 00:43:56,920 hasta que quedamos al final, sobre todo si lo que pretendemos 415 00:43:56,920 --> 00:44:00,139 por ejemplo es hacer una harina, si pretendemos hacer una harina para luego 416 00:44:00,139 --> 00:44:03,219 hacer determinadas masas, elaboración de productos 417 00:44:03,219 --> 00:44:06,559 alimentarios o algo de eso, o si lo que pretendemos 418 00:44:06,559 --> 00:44:08,960 es un material determinado 419 00:44:08,960 --> 00:44:12,440 tener cierto tamaño 420 00:44:12,440 --> 00:44:14,440 de ránulo para un uso 421 00:44:14,440 --> 00:44:15,420 específico como era 422 00:44:15,420 --> 00:44:18,440 el absorbente de arena de gatos 423 00:44:18,440 --> 00:44:18,639 ¿no? 424 00:44:19,960 --> 00:44:22,760 una proporción 425 00:44:22,760 --> 00:44:23,519 de tamaño 426 00:44:23,519 --> 00:44:26,340 te da 427 00:44:26,340 --> 00:44:28,199 la suficiente superficie como para 428 00:44:28,199 --> 00:44:29,960 que sea eficaz o no eficaz 429 00:44:29,960 --> 00:44:31,300 y no te queden espacios 430 00:44:31,300 --> 00:44:34,019 para que luego quede la humedad 431 00:44:34,019 --> 00:44:34,260 ¿vale? 432 00:44:35,380 --> 00:44:37,500 bien, ahora pasamos a la filtración 433 00:44:37,500 --> 00:44:44,420 La filtración es una operación que sirve para separar partículas sólidas de un líquido o un gas. 434 00:44:49,840 --> 00:44:51,440 ¿Sabéis cómo se filtran los gases? 435 00:44:58,000 --> 00:44:58,280 No. 436 00:44:58,860 --> 00:44:59,019 No. 437 00:45:04,059 --> 00:45:10,579 ¿Cómo se os ocurre? A ver, decirle intuitivamente. Tenemos algo en estado gas. ¿Cómo lo filtraríais? 438 00:45:15,579 --> 00:45:16,199 Por presión. 439 00:45:17,360 --> 00:45:26,960 los filtros tú tú pones una barrera no quiere decir una barrera que puede que puede contener 440 00:45:26,960 --> 00:45:33,079 un que puede contener dudas que quieras separar o sea cuando nosotros hacemos una filtración lo 441 00:45:33,079 --> 00:45:39,840 que queremos separar así porque queremos que se quede algo que queremos retener en una parte y 442 00:45:39,840 --> 00:45:49,559 la otra entonces que cuando queremos en un gas que podemos encontrar en un gas para poder quitarlo 443 00:45:49,559 --> 00:45:56,900 perfecto partículas en suspensión no tenemos claro eso porque partículas en suspensión 444 00:45:59,079 --> 00:46:04,199 es eso que pasa lo mismo que lo que ponía turbia al agua en él 445 00:46:04,199 --> 00:46:12,659 en el cono hijo vale las partículas de suspensión son unas partículas que están en estado sólido o 446 00:46:12,659 --> 00:46:20,880 líquido vale pero que no precipita porque son demasiado pequeñas para que la gravedad nos 447 00:46:20,880 --> 00:46:26,699 traiga hacia abajo entonces se van a quedar flotando vale se van a quedar flotando son 448 00:46:26,699 --> 00:46:30,780 partículas de suspensión son tan pequeñitos que podemos no estar viendo nos pensamos que 449 00:46:30,780 --> 00:46:38,039 están ahí esto lo podemos podemos intuir que está ahí y en un determinado momento podemos decir 450 00:46:38,039 --> 00:46:43,980 vale se pueden separar perfectamente porque lo único que tenemos que hacer es pasar ese aire de 451 00:46:43,980 --> 00:46:52,320 manera forzada lo tendríamos que succionar vale para que pasara a través de y hacer pasar por un 452 00:46:52,320 --> 00:46:59,019 filtro de determinado tamaño para que se quedaran retenidas no bien eso intuitivamente y eso es 453 00:46:59,019 --> 00:47:04,400 posible pero un gas solamente tendría partículas en suspensión que nosotros 454 00:47:04,400 --> 00:47:13,219 pudiéramos querer separar de él o puede tener otras cosas no sé si entendéis mi pregunta 455 00:47:14,800 --> 00:47:22,730 puede tener otras cosas y qué cosas otros gases exacto 456 00:47:22,730 --> 00:47:30,409 demasiado vale y si nunca tenemos otro más como los tres separamos 457 00:47:30,409 --> 00:47:48,000 en una disolución en frío vale necesitamos para nosotros poder extraer un gas de otro gas 458 00:47:48,000 --> 00:47:58,159 necesitamos algo que lo retenga a veces es un fluido vale a veces es un material sólido puede 459 00:47:58,159 --> 00:48:05,840 ser recordáis el concepto absorbente con de y absorbente con veo no lo habéis no lo habéis 460 00:48:05,840 --> 00:48:24,579 visto no suena sí sí vale absorbente con de vale quiere decir que nosotros absorbemos en 461 00:48:24,579 --> 00:48:33,219 una superficie sólida una torre de absorción vale y un lugar se puede quedar retenido en 462 00:48:33,219 --> 00:48:43,139 la parte sólida que hemos buscado la afinidad química o física y conseguimos que se quede 463 00:48:43,139 --> 00:48:52,039 retenido ahí y absorbente con b es que se queda se queda retenido en un líquido vale en un líquido 464 00:48:52,039 --> 00:49:11,699 Claro, es que esto lo hubiéramos dado en la parte de gases, que claro que nos lo hemos faltado, pero está aquí. 465 00:49:11,699 --> 00:49:39,530 Un momento, no encuentro. ¿Dónde está? ¿Dónde tengo esto? Que no lo encuentro. 466 00:49:39,530 --> 00:50:18,719 Bueno, quería explicaros eso porque la parte de las muestras de líquido… Aquí. Esto, os he colgado esta presentación y empecé a grabarla, pero me falló, que es lo que os digo. Aquí os viene información sobre esto que podéis entender mejor, ¿vale? 467 00:50:18,719 --> 00:50:26,199 Mirad, aquí vais a ver una torre. Estoy compartiendo con vosotros, ¿verdad? ¿Lo veis, no? 468 00:50:26,940 --> 00:50:27,480 Sí, sí. 469 00:50:27,480 --> 00:50:46,420 Vale, perfecto. Mirad, aquí se ve bien. Tenemos los soportes para la absorción de un gas. Normalmente son sólidos, que son filtros donde se quedaría retenido, y absorbentes, ¿vale?, con D, y líquidos que serían absorbentes. 470 00:50:46,420 --> 00:51:09,820 Y una torre de absorción de gases funciona así, mirad, chicos. Tiene una entrada de aire por aquí donde tenemos un elemento que queremos absorber, queremos que se quede retenido, ¿vale? Entonces, ¿qué va a suceder? El aire va a ascender para arriba, pero por aquí abajo, aquí arriba está cayendo por precipitación, ¿vale? 471 00:51:09,820 --> 00:51:26,179 Aquí a veces se pone como una difusión para que, depende de cómo absorba, haya gotitas y demás, depende de cómo esté diseñada la torre. Pero por aquí está cayendo un fluido que tiene afinidad con el componente que nosotros queremos retirar de ese gas. 472 00:51:26,179 --> 00:51:47,940 ¿Qué pasa? Que al atravesar el gas, el fluido que baja hacia abajo se va a quedar retenido en ese líquido y ya el gas va a salir por abajo sin ese componente. Y el líquido con ese componente retenido va a seguir cayendo hacia abajo y lo vamos a tener aquí y ya lo retiramos con ese componente de gas ahí. 473 00:51:47,940 --> 00:51:56,840 vale se llama hay un modo de hay un modo de retener los gases también de la toma de muestras 474 00:51:56,840 --> 00:52:05,400 que se llama por boteadores burbujas y dejan retenido parte del gas en ese fluido bueno 475 00:52:05,400 --> 00:52:10,800 cuando cuando veáis la clase 3 y veis que necesitáis alguna explicación más si queréis 476 00:52:10,800 --> 00:52:15,780 luego le dedicamos cuando hayamos acabado todas como en tiempo le dedicamos un poquito eso vale 477 00:52:15,780 --> 00:52:43,070 Bueno, vamos a ver entonces. Es una operación que sirve para separar partículas sólidas, tanto en un líquido como en un gas. Las partículas en suspensión, que son muy peligrosas, las partículas en suspensión para la salud, en el que se encuentran suspendidas, ahí se utiliza un filtro, se retiene sustancias sólidas. 478 00:52:43,769 --> 00:52:59,550 Mediante el proceso de filtración se separan los componentes líquido y sólido de una suspensión y se obtiene, por un lado, el filtrado, que es el líquido que atraviesa el filtro, por otro lado, la torta o residuo, que es el sólido que se queda retenido en el filtro. 479 00:52:59,550 --> 00:53:06,090 y el objetivo de la aplicación puede ser pues depende hay veces que lo que queremos conseguir 480 00:53:06,090 --> 00:53:11,230 es lo que se nos queda en el filtrado hay veces que lo que queremos conseguir es lo que se nos 481 00:53:11,230 --> 00:53:17,570 queda en el filtro hay veces que lo que queremos hacer es directamente separarlos queremos las dos 482 00:53:17,570 --> 00:53:22,690 cosas las dos cosas tienen utilidad vale a ver la filtración es muy muy utilizada como habéis 483 00:53:22,690 --> 00:53:31,010 comprobado los días que habéis venido a prácticas hemos estado filtrando todo vale los filtros un 484 00:53:31,010 --> 00:53:36,269 filtro principalmente que la caracterizó por las siguientes variables de eficacia de partículas 485 00:53:36,269 --> 00:53:41,889 como de eficacia si se nos cuela no se nos cuela por eso utilizamos un filtro diferente para el 486 00:53:41,889 --> 00:53:51,449 filtrado de agua recordáis digamos un montaje diferente por la cifra el papel de filtro tenía 487 00:53:51,449 --> 00:53:56,510 un poro diferente para distintas sustancias. La velocidad de flujo, el volumen de fluido 488 00:53:56,510 --> 00:54:03,409 que pasa por unidad de tiempo y unidad de superficie del filtro. ¿Qué se calcula con 489 00:54:03,409 --> 00:54:08,429 esta fórmula? Tenemos velocidad de flujo, que es igual al volumen. La V minúscula siempre 490 00:54:08,429 --> 00:54:17,630 es velocidad, la V mayúscula es volumen, área del filtro y tiempo. Volumen partido 491 00:54:17,630 --> 00:54:24,309 de tiempo siempre es caudal. Si nosotros tenemos un valor de caudal partido del área, ya tenemos 492 00:54:24,309 --> 00:54:32,730 nuestra velocidad de flujo, ¿vale? Bien, la capacidad de carga es la resistencia que presenta 493 00:54:32,730 --> 00:54:40,250 el filtro a la carga de materia. Es pasar un poco como con la luz. A veces necesitas 494 00:54:40,250 --> 00:54:45,610 no echar todo el componente, sino echarlo de poco a poco, sino se obstruye el paso, 495 00:54:45,610 --> 00:54:51,349 y alteras la velocidad de flujo. ¿Cuál es la naturaleza de los filtros? Los filtros 496 00:54:51,349 --> 00:54:58,130 pueden ser de celulosa, de membrana o placas filtrantes o filtros de vidrio movido. A la 497 00:54:58,130 --> 00:55:05,130 hora de elegir un filtro tenemos distintos factores como para cualquier diseño de ensayo 498 00:55:05,130 --> 00:55:11,050 o de toma de muestras y eso siempre se va a llegar a un equilibrio entre el coste de 499 00:55:11,050 --> 00:55:13,869 la materia de trabajo 500 00:55:13,869 --> 00:55:15,929 o de lo que implique 501 00:55:15,929 --> 00:55:17,869 y el efecto 502 00:55:17,869 --> 00:55:20,090 o el objetivo final de lo que pretendemos 503 00:55:20,090 --> 00:55:21,989 ¿vale? Los filtros de 504 00:55:21,989 --> 00:55:23,969 celulosa van a ser siempre los más baratos 505 00:55:23,969 --> 00:55:25,389 que son los de papel de filtro 506 00:55:25,389 --> 00:55:27,869 de este que utilizamos 507 00:55:27,869 --> 00:55:29,849 en laboratorio ¿vale? Existen 508 00:55:29,849 --> 00:55:31,730 muchas variedades en forma de placa, 509 00:55:31,869 --> 00:55:33,809 discos, papel de filtro, las diversas formas 510 00:55:33,809 --> 00:55:35,909 y tamaños, los que hacemos son baratos 511 00:55:35,909 --> 00:55:37,670 y pueden esterilizarse en un momento dado 512 00:55:37,670 --> 00:55:40,110 aunque no aguantan muchos esterilizados 513 00:55:40,110 --> 00:55:54,949 Son de un solo uso y pueden ceder fibras al filtrado. O sea, estos son los contras. Parte del papel puede pasar a la muestra, ¿vale? O sea, que muy asépticos no son. 514 00:55:54,949 --> 00:56:12,150 Luego están los filtros de membrana, que están formados por polímeros como ésteres de celulosa o polivinilos. Son muy resistentes a la temperatura, si tenemos que pasar algo muy caliente, pueden esterilizarse y no ceden fibras a filtrados, o sea, compensan los defectos que tienen los de celulosa. 515 00:56:12,150 --> 00:56:28,750 Pero, por otro lado, se obturan fácilmente porque tienen un polo más pequeño. Por tanto, solo sirven para concentraciones muy diluidas y son de un solo uso y son caros. No son tan baratos como los de celulosa normal. 516 00:56:28,750 --> 00:56:43,750 Y luego están las placas filtrantes o filtros de vidrio molido, estas formadas por vidrio molido y tamizado y presentan gran resistencia química y permiten hacer un gran número de filtraciones, o sea, como si fueran, fijo, como si fueran... 517 00:56:44,690 --> 00:56:54,429 Bien, Encarna, los filtros que se ponen a las mascarillas estas de pintores y demás, ¿son los de membrana, los caros? 518 00:56:54,429 --> 00:57:13,110 Pues no tengo ni idea, pero buena pregunta. Yo creo que no. Yo creo que los que se ponen para ese tipo… Tú ten en cuenta una cosa. Este tipo de filtros del que te estoy hablando son filtros para una filtración forzada. 519 00:57:13,110 --> 00:57:21,150 tú vas a hacer que lo que quieres filtrar como mínimo la gravedad te esté ayudando a que pase 520 00:57:21,150 --> 00:57:29,369 haya una fuerza que esté tirando de ese sustrato sin embargo yo creo que los filtros que son para 521 00:57:29,369 --> 00:57:35,369 inhalaciones y que tienen que ver con el aire ahí el aire no pasa de manera forzada entiendes 522 00:57:35,369 --> 00:57:42,250 lo que quiero decir aunque haya una inhalación pero no es forzado del mismo tipo yo creo pero 523 00:57:42,250 --> 00:57:53,389 también dudo mucho que sean de eso porque porque esto tiene cierto grado de toxicidad 524 00:57:54,489 --> 00:58:01,309 porque porque el vidrio molido al final tiene micro partículas que de algún modo aunque no 525 00:58:01,309 --> 00:58:07,650 tengan transferencia ni nada no sé vamos a darle una vuelta yo dudo que sea pero vamos a mirar de 526 00:58:07,650 --> 00:58:15,510 qué es y si es pues vamos a sorprendernos con ellos además no no la verdad que no tenía pero 527 00:58:15,510 --> 00:58:26,250 yo creo que yo creo que no lo averiguamos vale filtración porque lo que buscamos ahí en esas 528 00:58:26,250 --> 00:58:34,750 filtros para la inhalación, que no tengan capacidad. Esto aquí no trata tanto del poro 529 00:58:34,750 --> 00:58:43,670 en sí, ¿sabes? De hecho, a veces algunos que son esterilizantes y demás tienen incluso 530 00:58:43,670 --> 00:58:52,630 productos químicos en el entramado que hacen que si en un momento dado hay material microbiológico 531 00:58:52,630 --> 00:58:55,809 que pueda entrar en contacto 532 00:58:55,809 --> 00:58:56,969 en cierto 533 00:58:56,969 --> 00:58:59,769 grado lo neutralice 534 00:58:59,769 --> 00:59:01,570 ¿vale? Es que como me imagino que tiene que ser 535 00:59:01,570 --> 00:59:03,269 muy fino el poro, o sea muy pequeño 536 00:59:03,269 --> 00:59:04,809 para que no les entre olor 537 00:59:04,809 --> 00:59:07,389 pues ya que eran los de membrano o alguno 538 00:59:07,389 --> 00:59:08,150 así parecido 539 00:59:08,150 --> 00:59:10,369 No, no es 540 00:59:10,369 --> 00:59:13,670 pero no es solo el olor, es que el olor en sí 541 00:59:13,670 --> 00:59:15,630 Sí, pero 542 00:59:15,630 --> 00:59:17,289 eso es lo más pequeño incluso, o sea 543 00:59:17,289 --> 00:59:19,150 que entre un gas, porque ya 544 00:59:19,150 --> 00:59:21,530 las partículas subvencionales se le supone que no entran 545 00:59:21,530 --> 00:59:23,730 pero hasta determinados 546 00:59:23,730 --> 00:59:25,190 pases que puedan oler mucho 547 00:59:25,190 --> 00:59:26,929 ¿sabes qué pasa? 548 00:59:27,090 --> 00:59:29,929 aquí no tenemos los mejores filtros 549 00:59:29,929 --> 00:59:31,630 o sea, aquí estamos hablando de separaciones 550 00:59:31,630 --> 00:59:33,289 mecánicas, las separaciones mecánicas 551 00:59:33,289 --> 00:59:35,909 en un momento dado pueden llegar a ser 552 00:59:35,909 --> 00:59:37,449 a nivel macroscópico 553 00:59:37,449 --> 00:59:39,989 macroscópico quiere decir algo que percibimos por el ojo 554 00:59:39,989 --> 00:59:40,829 ¿vale? 555 00:59:41,449 --> 00:59:44,090 entonces no te creas que trabajamos con poro tan pequeño 556 00:59:44,090 --> 00:59:44,389 ¿eh? 557 00:59:45,429 --> 00:59:47,150 quiero decir, si tú miraras 558 00:59:47,150 --> 00:59:48,829 la otra parte 559 00:59:48,829 --> 00:59:50,050 del 560 00:59:50,050 --> 01:00:02,909 Y lo que te queda en lo filtrado, ¿vale?, lo que te queda en la parte filtrada, si tú lo miraras, te darías cuenta de que hay mucha cosa que ha pasado por ese filtro. 561 01:00:03,570 --> 01:00:14,030 No es lo mismo que los que se utilizan ni en sanidad, ni como prevención de riesgos laborales, ni nada de eso, que al final la prevención de riesgos laborales tiene que ver con prevenir un tipo de patología. 562 01:00:14,530 --> 01:00:19,250 Y vamos a hablar de niveles de tamaño muchísimo, muchísimo más pequeños. 563 01:00:20,050 --> 01:00:33,469 ¿Sabes? Pero vamos, todo esto por mi parte es especulativo y por el contacto que tengo, porque también he dado clases en la parte de sanidad, y el contacto que tengo con eso, estamos hablando de niveles de partículas mucho, mucho más pequeños. 564 01:00:33,469 --> 01:00:50,710 Entonces, yo creo que la clasificación de filtros que hacemos aquí en química está más orientada a lo que es la parte mecánica a nivel macroscópico, al nivel de filtros que pueden llegar para que tú puedas evitar un olor, un olor de algo. 565 01:00:50,710 --> 01:01:15,409 O sea, casi tienes que tener hermeticidad en torno a las vías respiratorias. Y esa hermeticidad no sería práctica en un filtrado de una separación mecánica, ¿entiendes? No puede ser tan poco filtrante. Pero es un argumento completamente deductivo, tendría que documentarme al respecto. 566 01:01:16,449 --> 01:01:19,090 Sí, que es una barrera más que filtro. 567 01:01:20,710 --> 01:01:24,429 pero yo creo nos lo comentamos y hablamos sobre ello porque no hay nada como aplicar 568 01:01:24,429 --> 01:01:31,769 el conocimiento a otros campos vale bueno porque os tengo que dejar ir luego a micro 569 01:01:34,050 --> 01:01:38,469 vale la filtración en el laboratorio y la industrialización en el laboratorio en el 570 01:01:38,469 --> 01:01:43,070 laboratorio se realizan filtraciones de pequeña escala la técnica consiste en verter la mezcla 571 01:01:43,070 --> 01:01:49,730 sobre un medio filtrante de papel de cintro crisol web placa filtrante en budo bunsen y 572 01:01:49,730 --> 01:01:54,469 que retiene las partículas del sólido en suspensión y deja pasar el líquido 573 01:01:56,570 --> 01:02:07,389 si deja pasar líquido ya podría dejar pasar microorganismos pero a tu pleno sabes por eso 574 01:02:07,389 --> 01:02:13,829 te digo que muy aséptico es un filtro que deje pasar el líquido son distintos los filtros para 575 01:02:13,829 --> 01:02:18,889 gases vale principalmente las dos modalidades más utilizadas son filtración por gravedad y 576 01:02:18,889 --> 01:02:24,210 vacío filtración por gravedad chicos es directamente la que deja pasar por su peso 577 01:02:24,210 --> 01:02:29,429 vale y ahora si ahora que usamos con la tropa de vacío estamos succionando porque porque hay 578 01:02:29,429 --> 01:02:39,449 diferencia de presión se supone que dentro de nuestro quitasato vale hemos hemos generado una 579 01:02:39,449 --> 01:02:44,250 bajada de presión por lo tanto para igualar presiones a través de nuestro filtro va a 580 01:02:44,250 --> 01:02:50,590 ver una fuerza que succiona y tira de lo que sí pasa que es el líquido y hace que se produzca más 581 01:02:50,590 --> 01:02:57,610 más rápidamente vale vamos a ver cómo se hacen los filtros de laboratorio tenéis que estarlo 582 01:02:57,610 --> 01:03:09,829 porque os pueden pedir los filtros de hecho es bastante común no sabéis hacer yo si alguien no 583 01:03:09,829 --> 01:03:13,750 sabe quiere que de todas formas lo dejó en la presentación pero si alguien tiene el puente 584 01:03:13,750 --> 01:03:19,170 poquito como se hace son sencillos hay dos tipos de filtros bueno realmente tres pero es que lo 585 01:03:19,170 --> 01:03:35,280 cuenta todos los que estáis hoy sabéis cómo se hacen los filtros no se ha perdido no 586 01:03:37,380 --> 01:03:38,780 no estamos aquí 587 01:03:43,280 --> 01:03:49,380 bueno que quede grabado y a lo mejor alguno de los que no están para poder contestar si 588 01:03:49,380 --> 01:03:55,199 le interesa vale tenemos el filtro el filtro liso y tenemos el filtro de pliegues que son 589 01:03:55,199 --> 01:04:00,280 los más comunes. Bueno, más el que utilizamos, que es elemental, que es el que utilizamos 590 01:04:00,280 --> 01:04:04,340 realmente en el embudo Munchen, el embudo Munchen que es redondo, lo único que tenemos 591 01:04:04,340 --> 01:04:11,420 que hacer es un circulito de las mismas dimensiones que el interior del embudo, del embudo con 592 01:04:11,420 --> 01:04:17,519 sus poros. Lo que vamos a hacer para hacer ese en concreto es invertir el embudo, hacer 593 01:04:17,519 --> 01:04:22,360 un dibujo sobre el embudo, observar cuánto de grosor tiene la pared de nuestro embudo 594 01:04:22,360 --> 01:04:29,679 y hacer un recorte por dentro de la línea dibujada debemos tratar de que nuestro filtro para el embudo 595 01:04:31,360 --> 01:04:36,880 sea lo más ajustado a ese diámetro no queremos ni que haya papel que ascienda por la pared del 596 01:04:36,880 --> 01:04:44,119 embudo ni que haya espacios que permitan que parte del fluido caiga por fuera del filtro 597 01:04:44,119 --> 01:04:51,199 y que por los poros porque porque muchas de los ensayos que vamos a buscar vamos a buscar 598 01:04:51,199 --> 01:05:02,239 rendimiento o cantidad de sustancia que después de una reacción podemos lo que sea el peso va a 599 01:05:02,239 --> 01:05:13,219 ser relevante y no queremos tener pérdidas de este peso por esas áreas de filtrado que realmente lo 600 01:05:13,219 --> 01:05:19,679 que sucedería es que se pasaría sin filtrar sin retención entonces vamos a tratar de que sea lo 601 01:05:19,679 --> 01:05:26,619 más ajustado al perímetro de diámetro de al perímetro interior de la circunferencia de 602 01:05:26,619 --> 01:05:34,320 nuestro de nuestro mundo vale eso la fórmula que nos tiene el círculo coincidente con eso 603 01:05:34,320 --> 01:05:42,440 bien un filtro listo que va a ser para un embudo normal como es un filtro listo pues es una 604 01:05:42,440 --> 01:05:48,159 circunferencia como del papel del tamaño adecuado para el embudo hay unos parámetros que te indican 605 01:05:48,159 --> 01:05:55,199 más o menos cuál es el tamaño tiene 345 el diámetro del papel de cintura va a ser 7 vale 606 01:05:55,199 --> 01:06:02,659 bueno haces un tampoco tampoco es muy determinante es aproximado porque luego puedes recortar si 607 01:06:02,659 --> 01:06:11,500 haces el círculo lo haces una doble y luego a nosotros y ya tiene este embudo es rápido 608 01:06:11,500 --> 01:06:16,719 es bastante menos eficaz el de pliegues, por eso se utiliza mucho más el de pliegues, 609 01:06:16,880 --> 01:06:23,679 ¿por qué? Porque tiene menos área de filtrado. Aquí tenemos mucho más papel. Al hacer el 610 01:06:23,679 --> 01:06:28,460 abanico este que queda, lo que estamos dando es muchísima área de filtrado, muchísimo 611 01:06:28,460 --> 01:06:35,559 más papel. Todo ese contacto de papel nos hace más eficiente, más velocidad, o sea, 612 01:06:35,559 --> 01:06:41,500 más rápida la filtración de hecho hay algunos ensayos que proponemos para que para que lo 613 01:06:41,500 --> 01:06:47,980 observéis y hacer una comparación el mismo filtrado con un filtro y con otro y veis que 614 01:06:47,980 --> 01:06:54,280 se aumenta la velocidad de filtración vale como se hace se reporta un círculo de papel de tamaño 615 01:06:54,280 --> 01:07:02,619 adecuado para el embudo a utilizar hacemos este círculo hacemos las dobleces igual hasta aquí 616 01:07:02,619 --> 01:07:10,500 igual que el otro el otro filtro vale y ahora qué es lo que vamos a hacer vamos a desplegarlo 617 01:07:10,500 --> 01:07:20,099 dejando esta doblez y vamos a y dividimos en dos esta parte del 2 o sea hemos hablado así 618 01:07:20,099 --> 01:07:27,480 lo abrimos y está este quesito de la semicircunferencia lo doblamos y hacemos 619 01:07:27,480 --> 01:07:35,480 dos quesitos dos quesitos y lo mismo que en el otro lado nos debería quedar así bien vale una 620 01:07:35,480 --> 01:07:41,800 vez que lo tenemos lo desplegamos otra vez lo volvemos a desdoblar y volvemos a hacer otra 621 01:07:41,800 --> 01:07:48,460 mitad de cada una de las partes primero de aquí y luego debe para acá vale lo vamos haciendo en 622 01:07:48,460 --> 01:07:53,380 un sentido y en otro en un sentido y el otro para que se nos quede alternado y así se ha 623 01:07:53,380 --> 01:08:01,480 la teoría está muy bien luego se nos quedan hasta que practicamos y no nos agobiéis pues 624 01:08:01,480 --> 01:08:07,760 si no se os da la papiloférea eléctrica porque hasta que nos quedan bien al principio son 625 01:08:07,760 --> 01:08:16,520 bastante chulos en los que está el extremo en el vértice y nos queda un gordo no encajan los 626 01:08:16,520 --> 01:08:27,479 Los pliegues que hemos hecho de doble de aquí y se nos queda desviado, es natural, no os agobiéis, esto es cuestión de práctica, ¿vale? Luego se hacen con un rodaje que no es. 627 01:08:28,420 --> 01:08:42,800 Vale. Bueno, tenemos la decantación. Solo os acerco al concepto de decantación y os dejo para que podáis tomarnos los tiros que tenéis que ir a cinco minutillos, los que tenéis que ir a micro, si no, no podéis ni beber agua. 628 01:08:42,800 --> 01:08:50,720 vale la decantación que es la decantación pues vamos a hacer también una separación de componentes 629 01:08:50,720 --> 01:08:57,119 se basa vamos a utilizar fuerzas que van a ser capaces de separarlo se va a ser su fundamento 630 01:08:57,119 --> 01:09:03,920 teórico pero las fuerzas que van a intervenir en esta separación son la fuerza de la gravedad y la 631 01:09:03,920 --> 01:09:14,340 fuerza de flotación también la resistencia vale e la decantación es un medio físico de 632 01:09:14,340 --> 01:09:19,960 mecanismos genios de sustancias invisibles entre sí por la acción de la gravedad pasa 633 01:09:19,960 --> 01:09:25,380 la diferencia de densidad entre dos componentes con los que se ve muy claro cuando hablamos de 634 01:09:25,380 --> 01:09:31,180 decantación con sedimentación y tenemos algo sólido en un fluido no se va a quedar en 635 01:09:31,180 --> 01:09:38,500 suspensión porque pesa más que la fuerza de empuje que le mantendría nadando vale 636 01:09:38,500 --> 01:09:46,239 entonces va a precipitar con el tiempo bien ahí se ve claro pero no se ve tan claro por 637 01:09:46,239 --> 01:09:51,460 ejemplo si lo que tenemos es un líquido que sobre nada en otros la distancia de densidades va a 638 01:09:51,460 --> 01:09:56,560 hacer que el menos de eso se quede en la parte superior y el más denso y hacia abajo ya estás 639 01:09:56,560 --> 01:09:59,039 provocando una decantación, tú lo agitas 640 01:09:59,039 --> 01:10:00,939 y parece que está mezclado 641 01:10:00,939 --> 01:10:02,699 lo dejas un tiempo y se va a separar 642 01:10:02,699 --> 01:10:04,380 es exactamente el mismo principio 643 01:10:04,380 --> 01:10:06,779 y se va a separar, aquí se ve 644 01:10:06,779 --> 01:10:08,800 turbio, ¿verdad? y está como si estuviera 645 01:10:08,800 --> 01:10:10,640 agitado, como movimos el cono hijo 646 01:10:10,640 --> 01:10:12,220 está agitado 647 01:10:12,220 --> 01:10:14,600 poco a poco va a ir 648 01:10:14,600 --> 01:10:16,920 cayendo, cayendo, cayendo y al final 649 01:10:16,920 --> 01:10:17,899 va a quedar separado 650 01:10:17,899 --> 01:10:20,260 en principio nosotros en nuestro cono hijo 651 01:10:20,260 --> 01:10:22,220 deberíamos haber observado 652 01:10:22,220 --> 01:10:24,239 que después de echar el circulante 653 01:10:24,239 --> 01:10:40,579 El agua hubiera quedado más transparente porque, de hecho, el floculante se echa para quitar turbidimetría, ¿vale? Que es la turbidez del agua, la falta de capacidad de refracción de la luz, ¿vale? 654 01:10:40,579 --> 01:10:50,300 bien hubiera quedado así pero qué pasa que nuestro floculante y por eso nos quedó naranja de hecho 655 01:10:50,300 --> 01:10:56,520 en lugar de girar la turbidez le añadimos color parecía más turbio más sucio que antes vale 656 01:10:56,520 --> 01:11:02,979 realmente no lo estaba solo le habíamos añadido color vale bueno pues al final se basa en eso en 657 01:11:02,979 --> 01:11:08,279 la diferencia de densidades que hace que uno precipita respecto a otro y por lo tanto por 658 01:11:08,279 --> 01:11:16,979 de densidades se separe vale las aplicaciones de la decantación pues vale son si son suspensiones 659 01:11:16,979 --> 01:11:23,159 muestras sólido líquido pues separación por gravitatoria como el cono dijo y si son 660 01:11:23,159 --> 01:11:32,399 emulsiones que las emulsiones las emulsiones son una mezcla de distintos de distintos líquidos de 661 01:11:32,399 --> 01:11:40,859 sustancias en estado líquido y alma al agitarlas por acción mecánica conseguimos que alcancen una 662 01:11:40,859 --> 01:11:49,739 textura que es menos fluida es lo que pasa con la mayonesa cuando nosotros hacemos mayonesa en 663 01:11:49,739 --> 01:11:55,840 la cocina cuando hacemos mayonesa estamos poniendo estamos poniendo líquidos estamos poniendo aceite 664 01:11:55,840 --> 01:12:01,119 estamos poniendo el momento el huevo tú lo bates está prácticamente líquido y sin embargo conseguimos 665 01:12:01,119 --> 01:12:06,739 una emulsión cuando nosotros hacemos una crema una crema de estas de facial del cuerpo de lo 666 01:12:06,739 --> 01:12:12,279 que sea esa textura que tiene la crema es una emulsión y lo hemos hecho por agitación mecánica 667 01:12:12,279 --> 01:12:18,859 es hemos dejado dos cosas que no se mezclan solamente la fuerza mecánica conseguido que 668 01:12:18,859 --> 01:12:26,260 se quede particulada homogéneamente tan pequeñita por acción mecánica que nos de esa textura pero 669 01:12:26,260 --> 01:12:32,739 son invisibles y así conseguimos las evoluciones vale entonces la decantación que consigue 670 01:12:32,739 --> 01:12:39,399 precipite no habéis tenido nunca una crema en casa al final parece que está caducado que ha 671 01:12:39,399 --> 01:12:46,720 estado sometido a algunos agentes y se os queda una capa por encima de aceite que queda como que 672 01:12:46,720 --> 01:12:50,979 os da la impresión de que este esta crema se ha cortado como le pasaría una mayonesa 673 01:12:50,979 --> 01:12:54,279 ¿Sabéis a qué me refiero? 674 01:12:59,909 --> 01:13:00,750 Ah, sí, os he perdido 675 01:13:00,750 --> 01:13:04,649 No, estamos aquí 676 01:13:04,649 --> 01:13:09,130 Bueno, que al final una emulsión 677 01:13:09,130 --> 01:13:10,850 con el tiempo también consigues 678 01:13:10,850 --> 01:13:12,890 que se separe, ¿vale? Porque solamente 679 01:13:12,890 --> 01:13:14,149 está unida por acción metálica 680 01:13:14,149 --> 01:13:16,369 ¿Vale? Bueno, chicos 681 01:13:16,369 --> 01:13:18,329 estamos aquí 682 01:13:18,329 --> 01:13:21,050 os dejo que os vayáis a micro 683 01:13:21,050 --> 01:13:22,930 con un poquito de tiempo, con cinco minutillos 684 01:13:22,930 --> 01:13:23,470 antes, ¿vale? 685 01:13:24,270 --> 01:13:26,850 Y nada, nos vemos la próxima 686 01:13:26,850 --> 01:13:27,470 semana, ¿vale? 687 01:13:27,829 --> 01:13:43,529 Seguimos con esto y os acabo de colgar lo de las muestras líquidas y gaseosas, porque está bien si le echéis un vistazo porque veo que es útil alguna de las cosas de esas unidades para comprender mejor esto, ¿vale? 688 01:13:44,829 --> 01:13:45,449 De acuerdo. 689 01:13:45,810 --> 01:13:48,069 Venga, chicos, buen puente, disfrutadlo. 690 01:13:48,850 --> 01:13:53,890 En carnavas a subir esta clase, la versión imprimible, perdón, el temario. 691 01:13:54,529 --> 01:13:54,729 ¿Dime? 692 01:13:55,350 --> 01:13:58,270 ¿Vas a subir el temario de esta unidad en versión imprimible? 693 01:13:59,390 --> 01:14:01,010 Ah, sí. ¿No he abierto todavía el 7? 694 01:14:01,770 --> 01:14:02,890 No, yo no lo he visto. 695 01:14:03,569 --> 01:14:07,689 Vale. Abro ahora mismo todas las ventanas para que tengáis el disponible y la tarea también, ¿vale? 696 01:14:08,130 --> 01:14:08,930 Vale, gracias. 697 01:14:09,310 --> 01:14:11,029 Venga. Buen fin de semana. 698 01:14:11,029 --> 01:14:11,970 Buen fin de semana. 699 01:14:11,970 --> 01:14:12,489 Adiós.