1 00:00:00,430 --> 00:00:09,589 Dritte Aufgabe. Sie hören nun einige Nachrichten. Lesen Sie zuerst die Überschriften. Sie hören 2 00:00:09,589 --> 00:00:17,109 dann die Nachrichten einmal. Ordnen Sie jeder Nachricht die passende Überschrift zu. Sie 3 00:00:17,109 --> 00:00:23,210 können jede Überschrift nur einmal verwenden. Zwei Überschriften passen zu keiner Nachricht. 4 00:00:23,210 --> 00:00:27,230 Schreiben Sie die Lösung in das weiße Kästchen. 5 00:00:28,010 --> 00:00:30,530 Die erste Nachricht 0 ist ein Beispiel. 6 00:00:31,949 --> 00:00:33,909 Lesen Sie jetzt die Überschriften. 7 00:02:22,800 --> 00:02:23,479 Beispiel 8 00:02:23,479 --> 00:02:32,500 Vor zwei Jahren rief die Weltgesundheitsorganisation auf, Insekten als Nahrungsmittel weltweit zu etablieren, 9 00:02:32,879 --> 00:02:36,659 denn mit der wachsenden Weltbevölkerung wächst auch der Bedarf nach Nahrungsmitteln. 10 00:02:37,180 --> 00:02:41,659 Insekten könnten eine Lösung sein, einem drohenden Nahrungsmittelengpass zu begegnen, 11 00:02:41,659 --> 00:02:54,379 Seit etwa 15 Jahren unterstützt die Organisation für Ernährung und Landwirtschaft der Vereinten Nationen, kurz FAO, die Verbreitung von essbaren Insekten als Nahrungsmittel und Futter für Tierzucht. 12 00:02:54,840 --> 00:03:04,860 Die Organisation unterstützt zum Beispiel den Erfahrungsaustausch von traditionellen Insektenzüchtern aus Asien, Laos und Thailand mit zukünftigen Insektenzüchtern weltweit. 13 00:03:08,060 --> 00:03:15,800 1. Pilzvergiftungen sind nicht nur eine Folge von Verwechslungen oder Unkenntnis. 14 00:03:16,139 --> 00:03:18,300 Auch der Trend zur Rohkost trägt dazu bei. 15 00:03:19,060 --> 00:03:22,659 Die meisten Speisepilze sind nicht für den Rohverzehr geeignet. 16 00:03:22,919 --> 00:03:25,979 Erst gründliches Erhitzen vermag sie zu entgiften. 17 00:03:26,639 --> 00:03:30,639 Wie beispielsweise Maronen, Perlpilze und vor allem der Hallimarsch. 18 00:03:30,639 --> 00:03:35,979 Nicht umsonst steht letzterer in Deutschland bei den Pilzvergiftungen auf den vorderen Plätzen. 19 00:03:36,620 --> 00:03:40,780 Im Internet wird verbreitet, zumindest Champignons könne man roh essen. 20 00:03:41,319 --> 00:03:46,120 Können schon, aber auch der rohe Champi enthält etwas, das erstmal verdaut werden 21 00:03:46,120 --> 00:03:51,139 will, nämlich Agaritin. In Tierversuchen erwies sich der Stoff als krebserregend. 22 00:04:03,699 --> 00:04:09,159 Früher mussten Vegetarier ausführlich begründen, warum sie auf Fleisch verzichten. Heute kommt's 23 00:04:09,159 --> 00:04:13,460 vor, dass stattdessen die Fleischesser in Erklärungsnot geraten. Es wird auch immer 24 00:04:13,460 --> 00:04:18,800 bequemer, Vegetarier zu sein. Veggie-Cafés und Restaurants schießen wie Pilze aus dem Boden. 25 00:04:19,240 --> 00:04:24,379 Auch vegetarische Teilfertigprodukte boomen. Im Supermarkt liegen immer mehr Sojaschnitzel, 26 00:04:24,379 --> 00:04:27,040 Tempeh-Burger und Seitan-Würstchen im Regal. 27 00:04:27,519 --> 00:04:30,759 Selbst große Fleischmarken sind schon ins Veggie-Geschäft eingestiegen. 28 00:04:31,139 --> 00:04:33,680 Denn vegetarische Lebensmittel sind gefragt wie nie. 29 00:04:34,120 --> 00:04:37,459 Nach Angaben des Vegetarierbunds ist der Umsatz mit solchen Produkten 30 00:04:37,459 --> 00:04:41,939 letztes Jahr um rund ein Drittel gestiegen, auf fast 100 Millionen Euro. 31 00:04:52,259 --> 00:04:52,620 3. 32 00:04:54,100 --> 00:04:56,439 Der menschliche Darm ist rund sieben Meter lang 33 00:04:56,439 --> 00:04:59,259 und wäre aufgefaltet so groß wie zwei Tennisplätze. 34 00:04:59,759 --> 00:05:03,139 In ihm tummeln sich bis zu 2000 verschiedene Bakterienarten, 35 00:05:03,139 --> 00:05:06,399 die Nahrung zersetzen und verdauen, Vitamine produzieren. 36 00:05:06,879 --> 00:05:12,199 Ihren genauen Einfluss erforscht Per Borg vom Europäischen Zentrum für Molekularbiologie in Heidelberg. 37 00:05:12,439 --> 00:05:17,560 Die Zusammensetzung der verschiedenen Bakterien, die Darmflora, unterscheidet sich von Mensch zu Mensch. 38 00:05:17,920 --> 00:05:24,259 Die Heidelberger Forscher konnten in einer Studie 2011 drei Haupttypen unterscheiden, ähnlich den Blutgruppen. 39 00:05:24,620 --> 00:05:27,199 Zu welchem Darmtyp man gehört, beeinflusst die Verdauung. 40 00:05:27,399 --> 00:05:31,959 Die Forscher vermuten, dass eine gründliche Verwertung das Risiko für Übergewicht erhöht. 41 00:05:31,959 --> 00:05:50,959 Viele Verbraucher sind von den Berichten über Vergiftungen durch Zucchini aus eigenem Anbau verunsichert. 42 00:05:50,959 --> 00:05:59,939 Und wie das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit erklärt, ist es in diesem Jahr tatsächlich vermehrt zu solchen Vergiftungen gekommen. 43 00:06:00,420 --> 00:06:04,459 Schuld daran sind wahrscheinlich die langen Trockenphasen in diesem Frühjahr und Sommer. 44 00:06:04,459 --> 00:06:09,480 Zucchini und auch Kürbis bilden dann vermehrt sogenannte Cucurbitazine. 45 00:06:09,759 --> 00:06:16,360 Das sind Bitterstoffe, die je nach aufgenommener Menge schwere Durchfallerkrankungen und Darmschäden verursachen können. 46 00:06:16,740 --> 00:06:22,639 Das LGL rät deshalb dazu, bitterschmeckende Kürbisse oder Zucchini auf keinen Fall zu essen. 47 00:06:32,800 --> 00:06:37,500 5. Die vegane Ernährungsweise hat Vor- und Nachteile. 48 00:06:37,500 --> 00:06:43,800 Veganer sollen zum Beispiel ein geringeres Risiko bei Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Diabetes Typ 2 oder Übergewicht haben. 49 00:06:43,839 --> 00:06:46,920 Das gilt aber nur bei bewusster Ernährung. 50 00:06:47,339 --> 00:06:53,199 Wer vegan ist, dem fehlen nämlich oft die Nährstoffe, die hauptsächlich oder sogar ausschließlich in tierischen Produkten vorkommen. 51 00:06:53,660 --> 00:06:59,740 Das müssen Veganer einerseits durch Nahrungsergänzungsmittel und andererseits über eine durchgetaktete Ernährung ausgleichen. 52 00:07:00,139 --> 00:07:06,079 Das ist richtig anstrengend. Und ob es am Ende genauso gut funktioniert wie bei einer ausgewogenen Mischkost, ist umstritten. 53 00:07:06,500 --> 00:07:12,879 Ernährung ist nur dann gesund und nachhaltig, wenn man sich bewusst ernährt und weitgehend auf industriell verarbeitete Produkte verzichtet. 54 00:07:12,879 --> 00:07:45,970 6. Es gibt mehrere tausend Pilzarten in Deutschland. Nur rund 200 davon sind wirklich giftig. Viele der essbaren Pilze haben allerdings gefährliche Doppelgänger. Der hochgiftige Knollenglätterpilz mit seinen hochtoxischen Lebergiften ist zum Beispiel sehr weit verbreitet und er sieht dem harmlosen Champignon zum Verwechseln ähnlich. 55 00:07:45,970 --> 00:07:53,230 Die meisten tödlich verlaufenden Pilzvergiftungen in Mitteleuropa gehen auf das Konto des Knollenblätterpilzes. 56 00:07:53,790 --> 00:07:59,089 Im Raum Hannover haben sich in den vergangenen Tagen 30 Menschen mit dem Knollenblätterpilz vergiftet. 57 00:07:59,490 --> 00:08:05,610 Fast alle sind Flüchtlinge aus Syrien, die offenbar in ihrer Heimat einen ähnlichen, aber ungiftigen Pilz kennen. 58 00:08:16,319 --> 00:08:16,759 7. 59 00:08:19,439 --> 00:08:22,600 Kaffee ist mittlerweile ja besser untersucht als jedes Pflanzenschutzmittel. 60 00:08:22,600 --> 00:08:26,920 Er besteht überwiegend aus Wasser und ergibt sogar was an unserem Körper davon ab. 61 00:08:26,920 --> 00:08:32,039 Doch lange war ja die Auffassung, dass er mehr entzieht, als er liefert, ist aber Quatsch. 62 00:08:32,220 --> 00:08:38,460 Und er ist gesund. Sogar und gerade für Herzkranke, wo doch früher gegolten hat, kein Koffein für Blutdruckpatienten. 63 00:08:38,860 --> 00:08:43,679 Jetzt also eine weitere Auswertung von zwei der größten und berühmtesten US-Datensätze. 64 00:08:44,200 --> 00:08:49,440 200.000 Krankenschwestern, Ärzte und sonstiges Gesundheitspersonal werden da lückenlos überwacht. 65 00:08:49,559 --> 00:08:52,000 Das schafft riesige Excel-Tabellen voll Zahlen. 66 00:08:52,419 --> 00:08:56,240 Und das Ergebnis? Wer ein paar Tassen Kaffee am Tag trinkt, lebt länger. 67 00:09:06,480 --> 00:09:15,190 8. In Deutschland ist das Trinkwasser aus der Wasserleitung in der Regel sauberer und schadstofffreier als viele Mineralwässer. 68 00:09:15,570 --> 00:09:21,149 Schmutz, Umweltgifte und Mikroben werden mit Aufbereitungsverfahren herausgezogen. Die Grenzwerte sind streng. 69 00:09:21,529 --> 00:09:26,850 Dass es nun trotz dieser Maßnahmen vor Leben in den Trinkwasserleitungen wimmelt, ist allerdings kein Grund zur Sorge. 70 00:09:26,850 --> 00:09:31,669 Wir gehen davon aus, dass es sich hier vorwiegend um gute Bakterien handelt, erklärt Paul. 71 00:09:31,990 --> 00:09:35,649 Sie helfen dabei, das Wasser zu reinigen und es vor schädlichen Keimen zu schützen. 72 00:09:35,649 --> 00:09:41,190 Wahrscheinlich finde ein großer Teil der Wasserreinigung sogar erst in den Leitungen statt, vermuten die Wissenschaftler. 73 00:10:28,259 --> 00:10:30,879 Das ist das Ende der dritten Aufgabe. 74 00:10:31,519 --> 00:10:34,720 Und das Ende des Prüfungsteils Hörverstehen.