1
00:00:00,880 --> 00:00:06,599
Hola chicos, terminamos el tema 5, donde os enseño las técnicas que existen de separación

2
00:00:06,599 --> 00:00:11,839
de mezclas. A diferencia del libro, yo las he separado en mezclas homogéneas y mezclas

3
00:00:11,839 --> 00:00:19,219
heterogéneas. Entonces, por un lado, es fundamental que tengamos en cuenta que para separar mezclas

4
00:00:19,219 --> 00:00:26,179
homogéneas tenemos dos tipos, la evaporación y la destilación. ¿Cuándo es evaporación?

5
00:00:26,179 --> 00:00:36,420
Cuando yo quiero separar un sólido de un líquido, por ejemplo, la sal disuelta en algo, ¿lo veis? El líquido es el agua, el sólido es la sal.

6
00:00:37,259 --> 00:00:51,840
Bien, pues utilizo la evaporación. ¿En qué consiste? Pues en calentar la mezcla de ese sólido y ese líquido, esa agua con esa sal en este ejemplo, hasta que todo el líquido se evapore, lo veis en la imagen,

7
00:00:51,840 --> 00:00:58,479
y obtener así el ingrediente sólido y veis que el sólido se queda aquí abajo.

8
00:01:00,759 --> 00:01:08,019
Otra técnica, la destilación, que consiste en separar un líquido de un líquido, por ejemplo agua y alcohol.

9
00:01:09,200 --> 00:01:14,680
Para esta técnica necesitamos un aparato de destilación donde lo que hacemos es aplicar calor,

10
00:01:14,680 --> 00:01:22,420
lo veis aquí, y así la mezcla lo que sucede es que consigue que uno de los líquidos se evapore

11
00:01:22,420 --> 00:01:34,040
Ese vapor pasa por este tubito, se enfría y vuelve a estar en estado líquido.

12
00:01:34,439 --> 00:01:36,140
Así hemos separado uno de otro.

13
00:01:36,280 --> 00:01:38,340
Ahí teníamos el verde y aquí se queda el naranja.

14
00:01:40,260 --> 00:01:51,260
Por otro lado, técnicas para separar mezclas heterogéneas tenemos la filtración, la decantación, la tamización y la imantación.

15
00:01:51,840 --> 00:01:53,079
Vamos a ir viendo cada una de ellas.

16
00:01:53,079 --> 00:02:01,760
Si yo quiero separar un sólido de un líquido, por ejemplo, agua y guisantes, puedo utilizar la filtración.

17
00:02:02,760 --> 00:02:10,780
¿Cómo? Pues para ello paso la mezcla a través de un filtro, en este caso esa especie de colador que veis ahí, ¿verdad?

18
00:02:11,199 --> 00:02:19,900
Así lo que hace es que el líquido traspasa y cae en este caso la olla y el sólido, en este caso los guisantes, se quedan en el filtro.

19
00:02:19,900 --> 00:02:29,340
Por otro lado, si quiero separar un líquido de un líquido utilizaré la decantación, por ejemplo en el caso de separar agua y aceite.

20
00:02:30,000 --> 00:02:41,020
¿En qué consiste la decantación? Pues consiste en dejar reposar la mezcla en un recipiente que llamamos embudo de decantación, que es este que veis aquí en la imagen,

21
00:02:41,020 --> 00:02:58,020
Y al abrir la llave, que es esta que estaría por aquí, lo que sucede es que el líquido que es más denso es el primero que sale, que en este caso es el agua, el agua de una densidad mayor que la del aceite.

22
00:02:59,360 --> 00:03:06,460
Y por último, si quiero separar un sólido de un sólido, pues puedo utilizar dos técnicas. Está el tamizado y la imantación.

23
00:03:06,460 --> 00:03:14,479
El tamizado, pues se usa para separar mezclas entre sólidos que tienen distinto tamaño

24
00:03:14,479 --> 00:03:22,099
Así consiste en pasar la mezcla a través de tamices con aberturas distintas

25
00:03:22,099 --> 00:03:24,659
Lo veis aquí, son estas especies de coladores

26
00:03:24,659 --> 00:03:33,650
Por ejemplo, pues para separar arena con piedras o para separar la harina con los grumos

27
00:03:34,270 --> 00:03:37,770
Por otro lado, la imantación, ¿cuándo la utilizo?

28
00:03:37,770 --> 00:03:42,770
Pues cuando uno de los ingredientes de la mezcla es el hierro.

29
00:03:43,830 --> 00:03:53,210
¿En qué consiste? Consiste en pasar un imán sobre la mezcla de manera que el imán atraiga el hierro y así lo extraiga de la mezcla.

30
00:03:53,770 --> 00:03:58,210
Por ejemplo, para separar piedras de clavos, como veis en la imagen.