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Evidencias fundamentales, presento un LMS de segundo de formación profesional básica en la especialidad de cocina y restauración que se imparte dentro de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y cuyo módulo o asignatura se llama Procesos Básicos de Producción Culinaria.

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El aula virtual está actualizado para el curso 22-23 que acaba de finalizar y en ella están matriculados una relación de 20 alumnos con el método de automatriculación cuyo usuario y contraseña se facilitó a principio de curso.

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El aula virtual incluye una guía didáctica del curso donde se explica la organización y la metodología del mismo.

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Está estructurada con distintas unidades didácticas recogidas en la programación de aula

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y las mismas están basadas en una metodología activa que incluye clases invertidas y ABPs o aprendizaje por proyectos.

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En el aula virtual se cuenta, por tanto, tanto con una aula teórica como un aula-taller,

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Es un espacio que facilita el centro educativo y en la cual se habilita una cocina y un restaurante, como se puede comprobar en el vídeo, donde los alumnos ponen en práctica conocimientos teóricos y realizan elaboraciones culinarias que se extraen de un recetario que se trabaja a lo largo del curso.

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También indicar que dentro de esas prácticas que realizan los alumnos se incluye la realización de un servicio de menú con clientes reales externos a la comunidad educativa.

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Como herramientas de evaluación, el aula virtual incluye dos recursos, uno de ellos es el cuestionario y otro de ellos es el H5P, con elaboración de preguntas de distintas tipologías, verdadero o falso, elección múltiple, arrastrar y soltar, rellenar huecos, etc.

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Hay que decir también que se incluyen dentro de los contenidos licencias Creative Commons y herramientas de accesibilidad como es la fuente TAOMA 12, interlineado 1.5 y alineaciones justificadas.

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justificar. Finalmente, indicar que se ha tenido en cuenta la protección de datos con la anonimización

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del alumnado. Buenos días.