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00:00:00,000 --> 00:00:08,000
Hola, muy buenas a todos y a todas. Bueno, estamos presentando una infografía como evidencia

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00:00:08,000 --> 00:00:17,000
número dos, cuyo enlace estará en la medioteca junto a la presentación que hemos hecho.

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00:00:17,000 --> 00:00:25,000
Bueno, es una infografía que el contenido corresponde a un segundo del grado superior

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00:00:25,000 --> 00:00:32,000
de Restaurante, Bar y Cocina y Pastelería. Es una formación dual y es en la asignatura

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00:00:32,000 --> 00:00:37,000
de Procesos de Preelaboración. También nos sería útil para un primero de Dirección

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00:00:37,000 --> 00:00:43,000
de Cocina, también en la misma asignatura que sería Procesos de Preelaboración.

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00:00:43,000 --> 00:00:49,000
El tema es uno de los temas más fundamentales que se dan en el primer trimestre y, bueno,

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00:00:49,000 --> 00:00:55,000
pues es de las verduras y de las hortalizas. En la infografía, como podemos ver, tienen

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00:00:55,000 --> 00:01:00,000
algunos vídeos y algunos enlaces para que los puedan ir viendo. Está dotado de bastante

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00:01:00,000 --> 00:01:05,000
fotografía y la información que hemos hecho pues es bastante concisa y bastante clara.

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00:01:05,000 --> 00:01:13,000
Cómo se dividen, qué clasificación hay de vegetales. Luego vamos a dar también datos

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00:01:13,000 --> 00:01:21,000
significativos de las verduras y de las hortalizas. Podemos ampliar un poquito más la infografía

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00:01:21,000 --> 00:01:27,000
si queremos para ver mejor la letra. Bueno, la clasificación, tal y como hemos comentado

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00:01:27,000 --> 00:01:32,000
antes, ¿dónde figuran? Pues los diferentes, por ejemplo, en este caso serían las raíces

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00:01:32,000 --> 00:01:38,000
si aparecen en la zanahoria, los nabos en la pionagua. Al ser un tema bastante extenso,

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00:01:38,000 --> 00:01:43,000
la infografía la vamos a dividir, bueno, el tema se va a dividir en diferentes infografías.

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00:01:43,000 --> 00:01:50,000
Aquí hemos llegado hasta las de tallo y, bueno, pues también como enlace pues tenemos

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algunos vídeos explicativos, por ejemplo, en las hortalizas de raíz donde podemos pinchar

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en ese enlace y podemos ver muchísimas más características de los tipos de zanahorias.

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00:01:59,000 --> 00:02:06,000
Lo mismo nos da una visión global de lo que es la zanahoria, clasificaciones, valores

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00:02:06,000 --> 00:02:12,000
comerciales, tipos que hay, etcétera, etcétera. Bueno, pues esto es un poco la infografía.

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Muchas gracias y hablamos. Hasta luego.