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En este vídeo vamos a ver, o vamos a explicar, cómo se disuelve una sal cuando la echamos en un disolvente, como en este caso el agua.

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Es decir, lo que estamos haciendo aquí es conectar lo que vimos al principio del tema, es decir, la teoría cinético-molecular, con el tema de las disoluciones.

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Bien, lo primero que es importante es recordar un par de cosas sobre la estructura de los distintos componentes de una disolución.

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Cuando trabajamos con una molécula de agua, decimos que las moléculas de agua son polares.

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00:00:40,670 --> 00:00:44,170
¿Qué quiere decir que una molécula de agua sea polar?

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Si nosotros tenemos una molécula de agua, como esta que se dibuja aquí, es decir, yo tengo el oxígeno, el hidrógeno y el hidrógeno,

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El oxígeno es más electronegativo. ¿Qué quiere decir que el oxígeno sea más electronegativo? Pues que atrae los electrones con mayor fuerza.

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Entonces, los electrones, en este enlace covalente, están más cerca del oxígeno que del hidrógeno.

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Por lo tanto, toda la molécula tiene un poquito más de carga negativa cerca del oxígeno y un poco más de carga positiva cerca del hidrógeno.

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00:01:25,790 --> 00:01:31,810
Es decir, esta molécula de agua es un poco negativa por aquí y un poco positiva por aquí.

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Esto, la molécula en total sigue siendo neutra, tiene carga total cero, pero digamos que la carga no está distribuida de forma uniforme.

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00:01:41,730 --> 00:01:45,129
Y la mayoría de la carga se encuentra más cerca del oxígeno.

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00:01:45,209 --> 00:01:46,709
¿De acuerdo? Esto es lo primero que necesitáis saber.

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Lo segundo es recordar que las sales están formadas por iones.

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Esto lo visteis el año pasado cuando estuvisteis hablando de los distintos tipos de enlace.

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00:01:53,890 --> 00:01:57,590
Este año lo volveremos a repasar un poquito más en el siguiente tema

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00:01:57,590 --> 00:02:01,730
Pero, por ejemplo, esta sal podría ser cloruro de sodio

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00:02:01,730 --> 00:02:05,430
Donde las cargas positivas podrían ser Na más

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00:02:05,430 --> 00:02:07,629
Y las cargas negativas, ¿vale?

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00:02:07,709 --> 00:02:09,949
Estas cargas positivas podrían ser Na más

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00:02:09,949 --> 00:02:13,750
Y las cargas negativas podrían ser Cl menos

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00:02:13,750 --> 00:02:21,689
De esta forma, tenemos cargas positivas y negativas formando la red

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00:02:21,689 --> 00:02:29,650
y unas moléculas que aunque son neutras, por un lado son más negativas que por otro y por ese lado son más positivas.

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Entonces, ¿qué va a pasar?

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00:02:31,349 --> 00:02:43,469
Que la parte negativa, es decir, la parte del oxígeno de la molécula de agua, se va a juntar con la parte positiva de la red cristalina.

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00:02:43,550 --> 00:02:47,389
Es decir, estas moléculas de agua se colocarían de la siguiente forma.

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00:02:47,389 --> 00:02:57,150
Por ejemplo, aquí, con la parte negativa del oxígeno pegada a estas moléculas positivas.

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00:02:59,439 --> 00:03:06,560
Y la parte negativa de las moléculas de agua va a atraer a los iones positivos.

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00:03:06,719 --> 00:03:11,639
Es decir, en este caso la molécula de agua se colocaría más o menos de esta forma.

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00:03:15,719 --> 00:03:20,400
Es decir, esta parte positiva de aquí va a atraer a esta molécula negativa de aquí.

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00:03:20,400 --> 00:03:31,240
Una vez se han enganchado, digamos, la parte negativa con la parte positiva y la parte positiva con la parte negativa, ¿qué es lo que pasa?

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00:03:31,240 --> 00:03:38,099
Que, recordad que las moléculas de agua están en constante movimiento. Esto es lo que nos decía la teoría cinética molecular.

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Por lo tanto, estas moléculas de agua van a tender a moverse de forma caótica por la disolución, eventualmente arrancando esas iones.

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00:03:50,020 --> 00:04:04,039
Es decir, finalmente nos van a quedar iones positivos rodeados por la parte negativa del agua, que sería este trocito de aquí,

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e iones negativos rodeados por la parte positiva del agua, que sería esta de aquí.

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00:04:10,120 --> 00:04:14,460
De forma que los iones, a pesar de que quieran unirse otra vez porque son negativo y positivo,

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no van a poder porque van a estar rodeados de las moléculas de agua.

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00:04:17,240 --> 00:04:22,899
De esta forma, la sal iónica queda, lo que decíamos, disociada.

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Repito esto una vez un poco más en términos más generales y sin tanto detalle, como lo he explicado ahora.

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00:04:28,899 --> 00:04:33,620
Las moléculas de agua rodean la sal, rodean los iones de la sal.

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Y puesto que las moléculas de agua son polares, pueden engancharse a los iones positivos y negativos, arrancándolos y, por tanto, disolviendo la sal.