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Hola, buenas, mi nombre es Luriana Monsalve Echeverri y vengo a presentar Origen.

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Origen es un concepto de restauración que apuesta por la excelencia gastronómica a través de los productos con denominación de origen.

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¿Por qué la denominación de origen como origen central de nuestra propuesta?

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Ya que en España existe una gran variedad de productos con denominación de origen y hemos visto en esto una oportunidad que no podíamos desaprovechar.

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Origen nace con una misión clara, conectar a los comestables con la autenticidad de los ingredientes,

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respetando su procedencia y resaltando el trabajo de los pequeños productores.

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Nuestra propuesta se basa en una cocina de temporada, sostenible y sin artificios,

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donde el principal protagonista será el producto.

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El restaurante estará ubicado en el centro de Madrid, ya que esta es un área estratégica con un alto flujo de potenciales clientes.

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Hemos diseñado un modelo de negocio eficiente, con una inversión inicial estimada en aproximadamente unos 100.000 euros,

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proyectando una rentabilidad a medio plazo gracias a un control financiero optimizado y una experiencia gastronómica diferenciadora.

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Más que un restaurante, Origen es una filosofía, valorar la calidad desde la raíz y ofrecer una experiencia en la que cada plato cuente una historia.

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Buscamos apoyo para hacer de origen una referencia de Madrid.

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¿Nos acompañáis en este viaje?