1
00:00:01,780 --> 00:00:20,170
Soy el autor de CONCACY y empecemos con este proyecto.

2
00:00:20,170 --> 00:00:28,570
En primer lugar, este proyecto se identifica en tres partes claves.

3
00:00:28,570 --> 00:00:36,570
La primera sería la parte en que se componen los diferentes tipos de panes.

4
00:00:36,570 --> 00:00:42,570
En este tipo de caso, un pan artesanal y un pan industrializado, que son los que se hacen en fábrica.

5
00:00:42,570 --> 00:00:48,509
cuáles son sus diferencias más claras. La segunda sería comprobar si los microorganismos

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00:00:48,509 --> 00:00:55,210
de cada una de ellas, de esos tipos de panes, pueden proliferarse y subsistir en esos ámbitos.

7
00:00:55,990 --> 00:01:01,990
Y la tercera sería la de convenientes e inconvenientes de estos tipos de panes en la alimentación.

8
00:01:03,670 --> 00:01:11,790
Este proyecto se puso en marcha después de una clase de cultura científica en la que

9
00:01:11,790 --> 00:01:17,450
nos preguntábamos sobre la alimentación de cada una de las personas en el mundo, y

10
00:01:17,450 --> 00:01:26,049
llegamos al tema de los panes y su gran amplia variedad de cada tipo. Y quise conocer esos

11
00:01:26,049 --> 00:01:33,609
tres tipos de panes, que serían el pan artesanal, un pan industrial y un pan semi-industrial,

12
00:01:33,609 --> 00:01:42,469
que es una mezcla de varias variantes. Pasemos a nada. Primero vamos a empezar definiendo

13
00:01:42,469 --> 00:01:49,950
qué es el pan industrial. Según la BOE, la definición de pan industrial sería la

14
00:01:49,950 --> 00:01:58,209
siguiente. Un pan industrial es todo aquel pan al que se ha interrumpido un proceso de

15
00:01:58,209 --> 00:02:06,129
su fabricación y de su elaboración. Este proceso normalmente es la fermentación para

16
00:02:06,129 --> 00:02:16,389
así reducir el tiempo de elaboración de cada. ¿Cómo se hace? Se interrumpe mediante

17
00:02:16,389 --> 00:02:23,509
la congelación de la masa madre que utilizan en estos casos. Se congela la masa madre para

18
00:02:23,509 --> 00:02:29,469
luego echarle y empezar a añadir aditivos y otros tipos de consumibles, por ejemplo

19
00:02:29,469 --> 00:02:51,490
para así posteriormente volver a reanudar este proceso de elaboración del pan y terminar con un pan que todo el mundo conoce como el pan bingo, es el pan campo.

20
00:02:51,490 --> 00:02:58,800
Luego podemos pasar al siguiente tipo de pan. Este pan sería el artesanal.

21
00:02:58,800 --> 00:03:09,439
Según su definición, también dada por la COE, este pan sería uno que se le ha respetado todos y cada uno de sus tiempos de la creación.

22
00:03:10,500 --> 00:03:11,280
¿Qué quiere decir?

23
00:03:13,340 --> 00:03:19,360
Quiere decir que la fermentación no ha sido interrumpida en ningún momento en este tipo de casos.

24
00:03:22,060 --> 00:03:28,000
La masa madre la he conseguido obtener yo gracias a un método de fermentación.

25
00:03:28,000 --> 00:03:55,120
Esta fermentación se consiguió gracias a que en un tarro le he conseguido añadir harina de fuerza, agua, vinagre, muy importante para el ácido de los hongos, de la levadura en este caso, y unos cuantos trozos de pasas antiguas, de pasas secas.

26
00:03:55,120 --> 00:04:05,120
Estas pasas son la corteza orgánica en la que los hongos se impregnarán y podrán empezar a reproducirse.

27
00:04:05,120 --> 00:04:13,120
Después de haber conectado con el pan artesanal, voy a seguir con el experimento.

28
00:04:13,120 --> 00:04:19,120
La experimentación en este caso ha sido de dos tipos.

29
00:04:19,120 --> 00:04:37,449
Una con el pan al aire libre sin ninguna envoltura dentro del plástico y la segunda con una envoltura dentro del pan se quedará dentro y no escapará y se evaporará y se secará el pan.

30
00:04:37,449 --> 00:04:46,889
El primer pan deprimirá los alimentos y condiciones que hay en cada uno de los panes.

31
00:04:46,889 --> 00:05:04,220
Hay tres tipos de panes. El pan natural. Este sería el pan natural que he hecho yo.

32
00:05:04,220 --> 00:05:11,720
Este pan sin ningún tipo de contaminación. He intentado llevar todo el tiempo guantes

33
00:05:11,720 --> 00:05:18,720
para que no se contaminara de ningún tipo de bacteria y así no contaminar el experimento

34
00:05:18,720 --> 00:05:23,720
y hacer que fuera bastante proliferar o no.

35
00:05:23,720 --> 00:05:28,720
El segundo pan sería un pan de supermercado, que sería el semi-industrial.

36
00:05:28,720 --> 00:05:32,720
Este tipo de pan es el típico que se encuentra en los mercados día.

37
00:05:32,720 --> 00:05:36,720
En este caso sería la barca Rufus, si no me acuerdo mal.

38
00:05:36,720 --> 00:05:42,720
Y el tercer pan, que sería al fondo de la izquierda, sería el pan industrial,

39
00:05:42,720 --> 00:05:46,720
el pan de sándwich y el pan vivo de toda la vida.

40
00:05:46,720 --> 00:05:56,720
Cada uno de estos tipos de paves tendrán cuatro rodajas que son metidas a diferentes ambientes.

41
00:05:56,720 --> 00:06:00,720
El primer ambiente sería un ambiente de calor.

42
00:06:00,720 --> 00:06:07,720
Este ambiente de calor lo he conseguido gracias al uso del hornillo que hay en los laboratorios de química.

43
00:06:07,720 --> 00:06:17,420
Lo he puesto siempre a 70 grados sin la enfocura en los dos experimentos.

44
00:06:17,420 --> 00:06:32,610
La segunda sería a un ambiente, este ambiente de frío lo he conseguido gracias a que he metido los panes en el congelador del propio laboratorio de química.

45
00:06:32,610 --> 00:06:44,610
Estos panes suceden a unas temperaturas de unos 10 grados centígrados, con unos resultados bastante interesantes.

46
00:06:44,610 --> 00:06:53,759
Luego vamos a hacer un pan al que se le ha puesto en un ambiente mucho más húmedo que

47
00:06:53,759 --> 00:06:59,759
el resto de los demás. Este ambiente lo he conseguido gracias a que todos los días le

48
00:06:59,759 --> 00:07:08,759
he estado echando dos milímetros de agua gracias a una pipeta. Y el cuarto condicionante

49
00:07:08,759 --> 00:07:14,759
sería el aire libre. No tendría ninguna exposición a humedad, ni calor, ni frío,

50
00:07:14,759 --> 00:07:24,740
nada más que biología. Y con los términos y condiciones explicados, vamos a empezar

51
00:07:24,740 --> 00:07:36,480
con el proceso que ha llevado esto. En primer lugar, voy a ver el experimento que fue todos

52
00:07:36,480 --> 00:07:42,519
los tipos de panes sin la envoltura de plástico. Estos panes tuvieron un serio problema con

53
00:07:42,519 --> 00:07:54,519
y es que a lo largo que pasaba el tiempo, incluso el pan mojado por agua se iba a secar, da igual si le estaba ofreciendo o no.

54
00:07:54,519 --> 00:08:05,519
A lo largo de dos semanas se pudo ver que ese pan no iba a proliferar en ningún tipo de organismo, da igual las condiciones en las que pudiera estar.

55
00:08:05,519 --> 00:08:18,079
Este par fue el primer, por así llamarlo, fracaso en el que pude hacerlo para redireccionar al siguiente experimento.

56
00:08:20,279 --> 00:08:21,000
Sigamos.

57
00:08:22,319 --> 00:08:30,540
El siguiente experimento que yo llamo más satisfactorio en cuanto a resultados de microorganismos en general

58
00:08:30,540 --> 00:08:33,860
sería el experimento en el que cada tipo de pan

59
00:08:33,860 --> 00:08:36,759
se le ha envuelto con una envoltura de plástico

60
00:08:36,759 --> 00:08:39,440
y así no se le escapará de la humedad.

61
00:08:42,480 --> 00:08:45,860
Estos son los cuales bases de cada uno de los tipos.

62
00:08:46,899 --> 00:08:49,179
Ninguno ha sido contaminado previamente

63
00:08:49,179 --> 00:08:52,639
ni ha abierto, en su caso, en cualquier de las bolsas de plástico.

64
00:08:53,759 --> 00:09:00,299
Y solo lo se ha abierto el 22 de junio de 2022

65
00:09:00,299 --> 00:09:08,740
al comenzar el experimento. Este experimento fue relativamente bien y se pudo ver un gran

66
00:09:08,740 --> 00:09:42,879
proceso de estos 22 días. Al principio los padres, al principio los padres, los padres

67
00:09:42,879 --> 00:09:49,659
industriales, que esto se debe a que estos tuvieron una gran cantidad de músculos, que

68
00:09:49,659 --> 00:09:54,980
son un ingrediente al que se le ha añadido para que así pudiera durar más y no proliferara

69
00:09:54,980 --> 00:10:05,539
ningún tipo de bacteria ni hongo. Pero a diferencia del pan artesanal que yo hice en

70
00:10:05,539 --> 00:10:13,460
casa, sí ha sufrido muchos y serios cambios debido a los hongos. En primer lugar, el más

71
00:10:13,460 --> 00:10:26,460
más notorio que se pueda ver es el de la humedad, en el que el pan artesanal ha sido

72
00:10:26,460 --> 00:10:34,460
simplemente destruido, no se puede identificar casi de las formas básicas que hay en la

73
00:10:34,460 --> 00:10:41,460
parte anterior. Al igual que su contrapuesta, el pan semi-industrial, que ha sido también

74
00:10:41,460 --> 00:10:48,799
desenterrado en muy gran medida. Luego, en los siguientes ambientes, como por ejemplo

75
00:10:48,799 --> 00:11:05,730
el calor, el frío, el aire, bacterias y hongos. El que más sufrió de estos tres tipos, el

76
00:11:05,730 --> 00:11:12,909
calor, el frío y el aire libre, ha sido obviamente el del aire libre. Al ser un ambiente más

77
00:11:12,909 --> 00:11:27,230
de los dos casos, sería el que satisfactoriamente proliferó más hongos, dando así unas capas

78
00:11:27,230 --> 00:11:33,259
de hongos verdes por encima de la corteza.

79
00:11:33,259 --> 00:11:42,100
Luego vamos con el calor y el frío, en los panes hechos en casa, el calor y el frío

80
00:11:42,100 --> 00:11:53,559
Fueron grandes determinantes para que no se proliferara ningún tipo de contrastado con el frío,

81
00:11:53,799 --> 00:12:00,740
haciendo que más hongos entre estos dos compuestos sufrieron.

82
00:12:01,179 --> 00:12:12,340
Es decir, el calor tuvo una gran variedad, una mayor cantidad de microorganismos que el frigorífico.

83
00:12:12,340 --> 00:12:21,340
Pasando a los panes semiindustriales, podemos ver los mismos casos que nos tienen para rezanar.

84
00:12:21,340 --> 00:12:28,340
Cada uno de ellos fue infectado en su mayor o menor medida, dependiendo claramente de su composición.

85
00:12:28,340 --> 00:12:39,340
Esta vez, estos panes sí ofrecieron una pequeña mayor resistencia, ya que el semiindustrial tiene una característica,

86
00:12:39,340 --> 00:12:48,340
Y es que su tiempo de interrupción en la fermentación ha sido mucho menor que en el pan industrial.

87
00:12:48,340 --> 00:12:59,860
Y en estos casos se le echan menos agentes antifúgicos que otros agentes para que no se perdure el pan.

88
00:12:59,860 --> 00:13:03,860
Pero al fin y al cabo los resultados fueron los mismos.

89
00:13:03,860 --> 00:13:12,860
Al cabo de 28 días, el que ha sido más afectado por estos hongos ha sido el de la humedad,

90
00:13:12,860 --> 00:13:17,860
siguiendo así por el del aire libre, el del calor y el del frigorífico.

91
00:13:17,860 --> 00:13:24,620
El del frigorífico tuvo algo curioso y es que sí que se le apareció más escarcha que alguien.

92
00:13:24,620 --> 00:13:34,620
Se le apareció una pequeña escarcha de hielo, pero cuando lo descongelaba después de sacarlo del frigorífico

93
00:13:34,620 --> 00:13:39,620
podía ver que aún quedaban restos de hongos subsiguiendo en ese pan.

94
00:13:39,620 --> 00:13:43,620
Luego pasemos con el pan industrial.

95
00:13:43,620 --> 00:13:46,620
Este pan hace con que en mayor diferencia

96
00:13:46,620 --> 00:13:49,620
menos agentes fúngicos ha presentado.

97
00:13:49,620 --> 00:13:53,620
En los tres casos, el calor frigorífico y el del aire libre,

98
00:13:53,620 --> 00:13:55,620
no ha sufrido ningún tipo.

99
00:13:55,620 --> 00:14:01,730
Todos los panes que aquí ven

100
00:14:01,730 --> 00:14:07,450
no han sufrido ni un pleno de la humedad.

101
00:14:07,450 --> 00:14:16,450
este parte de la humedad, ha surgido un pequeño ataje que se puede ver aquí con una mancha negra

102
00:14:16,450 --> 00:14:29,169
y que ha sido muchísimo más contrastado con el frigorífico.

103
00:14:29,169 --> 00:14:44,629
Bien, después de haber expuesto los resultados, se pudo ver que gracias a un microscopio

104
00:14:44,629 --> 00:14:54,629
he podido investigar que el hongo que se presentaba en todos los panes ha sido el Rhizopus stolonifer,

105
00:14:54,629 --> 00:15:05,629
un patinero de muchos alimentos. Este hongo se encuentra sobre todo en la protección

106
00:15:05,629 --> 00:15:16,009
del pan. Este hongo se puede identificar gracias a que tiene una capa rojosa con un color verde

107
00:15:16,009 --> 00:15:23,580
y que tiene un toque a humedad juntada con hierba.

108
00:15:23,580 --> 00:15:29,669
¿Puedes pasar?

109
00:15:29,669 --> 00:15:34,669
Dados estos resultados, puedo llegar a las tres siguientes conclusiones.

110
00:15:34,669 --> 00:15:43,519
Es que en primer lugar, todos los panes pueden contar en mayor o menor en hidrógenos,

111
00:15:43,519 --> 00:15:47,519
siendo en este caso claramente en menor medida,

112
00:15:47,519 --> 00:15:53,519
por los agentes antifúngicos, el pan industrial.

113
00:15:53,519 --> 00:16:01,340
pero en todos y cada uno de ellos sí puede presentarse una condición de agente.

114
00:16:01,340 --> 00:16:11,230
La segunda conclusión fue que todos y cada uno de los organismos que se han presentado

115
00:16:11,230 --> 00:16:15,230
han sido afectados claramente por el ambiente.

116
00:16:15,230 --> 00:16:22,230
Se puede ver claramente en los panes de humedad comparados con los panes de frigorífico,

117
00:16:22,230 --> 00:16:30,610
donde claramente los de humedad han sido devastadores, cambios devastadores comparados con otros.

118
00:16:30,610 --> 00:16:49,610
Y terminadas las conclusiones, puedo decir que este experimento ha resultado muy interesante en cuanto a una cierta investigación

119
00:16:49,610 --> 00:16:57,429
y continuo trabajo que supone hacer esto, el ir yendo a la obra del laboratorio de biología,

120
00:16:58,370 --> 00:17:05,150
cada día mirando los imanes y haciendo una foto, teniendo sus características y curiosidades

121
00:17:05,150 --> 00:17:19,009
apuntadas en mi tablet. Terminamos esta exposición y si tienen alguna duda o pregunta referida

122
00:17:19,009 --> 00:17:22,009
para mi presentación desde ese momento para lanzar.

123
00:17:22,009 --> 00:17:35,779
¿Cuál?

124
00:17:35,779 --> 00:17:37,779
Sí.

125
00:17:37,779 --> 00:17:39,779
No está preparado, ¿eh?

126
00:17:39,779 --> 00:17:41,779
No, no.

127
00:17:41,779 --> 00:17:45,779
La primera vez que viste toda la historia

128
00:17:45,779 --> 00:17:51,950
dijiste que no salió ningún microorganismo.

129
00:17:51,950 --> 00:17:54,950
¿Tú por qué crees que ahí no salió ningún microorganismo

130
00:17:54,950 --> 00:17:56,950
y, sin embargo, luego, cuando ya hiciste el experimento,

131
00:17:56,950 --> 00:17:58,950
de otra manera,

132
00:17:58,950 --> 00:18:02,950
te he ido guardando el pan de serie y tal y tal,

133
00:18:02,950 --> 00:18:17,019
Gracias por la pregunta. Es verdad, el pan de calor estaba sometido a un ambiente muy

134
00:18:17,019 --> 00:18:28,420
parecido al pan que estaba. No tenía ningún virus. Una conclusión a la que he llegado

135
00:18:28,420 --> 00:18:35,279
es que al estar en cuento podía tener más calor, pero la humedad sí, ya conservándose,

136
00:18:35,279 --> 00:18:48,769
teniendo por así un efecto resulta en el que aunque se tenga mucha mayor en cuanto a la mayor

137
00:18:48,769 --> 00:18:56,039
hay más que la humedad a la que está sometida ese pan

138
00:18:56,039 --> 00:19:04,240
por lo tanto el pan al que se ha sometido sin envoltura no tuvo ningún efecto

139
00:19:04,240 --> 00:19:12,410
sino por la excesiva humedad

140
00:19:12,410 --> 00:19:21,410
excepto en ambientes que ya son extremadamente fríos, por ejemplo en el frío polífico que ya estaba a menos 10 grados,

141
00:19:21,410 --> 00:19:26,410
que ahí sí se pudo notar una menor cantidad de agentes de calor,

142
00:19:26,410 --> 00:19:35,410
se puede decir que una mayor temperatura no afecta tanto como una menor temperatura o la humedad siquiera.

143
00:19:35,410 --> 00:20:13,569
Si no te lo comes con hongos, sería mejor, pero si te dura un mes y no te aparece ningún hongo que es bueno para la salud, malo, que no tiene, que es lo que no tiene, que es lo que está pasando.

144
00:20:13,569 --> 00:20:32,670
Bien, gracias por preguntar. Estos panes, no sé, no los recomendaría en ningún momento, porque ha sido claramente, porque aunque no hayan aparecido agentes antifénsicos como los hongos, sí pueden contener bacterias.

145
00:20:32,670 --> 00:20:44,109
y no recomendaría comernos experimentado, pero a diferencia, los panes a los que luego se pueden hacer sándwiches, los pandinos,

146
00:20:45,789 --> 00:20:58,890
sí tienen algún que otro problema con los condimentos, y es que en este caso, al ser cosas más externas,

147
00:20:58,890 --> 00:21:02,009
si pueden tener alguna que otra repercusión en la salud.

148
00:21:03,789 --> 00:21:13,549
Teniendo en cuenta que estos pueden tener algo de colesterol,

149
00:21:14,029 --> 00:21:19,329
pero los agentes antifúngicos sí alargan la vida de los panes,

150
00:21:19,890 --> 00:21:22,049
respondiendo a la pregunta, sí alargan la vida de los panes

151
00:21:22,049 --> 00:21:28,529
y sí hacen que sean más comestibles a mayor tiempo comparado con un pan hecho en casa.

152
00:21:31,519 --> 00:21:33,099
Sí, hay alguna otra pregunta.

153
00:21:33,099 --> 00:21:49,160
Tiene que ver con la diferencia entre cuando hacía agua de mantener la raíz.

154
00:21:49,160 --> 00:21:55,160
Después hay un poco la diferencia en el momento en que ha sido muy verde, pero no ha sentido la forma del entorno, la forma del sol.

155
00:21:55,160 --> 00:22:00,160
¿Habéis sentido la forma en que refieres a las altas temperaturas?

156
00:22:00,160 --> 00:22:03,160
¿Si no hay que ha sido moderno como comentabas?

157
00:22:03,160 --> 00:22:08,880
¿Está absolutamente como ha sido?

158
00:22:08,880 --> 00:22:10,880
Vale, no tengo forma de proceder.

159
00:22:10,880 --> 00:22:12,880
Gracias por preguntar.

160
00:22:12,880 --> 00:22:20,150
Julio hacía mucho calor en el laboratorio de ecología.

161
00:22:20,150 --> 00:22:28,299
Estaba el aula cerrada, no había aire.

162
00:22:28,299 --> 00:22:33,299
Todas las ventanas estuvieron cerradas y los panes en ningún momento estuvieron expuestos al sol.

163
00:22:33,299 --> 00:22:36,299
Simplemente hacía una gran cantidad de calor dentro.

164
00:22:36,299 --> 00:22:42,299
Y a comparación con los panes expuestos a calor que hacía el hornillo

165
00:22:42,299 --> 00:22:49,299
Este pan no se secó, como he comentado, por la envoltura de plástico que contiene la humedad.

166
00:22:49,299 --> 00:22:53,299
Esta humedad ha sido el factor más condicional en que se proliferara.

167
00:22:53,299 --> 00:22:55,299
No sé si has escondido tu pregunta.

168
00:22:55,299 --> 00:23:00,299
Es una estufa que hay en el laboratorio y él lo puso a 60 grados y lo bajó a 40.

169
00:23:00,299 --> 00:23:03,299
O sea, como dijiste, ahora la estufa es una estufa. Eso sí.

170
00:23:05,299 --> 00:23:07,299
¿Alguna pregunta más?

171
00:23:07,299 --> 00:23:22,119
Bueno, el ciclismo es presentado diario y yo esperaba que saliera el próximo libro.

172
00:23:22,119 --> 00:23:25,119
Sí que después, más tarde, un cuaderno de biología.

173
00:23:25,119 --> 00:23:29,119
Tiene algunas páginas en las que tenía contenido el anterior proyecto,

174
00:23:29,119 --> 00:23:38,799
que se cortó a mitad del proyecto de investigación porque al parecer...

175
00:23:38,799 --> 00:23:45,799
Pero bueno, aún dadas las circunstancias, me siento muy orgulloso de haber llegado tan lejos

176
00:23:45,799 --> 00:23:51,799
como un proyecto así de interesante, sin tener algo tan simple como el pan de cada día,

177
00:23:51,799 --> 00:23:58,619
el mismo que comes todos los días. Puede tener tantas diferencias y tantas curiosidades

178
00:23:58,619 --> 00:24:08,619
respecto al tiempo y a su forma de conservarlo. Y me siento muy orgulloso de lo que he llegado hasta aquí.

179
00:24:08,619 --> 00:24:12,619
Espera, espera. Me contamos mucha de todo.

180
00:24:12,619 --> 00:24:20,539
Bueno, yo también creo que tienen que estar orgullosos de ver el álbum.

181
00:24:20,539 --> 00:24:25,539
Me surge... bueno, te comento primero de lo que he ido viendo.

182
00:24:25,539 --> 00:24:32,539
Voy a comentar algunas cosas, pero lo que te quedes es con la idea de que muy bien, llena la cuenta.

183
00:24:32,539 --> 00:24:33,539
Gracias.

184
00:24:33,539 --> 00:24:41,539
Desde el punto de vista formal, el proyecto que has presentado, pues tiene algunas cosillas que,

185
00:24:41,539 --> 00:24:44,880
si hubiera que volver en alguna ocasión

186
00:24:44,880 --> 00:24:47,640
pues habría que reformar

187
00:24:47,640 --> 00:24:49,900
una cosa que llamo mucho la atención es que no numeran las páginas

188
00:24:49,900 --> 00:24:52,460
entonces en el proyecto

189
00:24:52,460 --> 00:24:53,799
lo que ha presentado

190
00:24:53,799 --> 00:24:54,640
no lo ha presentado

191
00:24:54,640 --> 00:24:58,059
entonces eso a veces en el índice no pone la página

192
00:24:58,059 --> 00:24:59,559
pero claro que luego está numerado

193
00:24:59,559 --> 00:25:01,480
entonces a la hora de hacer referencia

194
00:25:01,480 --> 00:25:03,640
pues cuesta

195
00:25:03,640 --> 00:25:05,839
en la historia del pan que haces

196
00:25:05,839 --> 00:25:12,700
no citas las fuentes de una investigación

197
00:25:12,700 --> 00:25:14,420
sino que el pan que hizo en algún sitio

198
00:25:14,420 --> 00:25:16,140
habría que poner

199
00:25:16,140 --> 00:25:25,140
Hay alguna tilde que se escapa, por ejemplo las conclusiones hablan de condición en vez de condición no.

200
00:25:25,140 --> 00:25:33,710
Y luego no es una bibliografía, es una webgrafía.

201
00:25:33,710 --> 00:25:40,710
Los espacios en algunos quedan descompensados, como por ejemplo en el punto 4 que habla del plan industrial.

202
00:25:40,710 --> 00:25:58,210
Sí, en el medio.

203
00:25:58,210 --> 00:26:01,210
¿Y los espacios se pueden juntar?

204
00:26:01,210 --> 00:26:04,210
Sí, a veces cuando lo he pasado a Word siempre se cambia.

205
00:26:04,210 --> 00:26:06,210
Ah, eso sí, eso sí, se le condensa.

206
00:26:06,210 --> 00:26:11,210
Vamos a ir dando el power normal, sin el tiempo.

207
00:26:11,210 --> 00:26:16,210
Alguna falta también, como en el punto 4-2, que habrá de...

208
00:26:16,210 --> 00:26:20,210
¿Es ha quedado o cuál es ha quedada? Sinachi.

209
00:26:23,210 --> 00:26:26,210
A mí me ha gustado mucho tu presentación.

210
00:26:26,210 --> 00:26:32,210
Eso de toque verde, aunque la con hierba, se nota como que yo te he imaginado ahí,

211
00:26:32,210 --> 00:26:34,210
a oír, oyéndolo e incluso probándolo.

212
00:26:34,210 --> 00:26:36,210
No, ya.

213
00:26:36,210 --> 00:26:38,210
La duda que...

214
00:26:38,210 --> 00:26:40,210
Dos cosas.

215
00:26:40,210 --> 00:26:42,210
Los hongos

216
00:26:42,210 --> 00:26:44,210
son malos, me refiero, si después

217
00:26:44,210 --> 00:26:46,210
de ese proceso alguien ingiere

218
00:26:46,210 --> 00:26:48,210
hongos

219
00:26:48,210 --> 00:26:50,210
pueden ser

220
00:26:50,210 --> 00:26:52,210
letales, sea la primera.

221
00:26:52,210 --> 00:26:54,210
Y la segunda, cuál es

222
00:26:54,210 --> 00:26:56,210
después de toda tu investigación

223
00:26:56,210 --> 00:26:58,210
el mejor pan.

224
00:26:58,210 --> 00:27:00,210
Vale.

225
00:27:00,210 --> 00:27:10,210
Con respecto a la primera pregunta, sobre si al ingirir algún tipo de hongo puede ser letal.

226
00:27:10,210 --> 00:27:16,210
Letal no es, no puede ser letal, con la terminología de letal.

227
00:27:16,210 --> 00:27:23,210
Pero si es bastante dañino ya que estás haciendo, ya que dentro de tu estómago,

228
00:27:23,210 --> 00:27:34,269
porque es un ambiente caído, aunque sea bastante ácido, debido a los ácidos gástricos, aún siendo una gente tan, un ambiente bastante hostil.

229
00:27:34,690 --> 00:27:40,349
Sí hay calor y hay huevos en los que sí puede quedarse estos hongos y seguir proliferando.

230
00:27:40,750 --> 00:27:51,269
No quiere decir que se te vaya a crecer un hongo dentro, pero sí puede resultar bastante más llanino, como por ejemplo, no sé,

231
00:27:51,269 --> 00:27:56,269
¿Qué otro problema estomacal sí puede dar?

232
00:27:56,269 --> 00:28:00,269
Hay problemas estomacales y de garganta normalmente.

233
00:28:00,269 --> 00:28:04,269
Sí puede dar, ya que son ambientes húmedos, cerrados, sin luz,

234
00:28:04,269 --> 00:28:08,269
y en los que claramente llegan a manchar.

235
00:28:08,269 --> 00:28:12,269
Por lo tanto, sí puede proliferar y dar bastantes problemas.

236
00:28:12,269 --> 00:28:15,269
No recomiendo consumirlos.

237
00:28:15,269 --> 00:28:26,269
Y la segunda pregunta es más en opiniones personales, más que por datos y gráficas.

238
00:28:26,269 --> 00:28:32,269
Para mí, el que más me gusta es el que he conseguido hacer en casa de agrobuscos.

239
00:28:32,269 --> 00:28:44,269
Es verdad que es más cómodo de pan vivo debido a que tiene mayor durabilidad, dura más y es más fácil de tostar, en mi conclusión.

240
00:28:44,269 --> 00:28:50,269
Pero en cuanto a gustos, yo prefiero el panel que consigo hacer en casa.

241
00:28:50,269 --> 00:28:58,220
¿Sabes el significado de la palabra BOLE, de las siglas?

242
00:28:58,220 --> 00:29:03,220
Era... a ver si me acuerdo ahora mismo...

243
00:29:03,220 --> 00:29:07,220
Bueno, te comento, es boletín, oficial y pensado.

244
00:29:07,220 --> 00:29:09,220
Y por lo tanto es el BOLE.

245
00:29:09,220 --> 00:29:12,220
Sí, es que a veces se me pasa el boletín.

246
00:29:12,220 --> 00:29:19,579
¿Alguna duda?