1 00:00:01,139 --> 00:00:22,660 Buenos días chicos, bueno pues esto lo he visto y la situación y para ir avanzando un poco con el tema, vamos a ver un poquillo juntos si os apetece la presentación de la unidad 3 sobre el sector primario, pues para reforzar un poco el vocabulario básico y no sé, resolver cualquier duda que podáis tener. 2 00:00:22,660 --> 00:00:30,980 tenéis en el aula virtual os he puesto un foro para que podáis preguntar vuestras dudas 3 00:00:30,980 --> 00:00:33,219 para que el resto de compañeros también las tengan 4 00:00:33,219 --> 00:00:36,759 así como cualquier otra pregunta que os pueda surgir relacionada con el tema 5 00:00:36,759 --> 00:00:42,219 por lo tanto utilizarla, además es un buen método de participación 6 00:00:42,219 --> 00:00:45,240 y ya sabéis que yo la participación en clase la valoro 7 00:00:45,240 --> 00:00:48,259 por lo tanto vamos a empezar un poco con el tema 8 00:00:48,259 --> 00:00:52,359 lo que sí, estos vídeos duran aproximadamente unos 15 minutos de máximo 9 00:00:52,359 --> 00:00:57,719 con lo cual tampoco me voy a poder parar demasiado en detalles, que a veces ya sabéis que me voy por las ramas. 10 00:00:58,280 --> 00:01:07,280 Pero bueno, básicamente ya vimos en la unidad 1 y en la unidad 2 todo lo que es la ordenación, la organización de la sociedad, 11 00:01:08,120 --> 00:01:17,340 tanto socialmente como económicamente. Y dentro de la economía vimos que había cuatro sectores, el primario, el secundario, el terciario y el cuaternario. 12 00:01:17,340 --> 00:01:20,319 El cuaternario ya comentamos que depende de los autores 13 00:01:20,319 --> 00:01:23,239 Y normalmente suele estar metido dentro del terciario 14 00:01:23,239 --> 00:01:27,760 Es un sector que todavía no ha finalizado y está demasiado implementado 15 00:01:27,760 --> 00:01:31,859 Por lo tanto nosotros lo vamos a comentar con los temas 6, 7 y 8 16 00:01:31,859 --> 00:01:35,040 Pero ahora nos sentamos con la unidad número 3 17 00:01:35,040 --> 00:01:36,280 Sector primario 18 00:01:36,280 --> 00:01:39,140 Vais a ver mucho vocabulario muy básico 19 00:01:39,140 --> 00:01:41,780 Que ya os sonará, ya habéis visto 20 00:01:41,780 --> 00:01:45,879 Con lo cual tampoco va a haber que detenerse demasiado 21 00:01:45,879 --> 00:02:06,340 Entonces, bueno, pues las actividades del sector primario son sobre todo todo lo que es obtención de alimentos, obtención y producción de alimentos, así como obtención de otro tipo de materias como por ejemplo de la silvicultura. 22 00:02:06,340 --> 00:02:09,680 pero en principal sobre todo obtención y producción de alimentos 23 00:02:09,680 --> 00:02:14,020 como mediante la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación 24 00:02:14,020 --> 00:02:19,780 normalmente debido a la economía mundial basada en el capitalismo 25 00:02:19,780 --> 00:02:23,900 y en la globalización como ya estuvimos comentando 26 00:02:23,900 --> 00:02:28,840 está todo metido dentro de un esquema global 27 00:02:28,840 --> 00:02:31,639 en el que todo tiene un precio, todo tiene un valor 28 00:02:31,639 --> 00:02:52,060 Pero, sin embargo, no estamos haciendo o no nos estamos parando a pensar o a organizar o a actuar sobre los problemas que esto puede conllevar, como por ejemplo la sobreexplotación o la degradación de todos estos paisajes agrarios de los que hablaremos más adelante. 29 00:02:52,060 --> 00:02:55,520 ¿Cuáles van a ser algunas de las palabras claves de la unidad? 30 00:02:55,960 --> 00:03:00,439 Seguro que ya habéis oído más de una vez todas ellas 31 00:03:00,439 --> 00:03:04,039 como acuicultura, monocultivo, policultivo, plantación 32 00:03:04,039 --> 00:03:09,039 y aquí podemos añadir otras como minifundio, latifundio 33 00:03:09,039 --> 00:03:12,199 pesca de altura, pesca de bajura, etc. 34 00:03:12,439 --> 00:03:17,060 Pero iremos viendo todas ellas poco a poco según vayamos avanzando 35 00:03:17,060 --> 00:03:19,879 Así que nos vamos a meter de lleno primero en la agricultura 36 00:03:19,879 --> 00:03:27,879 y es que llamamos agricultura al conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo 37 00:03:27,879 --> 00:03:34,939 y el cultivo de la tierra para obtener alimentos, cualquier tipo de cultivo, bien sea para autoconsumo 38 00:03:34,939 --> 00:03:40,780 o bien sea para el comercio, del que luego hablaremos más adelante. 39 00:03:41,419 --> 00:03:48,659 Todo lo que es dentro de este tema de la agricultura tenemos que tener en cuenta diversos factores o diversas palabras 40 00:03:48,659 --> 00:03:55,419 y bueno, simplemente para introducirlo en vuestro vocabulario, tener en cuenta dos vocablos importantes. 41 00:03:55,639 --> 00:04:01,060 Por un lado, la FAO, la Organización Mundial de la Comida, que tiene su sede en Roma 42 00:04:01,060 --> 00:04:08,620 y que da apoyo, planifica, regula e informa a todos los países en cuestiones de agricultura y alimentación, 43 00:04:08,759 --> 00:04:12,960 sobre todo en todos los países que forman parte de la ONU, que ya sabéis que son la mayoría, 44 00:04:12,960 --> 00:04:18,560 ya que es una organización dependiente de la Organización de las Naciones Unidas, como la UNESCO, 45 00:04:18,660 --> 00:04:20,660 o como la Organización Mundial del Turismo. 46 00:04:21,579 --> 00:04:29,259 Por otro lado, dentro de vuestro vocabulario, saber lo que es la soberanía alimentaria 47 00:04:29,259 --> 00:04:37,819 y es que, sobre todo, como esa situación de a pesar de todos los avances técnicos y excedentes que hay, 48 00:04:38,439 --> 00:04:45,100 sobre todo en el mundo desarrollado, como hay otra serie de países que ya nombramos como emergentes 49 00:04:45,100 --> 00:04:49,620 o como en subdesarrollo, aunque a veces esa palabra no estaba bien vista, 50 00:04:50,800 --> 00:04:56,180 como todo eso causa conflictos, guerras y sobre todo muchísimas desigualdades. 51 00:04:56,180 --> 00:04:59,620 Así que se supone que hay que conseguir la soberanía alimentaria, 52 00:05:00,259 --> 00:05:03,620 que es decir, armonizar la producción con la demanda, 53 00:05:03,819 --> 00:05:07,439 no que unos produzcan para que otros consuman en exceso 54 00:05:07,439 --> 00:05:11,060 y otros tengan acceso a todo tipo de situaciones. 55 00:05:11,060 --> 00:05:21,800 Ya metidos dentro de la agricultura, vamos a comentar que la agricultura se basa en ciertas características que van a influir en su resultado 56 00:05:21,800 --> 00:05:25,920 y todos ellos son los factores físicos y los factores humanos. 57 00:05:26,060 --> 00:05:32,040 Los factores físicos, aquellos relacionados con la naturaleza y los factores humanos con el ser humano como tal. 58 00:05:32,620 --> 00:05:36,120 Dentro de los factores físicos podemos mencionar varios. 59 00:05:36,120 --> 00:05:51,759 Por ejemplo, el primero sería el relieve y aquí habría muchísimos puntos a tener en cuenta. Por ejemplo, la altitud. No puedes cultivar productos a grandes altitudes. Normalmente más allá de 500-600 metros no tienen los mismos resultados. 60 00:05:51,759 --> 00:05:54,319 por otro lado la orientación de las laderas 61 00:05:54,319 --> 00:05:57,199 depende de cómo le dé el sol a una montaña 62 00:05:57,199 --> 00:06:01,480 hay lados de una ladera que tienen más insolación que otros 63 00:06:01,480 --> 00:06:05,600 sería la zona de Solana frente a la zona de Umbría 64 00:06:05,600 --> 00:06:07,699 que tiene mucha menos insolación 65 00:06:07,699 --> 00:06:10,779 y a lo mejor es más difícil tener cultivos 66 00:06:10,779 --> 00:06:14,600 y está más sujeto a problemas de heladas 67 00:06:14,600 --> 00:06:17,540 por otro lado todo lo que son pendientes y desniveles 68 00:06:17,540 --> 00:06:19,759 que por eso muchas veces en muchos países 69 00:06:19,759 --> 00:06:23,920 que no tienen otra opción, se tienen que hacer bancales o terrazas 70 00:06:23,920 --> 00:06:28,620 para poder orientar los desniveles a poder desarrollar la agricultura. 71 00:06:29,779 --> 00:06:32,480 Hay algunas zonas donde esto tiene muchísima importancia 72 00:06:32,480 --> 00:06:34,279 y hay otras, sin embargo, donde está en desuso 73 00:06:34,279 --> 00:06:37,639 debido a la decadencia del número de tierras agrícolas. 74 00:06:37,759 --> 00:06:43,019 Por lo tanto, ¿cuáles son las mejores zonas para cultivar relativas al relieve? 75 00:06:43,019 --> 00:06:50,839 pues sobre todo relieves llanos, fondos de valles e incluso zonas volcánicas muchas veces. 76 00:06:51,360 --> 00:06:57,360 Otro factor físico a tener en cuenta sería el clima y dentro del clima hay muchísimos elementos a tener en cuenta. 77 00:06:57,879 --> 00:07:03,660 Uno de ellos es las horas de sol. No es lo mismo intentar producir algo aquí en España que producirlo en Islandia. 78 00:07:03,759 --> 00:07:08,800 Ya sabéis que en invierno las horas de sol son mínimas, con lo cual la producción también sería mínima. 79 00:07:08,800 --> 00:07:19,339 Por otro lado las temperaturas, una temperatura constante o que tengan una gran amplitud térmica puede hacer que varíen la cantidad de productos o el tipo de producto 80 00:07:19,339 --> 00:07:25,360 La precipitación y el tipo de precipitación, por un lado la cantidad, por otro lado el tipo 81 00:07:25,360 --> 00:07:31,139 No es lo mismo la lluvia que el granizo o que la nieve, un granizo sabéis que puede destrozar un cultivo 82 00:07:31,139 --> 00:07:35,339 Normalmente no se dan muy a menudo, pero podría ocurrir 83 00:07:35,339 --> 00:07:43,459 Y por último, los vientos. La fuerza de los vientos puede destrozar muchísimos cultivos y puede afectar al desarrollo de otros cuantos. 84 00:07:43,899 --> 00:07:50,779 Y por último, dentro de los factores físicos, tenemos lo que es el agua, la escorrentía, tanto superficial como subterránea, 85 00:07:51,420 --> 00:07:59,819 la vegetación de alrededor, que garantiza suelos fértiles y ricos, la fauna, puede ser depredadora de un tipo de cultivo, 86 00:07:59,819 --> 00:08:03,699 o el tipo de suelo, suelos fértiles o suelos menos fértiles. 87 00:08:04,160 --> 00:08:13,519 Por ejemplo, en España hay tres tipos de suelos, los suelos calicios, los suelos silicios y los suelos arcillosos. 88 00:08:14,120 --> 00:08:16,220 Bueno, me olvidaba de los volcánicos, perdona. 89 00:08:16,839 --> 00:08:23,300 Los más aptos para el cultivo suelen ser los arcillosos, como todos los que hay en la meseta central. 90 00:08:24,040 --> 00:08:27,100 Por otro lado, hemos comentado que también habría factores humanos, 91 00:08:27,100 --> 00:08:33,700 todos los relacionados con la población y dentro de estos factores tenemos el mayor aumento de la 92 00:08:33,700 --> 00:08:39,600 población o la disminución. A más población se necesita muchísimo más alimento y si se necesita 93 00:08:39,600 --> 00:08:45,460 más alimento se necesita mucha más producción o más productividad, con lo cual hay que roturar 94 00:08:45,460 --> 00:08:53,100 nuevas tierras para el espacio agrario. Segundo, las técnicas agrícolas. Una mejora técnica significaría 95 00:08:53,100 --> 00:08:56,259 un mayor rendimiento del suelo, mayor productividad. 96 00:08:56,919 --> 00:09:00,779 Dentro de las técnicas incluimos las mejoras tecnológicas. 97 00:09:01,340 --> 00:09:05,700 Por otro lado, las políticas agrarias, que mejoren las condiciones del campo, 98 00:09:06,240 --> 00:09:10,879 bien sea dando ayudas, bien sea motivando el desarrollo, 99 00:09:11,480 --> 00:09:16,100 cualquier tipo de política que ayude a este sector, el sector primario. 100 00:09:16,919 --> 00:09:19,960 Por otro lado, los aspectos históricos y culturales, 101 00:09:19,960 --> 00:09:26,860 Aquí, por ejemplo, se refleja mucho en el tamaño de las parcelas que se tienen en toda la península. 102 00:09:27,299 --> 00:09:30,399 De hecho, esto ya se comentó en segundo de la ESO. 103 00:09:30,779 --> 00:09:35,419 No sé si os acordáis, pero luego vamos a pararnos un poquito más en detalle con este aspecto. 104 00:09:35,519 --> 00:09:39,960 Cómo ha influido los aspectos históricos en la propiedad de la tierra en nuestro país. 105 00:09:40,379 --> 00:09:43,379 Y por otro lado, las condiciones económicas del país, de cada país. 106 00:09:43,940 --> 00:09:48,960 Recordar cómo vimos los distintos gráficos, sobre todo gráficos circulares, 107 00:09:48,960 --> 00:09:55,919 en los que se veía como un país en desarrollo depende más del sector primario que un país desarrollado. 108 00:09:57,500 --> 00:10:04,019 Por último, habría una serie de factores a tener en cuenta que son una serie de factores modernos. 109 00:10:04,100 --> 00:10:09,220 A día de hoy, con el ritmo de vida que tenemos, han surgido una serie de factores que antes no existían 110 00:10:09,220 --> 00:10:12,980 y que hay que tener en cuenta, como por ejemplo las nuevas tendencias en el consumo, 111 00:10:13,500 --> 00:10:17,919 el que haya gente que se preocupe más por alimentos sanos, más saludables o ecológicos, 112 00:10:18,879 --> 00:10:24,539 como que sean huevos que no provengan de gallinas, bueno, estamos hablando de agricultura, no de ganadería, 113 00:10:24,539 --> 00:10:31,940 pero para que os hagáis una idea, de ganadería que no está, gallinas que no estén enjauladas, por ejemplo, 114 00:10:32,399 --> 00:10:36,820 o productos de huerta que no lleven pesticidas. 115 00:10:37,200 --> 00:10:41,539 Por otro lado, los métodos agrícolas de mercado en lugar de las formas tradicionales, 116 00:10:41,539 --> 00:10:58,779 Es decir, todo lo que era el cultivo de autoabastecimiento o la quema de rozas por métodos mucho más amplios que buscan la productividad. Siempre recordar cómo se rige el capitalismo en función de la oferta y la demanda. Por lo tanto, mucho producto. 117 00:10:58,779 --> 00:11:14,240 Por otro lado tendríamos todos los avances científicos como la modificación genética, ya sabéis que hay muchísimos productos que vienen modificados, que se crean incluso productos nuevos como frutas, la nectarina, que suelen ser mezclas de otros dos productos. 118 00:11:14,240 --> 00:11:22,000 Posiblemente hay gente que dice que esta modificación genética no se sabe cómo va a afectar en el futuro 119 00:11:22,000 --> 00:11:25,100 pero parece que todo va con normalidad 120 00:11:25,100 --> 00:11:28,940 Y por último el nuevo uso de pesticidas, sobre todo pesticidas químicos 121 00:11:28,940 --> 00:11:34,279 que tenían una actuación muchísimo más rápida y más efectiva 122 00:11:34,279 --> 00:11:37,360 pero se han dado cuenta del daño que hacen al medio 123 00:11:37,360 --> 00:11:42,399 porque muchos de ellos se filtran por el subsuelo, contaminan el subsuelo, las aguas subterráneas 124 00:11:42,399 --> 00:11:46,360 y por lo tanto contamina grandes zonas terrestres. 125 00:11:47,519 --> 00:11:50,279 Simplemente por último, para este capítulo número uno, 126 00:11:50,639 --> 00:11:52,879 hablaros del futuro de la alimentación y la agricultura, 127 00:11:53,460 --> 00:11:59,419 como las tendencias mundiales y los restos que se esperan para el año 2050, 128 00:12:00,000 --> 00:12:04,700 en el que se espera que la población no se vaya a duplicar, pero vaya a aumentar muchísimo, 129 00:12:04,700 --> 00:12:11,500 con lo cual esto requiere muchísimo más comida, muchísimo más terreno para la agricultura, etc. 130 00:12:11,500 --> 00:12:33,899 Pero hay otra serie de objetivos que se tienen que buscar, como garantizar una base de recursos naturales sostenibles, poner fin al hambre y a todas las formas de malnutrición, prevenir amenazas transfronterizas o lograr un sistema de alimenticio más eficaz, inclusivo y resiliente. 131 00:12:33,899 --> 00:12:38,019 Bueno chicos, pues solamente un tema me ha llevado prácticamente 12 minutos 132 00:12:38,019 --> 00:12:42,720 Con lo cual veo que voy a tener que grabar bastantes vídeos 133 00:12:42,720 --> 00:12:47,379 Así que ya mañana nos ponemos con el capítulo número 2 134 00:12:47,379 --> 00:12:51,779 Bueno, mañana, yo me pondré ahora en un rato y a ver cómo los puedo ir colgando 135 00:12:51,779 --> 00:12:54,980 Cualquier duda, tenéis los foros, me podéis escribir por mail 136 00:12:54,980 --> 00:12:59,700 Pero todas las actividades que hay que entregar, tanto obligatorias como voluntarias 137 00:12:59,700 --> 00:13:01,940 Por el aula virtual, obligatoriamente 138 00:13:01,940 --> 00:13:04,419 ¿De acuerdo? ¡Un saludo!